Teks Prosedur

BAB 1

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Teks adalah satuan bahasa yang dapat berupa bahasa tulis dan bisa juga

berupa bahasa lisan yang dihasilkan dari interaksi atau komunikasi manusia.
Menurut Sari dan Nuraidah (2020: 10) teks prosedur adalah teks yang berisi tata
cara untuk membuat atau melakukan sesuatu hal secara berurutan dengan
terstruktur langkah demi langkah untuk menghasilkan suatu tujuan yang
diinginkan. Sedangkan menurut KBBI (Kamus Besar Bahasa Indonesia) Teks
prosedur adalah teks yang menjelaskan tahap kegiatan untuk menyelesaikan suatu
aktivitas atau metode langkah demi langkah secara pasti dalam memecahkan
masalah.

Teks prosedur merupakan teks yang berisi paparan tahapan kegiatan untuk
menyelesaikan suatu aktivitas atau metode langkah-langkah secara pasti alam
memecahkan suatu masalah. Umumnya teks prosedur berisi petunjuk melakukan
kegiatan, petunjuk memainkan alat, petunjuk membuat sesuatu, dan petunjuk
menggunakan sesuatu (Dawud,dkk,2020:45). Didalam teks prosedur biasanya
terdapat kata imperatif atau kata perintah untuk melakukan apa yang dibahas pada
teks agar si pembaca melakukan apa yang diperintahkan pada isi teks tersebut.

B. Kompetensi Dasar
Modul ini di khususkan untuk pembelajaran SMP/MTS kelas VII semester I KD
3.6 dan 4.6 dengan materi teks prosedur tentang cara pembuatan makanan khas
daerah Jogja yaitu Gudeg. Indikator pencapaian kompetisinya yaitu :
1. Menuliskan teks prosedur tentang cara membuat gudeg Jogja setelah
mengkaji teks yang telah dibaca.
2. Menjelaskan teks prosedur tentang cara membuat Gudeg Jogja setelah
mengkaji teks yang telah dibaca.
3. Menilai teks prosedur tentang cara membuat Gudeg Jogja yang telah dibaca.
4. Membuat teks prosedur tentang cara membuat Gudeg Jogja setelah mengkaji
teks yang telah dibaca.

C. Tujuan Pembelajaran
Tujuan pembalajaran modul ini dikhususkan untuk SMP/MTS kelas VII semester
I KD 3.6 dan 4.6 dengan materi teks prosedur tentang cara pembuatan makanan
khas daerah Jogjakarta yaitu Gudeg, berikut adalah tujuan pembelajarannya :
1. Peserta didik mampu menuliskan teks prosedur tentang cara membuat Gudug
setelah mengkaji teks yang telah dibaca.

2. Peserta didik mampu menjelaskan teks prosedur tentang cara pembuatan
gudeg Jogja setelah membaca teks.

3. Peserta didik mampu menilai teks prosedur tentang cara pembuatan gudeg
Jogja setelah membaca teks.

4. Peserta didik mampu membuat teks prosedur tentang cara membuat gudeg
Jogja setelah mengkaji teks prosedur yang telah dibaca.

D. Petunjuk Penggunaan Modul
Berikut merupakan hal yang perlu diperhatikan dalam penggunaan modul ini :
1. Peserta didik akan diberikan materi terkait teks prosedur. Materi dapat diambil
dari modul ini, dapat pula dari berbagai sumber, misalnya internet, buku
paket, dan video YouTube.
2. Peserta didik juga akan diberi contoh teks prosedur. Contoh dapat dialihat dari
modul ini, atau juga dapat mengakses dari sumber lainnya.
3. Peserta didik akan menentukan urutan pada teks prosedur.
4. Peserta didik beserta kelompoknya akan menysun kembali isi teks prosedur
dengan menggunakan bahasa nya sendiri.
5. Peserta didik dapat saling memberikan komentar atau kritik dan saran terkait
tugas yang telah dikerjakan.
6. Setiap individu peserta didik dapat mengerjakan soal yang ada pada modul
ini.

BAB 2

MATERI TEKS PROSEDUR

A. Pengertian
Menurut Sari dan Nuraidah (2020 : 10) teks prosedur adalah teks yang

berisi tata cara untuk membuat atau melakukan sesuatu hal secara berurutan
dengan terstruktur langkah demi langkah untuk menghasilkan suatu tujuan
yang diinginkan. Sedangkan menurut KBBI (Kamus Besar Bahasa Indonesia)
teks prosedur adalah teks yang menjelaskan tahap kegiatan untuk
menyelesaikan suatu aktivitas atau metode langkah demi langkah secara pasti
dalam memecahkan masalah. Teks prosedur merupakan teks yang berisi
paparan tahapan kegiatan untuk menyelesaikan suatu aktivitas atau metode
langkah-langkah secara pasti dalam memecahkan suatu masalah. Umumnya
teks prosedur berisi petunjuk melakukan kegiatan, petunjuk memainkan alat,
petunjuk membuat sesuatu, dan petunjuk menggunakan sesuatu (Dawud, dkk,
2020: 45).

B. Struktur Teks Prosedur
Teks prosedur merupakan sebuah teks yang berisi langkah atau tahapan untuk
melakukan suatu hal. Langkah tersebut dapat berupa melakukan kegiatan
ataupun membuat sesuatu yang disajikan dengan urutan-urutan tertentu
(Rianto, Tomi : 2019). Adapun struktur dari teks prosedur yaitu :
a. Judul
Judul teks prosedur berupa nama benda yang hendak dibuat, sesuatu yang
dilakukan, atau sesuatu yang digunakan.
b. Pengantar
Pengantar teks prosedur berupa pernyataan yang memberikan informasi
umum tentang hal yang hendak dibuat, dilakukan, atau digunakan. Selain
itu, pengantar teks prosedur dapat berupa paragraf pengantar yang
menyatakan tujuan penulisan.
c. Prosedur
Prosedur atau tahapan sebuah teks prosedur berisi dengan urutan yang
benar dan sistematis.
d. Alat dan bahan
Alat dan bahan dalam teks prosedur dapat berupa daftar/rincian alat dan
bahan yang digunakan/daftar persyaratan yang harus dibawa pada teks
prosedur tertentu.
e. Penutup
Penutup dalam sebuah teks prosedur dapat berupa simpulan, rekomendadi,
apresiasi, ataupun imbauan.

C. Ciri-Ciri Teks Prosedur
Menurut Sari & Nuraidah (2019) ciri-ciri teks prosedur yaitu meliputi :
a. Menggunakan pola kalimat imperatif atau kalimat perintah
Kalimat imperatif atau kalimat perintah adalah kalimat yang mengandung
perintah atau komando. fungsi kalimat imperatif yaitu untuk meminta atau
melarang seseorang melakukan sesuatu.
b. Menggunakan kata kerja aktif.
Kata kerja aktif yaitu kata kerja yang subjeknya berperan sebagai pelaku.
Kata kerja aktif ini umumnya bercirikan dengan adanya awalan me- ber-.
c. Menggunakan konjungsi atau kata penghubung untuk mengurutkan
kegiatan atau cara.
Konjungsi atau kata sambung atau kata hubung adalah kata untuk
menghubungkan kata ungkapan atau kalimat dan sebagainya dan tidak
untuk tujuan atau maksud lain.
d. Menggunakan kata keterangan untuk menyatakan cara, tempat dan waktu
yang akurat.
Kata keterangan atau adverbia adalah kelas kata yang memberikan
keterangan kepada kata lain, seperti verba (kata kerja) dan adjektiva (kata
sifat), yang bukan nomina (kata benda).

D. Macam-macam Teks Prosedur
Macam-macam teks prosedur menurut Sari & Nuraidah (2019) sebagai
berikut :
a. Teks prosedur sederhana
Teks prosedur sederhana adalah teks prosedur yang dapat ditempuh hanya
dengan dua atau tida langkah saja. Teks prosedur sederhana berisi bagian
bahan dan alat yang disebut bersifat opsional dan dengan demikian
struktur utama bangunan teks prosedur sederhana adalah tujuan dan
langkah-langkah.
b. Teks prosedur kompleks Teks prosedur kompleks adalah teks yang berisi
langkah-langkah yang harus ditempuh untuk mencapai tujuan yang
diinginkan dan terdapat penjelasan atau keterangan dalam langkah-
langkah tersebut.
c. Teks prosedur protokol
Teks prosedur protokol adalah salah satu jenis teks prosedur yang
berisikan tentang tata cara atau langkah-langkah dalam membuat sesuatu
atau melakukan kegiatan tertentu, tidak terlalu rumit dan dapat dipahami
dengan mudah.

E. Kaidah Kebahasaan Teks Prosedur

Menurut Rianto (2020) adalah sebagai berikut, Teks prosedur memiliki kaidah
kebahasaan tersendiri sehingga berbeda dengan teks lainnya. Adapun kaidah
kebahasaan teks prosedur adalah :
a. Konjungsi temporal

Konjungsi temporal merupakan kata penghubung yang berhubungan
secara kronologis dengan waktu dan kejadian dari kedua peristiwa yang
memiliki keterkaitan.
b. Kata imperatif atau perintah
Kalimat yang mengandung perintah, fungsinya ialah untuk meminta atau
melarang seseorang untuk melakukan sesuatu.
c. Terdapat verba material dan tingkah laku
Verba material adalah perbuatan yang mengacu pada tindakan, seperti
potonglah ubi itu, masukan air kedalam wadah. Sedangkan verba tingkah
laku adalah perbuatan yang mengacu pada tindakan berdasarkan
ungkapan, seperti, tunggu kira-kira 5 menit, tunggu sampai matang, dan
lainnya.
d. Partisipan manusia
Partisipan manusia adalah mempartisipasikan atau mengikutsertakan
manusia dalam tulisan tersebut untuk membantu langkah-langkahnya.
e. Bilangan penanda
Bilangan penanda adalah bilangan yang mengurutkan langkah-langkah
pada tulisannya.
f. Kalimat deklaratif
Kalimat yang berisi pernyataan, fungsinya adalah untuk memberikan
informasi atau berita tentang sesuatu.

F. Fungsi dan Tujuan Teks Prosedur
Fungsi dan tujuan teks prosedur menurut Sari dan Nuraidah (2020 : 13) adalah
sebagai berikut.
1. Memberi informasi untuk membuat atau melakukan dengan metode dan
langkahlangkahnya sesuatu secara urut dan detail.
2. Memudahkan pembaca untuk mengetahui cara melakukan sesuatu
3. Menjelaskan mengenai tujuan melakukan suatu kegiatan dan cara
termudah untuk melakukannya
4. Memberikan petunjuk agar seseorang dapat melakukan suatu pekerjaan
secara tepat dan akurat serta memperoleh hasil yang maksimal
5. Membagikan ilmu terkait cara membuat atau melakukan suatu aktivitas
tertentu kepada pembaca.

CONTOH TEKS PROSEDUR
Baca dan cermati teks prosedur dibawah ini dengan seksama!

http://tokomesinkelapa.com
Gudeg adalah salah satu makanan tradisional khas Yogyakarta yang sangat
populer dan banyak digemari. Gudeg terbuat dari nangka muda yang dimasak
dengan santan. Warna cokelat khas pada gudeg dihasilkan oleh daun jati yang
dimasak bersamaan. Gudeg biasanya dimakan dengan nasi dan disajikan dengan
kuah santan kental (areh), ayam kampung, telur, tempe, tahu dan sambal goreng
krecek.Gudeg memiliki cita rasa gurih nan legit. Meski banyak disajikan di
restoran-restoran dan warung makan terkenal, gudeg yang dijual di kaki lima justru
adalah yang paling banyak dicari. Ini karena gudeg kaki lima memiliki rasa dan
aroma yang lebih menggoda selera. Terlebih, ada sensasi menyenangkan tersendiri
ketika menikmati gudeg kaki lima langsung di tempatnya.Gudeg sendiri terdiri dari
beberapa varian seperti gudeg kering, gudeg basah, gudeg Solo dan gudeg nangka.

Berikut adalah bahan yang diperlukan dan langkah-langkah pembuatan gudeg
Yogyakarta :
 Bahan:

 300 gram nangka muda
 1 ekor ayam kampung, potong
 5 buah tahu
 100 gram krecek
 500 ml santan kental
 1700 ml santan cair
 500 gram gula kelapa
 3 ruas lengkuas

 3 buah cabai rawit
 10 lembar daun salam
 Bumbu halus:
 40 butir bawang merah
 20 siung bawang putih
 6 sendok makan ketumbar
 Garam secukupnya
 Bumbu sambal:
 40 buah bawang merah
 20 siung bawang putih
 5 buah cabai merah
 Cara membuat gudeg:

1. Bagi bumbu halus menjadi 4 bagian.

2. Kupas nangka muda dan cincang kasar.

3. Masak dengan 1 bagian bumbu halus, 2 lembar daun salam, 1 bagian

lengkuas, 200 gram gula kelapa, dan 800 ml santan cair.

4. Jangan terlalu sering mengaduk agar nangka tidak hancur.

5. Masak potongan ayam dengan 1 bagian bumbu halus, 2 lembar daun salam,

1 bagian lengkuas, 100 gram gula kelapa, dan 350 ml santan cair.

6. Masak tahu dengan 1 bagian bumbu halus, 2 lembar daun salam, 1 bagian

lengkuas, 100 gram gula kelapa, dan 250 ml santan cair.

7. Masak areh dengan santan kental, 1 bagian bumbu halus, 2 lembar daun

salam, 1 bagian lengkuas, dan 100 gram gula kelapa.

8. Masak dengan api kecil sambil diaduk, tunggu sampai mengental.

9. Mulai masak sambal krecek. Haluskan bumbu sambal, masak bersama

krecek, 2 lembar daun salam, 1 bagian lengkuas, garam secukupnya, dan

200 ml santan cair.

10. Masukkan cabai rawit sebelum diangkat. Aduk lagi sambal krecek, angkat

dan sajikan.

11. Sajikan gudeg, ayam, tahu, areh, dan sambal krecek dengan nasi putih

hangat.

LATIHAN SOAL
1. Dari pernyataan teks prosedur diatas, makanan khas Gudeg terdiri dari

berapa varian dan sebutkan!
2. Bahan apa saja yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gudeg Jogja?
3. Analisislah struktur teks prosedur pembuatan Gudeg Jogja diatas!
4. Analisislah kaidah kebahasaan dari teks prosedur pembuatan Gudeg Jogja

diatas!
5. Dari struktur dan kaidah kebahasaan teks prosedur diatas buatlah

kesimpulan menurut anda pribadi!

SUMBER
Dawud, Yuni Pratiwi, & Ferril Irham Muzaki. 2020. “Pelajaran Bahasa Indonesia

Untuk SMP & MTS Kelas VII”. Malang : Universitas Negeri Malsang.

Gulo, Melvianus., Tamba, Losten., 2019. "PAengaruh Model Pembelajaran Silent
Demonstration Terhadap Kemampuan Menulis Teks Prosedur Siswa Kelas VIII
SMP Budi Murni 3 Medan". Jurnal Pendidikan Bahasa dan sastra, 2 (1), hal. 46-
55

Rianto, Tomi., 2019. "Cepat Menguasai Soal Bahasa Indonesia". BA Printing. Jakarta.

Sari. Ade Novita & Nuraidah. 2020. “Cara Mudah Memahami teks Prosedur”. Bogor :
Guepedia.