best-ผักยกแคร่64 แก้ไขสมบูรณ์

,

โดย
นางมณั ฑนา จอมดวง
ครู กศน.ตาบลแม่พรกิ
ศนู ยก์ ารศกึ ษานอกระบบและการศกึ ษาตามอธั ยาศยั อาเภอแม่พรกิ
สานกั งานสง่ เสริมการศกึ ษานอกระบบและการศกึ ษาตามอธั ยาศยั จงั หวดั ลาปาง

คำนำ

Best Practice เร่อื ง เกษตรยกแคร่ แบบแคร์คณุ ดา้ นเศรษฐกจิ พอเพียง เปน็ การจดั กิจกรรมการเรียนรู้
ที่สง่ เสริมด้านศึกษาต่อเนอ่ื ง การเรยี นรู้ปรชั ญาของเศรษฐกิจพอเพยี ง ประจำปีการศึกษา 2563 พัฒนาผู้เรียนให้
รจู้ ักกระบวนการคิด วเิ คราะหเ์ ตม็ ศักยภาพ และมีความร้คู คู่ ุณธรรม และสามารถสร้างประโยชน์

ผู้จัด หวังเป็นอย่างยิ่งว่า Best Practice เรื่อง เกษตรยกแคร่ แบบแคร์คุณ ด้านเศรษฐกิจพอเพียง
จะเปน็ ประโยชน์ในด้านการปลกู พืชผกั รวมถงึ การนำไปประยกุ ต์ใชใ้ นชวี ิตประจำวันและผทู้ เ่ี ก่ียวข้องตอ่ ไป

นางมณั ฑนา จอมดวง
ครู กศน.ตำบล

สารบญั หนา้

คำนำ 1
สารบญั 1
จุดเดน่ 2
ท่มี าและความสำคัญของผลงาน 2
วัตถุประสงค์ 3
ปัจจยั ปอ้ น 6
วิธกี ารดำเนินการ (PDCA) 7
วิธปี ฏิบัตงิ าน 7
ผลลพั ธ์ 9
ผลผลติ 9
เงือ่ นไข/ตัวชี้วดั ต่อความสำเร็จ 9
ปัญหา อปุ สรรค หรือข้อจำกดั ท่เี กิดข้ึนในการปฏิบตั ิงานและแนวทางการแก้ปญั หา 9
ขอ้ เสนอแนะวิธปี ฏิบตั งิ านที่จะทำให้ดยี ิ่งข้ึน
ภาคผนวก

1

ฐานการเรยี นรู้ เกษตรยกแคร่ แบบแครค์ ณุ

1.จดุ เดน่ /ความสำเรจ็ ทปี่ รากฏของโครงการ

โครงการฯ นี้ได้ดำเนินการตรงกับสภาพปัญหาของบริบทพื้นที่ตำบลแม่พริกและความต้องการของ
กลมุ่ เป้าหมายประชาชนทั่วไปตำบลแม่พริก ท่ีสามารถนำความร้แู ละทักษะจากกิจกรรมการเรียนรู้เรื่องการปลูก
ผักยกแคร่ ไปพัฒนาคุณภาพการปลูกพืชผักสวนครัวทั้งในครัวเรือนและใช้กับอาชีพเกษตรกรให้ดีขึ้น รวมถึง
กลุ่มเปา้ หมาย มคี วามไฝ่เรยี นรู้ มีความสามัคคี มคี วามเสยี สละ ในการให้ความร่วมมือในการเข้าร่วมทกุ ๆกิจกรรม
เปน็ อยา่ งดี ทำใหท้ ุกกิจกรรมบรรลตุ ามวตั ถุประสงค์ และในสว่ นของการดำเนินงานในการจดั กิจกรรมต่างๆได้รับ
ความรว่ มมือจากภาคีเครอื ข่ายภายในตำบลทกุ ภาคสว่ นเป็นอย่างดี ตัง้ แต่การวเิ คราะห์สภาพปญั หาความต้องการ
ของกลุ่มเป้าหมาย การวางแผน การจัดกิจกรรม ตลอดจนการประเมินผลกิจกรรม จึงทำให้สามารถพัฒนา
กลมุ่ เปา้ หมายได้บรรลตุ ามตัวชีว้ ัดความสำเร็จของโครงการฯ

2.ทมี่ าและความสำคญั

ตามที่นโยบายสำนัก กศน. มีนโยบายในการส่งเสริมการจัดการศึกษานอกระบบและการศึกษาตาม
อัธยาศัย เพื่อสนับสนุนนโยบายโครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริ ซึ่งได้รับพระมหากรุณาธิคุณจากสถาบัน
พระมหากษัตริย์ โดยเฉพาะโครงการเกี่ยวกับเศรษฐกิจพอเพียงให้นักศึกษาและประชาชนได้นำหลักปรัชญา
เศรษฐกิจพอเพียงมาเป็นหลกั ปรัชญาในการส่งเสริมชมุ ชนแลประชาชนนำมาประยุกต์ใช้อย่างเหมาะสมเพ่ือเป็น
การสร้างภูมิคุ้มกันทางสังคม รวมทั้งปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการดำรงชีวิตให้อยู่พื้นฐานความพอเพียงและมีการ
เชอ่ื มโยงเป็นเครอื ข่ายแลกเปลยี่ นเรยี นร้เู พื่อใหเ้ กดิ การพัฒนาอยา่ งยงั่ ยืนซึง่ ถือว่าเป็นเรอ่ื งสำคัญอยา่ งยิ่ง

2

จากสภาพบทริบทพื้นทต่ี ำบลแมพ่ รกิ ประชาชนส่วนใหญ่ ประกอบอาชพี เกษตรกร และมกี ารปลูกผักสวน
ครัวไว้บริโภคและจำหน่ายภายในชุมชน ตำบลแม่พริก จึงได้ทำการสำรวจ สอบถามปญั หาและความต้องการของ
กล่มุ เปา้ หมายเกษตรกรในตำบลแมพ่ ริก พบวา่ มปี ญั หาเร่ืองดนิ ที่ใช้ในการเพาะปลูกพืชผกั สวนครัว ซ่ึงสภาพดิน
เร่มิ เส่อื มโทรม ดินมเี ชื้อโรคและสารพษิ ตกค้าง และปญั หาเรอื่ งศตั รขู องพืช รวมถงึ กลมุ่ เป้าหมายต้องการลดหรือ
เลิกใชส้ ารเคมีและปุย๋ เคมใี นกระบวนการเกษตร เพอื่ ให้ไดผ้ ลผลิตท่ีปลอดภยั จากสารพิษ ชว่ ยในการลดต้นทุนการ
ใชส้ ารเคมเี กษตร และเปน็ การเพมิ่ มลู คา่ สนิ คา้ เกษตร

กศน.อำเภอแม่พริก ตระหนักถึงความสำคัญของปัญหาและความต้องการของกลุ่มเป้าหมาย
ดงั กล่าว จงึ มอบหมายให้ กศน.ตำบลแมพ่ รกิ ร่วมกับภาคีเครือขา่ ยระหว่าง กศน.ตำบลแม่พริก และ ศนู ย์การ
เรียนรู้การเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตสินค้าเกษตร ร่วมกันหาแนวทางการดำเนินงาน เพื่อให้กลุ่มเกษตรกรท่ี
ปลูกผักสวนครัว ได้รับความรู้ที่ตรงกับสภาพปัญหา ความต้องการของแต่ละคนอย่างทั่วถึง และเท่าเทียม
ตลอดจนการน้อมนำหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงและเกษตรทฤษฎีใหม่มาจัดกระบวนการเรียนรู้ให้
ประชาชนและชุมชน มาปรับใช้ในชีวิตประจำวันใหม้ คี ุณภาพชีวิตที่ดขี ึน้ สามารถใช้ชีวิตที่เหมาะสมตามสภาพ
ของสงั คมและวัฒนธรรมในท้องถิ่นไดอ้ ยา่ งเหมาะสมและยง่ั ยนื

3.จดุ ประสงค์

4.1. เพอื่ ใหผ้ ู้เรียนมอี งค์ความรูเ้ ก่ียวกับการปลูกผักยกแคร่
4.2. เพอื่ ให้ผู้เรยี นมีทกั ษะในการปลูกผักยกแคร่ได้อย่างถูกวธิ ี
4.3. เพ่อื ปลูกฝงั ให้ผเู้ รยี นมนี ิสัยอยู่อยา่ งพอเพยี ง ปฏบิ ัติตน และน้อมนำหลักปรชั ญาของเศรษฐกิจ

พอเพียงไปปรบั ใช้ในชีวติ ประจำวันได้

4. ปจั จยั ปอ้ น

4.1. คณะดำเนนิ งาน
1. คณะครู กศน.อำเภอแมพ่ ริก
2. หัวหนา้ ศนู ยก์ ารเรยี นร้กู ารเพม่ิ ประสิทธิภาพการผลติ สนิ คา้ เกษตร
3. กลุ่มเกษตรอินทรยี บ์ า้ นแมพ่ ริกลุ่ม
4. นกั ศกึ ษา กศน.ตำบลแม่พรกิ
5. ผู้นำชมุ ชน/ปราชญ/์ ภูมิปญั ญา ตำบลแม่พริก

3

4.2 งบประมาณ
งบประมาณจาก ศูนย์การศกึ ษานอกระบบและการศกึ ษาตามอธั ยาศัยอำเภอแม่พริก ในการจดั
กจิ กรรม โครงการการเรียนรู้หลกั ปรัชญาของเศรษฐกจิ พอเพียง และโครงการอบรมเรียนรู้เทคนคิ การปลกู ผกั ยก

แคร่ สู่พชื ผกั ปลอดสารพิษ

4.3 สอ่ื /วสั ดอุ ปุ กรณ์
- วีดีทศั น์การปลูกผกั ยกแคร่
- ใบความรู้เรื่องการปลกู ผักยกแคร่
- แผนบรูณาการ ฐานการเรียนรู้ เกษตรยกแคร่ แบบแครค์ ุณ
- แบบฝกึ หดั (แผนบูรณาการ) แนวทางการนำหลักปรชั ญาของเศรษฐกจิ พอเพียงมา
ใชใ้ นการจัดการเรียนรู้ (2 เงือ่ นไข 3 หลกั การ 4 มิติ)

วสั ดอุ ุปกรณ์
- ท่อ PVC
- ไมไ้ ผ่
- ไม้ฝาเฌอร่า
- ปอฟาง

-ตะปู
-ขอ้ ตอ่ สามทาง

-ปนู ซเี มนต์

5. กระบวนการ วธิ กี ารดำเนนิ การ ตามวงจรคณุ ภาพของเดมมง่ิ (PDCA) ดงั น้ี

ด้านการวางแผน (P)
ครู กศน.ตำบลแม่พริก และหัวหน้าศูนย์การเรียนรูก้ ารเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตสินค้าเกษตร
ร่วมปรกึ ษาหารอื เกยี่ วกบั แนวทางการดำเนินงานการจัดกจิ กรรมให้ครอบคลุมกบั ความตอ้ งการของกลุม่ เป้าหมาย
ไดม้ ีการร่วมกนั กำหนดแผนการจดั กจิ กรรมการอบรมการใหค้ วามรู้ร่วมถงึ กิจกรรมต่างๆ
ดา้ นการดำเนนิ งาน (D)

1. คณะผู้จดั ทำได้มีการประสานงานกับกล่มุ เป้าหมาย โดยแจง้ กำหนดการการจัดกจิ กรรมต่างๆ

2. ครู กศน.ตำบลแม่พริก และหัวหน้าศูนย์การเรียนรู้การเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตสินค้า
เกษตร ได้ร่วมกนั จดั กิจกรรมตามแผนงานทีไ่ ดก้ ำหนด ในด้านต่าง ๆ ดังน้ี

2.1 โครงการอบรมเรยี นรกู้ ารปลกู ผักยกแคร่ (ประชาชนทว่ั ไป)
– การปลูกผักยกแคร่
- การทำดนิ พร้อมปลูก

2.2 โครงการอบรมเรียนรเู้ ทคนิคการปลูกผกั ยกแคร่สู่พชื ผักปลอดสารพิษ(กจิ กรรมพฒั นาผ้เู รียน)

4

ดา้ นการตรวจสอบและประเมนิ ผล(C)
คณะผู้จัดกจิ กรรมได้รว่ มติดตามประเมินผล หลังการจัดกจิ กรรม

1. การติดตาม สงั เกต สอบถาม พฤติกรรมกลุ่มเป้าหมาย
2. แบบประเมนิ ผลการจัดการศึกษาตอ่ เนือ่ ง
3. แบบตดิ ตามผู้เรียนหลังจบหลักสตู รการศึกษาต่อเนอื่ ง
4. แบบฝึกหดั (แผนบูรณาการ) แนวทางการนำหลกั ปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงมา

ใชใ้ นการจดั การเรยี นรู้ (2 เง่อื นไข 3 หลักการ 4 มติ )ิ

ดา้ นการปรบั ปรงุ และพฒั นาผลการปฏบิ ตั งิ าน (A)
1.การขยายกลุม่ เปา้ หมายให้ครอบคลมุ ทุกหม่บู ้านในตำบลแม่พริก
2.การนำความรู้เรือ่ งการปลูกผักยกแคร่ สอดแทรกบูรณาการในเนื้อหาการเรยี นการสอนในทุก
รายวชิ าของนกั ศกึ ษาทัง้ 3 ระดับ

รูปแบบการจดั กจิ กรรม

Input Process

ปัจจยั สนบั สนนุ - แนวคดิ เศรษฐกจิ พอเพยี ง 1.รู้จักกลมุ่
- ผบู้ รหิ าร - กจิ กรรมการปลกู ผกั ยก 2.รู้จกั งบป
- ครู แคร่ 3.รสู้ ถานท
- ชมุ ชน 4.รจู้ ักประ
- งบประมาณ 5.รวู้ ิทยากร
6.รู้วิธกี ารป
ผเู้ รยี นสามารถบรู ณาการ 7.รู้ขนั้ ตอน
หลกั ปรชั ญาของเศรษฐกจิ พอเพยี งกบั 8.รชู้ นดิ ขอ
9.รู้ปรมิ าณ
กจิ กรรมในชวี ติ ประจำวนั ได้ 10.รอู้ ุปกร

มีคว
1.สถานที่เหมา
2.ระยะเวลาท
3.การใช้ปริมา
4.ระยะเวลาท

ม การปลูกผกั ยกแคร่

Output

ผเู้ รยี นมนี สิ ยั พอเพยี ง

มคี วามรู้ มีความคุณธรรม
มเปา้ หมาย ความขยนั ความอดทน
ประมาณในการทำ
ทแ่ี ละสภาพพ้ืนท่ี
ะโยชน์
รท้องถ่ิน
ปลกู ผกั
นวธิ กี ารทำ
องพนั ธ์ุพชื และการเจรญิ เตบิ โต
ณนำ้ ทจี่ ะใช้
รณก์ ารทำแคร่

วามพอประมาณ มเี หตผุ ล มภี มู คิ มุ้ กนั

าะสม (ปลกู ผกั ยกแคร)่ 1.เพื่อแกป้ ัญหาการขาดแคลนน้ำ 1.มกี ารวางแผนการทำงาน

ท่ีเหมาะสมในการทำ 2.เพื่อแก้ปญั หาสภาพดนิ ที่ไม่มี 2.มกี ารเตรยี มสภาพพน้ื ท่ใี นการทำ

าณท่พี อดี คณุ ภาพ 3.มกี ารสำรองน้ำ

ท่เี หมาะสมในการหมัก 3.เพอ่ื ใชใ้ นการบริโภค 4.มีการเตรยี มสำรองแหลง่ วตั ถุดิบ

5.มคี วามระมดั ระวงั การใช้อุปกรณ์

การทำ 5

6

6. วธิ กี ารปฏบิ ตั งิ าน ดังนี้

1. ผู้อำนวยการ กศน.อำเภอแม่พริก ร่วมปรึกษาหารือและให้คำแนะนำในรูปแบบการจัด
กิจกรรม ร่วมกับ ครู กศน.ตำบลแมพ่ ริก และหัวหน้าศูนยก์ ารเรียนรู้การเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตสนิ ค้าเกษตร
เก่ยี วกบั แนวทางการดำเนนิ งานการจัดกิจกรรมให้ครอบคลมุ กับความต้องการของกลมุ่ เป้าหมาย ไดม้ ีการร่วมกัน
กำหนดกรอบการค้นหาและคัดกรองกลุ่มตัวอย่างในรว่ มกิจกรรม การกำหนดแผนการจัดกิจกรรมการอบรมการ
ใหค้ วามรรู้ ่วมถึงกจิ กรรมต่าง ๆ เพ่อื ใหต้ รงกับความต้องการ และเกดิ ประโยชน์สูงสุดแกก่ ล่มุ เปา้ หมาย

2. การดำเนินงานแบบมีสว่ นรว่ ม กศน.ตำบลแม่พริก ได้ประสานกลุ่มเกษตรกรปลูกผกั สวนครัว
และหัวหน้ากลุ่มเกษตรอินทรีย์บ้านแมพ่ รกิ ลมุ่ เพ่อื รับสมัครเกษตรกรทีส่ นใจเข้าร่วมโครงการ จำนวน 15 คน

3. การจดั กจิ กรรม และจัดทำโครงการและหลักสตู รเสนอแก่หน่วยงาน
กศน.ตำบลแมพ่ รกิ ไดด้ ำเนนิ การเสนอ แก่ผ้บู ริหาร เพือ่ อนมุ ัตกิ ารจัดโครงการฯ ดงั น้ี

3.1 โครงการอบรมเรียนรู้การปลกู ผกั ยกแคร่ หลักสตู ร การปลกู ผกั ยกแคร่ จำนวน 6 ชว่ั โมง
3.2 โครงการอบรมเรยี นรู้เทคนิคการปลูกผกั ยกแคร่สู่พืชผักปลอดสารพิษ จำนวน 5 ชั่วโมง
(กจิ กรรมพฒั นาผเู้ รียน)

4. ข้นั การอบรมใหค้ วามรู้สูก้ ารปฏิบัติ
4.1 กศน.ตำบลแม่พรกิ ดำเนนิ การจดั โครงการอบรมเรียนรกู้ ารปลกู ผกั ยกแคร่ หลักสตู ร

การปลกู ผักยกแคร่ จำนวน 6 ชั่วโมง วนั ท่ี 25 เดือน มกราคม พ.ศ. 2564 กลุ่มเปา้ หมายผปู้ ลกู ผักสวนครวั
จำนวน 15 คน วทิ ยากรโดยหัวหน้าศูนยก์ ารเรียนร้กู ารเพิ่มประสทิ ธภิ าพการผลิตสนิ ค้าเกษตร บรรยายให้
ความรู้ เร่ือง 1. ความสำคัญของดนิ สำหรับปลูกพชื ผักสวนครวั

- ความสำคัญของดินสำหรบั การปลกู พชื ผักสวนครวั
- การเลือกใช้ทรัพยากรในชุมชน
เรอื่ ง 2. ความสำคญั ของการปลูกผักยกแคร่
- ความสำคัญ ประโยชน์ ของการปลกู ผกั ยกแคร่
- การเลือกสภาพพน้ื ท่ีหรอื ทำเลสำหรับการปลกู ผกั ยกแคร่
เรอื่ ง 3 การทำดนิ พร้อมปลกู (ข้นั ปฏิบัติ)
เรื่อง 4 ขั้นตอนการทำแคร่ และการปลกู ผกั (ขน้ั ปฏบิ ัต)ิ
เรอื่ ง 5 การดูแลรักษา การปลกู ผกั ยกแคร่
4.2 กศน.ตำบลแม่พรกิ ดำเนินการจัดต้ังฐานการเรียนรู้ เร่ืองการปลูกผกั ยกแคร่ แบบแคร์
คุณ ณ กศน.ตำบลแม่พรกิ
4.3 กศน.ตำบลแม่พรกิ ดำเนินการจดั โครงการอบรมเรียนรู้เทคนคิ การปลกู ผกั ยกแคร่ สู่
พืชผักปลอดสารพษิ จำนวน 5 ชั่วโมง ในวนั ที่ 24 มนี าคม 2564 กิจกรรมพฒั นาผเู้ รยี น จำนวน 30 คน

7

กจิ กรรมคอื -บรรยายให้ความรูก้ ารปลกู ยกแคร่และลงมือปฏิบตั กิ ารปลกู ผักยกแคร่ วิทยากร
โดยหัวหน้าศูนย์การเรียนรกู้ ารเพ่มิ ประสิทธภิ าพการผลิตสนิ คา้ เกษตร

- การบรรยายความรู้ฐานการเรียนรูฐ้ าน ปลกู ผักยกแคร่ แบบแคร่คูณ โดย
วทิ ยากรประจำฐาน

4.4 กศน.ตำบลแมพ่ ริก ไดบ้ ูรณาการจดั ทำแผนการเรยี นรู้ ฐานการเรยี นรู้ปลูกผักยกแคร่
แบบแคร่คูณเข้ากบั แผนการเรยี นรู้ ในภาคเรยี นที่ 2/2563 ของนักศึกษาท้ัง 3 ระดับ ไดแ้ ก่ รายวชิ าภาษาไทย
และวิชาเศรษฐกิจพอเพียง

5.คณะผจู้ ดั กิจกรรมได้รว่ มตดิ ตามประเมินผล หลังการจัดกิจกรรม
1. การติดตาม สังเกต สอบถาม พฤตกิ รรมกลุม่ เป้าหมาย
2. แบบประเมนิ ผลการจัดการศกึ ษาตอ่ เนอ่ื ง
3. แบบติดตามผู้เรยี นหลงั จบหลกั สูตรการศกึ ษาต่อเน่อื ง
4. แบบฝกึ หดั (แผนบูรณาการ) แนวทางการนำหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงมา
ใชใ้ นการจดั การเรียนรู้ (2 เง่อื นไข 3 หลักการ 4 มิต)ิ

7.ผลผลติ

ผลจากการดำเนนิ กิจกรรม พบวา่ กลุ่มเป้าหมาย มีความรู้ ทักษะการปลูกผักยกแคร่ทถ่ี ูกวิธี ผูเ้ รยี นมี
นสิ ัยอยู่อย่างพอเพยี ง ปฏิบัติตนและนำหลักปรชั ญาของเศรษฐกจิ พอเพยี งไปปรับใช้ในชีวติ ประจำวันได้
นอกจากน้ีกลุม่ เปา้ หมายยังสามารถเผยแพร่ความรู้แก่คนชมุ ชนได้

8.ผลลัพธ์

ผลจากการดำเนินกิจกรรม พบวา่ กลมุ่ เปา้ หมายท้งั ประชาชนและนักศกึ ษา มีความรู้ ทกั ษะการ
ปลกู ผักยกแคร่ท่ีถูกวธิ ี และไดน้ ำความรู้เร่ืองการปลูกผักยกแคร่ รวมถึงความรูเ้ รอ่ื งการทำดินพร้อมปลูก ไปใช้
ในการปลูกพืชผักสวนครัวในครัวเรือนได้จรงิ พบว่า ชว่ ยลดปญั หาเรื่องดนิ เสอ่ื มโทรม เชอ้ื โรคและสารพษิ ตกค้าง
ในดิน มีเกิดการลดการใช้สารเคมีและปุ๋ยเคมีในการเพราะปลูก ทำให้ได้ผลผลิตที่ปลอดภัยจากสารพิษ
นอกจากนก้ี ลมุ่ เป้าประชาชนและนกั ศกึ ษา หมายยงั สามารถเผยแพร่ความร้แู ก่คนชุมชนได้

แบบประเมินผลการจดั การศึกษาต่อเนอ่ื ง

8

ตวั อย่าง แบบตดิ ตามผู้เรียนหลังจบหลกั สูตรการศึกษา
ตอ่ เน่ือง ( แบบ กศ.ตน.22 ) ในรปู เลม่ รายงาน

แบบฝึกหดั (แผนบูรณาการ) แนวทางการนำหลกั ปรชั ญาของเศรษฐกจิ พอเพียงมา
ใชใ้ นการจัดการเรยี นรู้ (2 เง่อื นไข 3 หลักการ 4 มติ ิ)

9

9.เงอ่ื นไข/ปจั จยั ทส่ี ง่ ผลตอ่ ความสำเรจ็

6.1 การมีส่วนร่วมในการดำเนินงานระหว่าง กศน.ตำบลแม่พริก และศูนย์การเรียนรู้การเพ่ิม
ประสทิ ธิภาพการผลิตสินค้าเกษตร ร่วมถงึ ภาคเี ครอื ขา่ ยภายในตำบลแม่พริก ในการวเิ คราะห์สภาพปัญหาความ
ต้องการของกลุ่มเกษตรกรผู้ปลูกผักสวนครัว ทำให้รู้สภาพปัญหา และความต้องการพัฒนาไปสู่เป้าหมายที่
ต้องการได้

6.2 โครงการฯ นี้ได้ดำเนินการตามแนวทางวงจรคุณภาพของเดมมิ่ง ซึ่งเป็นการดำเนินการอย่างเป็น
ระบบ สามารถตรวจสอบได้ โดนเริ่มตั้งแต่การสำรวจสภาพปัญหาความต้องการของกลุ่มเป้าหมาย โดยมีการ
วางแผนและการดำเนินงาน ระหว่าง กศน.ตำบลแม่พริก ศูนย์การเรียนรู้การเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตสินค้า
เกษตร และกลุ่มเป้าหมาย ตลอดจนการติดตามประเมนิ ผลทกุ ข้นั ตอน จงึ ทำให้สามารถพัฒนากลุ่มเป้าหมายได้
บรรลตุ ามตัวชวี้ ดั ความสำเรจ็ ของโครงการ

6.3 กลุ่มเป้าหมาย เกษตรกรผู้ปลูกพืชผักสวนครัว มีความเข็มแข็ง มีความสามัคคี มีความเสียสละ ใน
การใหค้ วามรว่ มมอื ในการเขา้ ร่วมทุกๆกิจกรรมเป็นอย่างดี

10.ปญั หา อปุ สรรค หรอื ขอ้ จำกดั ทเ่ี กิดขน้ึ ในการปฏบิ ตั ิงานและแนวทางแกไ้ ขใหป้ ระสบความสำเรจ็

ปญั หาอุปสรรค จากการดำเนินการการทำแคร่ พบว่า แครย่ ังไม่คอ่ ยมีความแขง็ แรง ได้ให้คำแนะนำ
เกยี่ วกับขนาดของแคร่ทเี่ หมาะสม การเลือกใชว้ สั ดุในการทำแคร่ รวมถงึ ขนาดของผักทจ่ี ะนำมาปลูกบนแคร่

11.ขอ้ เสนอแนะวธิ ปี ฏบิ ตั ิงานทจ่ี ะทำใหด้ ยี งิ่ ขน้ึ

1.การนำความรู้เรือ่ งการปลูกผักยกแคร่ สอดแทรกบูรณาการในเนื้อหาการเรียนการสอนในทุกรายวิชา
ของนกั ศกึ ษาท้งั 3 ระดบั ทุกภาคเรียน

2. การหาบุคคลต้นแบบเรื่องการการปลูกผักยกแคร่ ที่ประสบผลสำเร็จ และร่วมถ่ายทอดความรู้แก่
ประชาชนในพน้ื ท่ี

ภาคผนวก

ภาพประกอบ

จดุ คัดกรอง และลงทะเบยี นผู้เข้ารว่ มโครงการฯ

พธิ เี ปิดโครงการฯ โดย นางจนั ทนี อินนนั ชยั การแนะนำวทิ ยากร นายบณั ฑิต สวรรค์บรรพต
ผอ.กศน.อำเภอแม่พริก

วิทยากร บรรยายให้ความรู้เรือ่ งการปลกู ผกั ยกแคร่

วทิ ยากร อธิบายขัน้ ตอนการทำแครป่ ลุกผัก พร้อมลงมือปฏิบตั ิรว่ มกบั ผู้เข้าอบนการทำฐานแคร่
การทำฐานแคร่ สงู จากระดับพน้ื ดนิ ประมาณ 80-90 ซม.

ขั้นตอนการแประกอบแคร่ มดั แครด่ ว้ ยไม้ผักยกแคร่ใหต้ ดิ กันจนเต็มแคร่
ข้ันตอนการนำไม้ฝาเฌอรา่ มาตดิ ขอบข้างทงั้ 4 ดา้ นของแคร่

ข้ันตอนปพู ้ืนแคร่ดว้ ยแสลนใหเ้ ตม็
ข้นั ตอนตอ่ ไนำดนิ ท่ผี สมแล้วดักใสแ่ ครใ่ หเ้ ตม็ กระบะแคร่ เกลี่ยดนิ ให้เสมอกนั

กระบะแครท่ ี่เสรจ็ สมบรู ณ์ พรอ้ มสำหรับการนำกลา้ ผกั หรือเมล็ดผกั ที่ตอ้ งการลงปลกู ได้ตามต้องการ

โครงการ อบรมเรยี นรเู้ ทคนคิ การปลกู ผกั ยกแคร่ สพู่ ชื ผกั ปลอดสารพษิ จำนวน 5 ชว่ั โมง
วนั ท่ี 24 เดอื น มนี าคม พ.ศ. 2564

ณ กศน.อำเภอแมพ่ รกิ ม.1 ตำบลแมพ่ รกิ อำเภอแมพ่ รกิ จงั หวดั ลำปาง
(กจิ กรรมพฒั นาผเู้ รยี น)

ผ้เู ขา้ รว่ มกจิ กรรม รว่ มกันทำแคร่

แปลงผกั ยกแครท่ ี่เสรจ็ สมบรู ณ์

ผ้เู ขา้ รว่ มอบรมนำความรู้ไปปรับในครวั เรือนได้จริง
…………………………………………………………………………………………………………….

ฐานการเรยี นรู้ เกษตรยกแคร่ แบบแคร์คณุ

เงอื่ นไข ความรู้ เงอื่ นไข คณุ ธรรม

1.รจู้ กั กลุ่มเปา้ หมาย ความขยัน ความอดทน
2.รู้จักงบประมาณในการทำ
3.รูส้ ถานที่และสภาพพน้ื ท่ี
4.รจู้ กั ประโยชน์
5.รวู้ ทิ ยากรท้องถน่ิ
6.ร้วู ิธีการปลูกผกั
7.รู้ขั้นตอนวิธีการทำ
8.รชู้ นดิ ของพนั ธ์ุพชื และการเจรญิ เติบโต
9.รปู้ ริมาณนำ้ ทีจ่ ะใช้
10.รู้อปุ กรณก์ ารทำแคร่

พอประมาณ เหตุผล มภี มู คิ มุ้ กนั

1.สถานทเ่ี หมาะสม (ปลูกผักยกแคร่) 1.เพอ่ื แก้ปัญหาการขาดแคลนนำ้ 1.มีการวางแผนการทำงาน
2.ระยะเวลาท่เี หมาะสมในการทำ 2.เพอื่ แกป้ ญั หาสภาพดนิ ทไี่ มม่ ีคุณภาพ 2.มีการเตรียมสภาพพนื้ ทีใ่ นการทำ
3.การใชป้ รมิ าณทพี่ อดี 3.เพ่ือใช้ในการบรโิ ภค 3.มกี ารสำรองน้ำ
4.ระยะเวลาท่ีเหมาะสมในการหมัก 4.มีการเตรียมสำรองแหล่งวตั ถุดิบ
5.มคี วามระมัดระวงั การใชอ้ ปุ กรณ์การ
ทำ

แผนการจดั การเรยี นรฐู้ าน

1. ชอ่ื หนว่ ยการเรยี นรู้ เกษตรยกแคร่ แบบแครค์ ุณ

วชิ า เศรษฐกิจพอเพยี ง ทช11001 สาระ ทกั ษะการดำเนินชีวติ

ชนั้ ประถมศกึ ษา เวลา 3 ชั่วโมง

2. มาตรฐานการเรยี นร/ู้ ตวั ชว้ี ดั

2.1 รู เข้าใจ ยอมรับ เห็นคุณค่า ปรัชญาของเศรษฐกจิ พอเพียงและสามารถประยุกต์ใช้ในครอบครัว และมี

ภูมิคมุ้ กนั ในการดำเนินชีวิตของตนเองและครอบครัวอยา่ งมีความสุข

3. สาระสำคญั /ความคดิ รวบยอด

เศรษฐกิจพอเพียงเป็นแนวทางการดำเนินชีวิตสําหรับตนเองและครอบครัว เพื่อให้เป นคนมีเหตุผล

พอประมาณ มีภมู คิ มุ้ กนั มีความรู และมีคณุ ธรรม จรยิ ธรรมในการดำเนินชวี ิตของตนเองอยางมคี วามสุข

4. สาระการเรยี นรู้

4.1 สาระการเรียนรูแ้ กนกลาง

4.1.1 ความพอเพียง

4.1.2 ครอบครวั พอเพยี ง

5. สมรรถนะสำคญั ของผเู้ รยี น

5.1 สมรรถนะการคิด

5.2 สมรรถนะการจดั การตนเอง

6. คณุ ลกั ษณะอนั พงึ ประสงค์

6.1 อยู่อย่างพอเพียง

7. กจิ กรรมการเรยี นรู้

กิจกรรมที่ 1 (ข้นั นำ 20 นาท)ี (ครู:ความรู้ พอประมาณ)
1. ครพู ูดคุย สนทนากบั ผูเ้ รียน แลกเปลี่ยน ความรู้ เก่ียวกบั ความเปน็ มา ความหมาย แนวคิด หลักการ

ปรชั ญาของเศรษฐกิจพอเพียง
Q1 : ตามความรู้ ความเข้าใจของนักศึกษา ในเรอื่ งของปรชั ญาของเศรษฐกิจพอเพยี งคอื อะไร

2. ครใู ห้ผู้เรยี นดวู ิดที ัศน์ เร่ือง การปลกู ผักยกแคร่
Q2 : นกั ศกึ ษาเห็นอะไรจากวดี ทิ ศั น์บา้ ง และจะทำไปใช้ในชีวติ ประจำวนั อย่างไร

กจิ กรรมท่ี 2 (ข้ันสอน 2 ชั่วโมง 20 นาที) (ครู:ความรู้ พอประมาณ)
3. ครูพูดคุยกับผู้เรยี นเกีย่ วกบั ความสำคญั ของการปลูกผักยกแคร่
Q3 : นกั ศึกษาคดิ ว่าการปลูกผักยกแคร่มีประโยชนอ์ ย่างไรบา้ ง
4. ครแู ละผเู้ รียนร่วมกันสนทนาเก่ียวกบั ประโยชน์ของการปลกู ผักยกแคร่
Q4 : นกั ศึกษาคิดการปลูกผักยกแคร่สามารถปลกู ทบ่ี ้านของนกั ศึกษาไดห้ รือไม่ เพราะเหตใุ ด
5. ครใู ห้ผู้เรียนอา่ นองค์ความรู้เร่อื ง การปลูกผกั ยกแคร่ แลว้ ชว่ ยกนั วเิ คราะห์ แนวทางในการนําปรัชญา

ของเศรษฐกจิ พอเพียงไปประยุกต์ใชในวิถชี ีวติ ของตนเอง ครอบครัว โดยการใช้ประโยชน์จากการปลูกผักยกแคร่
แล้วเขียนเปน็ แผนผังความคิดเชอ่ื มโยง

กจิ กรรมท่ี 3 (ข้ันสรปุ 20 นาที) (ครู:ความรู้ เหตุผล พอประมาณ ภมู ิค้มุ กัน)
6. ครูและผ้เู รียนรว่ มกนั แลกเปลย่ี นความรู้ สรุปองค์ความรู้ จากการทำกจิ กรรมการเรยี นรู้ฐาน การปลูก

ผักยกแคร่ ตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง ในการนำมาใช้ในการดำเนินชีวิตประจำวันลงในใบงานถอด
บทเรยี น หลกั คดิ และฝึกปฏิบัติ 2 เงื่อนไข 3 หลกั การ 4 มิติ ทไ่ี ดร้ ับ

Q5 : นักศึกษาคิดวา่ สามารถนำความรู้ท่ไี ด้รับไปใชใ้ นการดำเนินชีวิตอยา่ งไรบ้าง
8. ชน้ิ งาน/ภาระงาน

8.1 ใบงานถอดบทเรียน หลักคิด และฝกึ ปฏบิ ัติ 2 เงอื่ นไข 3 หลักการ 4 มิติ
8.2 ช้ินงานแผนผังความคิด
9. การวดั และประเมนิ ผล
9.1 ประเมินใบงาน
9.2 ประเมนิ ชิ้นงาน
10. เวลาเรยี น/จำนวนชวั่ โมงเรยี น
10.1 เวลาเรยี น 3 ช่ัวโมง
11. สอื่ /แหลง่ เรยี นรู้
11.1 หนงั สือเรยี น วิชา เศรษฐกิจพอเพยี ง ทช11001
11.2 ใบองค์ความร้เู รือ่ ง เกษตรยกแคร่ แบบแครค์ ณุ
11.3 วีดทิ ัศน์ เร่อื ง การปลกู ผักยกแคร่ ที่มา : https://www.youtube.com/watch?v=qszthWnshDg

ชุดคำถามเพ่อื กระตุ้นคุณลกั ษณะอยู่อยา่ งพอเพียง
กิจกรรม 1 (ขั้นนำ 20 นาที)
Q1 ตามความรู้ ความเข้าใจของนักศึกษา ในเรือ่ งของปรชั ญาของเศรษฐกิจพอเพียงคอื อะไร
Q2 นักศกึ ษาเห็นอะไรจากวดี ิทัศน์บา้ ง และจะทำไปใช้ในชวี ิตประจำวันอย่างไร
กิจกรรม 2 (ขน้ั สอน 2 ช่วั โมง 20 นาที)
Q3 นักศึกษาคิดว่าการปลกู ผักยกแคร่มีประโยชน์อย่างไรบา้ ง
Q4 นกั ศึกษาคดิ การปลกู ผักยกแคร่สามารถปลกู ท่ีบา้ นของนกั ศกึ ษาไดห้ รือไม่ เพราะเหตุใด
กิจกรรม 3 (ขั้นสรปุ 20 นาที)
Q5 นกั ศึกษาคิดวา่ สามารถนำความรทู้ ไ่ี ดร้ ับไปใช้ในการดำเนนิ ชีวติ อย่างไรบ้าง

แผนการจดั การเรยี นรฐู้ าน

1. ชอ่ื หนว่ ยการเรยี นรู้ การปลกู ผักยกแคร่ แบบแคร์คณุ

วชิ า เศรษฐกิจพอเพียง ทช 21001 สาระ ทกั ษะการดำเนนิ ชีวติ

ชั้น มธั ยมศึกษาตอนตน้ เวลา 3 ชัว่ โมง

2. มาตรฐานการเรยี นร/ู้ ตวั ชว้ี ดั

2.1 รู้ เขา้ ใจ ยอมรับ เห็นคุณค่าปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพยี ง และสามารถประยกุ ต์ใช้ในการประกอบอาชีพ

และมีภมู ิคุ้มกนั ในการดำเนนิ ชีวิตของตนเอง ครอบครัว และชุมชนอยา่ งมีความสขุ

3. สาระสำคญั /ความคดิ รวบยอด

ความเป็นมา ความหมาย หลักการ แนวคิด ตามปรัชญาของเศรษฐกิจเพื่อการประกอบอาชีพ การ

วางแผนการประกอบอาชีพ การสร้างเครือข่ายเพื่อการดำเนินชีวิตอย่างพอเพียง เพื่อให้เป็นคนมีเหตุผล

พอประมาณ มีภูมิคุ้มกัน มีความรู้ และมีคุณธรรมจริยธรรมในการประกอบอาชีพ การดำเนินชีวิตของตนเอง

ครอบครัว และชุมชนอยา่ งมีความสขุ

4. สาระการเรยี นรู้

4.1 สาระการเรียนรูแ้ กนกลาง

4.1.1 ความพอเพียง

4.1.2 ประกอบอาชีพอย่างพอเพยี ง

4.1.3 การวางแผนประกอบอาชีพแบบพอเพียง

5. สมรรถนะสำคญั ของผเู้ รยี น

5.1 สมรรถนะการคดิ

5.2 สมรรถนะการจัดการตนเอง

6. คณุ ลกั ษณะอนั พงึ ประสงค์

6.1 อยู่อย่างพอเพียง

7. กิจกรรมการเรยี นรู้

กิจกรรมท่ี 1 (ขัน้ นำ 20 นาที) (ครู:ความรู้ พอประมาณ)
1. ครูพูดคุย สนทนากบั ผเู้ รียน แลกเปล่ียน ความรู้ เก่ยี วกบั ความเปน็ มา ความหมาย แนวคิด หลักการ

ปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง
Q1 : ตามความรู้ ความเข้าใจของนักศึกษา ในเรอ่ื งของปรชั ญาของเศรษฐกิจพอเพยี งคืออะไร

2. ครูใหผ้ ู้เรียนดวู ิดีทัศน์ เรื่อง การปลกู ผักยกแคร่
Q2 : นักศกึ ษาเห็นอะไรจากวดี ทิ ัศน์บา้ ง และจะทำไปใชใ้ นชวี ติ ประจำวันอยา่ งไร

กจิ กรรมที่ 2 (ขัน้ สอน 2 ช่ัวโมง 20 นาที) (ครู:ความรู้ พอประมาณ)
4. ครูและผูเ้ รียนเดินทางไปเรียนรนู้ อกสถานที่ ณ กศน.อำเภอแม่พริก หมู่ 1 ตำบลแมพ่ ริก อำเภอแม่

พริก จงั หวัดลำปาง
5. วทิ ยากรใหค้ วามรเู้ กย่ี วกับเรือ่ ง การปลูกผกั ยกแคร่ ใหก้ ับผเู้ รยี น
6. วทิ ยากรอธบิ ายวสั ดุ อุปกรณ์ ขั้นตอนและงบประมาณที่ใช้ในการปลกู ผกั ยกแครใ่ ห้กับผู้เรยี น
Q3 : นักศึกษาคิดวา่ สามารถใชว้ ัสดุในท้องถิน่ อะไรไดบ้ า้ งในการทำแครป่ ลกู ผกั
7. วทิ ยากรและผู้เรยี นลงมอื ปฏบิ ตั กิ ารทำแครป่ ลูกผัก ต้งั แตก่ ารเตรยี มวัสดุ อปุ กรณท์ ำแคร่ปลูกผกั และ

ลงมอื ปฏิบัติตามขั้นตอน
กจิ กรรมท่ี 3 (ข้ันสรปุ 20 นาท)ี (ครู:ความรู้ เหตผุ ล พอประมาณ ภูมคิ ุม้ กนั )
8. ครู วิทยากร และผเู้ รียนรว่ มกันแลกเปล่ยี นความรู้ สรปุ องคค์ วามรู้ จากการทำกจิ กรรมการเรียนรฐู้ าน

การปลกู ผกั ยกแคร่ แบบแครค์ ุณ ตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพยี ง ในการนำมาใช้ในการดำเนนิ
ชีวิตประจำวันลงในใบงานถอดบทเรยี น หลักคดิ และฝกึ ปฏิบัติ 2 เงอื่ นไข 3 หลักการ 4 มิตทิ ี่ได้รับ

Q4 : นักศึกษาคิดวา่ สามารถนำความรู้ท่ไี ด้รบั ไปใชใ้ นการดำเนนิ ชีวิตอยา่ งไรบา้ ง
8. ชนิ้ งาน/ภาระงาน

8.1 ใบงานถอดบทเรยี น หลักคิด และฝึกปฏบิ ัติ 2 เง่อื นไข 3 หลักการ 4 มิติ
8.2 ช้นิ งานการทำแคร่ปลูกผกั
9. การวดั และประเมนิ ผล
9.1 ประเมินใบงาน
9.2 ประเมินชน้ิ งาน
10. เวลาเรยี น/จำนวนชว่ั โมงเรยี น
10.1 เวลาเรียน 3 ช่ัวโมง
11. สอื่ /แหลง่ เรยี นรู้
11.1 กศน.อำเภอแมพ่ รกิ
11.2 วีดทิ ัศน์ เรื่อง การปลกู ผกั ยกแคร่ ทม่ี า : https://www.youtube.com/watch?v=qszthWnshDg

ชุดคำถามเพื่อกระตุ้นคณุ ลักษณะอยูอ่ ยา่ งพอเพียง

กจิ กรรม 1 (ขนั้ นำ 20 นาที)
Q1 ตามความรู้ ความเข้าใจของนักศึกษา ในเร่ืองของปรชั ญาของเศรษฐกจิ พอเพยี งคอื อะไร
Q2 นักศึกษาเห็นอะไรจากวีดทิ ศั น์บ้าง และจะทำไปใช้ในชีวิตประจำวันอย่างไร
กิจกรรม 2 (ขั้นสอน 2 ชั่วโมง 20 นาท)ี
Q3 นักศึกษาคิดวา่ สามารถใช้วสั ดุในท้องถิน่ อะไรได้บา้ งในการตอนก่ิงไผ่
กิจกรรม 3 (ขน้ั สรปุ 20 นาที)
Q4 นักศึกษาคิดว่าสามารถนำความรู้ท่ไี ดร้ บั ไปใช้ในการดำเนนิ ชวี ติ อยา่ งไรบ้าง

แผนการจดั การเรยี นรฐู้ าน

1. ชอื่ หนว่ ยการเรยี นรู้ การปลกู ผักยกแคร่ แบบแคร์คณุ

วชิ า เศรษฐกิจพอเพยี ง ทช31001 สาระ ทักษะการดำเนนิ ชีวิต

ชนั้ มัธยมศึกษาตอนปลาย เวลา 3 ช่ัวโมง

2. มาตรฐานการเรยี นร/ู้ ตวั ชวี้ ดั

2.1 รู เข้าใจตระหนัก และเห็นคุณค่าปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง ยอมรับ ประยุกต์ใชในชุมชน และมี

ภูมคิ มุ้ กนั ในการดำเนนิ ชวี ิต และการอยูรวมกันในครอบครวั ชมุ ชน และสังคมอย่างสนั ติสุข สรางความร่วมมอื ใน

การพฒั นาชุมชน ทองถนิ่

3. สาระสำคญั /ความคดิ รวบยอด

ความเปนมา ความหมาย หลักแนวคิดตามปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงทั้งระดับประเทศและสถานการณ

โลก เพื่อให้เป็นคนมีเหตุผล พอประมาณ มีภูมิคุ้มกัน มีความรู และมีคุณธรรม จริยธรรม ในการพัฒนา ชุมชน

และมีส่วนรวมในการพฒั นาชุมชนดานสังคม เศรษฐกิจและส่ิงแวดลอม

4. สาระการเรยี นรู้

4.1 สาระการเรียนรแู้ กนกลาง

4.1.1 ความพอเพียง

4.1.2 ชมุ ชนพอเพยี ง

4.1.3 การประกอบอาชีพตามหลักเศรษฐกจิ พอเพียงเพอ่ื การสรางรายไดอยางมัน่ คง มงั่ คั่ง และยั่งยนื

5. สมรรถนะสำคญั ของผเู้ รยี น

5.1 สมรรถนะการคดิ

5.2 สมรรถนะการจดั การตนเอง

6. คณุ ลกั ษณะอนั พงึ ประสงค์

6.1 อยู่อย่างพอเพียง

7. กจิ กรรมการเรยี นรู้

กิจกรรมที่ 1 (ขัน้ นำ 20 นาท)ี (ครู:ความรู้ พอประมาณ)
1. ครูพดู คยุ กับผู้เรียนเกย่ี วกบั ความเปน็ มา ความหมาย แนวคิด หลักการปรัชญาของเศรษฐกจิ พอเพยี ง
Q1 : ตามความเขา้ ใจนกั ศึกษาคิดวา่ ปรัชญาของเศรษฐกจิ พอเพยี งคืออะไร
2. ครูพดู คุยกบั ผู้เรียนเกย่ี วกับสถานการณก์ ารการปลูกผักยกแคร่ในปัจจุบนั
Q2 : นักศกึ ษาคดิ วา่ การปลกู ผักยกแคร่ มปี ระโยชน์อยา่ งไรบ้าง

3. ครใู ห้ผู้เรียนร่วมกนั สรปุ ความ จบั ประเด็นสำคัญจากองคค์ วามรู้เรอ่ื ง การปลูกผักยกแคร่ แบบแครค์ ณุ
เป็นแผนผงั ความคิด

กจิ กรรมที่ 2 (ขนั้ สอน 2 ช่ัวโมง 20 นาท)ี (ครู:ความรู้ พอประมาณ)
4. ครูและผู้เรยี นเดนิ ทางไปเรียนรนู้ อกสถานที่ ณ กศน.อำเภอแม่พรกิ หมู่ 1 ตำบลแม่พริก อำเภอแม่

พรกิ จงั หวดั ลำปาง
5. วิทยากรให้ความรูเ้ กีย่ วกับเร่ือง การปลกู ผักยกแคร่ ใหก้ บั ผู้เรียน
Q3 : นกั ศกึ ษาคิดว่าการการปลูกผกั ยกแครม่ ีขอ้ ดีอย่างไรบา้ ง
6. วทิ ยากรอธบิ าย วัสดุ อปุ กรณ์ ขั้นตอนและงบประมาณทีใ่ ช้ในการการปลกู ผักยกแคร่
7. วิทยากรอธิบายชนดิ ของผักท่ีสามารถปลูกลงแคร่ได้และให้ผลผลิตดี
8. วิทยากรและผ้เู รยี นลงมอื ปฏบิ ัตกิ ารปลกู ผกั ลงแครท่ ่ีไดท้ ำเตรียมไว้

กจิ กรรมที่ 3 (ขน้ั สรปุ 20 นาที) (ครู:ความรู้ เหตุผล พอประมาณ ภมู คิ ุ้มกนั )
9. ครู วทิ ยากรและผู้เรียนรว่ มกันแลกเปลยี่ นความรู้ สรปุ องคค์ วามรู้ จากการทำกจิ กรรมการเรยี นรู้ฐาน

การปลูกผกั ยกแคร่ แบบแคร์คุณ ตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง ในการนำมาใช้ในการดำเนิน
ชีวิตประจำวนั ลงในใบงานถอดบทเรียน หลกั คิด และฝกึ ปฏบิ ตั ิ 2 เงอื่ นไข 3 หลักการ 4 มิติ ท่ีได้รับ

Q4 : นักศึกษาคดิ วา่ สามารถนำความรูท้ ีไ่ ดร้ บั ไปใช้ในการดำเนนิ ชีวิตอยา่ งไรบา้ ง
8. ชนิ้ งาน/ภาระงาน

8.1 ใบงานถอดบทเรียน หลักคิด และฝึกปฏบิ ัติ 2 เงื่อนไข 3 หลักการ 4 มิติ
8.2 ชิน้ งานการปลกู ผักยกแคร่
9. การวดั และประเมนิ ผล
9.1 ประเมินใบงาน
9.2 ประเมินช้ินงาน
10. เวลาเรยี น/จำนวนชวั่ โมงเรยี น
10.1 เวลาเรยี น 3 ชวั่ โมง
11. สอ่ื /แหลง่ เรยี นรู้
11.1 หนังสือเรยี น วชิ า เศรษฐกจิ พอเพียง ทช31001
11.2 ใบองคค์ วามรเู้ ร่อื ง ใบงานถอดบทเรยี น หลักคดิ และฝกึ ปฏิบัติ 2 เงื่อนไข 3 หลกั การ 4 มิติ
11.3 กศน.อำเภอแม่พริก
ชุดคำถามเพ่ือกระตนุ้ คณุ ลักษณะอยูอ่ ย่างพอเพยี ง

กจิ กรรม 1 (ขนั้ นำ 20 นาท)ี
Q1 ตามความเข้าใจนกั ศึกษาคิดวา่ ปรัชญาของเศรษฐกจิ พอเพยี งคอื อะไร
Q2 นักศึกษาคดิ วา่ การปลกู ผักยกแคร่ มปี ระโยชนอ์ ยา่ งไรบา้ ง
กิจกรรม 2 (ข้ันสอน 2 ชวั่ โมง 20 นาท)ี
Q3 นักศึกษาคิดว่าการการปลกู ผกั ยกแครม่ ขี อ้ ดอี ย่างไรบา้ ง
กิจกรรม 3 (ข้ันสรุป 20 นาที)
Q4 นกั ศกึ ษาคดิ ว่าสามารถนำความรทู้ ไ่ี ด้รบั ไปใช้ในการดำเนนิ ชีวติ อย่างไรบา้ ง

แผนการจดั การเรยี นรฐู้ าน

1. ชอื่ หนว่ ยการเรยี นรู้ การปลกู ผักยกแคร่ แบบแคร์คณุ

วชิ า ภาษาไทย พท11001 สาระ ความรู้พื้นฐาน

ชนั้ ประถมศึกษา เวลา 3 ช่วั โมง

2. มาตรฐานการเรยี นร/ู้ ตวั ชว้ี ดั

2.1 มคี วามรู้ ความเขา้ ใจ และทักษะพ้นื ฐานเก่ียวกับภาษาและการสือ่ สาร

3. สาระสำคญั /ความคดิ รวบยอด

ภาษาไทยเป็นทักษะทีต่ ้องฝกึ ฝนจนเกดิ ความชำนาญในการใช้ภาษาเพื่อการสื่อสาร การอ่าน การเขียน

เป็นทักษะของการแสดงออกด้วยการแสดงความคิดเห็น ความรู้และประสบการณ์การเรียนรู้ภาษาไทยจึงต้อง

เรียนเพื่อการสื่อสารให้สามารถรับรู้ข้อมูลข่าวสารไดอ้ ย่างพินิจพิเคราะห์สามารถเลือกใช้คำ เรียบเรียงความคดิ

ความรู้ และใช้ภาษาได้ถกู ต้องตามกฎเกณฑ์ ได้ตรงตามความหมาย และถูกต้องตามกาลเทศะ บุคคล และใช้ได้

อยา่ งมปี ระสิทธภิ าพ

4. สาระการเรียนรู้

4.1 สาระการเรียนรูแ้ กนกลาง

4.1.1 การอา่ น

4.1.2 การเขียน

4.1.3 หลกั การใชภ้ าษา

4.1.4 วรรณคดีและวรรณกรรม

5. สมรรถนะสำคญั ของผเู้ รยี น

5.1 สมรรถนะการคดิ

5.2 สมรรถนะการสื่อสาร

6. คณุ ลกั ษณะอนั พงึ ประสงค์

6.1 อยู่อย่างพอเพียง

7. กจิ กรรมการเรยี นรู้

กิจกรรมท่ี 1 (ขนั้ นำ 20 นาท)ี (ครู:ความรู้ พอประมาณ)
1. ครพู ดู คยุ กับผู้เรียนเกย่ี วกับความสำคัญของการปลกู ผกั ยกแคร่
Q1 : นกั ศึกษาเคยพบเหน็ การปลูกผักยกแคร่หรอื ไม่
2. ครใู หผ้ ู้เรยี นศึกษาองคค์ วามรู้เรอ่ื ง การปลกู ผักยกแคร่ แบบแครค์ ุณ จากใบความร้ทู ี่ครแู จกให้

Q2 : นกั ศึกษาคดิ ว่าการปลูกผกั ยกแคร่ มปี ระโยชน์อยา่ งไรบา้ ง
3. ครใู ห้ผู้เรยี นสรุปองคค์ วามรูเ้ รื่อง การปลูกผกั ยกแคร่ แบบแคร์คณุ เปน็ แผนผงั ความคิด
กจิ กรรมท่ี 2 (ขน้ั สอน 2 ชั่วโมง 20 นาที) (ครู:ความรู้ พอประมาณ)
4. ครอู ธิบายหลกั การเขยี นใหผ้ เู้ รียนเข้าใจ

Q3 : นักศกึ ษาเคยเขียนเรื่องเล่าเก่ยี วกับอะไรบา้ ง
5. ครูใหผ้ เู้ รียนนำองค์ความรู้เรอื่ ง การปลกู ผักยกแคร่ แบบแคร์คณุ มาเปน็ กรอบในการแต่งหนังสือเล่ม
เล็ก พร้อมกบั วาดภาพประกอบ
กจิ กรรมที่ 3 (ข้นั สรปุ 20 นาที) (ครู:ความรู้ เหตผุ ล พอประมาณ ภูมิคุ้มกัน)
11. ครู และผู้เรียนรว่ มกันแลกเปลีย่ นความรู้ สรปุ องค์ความรเู้ รื่อง การปลกู ผักยกแคร่ แบบแคร์คณุ ตาม
หลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพยี ง ในการนำมาใชใ้ นการดำเนินชวี ติ ประจำวนั ลงในใบงานถอดบทเรียน หลกั คดิ
และฝึกปฏิบตั ิ 2 เงอ่ื นไข 3 หลกั การ 4 มิตทิ ี่ได้รับ

Q4 : นักศกึ ษาคิดวา่ สามารถนำความร้ทู ่ีไดร้ บั ไปใชใ้ นการดำเนนิ ชีวิตอย่างไรบ้าง
8. ชน้ิ งาน/ภาระงาน

8.1 ใบงานถอดบทเรียน หลักคิด และฝกึ ปฏิบัติ 2 เงื่อนไข 3 หลกั การ 4 มิติ
8.2 ช้นิ งานหนงั สือเลม่ เล็ก
9. การวดั และประเมนิ ผล
9.1 แบบประเมินใบงาน
9.2 แบบประเมนิ ชิน้ งาน
10. เวลาเรยี น/จำนวนชว่ั โมงเรยี น
10.1 เวลาเรียน 3 ชั่วโมง
11. สอื่ /แหลง่ เรยี นรู้
11.1 ใบความรูเ้ รื่อง การปลกู ผักยกแคร่ แบบแคร์คุณ
11.2 หนังสอื เรยี นวิชา ภาษาไทย พท11001

ชุดคำถามเพือ่ กระตนุ้ คุณลกั ษณะอย่อู ยา่ งพอเพยี ง
กิจกรรม 1 (ขน้ั นำ 20 นาที)
Q1 : นกั ศกึ ษาเคยพบเหน็ การปลกู ผกั ยกแคร่หรอื ไม่
Q2 : นักศึกษาคิดว่าการปลกู ผักยกแคร่ มปี ระโยชนอ์ ยา่ งไรบา้ ง
กจิ กรรม 2 (ข้ันสอน 2 ชัว่ โมง 20 นาที)
Q3 : นักศึกษาเคยเขยี นเร่อื งเล่าเก่ียวกบั อะไรบา้ ง
กิจกรรม 3 (ข้ันสรปุ 20 นาที)
Q4 นกั ศึกษาคิดว่าสามารถนำความรูท้ ่ีได้รบั ไปใช้ในการดำเนนิ ชวี ิตอยา่ งไรบา้ ง

แผนการจดั การเรยี นรฐู้ าน

1. ชอื่ หนว่ ยการเรยี นรู้ การปลกู ผกั ยกแคร่ แบบแคร์คุณ

วชิ า ภาษาไทย พท21001 สาระ ความรู้พ้ืนฐาน

ช้ัน มธั ยมศกึ ษาตอนต้น เวลา 3 ชวั่ โมง

2. มาตรฐานการเรยี นร/ู้ ตวั ชว้ี ดั

2.1 มคี วามรู้ ความเขา้ ใจ และทักษะพ้นื ฐานเกยี่ วกับภาษาและการส่ือสาร

3. สาระสำคัญ/ความคิดรวบยอด

ภาษาไทยเป็นทักษะที่ต้องฝกึ ฝนจนเกดิ ความชำนาญในการใช้ภาษาเพื่อการสื่อสาร การอ่าน การเขียน

เป็นทักษะของการแสดงออกด้วยการแสดงความคิดเห็น ความรู้และประสบการณ์การเรียนรู้ภาษาไทยจึงต้อง

เรียนเพื่อการสื่อสารให้สามารถรับรู้ข้อมูลข่าวสารไดอ้ ยา่ งพินิจพิเคราะห์สามารถเลือกใช้คำ เรียบเรียงความคิด

ความรู้ และใช้ภาษาได้ถกู ตอ้ งตามกฎเกณฑ์ ได้ตรงตามความหมาย และถูกต้องตามกาลเทศะ บุคคล และใช้ได้

อย่างมีประสทิ ธิภาพ

4. สาระการเรียนรู้

4.1 สาระการเรยี นรู้แกนกลาง

4.1.1 การอ่าน

4.1.2 การเขียน

4.1.3 หลักการใช้ภาษา

4.1.4 ภาษาไทยกบั การประกอบอาชพี

5. สมรรถนะสำคญั ของผเู้ รยี น

5.1 สมรรถนะการคิด

5.2 สมรรถนะการส่ือสาร

6. คณุ ลกั ษณะอนั พงึ ประสงค์

6.1 อยู่อย่างพอเพียง

7. กิจกรรมการเรยี นรู้

กิจกรรมที่ 1 (ขัน้ นำ 30 นาท)ี (ครู:ความรู้ พอประมาณ)
1. ครพู ดู คุยกับผู้เรยี นเกี่ยวกับความสำคญั ของการปลูกผักยกแคร่
Q1 : นักศกึ ษาคิดวา่ การปลกู ผกั ยกแครม่ ีประโยชน์อยา่ งไรบ้าง
2. ครูให้ผู้เรยี นศกึ ษาองคค์ วามรู้เรอื่ ง การปลูกผักยกแคร่ แบบแครค์ ุณ จากใบความรู้ทีค่ รแู จกให้

Q2 : นกั ศกึ ษาคิดวา่ การปลกู ผกั แบบผักยกแคร่แตกต่างตา่ งจากการปลูกผักท่วั ไปอย่างไร
3. ครูให้ผ้เู รียนร่วมกนั สรปุ ความ จบั ประเด็นสำคัญขององคค์ วามร้เู รอื่ ง การปลูกผกั ยกแคร่ แบบแคร์คุณ
เปน็ แผนผังความคดิ

กจิ กรรมท่ี 2 (ขั้นสอน 2 ชวั่ โมง 20 นาที) (ครู:ความรู้ พอประมาณ)
4. ครอู ธบิ ายหลักการเขยี นรายงานการคน้ ควา้ ให้ผู้เรียนเขา้ ใจ
Q3 : นกั ศึกษาเคยเขียนรายงานการค้นคว้าเกย่ี วกบั เร่ืองอะไรบา้ ง
5. ครูใหผ้ ู้เรยี นเขียนรายงานการค้นควา้ ตามเร่อื งทีต่ นเองสนใจจากองค์ความรู้เรื่อง การปลูกผักยกแคร่

แบบแครค์ ุณ
กจิ กรรมที่ 3 (ขน้ั สรุป 20 นาที) (ครู:ความรู้ เหตุผล พอประมาณ ภมู ิคุม้ กนั )
11. ครู และผเู้ รยี นร่วมกนั แลกเปล่ยี นความรู้ สรุปองค์ความร้เู รอ่ื ง การปลูกผกั ยกแคร่ แบบแครค์ ุณ ตาม

หลักปรชั ญาของเศรษฐกิจพอเพียง ในการนำมาใช้ในการดำเนินชีวิตประจำวันลงในใบงานถอดบทเรียน หลักคิด
และฝกึ ปฏบิ ัติ 2 เงอื่ นไข 3 หลกั การ 4 มติ ิทีไ่ ด้รบั

Q4 : นกั ศกึ ษาคิดวา่ สามารถนำความรู้ทไ่ี ดร้ ับไปใช้ในการดำเนินชีวติ อยา่ งไรบา้ ง
8. ชนิ้ งาน/ภาระงาน

8.1 ใบงานถอดบทเรยี น หลกั คิด และฝึกปฏบิ ัติ 2 เงอ่ื นไข 3 หลกั การ 4 มิติ
8.2 ชนิ้ งาน รายงาน เรือ่ งไผม่ หัศจรรย์
9. การวดั และประเมนิ ผล
9.1 แบบประเมินใบงาน
9.2 แบบประเมินช้ินงาน
10. เวลาเรยี น/จำนวนชว่ั โมงเรยี น
10.1 เวลาเรียน 3 ชัว่ โมง
11. สอ่ื /แหลง่ เรยี นรู้
11.1 ใบความรู้เรอ่ื ง การปลูกผักยกแคร่ แบบแคร์คณุ
11.2 หนังสือเรียนวชิ าภาษาไทย พท21001

ชดุ คำถามเพ่อื กระตุ้นคุณลักษณะอยู่อยา่ งพอเพียง
กิจกรรม 1 (ขน้ั นำ 20 นาท)ี
Q1 : นักศกึ ษาคดิ ว่าการปลูกผกั ยกแครม่ ีประโยชน์อยา่ งไรบ้าง
Q2 : นักศึกษาคดิ วา่ การปลูกผกั แบบผักยกแคร่แตกตา่ งต่างจากการปลกู ผักทั่วไปอย่างไร
กิจกรรม 2 (ข้ันสอน 2 ช่วั โมง 20 นาที)
Q3 : นักศกึ ษาเคยเขยี นรายงานการคน้ คว้าเก่ยี วกบั เรอ่ื งอะไรบ้าง
กจิ กรรม 3 (ขน้ั สรุป 20 นาที)
Q4 : นักศึกษาคิดวา่ สามารถนำความรู้ที่ได้รบั ไปใชใ้ นการดำเนินชีวิตอยา่ งไรบ้าง

แผนการจดั การเรยี นรฐู้ าน

1. ชอ่ื หนว่ ยการเรยี นรู้ การปลูกผักยกแคร่ แบบแครค์ ณุ

วิชา ภาษาไทย พท31001 สาระ ความรู้พืน้ ฐาน

ชั้น มธั ยมศกึ ษาตอนปลาย เวลา 3 ชัว่ โมง

2. มาตรฐานการเรยี นร/ู้ ตวั ชว้ี ดั

2.1 มคี วามรู้ ความเข้าใจ และทักษะพ้ืนฐานเก่ยี วกบั ภาษาและการสอ่ื สาร

3. สาระสำคัญ/ความคดิ รวบยอด

ภาษาไทยเป็นทักษะที่ต้องฝกึ ฝนจนเกดิ ความชำนาญในการใช้ภาษาเพื่อการสื่อสาร การอ่าน การเขียน

เป็นทักษะของการแสดงออกด้วยการแสดงความคิดเห็น ความรู้และประสบการณ์การเรียนรู้ภาษาไทยจึงต้อง

เรียนเพื่อการส่ือสารให้สามารถรับรู้ข้อมูลข่าวสารได้อย่างพินิจพิเคราะห์สามารถเลือกใช้คำ เรียบเรียงความคิด

ความรู้ และใช้ภาษาได้ถกู ตอ้ งตามกฎเกณฑ์ ได้ตรงตามความหมาย และถูกต้องตามกาลเทศะ บุคคล และใช้ได้

อยา่ งมปี ระสิทธภิ าพ

4. สาระการเรยี นรู้

4.1 สาระการเรียนรูแ้ กนกลาง

4.1.1 การอ่าน

4.1.2 การเขียน

4.1.3 หลกั การใช้ภาษา

4.1.4 ภาษาไทยกบั การประกอบอาชีพ

5. สมรรถนะสำคญั ของผเู้ รยี น

5.1 สมรรถนะการคดิ

5.2 สมรรถนะการสื่อสาร

6. คณุ ลกั ษณะอนั พงึ ประสงค์

6.1 อยู่อย่างพอเพียง

7. กิจกรรมการเรยี นรู้

กิจกรรมที่ 1 (ข้ันนำ 20 นาที) (ครู:ความรู้ พอประมาณ)
1. ครูพูดคุยกับผู้เรยี นเกย่ี วกับความสำคญั ของการปลูกผกั ยกแคร่
Q1 : นักศกึ ษาเคยพบเหน็ การปลูกผกั ยกแครห่ รอื ไม่
2. ครใู หผ้ ู้เรียนศึกษาองค์ความรู้เร่ือง การปลูกผักยกแคร่ แบบแคร์คณุ จากใบความรทู้ ี่ครูแจกให้

Q2 : นกั ศกึ ษาคิดว่าการปลูกผักยกแคร่แตกตา่ งจากการปลูกผักแบบท่ัวไปอยา่ งไร
3. ครใู ห้ผู้เรียนรว่ มกนั สรปุ ความ จบั ประเดน็ สำคญั ขององค์ความรเู้ ร่ือง การปลูกผักยกแคร่ แบบแคร์คุณ
เป็นแผนผงั ความคดิ

กิจกรรมที่ 2 (ขัน้ สอน 2 ชว่ั โมง 20 นาท)ี (ครู:ความรู้ พอประมาณ)
4. ครอู ธบิ ายหลักของการพดู ให้ผู้เรียนเขา้ ใจ
Q3 : นกั ศกึ ษาเคยพูดหรือนำเสนองานอะไรบา้ ง
5. ครใู หผ้ ้เู รียนดวู ดี ทิ ัศน์ เรื่อง การปลูกผกั ยกแคร่ เป็นแนวทางในการทำคลปิ วดิ โี อนำเสนอ
6. ครูให้ผู้เรียนแบ่งกลุ่ม กลุ่มละ 5 คน ร่วมกันทำคลิปวิดีโอ ความยาว ไม่เกิน 10 นาที ตามหัวเรื่องที่

ตนเองสนใจจากองค์ความรเู้ ร่อื ง การปลกู ผกั ยกแคร่ แบบแคร์คุณ
กจิ กรรมที่ 3 (ข้นั สรุป 20 นาท)ี (ครู:ความรู้ เหตผุ ล พอประมาณ ภมู ิคุม้ กนั )
7. ครู และผู้เรียนร่วมกันแลกเปล่ียนความรู้ สรุปองคค์ วามรเู้ รอ่ื ง การปลกู ผกั ยกแคร่ แบบแครค์ ณุ ตาม

หลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง ในการนำมาใชใ้ นการดำเนนิ ชวี ิตประจำวนั ลงในใบงานถอดบทเรยี น หลกั คดิ
และฝึกปฏิบัติ 2 เงื่อนไข 3 หลักการ 4 มิติท่ีได้รับ

Q4 : นักศกึ ษาคิดว่าสามารถนำความรทู้ ี่ได้รบั ไปใชใ้ นการดำเนินชวี ิตอย่างไรบ้าง
8. ชิ้นงาน/ภาระงาน

8.1 ใบงานถอดบทเรียน หลักคิด และฝกึ ปฏิบัติ 2 เงื่อนไข 3 หลกั การ 4 มิติ
8.2 ชนิ้ งานคลิปวิดีโอ
9. การวัดและประเมนิ ผล
9.1 แบบประเมนิ ใบงาน
9.2 แบบประเมนิ ชิน้ งาน
10. เวลาเรยี น/จำนวนช่วั โมงเรยี น
10.1 เวลาเรยี น 3 ชั่วโมง
11. สื่อ/แหลง่ เรยี นรู้
11.1 ใบความรูเ้ รอื่ ง ไผ่มหัศจรรย์
11.2 หนังสือเรยี นวชิ าภาษาไทย พท21001
11.3 วดิ ิทัศน์ เรือ่ ง การปลูกผกั ยกแคร่ ที่มา : https://www.youtube.com/watch?v=8kcawOXeKE0

ชดุ คำถามเพ่อื กระตนุ้ คุณลกั ษณะอยอู่ ย่างพอเพยี ง
กิจกรรม 1 (ขัน้ นำ 20 นาท)ี
Q1 : นกั ศกึ ษาเคยพบเห็นการปลูกผกั ยกแคร่หรือไม่
Q2 : นักศกึ ษาคิดวา่ การปลกู ผกั ยกแคร่แตกตา่ งจากการปลูกผักแบบท่วั ไปอยา่ งไร
กิจกรรม 2 (ข้นั สอน 2 ชวั่ โมง 20 นาท)ี
Q3 : นกั ศึกษาเคยพดู หรือนำเสนองานอะไรบา้ ง
กิจกรรม 3 (ขน้ั สรปุ 20 นาที)
Q4 : นกั ศึกษาคดิ วา่ สามารถนำความรู้ที่ได้รบั ไปใช้ในการดำเนนิ ชีวติ อยา่ งไรบา้ ง

(แผนบรู ณาการ)
แนวทางการนำหลกั ปรชั ญาของเศรษฐกจิ พอเพยี งมาใช้ในการจดั การเรยี นรู้
1. ผสู้ อนนำหลกั ปรชั ญาของเศรษฐกจิ พอเพยี งมาใชใ้ นการจดั กจิ กรรมการเรยี นรู้

ความรูท้ ่ีครจู ำเปน็ ต้องมี

คุณธรรมของครู มีเหตุผล มีภมู ิคุ้มกันในตวั ท่ีดี

หลกั พอเพียง
ความพอประมาณ

ประเด็น
เวลา

เน้ือหา

2. ผลทเี่ กดิ ขน้ึ กบั ผเู้ รยี นสอดคลอ้ งกบั หลกั ปรชั ญาของเศรษฐกจิ พอเพยี ง จากการจัดกจิ กรรมการเรยี นรู้
2.1 ผเู้ รยี นไดเ้ รยี นรหู้ ลกั คดิ และฝกึ ปฏบิ ตั ิ 2 เงอื่ นไข 3 หลกั การ ดงั นี้

ความรู้ทผี่ ้เู รยี นได้เรยี นรู้

คุณธรรมของผู้เรยี น

ความพอประมาณ มเี หตผุ ล มภี มู ิคุม้ กันในตัวท่ีดี