2017-4

КАРТОФЕЛЬНАЯ 2№0147

12 + Информационно-
аналитический
межрегиональный
журнал

В НОМЕРЕ

От чего зависят
цены на картофель?

6 Уборка-2017.
Достижения, потери, прогнозы

22 Управление серным и азотным
питанием растений

34 Картофельный конкурс
Grimme. Работы победителей

54 Картофелеводство
Ленинградской области

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№4/2017 г.
3

ОТ РЕДАКТОРА

Дорогие читатели!

Осенний номер журна- Урожай собран неплохой, Также обращаю ваше вни-
ла традиционно посвящен хотя и чуть меньше, чем го- мание на то, что в этом вы-
результатам уборки карто- дом раньше. Закупочные пуске много информации по
феля в России. К моменту цены на товарный карто- подготовке к новому сезону:
сдачи макета в типогра- фель (а о них на этот раз мы об удобрениях, технике, сор-
фию (13-14 ноября) офи- рассуждаем особенно мно- тах картофеля. Надеемся,
циально итоги сезона еще го) пока внушают оптимизм она будет вам полезной.
не подведены, но общая сельхозтоваропроизводите-
картина понятна: погода лям. Конечно, впереди еще С уважением,
в сентябре-октябре была несколько месяцев продаж, главный редактор журнала
благосклоннее к сельхоз- и за этот период многое мо-
производителям, чем ле- жет измениться, но наши «Картофельная система»
том; уборочные работы эксперты обещают, что сни- Ольга Максаева
почти везде прошли в срок жения планки не будет и
и без серьезных потерь. даже вполне вероятен рост.

Журнал «Картофельная система» – бесплатно!

КАРТОФЕЛЬНАЯ

В 2017 году мы продолжаем акцию по бесплатной подписке на
журнал «Картофельная система» для картофельных хозяйств
России. Присоединяйтесь к нашей аудитории! Для этого нужно
просто заполнить заявку с указанием своих данных:

Название хозяйства
Площадь посевная, всего (га)
Площадь под картофелем (га)
Площадь под овощами (га)
Почтовый адрес (с индексом)
Адрес сайта
Ответственное лицо (ФИО, должность)
Контактная информация
(телефон, эл. адрес)
и отправить по адресу: [email protected]
с пометкой «журнал бесплатно».

№4/ 2017 г. Событие

4

«Золотая осень-2017»

Главные итоги

С 4 по 7 октября 2017 года в Москве, на территории
ВДНХ, состоялась 19-я Российская агропромышленная
выставка «Золотая осень», организатором которой
выступило Министерство сельского хозяйства
Российской Федерации.
На торжественной церемонии открытия главного
аграрного форума страны присутствовали
Председатель Правительства РФ Дмитрий Медведев
и министр сельского хозяйства РФ Александр Ткачев.
Также в этом году на выставку приехали главы
32 регионов России.

Ключевые цифры Тульской, Ростовской и Ленинградской Сельскохозяйственная техника
областей. В этом году участие в вы- и оборудование для АПК
Экспозиция «Золотой осени- 2017» ставке приняли представители Абха-
общей площадью свыше 30 тыс. м2 зии, Австрии, Белоруссии, Германии, В нынешнем году сельскохозяй-
разместилась в двух павильонах и Дании, Иордании, Ирландии, Испании, ственную технику и сопутствующую
на открытых площадках ВДНХ. Свои Италии, Китая, Нидерландов, Турции, продукцию представили около 130
достижения демонстрировали пред- Украины, Чехии, Шотландии. Более 20 предприятий и организаций из семи
приятия 68 регионов России и 15 за- иностранных компаний презентовали стран мира.
рубежных стран, всего около 1,5 тыс. свою продовольственную продукцию
экспонентов. Работу «Золотой осени» и сельскохозяйственную технику. Деловая программа
освещали около 800 представителей
российских и зарубежных СМИ. В центре этого раздела «Золотой Для российских аграриев «Зо-
осени» по традиции разместилась лотая осень» – это одна из ключе-
За четыре дня работы выставку, экспозиция Министерства сельского вых площадок для обмена опытом
включая Фестиваль национальных хозяйства РФ, в рамках которой осо- и налаживания эффективного со-
культур, посетили 104576 человек. бый интерес был прикован к «Зоне трудничества. Реализации этих
стартапов» с инновационными техно- задач во многом способствует
Основные разделы экспозиции логическими разработками. К тому деловая программа выставки,
Регионы России. же впервые за время работы агро- которая в этом году получилась
промышленного форума была орга- максимально насыщенной и на-
Зарубежные страны низована отдельная презентационная считывала свыше 50 мероприятий
зона, посвященная мелиорации. различных форматов. В ее работе
Это один из ключевых разделов приняли участие более 10 тыс. че-
выставки, в котором 47 субъектов РФ Животноводство ловек.
на общей площади свыше 4 тыс. м2 и племенное дело
презентовали реализуемые в реги- Основная тема повестки «Золо-
онах крупные инвестиционные про- В павильоне «Животноводство и той осени» в 2017 году – развитие
екты, продемонстрировали лучшие племенное дело» были собраны луч- экспортного потенциала отрасли.
образцы продуктов питания в рамках шие результаты многолетней селекци- Кроме того, специалисты отрасли
поддержки концепции продвижения онно-племенной работы. В экспозиции продолжили конструктивную дис-
российских продуктовых суббрендов, этого раздела, занявшей 1,4 тыс. м2, куссию о перспективах развития
разработанной Минсельхозом России. свои достижения продемонстрирова- инвестиционного потенциала оте-
Самыми крупными стали экспозиции ли в общей сложности 176 российских чественного агропромышленного
Республик Татарстан, Башкортостан агрохозяйств. комплекса.
и Мордовия, Ставропольского края,

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№4/2017 г.
5

В день открытия выставки старт щиков более чем из 20 стран провели экспорта картофеля из России: это ор-
деловой программе дал «Агробиз- 185 встреч с нашими производителями, ганизация логистики (нехватка крытых
несфорум» – центральное событие, экспортный потенциал которых оцени- секций и вагонов в стране, длительные
темой которого в этом году стало «Ли- вается в 3 млрд рублей. сроки перевозки, высокая стоимость
дерство российского АПК: как обе- доставки грузов) и, конечно, сложный
спечить качественный рост». Участ- Для картофелеводов наибольший документооборот.
ники мероприятия обсудили основные интерес из всех мероприятий деловой
тенденции на российском и мировом программы представляла конферен- Выступление руководителя ООО
рынках сельхозпродукции и пищевой ция «Картофелеводство – инновации «Независимая диагностическая ла-
промышленности, мировой опыт раз- и экспортные перспективы». боратория» Владимира Карандашова
витых рынков АПК. Речь шла о роли вызвало большой интерес професси-
малого и среднего бизнеса, сельхоз- В ходе нее председатель Кар- ональной аудитории. Ученый предста-
кооперации в производстве и про- тофельного союза Сергей Лупехин вил результаты исследований нового
движении высококачественной сель- озвучил предварительные итоги Все- урожая, на основе которых можно
хозпродукции, продуктов питания и российской сельскохозяйственной сделать вывод о том, что осенью 2017
напитков, а также о новых рынках переписи-2016, которые позволяют года основным бактериальным пато-
сбыта отечественной сельхозпродук- скорректировать ключевые цифры геном картофеля стал Pectobacterium
ции с высоким уровнем переработки картофелеводческой отрасли. Со- carotovorum subsp. Brasiliensis, вытес-
и многом другом. гласно этим данным, в стране заметно нивший привычные Pectobacterium
сократились площади под выращива- atrosepticum («черная ножка»),
Важной премьерой деловой про- ние картофеля (за счет ЛПХ), и реаль- P.carotovorum subsp.carotovorum (мо-
граммы этого года стала специальная ный урожай составляет около 20 млн края гниль) и Dickeyasolani (стеблевая
байерская программа, организован- тонн продукции (а не более 30 млн, гниль). Патоген одинаково эффектив-
ная официальным партнером выстав- как говорилось ранее). но поражает как клубни, так и побеги
ки – Российским экспортным центром. картофеля. Распространение «новых»
В рамках работы спецплощадки зару- Одним из центральных выступле- бактериальных патогенов на террито-
бежные трейдеры и байеры, заинтере- ний конференции стал доклад гене- рии РФ происходит как с семенным
сованные в закупке продукции на тер- рального директора ООО «КРиММ» материалом российского происхож-
ритории России, провели ряд деловых Геннадия Рязанова об опыте поставок дения (в большинстве случаев), так
переговоров с компаниями-участника- семенного и товарного картофеля и с импортируемым семенным карто-
ми «Золотой осени». Свыше 100 закуп- в Республику Узбекистан. Геннадий фелем.
Александрович подробно остановился
на проблемах, мешающих развитию

в фокусе

№4/ 2017 г.

6

Уборка-2017.

Достижения, потери и ценовой прогноз

Алексей Красильников, К началу ноября в большинстве регионов России
исполнительный директор завершилась уборка картофеля. Окончательные итоги
Картофельного Союза России сезона еще не подведены, но уже очевидно,
что цифры, известные на данный период, не будут
серьезно корректироваться.
В целом можно сказать, что этот сезон для
промышленного сектора вполне сопоставим по
результатам с предшествующими. Хотя определенные
отличия все же необходимо выделить.

Как и предполагалось ранее, Регионы-лидеры по сбору урожая картофеля
сокращение площадей под (состояние на 07.11.2017)
посадку картофеля в стране и не-
благоприятные погодные условия 900 862 тыс.т
в течение весны и лета сказались 800 + 84 тыс.т
на урожае. Вспомним результаты
прошлого года: к 7 ноября по дан- 700 к 2016 г.
ным Минсельхоза РФ в России
сельскохозяйственными органи- 600 518 тыс.т по данным Минсельхоза РФ
зациями и крестьянскими (фер- 500 + 34 тыс.т
мерскими) хозяйствами было со-
брано 6 757 тыс. тонн картофеля 400 к 2016 г. 374 тыс.т 340 тыс.т
(6 864 тыс. тонн – окончательный
результат по итогам 2016 года). 300 234 тыс.т
В этом году к 7 ноября получено 200 Ниже- Москов- Свердлов-
6 320 тыс. тонн, то есть на 437 100 Брянская Тульская городская ская ская
тыс. тонн меньше в сравнении с область область область область область
минувшим сезоном. Скорее всего, 0
после сдачи всех отчетов по реги-
онам этот разрыв еще сократится, Лидеры сезона Рекордсменами по урожайности
но не очень существенно. Предпо- в этом сезоне можно назвать Кур-
ложительно, недобор в сравнении Теперь о регионах-лидерах. скую область (36,5 т/га – на 7 т/га
с прошлым годом, составит не ме- В первую «пятерку» в этом году выше по сравнению с результата-
нее 250-300 тыс. тонн картофеля. вошли: Брянская область (862 тыс. ми прошлого года), Белгородскую
тонн – к 7.11.2017 собрано на 84 область (36 т/га – на 5 т/га выше),
Валовый сбор урожая картофеля по России тыс. тонн больше, чем в прошлом Брянскую область (35 т/га – на 4
сезоне на ту же дату), Тульская т/га выше). Высокие показатели
тыс.тонн 7 000 2016 6 864 2017 область (518 тыс. тонн – к 7.11.2017 по урожайности продемонстриро-
собрано на 34 тыс. тонн больше, вали также Липецкая, Тульская,
6 757 прогноз чем в прошлом сезоне на ту же Астраханская области, республики
6 320 дату), Нижегородская (374 тыс. Калмыкия и Ингушетия. В целом
6 000 тонн), Московская (340 тыс. тонн) по России показатель урожайно-
и Свердловская (234 тыс. тонн) об- сти в этом сезоне на 2 т/га выше,
5 000 – 437 ласти. В Свердловской области в чем годом ранее. Подчеркнем, что
тыс.т 2017 году были увеличены площа- именно за счет роста урожайности
– данные на 7 ноября ди под посадку картофеля, скорее в стране удалось практически ни-
– данные на конец года всего, благодаря этому региону велировать потери, вызванные со-
удалось добиться таких резуль- кращением площадей под посадку
татов и обогнать Тюменскую об- картофеля.
ласть (231 тыс. тонн).

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№4/2017 г.
7

Проблемные точки срок, получили и высокую урожай- Мы предполагаем, что дешеветь
ность, и качество продукции, не- картофель в 2017 году уже не будет.
Но есть и проблемные участ- смотря на погодные сложности. А Может сохраняться определенная
ки на картофелеводческой карте вот сельхозпроизводители, запо- стабильность до середины декабря
страны. Самая сложная ситуация, здавшие с внесением необходи- (12-15 руб./кг). Хочется обратить
если судить по официальным мых препаратов на первом этапе, внимание на то, что поступлений
данным, в Архангельской об- не смогли наверстать упущенное; больших объемов качественного
ласти. Там к 7 ноября убран остановить развитие болезней товарного картофеля на рынок не
картофель примерно с трети от было уже невозможно никакими предвидится. Видимо, этим фактом
посаженной площади. Тяжелое средствами. и обусловлен рост цен на продук-
положение и у картофелеводов цию этой осенью.
Новгородской области: там со- Цены
бран урожай ориентировочно с В дальнейшем уровень цен бу-
45% полей. На Сахалине также До начала октября отпускные дет во многом зависеть от той по-
выкопан картофель только с 60% цены на картофель в Централь- литики, которую будут вести сель-
площадей. Учитывая погодные ной России сохранялись на уров- хозпредприятия. Если большинство
условия ноября, рассчитывать на не 10 руб./кг – чуть дороже, чем в производителей примут решение
улучшение показателей в пере- этот же период прошлого года (9 держать продукцию до весны, по-
численных регионах сложно. руб./кг в сентябре 2016), учитывая высится вероятность повторения
небольшое сокращение объемов сценария 2015 года: тогда значи-
Особенности сезона продукта на рынке, это незначи- тельная часть хозяйств открыла
тельное повышение стоимости хранилища только к концу февраля,
Несколько слов стоит сказать было вполне прогнозируемым. и на рынок одновременно попал
об особенностях сезона-2017. Ряд Но затем цены неожиданно пош- большой объем картофеля. В ре-
экспертов отмечают, что в этом ли вверх, в октябре картофель в зультате цена на продукт сохраня-
году – с холодным и дождливым России, в среднем, продавали по лась на одном уровне, без роста, до
летом в большинстве регионов 12-14 руб./кг. На текущий момент конца апреля. Импорт картофеля в
– принципиальное значение для в Московской области картофель том сезоне был минимальным.
достижения достойных резуль- реализуют по 12 руб./кг (это на
татов имели качество семенного 20% выше уровня прошлого года), Хотя для отрасли предпочтите-
материала и четкое соблюдение в Нижегородской области цены лен вариант дублирования событий
агротехнологии. Те хозяйства, ко- оказались в два раза выше про- прошлого года, с высокими ценами
торые посадили хорошие семена шлогодних. на картофель весной. Думаю, мно-
и провели обработки СЗР точно в гие надеются именно на это.

№4 /2017 г.

8

X «Картофель-2018»
1-2 марта

Место проведения:
г. Чебоксары

Организаторы: Казенное унитарное ФГБНУ Всероссийский НИИ
предприятие Чувашской картофельного хозяйства
Министерство Республики «Агро-Инновации» им. А.Г. Лорха
сельского хозяйства
Чувашской Республики

При поддержке Министерства сельского хозяйства Российской Федерации

РЕКЛАМА

Вредители всходов КАРТОФЕЛЬНАЯ
под запретом №4/2017 г.
9

Табу® Реклама

имидаклоприд, 500 г/л

Инсектицидный системный протравитель клубней картофеля
против проволочников и колорадского жука. Обеспечивает
длительный период защитного действия. Действует независимо
от условий внешней среды. Экономит средства за счет отмены
нескольких инсектицидных опрыскиваний против колорадского
жука. Защищает культуру от тлей-переносчиков вирусных
заболеваний.

www.avgust.com

В фокусе

№4/ 2017 г.

10

Межфермерская кооперация

в индустрии картофеля

Ситуация в России и опыт мировых практик

Б.В. Анисимов, Согласно Доктрине продовольственной
С.Н. Зебрин, безопасности показатель (индикатор) по
В.В. Тульчеев, производству картофеля составляет 25 млн тонн
или не менее 95% обеспеченности.
ФГБНУ ВНИИКХ

По данным Росстата РФ, в хозяйств и индивидуальных пред- С учетом изменений в струк-
2017 году площади под карто- принимателей – с 4 до 10,5%. По- туре использования картофеля
фелем в РФ в сельскохозяйствен- видимому, в ближайшие годы для удовлетворения потребности
ных организациях (СХО) состави- можно ожидать дальнейшего со- страны в нем на краткосрочную
ли 170,6 тыс. га, в крестьянских кращения доли личных хозяйств перспективу прогнозируется обе-
(фермерских) хозяйствах – 126,5 населения в общем объеме произ- спечить потребление на продо-
тыс. га. Ожидается, что в ближай- водства картофеля, и их влияние вольственные цели на уровне 15
шей перспективе производство на рынок товарного картофеля млн тонн, на семена - около 4 млн
картофеля в секторах СХО и КФК также будет падать. тонн, для переработки – 1 млн тонн.
будет развиваться по интенсивно- В будущем можно ожидать сокра-
му пути развития. Прогнозируе- Согласно расчетному балан- щение потерь при хранении до 1,5
мые показатели средней урожай- су в целом по Российской Феде- млн тонн. Этому во многом долж-
ности картофеля в СХО скорее рации потребности населения в ны способствовать: рациональное
всего стабилизируются на уровне продовольственном картофеле, использование картофеля, рекон-
24-25 т/га. В КФХ будет оставаться включая личное потребление (по струкция картофелехранилищ с
более низкий уровень урожайно- нормам питания), а также исполь- оснащением их современными си-
сти - около 20-21 т/га, что во мно- зование картофеля на переработ- стемами поддержания оптималь-
гом объясняется более отсталой ку и расход на семена могут быть ных режимов хранения, создание
по сравнению с СХО материаль- вполне обеспечены при общем развитой картофелеперерабаты-
но-технической базой большин- валовом производстве картофе- вающей промышленности и ры-
ства КФХ, а также все еще более ля в хозяйствах всех категорий на ночной инфраструктуры.
трудным доступом фермеров к уровне 28 млн тонн (табл. 1).
лизингу техники, кредитам банков,
субсидиям на удобрения, топливо Таблица 1. Расчетный баланс производства и использования картофеля в РФ
и другим ресурсам. (краткосрочный прогноз на 2020г.)

Суммарное валовое производ- Производство Прогноз до 2020 года
ство товарного картофеля в СХО и использование
и КФХ, применяющих современ- тыс. тонн %
ные технологии, прогнозируется Производство
на уровне 6,5 – 6,7 млн тонн (в про- Импорт 28000 54
шлом году – 6,8 млн тонн). Личное потребление 400 15
Семена 15000 22
Как показали предваритель- Корм скоту 4000 4
ные итоги сельхозпереписи, за Переработка 6000 5
последние 10 лет доля личных хо- Потери 1000 0,4
зяйств населения в производстве Экспорт 1500 100
картофеля снизилась с 89 до 76% Общее потребление 100 100
при одновременном увеличении Уровень самообеспечения 27600
доли сельхозорганизаций с 7 до
14%, крестьянских (фермерских)

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№4/2017 г.
11

Для повышения эффектив- торговой сети, максимального табельности от его реализации.
ности производства картофеля снижения потерь, сокращения за-
в секторе КФХ и других товар- трат труда и средств в системе Сегодня значительная часть дохо-
ных малых форм хозяйствова- «поле-потребитель» в расчете на
ния особенно важное значение единицу конечной продукции, т.е. да от реализации продукции КФХ
имеет развитие межфермерской с высокой прибылью.
кооперации. Вместе с тем, несо- незаслуженно присваивается по-
вершенство кооперативного за- За последние 10 лет темпы
конодательства в России, отсут- роста производства в КФХ в 2,3 средниками, спекулянтами и тор-
ствие статистической отчетности раза выше, чем в сельском хозяй-
кооперативов, трудности с орга- стве России в целом и при долж- говцами.
низацией поставок продукции на ной господдержке численность
рынок – все это не способствует КФХ и др. семейных малых форм Потенциальный дополнитель-
их развитию. В странах ЕС, на- хозяйств могла бы увеличиться
пример, фермеры поставляют на к 2020 году до 500 тыс.. Рента- ный суммарный доход владельцев
рынок картофель, плоды и овощи бельность по всей деятельности,
преимущественно через свои ко- включая субсидии из бюджета за товарных или семеноводческих
оперативы: в Нидерландах – 98%, период с 2013 по 2015 годы, уве-
Швеции – 68%, Германии – 67%, личилась с 14,1 до 18,3%, в резуль- КФХ может быть достигнут в ре-
Франции – 57%, Италии – 50%, Ис- тате валовая прибыль на 57,2 тыс.
пании – 47% и Дании – 37%, в т. ч. фермерских хозяйств (по данным зультате развития межфермер-
более 10 – 20% поставок осущест- МСХ РФ и годовым отчетам) повы-
вляется через свои фермерские силась с 25,0 до 45,3 млрд рублей ской кооперации. При этом от-
кооперативные магазины. при росте средних цен производи-
телей картофеля с 9,5 до 13,2 р/кг. крываются новые возможности
В Российской Федерации раз-
витие межфермерской коопера- И если при производственной для всех членов добровольного
ции на основе добровольного объ- себестоимости картофеля в 2015
единения картофелеводческих году, равной 6,3 р/кг, владельцы кооперативного объединения
КФХ и других экономически креп- КФХ, не имеющие хранилищ, про-
ких индивидуальных предприни- давали осенью клубни чуть ли не фермеров и других малых форм
мателей (ИП) необходимо прежде по себестоимости или ниже, то
всего для того, чтобы в рыночных при наличии современных карто- хозяйствования, а именно:
условиях не пропасть поодиноч- фелехранилищ зимой могли бы
ке, а выжить вместе, благодаря продать по 12, а весной – по 18 р/кг. – более надежная и упрощен-
слиянию своих ресурсов, повы- При этом, например, отечествен-
шению конкурентоспособности ный сертифицированный семен- ная связь (нежели в одиночку) с
на внутреннем и внешнем рынках ной материал КФХ часто продают
за счет создания собственной в 1,5-2,0 раза дороже продоволь- банковскими, страховыми, лизин-
ственных клубней, достигая рен-
говыми и другими финансовыми

организациями (при наличии соб-

ственного «залогового» высоко-

механизированного и автоматизи-

рованного комплекса по хранению

и предпродажной подготовки кар-

тофеля);

– гарантированная сохранность

и реализация всего постоянно ра-

стущего высокотоварного урожая,

без задержки уборочно-транс-

портного обеспечения на полях

хозяйств, занятых сортами раз-

ных сроков созревания;

– централизованная обработка,

хранение, предреализационная

товарная подработка и фасовка

продукции;

См стр. 12

№4 /2017 г. В фокусе

12

Со стр. 11

– увеличение цены за счет кру- также регламентированная в те- са (возможно в две-три смены
глогодичной фирменной реализа- чение дня и года работа в светлых в благоприятные дни, исключая
ции крупных партий картофеля с и теплых цехах товарной подго- работу в дождливую погоду), а
использованием специализиро- товки картофеля к продаже; также сортировального, загру-
ванного автомобильного и желез- зочно-выгружного и фасовочно-
нодорожного рефрижераторного – снижение выплат процен- упаковочного оборудования хра-
транспорта; тов банку благодаря увеличению нилища – комплекса полевого
периода реализации, например, большегрузного и внехозяйствен-
– дополнительная прибыль от при организации поставок высо- ного транспорта;
реализации лучше сохраненно- кокачественного семенного ма-
го картофеля при использовании териала в южные регионы Рос- - оптимального расстояния по-
в хранилище климат-контроля, сии, страны ЕАЭС и СНГ. В этом лей специализированных севообо-
ежечасного и ежедневного на- случае более высокий эффект от ротов от собственного хранилища
блюдения за соблюдением тем- реализации высококачественного или хранилища кооператива;
пературно-влажностного режима сертифицированного семенного
в секциях и отдельных закромах материала по более выгодным це- - лучшей сохранности карто-
с помощью компьютерных про- нам может быть достигнут за счет феля в современном картофеле-
грамм при полной механизации и использования общего бренда се- хранилище;
автоматизации всех проводимых меноводческого кооператива.
работ в комплексе, на которые - централизованной утилиза-
приходится до 80-90% всех затрат Суммарный эффект каждого ции нестандартных клубней на
труда и средств на производство участника кооператива зависит корм скоту или другие цели;
конечной продукции; также от:
- совместного решения быто-
– удешевление централизован- - гарантированного роста уро- вых и других социально-эконо-
но поставляемых средств произ- жайности и товарности картофе- мических проблем членов коо-
водства, запчастей, удобрений, ля (благодаря внедрению совре- ператива, заинтересованных в
средств защиты растений, систем менных технологий, соблюдению конечных результатах совместно-
полива, топлива, стройматериа- оптимальных сроков посадки, го труда;
лов; внесению сбалансированных
доз минеральных и органических - преимуществ реализации
– снижение затрат на центра- удобрений, применению ороше- (на долгосрочной договорной
лизованное обслуживание до- ния), что позволяет обеспечивать основе) крупных однородных
рогостоящей с.-х. техники, со- максимальную загрузку убо- партий сортового семенного и
временных картофелеуборочных рочно-транспортного комплек- продовольственного картофеля
комбайнов, оборудования по внутренним и внешним потреби-
поливу, хранению, фасовке, упа- телям.
ковке, погрузочно-разгрузочных
средств, климат-контроля и т. п.;

– оптимизация работы убо-
рочного комплекса и внутренних
транспортных перевозок урожая
сортов различной скороспело-
сти за счет увеличения периода
эксплуатации и более быстрой
окупаемости дорогостоящих кар-
тофелеуборочных комбайнов и
всего имеющегося в кооперативе
в системе «поле - потребитель»
транспорта, оборудования и бо-
лее равномерное использование
трудовых ресурсов;

– повышение производитель-
ности труда при прямой уборке
(без сортировки) и закладке пред-
назначенных для реализации
партий картофеля в раздельные
секции и закрома хранилища, а

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№4/2017 г.
13

• Поддержание компьютерной
базы данных, содержащей
официальную и профессио-
нальную информацию и обе-
спечивающую прослеживае-
мость партий.

• Проведение научных иссле-
дований, направленных на
разработку и улучшение ме-
тодов диагностики и борьбы
с заболеваниями картофеля;
совершенствование агротех-
нических методов; консульти-
рование производителей се-
мян.

• Производство исходного мате-
риала (микрорастения in vitro).

• Селекция новых сортов.
• Продвижение французских се-

мян на мировом рынке и содей-
ствие экспорту.

При этом обеспечивается ра- всех производителей семенно- Реализацию семян осущест-
циональное использование всех го картофеля и их региональные вляют 55 компаний-коллекторов,
имеющихся ресурсов и возможно- организации (ОР – organizations которые ежегодно дают рекомен-
стей каждого члена кооператива de producteurs). В составе FN3PT дации производителям – какие
с целью снижения себестоимости, семенной картофель выращива- сорта на каких площадях сажать,
повышения качества конечной ют около 1000 фермеров на 19500 обязуясь при этом выкупить весь
продукции и прибыли. гектарах в трех крупных сельско- выращенный урожай. Реализация
хозяйственных регионах: Север- ведется и группами производите-
Высокая эффективность меж- ном, Западном и Центрально- лей-продавцов, их около 230. Из
фермерской кооперации в сфере Южном. Эти регионы отличаются ежегодно производимых 550 тыс.
производства и оборота семен- прохладным и влажным климатом, тонн семян около 160 тыс. тонн
ного и продовольственного кар- благоприятными фитосанитарны- экспортируется в 70 стран. Высо-
тофеля подтверждается много- ми и экологическими условиями, кое качество, как результат нако-
летним опытом лучших мировых плодородными почвами. Наличие пленных знаний, опыта и энергич-
практик развитых стран ЕС. В Ни- больших площадей и длинные ци- ной согласованной работы всех
дерландах, например, экспорти- клы ротации (как правило, 7-8 лет) участников отрасли, позволили
рующих семенной картофель в 90 позволяют сохранить эти преиму- Франции стать вторым экспорте-
стран мира, наиболее крупными щества. ром семенного картофеля в мире.
кооперативами по производству Федерация гарантирует высо-
семенного картофеля являются Федерация и ее региональные кое качество семян, отвечающих
компании Agrico (объединяет 900 организации, заинтересованные фитосанитарным требованиям
фермеров) и HZPC (1200 ферме- в повышении качества француз- стран-получателей.
ров). ских семян и их продвижении на
рынке, выполняют следующие В США межфермерская коо-
Уникальный опыт межфер- функции: перация также является одной из
мерской кооперации накоплен • Контроль и сертификация се- важнейших форм агропромыш-
во Франции, где на протяжении ленной интеграции в картофель-
многих лет в этом направлении менного картофеля с точки ной индустрии. Здесь на основе
успешно осуществляет свою де- зрения его фитосанитарного межфермерской кооперации осу-
ятельность Национальная феде- состояния, сортовой чистоты ществляется более половины по-
рация производителей семенного и сортовой идентичности. При ставок раннего картофеля. В этом
картофеля (FN3PT – La Federation этом сертификация, проводи- случае фермер, становясь членом
Nationale des Producteurs Plants de мая инспекторами Федерации, кооператива и выполняя его устав,
Pomme de Terre), объединяющая сохраняет официальный госу- не теряет экономической и хозяй-
дарственный статус. ственной самостоятельности, но
освобождает себя от проблем по
сбыту продукции, завозу необхо-
димых для ее производства ма-
териалов или получению других
услуг.

См стр. 14

№4 /2017 г. В фокусе

14

Со стр. 13

Кооперативы также успешно требованиям и строгому контро- феля 7000 га, вместимостью хра-
функционируют не только в об- лю со стороны торгово-промыш- нилищ 180 тыс. тонн, осуществляет
ласти сбыта, но и в сфере транс- ленных компаний, получают раз- тесное взаимодействие с Погар-
портного обслуживания, хране- нообразную продукцию высокого ской картофельной фабрикой по
ния, материально-технического качества. безотходному производству, что
снабжения. Наиболее тесное вза- позволяет производить и постав-
имодействие всех звеньев про- В России широко известны та- лять на внутренние и внешние рын-
изводства, переработки и сбыта кие межфермерские объединения ки 7000 тонн сухого картофельного
картофеля обеспечивается при как семеноводческий кооператив пюре, которое является удобным и
создании агропромышленных «Устюженский картофель» Воло- высокоценным продуктом, в том
объединений, в рамках которых годской области, состоящий из числе для детей дошкольного и
выращивается более 25% карто- 16 КФХ; семеноводческий коопе- школьного возраста.
феля. Такая форма организации ратив в Московской области, воз-
производства осуществляется главляемый В. Акатьевым, и др. Таким образом, развитие меж-
только крупными торгово-про- фермерской кооперации в бли-
мышленными компаниями (напри- В Астраханской области ко- жайшей перспективе будет во
мер, «Хейнц» и «Симплот») в слу- операция фермерских хозяйств многом способствовать обеспече-
чаях, когда решающее значение в позволяет сообща более успешно нию стабильного валового произ-
их экономической деятельности организовать поставки на рынок водства картофеля, снижению за-
имеют качество и своевремен- раннего картофеля. Производ- трат на производство продукции,
ность поставки сырья. ственный кооператив «Брянская экономии расходных материалов,
гильдия производителей и пере- созданию современных логисти-
Создание агропромышленных работчиков картофеля», создан- ческих систем продвижения на
объединений в картофельном хо- ный семью фермерами (во главе с рынок картофеля и картофеле-
зяйстве имеет большое значение А.В. Богомазом – ныне губернатор продуктов гарантированного ка-
как для торговых и промышлен- Брянской области), с суммарной чества.
ных компаний, так и для ферме- площадью возделывания карто-
ров и потребителей.

Первые приобретают стабиль-
ный источник сырья гарантиро-
ванного качества и в необходи-
мые для бесперебойной работы
сроки. Вторые – покупателя для
выращенного ими урожая. Третьи,
благодаря жестким рыночным

ОФИЦИАЛЬНЫЙ
ПРЕДСТАВИТЕЛЬ

В РОССИИ

+7 (496) 619-26-24
+7 (915) 179-32-30

www.agroservice.pro

140413, Московская обл.,
г. Коломна,

ул. Пирочинское шоссе, д.13

РЕКЛАМА

Тема номера

№4 /2017 г.

16

От чего зависит цена на картофель?

ожидания и перспективы

Сезон 2017 по праву можно назвать временем больших
надежд: очень многие картофелеводы рассчитывали, что
после холодного и сырого лета цена на продовольственный
картофель наконец-то пойдет вверх. И вот уборка
завершилась. Надо отметить, что объемы валового сбора
в сравнении с результатами прошлого года действительно
снизились, хотя и не так существенно, как обещали
аналитики. А отпускные оптовые цены на картофель пусть
и не взлетели до рекордных высот, но все же вышли на
достойный уровень. В целом, сельхозпроизводители
расценками довольны, но большинство не торопится
продавать урожай. Два предыдущих сезона для многих были
не слишком прибыльными, хозяйствам с трудом удавалось
покрыть издержки на выращивание.

Себестоимость Для того чтобы не уйти «в Но такое решение доступно
картофеля. минус», аграриям приходится только крупным агрохолдин-
искать пути для повышения гам. Средние и небольшие хо-
Из чего складывается эффективности производства. зяйства вынуждены работать
и на что влияет над максимальным снижением
Геннадий Рязанов, затрат.
• Стоимость семенного генеральный директор
материала и удобрений, тюменской компании Руко-
«КРиММ»:
• затраты на СЗР, – Себестоимость картофе- водитель
• запчасти, ГСМ, ля мы считаем после уборки,
• зарплата сотрудникам каждый год сумма вложений КХ «Нива»
• и т.д... в килограмм продукта получа-
ется разной. Конечно, растут (Ивановская
Список слагаемых, образу- затраты: дорожает топливо,
ющих в сумме себестоимость СЗР. После скачка курса валют область)
продукта, каждый сельхозпро- очень подорожала импортная
изводитель без труда продол- сельхозтехника и, соответ- Вячеслав
жит самостоятельно. ственно, запчасти к ней. Теперь
это, пожалуй, самая значимая Смирнов
Год от года арифметика составляющая в расходах при поясняет, что экономить при-
становится все сложнее, циф- производстве картофеля. Но ходится буквально на всем:
ры больше. Цены порой увели- увеличивается и урожайность, на электроэнергии (стоимость
чиваются в разы, – вспомним мы тратим миллионы на оро- киловатт часа растет почти
ситуации с введением ограни- шение, наращиваем эффек- ежемесячно), на солярке, по-
чений на ввоз семенного ма- тивность и, таким образом, со- купку которой сельхозпроиз-
териала картофеля в 2013-м и кращаем затраты на единицу водителям когда-то субсидиро-
скачок курса валют в 2014-м. продукции. вало государство.

Но стоимость самого на- Использование прогрессив-
родного продукта на рынке от ных технологий, налаживание
этого не меняется. «По 7-8 ру- четкой структуры производ-
блей мы продавали картофель ства играют большую роль в
в 2007 году, по 8-9 рублей – в экономике хозяйства, но для
2016-м, – с горечью говорил в получения прибыли и большим,
интервью нашему журналу Вя- и малым предприятиям необ-
чеслав Мансуров, фермер из ходима хорошая цена на про-
Рязанской области. дукт, который они поставляют
на рынок. От каких факторов
она зависит?

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№4/2017 г.
17

Цены большие и/или ственного продукта. Для этого
маленькие? нужны хорошие урожаи и ак-
тивные действия по сокраще-
«Мы живем от катаклиз- нию дефицита современных
картофелехранилищ. Отлич-
ма до катаклизма», – говорит ным примером понимания важ-
ности вопроса организации
Вячеслав Мансуров, имея в хранения для всех российских
регионов, с точки зрения Кра-
виду, что самое большое вли- сильникова, могла бы послу-
жить Брянская область. По его
яние на цены оказывает пого- словам, в этом году более 50%
средств господдержки, выде-
да в течение сезона. Но есть ленных на возмещение части
затрат при строительстве (ре-
и другие, не менее важные и конструкции) хранилищ, ушло
в этот регион – что возможно
так же трудно прогнозируемые только при условии активности
со стороны сельхозпроизводи-
факторы. телей и поддержки региональ- «В этом году мы продаем
ных властей. столовый картофель, в сред-
«Введение или резкая от- нем, по 11 рублей за килограмм,
Второй фактор, влияющий это хорошая цена, но она сло-
мена экономических санкций, на объемы импорта, – вола- жилась благодаря тому, что в
тильность валюты: при паде- Узбекистане в этом сезоне не
импорт продукции – эти меры нии курса рубля закупка зару- уродился картофель. – говорит
бежного картофеля становится Геннадий Рязанов. – Мы по-
могут больно ударить по оте- невыгодной. ставляем свой продукт туда (в
стране 32 миллиона потреби-
чественному производите- Важное значение имеет и телей), хотя это очень сложный
«русский мороз»: в суровые и долгий процесс. Если бы не
лю, – считает исполнительный зимы к цене на ввозимый про- этот фактор, думаю, цена в на-
дукт приходится добавлять шем регионе осталась бы на
директор Картофельного Со- расходы на «теплое» хранение уровне 8 рублей за килограмм».
и перевозку.
юза Алексей Красильников. Хотя развитие экспортного
Развитие экспорта, напро- направления зависит не толь-
– Производители картофеля, тив, способствует установлению ко от желаний сельхозпроиз-
справедливых цен на рынке. водителей, но и от серьезной
конечно, сейчас не так жест- поддержки властей. Впрочем,
многие аграрии говорят о не-
ко зависят от внешнего рынка, обходимости вмешательства
государства в экономические
как производители огурцов и процессы и на внутреннем
рынке.
томатов, например. Но конку-
См стр. 18
ренцию со стороны государств-

поставщиков раннего картофе-

ля мы чувствуем».

Можно ли смягчить воздей-

ствие (то есть сократить объ-

емы) зарубежных поставок?

По мнению эксперта, им-

порт замирает при ряде усло-

вий. В первую очередь, если в

нашей стране вплоть до лета с

избытком хватает своего каче-

№4 /2017 г. Тема номера

18

Со стр. 17

Государственное
регулирование

«На мой взгляд, в России «Многие российские хозяй- В январе, когда картошка
нужно регулировать уровень ства сильно закредитованы, и дорожает, производителям уже
закупочных цен «сверху», уста- это очень мешает развиваться, нечего предложить рынку. По
навливать законодательно – отмечает Денисов. – Боль- сути, мы сами себя загоняем в
минимальную границу, чтобы шое подспорье для них – льгот- ловушку.
основную прибыль от урожая ные кредиты, но механизм
получали все же производи- предоставления такой финан- Для изменения ситуации
тели, а не торговые сети и по- совой поддержки до конца не нужно всего лишь продлить
средники», – считает Геннадий продуман. Хозяйство получает срок возврата кредитных
Рязанов (КРиММ). деньги ровно на год. Как пра- средств до 18 месяцев. За до-
вило, средства нужны уже в полнительные полгода, я ду-
Вячеслав Смирнов (КХ декабре-январе (закупка се- маю, многие согласятся выпла-
«Нива») говорит о том, что тя- мян, СЗР, запчастей и пр. начи- чивать банкам уже не льготные,
желых последствий перепро- нается зимой), поэтому заявку а среднерыночные проценты».
изводства на рынке помогут на кредит нужно оформлять в
избежать четкое понимание ноябре (к тому же шанс полу- В любом случае, принятие
объемов потребности в про- чить льготный кредит в ноябре решений на государственном
дукте и государственная си- существенно выше, чем в мар- уровне требует времени, а для
стема планирования урожая: те-апреле). Продажи картофе- сельхозпроизводителей важно
«В Германии около 60-70% от ля стартуют с конца августа, и понимать, чего ждать в бли-
всех объемов выращиваемо- основные выплаты по кредиту жайшем будущем. Каковы они
го картофеля производится по идут в сентябре, октябре и но- – прогнозы на цены? И можно
заказу государства. Власть на- ябре. К следующему декабрю ли считать их достоверными?
правляет картофель на нужды все средства должны быть воз-
больниц, исправительных уч- вращены банку. Хозяйство вы- Прогнозы
реждений и прочее, фермеры нуждено продавать большую
получают гарантию сбыта. Это часть урожая в начале осени «Экономика – наука доволь-
добавляет стабильности эко- – по самым низким ценам сезо- но точная, – считает Владимир
номике. А мы думаем, что все на. А ведь таких предприятий в Денисов. – Если правильно со-
решает рынок». каждом регионе множество. В ставить расчет, предсказать
результате все они разом пы- ориентировочный уровень цен
Но есть и другие мнения. таются реализовать большой вполне реально».
(ненужный в этот момент рын-
Владимир Денисов ку) объем продукции и роняют С его точки зрения, с уче-
(ООО «Скорпион», цены до уровня себестоимости. том снижения валового сбора
Самарская область) и отсутствия на рынке боль-
уверен, что государству не ших объемов качественного
стоит вмешиваться в законы товарного картофеля можно
рынка, регулировать кто, что ожидать повторения ситуации
и за сколько покупает. Гораздо
больше пользы сельхозпроиз-
водителям, с его точки зрения,
могли бы принести меры по на-
ведению порядка в банковской
сфере.

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№4/2017 г.
19

прошлой весны, когда цена на А вот более длительные
картофель резко пошла вверх,
потому что к тому времени в прогнозы сельхозпроизводи-
большинстве хозяйств все за-
пасы были уже распроданы. тель строить не готов.

«Прогноз нетрудно сделать «Как показывает опыт, –
и на более длительный пе-
риод, – продолжает Влади- говорит Владимир Дени-
мир Денисов. – Впереди нас
ждут выборы, после которых, сов, – Если отрасль остается
скорее всего, в стране будет
ощущаться дефицит финан- прибыльной какой-то отрезок
сов. Взять кредит будет слож-
нее, особенно для небольших времени, туда сразу кидается
предприятий.
множество людей, включая тех,
Те хозяйства, которые оста-
нутся без заемных средств, не кто никогда не занимался вы-
смогут закупить удобрения,
СЗР, качественные семена. ращиванием картофеля. Объе-
Соответственно, ряд мелких
производителей уйдет с рын- мы выращенного резко растут,
ка. Объем урожая картофеля
будет ниже, а цена на продукт цены падают, люди уходят в
– выше. Тех, кто удержится на
плаву, ждут два-три сезона от- другой бизнес. Эта синусоида
носительной стабильности и
неплохих доходов. постоянна».

Естественно, в этом про- Хотя в целом перспекти-
гнозе мы не учитываем при-
родные катаклизмы: засу- вы отрасли на данный момент
ха, подобная той, что была в
2010-м, или дожди в том же можно рассматривать как оп- Сегодня, как считает ис-
объеме, что выпали в 2011-м, полнительный директор Кар-
способны скорректировать тимистические. тофельного Союза, ситуация
любые ожидания». в экономике постепенно ста-
«Несмотря на все сложности, билизируется, растет спрос на
более маржинальные продук-
– отмечает Алексей Красиль- ты из картофеля. Открываются
новые предприятия по перера-
ников, – картофель остается ботке, которые, в свою очередь,
дают новый стимул для разви-
одной из высокорентабельных тия производителям сырья из
близлежащих регионов; актив-
сельхозкультур. Рентабель- но внедряются it-технологии,
удешевляющие производство,
ность производства составляет повышающие его эффектив-
ность; развивается мелиора-
не ниже 20%, а в некоторых хо- ция. Исходя из этого, будущее
у отрасли, безусловно, есть.
зяйствах доход может достигать

70-80%. Многое, конечно, зави-

сит от того, имеет ли предпри-

ятие выход на столичные рынки,

налажено ли у него взаимодей-

ствие с торговыми сетями, ве-

дется ли товарная подработка

продукции, открыто перераба-

тывающее производство».

Опрос

№4 /2017 г.

20

Завершение сезона.

в срок и с достойными результатами

По данным Министерства сельского хозяйства РФ
на 3 ноября, картофель в сельскохозяйственных
организациях и крестьянских (фермерских)
хозяйствах выкопан с площади 268,0 тыс. га (в 2016
г. – 313,1 тыс. га). Накопано 6,3 млн тонн клубней (в
2016 г. – 6,7 млн тонн) при урожайности 235,5 ц/га (в
2016 г. – 215,1 ц/га).
Сами сельхозпроизводители оценивают итоги
уборочной страды и сезона в целом по-разному...

Никита Наумов, Сейчас для нас главное – со- Были моменты, когда, чтобы
хранить выращенное. В хозяйстве провести обработку СЗР, прихо-
агроном, применялась сильная схема за- дилось использовать два трак-
ООО «Компания Пермские щиты, все обработки делались тора, чтобы один тянул другой.
овощи», Пермский край вовремя, но учитывая погодные В итоге около 20% площадей
сложности, полностью исключить мы списали: картофель на этих
Площадь под картофелем – 116 га проявление болезней, к сожале- участках погиб. На остальных
нию, невозможно. Будем наблю- полях мы получили отличный для
– Сезон был сложным по по- дать за лежкостью особенно тща- такого лета результат, средняя
годным условиям, лето выдалось тельно. урожайность – около 270 ц/га.
дождливым и холодным. Техни-
ка вязла в земле, можно сказать, Григорий Павлов, Основную часть выращенного
жили на поле. Но сентябрь про- убрали на хранение. Все, что не
стоял сухим, дал нам возмож- генеральный директор вошло в хранилище, продали (оп-
ность убрать урожай, и результат ООО «Картофель», том – от 10 руб./кг, на городских
получился неплохим: средняя Чувашская Республика ярмарках – по 14-15 руб./кг).
урожайность – около 230 ц/га. Для Площадь под картофелем –
Пермского края это достойные по- 100 га Теперь будем ждать хорошей
казатели, мало у кого они выше. цены, чтобы реализовать осталь-
– Сезон был крайне тяжелым, ное. Если удастся продать весь
Наше хозяйство относительно нас буквально залило. Проще объем продукции по 13-14 руб./кг,
недавно занимается картофелем, вырастить рис в таких условиях, можно будет говорить о том, что
пока у нас один сорт – Гала. На чем картофель. усилия потрачены не зря.
следующий год планируем доба-
вить в линейку еще один – красно- В следующем году мы хотим
кожурный. А вот площади под по- увеличить площади под карто-
садку на данном этапе не готовы фель (примерно на 25%), обно-
увеличивать. вить семенной материал при-
вычных сортов и ввести новые.
Цены на столовый картофель В этом сезоне мы получили чуть
в нашем регионе на текущий мо- хуже обычного результат по Гале,
мент тоже вполне устраивают как поэтому в перспективе будем
сельхозпроизводителей, так, ду- корректировать объемы выра-
маю, и покупателей (в магазинах щивания этого сорта. Зато очень
Перми картофель предлагают по хорошо – при равных технологиях
20 руб./кг). Ну, может быть, насе- – показали себя Вега и Инара, на
ление считает, что чуть дорого- них и будем делать ставку.
вато для начала ноября, однако
вполне доступно.

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№4/2017 г.
21

Марина Бурмистрова, Сегодня тонем даже там, где в Николай Быков,
прежние годы вода никогда не сто-
менеджер проекта, яла. Рыхлим землю скобами, со- глава КФХ Быков Н.М.,
ООО «Таширово», бираем урожай руками. Процесс Тульская обл.
Московская обл. идет очень медленно. Стандартно
в ходе уборки мы закладывали на Площадь под картофелем – 500 га
Площадь под картофелем – 80 га хранение в день от 50 до 120 тонн,
– Погода этим летом доставила этой осенью если получается при- – Сезон в этом году прошел
везти 25 тонн – это уже отличный спокойно, от фитофтороза мы
нам немало трудностей, дождей результат. картофель обработали вовремя,
выпало в излишке. Тем не менее, дожди не заливали настолько,
урожай мы получили даже лучше, Такие условия уборки ведут к чтобы в поле нельзя было заехать.
чем ожидали. Средний показатель дополнительным затратам: нужно Уборку тоже провели без ослож-
урожайности – 260 ц/га. Мы выра- доплачивать рабочим за выход в нений, ранние сорта, правда, на-
щиваем только один сорт – Ред поле, спаренные колеса ставим на чали убирать с задержкой дней на
Скарлетт, и им довольны. все тракторы. десять, но такая ситуация была у
всех в области.
Уборка прошла без особых При этом на количество и ка-
проблем, в сжатые сроки. Боль- чество выращенного не жалуемся. Результат получился непло-
шую часть собранного картофеля Урожайность неплохая, на разных хим, средняя урожайность – 36 т/
поместили в хранилища (у нас их сортах от 38 до 53 т/га. По сорту га. Цена на столовый картофель к
два – на 600 т и на 1200 т), осталь- Гала получили 42 т/га, Лаура по- текущему моменту (8 ноября, – от
ное реализовали с поля. Прода- казала 53 т/га. Но нужно успеть ред.) в нашем регионе – около 10
вать основной объем продукции убрать, нам осталось еще 40 га, а руб./кг (в прошлом году в это вре-
планируем уже в новом году, на- на улице уже почти зима. мя продавали по 7 руб.), звонки с
деемся, что будут хорошие цены. предложениями купить наш уро-
Весь объем полученного кар- жай за такие деньги поступают
Андрей Старостин, тофеля закладываем на хранение, постоянно, но мы пока выжидаем.
цены пока не очень высокие, их Картофель вырос отличного ка-
глава КФХ Старостина А.Н., активно сбивают производители чества, хотелось бы реализовать
Новгородская обл. из других областей (Вологодской, его рублей по 12-13 за кг. В этом
Площадь под картофелем – 120 га Тверской), где уборка уже завер- случае удалось бы и технику об-
шилась, и сам сезон прошел полег- новить.
– Нам пока рано подводить итоги че. В Санкт-Петербурге на рынках
уборки, она сейчас в самом разгаре картофель продают по 10-13 ру-
(опрос проводился 1 ноября, – от ред.). блей (мелкооптовая цена), мы по-
Дождей было много, уровень под- пробуем подождать.
земных вод очень высок, почва
настолько сырая, что техника не
справляется.

КОНСУЛЬТАЦИИ СПЕЦИАЛИСТов

№4 /2017 г.

22

инновационное удобрение

сульфонитрат NS 30:7

К.В. Белоусова, Управление серным и азотным питанием растений
агроном-консультант
АО «ОХК «УРАЛХИМ»; Сбалансированность минерального питания
сельскохозяйственных культур – необходимое условие
К.А. Хасеева, получения высоких урожаев. При отсутствии достаточного
руководитель отдела продвижения и сбалансированного минерального питания снижаются
коэффициенты использования питательных веществ
продукции АО «ОХК «УРАЛХИМ»; из удобрений, наблюдается снижение урожайности,
Т.В. Гребенникова, и в итоге уменьшается прибыль хозяйств.

руководитель департамента маркетинга
и продвижения продукции
АО «ОХК «УРАЛХИМ»

Помимо обеспечения рас- элемента, необходимых расте- нима в окислительно-восстанови-
тений необходимым количе- нию: азот и серу. По химическо- тельных процессах, в белковом
ством питательных элементов му составу данное минеральное обмене и прочих биохимических
важно помнить и о поддержании удобрение представляет собой реакциях, протекающих в рас-
почвенного плодородия. В на- не простую физическую смесь тениях. Сера способствует фик-
стоящее время недостаток серы, аммиачной селитры и сульфата сации атмосферного азота, уси-
наблюдающийся на всех типах аммония, а сложное химическое ливая образование клубеньков у
почв Центрального Федерально- соединение, полученное на осно- бобовых.
го округа, может служить одним ве этих компонентов. В отличие
из лимитирующих факторов про- от аммиачной селитры сульфони- При недостатке серы синтез
дуктивности агроценозов. Уве- трат NS 30:7 помимо содержания аминокислот становится затруд-
личение доли пахотных земель с серы в доступной форме обладает нительным, в результате чего
низким содержанием подвижных рядом преимуществ: повышенная наблюдается задержка синтеза
форм серы связано с рядом при- устойчивость к слеживаемости, белков. По причине тесного взаи-
чин: снижение количества выбро- более высокая прочность гранул - модействия между азотом и серой
сов сернистого газа в атмосферу, 3 МПа против 2 МПа у аммиачной и проявления синергического эф-
внесение минеральных удобре- селитры; снижение потерь азота фекта между этими элементами
ний, не содержащих серу в сво- за счет вымывания нитратов, так питания признаки дефицита этих
ем составе, сокращение объемов как в составе удобрения азот на- элементов во многом схожи: за-
применения органических удо- ходится в двух формах: нитратной медляется вегетативный рост рас-
брений, увеличение выноса серы и аммонийной. тений, листья мельчают, происхо-
с высокими урожаями. Поэтому дит удлинение стеблей.
перед производителями мине- Роль азота в питании растений
ральных удобрений встала задача давно доказана и, главным обра- Компания «УРАЛХИМ» в тече-
разработки инновационного удо- зом, сводится к регулированию ние ряда лет проводила полевые
брения, которое одновременно роста вегетативной массы расте- испытания сульфонитрата NS 30:7
обеспечивало бы растения как ний, а также повышению содер- как в Российской Федерации, так
азотным, так и серным питанием. жания белка в зерне. Азот входит и за рубежом: в Мексике, в Поль-
в состав многих органических ше, в Литве и других странах.
Химическим холдингом «УРАЛ- соединений в растении, которые
ХИМ» в 2012 году (филиал«КЧХК», определяют нормальное протека- Кроме зерновых и масличных
г.Кирово-Чепецк) было запущено ние жизненно важных процессов культур агротестирование сульфо-
производство инновационного у растений. нитрата NS 30:7 проводилось на
гранулированного продукта суль- кормовых, технических и овощных
фонитрата NS 30:7. Он содержит Сера является структурным культурах по всему миру.
в одной грануле два питательных компонентом многих раститель-
ных соединений, ее роль незаме- Полевой опыт по изучению
агрономической эффективности
применения сульфонитрата NS 30:7

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№4/2017 г.
23

География проведения испытаний сульфонитрата NS 30:7.

проводился в 2013 году на Цен- анта: контроль (без удобрений); Таблица 1.
тральном опытном поле Казанского Naa50P40K40; Nas50P40K40. Таким Объекты и методы исследований
ГАУ. Почва опытного участка была образом, доза серы в варианте с Культура:
серая лесная среднесуглинистая в применением сульфонитрата со- яровая пшеница сорта Амир
Предкамской зоне Республики Та- ставляла 12 кг/га.
тарстан. Исходная агрохимическая Место проведения:
характеристика пахотного слоя по- Фосфорные удобрения вноси- Россия, Предкамская зона
чвы: содержание гумуса по Тюри- лись в виде двойного суперфос- Республики Татарстан,
ну – 3,7%; подвижного фосфора фата, а калийные – в виде хло- ФГБОУ ВПО Казанский
– 155 мг/кг; обменного калия – 118 ристого калия. Учетная площадь государственный университет
мг/кг почвы; сумма поглощенных опытных делянок составляла 50м2,
оснований – 21,4 мг – экв./100 г размещение делянок – рандоми- Почва:
почвы; Нг – 3,4 мг – экв./100 г поч- зированное. Повторность вариан- серая лесная среднесуглинистая
вы; рНKCL – 5,4. тов трехкратная. В качестве объ-
екта исследований была выбрана Схема опыта:
В опыте проводилось срав- яровая пшеница сорта Амир. Аг- 1. Контроль (без удобрений)
нение агрономической эффек- ротехника была общепринятой 2. Naa50P40K40 (запланированная
тивности стандартного азотного для зоны (таблица 1).
удобрения – аммиачной селитры урожайность 3,5 т/га)
– и инновационного – сульфони- При анализе урожайных дан- 3. Nas50P40K40 (запланированная
трата NS 30:7. Удобрение NS 30:7 ных было установлено, что уро-
содержит 30% азота, который жайность яровой пшеницы на кон- урожайность 3,5 т/га)
находится в двух формах: 18% трольном варианте составила 1,77
в аммонийной, 12% в нитратной, т/га (рис.1). Прибавка урожайности Фосфорные удобрения вносились
а также 7% серы в виде суль- при внесении экспериментальных в виде двойного суперфосфата,
фатной формы. Доза по азоту форм и доз удобрений относи- калийные – в виде хлористого калия
составляла 50 кг действующего тельно контрольного варианта
вещества на фоне внесения 40 кг составила 0,61-0,79 т/га (34,5% и Повторность вариантов – трехкратная
фосфора и калия в пересчете на 44,6% соответственно). При этом Площадь делянок – 50 м2
действующее вещество. Схема наибольшей эффективностью об-
опыта включала в себя три вари- ладал сульфонитрат, где урожай- См стр. 24
ность составила 2,56 т.

№4/ 2017 г. КОНСУЛЬТАЦИИ СПЕЦИАЛИСТОВ

24Культура: яровая пшеница сорта Амир Ри3с. 1. Урожайность яровой пшеницы сорта Амир, т/га

Место проведения: 2,5
Россия, ПреСдокасмтрс.к2а3я зона Республики Татарстан,
ФГБОУ ВПО Казанский государственный Урожайность, т/га 2
университет

Применение минеральных
Почва: серуадяолбесрнеаняисйредуднеосбурглеинниисйтасяпособство-

Схема опывтаа:ло повышению качества зерна 1,5
яровой пшеницы (рис. 2).

1. КонтрольТ(абке,з удзоабреснчиейт) использования
2. 3NNт/,aa5гsаaт5)50/0сапPгPау4мо40)0лвKKмь0ы4и0ф(зш(аазочапенпнлнилаоиантйянирирасрсотлоевавеал,андиннуутнадюраяаяыщулру,оиросохжаьжакйаоадйнсчонооеосбтбссиьтетть3внь,е5нсноя-
3. 1

0,5

ных показателей: массы 1000 зе- 0
кФсуаоплсеифряофронсыффбреаеетуоалндр,ок,кмбааралнеицианйитиниукяырлквеыенл–йоесвкйзиовклеивоирдисвненьиахывн,л,выоирс.идионесддтдоеевгркоожсйнааонгдиоея-
ККооннттрроолльь NaNaa5a05P0P4040KK4400 NaNsa5s0P504P04K0K4400
ННССРР0055–– 00,,1177
11

Как известно, сера особо необ- Nas50P40K40 Рис. 2. Влияние применения сульфонитрата и аммиачной селитры Nas50P40K40

Повторносхтоьдвиармиаанвтопвиттраехнкириатмнааяс. личных куль- 45 на качественные характеристики ярово7й90пшеницы
Площадь дтеулряндолкя- п50овмы2 шения выхода масла,
40 780
поэтому компанией «УРАЛХИМ» Naa50P40K40 Масса 1000 зерен, г 35 Naa50P40K40
30 770
Натура, г/л
был заложен ряд полевых опытов 25 760

на масличных культурах. На базе 20 750
15
Университета естественных наук в 10 740

5 730
Контроль Контроль
Познани в течение 2013-2015 годов 0 ККооннттрроолльь NNaaaa5500PP4400KK4400 NNaass5500PP4400KK440 0 720 ККооннттрроолльь NNaaa5a05P0P4040KK4400

был заложен трехлетний полевой 1 NNaass5500PP4400KK440 0

эксперимент на яровом рапсе. 74
790 72
780 70
770 68
760 66
750 64
740 62
730 60
720 58
56

Натура, г/л Коэффициент ИДК
Объектом исследования слу-

жил яровой рапс (рис.3). Почва содержание 45 74
белка 40
опытного участка: Cambisol. Норма Сосдоедрежражнаинеиебелка и 35 72
клкелйековины, % 30
Контроль Naa50P40K40 Nas50P40K4025 Коэффициент ИДК 70
20
внесения азотных удобрений со- 15 68
10
содержание 66
5 белка
ставляла 80, 120 и 160 кг действу- содержание 64
0 КоКоннттрроолльь клейковины
Naa50P40K40 Nas50P40K40 62
NaNaa5a0P504P04K0K4040 Nas5N0aPs4500KP4400K40
ющего вещества на гектар. 60

58

Как показали трехлетние испы- 56 ККооннттрроольль NaNaa5a0P504P04K0K4040 NNasa5s05P0P4040KK4400

тания, применение сульфонитрата

на яровом рапсе способствует уве- Рис. 3. Объекты исследований 11
в полевом опыте с яровым рапсом
личению урожайности и выхода Культура: рапс

масла в среднем на 10% (рис.4).
Контроль
Высокая агрономическая эф-

фективность сульфонитрата NS Почва: Cambisol

30:7 позволяет полностью заменить
45 45
40 40
35 35
30 30
25 25
20 20
15 15
10 10

5 5
0 0

Масса 1000 зерен, г Содержание белка и
клековины, %
стандартное азотное удобрение ам- Контроль: AN

миачную селитру, обеспечив при Норма внесения удобрения:
120 кгN/ha
Осн. цвета этом идеальный баланс по сере.

0% 75% 50% 25% Рис. 4. Урожайность семян ярового рапса и выход масла при применении сульфонитрата NS 30:7

0 64 127 191
8 107 156 206
29 161 192 223

1 год 2 год 3 год

0% 75% 50% 25%

0 64 128 191
78 197 216 236
0 131 172 214

0% 75%

74 194
76 196
78 197

Доп. цвета

19 53 255 180 Дозировка, кгN/га
0 184 221 0
4 216 0 124

11

КОНСУЛЬТАЦИИ СПЕЦИАЛИСТА

№4 /2017 г.

26

Строим по правилам

Инфраструктура для проекта по орошению

Организация полива в хозяйстве, как известно,
не просто покупка оросительных машин, это еще и
строительство необходимой инфраструктуры,
и от качества выполнения этого этапа зависит
эффективность всего проекта. О том, как грамотно
обеспечить поступление воды от источника до ма-
шины, рассказывает Сергей Молоков, заместитель
директора по строительству ООО «Агросейв».

Строительство Остановимся подробнее на Этот способ имеет право
этапе строительства, вклю- на существование, хотя и име-
по всем правилам чающем прокладку и монтаж ет определенные недостатки.
трубопроводов, возведение Начнем с того, что полиэтиле-
Сегодня многие российские фундаментов под широкоза- новые трубы портятся под воз-
регионы, заинтересованные в хватные машины и сооружение действием ультрафиолета.
развитии растениеводства, вы- насосных станций.
деляют агрохозяйствам субси- Но главная проблема все
дии на возведение ороситель- Прокладка трубопровода же вот в чем: «наружный» тру-
ных систем. Так государство бопровод не подходит для тех
сокращает затраты сельхоз- Сельхозпроизводители, за- хозяйств, где расстояние от ис-
производителя (часто – весь- нимающиеся строительством точника воды до поливальных
ма серьезно, субсидии могут инфраструктуры самостоятель- машин составляет более кило-
достигать 70% от общей стои- но, чаще всего проводят тру- метра. Чем длиннее трубопро-
мости проекта) и стимулирует бопровод от источника воды вод, тем выше вероятность, что
аграриев выполнить все подго- до оросительных установок трубы будут пересекать дороги,
товительные работы перед за- поверхностным способом, не другие линейные сооружения.
пуском полива с учетом необхо- убирая трубы в землю. Таким Чтобы трубы не мешали логи-
димых требований. образом достигается экономия стике и не повреждались тех-
и времени, и денег. По оконча- никой, их убирают под землю
В таких случаях сельхоз- нии сельскохозяйственного се- (на глубину 130-150 см).
предприятия, как правило, до- зона трубопровод разрезается
веряют строительство оро- на несколько длинных участков Траншеи для труб выкапы-
сительной инфраструктуры и убирается на хранение. Вес- ваются при помощи землерой-
специализированным строи- ной, после посадки, трубопро- ной машины или экскаватора.
тельным компаниям, имеющим вод сваривается и использует- Землеройная машина рабо-
доступы СРО. ся снова. тает быстрее и ее использо-
вание обходится дешевле, но
Реализация проекта под рабочий орган перемешивает
контролем специалистов про- землю в хаотичном порядке, в
ходит в несколько этапов: результате плодородный слой
проведение инженерно-гео- уходит вниз траншеи, и уча-
логических и инженерно-гео- сток, на котором проложен
дезических изысканий, сбор трубопровод, в сезон можно
исходно-разрешительной до- будет использовать только в
кументации (разрешение на качестве технологической по-
водопользование, технические лосы (что часто не устраивает
условия и т.д.) проектирование, рачительных хозяев полей, так
строительство, пусконаладоч- как линии прокладки труб и ли-
ные работы и ввод объекта в
эксплуатацию.

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№4/2017 г.
27

нии обслуживания поливаль- и обслуживают крупные ороси- Но, безусловно, строитель-
ных машин не всегда совпа- тельные системы, выполняя ство объектов и прокладка тру-
дают). Экскаватор обращается роль головного водозаборного бопровода могут быть органи-
с землей гораздо бережнее: узла (по сути такие здания – это зованы и зимой (хотя земляные
верхний (плодородный) слой отдельные подпроекты внутри работы в морозы будут прохо-
ссыпается в отдельный отвал, проекта по внедрению ороше- дить дольше и стоить дороже),
по окончании работ он остает- ния, это необходимо учитывать, и весной, если у заказчика воз-
ся наверху и вполне пригоден определяя сроки работ). никнет в этом необходимость.
для посадки.
Идеальный сезон Компания «Агросейв»
Насосные станции
Лучшим временем для реа- Компания «Агросейв» име-
Какой будет насосная стан- лизации проекта по установке ет значительный опыт в реали-
ция для того или иного хозяй- оросительного оборудования зации проектов по внедрению
ства – зависит от многих фак- профессионалы считают вто- оросительного оборудования.
торов (в их числе: масштаб рую половину осени – тот пери- Наши специалисты готовы вы-
проекта, необходимость пода- од, когда уборочная страда уже полнить как полный комплекс
чи больших объемов воды, на- завершилась, и строительные работ (от проектирования объ-
личие или отсутствие пологих работы в поле никому не будут екта до запуска оборудования),
подходов к воде и пр.). Для не- мешать. За зиму земля в тех так и реализовать отдельные
больших проектов часто бывает местах, где были проложены этапы – в сжатые сроки, с уче-
достаточно забетонированной трубопроводы, устоится, и ве- том всех пожеланий заказчика
площадки под насосную стан- сенние полевые работы прой- и гарантией качества. Также
цию. Стационарные насосные дут без помех. мы оказываем квалифици-
станции обычно представляют рованную помощь в выборе
собой капитальные сооружения надежных поставщиков каче-
ственных комплектующих.

Задать любые вопросы
о строительстве
инфраструктуры для проектов
по орошению можно
по телефону
или электронной почте:

Тел.: (831) 245 95 07;
8-987 548 01 81

[email protected]

• Оснащениесистемойизменяемойнормыорошения(VRI) ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНЫЕ ПАНЕЛИ

И Н Т У И Т И В Н О Е У П Р А В Л Е Н И Е , Ф У Н К Ц И О Н А Л Ь Н ЫПЙР ОДСИТСЫПЕЛВЕ ЙИ С П О Л Ь З О В А Н И И

• Мониторингсцельюпредотвращениякражикабеля* ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНЫЕ ПАНЕЛИ

ИНТУИТИВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ, ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ ДИСПЛЕЙ

• ДополнительнаяфункцияудаленногодоступапоWiFi* доступна
в приложенииICON

Необходимая функциональность. Ожидаемо высокое Программированиеуправления
качество. скоростьюVRI

Простые и удоНбеноыбехофдуинмкацяиифвувнокдцаиокноамлаьнндоситуьп. рОажвлиеднаиеямо высокое Программирование концевого водомета
программамикнаачеVсaтlleвyо®. ICON10™ обеспечиваются благодаря Программирование концевого водомета
гп1рр0ао-дфсютиыйчхмесовквиоосгмоп1Ппуоир0рлпно-оьдотгсзюрлетоанрйывмофмеамцоенивавйимеоусидтмиаонуэнбопкапнмороыVлуалaеьннсllзфооeеоцyвнув®внсиаеIкоCттцзрнOеинонлNиамоя1чвум0мквсу™оооедвджонаибсинскеоноопсртмплпнуеоаеирчнмютоидиув.ввеидаСнрюиуосипптгптсорольяамевбоюллще.анСьгиоюяпдоамряощью
состояние крупгроовсотйыхдовжисдпеовлаьлзьонвоайниуисэтакрнаонвоквиивзрнеажчкиомвеинртеуаилтьивннооггоо Программирование управления
времени. Можгнроафоипчеерсактоиговнионтселрефдеийтсьазпаолиьззмоевнатеенлияяммоижннао эпкрроавнереить скоростьПсюкроорVгорRсаIтмьмюирVоRвI ание управления

с яркими и жисвоыстмоиянцивееткармугио.вСойпдоомжодщевьаюльIнCоOйNус1т0анмоовжкинов рбеыжситмреореального
*Требуется дополнительное оборудование или подписка.и просто управврлеямтеьнкир. уМгоожвыномоипдеоржатдиеввнаолсьлнеыдимтиьузсатиазнмоевнкеанмииям. и на экране
Основные фунсик  япцррикоиисмтои и живыми цветами. С помощью ICON10 можно быстро
управлять круговыми дождевальными установками.

* Ограничения на основе полевых условий.• 10-дюймовыОйснполвныоцевфетунныкцйисиенсорный дисплей

• Интуитивно•пон1я0т-днюыйймионвтыейрпфоелйнсоцпвоелтньызойвсаетнеслоярный дисплей
• Поддержка•AgSИeнnтуsиeт®ив—номпооднуялтьныAйgиSнeтnеsрeфIеCйOс NпоLлiьnзkоввахтоедлият

в стандартн•уюПкоодмдпелрежкктаацAиgюSe*nse® — модуль AgSense ICON Link входит
• Поддержка BasвeсSтtаaнtдioаnр3тн™у*ю комплектацию*

• Оснащение•сисПтоедмдоейржикзамBенasяeеSмtaоtйioнn3о™р*мы орошения (VRI)

• Мониторинг•с цОеслньающепнриеедсоитсвтреамщойениизмяекнряаежмоийкнаобремлыя*орошения (VRI)
• Дополнител•ьнаМяофниутнокрцииняг усдцаеллеьнюнпоргоеддоотвсртуапщаенпиояWкрiFаiж**идкоасбтеулпян* а

в приложен•ии IДCоOпNолнительная функция удаленного доступа по WiFi** доступна
в приложении ICON

valeyICON.com
***ОТргербаунеитчсеяндияопноалонсинтео*лв**ьОТенргпоеробеалуноееитбвчсоеыянрхдиууяодспонловаолаонвнсииинтйеео.лвиьелнпиооеплооебдвоыприхусудксоалво.авниийе. или подписка.

valleyICON.com valleyICON.com

РЕКЛАМА

8 910 392 89 52 [email protected]
8 (831) 461 91 58 www.agrotradesystem.ru

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№4/2017 г.

29

Овощехранилище Основываясь на своем опы-
те и используя лучшие миро-
первой необходимости вые достижения, специалисты
компании «Агросейв» разрабо-
• Продажа картофеля по более высокой цене; тали собственный проект типо-
• Стабильный доход, поставка овощей в торговые сети вплоть вого овощехранилища (бескар-
до начала нового сезона; касного арочного сооружения)
• Работа на выгодных для себя условиях. – долговечного (готовое здание
Все это возможно только при наличии современного хранилища, прослужит не менее 25 лет), не
задуманного, построенного и оснащенного профессионалами. требующего серьезных затрат
(экономия 30% в сравнении с
Компания «Агросейв» имеет почти де- Сегодня «Агросейв» предлагает полный возведением традиционного
сятилетний опыт (на рынке с 2008 года) спектр услуг по решению вопросов хранения капитального строения дости-
проектирования и строительства овоще- и – от разработки проекта до оснащения не- гается за счет легкого фунда-
картофелехранилищ. За это время компа- обходимым оборудованием и сдачи объекта мента, низкой металлоемкости,
ния реализовала десятки проектов по всей под ключ. Специалисты компании учитывают продуманных технических ре-
стране – от Вологодской области и Респу- все требования заказчика; условия, режимы, шений), а срок строительства
блики Коми до Северной Осетии, заслужив технологии хранения овощей; характеристики составляет всего около 3 ме-
репутацию ответственного и грамотного места строительства (климатические условия, сяцев.
партнера. уровень грунтовых вод и пр.).
«Агросейв»
поможет сохранить
то, что вы вырастили!

РЕКЛАМА

КОНСУЛЬТАЦИИ СПЕЦИАЛИСТА

№4 /2017 г.

30

Компания «Агротрейд»:

Семена со знаком качества, по ценам производителя

Важно подчеркнуть, что Ком- В сезоне 2017-2018 Компания «Агротрейд» начинает
пания «Агротрейд» реализу- развивать новое для себя направление работы с
ет семенной материал строго в клиентами: организацию дилерского представительства
том ценовом диапазоне, который семеноводческих предприятий. В частности, «Агротрейд»
устанавливают производители. стал официальным представителем таких компаний как
HZPC Sadokas, «Костромской картофель», также ведутся
Отметим, что осенью 2017 на переговоры с Компанией «РосЕвроплант».
рынке сохраняется достаточно
высокий уровень цен на продо- Гала - среднеранний столовый В числе новинок сезона хо-
вольственный картофель. Это сорт (80-90дн.), дает дружные телось бы сделать акцент на со-
говорит о том, что для многих всходы. Форма кругло-овальная, рта Сифра (среднепоздний, вы-
сельхозпроизводителей сезон глазки мелкие, кожура и мякоть сокоурожайный, со стабильным
сложится удачно с экономиче- имеют приятно-желтую окраску, ростом при различных условиях
ской точки зрения, а значит, спрос масса товарного клубня 80-130г, производства) и Сильвана (сред-
на семенной материал высоких содержание крахмала - до 13 %, неспелый, с длительным перио-
репродукций тоже существенно урожайность - до 50 т/га. Товар- дом хранения, высокоурожайный),
увеличится. Уже сейчас поступа- ность - до 94%, лежкость - 89%. которые уже два года показывают
ют активные запросы со стороны Хорошие вкусовые качества. хорошие результаты на нижего-
картофелеводов России на по- Идеально подходит для мой- родских предприятиях.
ставку семенного картофеля, осо- ки, упаковки и механической
бенно много звонков фиксируется очистки кожуры. Устойчив к раку, Хозяйствам, специализирую-
из южных регионов, а также из картофельной нематоде, фитоф- щимся на выращивании картофе-
Крыма. торозу, черной ножке, парше и ля для предприятий по производ-
различным вирусным болезням. ству чипсов, картофеля фри и пр.
Что готовы предложить менеджеры компании подберут
покупателям специалисты специальные сорта для перера-
Компании «Агротрейд» уже ботки.
сегодня?
В первую очередь, широко из- Вега - ранний столовый сорт. Инноватор - среднеранний
вестные и хорошо зарекомендо- Отличается красивыми ровными столовый сорт (период веге-
вавшие себя сорта: Коломба, Гала клубнями, характеризуется дли- тации: 75-85 дней) стабильной
и Вега (семенной материал I ре- тельным периодом покоя. Сорт урожайности. Устойчив к меха-
продукции и элита). устойчив к фитофторе ботвы и ническим повреждениям. Вхо-
клубней. Переносит легкие за- дит в десятку лучших мировых
Коломба - очень ранний сорт, сортов для приготовления кар-
характеризуется хорошей выров- морозки, жару и засуху.
ненностью клубней, обеспечива- тофеля фри.
ет стабильное качество при раз-
личных условиях производства,
имеет хорошую устойчивость к
потемнению клубней от ударов.

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№4/2017 г.

31

Бернина - высокоурожайный
качественный сорт с достаточ-
но крупными клубнями привле-
кательной удлиненно-овальной
формы. Отличается высокой
урожайностью.

Мадейра - высококачествен-
ный среднеранний столовый
сорт. В перечне преимуществ –
склонность к образованию боль-
шого количества клубней, вы-
сокая урожайность. Картофель
идеально подходит для мойки и
упаковки.

Компания «Европлант» уже Джелли - среднеспелый сто- В сезоне 2017 данные сорта
давно работает на российском ловый сорт. Хорошо подходит продемонстрировали очень хоро-
рынке, и многие хорошо знают со- для длительного периода хра- шую товарность и большой потен-
рта, которые она представляет: нения и упаковки. Высокоуро- циал по урожайности.
Винета, Джелли, Лабелла. жайный, с отличными вкусовы-
ми качествами. Имеет большой Это лишь некоторые позиции,
Винета - ранний столовый сорт потенциал урожайности и очень на которые хотелось бы обратить
с великолепным вкусом. Устой- высокую товарность. Пластичен внимание. Компания «Агротрейд»
чив к механическим поврежде- к различным почвенно-климати- готова предложить вам высоко-
ниям, засухе и заболеваниям, ческим условиям. Пригоден для качественный семенной материал
в особенности к поражению производства чипсов, картофе- любых сортов вышеназванных се-
обыкновенной паршой. Отлично ля фри. меноводческих компаний.
подойдет для регионов с небла-
гоприятными почвенными и кли-
матическими условиями. Сорт
хорошо известен своими выдаю-
щимися вкусовыми качествами.

В этом году к данному перечню Михаил Беляев, +7 910 130 00 06
добавились также Бернина и Ма- [email protected]
дейра. www.agrotradesystem.ru

РЕКЛАМА





№4 / 2017 г. Конкурс

34 Картошка

И снова о любимой культуре в стихах и прозе!
Мы продолжаем публиковать работы победителей и
призеров конкурса, организованного в 2017 году компанией
Grimme, – на лучшую историю, рецепт, стихотворение,
юмористический рассказ о картофеле. Напомним, в
конкурсном отборе участвовало более 200 произведений,
присланных из самых разных уголков страны.

из жизни картофляндии

День начинался как обычно: большое и современное храни-
лище принудительно вентилировалось, как того требует техно-
логия. Но стоило последним струйкам воздуха выровнять тем-
пературу в верхних и нижних слоях картофеля, как на пороге
появился погрузчик...

Он транспортировал не- – Мой прапрапрапрапрапра- Наталья Закурдаева
обычный для этих мест груз – прапрапрапрапрапрадед имел
ящик с клубнями Vitelotte. Вы честь быть приглашен на коро- – Нашим общим предком яв-
наверняка слышали про синий левская кухня. Во Франции при- ляется южноамериканский
французский трюфельный готовлять самый изысканный дикорастущий картофель. И
картофель. Нет? Тогда знайте, блюда. первыми, кто стал окультури-
что картофельные клубни, у вать это растение, были ин-
которых не только кожица, но На это Бульба, крупный и дейцы. В Европу картофель
и мякоть имеют темно-фиоле- прекрасно сложенный карто- был завезен в средние века,
товый цвет, любил сам Алек- фель, который как раз оказал- и поначалу был воспринят
сандр Дюма. ся по соседству, ответил: весьма прохладно. Потребо-
валось немало времени и сил,
Появление иностранных го- –...а у нас в Белоруссии зна- чтобы люди привыкли к этому
стей нарушило привычный ход ют толк в картошке. Чего стоят продукту. Во Франции, напри-
жизни в хранилище… но обо одни только драники! мер, картофель активно про-
всем по порядку. пагандировал Антуан Огюст
Неизвестно, чем бы закон- Пармантье. В Россию дико-
В деревянные ящиках, рас- чился этот спор, если бы не Си- винный клубнеплод, имено-
положенных недалеко друг от неглазка. Выращенная почти вавшийся тогда земляным
друга, обитали клубнеплоды без применения удобрений и яблоком, привез Петр I.
разных сортов и из нескольких тем более химических средств
стран, что, однако, не мешало защиты растений, она была от – Уи, – вдруг прервал Си-
им подружиться. Возможно природы красива и невероят- неглазку француз, – у меня
именно поэтому постоянные но умна. Оптимальный режим на родине картофель так и
жители хранилища вначале температуры и влажности в называется: potme de terre.
настороженно отнеслись к хранилище создал отличные Теперь я знать, что по-русски
французам, особенно после условия для небольшой лекции, это «земляное яблоко».
того, как самый холеный и об- и картофелина начала:
лаченный по последней моде
клубень гордо и громогласно
заявил:

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№4/2017 г.

35

как источник вдохновения

– Совершенно верно, – от-

ветила ему картофелина.

– Но справедливости ради

надо сказать, что клубне-

плод этот обрел в Россий-

ской империи популярность

гораздо позже, уже во вре-

мена Николая I. И это после

того, как в стране отбуше-

вали картофельные бунты.

Кстати, современное назва-

ние происходит от немецко-

го слова Kartoffel.

– В моей стране

тоже любят кар-

тофель, – до-

бавила немка

Адретта, когда

услышала, что

разговор зашел Уже с первых строк за ней Вителот все никак не мог

о происхожде- подхватили и Бульба, и Сине- поверить, что из картофеля

нии названия. глазка, и другие клубни. Вите- можно приготовить почти две

Эта картофелина не вела лот с удовольствием повторял тысячи блюд. «Двести, триста,

себя заносчиво, но цену себе за остальными, а потом по- я понимать, но две тысячи?!» –

знала. Еще бы, ведь ее смело просил объяснить, что такое все восхищался он кулинара-

можно отнести к числу самых плетень... ми мира.

популярных сортов в России! Тем временем день близил- Синеглазка поделилась с

Русским языком она владе- ся к вечеру. Старые и новые друзьями, как однажды виде-

ла практически в совершен- обитатели хранилища уже ла картину Винсента Ван Гога

стве, поэтому решила препо- нашли общий язык и напере- «Едоки картофеля». Она пока

дать урок Вителоту, которому бой рассказывали друг другу не успела посмотреть все сво-

компания явно пришлась по о том, кто где был и что ви- ими глазками, но после про-

душе и который был не прочь дел. Бульба был удивлен, что чтения многих книг прекрасно

узнать что-то новое. А как картофельные клубни можно знала, что картофель нередко

проще учить язык? Заучивать выращивать в космосе, по- становился героем не толь-

стихотворения! Первое, что тому что как получить и куда ко картин, стихов, но и песен,

пришло на ум Адретте – это применить картофельный ему поставили памятники и

«Картошка» Ивана Демьяно- крахмал – это понятно, а как открыли тематические музеи.

ва. Забравшись повыше, она устроен космический корабль Адретта, вхожая во многие ре-

начала: – пока нет. стораны, напомнила, что хоть

картофель фри и чипсы – это

Что черны мои ладошки, После желтый, белый, синий вкусно, но злоупотреблять ими
Не бранит никто меня. Загорятся огоньки – не надо. Ведь максимум поль-
Вместе с бабушкой картошку Будут так они красивы, зы можно получить, если сва-
Мы сажали у плетня! Наши грядки у реки! рить картофель «в мундире».

Друзья так бы и прогово-

Скоро здесь, на мягких склонах, Пусть грязны мои ладошки, рили всю ночь напролет, но
Где пригрел бока сарай, Я привык уже к труду… уже было пора спать. Завтра
Много бантиков зеленых И вкуснее нет картошки, их ждал новый день, новые
На гряде завяжет май. Что посадишь сам в гряду! встречи и новые открытия, но
это уже совсем другая история.

См стр. 36

№34 / 2017 г. Конкурс

36 Оксана Лопырева-Беляева,
г. Воронеж
Со стр. 35

Что такое хорошо и что такое плохо?

Картошка-сын к отцу пришел Если клубень рос в семье
И спросил Картоха: Семенного брата,
Что такое хорошо Урожайность у него
И что такое плохо? Будет сверхбогатой.
– У меня секретов нет, Если ты схватил подряд
Слушайте, детишки, Вирус, гниль, паршу,
Важно, чтобы мой ответ Агрономы говорят:
Поместили в книжки. «В брак вас всех спишу».
Если ветер крыши рвет, Вот на складе клубень вдруг
Если град загрохал, Сморщился, заохав.
Каждый знает, это вот Влажность низкая вокруг, –
Для растений плохо. Это очень плохо.
Дождь полился и прошел Едет трактор аккуратно
Столько, сколько просим. Борозды не портит,
Это – очень хорошо, Братьев мы не потеряем,
Так мы плод приносим. Будем все в комфорте
Когда мокрый с мокрым в паре: Каждый клубень должен знать:
Грязь лежит на кожице, – Что бы ни случилось,
Ясно, это плохо очень, «Гримме» будет помогать,
Так болезнь размножится. Чтобы все сложилось.
Если бьет дрянной сорняк Клубень радостный пошел
Слабые растенья, И решил Картоха:
Это самый худший враг, «Буду делать хорошо
Здесь не до безделья. И не буду плохо!»

Ода картофелеводам и картофелеедам

Мы любим картошку в любом ее виде: Ольга Лебедева, г. Орел
Пюре, запеканка, оладьи, рагу. На запах картошки в фольге с чесноком,
Хотелось бы месяц побыть на диете, Беконом, укропом и сыром
Но дня без картошки прожить не могу! Сбегутся не только соседи, друзья,–
Смотреть на листву, на огонь и на воду Враги все подтянутся с миром!
Не может, хоть век проживи, надоесть! И муж будет счастлив,
Вот так и картошка: едим ее с детства, Футбол не пойдет
А хочется снова и снова поесть. С друзьями смотреть в ресторанчик.
Что может быть проще вареной картошки? Когда дома кормят картошкой такой,
«Лишь репа парная – ну что за вопрос»?! Для матча сойдет и диванчик!
Так скажет любой обыватель, не зная,
Что клубень в тарелке – АПОФЕОЗ
Работы крестьянина и агронома,
И техники сложной, шофера, что вез
Мешки с чудо-овощем до магазина,
Где встретились клубни и ваш на них спрос.
На праздник широкий и в будни простые
Рецепт есть, как марку хозяйки держать.
С картошкой недорого, быстро и вкусно
На «миллион» можно блюдо подать!

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№4/2017 г.

37

Картофельная запеканка

Алина Гайнуллина, Есть рецепт простой и вкусный: И на дно большого блюда
г. Казань Не морковный, не капустный. Сухари уложим дважды.
И тебе он точно нужен –
Из картошки будет ужин! Сверху мы пюре уложим,
Фарша слой кладем поверх.
В мясорубке измельчаем Меж слоями лук положим
В фарш говядины кусочек. И еще пюре - наверх.
А картошку протираем,
Избавляясь от комочков. Сухарями посыпаем
И в духовку отправляем.
Яйца мы в пюре добавим, На сто восемьдесят ставим,
Только пару - и не больше. Полчаса все выпекаем.
Лук нарежем и обжарим
Три минутки - и не дольше. Будет сытной запеканка,
Кушать подано, друзья!
Мы глубокую посуду Угощайте, угощайтесь,
Хорошенько маслом смажем, Рада будет вся семья!

Дмитрий Бобров, Наталья Самотаева, г. Тверь
Нижегородская обл.,
Городецкий район, Драники с начинкой
д. Серково
Этот рецепт – из моего далекого дет-
Белый парус ства, так готовила еще моя бабушка. На-
чинки для данного блюда она готовила
Рецепт этого блюда я узнал разнообразные: творог с зеленью, колбасный сыр с зеленью, фарш с зеленью
у своей бабушки. Он для тех, и сыром и т.д. Вариаций было много. Я, конечно же, его тоже немного изме-
кому наскучило простое пюре, нила на вкус своих домочадцев. Все мои друзья и знакомые с удовольствием
хочется чего-нибудь новенького идут к нам в гости, узнав что сегодня на моем столе «Драники с начинкой»,
и вкусного. Итак, приступим. так мы называем это блюдо в кругу семьи.

Нам понадобится: батон, Рецепт: Добавляем немного соли и мо-
молоко, сметана и, конечно же, Продукты на 4 порции: лотого перца. Отдельно в тарелку
картошка. Берем батон, наре-
заем на обычные ломтики и • Картофель – 10 шт. трем сыр на крупной терке. Наре-
смачиваем их в молоке. Потом • Яйца – 2 шт. заем мелко зелень – лук, петруш-
берем противень, смазываем • Мука – 3 ст. ложки ку, укроп.
его маслом и аккуратно выкла- • Курица филе (грудка) – 500 г
дываем хлеб. Из картошки де- • Лук репчатый – 2 шт. Разогреваем сковороду, добав-
лаем пюре и небольшим слоем ляем растительное масло. Выкла-
намазываем на кусочки батона. (крупный) дываем ложкой подготовленное
Далее наносим поверх наших картофельное тесто, распределя-
бутербродов сметану. Отправля- • Сыр – 200 г
ем противень в духовку и запе- • Масло растительное – 100 г ем его равномерно по всей ско-
каем бутерброды до золотистой • Зелень: петрушка, укроп,
корочки. Кстати, если вы хо- зеленый лук вороде слоем 3-5 мм. На сильном
тите как-нибудь разнообразить • Соль, перец по вкусу.
ваш завтрак – можете добавить огне обжариваем одну сторону
в пюре зелень, жареные грибы, нашего драника, затем перево-
лук и т.д.
Приготовление: рачиваем. На половинку обжа-
Буквально 10 минут, и блю- ренного драника выкладываем
до готово! Бутерброды можно Картофель чистим и трем на начинку: обжаренную курицу с
есть с молоком, кефиром, горя- средней терке, можно и на круп- луком, затем зелень, затем сыр
чим чаем и т.д. Если вы хотите, ной. Добавляем к тертому карто- (сыра не жалеем!). Через 2-3 ми-
чтоб стало еще вкуснее - собе- фелю два куриных яйца, муку и нуты складываем драник попо-
рите у стола приятную для себя соль. Все тщательно перемешива- лам так, чтобы начинка оказалась
компанию и… Приятного аппе- ем. Теперь делаем начинку: курицу внутри. Выкладываем готовое
тита! филе (грудку) режем на брусочки блюдо на тарелку, посыпаем не-
(можно кубики средней величины). много зеленью и подаем со сме-
Обжариваем филе на растительном таной или с майонезом. Хотя
масле, отдельно обжариваем реп- данное блюдо настолько вкусное
чатый лук. Соединяем обжарен- само по себе, что соус и не тре-
буется. Всем приятного аппетита!
ные курицу и репчатый лук.

Дневник наблюдений

№4 /2017 г.

38

осень 2017. Уборка

Опыт выращивания семенного
и столового картофеля на примере хозяйств
Нижегородской области

Продолжение

Владимир Муравьев,
исполнительный директор
ООО «Агросфера»,
Дальнеконстантиновский
район

Семенной картофель Для удаления ботвы и предотвра- рис. 2
щения вторичного роста картофеля на
Как уже говорилось в статье, опу- семенных участках провели десикацию рис. 3
бликованной в прошлом номере, из-за препаратом с действующим веществом
обильного количества осадков в конце дикват, 150 г/л, и обработку фунгици- более эффективно начал сепарировать
июня первую фунгицидную обработку дом с д.в. флуазинам, 500 г/л (рис.2). размякшую землю, количество приме-
мы провели только 12 июля. Сразу на- По нашим наблюдениям, данный фун- сей в бурте картофеля упало в разы.
чали работать системным препаратом гицид лучше других предотвращает
(действующее вещество: пропамокарб переход инфекции с ботвы в клубни, Исходя из вышесказанного, мы для
гидрохлорид, флуопиколид) в макси- обездвиживая споры возбудителя бо- себя еще раз подчеркнули важность
мальной дозировке. Так как риск по- лезни. Смываемые дождем с поверхно- правильной и своевременной подго-
явления фитофтороза был очень высок, сти листьев и стеблей, споры патогена товки почвы.
интервалы между обработками фунги- могут длительное время оставаться
цидами сократили до 5-6 дней, тем са- жизнеспособными в почве. Эти споры Весной необходимо добиться при
мым полностью совместив время про- особенно легко заражают клубни через фрезеровании сочетания частоты вра-
ведения опрыскиваний инсектицидами повреждения, получаемые при уборке. щения роторов и скорости движения
и фунгицидами. Для защиты посадок от Поэтому так важно обеспечить усло- агрегата по полю, чтобы основная мас-
болезней и переносчиков вирусов ис- вия для образования плотной кожуры са обработанной земли состояла из
пользовались проверенные временем перед сбором урожая. комочков размером не более 15-25 мм.
эффективные препараты ведущих про- Только в этом случае можно сформиро-
изводителей средств защиты растений Жаркая и сухая погода в августе вать мелкокомковатую структуру поч-
(«Инфинито», «Ревус Топ», «Ширлан», внесла свои коррективы в наш запла- вы, которая будет сохранена до самой
«Волиам Флекси», «Конфидор Экстра», нированный график уборки, из-за вы- уборки.
«Пленум» и т.д.) соких температур пришлось сдвинуть
старт работ на 22 августа. Сильно В некоторых регионах, где суще-
За весь период вегетации получи- уплотненный дождями грунт и тяжелый ствует опасность избыточного увлажне-
лось провести две полноценные фито- гранулометрический состав почвы не ния перед фрезерованием, необходимо
прочистки (рис.1) силами нашего пер- позволяли убирать картофель доста- с осени выполнить рыхление подпахот-
сонала, но при постоянном контроле точно быстро и без примесей (рис.3). ной подошвы на глубину 30-40 см чи-
специалистов из фирм, с которыми у зельными плугами.
нас заключены контракты на совмест- Дожди, выпавшие в начале сентя-
ное производство семенного картофе- бря (суммарно 55-60 мм), значительно
ля высоких репродукций. облегчили процесс уборки, комбайн

Основные выращиваемые сорта и показатели по ним за 2017 год

Фракционный состав,%

Сорт Класс Урожайность, менее 30-60 мм более
ц/га 30 мм 60 мм
Гала 1 репр. 282
Коломба 1 репр. 334 1,4 93,1 5,5
Коломба элита 325
1,5 84,5 14

1,4 87,6 11

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№4/2017 г.
39

рис. 1

Артур Егоров, ли растения. Данные препараты,
исполнительный директор действуя в тандеме, позволяют
ООО ПК «Нижегородская снизить затраты на систему защи-
картофельная система», ты картофеля.
Шатковский район
К 13 августа мы проанализи-
Столовый картофель Хочу пояснить, почему мы в ровали перспективы будущего
столь важный и тяжелый период урожая и определили, что урожай-
Ранее мы рассказали об эта- выбрали для обработок не самые ность сорта Коломба потенциаль-
пах работ, организованных в хо- дорогие препараты и допустили но составляет порядка 520 ц/га.
зяйстве с конца мая до середины большой интервал между обра- Было принято решение о десика-
июля 2017 года. Продолжим опи- ботками (10 дней). Напомню, что в ции ботвы.
сание с третьей фунгицидной об- первой половине лета мы предот-
работки картофеля: она прошла вратили развитие фитофтороза Десикация проводилась 14 ав-
22 июля, опрыскивание велось путем сокращения интервалов густа, в работе использовались
препаратом с действующими ве- между обработками, а также бла- препараты с д.в. диквата (2 л/га) +
ществами фамоксадон + цимок- годаря использованию препарата фунгицид флуазинам (0,3 л/га). Так
санил. Четвертую обработку мы с д.в. мандипропамид, который мы полностью исключили возмож-
провели 4 августа (использовался является антиспорулянтом и об- ность попадания патогена фитоф-
препарат с д.в. манкоцеб в норме ладает ярко выраженным кура- тороза на клубни. Уборку данного
1,6 кг/га), пятую – 14 августа (д.в. тивным действием. сорта начали 30 августа, средняя
мандипропамид, 0,6 л/га). урожайность составила 583 ц/га.
Таким образом, у нас появи-
лись «козыри». Даже если к концу 25 августа была проведена де-
периода защиты д.в. манкоцеб у сикация сорта Лабелла. К уборке
нас на картофеле уже образова- этого сорта приступили 10 сентя-
лись споры, то мы уничтожили бря, средний показатель урожай-
их мандипропамидом и вылечи- ности достигал 555 ц/га.

10 сентября мы провели деси-
кацию сорта Гала. Уборку завер-
шили к 11 октября.

См стр. 41

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№4/2017 г.
41

Со стр. 40

И несколько слов
о сортах

Коломба относится к сор- Лабелла – скороспелый Гала. В течение всего раз-
там интенсивного типа, в 2017 сорт столового назначения, вития сорт вел себя типично,
году в нашем хозяйстве он по- отличается ровными товар- заложил очень много клубней
казал самую высокую урожай- ными клубнями, высокой (до 28 шт./куст). К 13 августа
ность. Свою роль в этом до- способностью к хранению и его урожайность составляла
стижении сыграли погодные отменным вкусом. Имеет дол- 27,2 т/га, товарность – 21%. К 1
условия: год стал дефицитным гий период покоя. В нынеш- сентября урожайность достигла
по сумме положительных тем- нем сезоне с участков, где 400 ц/га, товарность – 48%; к 9
ператур, но для этого сорта выращивался этот картофель, сентября урожайность вырос-
условия сложились наиболее мы получили хороший урожай, ла до 450 ц/га, товарность – до
благоприятно, так как он ме- но сами клубни оказались не 67%. К уборке сорта мы присту-
нее требователен к темпера- очень крупными: основная пили 24 сентября, в итоге полу-
турному режиму. фракция – около 50-70 мм. И чили планируемую урожайность
в этом было его важное пре- и весьма неплохую товарность.
Отмечу также, что Коломба имущество: за счет меньшего После проведения клубневого
положительно отзывается на калибра и, соответственно, анализа мы не обнаружили сле-
обламывание ростков. С уче- меньшей инерции, данный дов поражения стеблевой нема-
том проведения данной опе- картофель менее других сор- тодой. По моему мнению, сорт
рации сорт показал хорошую тов подвергся механическим Гала в 2017 году показал свои
крупность: фракция 70+ мм со- повреждениям в ходе уборки. лучшие качества.
ставляет 25% от всего объема.

Подводя итоги сезона 2017 Параметры полученного урожая в 2017 г.
года, хочу подчеркнуть несколь-
ко его ключевых особенностей: Сорт Урожай- Товар- Мытый Механи- Меланоз,
ность, ность от карто- ческие %
1. Из-за сырого лета потре- Коломба ц/га 50 мм, % фель, % повреж-
бление азота картофелем Лабелла дения, % 6
продолжалось долго. Соот- Гала 583 90,2 72 2
ветственно, стенки клеток 555 85,3 83 14 3
растений получились тон- 502 80,2 78 8
кими, а сами клетки – вы- 10
тянутыми. Это и объясняет
такой большой процент 3. В частном секторе Итак: 2017 год можно охаракте-
механических поврежде- картофель не уродился, ризовать как год проверки: систем
ний (особенно у крупных а значит, цена на продукт защиты растений; качества пре-
клубней). в этом сезоне будет паратов, семенного материала и
хорошей. Благодаря сортов; систем севооборота и поч-
2. Из-за холодной погоды этому те, кто допустил вообработки. Впереди картофеле-
во время вегетационного ошибки в технологии, водов еще ждет проверка качества
периода крахмал «не до- возвратят затраты, а хранилищ, систем вентилирования
зрел» для уборки и хране- те кто работал «без в них, а также уровня квалифика-
ния. Результат: большое помарок» – неплохо ции технологов по хранению.
количество повреждений заработают.
меланозом (внутреннее по-
темнение).

Дневник наблюдений

№4/ 2017 г.

42

Производство моркови

Настало время подвести Часть 3
итоги сезона.

Дмитрий Кабанов,
руководитель проекта
ПК "Нижегородская
картофельная система"

Подбор гибридов Подготовка к уборке

Перед сезоном, опреде- Уборка моркови в хозяйстве стар- грузки моркови мы отремонтировали
ляя гибриды для посева, мы товала 17 сентября. Но подготовка к (заасфальтировали) логистическую
старались подбирать их та- ней началась задолго до осени. Наша площадку размером 3 тыс. кв. м, рас-
ким образом, чтобы создать управленческая команда (в нее входи- положенную на расстоянии 0,5 км от
конвейер по уборке моркови. ли агрономы, инженер по холодиль- полей. Строительство обошлось до-
При уборке мы используем ному оборудованию, заведующий статочно дорого, но эти инвестиции
комбайны теребильного типа складом) тщательно продумывала все оправдались, так как благодаря этой
и не можем прервать рост детали процесса, чтобы во время убо- площадке наши комбайны не проста-
моркови путем удаления рочной страды все участники работ ивали во время уборки. На площадке
ботвы, поэтому необходимо действовали как единый механизм – был создан запас пустых контейнеров
было тщательно все сплани- быстро, слаженно, каждый - четко по- (1,5 тыс. шт.). Здесь же работал поле-
ровать. нимая свою задачу. вой стан, была развернута мастерская
по ремонту техники.
В нашем хозяйстве в этом Необходимые мероприятия
году выращивались гибриды Перед уборкой мы промыли и про- Полевые работы
со сроком вегетации 100, 110, дезинфицировали фунгицидом 21 тыс. За две недели до старта убороч-
130 дней. Такой выбор позво- контейнеров. Была проведена мойка и ных работ мы обработали морковь
лил вести уборку последова- дезинфекция камер и коридоров хра- сульфатом калия, тем самым подгото-
тельно. нилища (14,5 тыс. кв. м). вив ее к уборке и последующему хра-
В этом году поля, на которых вы- нению. Как известно, сульфат калия
Если говорить о результа- ращивалась морковь, оказались на ускоряет созревание корнеплодов,
тах, то в наших условиях уже большом удалении от овощехрани- стимулирует накопление в них сухих
второй год отлично показы- лища (расстояние около 15 км). Для веществ, повышает морозостойкость
вают себя гибриды француз- оптимизации процесса приемки и от- моркови.
ской селекции. Мы довольны
показателями и по урожайно-
сти, и по стандартности. Чуть
хуже результат по гибридам
голландской селекции, но мы
считаем, что в этом виновато
холодное лето, поэтому пла-
нируем продолжать исполь-
зовать их в производстве.

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№4/2017 г.
43

СВхепмоалеуброаброктиалии т4ехтнриакктаора Сотрудники Хранение

John Deer 6170 и 4 двухрядных ком- ботников хозяйства. Ра- на хранение. Все камеры выведены на ре-
байна элеваторного типа ASA-LIFT бочий день в течение убо- жим хранения 0,5-0,8° С.
(4 сцепки соответственно). Парал- рочной страды начинался в
лельно с ними двигались тракторы 6.00 и завершался в 22.00. В этом году хранилище было оснащено
МТЗ 1221 с прицепами ТОНАР (в Мы сделали все возможное, дополнительным оборудованием. В каме-
каждом прицепе - 12 пустых кон- чтобы улучшить условия рах теперь установлены датчики продукта,
тейнеров), 12 сцепок – по три трак- труда сотрудников в этот измеряющие температуру внутри контей-
тора с прицепами на каждый ком- тяжелый период. неров с морковью. Наблюдение за этими
байн. данными можно вести удаленно. Также мы
Утром в поле и вечером следим за параметрами влажности (под-
С поля морковь транспортиро- домой работников достав- держиваем на уровне 94-95%) и содержа-
валась на логистическую площад- лял автобус. Все были обе- ния СО2 (концентрация до 2900 ppm) в каме-
ку (расстояние от поля: 0,5-1 км), спечены горячим питанием рах. Помимо этого, в хранилище ежедневно
там проходили операции по прием- и теплой одеждой. Для луч- ведется обработка озонаторами с целью
ке продукта и погрузке на шалан- шей координации действий профилактики заболеваний.
ды. В работе использовались пять ключевые сотрудники были
вилочных погрузчиков грузоподъ- снабжены рациями. На текущий момент, опираясь на данные
емностью 1,5-3 тонны плюс теле- исследований корнеплодов, проведенных в
скопический погрузчик JCB 531. Результат уборки НИИ фитопатологии, мы рассчитываем, что
будем поставлять морковь в супермаркеты
Затем груз отправлялся в ово- Уборка завершилась до конца марта (возможно, до середины
щехранилище - 15 км. Там шли 19 октября. Общий объем апреля). Хотя выстроить более точный про-
этапы по приемке моркови, транс- валового сбора составил гноз по реализации можно будет только
портировке ее в камеры, загрузке 24 500 тонн, из них земли ближе к концу декабря.
камер (было задействовано десять – около 21%. В итоге с 250
вилочных погрузчиков грузоподъ- га площади мы получили К следующему сезону под посадку мор-
емностью в 1,5-3 тонны). 20 тыс. тонн моркови, при кови в хозяйстве подготовлено 200 га.
урожайности 80 т/га. Около
С помощью этой схемы еже- 80% выращенной продук- Надеемся, наш опыт пригодится для
дневно убиралось в поле, обраба- ции соответствует коммер- развития вашего хозяйства, желаем вам
тывалось, транспортировалось и ческому стандарту (имеет хороших урожаев и надеемся на встречу
принималось на хранение от 700 размер 15-20 см). в следующем номере: в новой статье речь
до 1000 тонн моркови. пойдет о мойке, упаковке и реализации
Сейчас урожай заложен моркови.
В уборке участвовало 50 ра-

КОНСУЛЬТАЦИИ СПЕЦИАЛИСТА

№4/ 2017 г.

44

Сифра и Сильвана

– сорта картофеля с высоким потенциалом

Синоптики еще весной предупреждали о том, что 2017 год для
растениеводов будет сложным, и их прогнозы подтвердились:
лето и осень выдались холодными и дождливыми.
Однако, несмотря на непогоду, сорта селекции HZPC
продемонстрировали отличный результат.
Особо хотелось бы отметить два сорта – Сифра и Сильвана.

Сорт Сифра Главные Основные характеристики сорта:
преимущества:
Сорт Сифра имеет округло- Содержание сухого вещества........21,2%
овальную форму клубня, • Высокая Устойчивость к нематоде..............Ro 1,4
и из всей линейки именно урожайность Устойчивость к раку картофеля.....устойчив
у данного сорта мякоть Период покоя.........................................5,5
• Стабильность
белого цвета. Вегетационный роста при (3 = короткий, 9 = длинный)
период составляет различных
100-115 дней. условиях Устойчивость к вирусу PVYn...............5,5
производства Устойчивость к фитофторозу растения....4,5
Устойчивость к фитофторозу клубней........7
• Хороший Устойчивость к парше обыкновенной......6
товарный вид Засухоустойчивость..................................7,5

• Раннее клубне- (3 = чувствителен, 9 = хорошо устойчив).
образование

• Низкая
потребность
в азоте

Июнь 2017 г., Краснодарский край Июнь 2017 г., Астраханская обл. Август 2017 г., Нижегородская обл.

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№4/2017 г.
4455

Сорт Сильвана Главные Основные характеристики сорта:
преимущества:
Сорт Сильвана формирует Содержание сухого вещества..............20%
красивые крупные клубни • Адаптация Устойчивость к нематоде..................Ro 1,4
округло-овальной формы. к различным Устойчивость к раку картофеля.....устойчив
условиям Период покоя..............................................8
Вегетационный период производства
составляет 90 дней. (3 = короткий, 9 = длинный)
• Стабильность Устойчивость к вирусу PVYn..................6,5
• Хорошая Устойчивость к фитофторозу растения....5
Устойчивость к фитофторозу клубней.....7
урожайность Устойчивость к парше обыкновенной......6,5
• Пригодность Засухоустойчивость................................7,5

для различных (3 = чувствителен, 9 = хорошо устойчив)
секторов рынка
• Крупные
выровненные
клубни

Июнь 2017 г., Астраханская обл. В сезоне 2017-2018 производство элит-
ного и репродукционного семенного карто-
феля сортов Сифра и Сильвана осущест-
влялось на контрактной основе на базе
профессиональных семеноводческих хо-
зяйств, расположенных в Нижегородской и
Ленинградской областях.

На выставке «ЮгАгро», которая прой-
дет с 28.11 по 01.12.2017г. в Краснодаре, у
всех посетителей будет возможность само-
стоятельно оценить вышеперечисленные
сорта, а также ряд других перспективных
сортов селекции HZPC Holland B.V. Помимо
этого, можно будет задать интересующие
вопросы по выращиванию картофеля и об-
судить перспективы возможного сотрудниче-
ства с представителями компании на стенде
№B651, в Павильоне 2.

Август 2017г., Нижегородская обл. Компания АО «Эйч-Зет-Пи-Си По всем интересующим вопросам
Садокас» в 2018 году будет про- обращайтесь по телефонам:
водить различные мероприятия
по всей стране, поэтому обяза- +7 (812) 603-03-05
тельно следите за новостями на +7 (812) 336-62-08
сайте компании: +7 (812) 336-62-09
и электронной почте:
www.hzpc-sadokas.ru [email protected]

РЕКЛАМА

КОНСУЛЬТАЦИИ СПЕЦИАЛИСТА

№4/ 2017 г.

46

Качественные семена

Александр Сухов, основа получения высокотоварного
руководитель урожая картофеля

агрономического отдела Компания НОРИКА производит семенной
ООО «НОРИКА-СЛАВИЯ» картофель в РФ с 2003 года и продолжает
совершенствовать процесс выращивания
с целью получения качественного семенного
материала на постоянной основе.

Гид для покупателя – Что он хочет получить? специалистами была проведена
проверка родословной этой партии,
Семенной материал картофеля В первую очередь: контролировалось здоровье семян
является важным фактором произ- • сорт и класс (это генетически и био- на этапе роста в поле (апробация) и
водства – через него реализуется была проведена оценка состояния
селекционный процесс, воплощен- логически обусловленные характе- партии перед реализацией на ее
ный в новых сортах. Здоровый по- ристики семенного картофеля); соответствие заявленному классу,
садочный материал и высокоуро- • набор качественных характеристик сорту и наличию семенного потен-
жайные, пригодные для конкретного (оптические качества, отсутствие циала – отсутствию / ограниченно-
места выращивания и направления внешних признаков заболеваний му присутствию патогенов).
использования, сорта являются ос- и патогенов в скрытой форме). • Семенной картофель классов
новой эффективного картофеле- Элита и РС-1 лучше приобретать
водства. Экономические потери при Основные правила у оригинаторов сорта (оригина-
использовании некачественных се- торы – это семеноводы, выращи-
менных клубней особенно высоки, покупки качественных вающие оригинальную категорию
так как никакими агротехническими семян выбранного сорта семян из взятого у селекционера
мероприятиями нельзя устранить от- • Рассматриваемая к покупке партия исходного материала). Оригина-
рицательное влияние таких семян на семенного картофеля должна торы являются партнерами селек-
урожайность, а затраты остаются на быть сертифицирована и иметь ционера и выплачивают по сортам,
том же уровне, что и при посадке хо- сертификат соответствия (толь- защищенным патентами, роялти
рошего семенного материала. ко в этом случае можно рассчиты- – так реализуется взаимовыгодное
вать на то, что аккредитованными партнерство между селекционером
Рынок семенного картофеля в и семеноводом. В этом случае поку-
настоящее время богат и разнообра- патель получает партию достовер-
зен, предложений множество. Но как ного сорта, имеющую прозрачную
среди них выбрать товар достовер- историю (приобретая класс Элита,
ного качества и сорта? Разобраться можно быть уверенным, что партия
в этом бывает непросто даже спе- произошла из класса Суперэлита).
циалистам с многолетним опытом, • Также можно рассчитывать на до-
не говоря уже о начинающих пред- стоверность сорта и класса, при-
принимателях, ведь часто за се- обретая семенной картофель у
менной картофель выдается товар- производителей, имеющих суб-
ный – мелкой фракции и по сходной лицензионный договор на право
цене. Такая работа «серого» рынка производства и реализации опре-
семенного материала не только не деленного сорта и класса на огово-
развивает заложенный селекционе- ренной территории. Такие договоры
ром потенциал сорта, но и снижает производители заключают с обла-
хозяйственные результаты в отдель- дателем патента на сорт.
ных предприятиях.

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№4/2017 г.
47

Никсе

Покупка сертифицированного картофеля наиболее значимым усло- тов собственной селекции. Так сложи-
семенного материала достоверного вием для нас является качество се- лось в ходе истории, что селекция и
происхождения и качества, а так- менного картофеля. Оно определяет- семеноводство работают вместе для
же выбор правильного сорта имеют ся не только визуально-оптическими обеспечения аграриев качественными
первостепенное значение для сель- показателями отсутствия патогенов, семенами востребованных сортов.
скохозяйственного предприятия. но и отсутствием (ограниченным до-
пусками присутствием) вирусной, NORIKA как надежный партнер
В свою очередь мы как семено- бактериальной, грибной инфекции в предлагает своим клиентам полный
воды для получения качественного клубнях семенного картофеля. В этой набор компетенций в области селек-
семенного картофеля применяем осо- связи при производстве семенного ции, возделывания и реализации кар-
бый подход в производстве. Кроме картофеля очень важно уделять вни- тофеля. Мы выращиваем качествен-
использования определенных агротех- мание количественно-качествен- ный семенной материал в разных
нических мероприятий (выбор полей с ным составляющим. Так, принимая регионах России, что обусловлено
хорошей пространственной изоляци- решение о сроках удаления ботвы, необходимостью производства в за-
ей, севооборот, густота посадки, хи- мы соизмеряем количество и каче- крытых агроландшафтных зонах с хо-
мические обработки, фитопрочистки, ство урожая семенного картофеля – в рошей пространственной изоляцией,
контроль переносчиков, правильный последние периоды роста картофеля в том числе в чистой фитосанитарной
уход, уборка и хранение семенного лёт переносчиков вирусной инфекции зоне северного климатического фак-
картофеля), наиважнейшее значение наиболее активен, более агрессивно тора. Во всех вопросах, касающихся
имеет разделение производства се- ведут себя грибные и бактериальные картофеля, мы опираемся на совре-
менного и товарного картофеля. Здесь патогены. менные научные знания и видим в
на первый план выходят масштаб, этом залог экономического успеха се-
здоровье используемого посадочного Правильный выбор сортов для годня и в будущем.
материала и здоровье вегетирующих определенных почвенно-климатиче-
растений. Распространение иноклиу- ских условий и направлений исполь- Приобрести основу высококаче-
ма с зараженных площадей на здоро- зования – главная предпосылка по- ственного урожая вы можете, обра-
вые может происходить в том числе с лучения высоких урожаев хорошего тившись к нам по телефону или через
переносчиками инфекций (различные качества, а значит, и доходов. Разные форму обратной связи на нашем сайте
виды тли, цикады, техника, люди, вода сорта отличаются по многим призна- norika.ru
и ветер). кам и свойствам. В настоящее время
мы предлагаем на национальном и ООО «НОРИКА-СЛАВИЯ»
Помимо весовой, количественной международном рынках более 70 сор- Тел./факс: +7 (499) 922-05-50
характеристики урожая семенного E-mail: [email protected]

РЕКЛАМА

№4 /2017 г. актуально

48

От редакции журнала «Картофельная система»:

Данный материал был опубликован в октябрьском номере журнала
«Агроинвестор». Прошедший месяц немного скорректировал цифры
в статье, но темы, поднятые в ней, остались злободневными и,
думаем, интересными для профессионального сообщества. Поэтому,
с официального разрешения редакции «Агроинвестора», мы решили
напечатать эту статью в нашем издании.

Картофельный недобор

Алена Белая

После двух высокоурожайных На середину сентября сельхоз- Невысокая доходность карто-
сезонов производство картофеля
снизится. Только промышленный предприятия и фермерские хозяй- фельного бизнеса в последние два
сектор из-за уменьшения
площадей и неблагоприятной ства собрали картофель с 80 тыс. сезона заметно ухудшила уровень
погоды недоберет 900 тыс. т. Но
сельхозпроизводителям это только га, в то время как в 2016-м в это технологий. Из-за сложных эконо-
на руку: сокращение сбора будет
способствовать росту цен, которые время было обработано 125 тыс. мических условий некоторые агра-
в 2015 и 2016 году были на грани
себестоимости. Рекорд по валовому га. Накопано 1,9 млн т против 2,8 рии использовали семена низких
сбору картофеля 2015 года и
высокий урожай 2016-го вылились млн т годом ранее, информировал репродукций, на высокие просто
в низкую экономику отрасли в этих
сезонах. Поэтому в текущем году Минсельхоз. Уборка идет с отста- не было денег, утверждает эксперт.
сельхозпроизводители изначально
были настроены на сокращение ванием по площади и накопленно- Отдельной темой в этом году ста-
площадей агрокультуры. По данным
Минсельхоза, в 2017-м картофель му объему клубней в сравнении с ли погодные условия. «Затяжная
был посажен на 297 тыс. га
(промышленный сектор), что почти прошлым годом, хотя урожайность весна и продолжительные осадки
на 14% меньше, чем в прошлом году.
и выше, отмечала тогда гендирек- в начале лета вынудили многих
Оценки сбора
тор Института аграрного марке- сельхозпроизводителей сдвинуть
В первую очередь посадку кар-
тофеля уменьшили средние и мел- тинга (ИАМ) Елена Тюрина. Каким сроки посадки, – знает он. – По
кие хозяйства, которые не были
связаны долгосрочными, сред- будет валовой сбор, можно будет отдельным регионам отставание
несрочными договорами и обя-
зательствами перед торговыми сказать не раньше октября, под- составило от 1,5 до 2,5 недель».
сетями и компаниями-переработ-
чиками, комментирует исполни- черкивала она. По словам экспер- А с учетом того, что картофель
тельный директор Картофельного
союза Алексей Красильников. та, если погода будет прохладной сажали в почву с низким темпе-
При этом в товарном секторе сни-
жение составило около 47 тыс. га. и дождливой, то есть вероятность, ратурным фоном, это, во-первых,

что страна получит картофель, ко- спровоцировало развитие бакте-

торый нельзя долго хранить. Уро- риозов и грибковых заболеваний,

жай будет как минимум на 10% во-вторых, – уплотнение почвенно-

меньше, чем в 2016 году, считает го горизонта (агрокультура любит

аналитик Национального союза разрыхленную почву). Эти факто-

производителей плодов и овощей ры замедлили начало вегетации.

Кирилл Лашин. И это без учета Повышенные осадки также

других факторов, способных по- вызвали увеличение уровня забо-

влиять на объем валового сбора, леваний картофеля фитофторо-

добавляет Красильников. зом, ризоктониозом, альтернари-

«Только из-за сокращения площадей в озом. По словам
сельхозпредприятиях недобор картофеля Красильникова, те
может достигнуть около 900 тыс. т, – хозяйства, которые
опасается эксперт. – А в целом по стране были «более-менее
с учетом ЛПХ мы можем недосчитаться на плаву», соблюда-
до 3 млн т, что примерно соответствует ли сроки и техноло-
потреблению трех-четырех городов с гии борьбы с возбу-

численностью населения на уровне Москвы». дителями болезней.

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№4/2017 г.
49

Но это, безусловно, привело к уве- ная Сибирь, часть областей ЦФО ги на уборку – на ГСМ, запчасти,
личению затрат на 20-40%. «Сред-
ства защиты довольно дорогие, и прогнозируют урожай на 15-20% заработную плату работникам, и
это косвенно может повлиять на
удорожание продукции в текущем выше, чем в прошлом году. Хотя имеющуюся продукцию приходится
сезоне, – полагает эксперт. – Кто не
мог позволить себе СЗР, получат на северо-западе страны, в ряде сдавать по заниженной цене, по се-
урожай низкого качества с повы-
шенным фоном заболеваний, что регионов Поволжья (Чувашии, ча- бестоимости или даже ниже», – рас-
ухудшит потребительские свойства
картофеля, и он будет меньше вос- стично Нижегородской области) сказывал эксперт в сентябре.
требован на товарном рынке».
ожидается недобор на таких же В течение сезона-2017/18 из-
Низкие температуры и высо-
кая влажность во время клубне- уровнях, считает Красильников. за уменьшения урожая стоимость
образования также отразятся и на
урожайности: было сформирова- картофеля должна увеличиться,
но меньше клубней. Резкий пере-
ход от низкого влагосодержания Производители думает Старовойтов. Пока оптовым
в почве к высокому сказался на заработают? покупателям психологически слож-
товарных качествах картофеля: но поднять цены, но это придется
клубни получились с трещина-
ми, разного размера, неровные сделать, уверен он. На середину
и т.п., отмечает замдиректора
ВНИИ картофельного хозяйства Несмотря на прогнозируемое сентября в опте картофель стоил 10
им. Лорха Виктор Старовойтов.
Многое зависит и от погоды не- сокращение сбора, объемы им- руб./кг. С начала сентября цены на
посредственно при уборке. По его
мнению, урожай будет на 3-5% порта вряд ли сильно увеличатся, картофель снижались на 3-5% в не-
ниже, чем в прошлом году.
полагает Старовойтов. Перепро- делю в связи с тем, что производи-
Но не все регионы столкнулись
с совокупностью этих негатив- изводство двух предыдущих сезо- тели старались продать товар как
ных факторов. Так, Урал, Запад-
нов, по его словам, стало доволь- можно больше и быстрее, не остав-

но серьезной проблемой. Цены на ляя на хранение, добавляет Тюрина.

картофель в опте иногда опуска- Цены вновь пойдут вверх лишь в

лись до нерентабельного уровня, конце октября, прогнозирует она.

и сейчас покупатели,

несмотря на измене- «Если в следующем году ценовая ситуация
ние ситуации на рын- не улучшится, то, несмотря на принятую в
ке, хотят продукцию связи с импортозамещением федеральную
все по той же низкой целевую программу «Картофелеводство»,
цене. «Многие произ- площади под агрокультурой опять
водители поставле- сократятся, – опасается Старовойтов. –
ны в крайне неудоб- Дешевые кредиты, конечно, поддержат
ное положение: им сектор, но пока государству нужно
уже требуются день- регулировать этот рынок, он еще не должен
быть полностью свободным».

См стр. 50

№4 /2017 г. актуально

50

Со стр. 49

Тем не менее статистика уже Заметного роста «Несмотря на то, что немного не хватило
показывает рост импорта. За пер- доходности аграри- солнца, картофель получился высокого
вое полугодие 2017-го ввоз карто-
феля увеличился более чем вдвое, ев может и не быть, качества, – рассказывал директор
примерно до 500 тыс. т. «Это око- даже несмотря на хозяйства «Картофель» (Свердловская
ло 8% от объема урожая прошлого прогнозируемое со- область) Игорь Картузов в сентябре. –
года, цифра внушительная, – счи- кращение производ- Урожай выше среднегодового уровня, а вот
тает Лашин. – За рубежом заку- ства, предупреждает с уборкой есть сложности: то трудимся до
пается по большей части товар- Красильников. По- 12 ночи, то работа встает на целый день из-
ный картофель (95% от общего ражение болезнями за непрекращающегося дождя».
ввоза)». Возможно, импорт про-
должит увеличиваться и в следу- увеличит риски хранения такой Руководитель опасался, что
ющем году, не исключает эксперт,
так как уровень потребления не продукции. Не исключено, что в весь урожай собрать не удастся.
снижается.
сентябре-октябре многие сель- Те хозяйства, где полностью руч-
Для потребителей прогнозы
снижения валового производства хозпроизводители, столкнувши- ной труд или слабая механизация,
картофеля и возможного дефи-
цита отечественной продукции, еся с этой проблемой и не име- испытают еще более серьезные
конечно, выглядят нерадостно.
Но для аграриев это возможность ющие современных хранилищ, сложности. Так что цена на рынке
избежать убытков.
будут массово «сбрасывать» этот будет приемлемой, прогнозиро-
В последние два года закупоч-
ная цена картофеля опускалась продукт на рынок. А значит, мож- вал он, – 12-14 руб./кг в опте, если
ниже себестоимости, которая
в среднем составляет 6-7 руб./ но ожидать, что в этот период удастся собрать большую часть
кг. «А между тем это одна из са-
мых затратных агрокультур! – ак- цены могут быть даже ниже, чем урожая. Если же, например, из-за
центирует Красильников. – Если
расходы на выращивание пше- годом ранее, говорил Красильни- осадков значительный объем кар-
ницы оцениваются в среднем на
уровне 50-60 тыс. руб./га, то при ков в сентябре. «Однако если во тофеля останется в поле, то цены
нормальных технологиях на кар-
тофеле они превышают 200 тыс. время уборки начнутся проливные пойдут вверх и могут достичь 20
руб./га».
дожди, мешающие сбору, рынок руб./кг. «Сейчас можно найти кар-
Однако высокая стоимость
картофеля в торговых сетях не может качнуться и в обратную сто- тофель из мелких фермерских хо-
означает автоматически высокую
доходность сельхозпроизводите- рону», – добавляет он. зяйств и за 8-10 руб./кг, но нужно
лей. По данным Красильникова,
иногда ритейл переусердствует понимать, что он пригоден только
с наценками, особенно в межсе-
зонье, реализуя этот социально Погода внесла для быстрого потребления, но не
значимый продукт по цене на для длительного хранения», – ак-
150-200% выше, чем в опте. Хотя
есть и сезонные акции с наимень- коррективы центировал Картузов.
шей наценкой, добавляет эксперт. В хозяйстве «Еврохимсервиса»
«Торговые сети не должны заби-
рать себе большую часть маржи, Сами сельхозпроизводители «Искра» (Новгородская область) в
и если у производителей рента-
бельность 20-25% считается хо- пока затрудняются прогнози- этом году картофелем заняли 210
рошей, то у тех, кто занимается
перепродажей, она явно не долж- ровать свою доходность в этом га. «Урожай планируется неболь-
на быть в два раза выше», – до-
бавляет Старовойтов. году. Для овощеводов Урала ле- шой, так как у нас на Северо-Запа-

том погода была благоприятной. де сплошные дожди, хоть почва и

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№4/2017 г.
51

песчаная, но все затоплено, очень шлогодних уровней, что внушает У «Тамбовских ферм» план по-
сыро, – делится директор предпри-
ятия Игорь Лазуко. – Некоторые оптимизм. Если осенью 2016-го они садок расписан на пять лет вперед,
поля находятся буквально под во-
дой, там урожай убрать уже не по- опускались до 6-8 руб./кг, то в этом заключен контракт с переработ-
лучится. Причем такая погода уже
второй год подряд». Урожайность сентябре колебались в пределах от чиком, что дает стабильные цены.
из-за этого вместо возможных 350
ц/га будет не выше 200-220 ц/га, 8-10 руб./кг до 12-14 руб./кг и были Весь картофель компании идет на
считает он.
тенденции к росту. Еще один фак- производство чипсов. В этом году
Свой картофель хозяйство сда-
ет на оптовые базы. В прошлом тор, который может положительно агрокультурой было занято 400 га.
году картофель стоил около 8-10
руб./кг. Из-за прогнозируемого не- сказаться на рыночной цене – не- Однако сезон начался для пред-
добора урожая Лазуко надеется
на рост цен. «Если они останутся урожай в частных хозяйствах, об- приятия не лучшим образом, при-
на уровне 2016-го, то в этом году
рентабельность, скорее всего, бу- ращает внимание Молянов. Те, кто знает гендиректор «Тамбовских
дет отрицательная», – признает он.
Хотя даже в этом случае руководи- надеялся на свой огород, будут ферм» Игорь Поляков. «Заморозки
тель не планирует уменьшать пло-
щади: «Будем ждать лучших цен». вынуждены закупать картофель, и замедлили вегетационный рост, но

Самарская компания «Молянов цена поднимется. в целом прохладная погода пошла
Агро Групп» в этом году отвела 250
га под семенной картофель и 150 га О показателях рентабельности картофелю на пользу, – рассказы-
под продовольственный. «Погода
сильно повлияла на сезон: холод- руководитель пока затрудняется вает он. – Урожай в этом году будет
ная весна положительно сказалась
на количестве клубней, но отрица- говорить. Очевидно одно: себесто- хороший, хотя доходность едва ли
тельно – на их размере, – расска-
зывает гендиректор предприятия имость в этом году меньше, чем в превысит прошлогодние значения:
Владимир Молянов. – Поэтому мы
получим урожай на 20% меньше прошлом. Традиционно все лето пришлось потратиться на защиту
на поздних сортах». Хотя цены на
новый урожай на 20% выше про- картофель компании находится на от болезней, фитофторозы стали

орошении, а в этом июле в нем не серьезной угрозой». По оценкам

было потребности благодаря ре- топ-менеджера, рентабельность

гулярным естественным осадкам. ожидается в пределах 20-40%.

Сохранить урожай до этого вре- «Терра Де Люкс» (Тамбовская об-

мени предприятию помогут соб- ласть) в этом году посадила 350 га

ственные мощности по хранению. картофеля. «Мы построили систему

В следующем году «Молянов Агро орошения под 150 га, ввели первую

Групп» планирует немного увели- очередь картофелехранилища, – до-

чить площади под картофелем. волен замдиректора по развитию

компании Андрей Бу-

«Прошлый год был для нас чуть ли не ханцев. – Собранный
убыточным из-за переизбытка продукции в этом году карто-

на рынке и, соответственно, низкой цены фель будет хранить-
реализации, – вспоминает Молянов. – Этот
год может быть более выигрышным, но это ся там. Урожайность
будет ясно ближе к весне».
хорошая, уборка

идет без отставания».

См стр. 52

№4 /2017 г. актуально

52

Со стр. 51

По его словам, на хорошие резуль- рован, говорить сложно. Одно- Программа по вводу овоще-
таты не повлияла даже погода: на
участках семенного картофеля значно одно: картофеля в этом хранилищ – важный шаг, только в
клубни, как и положено, некруп-
ные, а товарный картофель, нао- году будет меньше. Но прошло- прошлом году мы потеряли 2 млн т
борот, больших размеров. Он про-
гнозирует более высокие цены, годний урожай был очень высо- картофеля из-за проблем с хране-
чем в прошлом году, из-за сокра-
щения площадей по всей стране. ким, производители просто не в нием, напоминает Кирилл Лашин.
В 2018-м компания планирует рас-
ширение производства. силах столько сохранить, обраща- «Если хранилища к 2020 году дей-

Агрохолдинг «АФГ Националь» ет внимание Масланов. ствительно увеличатся хотя бы на
в этом году рассчитывает суммар-
но получить до 80 тыс. т столового 1,5-1,8 млн т, нам вообще не нужно
картофеля с 1,7 тыс. га в Нижего-
родской, Новгородской и Ростов- Нужны хранилища будет импортировать картофель,
ской областях. В прошлом году – говорит он. – Но по факту, увы,
было собрано 58 тыс. т с 1,38 тыс.
га. «В дальнейшем планируем и упаковка темпы ввода новых мощностей
продолжать последовательно уве- пока ниже намеченных».
личивать площади и наращивать
объемы производства», – коммен- По данным Минсельхоза, де- Необходимо вкладывать сред-
тирует руководитель дивизиона
«Овощи» компании Валерий Мас- фицит мощностей для хранения ства и в первичную переработку
ланов. По его словам, в Нижего-
родской области холодное начало плодоовощной продукции в Рос- картофеля: мыть и упаковывать
лета повлияло на развитие клуб-
ней, поэтому в июне наблюдалось сии составляет 2 млн т. В этом году его, считают эксперты. На продо-
отставание по созреванию. Но в
дальнейшем оно было преодо- агроведомство одобрило субсиди- вольственном рынке наблюдает-
лено, и урожай созрел в срок. К
уборочным работам в этом реги- рование строительства картофе- ся тренд изменения соотношения
оне холдинг приступил 4-5 сен-
тября, что укладывается в рамки ле-, овощехранилищ: инвесторам объемов традиционной торговли и
традиционного графика. «В Нов-
городской области мы провели компенсируют 20% прямых затрат сетевого ритейла. По итогам 2016
очистку мелиоративных каналов,
чтобы избежать затопления полей (218 млн руб.). По госпрограмме года доля первой (рынки, ярмарки,
– в связи с обильными осадками
столкнулись с такой проблемой в до 2020 года прогнозируется вве- торговые точки формата «у дома»
прошлом году», – рассказывает
Масланов. В Ростовской области сти новые картофелехранилища и т. п.) сократилась с 35 до 31%,
по раннему картофелю урожай-
ность получилась выше плановой общим объемом 2,5 млн т, напоми- в то время как доля сетей, напро-
и составила 410 ц/га, уборка вто-
рого урожая запланирована на нает Алексей Красильников. «Та- тив, возросла и превысила 53%.
октябрь.
ких результатов мы «С развитием сетевой торговли
Цены будут зависеть от вало- вряд ли достигнем, меняются потребительские предпочтения,
вого сбора картофеля и его каче- но если будут по- требования к качеству продукта и формату
ства, продолжает руководитель. строены современ- упаковки, – комментирует Валерий
Если рынок будет перенасыщен ные мощности хотя Масланов. – В частности, растет спрос на
картофелем, как в прошлом и по- бы на 1-1,5 млн т, то мытый фасованный картофель».
запрошлом годах, то они будут
низкими. Пока рынок не сформи- это уже положитель-

но скажется на рынке», – считает «АФГ Националь» в этом году пла-

он. Если по старым нормативам нирует реализовать в фасованном

картофель предусматривалось виде 70% собранного урожая. Выруч-

хранить максимум до 1 июня, то с ка от продаж такого картофеля вдвое

учетом новых технологий продук- выше, утверждает топ-менеджер. При

ция может лежать без потери ка- этом наличие технологичных мощ-

чества до поступления на рынок ностей хранения позволит компании

нового урожая из южных и цен- реализовывать половину урожая с ян-

тральных регионов. варя по июнь следующего года.

№4 /2017 г. РЕГИОН

54

Картофелеводство
Ленинградской области

Селекция и семеноводство

Территория: 83 908 км2.
Население: 1 791 916 чел., из них жителей города – 64,04%.
Географическое положение: Ленинградская область расположена на территории
Восточно-Европейской равнины. Граничит на севере с республикой Карелия, на востоке –
с Вологодской областью, на юго-востоке – с Новгородской, на юге – с Псковской областью,
на западе – с Эстонией и на северо-западе – с Финляндией. С запада территория Санкт-
Петербурга и Ленинградской области омывается водами Финского залива.
Климат: атлантико-континентальный. Морские воздушные массы обуславливают
мягкую зиму с частыми оттепелями и умеренно теплое лето. Средняя температура января
–11°, средняя температура июля +17°. Наиболее холодная погода характерна для восточных
районов, наиболее теплая – для юго-западных. Количество осадков за год – 600-800 мм,
причем наибольший их объем выпадает на возвышенностях, а наименьший – в прибрежных
низменностях. Осадки преобладают летом и осенью. Зимой осадки выпадают в виде снега,
постоянный снежный покров появляется во второй половине ноября и сходит во второй по-
ловине апреля. Общее число дней с осадками – в среднем около 290.
Рельеф: преимущественно равнинный с абсолютными высотами 50-150 метров над
уровнем моря. Но территория Карельского перешейка отличается пересеченным рельефом с
большим количеством озер. Наивысшая точка – гора Кивисюрья высотой 203 метра.
Почвы: в основном подзолистые, бедные перегноем и отличающиеся значительной
кислотностью. При этом на суглинках, в низких местах с повышенным накоплением влаги
образуются сильноподзолистые почвы с мощным верхним слоем. На супесях и песках, плохо
удерживающих влагу, в сосняках встречаются слабоподзолистые почвы. Там, где преобла-
дает травяная растительность, – на лесных вырубках, в редких смешанных или лиственных
лесах – дерново-подзолистые почвы. Основными почвообразующими породами являются
глины, суглинки, пески и торф.

Площадь сельскохозяйственных угодий: 617,6 тыс. га, из них пашня – 360 тыс. га.

Ленинградская область, крестьянско-фермерских хо- иностранных сортов картофе-
в соответствии со своим зяйств на площади 4,7 тыс. га. ля и получены права оригина-
географическим положением, торов).
В регионе возделывается
находится в зоне рискован- более 40 сортов картофеля, из Ленинградская область
них не менее 37% отечествен- входит в число десяти субъ-
ного земледелия. Территория ных (в среднем по РФ – 25%), ектов Российской Федерации,
28% от этого числа – россий- которые определены прави-
отличается сложными погод- ских сортов, созданных селек- тельством РФ в качестве пи-
ционерами Ленинградской об- лотных для реализации Ком-
ными условиями (частыми ласти. плексной целевой программы
Российской Федерации «На-
перепадами температуры, В регионе ежегодно на по- учное обеспечение деятель-
садку используется 16 тыс. ности по созданию отече-
обильными осадками) и срав- тонн семян картофеля, в том ственного посевного фонда,
числе 6 тыс. тонн отечествен- средств защиты растений
нительно бедными почвами. ной и 10 тыс. тонн иностран- в целях производства рос-
ной селекции. Из семян ино- сийскими производителями
Все это осложняет развитие странной селекции: конкурентоспособной сель-
скохозяйственной продук-
производства столового кар- - 0,5 тыс. тонн (5%) соб- ции, а также по созданию
ственно иностранного произ- технологий производства
тофеля. С другой стороны, водства; (выращивания) и хранения
такой продукции на 2016-
именно северный климат де- - 9,5 тыс. тонн (95%), произ- 2025 годы».
веденных предприятиями ре-
лает регион благоприятным гиона самостоятельно (осво-
ены технологии выращивания
для семеноводства: сегодня

в Ленинградской области вы-

ращивают преимущественно

семенной картофель.

По данным на 2017 год в

Ленинградской области про-

изводством картофеля зани-

маются около 50 сельскохо-

зяйственных предприятий и

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№4/2017 г.
55

Целесообразность разви- Сорта
тия семеноводства картофеля
в Ленинградской области обо- Селекционеры Ленинград- жайность от 60 т/га и выше, вы-
снована следующими факто- ской области ведут активную сокий уровень пластичности
рами: работу по созданию новых рос- – показывает хорошие резуль-
сийских сортов картофеля. Как таты как в засушливые, так и
• благоприятные для дан- считает Надим Гаджиев, заве- в сырые годы) и среднеспелый
ного вида деятельности дующий отделом селекции и сорт Гусар (урожайность от 60
природно-климатические семеноводства Ленинградско- т/га и выше, товарность 95%,
условия (низкий фон вре- го НИИ сельского хозяйства устойчивость к раку, золоти-
дителей и болезней, обу- «Белогорка», отечественные стой картофельной нематоде,
словленный ветрами с сорта не только не уступают вирусным заболеваниям). Ча-
Балтийского моря летом, зарубежным, а по многим па- роит включен в Госреестр РФ
промерзание почвы на раметрам (например, по уро- по Северо-западному региону
глубину пахотного слоя жайности, экологичности) и в 2014 году, Гусар – в Госре-
зимой); превосходят импортные пред- естр РФ по Северо-Западному
ложения. Среди последних и Волго-Вятскому регионам в
• наличие научно-исследо- достижений селекционеров 2017-м.
вательских учреждений; Надим Гаджиев отметил очень
ранний сорт Чароит (первая Сейчас ученые Ленинград-
• многолетний опыт про- копка возможна на 45-й день ского НИИСХ готовят к выходу
изводства семенного после появления всходов. Уро- и три новых краснокожурных
картофеля сельскохозяй- сорта.
ственными предприятия-
ми региона.

См стр. 56