Buku Tahunan KESAMAP 20/21

BUKU TAHUNAN

KELAB SAINS MAKANAN DAN PEMAKANAN
UKM SESI 2020/2021

BUKU TAHUNAN KELAB SAINS MAKANAN
UKM 2020/2021

Isi kandungan

01 - 02 Visi dan Misi UKM, FST dan Kelab Sains Makanan UKM
03 - 04 Pengurusan FST
Pengurusan Jabatan Sains Makanan
05 Ketua Program dan Penasihat Kelab Sains Makanan
06 Pensyarah Sains Makanan
07 - 09 Staf Makmal
10 Program Sarjana Muda Sains Makanan UKM
11 Sejarah Penubuhan Program Sains Makanan UKM
12 Carta Organisasi KESAMAP 2020/2021
13 Aktiviti KESAMAP
14 - 15 Profil Pelajar Sains Makanan UKM 20/21 (Tahun 1, Tahun 2, Tahun 3)
16 - 25 Pelajar Tahun 4 Sains Makanan 20/21
26 - 34 Memori Pelajar Tahun 2017 - 2021
35 - 43 Autograf
44 - 46

Universiti Kebangsaan
Malaysia (UKM)

Visi: UKM bertekad menjadi Universiti terkehadapan
yang mendahului langkah masyarakat dan zamannya
bagi membentuk masyarakat dinamik, berilmu dan
berakhlak mulia.

Misi: Menjadi Universiti terpilih yang memartabatkan
bahasa Melayu serta mensejagatkan ilmu beracuan
budaya kebangsaan.

Fakulti Sains dan
Teknologi (FST)

Visi: FST komited untuk menjadi pusat pendidikan dan
pengetahuan sains dan teknologi untuk mewujudkan
masyarakat bermoral tinggi yang dinamik dan inovatif.

Misi: Menjadi pusat pengetahuan yang terpilih dengan
memberikan penekanan pada pendidikan dan
penyelidikan bertaraf dunia.

01

Visi

Menjadi sebuah kelab yang aktif di Fakulti Sains dan Teknologi
UKM, berdaya saing dan melahirkan mahasiswa berkualiti yang
memenuhi keperluan industri serta berupaya membumikan ilmu
yang dipelajari di kampus khususnya Sains Makanan kepada
masyarakat.

Misi

1. Menjadi sebuah kelab yang mempunyai sistem pengurusan yang
cekap dan efisien
2. Memupuk dan menjaga hubungan baik diantara mahasiswa dan
para pensyarah khususnya di Jabatan Sains Makanan Universiti
Kebangsaan Malaysia
3. Membentuk mahasiswa yang memiliki kualiti keusahawanan
selain menjana kewangan kelab
4. Meningkatkan imej kelab serta menjadi medium penyebaran
maklumat melalui teknologi dan media massa

02

PENGURUSAN FST

DEKAN

PROF. DR. ISHAK
AHMAD

TIMBALAN DEKAN

TIMABALAN DEKAN TIMBALAN TIMBALAN DEKAN TIMBALAN DEKAN
(PRASISWAZAH) DEKAN(SISWAZAH) (PENYELIDIKAN (JARINGAN DAN
DAN INOVASI)
PROF. TS DR. WAN AIDA WAN PROF. MADYA DR. ABDUL ALUMNI)
MUSTAPHA MUNIR ABD. MURAD PROF. MADYA DR. FIRDAUS
MOHD. RAIH PROF. MADYA DR. MA'ARUF
ABD GHANI

PENOLONG DEKAN

PENOLONG DEKAN PENOLONG DEKAN PENOLONG DEKAN
(PENGAJARAN DAN (HAL EHWAL (KUALITI DAN
PELAJAR) STRATEGI)
CITRA)
DR. NUR HASYAREEDA HASSAN DR. BABUL AIRIANAH OTHMAN
DR SAKINAH ABU BAKAR
03

PENGERUSI JABATAN

PENGERUSI JABATAN PENGERUSI PENGERUSI
SAINS BUMI DAN JABATAN SAINS JABATAN FIZIK
ALAM SEKITAR
KIMIA GUNAAN
PROF. DR. FREDOLIN
TANGANG @ TAJUDIN PROF. DR. AZIZAN-AHMAD PROF. DR. AZMAN BIN JALAR
@ JALIL
MAHMUD

PENGERUSI JABATAN PENGERUSI PENGERUSI JABATAN
SAINS MATEMATIK JABATAN SAINS SAINS BIOLOGI DAN

PROF. DR ROSLINDA MOHD MAKANAN BIOTEKNOLOGI
NAZAR
PROF. TS DR. MOHAMAD PROF. DR. SHUKOR MD. NOR
YUSOF MASKAT

04

PENGURUSAN JABATAN SAINS
MAKANAN

PENGERUSI JABATAN

PROF. TS. DR. MOHAMAD YUSOF MASKAT

[email protected]
TKEEKPNAOKL OAGRIAPNE :M P R O S E S A N
MAKANAN

TIMBALAN PENGERUSI
JABATAN

PROF. MADYA DR. SAHILAH ABDUL MUTALIB

[email protected]
SKAEIPNASKHAARLAALN, :MIKROBIOLOGI
MAKANAN

PEGAWAI SETIAUSAHA PEMBANTU PEMBANTU
PENYELIDIK TADBIR OPERASI
PN. ERNA ERYZA
MANIS MOHD SANIF PN. NOR AZIZAH DAWAIR PN. MAIMUN MUSA

CIK ZAINUN NURZAHIM 05

KETUA PROGRAM DAN
PENASIHAT KELAB SAINS MAKANAN

KETUA PROGRAM (SAINS
MAKANAN DAN PEMAKANAN
/SAINS MAKANAN DENGAN
PENGURUSAN PERNIAGAAN)
DAN PENASIHAT I KESAMAP

DR. NOOR SOFFALINA
SOFFIAN SENG

[email protected]

PENASIHAT II KESAMAP

DR. NOORUL SYUHADA BINTI
MOHD RAZALI

[email protected]

06

Pensyarah

PROF.TS.DR.WANAIDAWANMUSTAPHA PROF.MADYADR.MAA’RUFABDGHANI

[email protected] [email protected]

TBimidbaanlagn TDuekgaans(:Prasiswazah) TBimidbaanlagn DTeukgaans(:Jaringan dan Alumni)
KFAFuunennapcgliastsikiiosaannKar(ialmAFnnioaa:olMydt)aickaanl Faono, Md Cakhaenmainstry, KMPSeaeafmkpeapatnyrkoa)asnre(asFnaono:dMParkoacneasns,iKnegs, Feolaomdatan

PROF.TS.DR.MOHAMADYUSOFMASKAT PROF.MADYADR.SAHILAHABDULMUTALIB

[email protected] [email protected]
BPeidnagenrgusTiuJgabaast:an B(PPeirdnoyagenralagmraTPsuhSgDias)ws:azah Penyelidikan
(SKHaeainplasal HSkcaaliraealn,ncMe:i,kFrooboidolMogici rMobaikoalongayn)
Kepakaran:

(TFeokondolPorgoicPeesmsipnrgosTeescahnnoMloagkya)nan

DR. NOOR SOFFALINA SOFFIAN SENG DR. HAFEEDZA ABDUL RAHMAN

[email protected] hedafue.medyzarahman@ukm.
PK/BSeeidtranuianiaansgSgMaaaTiannkusagMnaaasnk:adneanngadnanPePnegmuarkuasnaann PBeidnyaenlagraTsuKguaasli:ti JSMn
EMMKmeoindupyliaasfikikcMa(aFtaroiokaoanndn):aEnm,uMlsoidoinf,ikFaastisLaenmdaOkildsan Kepakaran:

DR. ARNIDA HANI TEH B(NaahtaunraSlePmroudlaujcatdsi,,MMeettaabboolloommiikcs)

DR. HASLANIZA HASHIM

[email protected] [email protected]
PBeidnyaenlagraTsuLgaatish:an Ilmiah I dan II BPeidnayenlgarTasuLgaatsih:an Industri
Kepakaran: Kepakaran:

KNeuttorikgseinkoamn,iNcsu)trigenomik (Toxicology, PDPeeemnaycpaidrhoiafsisceiasdtaaionnnM(FTaoekocadhnnPaornol,ocTgeeysk)snionlgo,gi

07

Pensyarah

DR. NORLIDA MAT DAUD @DAUD DR. NURUL AQILAH MOHD ZAINI

[email protected] [email protected]
BP(PiedrnaaysneisglawTraauzsgaMahs)e:ntor Mentee
PPBeeidnnayyneellgiadrTiakusagnSai(ssM:wSaczaKherja Kursus)
Kepakaran: PROFESSIONALF(BTKFCeeieoorkpAtomneadoRekklBnnoaEitogoraElaitotFenRigoec:inrhMmnTaoeeklncoathgnanyaso,nilo, gy)
BBiioockihmeimaiPsetrmy)akanan (Nutritional
TS. DR. SAIFUL IRWAN ZUBAIRI
DR. NOORUL SYUHADA MOHD RAZALI
[email protected]
[email protected] Kepakaran:
Bidang Tugas: P(KFCoeehojmuedrpmuPrtoirceosarcealesEasannsngKiinMinmgea)iekaradinnagannand
Penasihat II KESAMAP
KPJPaeaencmpgkabkakuaganiHnrgagakny,uSa:sthaeMnlfaMLkaiafkneaaonnfa(nFF,ooKooudda)liti DR. SALMA MOHAMAD YUSOP

DR. MOHAMED YUSUF MOHAMED NAZIR [email protected]
Kepakaran:
[email protected] PETTeevekcannlhiulaonailoatolingooignPDy)e,anSggeignnugsn,oSarey(MnasneodartiUdsaenr

Kepakaran:
K(Teotxoikcsoilkoagny,,NNuuttrriiggeennoommiikcs)

DR. RAZALEE SEDEK

[email protected]
Kepakaran:
ANAFidcuztotikirlvaeisilst,iycKD,eoeBnmwotdpaNysouasCt/iorsRimiteiTopmunoba,suPjiahth,iyoA(sAnki)dctiuavllitt/i

08

Pensyarah

DR. NORRAKSIAANHIABDULLAH DR. ZALIFAH MOHD KASIM

[email protected] .zeadliuf.amhy.kasim@ukm

Bidang Tugas: Kepakaran:

(PMenSycePlaernayseSlidisikwaanz)ah Penyelidikan PROFESSIONAL PPCeeAmniRlaakiEaanEnaSRnenKsoomriuMniatik, anan

Kepakaran:

SMMaaikfkeraotnbya)ionlo(gFioMoadkManicarno,bKioelsoeglya,mFoaotadn

DR. NUR HIDAYAH JAMAR DR. MOSHAD`ASRHIWAZIJRAUYLAFAZRY

[email protected] [email protected].

Kepakaran: BTKaeidstuaikanCPghuTinsuia(gtPPaPesTn:Cy)elidikan
KBB(FiieooopkcoihadmekMimaaoriMslaetoncrlyu:e)lkaurl Makanan
KP(FFoueooamodlidbt)iuPJnaagcnkkguaksgaainnHgaM,ySaahkteaMnlfaaLknifa,enaonf

DR. BAOBTUHLMAAIRNIANAH DR. LIM SENG JOE

[email protected] [email protected]
Bidang Tugas:
BKMeiadtnuaiasnaPgnuT(sMuatgAIaNnsIoS:v)asi Teknologi
SPetrnaotleognig) Dekan (Kualiti dan FMK(KFoimaeuoknpidaacanCtMkiahoaanenkrmadaalainnFsna:otInrony,dg,ArF&neoadIonliiedsgnirAseBnMdeaiealryfknsuatinssng,)asni,

Kepakaran:

MPTuoikmlyrsboaubchiocalhonag(riMiddiacenrBoBiboiiocakhl iaemnmidaisPPtloraylni)stakarida

09

Staf Makmal

PN. NOOR JANNAH AWANG ENCIK MUHARMOMHAAIDZAZDAIMUL UMAM

[email protected] [email protected].

Bidang Tugas: PBeidmabnagnTtuugMaas:kmal

Pegawai Sains Kanan ENCIK MOHD DIN ABU HASSAN

PN. NURAIN ZAINUDDIN

[email protected] [email protected]

PBeidnaonlognTguPgeagsa:wai Sains PBeidnaonlognTguPgeagsa:wai Sains

PN. NOORSUHADA ABD RAHMAN ENCIK MUHAMMAD AZHAR AMRAN

[email protected]. [email protected].
PBeidnaonlognTguPgeagsa:wai Sains PBeidmabnagnTtuugMaas:kmal

PN. NOR ATIKAH OTHMAN ENCIK MUHD IMRAN ABDUL LATIF

mno.eradtuik.mahyothman@uk [email protected]
PBeidnaonlognTguPgeagsa:wai Sains Bidang Tugas:
Pembantu Makmal

ENCIK NASIRUDIN YUSOFF

[email protected]

10

PROGRAM SARJANA MUDA

SAINS MAKANAN UKM

Sarjana Muda dengan Kepujian (Sains Makanan dan
Pemakanan) merupakan ijazah yang menggabungkan
bidang Sains dan Teknologi Makanan dengan
Pemakanan. Sains makanan ialah pengkajian terhadap
makanan yang merangkumi pengeluaran,
pemprosesan, pengawetan, dan kualiti makanan,
manakala pemakanan ialah perhubungan antara
makanan dan kesihatan manusia. Penggabungan
kedua-dua bidang ini akan menghasilkan pelajar yang
berpengetahuan dan mahir dalam kedua-dua bidang
serta berupaya menghasilkan makanan yang
bernutrisi dan berkualiti, melalui kaedah yang
sistematik dan dinamik.

Kerjaya Utama :
1.Pegawai Teknologi Makanan
2.Pegawai/ Eksekutif Kualiti Makanan (QA/QC)
3.Pegawai/ Eksekutif Penyelidikan dan

Pembangunan (R&D) di Industri Makanan

Sarjana Muda dengan Kepujian (Sains makanan
dengan Pengurusan Perniagaan) merupakan ijazah
yang menggabungkan bidang Sains dan Teknologi
Makanan dengan Pengurusan Perniagaan. Kedua-dua
aspek ini adalah penting kepada industri makanan,
terutamanya dalam pemprosesan dan pengendalian
makanan yang meliputi aktiviti seperti pengendalian,
perolehan dan pemasaran, peraturan syarikat, piawai,
pemantauan dan kawalan kos. Graduan dapat
mengumbang kepada penambahbaikan pengeluaran
dan pengurusan makanan, tidak kira perusahaan
makanan besar atau kecil.

Kerjaya Utama :
Pegawai Teknologi Makanan
Pegawai/ Eksekutif Pengawalan Kualiti
Industri Makanan (QA/QC)
Pegawai/ Eksekutif Penyelidikan dan
Pembangunan (R&D) di Industri Makanan

11

1970/ 1982/ 2019/
1973 1999 KINI

Sains Makanan dan Berlaku penstrukturan semula
Pemakanan bermula dalam Fakulti Sains & berpecah
sebagai satu subjek yang
ditawarkan kepada kepada Fakulti Sains Hayat,
pelajar Jabatan Kajihayat Fakulti Sains Fizik & Gunaan
(Biologi), Fakulti Sains
dan Matematik
Penaiktarafan unit kepada
Jabatan Sains Makanan di
bawah Fakulti Sains Hayat.

Unit Sains Fakulti Sains Hayat, Program
Makanan dan Fakulti Sains Fizik & SainsMakanantelah
Pemakanan diletakkan di bawah
ditubuhkan di Gunaan, Fakulti
Matematik dan Fakulti Timbalan Dekan
bawah Unit Sains & Sumber Alam (Prasiswazah), FST.
Biokimia,Jabatan
Biologi dan menjadi bergabung ketika PPSKTM telah
Unit Individudi penstrukturan semula dibubarkan, dan
bawah Jabatan
dan terbentuknya Sains Makanan
Biologi Fakulti Sains &Teknologi digabungkan dengan

1974/ 1999/ kumpulan
1978 2018 penyelidikan
Bioteknologi di
bawah Pusat
Bioteknologi dan
Makanan Berfungsi

(PBMB)

12

KESAMAP 20/21

CARTA ORGANISASI

13

AKTIVITI KESAMAP 20/21

SEMESTER 1

MESYUARAT AGUNG TAHUNAN

Pada 25 Ogos 2020, Mesyuarat Agung Tahunan (AGM) telah
dijalankan bagi tujuan membentangkan keseluruhan program
yang telah dijalankan oleh Kelab Sains Makanan bagi sesi
2019/2020. Mesyuarat Agung tahunan (AGM) juga dijalankan bagi
Pencarian Majlis Tertinggi dan Exco Kesamap serta Watikah
Perlantikan Jawatankuasa terbaharu bagi sesi 2020/2021.
Mesyuarat berjaya dikendalikan & berjalan dengan lancarnya
sehingga ke penghujung oleh AJK sesi 2019/2020 yang telah
dipilih. Semua program atau agenda yang dikemukakan oleh ahli
Kelas Sains Makanan mendapat penerimaan yang baik daripada
penasihat kelab serta ada beberapa penambahbaikan yang
diutarakan.

MINGGU MESRA MAHASISWA (MMM)

Pada 4 Oktober sehingga 7 Oktober, Minggu Mesra Mahasiswa
(MMM) telah dijalankan bagi meraikan pelajar baharu kemasukan
sesi 2020/2021. Pelajar baharu akan didedahkan mengenai UKM,
kursus Sains Makanan dan juga mengenai Kelab Sains Makanan
UKM. Ia juga diadakan bagi mahasiswa dan mahasiswi mengenali
antara satu sama lain walaupun secara atas talian disebabkan
oleh pandemik Covid-19. Minggu Mesra Mahasiswa (MMM)
berjaya dikendalikan dan berjalan lancar sehingga hari terakhir
oleh AJK Kelab Sains Makanan sesi 2020/2021. Para pelajar
baharu Kelab Sains Makanan sesi 2020/2021 turut memberikan
komitmen yang hebat dengan menghadiri serta melibatkan diri
pada setiap slot yang dijalankan.

KESAMAP STUDIO

Kesamap Studio merupakan satu program yang dijalankan
dengan bertujuan untuk berkongsi ilmu pengetahuan berkenaan
sains makanan melalui satu video perkongsian ringkas yang
dikongsikan di platform Instagram dan YouTube Rasmi
KESAMAP. Barisan speaker adalah terdiri daripada daripada
exco-exco KESAMAP sendiri seramai 18 orang yang akan muncul
dengan 18 topik menarik yang berbeza. Program ini telah
dijalankan bermula dari 7 November 2020 dan masih lagi
berlangsung. Program ini sememangnya mendapat impak yang
positif apabila bukan sahaja mendapat perhatian dari
mahasiswa/i jurusan Sains Makanan dari Universiti Kebangsaan
Malaysia, malah turut mendapat sambutan pelajar daripada
insitut pengajian yang lain.

PERTANDINGAN VIDEO PENDEK

Pada 21 November sehingga 5 Disember, sebuah program
Pertandingan Video Pendek telah dijalankan oleh Kelab Sains
Makanan. Program ini terbuka kepada semua mahasiswa/i dari
jurusan Sains Makanan dan Pemakanan dan Sains Makanan
dengan Pengurusan Perniagaan dengan bertujuan
mengukuhkan lagi pengetahuan serta kemahiran dalam individu
mahasiswa/i. Pertandingan Video Pendek ini bukan sahaja dapat
berkongsi input tentang pembelajaran dalam kursus Sains
Makanan tetapi turut sama mengaplikasikan kemahiran
menghasilkan sebuah video yang menarik dan kreatif. Program
ini telah disertai oleh seramai 50 orang pelajar yang memasuki
kategori individu dan juga berkumpulan. Kesemua video yang
dihasilkan perlu dimuatnaik di platform Youtube dan tiga hasil
terbaik dinobatkan sebagai pemenang.

14

AKTIVITI KESAMAP 20/21

SEMESTER 2

SEMANGAT 4.0

Pada 1 Mei 2021, Program Semangat 4.0 telah dijalankan bagi
membantu para pelajar Tahun 2 dalam jurusan Sains Makanan
untuk terus mengekalkan prestasi dan momentum mereka dalam
pelajaran pada setiap semester. Program ini bertujuan membantu
mahasiswa untuk terus menunjukkan prestasi yang baik dan
cemerlang dengan menjemput alumni dari Sains Makanan yang
telah bergraduasi dengan keputusan yang cemerlang untuk
memberikan motivasi dan menaikkan semangat mereka untuk
terus maju ke hadapan. Seramai 15 orang pelajar Tahun 2 yang
telah hadir bersama-sama dan melibatkan diri dalam program ini.
Pada akhir program, para pelajar yang terlibat berkongsi serba
sedikit input yang telah mereka perolehi di samping berharap
untuk dapat kembali bangkit dan memperolehi keputusan yang
lebih baik di semester yang mendatang.

KURSUS PENGENDALIAN MAKANAN

Pada 4 Jun 2021, sebuah Kursus Pengendalian Makanan telah
dijalankan bagi memberi pendedahan awal kepada mahasiswa
tentang cara pengendalian makanan yang menekankan tentang
aspek jaminan keselamatan dan kebersihan. Program ini bertujuan
mendedahkan cara mengendali makanan dengan betul daripada
sisi pengendali makanan, bahan mentah, memproses makanan
dan produk makanan yang dihasilkan. Kursus ini mempunyai tiga
sesi dan semua sesi dikendalikan oleh pegawai bertauliah dari
UNIPEQ. Mahasiswa yang terlibat telah menghadiri kursus ini
dengan jaya sehingga akhir program serta berjaya mengenalpasti
aspek dan faktor penting seperti kebersihan dan keselamatan
makanan ketika proses mengendali makanan.

WEBINAR

Pada 25 Jun 2021, Program Webinar Pemakanan Sihat dengan
Bajet Terhad telah diadakan. Program ini merupakan sebuah
webinar yang diadakan bagi menyebarkan dan meningkatkan
kesedaran tentang kepentingan pengambilan makanan sihat yang
akan mempengaruhi kesihatan diri seseorang individu tersebut
terutama golongan pelajar yang memerlukan tenaga dan nutrisi
yang cukup namun dengan bajet yang terhad. Tidak tertumpu
kepada pelajar semata-mata, program ini juga turut dibuka kepada
semua lapisan masyarakat yang ingin mendapatkan maklumat
yang tepat berkenaan pemakanan sihat yang dikongsikan oleh dua
ahli panel yang hebat wakil dari Bahagian Pemakanan
Kementerian Kesihatan Malaysia dan juga pakar nutrisi yang
terkenal di platform media sosial Twitter yang sering berkongsi
ilmu berkenaan pemakanan. Program ini berjaya meraih seramai
lebih dari 500 penonton secara langsung di platform rasmi
Youtube KESAMAP
IMPAK PANDEMIK COVID 19

Umum mengetahui, pandemik Covid-19 sememangnya memberi kesan yang besar terhadap pelbagai 15
sektor. Tidak ketinggalan juga kepada sektor pendidikan yang kebanyakan daripadanya memerlukan
pelajar untuk menghadiri kuliah secara atas talian mahupun secara hibrid. Oleh yang demikian, segala
aktiviti yang memerlukan proses bersemuka perlu ditangguhkan secara serta merta demi membendung
wabak ini dari terus merebak. Walaupun terdapat banyak perancangan awal program yang telah di
rancangkan oleh Kelab Sains Makanan pada awal semester yang perlu melibatkan aktiviti bersemuka,
kesemuanya perlu ditangguhkan dan mencari inisatif baru yang kreatif dan mampu menarik minat pelajar
untuk menyertainya. Sepanjang semester yang lalu, exco-exco Kelab Sains Makanan tidak berputus asa dan
telahpun bertungkus lumus dalam melaksanakan beberapa program-program yang menarik termasuklah
Program Minggu Mesra Mahasiswa secara atas talian, Program Kesamap Studio dan Program Pertandingan
Video Pendek. Manakala bagi Semester 2 perancangan rapi telah disusun bagi memastikan program-
program yang dirancang dapat dilaksanakan dengan sempurna. Ini juga termasuk program seperti
Semangat 4.0, Webinar Berkenaan Kursus Sains Makanan dan juga Kursus Pengendalian Makanan yang
mana kesemuanya akan dilkakukan secara atas talian.

PROFIL PELAJAR

Sains Makanan UKM 20/21

TAHUN 1
TAHUN 2
TAHUN 3

16

TAHUN 1

Nur Filzah Firzana Wan Nur Amirah Teo Wan Ting Aina Rusydina Siti Hannah
A179565 A179785 A179793
A179317 A179397

Nurizlyana Anisha Nurul Syazwani Ho Kay Yee Tan Jia Yun Goh Pek Yun
A180419 A180425 A180582
A180079 A180124

Adriana Hazirah Ong Kang Min Liyana Sakinah Wong Yen Yuin Suwanchana
A180754 A180887 A180896 A180973 A180982

Dhayasyri Emily Koh Jia Xin Chan Ker Li Nor Atirah Nur Aida Basirah
A181010 A181150 A181151
A181053 A181058

Iman Nadhirah Kho Wen Pei Anis Suraya Leong Xin Yuan Pong Pui Wan
A181224 A181237 A181318 A181331
A181360 17

TAHUN 1

Andayani Keerthiga Juhaidah Chu Chia Yu Nur Aina Atiqah
A181410 A181446 A181601 A181762 A181894

Lai Jie Yong Nurul Eizatie Farha Najwa Yap Bee Chin Nur Syafiqah
A181955 A182003 A182170 A182278 A182365

Siti Syafiqah Najihah Fara Nur Aryna Nor Sa'adah Nur Izzaty
A182458 A182475 A182532 A182587 A182666

Fatirah Musfirah Muhammad Nabil Wardina Zahra Nur Fadzlina Azra Afrina
A179497 A179751
A182772 A182943 A184405

Juhaida Farahin Najwa Nursyuhada Izyan Irdina Shu Jo Lin Farah Hanim
A179852 A180468 A180541
A179971 A180114 18

TAHUN 1

Anesha Noraisyah Aliah Yasmin Muhammad Rahimi Chang Yu Ian
A180876 A181352 A181400
A181522 A181728

Faiz Hazim Nuraina Syazwani Izzati Ainsyatul Syahira Irdina Sofea
A181729 A181812 A181924
A182112 A182165

Puteri Syazwani Siti Nuraisyah Mohamad Danial Aishah Shakiroh M. Nur Islam

A182210 A182461 A182484 A182576 A182900

Nieshanthinie Intan Safura
A183852 A183963

19

TAHUN 2

Norfazira Nur Alissa Aina Nadirah Damia Fakhira Pak Yue Man
A173518 A173666 A173795
A173805 A173907

Rebecca Cheah Yi Jie Quah Si Yu Nurul Hazirah Reena Lashini
A173910 A174043 A174061 A174185 A174237

Nur Anisa Nurafiqah Nurul Azzwa Jong Siew Wei Nurul Ain
A174260 A174434 A174453 A174477 A174526

Ainaa Natasha Aiman Hakimie Nur Syafiqa Yap Ai Hui Nur Farzana Fitri
A174582 A174975 A175239 A175399 A175632

20

TAHUN 2

Siti Nurzahirah Sam Khai Ly Leong Yu Pei Tan Hui Kiang Lim Hooi Wen
A175733 A175830 A175879 A176177 A176188

Khairun Nisak Low Xiang Ting Aiman Danial Nur Salina Tan Yi Jing
A176209 A176727 A176891 A177445 A177595

Aisyah Adilah Ezzatul Balqish Nur Zahirah Fatin Nur Syahira Fatinnatra Fazari
A177848 A178352 A178377
A173475 A173828

Nurul Huda Nurlisa Siti Mariana Noor Nabila Siti Sarah
A174175 A174395 A174401 A174885 A175198

21

TAHUN 2

Iffah Muktasimah Nurshahadah Tai Jia Xuan Nur Zuhayra Maryam Kamilah
A175587 A175989 A176272
A175410 A175440

Nuraisah Tay Yen Ping Sharifah Shuhada Nurkamilia Farah Adlinah
A176390 A176550 A177461
A177046 A177368

Nur Athirah Nurin Aqila
A177490 A177510

22

TAHUN 3

Nur Syuhadah Hanis Sakinah Nuraina Zahirah Alya Hazirah Ooi Zi Ling
A167526 A167627 A167701 A168281 A168441

Nur Raidah Tasneem Wan Nurhanan Shahirah Nur Shahadah Norfaizah
A168799 A169565
A169079 A169411 A169421

Farah Farzana Norhafizah Tang Shuh Hua Nurul Huda Nur Afiqah
A169598 A169602 A169670 A169764 A169837

Muhammad Hafiy Boon Chie Ching Koh Yun Shi Nur Nafisah Au Shu En
A170029 A170035 A170070
A169972 A170007

23

TAHUN 3

Lee Wan Ni Kek Wei Yee Muhamad Afiq Siti Nooradlina Afiqah Intan Syazwani
A170074 A170158
A170229 A170523 A171692

Asma Afifah Nur Syaffa Nur Rasyidah Eng Yen Teng Cheng Ai Nee
A171709 A171752 A171755 A171880 A171929

Nor Fatini Monishaa Tuan Nurfariha Izzaty Nurul Qistina Muhammad Alif Firdaus
A171995 A172185
A172219 A168552 A168908

Nurul Izzuani Zuraihan Miza Wardina Chin Yee Hui Nur Adila
A169587 A169236 A169802 A170112 A170132

24

TAHUN 3

Najwa Hayati Nur Syamimi Nurfarah Amirah Ahmad Syazwan Nurarisha Fatihah
A171708
A171762 A171815 A171837 A171944

Rahimah Iman Syakirah Iskandar Yassar Muhammad Faizzuan Intan Shazlin
A171970
A171997 A172354 A172280 A172435

Koid Yin Lin
A165463

25

PELAJAR TAHUN 4
SAINS MAKANAN UKM
20/21

KEMASUKAN SESI
2017/2018

26

TAHUN 4

EMEL EMEL
farahzahirahazman@ syahirah.mazlan@gm
gmail.com ail.com
JAoLhAoMr ABaThru, Johor PAuLnAcMakATAlam,
FCdIaiNrniA-cBLiurYiaEKhAimPRuiPatRaPOtuJcEuCkT Selangor
FPIeNrAkaLiYtaEnARanPtRaOraJECT
Sindrom Makan
Tengah Malam, Stres
dFKaaaknlauKnltguiaaSnliatPiinTesildadujaarrnddailam
A163479 A163538

FARAH ZAHIRAH FATIN NUR SYAHIRAH

BINTI AZMAN BINTI MAZLAN TKeekbnaonlgosgai,aUnnMivaelrasyistiia

EMEL iEAml.MLcaAoiEsmMLaiAdTatul98@gma
caloiamaryssa18@gmail. BMaetluakBaerendam,
KAaLjAaMngA, TSelangor baKFIkaoNtgmAiivpLpitouYispEaiaAsniRtulilioPapkRtidsOiddJaEanCnT
PFIeNnAgLeYtaEhAuRaPnRdOaJnECT ihsnuadstueilsrsatra,imBpoimngbaynx mori
Sikap Terhadap
KDeahraahdiDrai nDaPllaamsma
FKBTaeaekklbaunonloltgalioaSDngaaiP,ignUeisnnlagdijvaaDernarslaitmi
A163694 MKeablaaynsgisaaan A163717

ALIA ARYSSA BINTI MAI SAIDATUL

ABDUL HARIS ATHIRAH BINTI

MIOR AZLAN

EMEL [email protected]
kunurshazatul@gmail. Johor Bahru, Johor
com MPKFInIeeNoinlmvaAuapbLmtaaYiafnTEngDuAuKaaRnro-iPapmDRnaabOdtuJaacEAhCiarT
ALAMAT Olahan
Cheras, Kuala Lumpur
AFAIsmNidAinLGoYbaEumAtmiRriakPR(GOAJBECAT), 27
Ciri-ciri Antioksidan
dan Probiotik
A163743 BABuesabidheL-rbaaupkaatihkBaaDnkatrei Jriearuk A164154

KU NURSHAZATUL CHAI XIN YI

BINTI KU ABDUL

RAHIM

TAHUN 4

A164215 EMEL EKtmAxlMLaxAn.E0MgL3,A0ST3el@anggmoar il.co
AhaiaLl.rAcitoMhmaAfTifizahiri@gm TFFKPPIiiRoeznNeOmidAkfJaooLiEskdkYCybeiEmeTalAanliaanRsKCeirroi pok
MUHAMMAD Gombak, Selangor TBISkaeiamhrnbapeSpazenVamaanakuspamadYaang
HARITH AFIFI BIN GFMPIruNionlAafuiLml(GKYaalEunnAkTdRoeusPhnaRgS)OaduJnasEluCamT [email protected]
MUHAMAD ZAHIRI BKaoybua dan Bebola Ubi A164496 BPiunkaintgMertajam, Pulau
FPBPIeueNtnrAeighLnhMzYaiEmseAillaa-RlnuDPiaLRKtaOaadeJaEdCahT
TAN XIAO XUAN Sekunder

sEiMtimELasyitah55@gma EMEL
il.com [email protected]
CAhLeArMasASTelangor AMPTKFEIeteekNearstnnAhniagvgaLoneigdtlYkiu:aEsAAnpAtniarrPRtakBrikaPooeankRfrnisObNliKeJdisEizambaCnaiTah,
DPFPFIieeazNnrgiAkbeinaLarlgniYmddTEaaieAnnarRgpnaPiSlniRheKOnuJsaEolCirtTii UEdaknsngtgAruanlktTiMheirpapekilarighnlaisnemik

A164991 A165069 28

SITI MASYITAH BINTI MUJI ONG CI EN

ISMAIL

EMEL
ls.caoidmatuladillah@gmai
BAaLtAuMCAaTves, Selangor
PPFIeeNnnAiglLaeiYtaaEnhAuRaPnRTOaJbEiaCtT
KMeakkearanpdaann
Pengambilan Produk
A165143 KBoarmSearrsaiaplaTnePrpaigliih
A165161
NURUL SAIDATUL
ADILLAH BINTI WOON KUO HAO
ROSLAN

TAHUN 4

EMEL PAsmEieMLearAwiEal.MkcsLohAminT.lok0508@g
[email protected] TFFTKIieeezNrmsiAhkapoaLnodkYVhiamEapPAikaCeRuniKmPryieR-icrmdOoiarJppinEaoCnkTan
y BSPIkeeeamrpnsabMeruaretnVanggaBkkgueuuskmnaaanskan
ALAMAT [email protected]
Georgetown, Penang AKLLUAAMNAGT, JOHOR
AKFIenNstAiaoLnkYsPEiedAnaRanmPKRboOamJheEaCrnsTil FSPRIeoeNmtleAi rbLLaaaYpPnEigeAsulRaMnnPaegRnngOgPaJirakoEnuCdtuTk
Terpilih ke Atas Ciri- WdKaealbaragmnagKUsanalaiavnnegrMasniatliaysia
AAFciisnzriitidkAiooLnkkatsiikmoidtkiiaaksniF(dPAialLeknAmtdi)faPnoli-
A165162 A165167 [email protected]
Cheras, Kuala Lumpur
JOVIAL UNG EE LOK SIEW SHIN EDFFPIineazNznriAkiigpmoLeakaYkditmEsaikAtiIrakRDaaMkPananRinPnOCyuJiayrEiku-CCTiri
Kukum
TseerrhtaadKaepsaKnensytaabilan
Lipid Burger Ayam 29

A165172 EmMarEyLameela07@gmai
l.com
MARIAM JAMILAH TAiLtiAGMaAntTong, Perak
FPIeNrAbLanYdEiAnRgaPnROCJirEi-CcTiri
BINTI MOHD AMIN KBEdiluiaoMasrleatitiaknikmEytlaoaalnsrtgDineTnegrhaansil A165235

TAY MIN ZHEN

A165246 [email protected]
AmLAMAT
KHIEW PEI SHAN SSeermebmilbaann, Negeri
FPTIienNmdAaoLkdYbeEanAlaaRsnPCKRoiOreiJfEisCyTen
Fizikokimia Bahagian
ASayalumtaDnigpoadreanNguget A165276
Menggunakan Suhu CHAI KAR LI
dan Tekanan yang
Berbeza

A165369 TAHUN 4 EyBAiMaLjitaAEugMLaBAteeTr@engdmamai,l.Mcoemlaka
FPIeNnAyLeYlidEiAkRanPRSOekJEuCndTer
YAP MEE HIONG EMEL PLCST.eeuh),rnsiahSguau(oDSdhpaaautplnivPmiKeauemHnlaaaisjnnupaaMasnnuaiscnialaj
[email protected] APSeutanssguhCBoiermir-cCooigrkielMantainnuKmean
A165494 SAeLgAaMmAaTt, Johor jEinMgEyiL771997@gmail
PFIRNOAJLEYCETAR G.AcLeoAomrMgeAtTown, Penang
NAZIRAH BINTI Kesan Masa PFOIerNgnAagLnaiYrkuEthAeRPrhePalRadrOauJptECT
AHMAD Pengekstrakan dan KAdaonnmtioPpkoostseiidsnaisPEirkosktsraimkat
Jenis Pelarut D(EaleutntSareiorapisAischeh
FteernhoaldikadpaKnaAnkdtuivnigtai n A165460 sOmlaihtahniae) - Data
AElnettitoakrsioidpasnisRsizmoimthiae GOH YI JIA EMEL
(OSlaehraainAcheh) - Data suetyeeboey@hotm
ail.com
[email protected] ALAMAT
mALAMAT Alor Setar, Kedah
pdSSFIeaeeNpllkaaAaumjLnargirYtk,piSEamrAelaalRaasnnkiPgsgaRawonnOraaJnzEaChT KFIeNsAaLnYEAR PROJECT
UKM Pengekstrakan
Menggunakan
A165581 Pelarut Berbeza
Terhadap Profil
GOH JING YI Kimia, Aktiviti
Antioksidan Dan
EMEL Antihiperglisemik
ibl.echokmwonghao@gma Ekstrak Makanan
IApLoAhM, PAeTrak Unggul Terpilih
PFPIreNomAdbLuakYnERgAouRtniPaLRnaOpiJsECT
MPeelannggikguatnSDealelaram 30
UKanliavnegrsaintiWarga A165559
A165573 MKeablaaynsgisaaan BOEY SUET YEE

BEH KWONG HAO

TAHUN 4

EMEL eESAil.lMeLcisrAoEehmMLmasAbyTaunh,aNdeag@ergima
cheahkaisheng83@g Sembilan
mail.com KBPPFAKdIaeaeeanNnnyslntbAiadacoAaLmnuekgkYnlsMtauEgiiirvdaAaaJiastnRnenianFPTEieeRsknrOshoJtalEridkaCakTp
AAlLoArMSeAtTar,Kedah
RKFIeiNstiAakLgoiYhGEaaAnnRgIngPtuReaOrnnJeEtC,T
Makan dan tahap
aktiviti fizikal dalam
SskaiasliawnnsagzdaaanhnpFTeaelkakujnalotrilogi
A165596 A165638

CHEAH KAI SHENG ELISHA SYUHADA

KdaenbaUnngivsearasnitMi alaysia BINTI ABDUL KADIR

A165689 [email protected] EmsAhMLaaAiElr.MicLfoaAhmThajar319@g
m PIFpIeoNnhAg, LPaeYmrEabAkilRanPRBOuJaEhC- T
FAQIHAH AFIQAH SSAeeLrmAeMbmiAlbaTann, Negeri BHBSIneuaudyarbeauhuktransaBngnJaaDidDsnaainamnnnySaDTauDaybneuunrh-gan
SFdPUIaeenNllkiaaAvumjeLarrirYtsKSiEiatMAilisaRawnkPgaaRaznaOnahJnEdCi T
BINTI JAMROSE Kebangsaan Malaysia A165687
SHARIFAHHAJARBINTI

SYEDMUAZAMSHAH

EMEL [email protected]
faezahzambri@gmail. KAlLuAaMngA, JTohor
cABoaLmnAgMi,ASTelangor
FINAL YEAR PROJECT
FINAL YEAR PROJECT
PERUBAHAN
Penilaian Kekerapan KUALITI FITOKIMIA
DALAM BAYAM DAN
Pengambilan Bagi BOK CHOY SEMASA
PENYIMPANAN
Produk Berasaskan
31
Beras Perang di

A165696 Malaysia A165699

NOOR FAEZAH LIU CHIEW MIN
BINTI MOHD
ZAMBRI

TAHUN 4

EMEL APozEhmuMLicAyEhiMnLo0An6gT0, [email protected]
evonnegoh10@gmail. pFibPnIreenNormoAadvbsuLaaakYtsnEmifkgAaauRnynoPamnRniiOnsJyEaCkT
com kseelkaupnad-Derata
AGLeAluMgoArT, Pulau Pinang
PFRIeoNmtAi bLLaaYpnEigAsuRMnPaeRnnOgPJirkoEuCdtuTk
Selera Pelanggan
dalam Kalangan
KWeabragnagUsnaiavnerMsiatliaysia
A165746 A165726

EVONNE TER ZHI YIN

GOH YEE WEN

EMEL TEtKAayieuMLlr.racAaeElonManLmagTAsgeiTrar2en0nug1g2a@nug,m
ecAPoyaLemsAniMraGsAuoTdfiaan9g8,@Joghmorail.
PFIrNeAvLalYeEnASRaPlmRoOnJeElClaT FINAL YEAR PROJECT
sApypa.mdaMlaemntDahaging
Pencemaran
A163068 A165747 Mikrobiologi di
dalam Santan
AINA SOFIAH BINTI NUR ATHIRAH BINTI Kelapa di Sekitar
Hulu Langat,
AMINUDDIN MAT NASIR Selangor.

EMEL [email protected]
[email protected] ALAMAT
ALAMAT Segamat, Johor
Kuala Terengganu, KmEFIkeNusstAtaicLrnaaYkPEKeDAenaRAaumPtnaRbAsOalpJhEianCniaT
Terengganu BLKeuumarglibetuirJD-aDangagitknaagOHlaahyaatn
[FKINaAjiaLnYDEAatRaPSReOkJuEnCdTer
–M(uKseilsaaj nBiKjieCpheiaka(Staanlvia
hispanica L.), Kelajuan
FTSPieeuzrnhihkguoahPdkoieammpmioaCpgiaJresiuntsaeJnuardmaanbnu
A165718 A165816

WAN NUR TAN SIN YI
SHAZWANI BINTI
WAN MUSA Batu Merah (Psidium
guajava L.)]

32

TAHUN 4

EMEL IAEivpMLyoAihvEM,yLPhAeoTroa@k gmail.com
[email protected] FCIENSAMLEYDEAR PROJECT
om
ASiLmApManAgTRenggam,
Johor
FPIeNrAoLleYhEaAnRsPeRmOuJlaE,CT
ciri-ciri fizikokimia dan
aktiviti biologi
dagslaikirdiopspaiedapalitkpidbroaedbduaeksngan
A165904 A166135

TAN BI HUI IVY HOO

ssaarmapnigngbaunruinngduwsatlriit

EMEL naEAiuMLl.rcAsEoMaLmbAriTna1701@gm
iilz.czaotmikhalidahza@gma Puchong, Selangor
SAeLrAeMmAbTan, Negeri KKAAFIoasmNnmidAidnpLGuooYnbasEgumiAsatainiRrPikProR(GkOAsJiBEmCAaT)t, ,
Sembilan APd(PAaernonlntabaiiomlniaokaitJsasiunikdcsSaoNnemandonsasaonusris)
KFIeNsAaLnYTEinAdRaPkRaOnJHEaCbTa,
SPeimnuglhaasdiaman Protein
dan Potensi Prebiotik
A166399 Wkeaalitta(sAeSraordarnagmBuusrung A166593
BINTI
IZZATI KHALIDAH NUR SABRINA
BINTI ZAINAL ABIDIN Fuciphagus)
ABDUL AZIZ

EMEL Ea.ABMciMaLroeitAnmlEuaMrLkaBahAemTreannd0a3m@, gmail
aAKaiiuLln.acAinloMaamjKAihrTaaih, iKsehlaamnt@angm FPPpmptieeIeRnaNnnngOkAggigalJaaeLinEismtaYCdaenbEahTriaAnulabaRknunetm,kTeaarkbaaipanatann
FFSKTIieeazNrsciAhkahoaLnadkYPIianmEepcAimhaCRiaiMPrniR-igncOgyirJaaiEnkCgTan pbreordasuaksdkiaMnaplaroydsuiak-

A166642 A166754

AINI NAJIHAH BINTI AIRIN BINTI ABD
HISHAM RAHMAN

33

TAHUN 4

EMEL kEK.AcklMLouuAmaEgMnLagnA,eJTsowhoarry@gmail
[email protected] ARPDFOsP(IEmreinalNzaolntuoeiAhkitenomtahsLntkSniiY,aamtseBurEeiiadraaoA)atatnp–RiadspAADPnaiacnsgRandhatOdaAealiJaskhEnitsCivTiti
om
APuLcAhMoAngT, Selangor
KpFIeeNrsAiasLnaYlpeEemAnRoanmPRtbeOarJhhEaaCndTap
ciri-ciri fizikokimia dan
sensori pastil yang
ediktsatmrabkafhudkeonidgaann
A166760 A166814

KIRTHANA KUGANESWARY
DAMULGERAN
KALI

EMEL EMEL
[email protected] [email protected]
AKaLjAanMgA, STelangor KAlLaAnMg,ASTelangor
FPSIeiNknaAgpLePYtaeEhlAauRjaaPrnRFdOaakJnuElCtiT BPFIoaNktAetLenrsYiaiESASeRelubPlaRogOsaaJiECT
SUaniinvserdsaitni KTeekbnaonlgosgaian MPeamkabnuanngkLuesstari
Malaysia Terhadap
A166882 SPealnmcoenmeallraanspp. Dalam A166931

NURUL ATHIRAH AFIQAH AMIRAH
BINTI ISMANIZAN Daging Ayam Mentah BINTIAHAMDJUNAIT

A165538 cxEioMnmyEilLee.1197@gmail. A162714 KsAEil.yoMLcatAoEarmMiLfTaAinhTgkagui,tJhoahro@rgma
APuLlAaMu PAiTnang
LEE XIN YI SYARIFAH KAUTHAR FAInNaAlLisYisEAPRroPkRsOiJmEaCtT
CFIiNriA-cLiYriEAAnRtPioRkOsJiEdCaTn BINTI SYED MUZNI KTtDWeeeinarpshyruanaannadhg,apleKpChmahPInsairadokoulfasnilsegiratna
PEKIdnakeegsnsnrtueaKrmmdaeiksebsanaDenhaBbauaenngrfauingsi Fenolik dan Aktiviti
pada Tahap Antioksidan Isolat
PBeurnggeorkAsyidaaman Lipid PTeroptuening dCahriiapada
Dinyahlemak
34

MEMORI

2017 - 2021
SAINS MAKANAN
UNIVERSITI KEBANGSAAN
MALAYSIA

35

KESAMAP 18/19

36

37

38

39

40

41

42

SAINS MAKANAN
UNIVERSITI KEBANGSAAN MALAYSIA

2021

bseerhjuinmgpgaa klaitgai!

43

Autograf

TULIS MESEJ ANDA DI SINI

44

Autograf

TULIS MESEJ ANDA DI SINI

45

Autograf

TULIS MESEJ ANDA DI SINI

46