Panduan Penyediaan Makanan Sihat untuk Guru Prasekolah

PANDUAN
PENYEDIAAN
MAKANAN SIHAT

UNTUK GURU PRASEKOLAH

TD20203 - PENGURUSAN ASUHAN KANAK-KANAK

"Badan yang sihat,
datangnya daripada

pemakanan yang
sihat"




SHERENE JESSY
EVIANA BINTI PANJANG
NUR SYUHADA BINTI AMININ
NUR SHAREENNA FIQAH
CHRISSHANTA DEFNIE

Penulis

PENGHARGAAN

Penghasilan Panduan Pemakanan Sihat
Untuk Guru Prasekolah ini adalah usaha
sama antara lima orang mahasiswa Ijazah
Sarjana Muda Pendidikan Awal Kanak-Kanak
Universiti Malaysia. Mahasiswi Pendidikan
Awal Kanak-kanak (PAKK) selaku pemilik dan
penulis buku panduan pemakanan sihat ini
mengucapkan setinggi-tinggi penghargaan
kepada semua pihak yang telah berusaha
dan bekerjasama dalam menyempurnakan
penghasilan buku panduan ini. Sekalung
penghargaan dan ucapan terima kasih
diucapkan.

ISI KANDUNGAN

Kandungan Halaman

1. Pengenalan 1
2.Resepi Puri Labu Kuning 2
3.Senarai bahan dan peralatan menu Taska 3
4.Langkah-langkah penyediaan menu Taska 4-6
5.Resepi Nasi Goreng 7
6.Senarai bahan dan peralatan menu Tadika 8
7.Langkah-langkah Penyediaan menu Tadika 9-11

PENGENALAN

Pengambilan makanan yang seimbang
merupakan salah satu faktor yang
penting untuk mengekalkan kesihatan
tubuh badan kita. Amalan pengambilan
makanan yang teratur dan berkualiti
adalah sangat penting dan berkesan
untuk membekalkan tubuh badan kita
dengan pelbagai zat, nutrisi dan
tenaga. Pemakanan yang seimbang
adalah tabiat memilih makanan yang
merangkumi pelbagai jenis kumpulan
makanan dalam jumlah bersesuaian
untuk keperluan pelbagai fungsi penting
tubuh (Fahmi, 2021).

1

RESEPI
PURI LABU
KUNING

untuk bayi 1 tahun ke bawah

2

Senarai Bahan & Peralatan

Bahan ;
Labu kuning

Peralatan ;
Mangkuk
Sudu
Pengisar
Periuk kukus

3

Langkah-langkah penyediaan
menu Taska

1 Sediakan semangkuk
labu, cuci dan potong
labu dengan bersih

Kukus labu

2selama 5 ke 10
minit

4

3
Kisar labu sehingga
menjadi halus

4

Masukkan ke
dalam bekas

5

5

Letak ke dalam peti
sejuk (frozen) untuk
kekal lama

Kepekatan bubur 6

adalah mengikut

umur laitu 6-8 bulan

(biasa) dan pekat

bagi umur bagi 9-11

bulan

6

RESEPI
NASI
GORENG

untuk kanak-kanak 3 tahun ke atas

7

Senarai Bahan dan
Peralatan

BAHAN - BAHAN :

1 mangkuk nasi

1 biji telur

1 genggam sayur campuran

( mixed veggies )

1 biji bawang merah dan seulas bawang

putih

1 sudu sos tiram

1 mangkuk kecil sayur brokoli

1 mangkuk kecil isi ayam PERALATAN :

non - stick pan

sudip

mangkuk

bekal makanan

pinggan 8

Langkah-langkah
penyediaan Menu Tadika

1
Kupas bawang merah dan
bawang putih kemudian
cincang halus

Sediakan semangkuk nasi

putih dan segenggam 2
sayur campuran
( mixed veggies )

9

Tumiskan bawang merah

dan bawang putih

kemudian masukkan

sebiji telur. 3

Apabila telur telah masak,
masukkan segenggam sayur
campuran dan gaul sehingga

4masak

Masukkan satu sudu sos

tiram dan gaul sehingga

sebati 5

10

Masukkan semangkuk nasi
dan gaul sehingga sebati

6

Letakkan nasi goreng yang
telah siap dimasak di atas
pinggan atau bento box

7

Nasi goreng telur mixed

veggies sedia untuk

dihidangkan kepada kanak -

kanak. 11

8

TSeerk&i
imana

kasih