งานใบตองและดอกไม้สดม.4(เพิ่มเติม)

โครงสรา้ งรายวชิ าสาระเพิ่มเติม (งานใบตองและดอกไมส้ ด ง๓๑๒๒๘)
ภาคเรียนที่ ๑ ปีการศึกษา ๒๕๖๕
กลุ่มสาระการเรยี นรู้การงานอาชีพ
ชนั้ มธั ยมศกึ ษาปีท่ี ๔

นางสาวมณวี รรณ ชมภูสมษา
พนักงานราชการ

โรงเรียนราชประชานุเคราะห์ ๔๗ จงั หวัดเพชรบรุ ี
สานกั บรหิ ารงานการศึกษาพิเศษ

สานักคณะกรรมการการศกึ ษาข้ันพ้ืนฐาน กระทรวงศกึ ษาธกิ าร

บนั ทกึ ขอ้ ความ

ส่วนราชการ โรงเรียนราชประชานุเคราะห์ 47 อาเภอชะอา จังหวัดเพชรบุรี
ท…่ี ………………………………………… วันที่ ………17 พฤษภาคม 2565………….
เร่อื ง ขออนมุ ัตใิ ชโ้ ครงสร้างรายวิชา
เรยี น ผ้อู านวยการโรงเรยี นราชประชานเุ คราะห์ 47 จงั หวดั เพชรบรุ ี
..........................................................................................................................................................

ด้วยข้าพเจ้านางสาวมณีวรรณ ชมภูสมษา ตาแหน่ง พนักงานราชการ ได้รับมอบหมายให้
สอนรายวิชาสาระเพิ่มเติม (งานใบตองและดอกไม้สด) รหัสวิชา ง31228 จานวน 2.0 หน่วยกิต เวลา
เรียน 4 ช่ัวโมง / สัปดาห์ จานวน 80 ช่ัวโมง /ภาคเรียน จึงได้จัดทาโครงสร้างรายวิชาที่สอน
เพอื่ ใชใ้ นการประกอบการจัดกิจกรรมการเรียนการสอนในระดับชั้นมัธยมศกึ ษาปีท่ี 4
ประจาภาคเรยี นที่ 1 ปีการศึกษา 2565

จงึ เรยี นมาเพ่ือโปรดอนุมัติ
ลงชอื่ ............................................
(นางสาวมณีวรรณ ชมภสู มษา)

..........................................................................................................................................................
ความเหน็ ของรองผอู้ านวยการกล่มุ บริหารงานวิชาการ / ผูท้ ่ไี ด้รับมอบหมาย

ได้ตรวจสอบโครงสร้างรายวิชาดงั กล่าวแล้ว พบว่า
ครบถว้ น ครอบคลุม และสอดคลอ้ งตามหวั ข้อ เนอ้ื หา สาระมาตรฐานตัวช้ีวดั / ผลการเรียนรู้
ควรปรับปรุง เพิ่มเตมิ หรอื แกไ้ ข ดงั น้ี

…………………………………………………………………………………….

…………………………………………………………………………………….

ลงช่อื ...........................................

(นายชาญยุทธ สุทธิธรานนท์)

รองผอู้ านวยการกลุ่มบรหิ ารงานวชิ าการ

............/............./.............

...........................................................................................................................................................

เรยี นเสนอเพือ่ โปรดพจิ ารณา

อนมุ ัติตามเสนอ ไม่อนมุ ัติ เน่ืองจาก

...........................................................................................................................................................

ลงชื่อ...................................................

(นายวีระ แก้วกัลยา)

ผ้อู านวยการโรงเรียนราชประชานุเคราะห์ 47 จังหวัดเพชรบุรี

โรงเรียนราชประชานเุ คราะห์ 47 จังหวดั เพชรบรุ ี

ประมวลรายวิชา ( Course Syllabus )

**************************************************

1. ชื่อวชิ า งานใบตองและดอกไมส้ ด

2. สถานภาพวชิ ารหสั วิชา สาระเพ่ิมเติม

3. รหัสวชิ า ง31228

4. จานวนหนว่ ยกติ 2.0 หน่วยกิต/ภาคเรยี น

5. จานวนช่วั โมง / สปั ดาห์ 4 ชั่วโมง / สปั ดาห์

6. เวลาเรียน 80 ชวั่ โมง / ภาคเรียน

7. ภาคเรียนที่ ภาคเรียนท่ี 1

8. ปีการศึกษา 2565

9. ระดบั ชั้น มัธยมศึกษาปีท่ี 4

10. ชอื่ สกุล ครูผู้สอน นางสาวมณีวรรณ ชมภูสมษา

11. ขอบข่ายเน้ือหาที่สอน ตามคาอธบิ าย

คาอธิบายรายวิชา

ชอื่ วชิ า งานใบตองและดอกไมส้ ด (สาระเพมิ่ เติม) รหสั ง31228
กลมุ่ สาระการเรยี นรู้การงานอาชีพ ชัน้ มัธยมศกึ ษาปีท่ี 4

จานวน 80 ชวั่ โมง / ภาคเรียนที่ 1 เวลาเรียน 4 ช่วั โมง / สัปดาห์ จานวน 2.0 หนว่ ยกิต
**************************************************

คาอธิบายรายวชิ า
ศกึ ษาประวัติ ความเป็นมา เทคนคิ วธิ กี าร การออกแบบ การเลอื กแบบงานใบตองและดอกไม้ การ
ใช้ การเลือกซ้ือและบารุงรักษาเครอื่ งมือ
ปฏิบัติงานเลือกวัสดุ การออกแบบงานใบตอง การห่อแบบต่าง ๆ กรวยดอกไม้ กระทงลอยแบบ
ตา่ ง ๆ และ บายศรี คานวณคา่ ใชจ้ า่ ย กาหนดราคาค่าบริการ จัดจาหน่าย จดบันทึกผลการปฏบิ ตั ิงาน ทาบัญชี
รายรบั – รายจา่ ย และประเมินผล
ปฏิบัติงานเลือกวัสดุ การออกแบบการจดั ดอกไม้สด การจดั แบบต่าง ๆ แจกันดอกไม้ จัดช่อดอกไม้
ต่าง ๆ คานวณค่าใช้จ่าย กาหนดราคาค่าบริการ จัดจาหน่าย จดบันทึกผลการปฏิบัติงาน ทาบัญชีรายรับ –
รายจา่ ย และประเมนิ ผล
มีคุณธรรมและลักษณะนิสัยในการทางาน มีความรับผิดชอบ ซ้ือสัตย์สุจริต มุ่งมั่นในการทางานยึด
หลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง เพื่อผลิตชิ้นงานได้ด้วยความขยัน อดทน ประหยัด มีความสัมพันธ์ในกล่มุ
มีเจตคติทีด่ ตี ่ออาชีพสจุ รติ และอนรุ ักษ์พลังงาน และส่งิ แวดลอ้ ม

ผลการเรยี นรู้

1. มคี วามรู้ ความเข้าใจและทักษะในการทางานใบตองและดอกไมส้ ด
2. อธบิ ายเครอ่ื งมือและอปุ กรณ์ เทคนคิ และกระบวนการ การทางานใบตองและดอกไม้สด
3. บอกขั้นตอนในการทางานใบตองและดอกไมส้ ดได้อย่างถูกต้องเหมาะสม
4. ปฏิบตั ิงานใบตองและดอกไม้สดรปู แบบตา่ ง ๆ ได้อย่างถกู ต้อง
5. สามารถวเิ คราะหข์ ้อมูลและวางแผนการจดั การเกี่ยวกับงานใบตองและดอกไมส้ ดได้เหมาะสม
6. ทาบญั ชีรายรับ – รายจ่าย บันทกึ และประเมินผลการปฏิบตั งิ านได้
7. มีคุณธรรมจรยิ ธรรมในการประกอบอาชีพท่สี ุจริต
รวมทั้งหมด 7 ผลการเรียนรู้

โครงสร้างรายวิชา การงา
รหัสวิชา ง31228 รายวิชา งานใบตองและด

กลุ่มสาระการเรียนรู้ การงานอา
เวลาเรียน 4 ชัว่ โมง / สปั ดาห์ จานวน 80

หน่วยที่ ช่อื หนว่ ยการเรียนรู้ แผนการจดั การเรียนรทู้ ี่ ผลการเรยี นรู้
เรอ่ื ง

1 เร่ือง คุณค่าของงาน คุณค่าของงานใบตอง 1. มีความรู้ ความเข้าใจและทักษะ
ใบตอง ทางานใบตองและดอกไมส้ ด

2 เร่ือง รปู้ ลอดภัยจาก รู้ปลอดภัยจากอุปกรณ์ 2. อธิบายเครื่องมือและอุปกรณ์ เท

อปุ กรณ์ กระบวนการ การทางานใบตองแล

สด

3 เร่อื ง ชานาญงาน ชานาญงานสร้างสรรค์ 3. บอกขั้นตอนในการทางานใบตอ

สร้างสรรคใ์ บตอง ใบตอง ดอกไมส้ ดไดอ้ ยา่ งถูกต้องเหมาะสม

4. ปฏบิ ตั ิงานใบตองและดอกไมส้ ด

ตา่ ง ๆ ได้อยา่ งถูกต้อง

4 เรอ่ื ง กระบวนการ กระบวนการทางานน่า 5. สามารถวิเคราะห์ขอ้ มลู และวาง

ทางานน่ารู้ รู้ จัดการเกย่ี วกบั งานใบตองและดอก

เหมาะสม

านอาชพี (สาระเพิ่มเตมิ ) เวลา น้าหนักคะแนน
ดอกไมส้ ด ภาคเรียนที่ 1 ปีการศึกษา 2565 (80ชม.) K A P รวม
าชพี ระดับช้ันมัธยมศกึ ษาปีที่ 4
ช่วั โมง / ภาคเรียน จานวน 2.0 หนว่ ยกิต 8 5 2 3 10

สาระสาคญั

ะในการ - ความรู้เกย่ี วกบั งานศลิ ปะประดษิ ฐ์

ทคนิคและ - เครอื่ งมือและอุปกรณเ์ ทคนิคและ 18 5 5 5 15
ละดอกไม้ กระบวนการ การทางานใบตองและ 40 5 5 20 30
6 212 5
ดอกไม้สด

องและ - ขัน้ ตอนในการทางานใบตองและ
ม ดอกไม้สด
ดรูปแบบ - ปฏบิ ตั งิ านใบตองและดอกไม้สด
รปู แบบตา่ ง ๆ

งแผนการ - วเิ คราะห์ข้อมูลและวางแผนการ
กไมส้ ดได้ จัดการเกยี่ วกับงานใบตองและดอกไม้
สด

หนว่ ยท่ี ช่อื หนว่ ยการเรียนรู้ แผนการจดั การเรียนรู้ท่ี ผลการเรียนรู้
5 เรอ่ื ง เพม่ิ พนู รายได้ เรอ่ื ง
6. ทาบัญชรี ายรับ – รายจ่าย
เพิม่ พูนรายได้ ประเมนิ ผลการปฏบิ ตั ิงานได้
7. มคี ุณธรรมจรยิ ธรรมในการป
อาชีพท่สี ุจรติ

รวม เวลา / คะแนน หน่วยการเรยี น
สอบวัดผลกลางภาคเรียน
สอบวัดผลปลายภาคเรียน
รวมเวลาเรยี น / คะแนน ตลอดภาคเรียน

หมายเหตุ....เวลาเรียน 1 ชั่วโมง / สปั ดาห์ = 0.5 หน่วยกิต
เวลาเรยี น 3 ชว่ั โมง / สปั ดาห์ = 1.5 หนว่ ยกิต

สาระสาคัญ เวลา น้าหนักคะแนน
(80ชม.)
บนั ทกึ และ - ทาบัญชรี ายรบั – รายจ่าย บันทกึ และ K A P รวม
ประเมินผล 4 3 2 5 10

ประกอบ - คุณธรรมจริยธรรมในการประกอบ
อาชพี

76 20 15 35 70
2 - - - 10
2 - - - 20
80 - - - 100

เวลาเรียน 2 ชวั่ โมง / สัปดาห์ = 1.0 หนว่ ยกิต
เวลาเรยี น 4 ชั่วโมง / สปั ดาห์ = 2.0 หนว่ ยกิต

เกณฑ์การวัดและประเมนิ ผล

1. อัตราสว่ นคะแนน หน่วยการเรยี น : กลางปีการศึกษา : ปลายปกี ารศกึ ษา ( 70 : 10 : 20 )

รายละเอยี ดของการให้คะแนน คะแนน
คะแนน
1.1 คะแนนหนว่ ยการเรียน คะแนน
คะแนน
- งานทีไ่ ดร้ ับมอบหมาย 50 คะแนน
คะแนน
- แบบฝึกทกั ษะ 10

- พฒั นาการการเรียนรู้ 10

1.2 คะแนนสอบกลางภาค 10

1.3 คะแนนสอบปลายภาค 20

รวมคะแนนทง้ั หมด 100

2. การคิดคะแนน คะแนน 0 – 49 คะแนน
คะแนน 50 - 54 คะแนน
ระดับคะแนน 0 คะแนน 55 - 59 คะแนน
ระดบั คะแนน 1 คะแนน 60 - 64 คะแนน
ระดบั คะแนน 1.5 คะแนน 65 - 69 คะแนน
ระดับคะแนน 2 คะแนน 70 - 74 คะแนน
ระดับคะแนน 2.5 คะแนน 75 - 79 คะแนน
ระดบั คะแนน 3 คะแนน 80 – 100 คะแนน
ระดบั คะแนน 3.5
ระดับคะแนน 4