การปลูกผัก

โครงงาน
เรื่อง สวนผักไฮโดรโปรนิกส์อเนกประสงค์

จดั ทาโดย
1 ด.ญ.ธนพร บญุ ชว่ ย เลขท่ี 25
2 ด.ญ.ปรญิ วิชญา เจริญจิตร เลขที่ 29
3 ด.ญ.พรชนก ดอนซ้าย เลขที่ 32

ชน้ั มธั ยมศกึ ษาปที ่ี 2

ครูทป่ี รกึ ษา
นางพรทพิ ย์ ตองติดรัมย์
นายราชันย์ รองพล

ปีการศึกษา 2563
โรงเรยี น บ้านนานายกพิทยากร

หวั ข้อโครงงาน : สวนผกั ไฮโดรโปรนิกสอ์ เนกประสงค์
ประเภทของโครงงาน : โครงงานเกยี่ วกับการสิง่ ประดษิ ฐ์
ผู้เสนอโครงงาน
: 1 ด.ญ.ธนพร บญุ ชว่ ย เลขที่ 25
ครูทปี่ รกึ ษาโครงงาน 2 ด.ญ.ปริญวชิ ญา เจรญิ จิตร เลขที่ 29
ปกี ารศึกษา 3 ด.ญ.พรชนก ดอนซา้ ย เลขท่ี 32
: นางพรทิพย์ ตองติดรมั ย์ , นายราชันย์ รองพล
: 2563

บทคัดยอ่

เน่ืองจากในปัจจบุ ัน สารพษิ ในผักมคี ่อนข้างมาก ผู้คนจงึ ตอ้ งการท่ีจะปลกู ผักที่ปลอดสารพษิ ไว้ทาน

ผ้จู ดั ทาจึงคดิ คน้ สวนผกั ไฮโดรโปนิกส์อเนกประสงค์ขึน้ โดยเมือ่ อุณหภูมมิ ากกวา่ 29 องศา ตัวหลังคาของ
สวนผกั ไฮโดรโปนิกส์ จะเปิดขน้ึ และเม่ืออุณหภูมนิ อ้ ยกว่า 29 องศา ตัวหลังคาของสวนผักไฮโดรโปนกิ ส์
อเนกประสงค์ จะปดิ ลง

โครงงานสวนผกั ไฮโดรโปนิกสอ์ เนกประสงค์ สรา้ งขึ้นสาหรบั ผู้ทตี่ ้องการปลูกผกั ไฮโดรโปนิกส์ แตไ่ มม่ ีพน้ื ท่ี
หรอื เวลาดแู ล

สารบัญ

เร่ือง
เกยี่ วกับโครงงาน
กิตตกิ รรมประกาศ
บทคดั ยอ่
บทท่ี 1 บทนา

- ที่มาและความสาคญั ของโครงงาน
- วตั ถปุ ระสงค์
- ขอบเขตการศกึ ษาค้นควา้
- ประโยชน์ท่คี าดว่าจะไดร้ บั
บทท่ี 2 เอกสารและโครงงานท่ีเกย่ี วข้อง
บทท่ี 3 วิธกี ารจัดทาโครงงาน
- วสั ดแุ ละอปุ กรณ์
- วิธกี ารจดั ทาโครงงาน
บทที่ 4 ผลการศึกษา
บทท่ี 5 สรุปผลและข้อเสนอแนะ
-สรุปผลการศึกษา
-ประโยชน์ทไี่ ดจ้ ากโครงงาน

-ข้อเสนอแนะ
บรรณานุกรม
ข้อมูลผูจ้ ัดทา

กติ ตกิ รรมประกาศ

โครงงานนีส้ าเร็จลลุ ่วงไดด้ ว้ ยความกรณุ าจากอาจารณพ์ รทพิ ย์ ตองติดรัมย์ อาจารณ์ที่ปรึกษาโครงงานทไี่ ด้
คาเสนอแนะ แนวคดิ ตรอดจนแกไ้ ขขอ้ บกพร้องต่างๆมาโดยตลอด จนโครงงานเล่มนี้เสร็จสมบูรณ์ ผศู้ ึกษาจงึ ขอก
ราบขอบพระคุณเป็นอยา่ งสูง

ขอกราบขอบพระคุณพอ่ คุณแม่ และผปู้ กครอง ทีใ่ ห้คาปรึกษาในเรอื่ งตา่ งๆรวมทั้งเปน็ กาลังใจท่ดี เี สมอมา

สุดทา้ ยขอขอบคุณเพื่อนๆที่ช่วยให้คาแนะนาดีๆเกย่ี วกับการเลือกคา และเกยี่ วกับโครงงานช้นิ นี้

บทท่ี 1
คานา

ทีม่ าและความสาคัญของโครงงาน
ปจั จบุ นั สารพษิ ในผกั มคี อ่ นข้างมาก หากเรารบั ประทานผกั ท่ีมีสารพษิ อยู่ ก็อาจจะก่อใหเ้ กดิ สารตกคา้ ง

จนเกิดโรคต่าง ๆ ได้ ดังน้ัน ผคู้ นจงึ ตอ้ งการที่จะปลกู ผกั ทป่ี ลอดสารพิษไว้รบั ประทาน เพือ่ ลดสารตกคา้ งในร่างกาย
ผู้จัดทาจึงคิดค้นสวนผกั ไฮโดรโปนกิ สอ์ เนกประสงคข์ ้นึ โดยเมอ่ื อณุ หภูมมิ ากกว่า 29 องศา ตัวหลังคาของ

สวนผักไฮโดรโปนกิ ส์ จะเปิดขึ้น และเมอ่ื อณุ หภมู ินอ้ ยกว่า 29 องศา ตัวหลงั คาของสวนผกั ไฮโดรโปนกิ ส์
อเนกประสงค์ จะปิดลง

โครงงานสวนผักไฮโดรโปนกิ สอ์ เนกประสงค์ สร้างขนึ้ เพื่อผทู้ ี่ต้องการปลกู ผักไฮโดรโปนกิ ส์ แตไ่ ม่มีพนื้ ท่ี
หรือเวลาดแู ลได้ปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ไวร้ บั ประทานเอง และเพอื่ ลดค่าใชจ้ ่ายในการซอ้ื ผักมารับประทาน
วตั ถปุ ระสงค์

1. เพือ่ ใหผ้ ูท้ ่ีตอ้ งการปลูกผักไฮโดรโปนกิ สไ์ วร้ บั ประทาน มีพ้ืนทใี่ นการปลกู ผักไวร้ บั ประทาน
2. เพอื่ ใหผ้ ู้ท่ีตอ้ งการปลกู ผกั แต่ไมม่ ีเวลา สามารถปลูกผักไวร้ ับประทานได้
3. เพอื่ ลดค่าใชจ้ ่ายในการซ้อื ผกั มารับประทาน

ประโยชนท์ ีค่ าดวา่ จะไดร้ ับ

สามารถนาไปใชก้ บั คนทไ่ี มม่ เี วลาและไมม่ ีพ้นื ท่ีทเี่ หมาะแกก่ ารเพาะปลกู
และสามารถนาไปตอ่ ยอดได้โดยการนาไปดดั แปลงใช้กบั โรงงาน โดมขนาดใหญ่ที่ปลกู ผกั เพอื่ ช่วยให้เกษตรกรไม่

ต้องเสียเวลาในการดูแล และทาให้เกษตรกรมเี วลามากขึ้น

ขอบเขตของการศกึ ษา
การศกึ ษาการทาสวนผักไฮโดรโปนกิ ส์อเนกประสงค์ในคร้งั นี้

ทาการทดลองปลกู เฉพาะผักทม่ี อี ยู่ในประเทศไทยเทา่ นนั้
การทาสวนผักไฮโดรโปนกิ ส์ กาหนดใช้เวลาในการศกึ ษาระหว่างเดอื น มกราคม-สงิ หาคม
โรงเรียน บา้ นนา นายกพิทยากร ต.บา้ นนา อ.บา้ นนา จ.นครนายก

บทที่ 2

เอกสารและโครงงานท่เี กี่ยวขอ้ ง

ในการจดั ทาโครงงานวิทยาศาสตร์ กลุม่ ขา้ พเจา้ ได้จดั ทาโครงงาน สวนผักไฮโดรโปนิกสอ์ เนกประสงค์

เอกสารท่เี ก่ยี วข้อง

การปลกู พชื ไร้ดิน (Soilless Culture)

เป็นการปลกู พชื ในสารละลายธาตุอาหารพืช (Water culture หรือ Hydroponics) เป็นการปลกู พืช
โดยให้รากแช่ในสารละลายธาตอุ าหารพชื และบางส่วนสัมผัสอากาศ (Aeroponics) หรอื เปน็ การปลูกพชื บนวัสดุ
ที่ไม่ใชด่ นิ และรดดว้ ยสารละลายธาตุอาหรพชื หรือน้าปุย๋ (Substrats)

ระบบไฮโดรโปนิกสท์ ีน่ ่าสนใจ

1. ระบบ NFT (Nutrient Film Technique) เป็นการปลูกพืชโดยให้รากสมั ผัสกับสารอาหาร โดยสาร
อาหารจะไหลเปน็ แผ่นฟลิ มบ์ างๆ หนา 1-3 มลิ ลเิ มตร และสารละลายธาตุอาหารจะมกี ารไหลหมนุ เวยี นกลบั มา
ใช้อีกคร้งั

2. ระบบ DFT (Deep Flow Technique) เป็นการปลกู พชื โดยให้รากสมั ผัสกับสารอาหารในนา้ ลกึ 3-
5 เซนตเิ มตร โดยจะปลกู ในราง ในภาชนะ หรอื ในถาดปลูกกไ็ ด้

3. ระบบ DRFT (Dynamic Root Floating Technique) จะคล้ายกบั ระบบDFT เป็นการปลกู พืชโดยให้
รากสมั ผสั กับสารอาหารในนา้ ลึก 3-5 เซนติเมตรและอากาศ

บทที่ 3

วธิ ีการดาเนินงานโครงงาน

ในการจดั การโครงงาน เรื่อง สวนผกั ไฮโดโปรนกิ ส์อเนกประสงค์

ผู้จดั ทาโครงงานมวี ธิ กี ารดาเนินงานโครงงานตามข้ันตอนดงั นี้

วสั ดุ อปุ กรณ์

1. Kidbright
2. ฟิวเจอรบ์ อรด์
3. เซอรโ์ ว
4. กล่องพลาสติกขนาดใหญ่
5. กล่องพลาสตกิ ขนาดเล็ก
6. ท่อPVC
7. พาวเวอร์แบงค์
8. บอรด์ iKB-1
9. สายไฟต่อวงจร
10. โฟม
11. ฟองน้า
12. นอ็ ต
13. ไมอ้ ัด
14. แผ่นพลาสตกิ ใส

ขั้นตอนการดาเนนิ โครงงาน
1.ศึกษาค้นคว้ากับการเขยี นโปรแกรมต่างๆ
2.ศึกษาเกย่ี วกับการทาโครงสรา้ งของชน้ิ งาน
3.จดั ทาโครงร่างของโครงงานเพื่อนาเสนอครูทป่ี รึกษาโครงงาน
4.จดั ทาเอกสารรายงานโครงงาน
5.นาเสนอโครงงาน

ตอ่ วงจรเซอร์โวท่ีKidbright. เพื่อใหเ้ ซอรโ์ วทางาน โดยเมอ่ื อุณหภมู ิมากกวา่ 30 องศา
ให้เซอร์โวทางานหมุนเพอ่ื เปิดหลงั คาเพื่อไม่ให้ผักโดนแสงแดด
และเม่อื อณุ หภมู นิ ้อยกว่า30องศาใหเ้ วอร์โวทางานโดยให้เซอรโ์ วหมนุ เพื่อปิดหลังคา เพือ่ กันแดด

ตอ่ ส่วนประกอบต่างๆเข้าด้วยกัน โดยต่อเสากับฐาน นาทวี่ างตัวKidbright พาวเวอร์แบงค์
มาวางบนเสา และติดเซอรโ์ วกบั เสา และนาเซอร์โวมาตดิ กับหลังคา

แผนการปฏิบัติงาน

เดือน

ที่ รายการ พฤษภาคม-มิถุนายน

5 8 11 14 17 20 23 24 27 30 2 5 8 11 14 17 20 23 27 30

1. ศกึ ษาคน้ คว้ากบั การเขียน
โปรแกรมต่างๆ

2. ศกึ ษาเกี่ยวกับการทา
โครงสรา้ งของชิน้ งาน

3. จดั ทาโครงร่างของ
โครงงานเพือ่ นาเสนอครูที่
ปรกึ ษาโครงงาน

4. จัดทาเอกสารรายงาน
โครงงาน

5. นาเสนอโครงงาน

บทที่ 4

ผลการดาเนนิ งาน

แบบประเมิน

ผลการศกึ ษาโดยใชแ้ บบประเมินในการสารวจความพึงพอใจท่ีมีต่อผลงาน สวนผักไฮโดโปรนิกสอ์ เนกประสงค์ ซงึ่ มี
รายละเอยี ดดงั นี้

ระดับเกณฑ์การประเมินผล

ระดบั การประเมิน 4.01 – 5.00 มีความพงึ พอใจต่อชนิ้ งานระดับมากที่สดุ

ระดบั การประเมิน 3.01 – 4.00 มคี วามพึงพอใจตอ่ ช้ินงานระดับมาก

ระดับการประเมนิ 2.01 – 3.00 มคี วามพึงพอใจตอ่ ชิ้นงานระดบั ปานกลาง

ระดับการประเมิน 1.01 – 2.00 มีความพงึ พอใจต่อชน้ิ งานระดบั น้อย

ระดบั การประเมิน 0.01 – 1.00 มคี วามพึงพอใจตอ่ ชิ้นงานระดับต้องปรับปรุง

จากตาราง ผลการดาเนนิ งานโครงงาน สวนผักไฮโดโปรนิกสอ์ เนกประสงค์ พบวา่ โดยรวมระดบั ความพึง
พอใจของผูต้ อบแบบประเมินมคี ่าเฉลยี่ คือ 3.74 อย่ใู นเกณฑพ์ ึงพอใจมาก เมื่อแยก เป็นรายขอ้ โดยจดั อันดบั
ความพึงพอใจน้อยมคี า่ เฉล่ีย คือ 3.0 อยู่ในเกณฑพ์ ึงพอใจปานกลาง คือความสามารถนาไปใชไ้ ดจ้ ริงใน
ชีวติ ประจาวนั ส่วนข้อทมี่ คี วามพึงพอใจมากท่สี ดุ มีค่าเฉลีย่ คือ 4.7 มรี ะดบั ความพงึ พอใจอยู่ในระดับมากที่สุด
คอื ความน่าสนใจของชนิ้ งานและความสร้างสรรคข์ องผลงาน

จากตาราง ผลการดาเนินงานโครงงาน สวนผกั ไฮโดโปรนกิ ส์อเนกประสงค์ พบวา่ โดยรวมระดบั ความพงึ
พอใจของผตู้ อบแบบประเมินมคี า่ เฉลย่ี คอื 3.74 อยู่ในเกณฑพ์ งึ พอใจมาก เมอื่ แยก เปน็ รายข้อโดยจดั อนั ดบั

รายการการประเมิน ระดบั ประเมนิ ผลประเมนิ

รอ้ ยละ

ความแมน่ ยาในการทางาน 3.2 64 มาก

ลักษณะของช้ินงานมีควาเหมาะสม 3.1 62 มาก

ความนา่ สนใจของช้นิ งาน 4.7 94 มากทส่ี ดุ

สามารถนาไปใชไ้ ด้จริงในชีวิตประจาวัน 3.0 60 ปานกลาง

ความสรา้ งสรรคข์ องผลงาน 4.7 94 มากทสี่ ุด

รวม 3.74 74.8 มาก

ความพึงพอใจน้อยมีคา่ เฉลย่ี คอื 3.0 อยใู่ นเกณฑพ์ งึ พอใจปานกลาง คอื ความสามารถนาไปใช้ได้จรงิ ใน
ชวี ิตประจาวนั ส่วนขอ้ ทมี่ ีความพึงพอใจมากที่สุด มคี ่าเฉลีย่ คอื 4.7 มีระดบั ความพงึ พอใจอย่ใู นระดับมากท่สี ุด
คอื ความนา่ สนใจของชน้ิ งานและความสร้างสรรค์ของผลงาน

บทท่ี 5

สรปุ อภปิ รายผล และข้อเสนอแนะ

คณะผู้จัดทาโครงงาน ขอสรุปผลการจัดทาโครงงานดังนี้
วตั ถุประสงค์

1. เพอื่ ให้ผทู้ ่ีตอ้ งการปลกู ผักไฮโดรโปนกิ สไ์ วร้ บั ประทาน มีพื้นทใ่ี นการปลูกผกั ไวร้ บั ประทาน
2. เพ่อื ใหผ้ ู้ทีต่ ้องการปลูกผกั แตไ่ มม่ เี วลา สามารถปลูกผกั ไว้รบั ประทานได้
3. เพ่อื ลดคา่ ใชจ้ า่ ยในการซ้ือผกั มารับประทาน
ขอบเขตของการศกึ ษา

การศกึ ษาการทาสวนผกั ไฮโดรโปนกิ สอ์ เนกประสงคใ์ นคร้งั น้ี

ทาการทดลองปลูกเฉพาะผกั ท่ีมอี ยูใ่ นประเทศไทยเทา่ นั้น

การทาสวนผักไฮโดรโปนิกส์ กาหนดใช้เวลาในการศกึ ษาระหว่างเดอื น มกราคม-สิงหาคม

โรงเรยี น บ้านนา นายกพทิ ยากร ต.บา้ นนา อ.บ้านนา จ.นครนายก

ประโยชน์ทค่ี าดวา่ จะได้รับ

สามารถนาไปใช้กบั คนทไ่ี มม่ ีเวลาและไมม่ ีพ้ืนทที่ ่เี หมาะแก่การเพาะปลูก

และสามารถนาไปต่อยอดได้โดยการนาไปดัดแปลงใช้กบั โรงงาน โดมขนาดใหญ่ทปี่ ลกู ผกั เพอื่ ชว่ ยใหเ้ กษตรกรไม่
ต้องเสยี เวลาในการดแู ล และทาให้เกษตรกรมเี วลามากขึน้

วิธีการดาเนนิ การ

1. จดั กลุ่มเพ่อื ทาโครงงานท้ังหมด 3 คน
2. ศกึ ษาการทาโครงงานวิทยาศาสตรแ์ ละเทคโนโลยี
3. ศกึ ษาหวั ข้อโครงงานต่าง ๆ ท่ีสนใจ และประชุมปรกึ ษา เพอ่ื เลือกหัวข้อโครงงานท่ีต้องการศึกษา โดย
ท่ีหวั ขอ้ ทางคณะผจู้ ัดทาศึกษา คือ สวนผกั ไฮโดรโปรนกิ สอ์ เนกประสงค์

4. กาหนดกลมุ่ ตัวอยา่ งท่จี ะต้องศกึ ษานักเรยี นชนั้ มัธยมศึกษาปีท่ี 2/1
5. ร่วมการวางแผนและกาหนดแนวทางในการดาเนนิ งานโครงงานเกยี่ วกับเนือ้ หาข้อมูลที่สนใจเก่ยี วกบั
สวนผกั ไฮโดรโปรนกิ ส์
6. ดาเนนิ การตามแผนทว่ี างไว้ รวบรวมผลทไ่ี ด้จากการดาเนนิ งาน มาวิเคราะห์ และบันทึกผล
7. ประชุมอภิปรายปัญหาตา่ ง ๆ ท่พี บ และนาเสนอโครงงานตอ่ ครทู ปี่ รึกษาโครงงานเพือ่ ขอคาแนะนา
- ปรับปรงุ และแกไ้ ขข้อผิดพลาด รวมถงึ ประเมนิ ผลโครงงาน
-จดั ทารายงานและนาเสนอครทู ีป่ รึกษาเพอื่ ตรวจสอบความเรยี บรอ้ ย
-จัดทารายงานฉบับสมบรู ณ์ และจัดทาป้ายนิเทศ เพ่ือนาเสนอโครงงานต่อไป
-รวบรวมผลทไ่ี ดจ้ ากการดาเนินงาน มาวิเคราะห์ และบันทึกผล
-ประชมุ อภิปรายปัญหาต่าง ๆ ที่พบ และนาเสนอโครงงานต่อครูที่ปรกึ ษา
ผลการศึกษา

ผลการดาเนนิ งานของสวนผกั ไฮโดรโปรนิกสอ์ เนกประสงค์ โดยรวมพบว่าความพงึ พอใจ ของผู้ตอบแบบ
ประเมิน

ข้อเสนอแนะ
1.สามารถนาชน้ิ งาน สวนผักไฮโดรโปรนิกส์อเนกประสงค์ ไปใชใ้ นชีวิตประจาวันได้
2. สามารถพัฒนาช้นิ งาน สวนผกั ไฮโดรโปรนิกส์อเนกประสงค์ ให้มีความรวดเร็วและแมน่ ยาในการใชง้ าน
ได้มากขน้ึ

บรรณานกุ รม

ธนากรณ์ เจริญยิง สบื คน้ เมื่อ 24ส.ค. 63 https://www.youtube.com/watch?v=J8dX-7o0L80
KB ide ll EP3 ll ปล๊ักอนิ Servo+LDR Sensor (ความเข้มแสง)
youtube.com

ไมป่ รากฏชื่อผ้แู ต่ง.สบื คน้ เมื่อ 24 ส.ค. 63 https://www.slideshare.net/AekapojPoosathan/5-31018403
https://www.nfc.or.th/content/7487

ขอ้ มลู ผจู้ ัดทา
ด.ญ.ธนพร บญุ ชว่ ย อายุ 13

เบอรโ์ ทร 0636293541
อีเมล [email protected]

ด.ญ.ปรญิ วชิ ญา เจรญิ จติ ร
เบอร์โทร 0631924383
อีเมล [email protected]
ด.ญ.พรชนก ดอนซ้าน
เบอรโ์ ทร0635624153
อีเมล [email protected]

ครูทป่ี รกึ ษา
นางพรทิพย์ ตองตดิ รมั ย์
นายราชนั ย์ รองพล