Ordering food and drinks

เอกสารประกอบการสอนรายวชิ าภาษาองั กฤษเพ่อื การส่อื สาร รหสั วิชา 30000-1201
(English for Communication: 30000 – 1201)
หมวดทกั ษะชวี ิต ภาควชิ าภาษาตา่ งประเทศ

คำนำ

เอกสารประกอบการสอนรายวิชาภาษาอังกฤษเพือ่ การสอื่ สาร รหสั วิชา 30000-1201 หมวดทักษะชีวติ ระดบั
ประกาศนียบตั รวิชาชพี ช้ันสูง (ปวส.) พุทธศักราช 2563 หนว่ ยที่ 6 เรอ่ื ง Ordering food and drinks ชุดนี้ เป็นเอกสาร
ประอบการสอน เพื่อพฒั นาทักษะการพูดภาษาองั กฤษ สำหรับนักศึกษาท่ีเรยี นรายวิชาภาษาองั กฤษเพ่ือการส่ือสาร (English
for Communication) จัดทำข้นึ เพ่ือใหน้ ักศึกษาฝึกปฏิบตั ิทักษะการพดู ภาษาอังกฤษในเรื่องเกีย่ วกับอาหารและเคร่ืองดมื่
เพ่อื ให้สอดคล้องกับแนวทางการสอนภาษาอังกฤษเพ่ือการส่ือสาร (Communicative Approach) เพื่อให้นักศึกษานำ
ประสบการณ์การเรียนรภู้ าษาไปใช้ในสถานการณ์จรงิ หรือสถานการณจ์ ำลองมาจากสถานการณจ์ รงิ และเพื่อให้เกดิ การ
เรยี นรู้ภาษาในลกั ษณะการฝึกแบบควบคุม ชนี้ ำ และอสิ ระ (Controlled/ Less-controlled and Free controlled)

เอกสารประกอบการสอนวชิ าภาษาอังกฤษเพอ่ื การสือ่ สาร เพ่ือเน้นพฒั นาทักษะการพูดนี้ มีทัง้ หมด 4 ข้อไดแ้ ก่
หวั ขอ้ ที่ 1 Food and drinks Vocabulary

หวั ขอ้ ท่ี 2 Language Focus

หัวข้อ 3 Ordering food and drinks

หัวข้อ 4 Food Dining Customs

แต่ละหัวข้อจะประกอบด้วยกิจกรรรม (Activity) แบบฝึกหัด (Exercise) และภาระงาน (Task) และมีกิจกรรมท่ี
เนน้ พัฒนาทกั ษะการพูด (Role Play) โดยมรี ูปแบบการฝึก 3 ขนั้ ต้อน ตามวิธกี ารฝกึ ของ Role Play คอื Controlled/Less-
controlled/Free-controlled

หวังเอกสารประกอบการสอนที่เน้นพัฒนาทักษะการพูดภาษาอังกฤษฉบับนี้ จะเป็นประโยชน์ต่อครูผู้สอน
ภาษาอังกฤษเพื่อนำไปพัฒนาทักษะการพูดภาษาอังกฤษของนักศึกษา ขอบคุณนักศึกษา คณะครูผู้ทรงคุณวุฒิทุกท่านที่ให้
ความอนเุ คราะห์ชีแ้ นะข้อมูล

ภมิ ลวรรณ สพุ รรณ

สารบัญ หนา้

เรื่อง
คำนำ
สารบญั
คำชีแ้ จง
สาระสำคัญ
จดุ ประสงค์การเรยี นรู้
การวัดผลและประเมนิ ผล
แบบทดสอบก่อนเรยี น
1. Food and drinks

1.1 Food: Appetizer, Main course, Dessert

1.2 Drinks: Non-Alcoholic, Alcoholic

2. Language Focus

2.1 Countable noun:

2.2 Uncountable noun:

3. Ordering food and drinks

3.1 Reserving a table

3.2 Ordering food and drinks in a restaurant

4. Food Dining Customs

4.1 Western food

4.2 Asian food
แบบทดสอบหลังเรียน
ภาคผนวก

คำชี้แจง

คำช้ีแจงสำหรับครู

เอกสารประกอบการสอนรายวชิ าภาษาอังกฤษเพอื่ การสื่อสาร รหัสวิชา 30000-1201 เรื่อง Ordering food
and drinks หมวดวชิ าทกั ษะชวี ติ สำหรบั นักศกึ ษาหลักสตู รประกาศนยี บัตรวิชาชพี ช้นั สงู (ปวส.) พทุ ธศักราช 2563 จดั ทำ
ข้นึ โดยมีเนื้อหาประกอบดว้ ย 4 หวั ขอ้ หลัก ใชเ้ วลาในการเรียนการสอน 8 ชว่ั โมง รายละเอียดดงั นี้

หัวข้อ เวลา/ช่ัวโมง หวั ข้อ/เน้อื หา กจิ กรรมตามภาระงาน

1. Food and drinks Task 1: Food and drinks

1.1 Food: Appetizer, Main course, meaning

1 1 Dessert

1.2 Drinks: Non-Alcoholic, Alcoholic

2. Language Focus Task 2: Classified Count

2 1 2.1 Countable noun: and Uncountable nouns

2.2 Uncountable noun:

3. Ordering food and drinks Task 3: Role Play Activity

3.1 Reserving a table - Pair Work

3 4 3.2 Ordering food and drinks in a Task 4: Role Play Activity

restaurant - Group Work

4. Food Dining Customs Task 5: Discussion

4 2 4.1 Western food - Group Work

4.2 Asian food

สาระสำคัญ

อาหารและเครื่องดื่ม ถือว่าเป็นปัจจัยสำคัญที่ร่างกายของมนุษย์จะขาดไม่ได้ หน่วยการเรียนรู้นี้มีจุดมุ่งหมายให้
ผู้เรียนได้เรียนรู้คำศัพท์ สำนวน ประโยคเกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่ม ผู้เรียนจะได้เรียนรู้ประเภทของอาหารและเครื่องดืม่
ได้แสดงบทบาทสมมุติระหว่างพนักงานเดินโต๊ะกับลูกค้า พูดโต้ตอบเกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่มที่ชอบ และอภิปราย
วฒั นธรรมการรบั ประทานอาหารของชาติตา่ ง ๆ ดว้ ย

จุดประสงค์การเรียนรู้

4.1 จุดประสงค์ทวั่ ไป
4.1.1 มีความรคู้ วามเข้าใจเกี่ยวกับความหมายของอาหารและเครื่องดม่ื
4.1.2 มีความเขา้ ใจเกี่ยวกับวฒั นธรรมการรับประทานอาหารของชาติต่าง ๆ
4.1.3 มีการพัฒนาคุณธรรม จริยธรรม คา่ นยิ ม และคณุ ลักษณะอันพึงประสงค์ที่ผู้สอนสามารถสังเกตเห็นได้ ในด้าน

มีมนษุ ยสมั พนั ธ์ มวี นิ ยั มคี วามรับผิดชอบ มคี วามเช่อื ม่ันในตนเอง มีความสนใจใฝร่ ู้ มีความรักสามัคคี มคี วามกตญั ญูกตเวที
4.2 จุดประสงคเ์ ชิงพฤตกิ รรม
4.2.1 ด้านความรู้ (ทฤษฎ)ี (K)
4.2.1.1 บอกความหมายของอาหารและเครือ่ งดื่มได้
4.2.1.2 แยกประเภทคำนามนับไดแ้ ละนับไมไ่ ด้ของอาหารและเคร่อื งด่ืมได้
4.2.2 ด้านความทักษะ (ปฏบิ ัติ) (P)
4.2.2.1 แสดงบทบาทสมมติในสถานการจำลอง และสถานการณจ์ ริงได้
4.2.2.2 อภิปรายวัฒนธรรมการรบั ประทานอาหารของชาติตา่ ง ๆ ได้
4.2.3 ด้านเจตคติ (จิตพิสัย) (A) มีการพัฒนาคุณธรรม จริยธรรม ค่านิยม และคุณลักษณะอันพึงประสงค์ที่ผู้สอน

สามารถสังเกตเหน็ ได้ ในดา้ นมีความสามัคคี มีวินยั มคี วามรบั ผิดชอบ มีความเชอ่ื มั่นในตนเอง และมคี วามสนใจใฝร่ ู้

สมรรถนะประจำหน่วย

แสดงความรู้ แสดงบทบาทสมมุตใิ นสถานการณจ์ ำลอง และอภปิ รายเกีย่ วกบั การสั่งอาหารและเคร่ืองด่มื

การวดั และการประเมินผล

1.วธิ กี ารวัดผลและประเมนิ ผล
1.1 การประเมินผลก่อนเรียนและหลังเรยี น การประเมินก่อนเรยี นเป็นการประเมินก่อนการเรยี นท่ีครจู ะจะการเรยี นการ

สอนแต่ละหน่วย โดยใช้แบบทดสอบทักษะการพูด (English Speaking Ability) ประกอบ Situational Test จำนวน 6
สถานการณ์

1.2 การประเมนิ ระหว่างเรยี น เป็นการประเมนิ ระหวา่ งที่นกั ศึกษาฝึกปฏบิ ตั ิกจิ รรมในเอกสารประกอบการสอนฝกึ ทกั ษะ
ประกอบดว้ ย 4 หัวข้อ และ ภาระงาน (Task) 5 ช้ินงาน
2. เคร่ืองมือทใี่ ชใ้ นการวัดและประเมินผล

2.1 การประเมินผลก่อนเรียนและหลงั เรียน เปน็ การประเมินเพื่อตรวจสอบพืน้ ฐานของผเู้ รียนด้านการพดู และเพื่อวัด
ทักษะการพดู ของผู้เรยี น เครื่องมือวดั ผลก่อนเรยี นและหลังเรียน โดยมีสถานการณ์ 6 สถานการณ์ (Situational Test) โดย
บนั ทึกคะแนนโดยใชแ้ บบบันทึกทักษะการพูด

2.2 การประเมินระหวา่ งเรียน เปน็ การประเมนิ เพื่อดูความก้าวหน้าด้านการพดู มเี ครอื่ งมือ ไดแ้ ก่ แบบบนั ทึกทักษะการ
พดู แบบสงั เกตพฤติกรรมรายบุคคล แบบประเมนิ ผลงาน
3. เกณฑ์การวัดผลและประเมินผล กำหนดให้นักเรยี นผา่ นเกณฑ์การประเมินหลังเรยี น (Post-test) เกณฑ์การผ่าน 15
คะแนนข้นึ ไป

แบบทดสอบก่อนเรียน (Pre-test)

คำชแ้ี จง นกั เรยี นจับกบั เพื่อนแล้วเลอื กสถานการณ์ การสั่งอาหารและเครื่องดื่ม (Ordering food and drinks) คลู่ ะ 1
สถานการณ์ จาก Role Play Card จากท้งั หมด 6 สถานการณ์จากน้นั ผเู้ รยี นสนทนากับเพื่อนโดยใช้บทบาทสมมติ ครูบันทึก
ให้คะแนนโดยใช้แบบบันทึกความสามารถด้านการพูด

Situation 1: You are the guest at Japanese Restaurant
You telephone a restaurant to book a table. You need a table
for six people for tomorrow evening. You need a table
on the second floor. Then, you hope to arrive by 8 pm.
but might be a little late. Finally, you will the bill
by credit card.
Situation 2: You are the customer at Japanese Restaurant
You have ordered mushroom soup but the taste is awful.
It is cold and salty, and there are no vegetarian dishes.
There is also little choice:
It seems to be the same any other day.

Situation 3: You are a customer at Oriental Restaurant
You asked for a rare steak and now wish to ask

the waiter for a well-done steak. You also ask for your
friend’s wine order to be changed from red to white.

Situation 4: You are a waiter at Oriental Restaurant
You say that changing the steak order is OK but that

there is no more white wine left. Then you ask if
the customer would like to order a different drink instead.

Situation 5: You are a customer at Bai Yok Tower
You think one of the forks is little dirty so you would

Like the waiter to take it back to get a new one for you.
Then you also Ask why the order appetizers
is so slow to serve.

Situation 6: You are a waiter at Bai Yok Tower
You say apologize for the dirty fork and try

to explain that there is a new person working in the kitchen
and the orders are a little slow to serve in this evening

Vocabulary

Reservation Book Order

Waiter Customer

Starter

Main course Dessert Meat

Alcoholic Boil

Waitress Champagne

Awful Grill
Steam Guest

Food and drinks Vocabulary
Food: Appetizer, Main course, Dessert

1.Vocabulary Review
1.1 Appetizers:
1.1.1 Western Food

Yummy!!!!!

1.1.2 China

Dumpling Okra Salad with Black Crab Rangoon
Vinegar

Wood Ear Mushroom Potato Salad
Salad

Japan

Chicken Meatballs Rice Paper Rolls Tempura Salmon with
Wasabi Mayo and Radish

1.1.3 Thailand Spicy Edamame

Barbecue Nori Prawns with
Lemon Soy

Miang Kham Mini Shrimp Lettuce Spring Rolls
Wraps

Tuna Wonton Cups Thai Grilled Pork Skewers

MAIN course (อาหารจานหลกั )

Western food

Ground Beef

Smoked Salmon

Pan Seared chicken

PiPzizzzaa

Chinese food

Boiled beef
KoKngoPnaogTopu Fauo tou fu

Steamed fish with ginger

Pork and Bamboo Shoot

Japan

Baked Teriyaki Salmon

Japanese Beef Skewers

Tempura

Soba Noodle

Desserts

Western:

Iced Strawberry Cheesecake Orange Cream

Asia: China

SesamSeeSsaeemdeDSeesesedrtBBaalllls (Jian Dui) SteaMmeodonpoCrakkbeuns Bao Zi (Bun)

Japan

Dango Daifugu Mochi

Thailand

Coconut Ice-cream Banana leaf with sticky Ruam Mit
rice

Drinks

Doarayki Food and drinks Vocabulary

Drinks: Alcoholic & Non-Alcoholic

DRINKS

Drinks: non-alcoholic

Non-Alcoholic

Milk Tea Coffee Water

Orange Juice Cocoa Hot Chocolate Smoothie

Coke Ice-tea Ice Coffee

Drinks: alcoholic
alcoholic

Beer Cocktail Champagne Wine

Whiskey Rum Gin Margarita

TASK 1: Food and Drinks Meaning

Instruction: Choose the appropriate words with definitions provided.

คำชีแ้ จง ใหน้ กั ศกึ ษาเลือกเตมิ คาศพั ท์ จากความหมายท่ีกาหนดให้

Appetizer Waiter Reservation Arrive Bill
Main course
Menu Customer Boil Dessert

1. …………………………………… (n.) = a man whose job is to serve customers at their tables in a
restaurant.

2. ……………………………………(n.) = a person or organization that buys goods or services from
a store or business.

3. ……………………………………(n.) = a small dish of food or a drink taken before a meal or the
main course of a meal to stimulate one's appetite.

4. ……………………….….……… (v.) = an amount of money owed for goods supplied or services
rendered, set out in a printed or written statement of charges.

5. ……………………………………(v.) = reach a place at the end of a journey or a stage in a journey.
6. ……………………………………(v.) = cook or be cooked by immersing in boiling water or stock.
7. ………………………………….. (n.) = the most substantial course of a meal.
8. ………………………….………. (n.) = a list of dishes available in a restaurant.
9. ……………………….………… (n.) = the action of reserving something.
10. …………………………………. (n.) = the sweet course eaten at the end of a meal.

Answer
TASK 1: Food and Drinks Meaning

Instruction: Choose the appropriate words with definitions provided.

คำชีแ้ จง ใหน้ กั ศกึ ษาเลอื กเตมิ คาศพั ท์ จากความหมายท่ีกาหนดให้

Appetizer Waiter Reservation Arrive Menu

Bill Customer Boil Dessert Main course

1. ………………W…a…ite…r…………… (n.) = a man whose job is to serve customers at their tables in a

2. …………C…u…s…to…m…e…r…………(n.) restaurant.
= a person or organization that buys goods or services from

3. ……………A…p…pe…t…iz…er…………(n.) a store or business.
= a small dish of food or a drink taken before a meal or the

4. …………………Bi…ll….….……… (v.) main course of a meal to stimulate one's appetite.
= an amount of money owed for goods supplied or services

5. Arrive rendered, set out in a printed or written statement of charges.

6. ……………………………………(v.) = reach a place at the end of a journey or a stage in a journey.
7. ………………B…o…il………………(v.) = cook or be cooked by immersing in boiling water or stock.

8. …………M…ai…n…c…o…ur…se……….. (n.) = the most substantial course of a meal.

9. ………………M…en…u…….………. (n.) = a list of dishes available in a restaurant.

10. …………Re…s…e…rv…at…io.…n……… (n.) = the action of reserving something.
11. ……………D…e…ss…e…rt…………. (n.) = the sweet course eaten at the end of a meal.

Activity 1

Situation 1:

Instruction: You are the guest at Japanese restaurant then, you would like to reserve a table for six people. Let’s
make a conversation with your partner.

Situation 1: You are the guest at Japanese Restaurant
You telephone a restaurant to book a table. You need a table
for six people for tomorrow evening. You need a table
on the second floor. Then, you hope to arrive by 8 pm.
but might be a little late. Finally, you will the bill
by credit card.

Situation 1:
Student1: Thank you for calling Japanese Restaurant. How may I help you?
Student2: I’d like to make a reservation.
Student1: For which day and for what time?
Student2: It’s for tomorrow evening, at 7 o’clock.
Student1: How many will be in the party?
Student2: There will be six of us. By the way, could you provide a table on a second floor for us,

please?
Student1: That’s alright. No problem.
Student2: Thank you very much.
Student1: And the name on the reservation?
Student2: Anny Brown. A-N-N-Y B-R-O-W-N
Student1: Thank you Ms. Brown. See you tomorrow at 7:00.
Student2: I look forward to having dinner at your restaurant. Thank you for your help.

Role Play Exercise

Student1: Thank you for calling ………………………….How may I help you?
Student2: I’d like to …………………………………
Student1: For which day and for what time?
Student2: It’s for …………………………………….
Student1: How many will be in the party?
Student2: There will be six of us. By the way, could you provide …………………….

please?
Student1: That’s alright. No problem.
Student2: …………………………..
Student1: And the name on the reservation?
Student2: ………………………………………..
Student1: Thank you Ms. Brown. See you tomorrow at 7:00.
Student2: I look forward to………………………………. Thank you for your help.

Situation 2:

Instruction: You are the guest at Japanese restaurant then, you would like to reserve a table for six people.
Let’s make a conversation with your partner.

Situation 2: You are the customer at Japanese Restaurant
You have ordered mushroom soup but the taste is awful.
It is cold and salty, and there are no vegetarian dishes.
There is also little choice:
It seems to be the same any other day.

Situation 2:
Mr Ryefield: — Waiter!

Waiter: — Is everything all right, sir?

Mr Ryefield: — Not exactly. This mushroom soup taste
quite bad. It’s cool and salty. I also asked for

it vegetarian dishes today but it the same any

other day.

Waiter: — I do apologize, sir. Would you like it
cooked a little more?

Mr Ryefield: — Please.

Waiter: — Would you like something else while
you´re waiting?

Mr Ryefield: — No, thank you. But tell them to hurry.

Role Play exercise

You: — …………………………...
Waiter: — Is everything all right, sir?
You: — …………………………….
Waiter: — I do apologize, sir. Would you like it cooked a little more?
You: — .................................................
Waiter: — Would you like something else while you´re waiting?
You: — …………………………….

Key Expressions: A role-play activity where the students pretend to order food at a
restaurant.

With help from the class, create a menu on the board, complete with prices. Include
the sections starters, main courses, desserts and drinks. Elicit whether each item is
countable or uncountable
Students at this level may already know some useful phrases, so try to get some examples
from them before adding a few of your own to the board. Use L1 if you can. Here are a few
examples you can give them:

Customer
I'm fine thanks.
For the starter, main course...
I'd like the ____ please?
Can I have____please?
Do you have ____ ?
How is/are ____?
Yes, thank you.
Here you are.

Waiter
Good afternoon, sir/madam.
How are you?
Can I help you? / Are you ready to order?
What about dessert?
Do you want anything to drink?/Would you like anything to drink?
Anything else?/and what about the main course?
They're/it's really good/delicious/amazing
What about dessert?
Thank you.
Enjoy!.

Language Focus
Countable & Uncountable nouns

BUN SANDWICH APPLE ORANGE FRUIT MEAT
MEAT
BREAD JUICE

BURGER FRIES EGGS SALAD

RICE CEREAL JAM MILK

VEGETABLES COOKIES POTATOES COFFEE

SUGAR FLOUR OIL

TOMATO CARROT HOT DOG CANDIES

SALT SOUP TEA COTTAGE
CHEESE

OLIVES PEANUTS PANCAKES ONION

PASTA HONEY WATER CHEESE

WATERMELON PEA GRAPES CHEERIES

BUTTER SEAFOOD MUSTARD



Countable & Uncountable nouns

In English, nouns can be countable or uncountable. This can be a difficult concept for ESL students
to grasp and it is important for English language learners to learn the difference.

To correctly use the plural form or to correctly use determiners like ‘some’ and ‘any’, students must
know whether the noun is countable or uncountable. It is also important to know if a noun is countable or
uncountable when using the quantifiers ‘much’, ‘many’, ‘few’, and ‘a little’.

Countable Food List
Countable nouns, also known as count nouns, are nouns which can be counted. For example, one

apple, two apples.

Countable nouns can have both singular and plural forms. The plural form is made by
adding s (apples), es (sandwiches), or ies, (cherries)to the singular form.

Uncountable Food List
Uncountable nouns, also known as non-count nouns, cannot be counted. For example, water, flour,

rice, etc.

Uncountable nouns do not have a plural form and so you cannot add s to them.

Task 2: Countable/ Uncountable

Complete the lists on the bags.

Milk – onions – water – banana – cheese – biscuits
Carrots – cereal – cherries – chicken – tomato – eggs – fish juice – rice - apple –

lemons – salad – chips – strawberries soup – potato – meat – toast – crisps –
peaches – sandwich apples – money – people – butter – chocolate – chip – cake
vegetable – mice – ice-cream – music – children – flower information – food –

cup – shirt – bus – snow –child - legs pear – bread – vegetables – fruit –

homework.

Countable Countable Uncountable

singular plural tea…………………..…………..
……………………………………
apple………………..……….. apples…………………………. ……………………………………
……………………………………
…………………………………… …………………………………… ……………………………………
…………………………………… …………………………………… ……………………………………
…………………………………… …………………………………… ……………………………………
…………………………………… …………………………………… ……………………………………
…………………………………… …………………………………… …………………………………….
…………………………………… ……………………………………
…………………………………… ……………………………………
…………………………………. …………………………………….

A lot of, many or much? Affirmative Negative Interrogative

1- Sara hasn't got ………….……. Children. Countable a lot of not many many?
2- I've got ………………… nice friends. Uncountable
3- There isn't ………..…. coffee in my cup. a lot of not much much?
4- There aren't ………. flats in our street.
5- I haven't got ……….. money. Countable
6- There aren't ………... eggs in the fridge.
7- My little brother has got ………… toys. * Do you have many friends?
8- Have you got ………… English books? *Yes, I have a lot of friends.
9- We haven't got …............... cheese in
the fridge. *No, I don't have many friends.
10- Are there ………… trees in your
garden? Uncountable
11- She has got ………… work to do.
* Do you have much money?
*Yes, I have a lot of money.

*No, I don't have much money.

Role Play 1: Can I take your order?

Activity Type Introduction

Speaking activity, pair work, This restaurant role play can be used to help students practice
group work ordering food and drinks.

Language Focus Procedure

Ordering food and drinks Teacher divides into pair. Then, each pair choose the role play card. Next,
Restaurant Language each pair help each other to make a conversation using the key expression
provided by the teacher. The teacher provides an opportunity for each pair
Level to practice the speaking. After that, each pair making a conversation and
present to the teacher.
A1 – A2
Key Expression
Are you ready to order? / Can I …../May I……/ I would like….., please
Have a seat/ How many …..?/ We will start with……/ What would you like
for appetizer/ main course……

Situation 1: You are a waiter at Oriental Situation 2: You are a customer at Marriott
Restaurant
You ordered cranberry bride bites for appetizer
You say that changing the steak order is OK and spring rolled for your friend. Your also ordered
but that there is no more red wine left. Then you ask if pizza and Kong pao tou fu for main course. Finally,
the customer would like to order a different drink you would like to drink orange juice and strawberry
instead. smoothie.

Situation 3: You are a waiter at Bai Yok Tower Situation 4: You are a guest at Jim Thomson

You say apologize for the dirty fork and try restaurant
to explain that there is a new person working in the
kitchen and the orders are a little slow to serve in this You ask for a medium steak and now you
evening. would like to ask for well-done steak. And also, you
would like to order champagne and margarita for your
friend.

Situation 5: You are a customer at Italian Situation 6: You are a waiter at Chinese

restaurant restaurant

You would like to order pasta and smoked You say apologize for the misunderstand that
salmon for main course and strawberry cake for the customer ordered pork dumpling but the chef made
dessert. Ask the waiter about the menu and the time beef dumpling. In the same way, you serve free white
for waiting. wine for apologizing.

Role Play 2: Ordering food and drinks

Activity Type Introduction

Speaking activity, pair work, This restaurant role play can be used to help students practice ordering
group work food and drinks.

Language Focus Procedure

Ordering food and drinks - Teacher divides the students int of group of 4- 5.
Restaurant Language - Teacher gives each group a copy of the blank restaurant menu.
- Then, explains that the students are going to create their own restaurant
Aim
menu.
Ordering food and drinks in a - Tell the students to think of a name for their restaurant and write it at the
restaurant
top of the menu. Students then complete the menu with their ideas.
Level - When the students have finished, explain that they are now going to

A2 – Pre-intermediate (A2+) practice ordering food and drinks in a restaurant using the menu they have
created.
Time - Give each group a copy of restaurant dialogue worksheet.
- Explain that the students are going to use the numbered prompts on the
60 minutes worksheet to write a restaurant dialogue between two customers and two
waiter/waitress.
- Review how to order food and drinks and other possible restaurant
language with the class, e.g. “Can I have…………….?” “I would like
…………………..”, “What would you like to order?” , etc.
- Students then follow the prompts and write out their dialogue on the
worksheet.
- When each group has finished, check their dialogue.
- Next, arrange the chairs and tables to look like a restaurant.
- Have each group role play ordering food and drinks in a restaurant using
the dialogue and the menu they have created, exchanging role each time
they finish conversation.
- The students present their role play to the class and feedback given.
- The teacher records the scores using speaking ability test

Role Play 2: Ordering food and drinks

Use the numbered prompts to write a restaurant dialogue between two customers and two
waiter/waitress.

Customers Waiter /Waitress

1. Tell the waiter you would like a table for two. 2. Say welcome to customers, let them to sit down
3. Look at the menu and order some starter and and give them the menu.
drinks.
5. You discuss with your friend about starters and 4. Serve the drinks and ask what the customers prefer
main courses. for starter and main course each customer would like.
7. You ordered. 6. Take the customers’ order and repeat it back to the
9. Say thank you to the waiter/waitress. customer. Then, get the food and bring it to the table.
11. Comment on the food.
13. Look at menu again and order some desserts. 8. Check the customers are enjoy with their food and
15. Ask for the bill drinks.
17. Pay the bill and thank the waiter/waitress.
10. Ask if the customers would like desserts.

12. Confirm the order and bring the desserts.

14. Calculate the bill and give it to the customers.
Then, thank the customers.

16. Show the price to the customers.

Dialogue

Customer 1: ……………………………………………………………………………….
Waiter 1: ………………………………………………….……………………………….
Customer 2: ……………………………………………………………………………….
Customer 1: ……………………………………………………………………………….
Waiter 1: ………………………………………………….……………………………….
Customer 2: ……………………………………………………………………………….
Customer 1: ……………………………………………………………………………….
Waiter 1: ………………………………………………….……………………………….
Customer 2: ……………………………………………………………………………….
Customer 1: ……………………………………………………………………………….
Waiter 2: ………………………………………………….……………………………….
Customer 1: ……………………………………………………………………………….
Customer 2: ……………………………………………………………………………….
Waiter 2: ………………………………………………….……………………………….
Customer 1: ……………………………………………………………………………….
Customer 1: ……………………………………………………………………………….

Starters

Main Courses

Task 5: Food Dining Customs -Discussions

https://www.youtube.com/wat
ch?v=OIdYxMyZZm4

https://www.youtube.com/wat
ch?v=OIdYxMyZZm4

https://www.youtube.com/wat
ch?v=OIdYxMyZZm4

https://www.youtube.com/wat
ch?v=_0Mi6XnKueQ

https://www.youtube.com/watch?v=_0Mi6XnKueQ

END

บรรณานุกรม

พมิ พใ์ จ สายวิภู ภาษาอังกฤษเพือ่ การสื่อสาร สำนกั พิมพ์พฒั นาวิชาการ กรงุ เทพมหานคร
https://dictionary.cambridge.org/
https://www.eslfast.com/robot/topics/restaurant/restaurant04.htm
https://www.teach-this.com/
https://www.youtube.com/watch?v=_0Mi6XnKueQ