วิธีการแกะสลักดอกข่า

วิธีแกะสลัก
ดอกข่า

จัดทำโดย
เปมิกา จงเลิศธรรม ม.5/1 เลขที่4

ลวดลายพื้นฐาน 1
ในการแกะสลัก

ลายใบด่าง

ลายฉลุ

ลายรวง
ข้าว

วิธีการแกะสลักดอกข่า 2

รวงข้าว

อุปกรณ์ในการทำ
- แครอท
- มีดแกะสลัก
- มีดปอกผลไม้

วิธีการทำ

1.ปอกเปลือกแครอทออกและหั่นปลายออกพอประมาณ
และเกลาแต่งให้เป็นทรงสวยงาม

2.จากนั้นให้ใช้มีดแซะจากด้านบนลงล่างทั้งสองด้านให้
บรรจบกันจะกลายเป็น1กลีบให้ทำต่อกันจนครบ1แถว

3. ชั้นต่อมาให้ทำเหมือนเดิมแต่จะสับหว่าง 3
ช่องกันและให้ทำซ้ำจนสุดปลายของแครอท
และเหลือพื้นที่ไว้

วิธีการแกะสลักดอกข่า

กลีบมน

อุปกรณ์ในการทำ

- แครอท
- มีดแกะสลัก
- มีดปอกผลไม้

1.หั่นแครอทออกเป็น 2 ส่วน คือส่วนหัวและส่วนท้าย
ของแครอทและใช้มีดหั่นเล็กเกลาแครอทโดยใช้ส่วน
หัว เกลาให้เป็นรูปทรงรียาว (ตามรูปที่ 2-4)

4

5
2. แบ่งส่วนโคนของดอกไม้ที่เกลาออกเป็น 6 ส่วน
โดยทำเครื่องหมายไว้

3. แกะสลักกลีบดอกข่าตามรอยที่แบ่งไว้ ทำส่วนกลีบ
ดอกโดยการแกะสลักเป็นกลีบโค้งมนนำร่องเพื่อทำ
กลีบดอก ทำจนครบทั้ง 6 ส่วนที่แบ่งไว้

4. เริ่มต้นทำกลีบดอกตามรอยโค้งที่นำร่องไว้ แกะ
สลักกลีบดอกโค้งมนตามรอยจนครบทั้ง 6 กลีบ

6

5. เอียงมีดเซาะด้านหลังกลีบดอกให้ตัดกันพอดี
และนำออกเพื่อให้เห็นกลีบดอกชัดเจน

6. ทำกลีบดอกชั้นที่สองในชั้นถัดไป โดยแกะสลัก
เป็นกลีบโค้งมนแบบเดิมและเซาะด้านหลังของกลีบ
ดอก เอียงมีดเล็กน้อยเพื่อให้ตัดกลีบดอกพอดี ทำจน
ครบทุกกลีบดอกไม้( ตามรูปที่9-12 )

7

8
7. เริ่มทำกลีบดอกชั้นที่สาม ให้ทำกลีบดอกไม้สับ
หว่างระหว่างกลีบในชั้นที่ 3 โดยการเซาะนำร่อง
กลีบดอกก่อน

8. แกะสลักเป็นกลีบโค้งมนสับหว่างระหว่างกลีบ
และเซาะกลีบดอกไม้ด้านหลังเพื่อให้เห็นกลีบดอก
ชัดเจน

9
9.ทำกลีบดอกสับหว่างระหว่างกลีบจนครบทุกกลีบ

10. ทำกลีบดอกชั้นที่สี่ในชั้นถัดไป โดยแกะสลัก
เป็นกลีบโค้งมนแบบเดิมและเซาะด้านหลังของกลีบ
ดอก เอียงมีดเล็กน้อยเพื่อให้ตัดกลีบดอกพอดี ทำ
จนครบทุกกลีบดอกไม้

10
11. ทำแบบเดิมตามขั้นตอนข้อที่ 7 ก็คือการทำ
สับหว่างระหว่างกลีบดอก ทำจนสุดยอดดอกไม้
โดยต้องระวังยอดดอกไม้จะหักหรือหลุด เพราะจะ
มีขนาดพื้นที่ในการแกะสลักน้อยมาก

12. การทำดอกข่าโค้งมนลายนี้คือการทำกลีบ
ดอกสับหว่างระหว่างกลีบดอกทุก ๆ สองชั้น
นั่นเองค่ะ ตรงส่วนยอดดอกไม้ถ้ามีเนื้อที่เล็กมาก
ไม่ต้องแกะสลักต่อ เราจะเกลาให้มีลักษณะเป็นรูป
วงรียาวเป็นส่วนที่หุ้มเกสรดอกไม้ค่ะ

11

การเก็บรักษา
ชิ้นงาน

- แครอท หัวบีต เมื่อแกะสลักเสร็จแล้วไม่ควรแช่น้ำ
เพราะเม็ดสีละลายน้ำได้ดี สีของผักจะซีด
- ฟักทอง ก่อนใช้แกะสลักต้องล้างให้หมดยางก่อน
แต่ไม่ควรแช่น้ำเพราะฟักทองจะเปื่ อยและเมื่อแกะสลัก
แล้วปลายกลีบมีสีขาว
- เผือก ควรล้างน้ำทั้งเปลือก ผึ่งให้แห้งแล้วปอก
เปลือกเกลาให้เรียบ และในขณะที่แกะสลักไม่ควรล้าง
น้ำ

12

การนำไปใช้ประโยชน์

- ตัด แต่งผัก ผลไม้ เป็นชิ้นเป็นคำมีความสวยงาม
และ เพื่อความสะดวกในการรับประทาน

- นำไปจัดตกแต่งอาหารในงานเลี้ยงต่างๆ เช่น แกะ
สลักผักหรือผลไม้เป็นผอบเพื่อใส่อาหาร และใช้ใน
การตกแต่งสถานที่ให้ดูสวยงามน่าชมได้อีกด้วย

- เมื่อเรียนรู้วิธีการแกะสลักอย่างชำนาญแล้ว จะมี
ความเข้าใจและสามารถสร้างสรรค์ลวดลายใหม่ได้
ตามความต้องการ

- สร้างสมาธิให้กับผู้ที่แกะสลักจะได้มีความประณีต
สวยงามไม่มีรอยช้ำตามต้องการ

- อนุรักษ์สืบสานศิลปะการแกะสลักของไทย อาจมี
การให้ความรู้ในการแกะสลักลวดลายต่างๆให้ผู้คน
สนใจมากยิ่งขึ้น