2019-2

КАРТОФЕЛЬНАЯ 2№0129

12 + Информационно-
аналитический
межрегиональный
журнал

В НОМЕРЕ

ЦИФРОВИЗАЦИЯ

12 Обзор ситуации
в отрасли

22 Экономика российского
картофелеводства

46 Картофелеводство
Самарской области

Присоединяйтесь к группе
журнала в Facebook

12 +

Информационно-аналитический СОДЕРЖАНИЕ
межрегиональный журнал
«Картофельная система» ТЕМА НОМЕРА:
№ 2/2019
ЦИФРОВИЗАЦИЯ
Выходит четыре раза в год
НОВОСТИ ОТРАСЛИ
Журнал зарегистрирован Федеральной О чем говорят и пишут............................................................................4
Службой по надзору в сфере связи,
информационных технологий СОБЫТИЕ
и массовых коммуникаций МЕЖДУНАРОДНЫЙ ДЕНЬ КАРТОФЕЛЯ В УЗБЕКИСТАНЕ..............6
Свидетельство ПИ № ФС77-35134 ОПРОС
от 29 января 2009 года Накануне нового лета............................................................................10
АКТУАЛЬНО
Учредитель и издатель Алексей Красильников
ООО Компания «Агротрейд» Обзор ситуации в отрасли....................................................................12
603001, г. Нижний Новгород, МНЕНИЕ
Нижне-Волжская набережная, Сергей Банадысев
11/2, 2 этаж. Экономика российского картофелеводства в сравнении.............22
В ФОКУСЕ
Адрес редакции: Андрей Киселев, Владимир Дюжев
603001, г. Нижний Новгород, Организация продаж картофеля.........................................................28
Нижне-Волжская набережная, ДНЕВНИК НАБЛЮДЕНИЙ
11/2, 2 этаж. Кирилл Краев
Новый сезон. Посадка...........................................................................32
Тел/факс: (831) 2459506/07, доб. 7735 КОНСУЛЬТАЦИИ СПЕЦИАЛИСТА
4619158 Вадим Кувшинов
Основные тенденции и проблемы
E-mail: [email protected] рынка строительства овощехранилищ..............................................36
www.potatosystem.ru ПЕРЕРАБОТКА
Олег Радин
Главный редактор – Перспективы рынка картофельного крахмала в России...............44
Ольга Викторовна Максаева
РЕГИОН
Редколлегия: Картофелеводство Самарской области...............................................46
Сергей Хаванов
Михаил Беляев Ведущие картофелеводческие хозяйства Самарской области.........52
Дмитрий Кабанов КАЛЕНДАРЬ
Сельскохозяйственные выставки,
Дизайн, верстка: Дни поля, отраслевые семинары............................................................56
Светлана Матвеева

При перепечатке материалов
ссылка на журнал обязательна.
Точка зрения редакции не всегда
совпадает с мнением авторов.
Ответственность за содержание
рекламных материалов
несут рекламодатели.

Дата выхода: 03.06.2019
Отпечатано в ООО «Профи Принт»
(Типография РИДО), 603074,
г. Нижний Новгород, ул. Шаляпина, д. 2а

Заказ № 342
Тираж 2500 экз.
Цена свободная

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№2/2019 г.
3

ОТ РЕДАКТОРА

Дорогие читатели! Есть мнение, что цифровые уборке будут работать беспи-
технологии уже пришли прак- лотные комбайны.
Вот и снова у дверей лето. тически в каждое хозяйство,
Посадка в большинстве реги- хотя другие эксперты считают, Как же далеко шагнули
онов прошла ударными тем- что инновации такого уровня технологии в России на самом
пами, при отличных погодных по силам только 10-15% сель- деле, мы рассказываем на
условиях. Не без сложностей, хозпредприятий. При этом в с.18-20. Надеемся, вам будет
но и без серьезных проблем. СМИ ежедневно публикуются интересно.
Есть задел для хорошего уро- материалы о том, что, напри-
жая, хотя о нем рассуждать мер, в одном из агрохолдин- С уважением,
еще слишком рано, конечно. гов Рязанской области про- главный редактор журнала
Отложим этот разговор до ходят испытания беспилотные
осени. тракторы, а в Курганской и «Картофельная система»
Томской областях осенью на Ольга Максаева
А пока предлагаем поднять
тему цифровизации сельского
хозяйства.

Журнал «Картофельная система» – бесплатно!

КАРТОФЕЛЬНАЯ

В 2019 году мы продолжаем акцию по бесплатной подписке
на журнал «Картофельная система» для картофельных хозяйств
России. Присоединяйтесь к нашей аудитории! Для этого нужно
просто заполнить заявку с указанием своих данных:

Название хозяйства
Площадь посевная, всего (га)
Площадь под картофелем (га)
Площадь под овощами (га)
Почтовый адрес (с индексом)
Адрес сайта
Ответственное лицо (ФИО, должность)
Контактная информация
(телефон, эл. адрес)
и отправить по адресу: [email protected]
с пометкой «журнал бесплатно».
Также приглашаем вас стать участниками групп журнала
в Facebook и Одноклассниках. Вместе с нами вы будете
в курсе всех важных отраслевых новостей!

НОВОСТИ

№2 /2019 г.

4

О ЧЕМ ГОВОРЯТ И ПИШУТ

КРЕДИТОВАНИЕ К 100-ЛЕТИЮ СО ДНЯ ОСНОВАНИЯ ВСЕРОССИЙСКОГО
СЕЗОННЫХ ПОЛЕВЫХ РАБОТ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОГО ИНСТИТУТА КАРТОФЕЛЬНОГО

ВЫРОСЛО ПОЧТИ НА 30% ХОЗЯЙСТВА им. А.Г.ЛОРХА

По данным Министерства Уважаемые коллеги – картофелеводы России!
сельского хозяйства РФ, к 15 мая В 2020 году Всероссийский научно-исследовательский институт картофель-
общий объем выданных кредит- ного хозяйства имени А.Г.Лорха (ФГБНУ ВНИИКХ) будет отмечать 100-летие
ных средств на проведение се- со дня основания. В рамках проведения юбилейных мероприятий планируется
зонных полевых работ в России установить памятник картофелю – особой культуре, историческая роль кото-
вырос до 194,82 млрд рублей, что рой в жизни человека высоко оценивается во всем мире. В настоящее время
на 29,71% больше, чем за анало- ведется сбор средств на установку монумента, проект которого одобрен Адми-
гичный период прошлого года. нистрацией Люберецкого района Московской области.
От имени оргкомитета по проведению юбилейных мероприятий ФГБНУ
В частности, АО «Россельхоз- ВНИИКХ обращаемся к картофелеводам России с просьбой оказать возмож-
банк» выдано кредитов на сумму ную финансовую помощь на установку монумента.
139,06 млрд рублей, ПАО «Сбер- Добровольный взнос можно перечислить на расчетный счет:
банк России» – 55,76 млрд рублей.
ООО «Тест - Картофель»: р/с. 40702810902600143041
В 2018 году предприятиям и Юридический адрес: 140051 к/с. 30101810900000000181
организациям АПК на проведение Московская обл., Люберецкий р-н., БИК 044525181
сезонных полевых работ было вы- п. Красково, ул. Лорха, 8.
дано кредитных ресурсов на сум- Фактический адрес: 140051, Примите нашу глубокую
му 454,76 млрд рублей, в том чис- Московская обл., Люберецкий р-н, признательность и благодар-
ле АО «Россельхозбанк» – 325,73 п. Красково, ул. Лорха, 23. ность за вашу поддержку.
млрд рублей, ПАО Сбербанк – ИНН 5027200775 КПП 502701001
129,03 млрд рублей. БАНК «ВОЗРОЖДЕНИЕ» Оргкомитет по проведению юбилейных
(ПАО) г. МОСКВА г. Люберцы мероприятий ФГБНУ ВНИИКХ
В ОЖИДАНИИ УРОЖАЯ
скачка цен на бензин. В текущей бирже выросли на 23% на бензин
По прогнозу Минсельхоза ситуации на топливном рынке экс- АИ-92 и на 18,5% – на АИ-95. Стои-
России, валовой сбор овощей от- перты НТС видят много общего с мость летнего дизельного топлива
крытого и закрытого грунтов в событиями прошлогодней весны. за месяц увеличилась на 2,5%.
сельскохозяйственных организа- Напомним, к началу июня 2018
циях, крестьянских (фермерских) года Минсельхоз РФ приводил Среди основных причин рез-
хозяйствах в 2019 году достигнет данные о росте стоимости топлива кого роста цен НТС называет со-
6,6 млн тонн, что на 500 тыс. тонн на 22-28%, ущерб для сельхозпро- кращение объема производства
больше, чем в 2018 году. изводителей был оценен ведом- в связи с весенним ремонтом на
ством в 12 млрд руб. нефтезаводах, снижение поста-
В частности, производство ово- вок на внутренний рынок на фоне
щей защищенного грунта в зимних В текущем году, по сведениям, роста спроса из-за вытеснения с
теплицах составит не менее 1,4 приведенным на сайте НТС, в пе- рынка суррогатного и контрафакт-
млн тонн, что на 38,5% превышает риод с 15 апреля по 15 мая опто- ного топлива, а также увеличение
показатель прошлого года. вые цены на Санкт-Петербургской поставок топлива на экспорт.

Производство картофеля про-
гнозируется в объеме не менее
7,5 млн тонн против 7,2 млн тонн
в 2018 году. Также в текущем году
ожидается увеличение сбора пло-
дов и ягод до 1,4 млн тонн по срав-
нению с 1,2 млн тонн годом ранее.

ЦЕНЫ НА БЕНЗИН
ПОЙДУТ В РОСТ?

Независимый топливный союз
(НТС) предупредил вице-премьера
Дмитрия Козака о риске резкого

СОБЫТИЕ

№2 /2019 г.

6

ПЕРВЫЙ МЕЖДУНАРОДНЫЙ ДЕНЬ КАРТОФЕЛЯ

В УЗБЕКИСТАНЕ

19 марта в Ташкенте состоялось грандиозное
событие: первый Международный
день картофеля. Организаторами этого
мероприятия выступили Ассоциация
производителей картофеля Узбекистана,
компания GRIMME и один из крупнейших
национальных производителей картофеля –
группа компаний Agrover.

НЕМНОГО ИСТОРИИ КОМПАНИЯ AGROVER
И КАРТОФЕЛЕВОДСТВО
Сегодня уже трудно поверить, УЗБЕКИСТАНА СЕГОДНЯ
что всего десять лет назад большая
часть узбекского картофеля (70%) Сегодня компанию Agrover мож-
выращивалась на приусадебных но назвать центром картофельного
участках. Картофелеводством за- кластера Узбекистана.
нимались дехкане, а также мелкие
фермерские хозяйства. В основном Компания владеет сельско-
картофель сажали как «вторую хозяйственными землями общей
культуру», после пшеницы. В стра- площадью 3 500 га, расположен-
не не было опыта механизации все- ными в Ташкентской области (в
го цикла производства, отсутство- Зангиатинском, Янгиюльском и
вали современные хранилища. Бустонлыкском районах). Выращи-
вает восемь основных сортов кар-
Производство картофеля в про- тофеля, отобранных из огромного
мышленных объемах в условиях количества предложений селекци-
жаркого и сухого климата счита- онеров Германии, России, Бело-
лось невозможным. Впрочем, тако- руссии, но в основном – Голландии.
го мнения придерживались не все. Данные сорта универсальны, они
одинаково хорошо ведут себя и
Компания Agrover приложила при варке, и при жарке. Среди них
немало сил, чтобы отношение к есть краснокожурные с желтой мя-
картофелеводству в Узбекистане котью – именно такой картофель
поменялось: специалисты вели предпочитают в Ташкенте, – и бе-
многолетние тестирования раз- локожурные, любимый вариант жи-
личных сортов картофеля, изучали телей Ферганской долины.
возможные способы механизации
агротехнических операций (по- Процесс выращивания карто-
лива, взращивания, уборки, хра- феля полностью механизирован
нения). Они доказали, что выра- – от посадки до уборки. Особое
щивать картофель в этой жаркой внимание уделяется организации
стране перспективно и выгодно: хранения. Урожай размещается
географическое расположение в современном хранилище (объ-
Узбекистана и разнообразие кли- емом 17 тыс. тонн), оснащенном
матических зон дают уникальную уникальными холодильными ком-
возможность получать по несколь- плексами. В скором времени пла-
ко урожаев в год.

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№2/2019 г.
7

нируется запустить еще один ком- толчок в развитии промышленно-
плекс – на 30 тыс. тонн продукции. го картофелеводства, поднять на
К 2020 году компания собирается новый качественный уровень про-
увеличить посадочные площади до изводство и потребление одного
10 000 га. из главных продуктов на каждом
столе.
Главными факторами, позволя-
ющими получать высокие урожаи ПРАЗДНИК КАРТОФЕЛЯ
картофеля, ГК Agrover считает здо-
ровую землю и качественный семен- Международный день картофе-
ной материал. Компания соблюдает ля, организованный при участии
принципы севооборота и тщательно Ассоциации, позволил продемон-
подходит к выбору семян. стрировать все успехи, которых
удалось добиться отрасли за по-
Предприятие ежегодно импор- следние годы.
тирует элитные сорта семенного
картофеля европейского произ- Праздник получился ярким и на-
водства (в среднем, до 10 000 сыщенным. Среди почетных гостей
тонн). Значительная часть этого присутствовали представители го-
материала реализуется специали- сударственных органов, аграрного
зированным фермерским хозяй- сектора Узбекистана, крупнейших
ствам страны. компаний СНГ и Европы (GRIMME,
Amazone, Tolsma-Grisnich, Valley
В то же время компания актив- Irrigation, HZPC Sadokas), участни-
но занимается решением вопроса ки делегаций картофелеводов из
по минимизации зависимости от- России, Казахстана, Украины, Ар-
расли от импорта. Работа по се- мении, Киргизии; фермеры, журна-
лекции и семеноводству ведется в листы, блогеры.
тесном сотрудничестве с Академи-
ей Наук РУз и Институтом Биоор- Свою продукцию на выставке
ганической химии. представили более 20 крупнейших
компаний из стран СНГ и Европы
По инициативе компании – производителей семенного кар-
Agrover в 2018 году в Узбекистане тофеля, современного аграрного
была создана Ассоциация произ- оборудования (складского, упако-
водителей картофеля. Цель орга- вочного, ирригационного), а также
низации – объединение всех про- удобрений и СЗР.
изводителей картофеля страны.
Ассоциация призвана дать новый

См стр. 8

№2 /2019 г. СОБЫТИЕ

8

Со стр. 7

Гости встречи смогли посе-
тить кооперационную биржу для
производителей сельхозпродук-
ции, принять участие в конфе-
ренции, посвященной текущему
состоянию рынка картофеля, об-
меняться опытом и получить но-
вые знания.

В серьезной деловой про-
грамме были предусмотрены и
мероприятия «для души». Именно
таким многие участники назвали
экскурсию в тепличный комбинат
нового поколения по высокотех-
нологичному выращиванию срез-
ной розы методом малообъемной
гидропоники и капельного ороше-
ния – GULSHAN (ГК Agrover).

Предприятие начало свою ра-
боту в 2014 году и на сегодняшний
день остается уникальным для
Центральной Азии. Более 50 со-
ртов роз от ведущих голландских
селекционеров производятся с
соблюдением методов выращи-
вания, срезки и предпродажной
подготовки для последующей
транспортировки до конечного
потребителя в сухом виде.

SOLANUZ. ОТКРЫТИЕ

Кульминацией праздника ста- вейера сходит около 550 кг хло- экспорт в соседние государства,
ло торжественное открытие един- пьев и до 2 тонн замороженного
ственного в Центральной Азии картофеля фри (около 20 тыс. где подобных заводов пока нет.
завода по переработке картофе- тонн товара в год). ГК Agrover со-
ля – Solanuz (входит в ГК Agrover). бирается направлять на перера- Перспективы развития карто-
ботку до 80% всего урожая кар-
Подготовка к этому собы- тофеля. фелеводства в Узбекистане на
тию заняла около четырех лет.
Было собрано и протестирова- Основными потребителями этом фоне выглядят более чем
но современное оборудование, продукции Solanuz являются
обучен персонал, разработана представители сферы HoReCa. оптимистично.
оригинальная рецептура. Почти Но в день торжественного откры-
три года шло сравнительное ис- тия оценить качество местного Как отметил председатель
следование 12 сортов картофеля, картофеля фри (а также многих
по результатам которого был вы- других интересных блюд из кар- Ассоциации производителей
бран оптимальный вариант для тофеля) могли все гости меро-
производства сырья. приятия, заглянувшие в Карто- картофеля Эльер Тошпулатов, в
фельный бар.
Весь производственный про- ближайшее время ключевыми на-
цесс на заводе автоматизирован, Кстати, и в дальнейшем на-
участие людей сведено к миниму- сладиться вкусом картофеля фри правлениями для отрасли станут:
му. Раз в неделю вся линия оста- от Solanuz можно будет не толь-
навливается на чистку. ко в ресторане. Завод планирует выведение высокоурожайных
реализовывать часть товара роз-
Мощность завода позволяет ничным покупателям через торго- сортов картофеля, повышение
перерабатывать около 170 тонн вые сети, а еще – отправлять на
картофеля в сутки. В час с кон- эффективности использования

орошаемых земель, привлечение

современных ресурсосберега-

ющих технологий. Все предпри-

нимаемые меры будут нацелены

на удовлетворение потребностей

населения в картофеле и обеспе-

чение стабильности цен на вну-

треннем рынке. Впрочем, на этом

картофелеводы останавливаться

не рассчитывают.

ОПРОС

№2/ 2019 г.

10

НАКАНУНЕ НОВОГО ЛЕТА

Май в этом году в большинстве областей
России стартовал с практически летних
температур. Многие хозяйства провели
посадку с заметным опережением
графика. Хотя в поле картофелеводы
вышли с разным настроением
и по-разному оценивают перспективы
нового сезона.

Валерий Колмыков, Похожая ситуация с дру- так и не поднялась даже к концу
руководитель ИП Глава гими культурами «борщевого весны. Но продали весь объем,
КФХ «Колмыков Валерий набора», поэтому постепенно и не по себестоимости.
Васильевич», Самарская обл. мы заменяем на наших полях
130 га под картофелем лук, морковь, свеклу на более Посадку начали на неделю
востребованные сою, озимую раньше обычных сроков, по-
– В прошлом году под кар- пшеницу, кукурузу. Обидно, но годные условия пока хорошие:
тофель мы отводили 300 га, в другого выхода нет. тепло, земля прогрелась, до-
этом году посадили 130 га. К ждик прошел – можно рабо-
сожалению, я не вижу будуще- Думаю, по тому же пути пой- тать. Площадь под картофелем
го для этой культуры, во всяком дут многие растениеводы в на- незначительно, но увеличили.
случае, в нашем регионе. шей области. Тем более что для Возможно, и в следующем году
этого есть и другие предпосыл- еще прибавим.
Цены на картофель у нас ки. Один из самых тревожных
упали до минимального уровня сигналов – рекордное обмеле- Сажаем традиционно один
еще в 2014 году, было трудно ние Куйбышевского водохра- сорт – Ред Скарлетт, для нас
оставаться на грани рентабель- нилища. Этой весной вода от- он оптимален и по показателям
ности. Но последние два сезо- ступила от берега примерно на урожайности, и по срокам хра-
на мы просто работаем себе в 300-350 метров. Если ситуация нения. К тому же в нашем реги-
убыток. Судите сами: себесто- не изменится, овощеводы оста- оне больше востребованы крас-
имость картофеля к середине нутся без воды для полива. В нокожурные сорта. Обновляем
зимы (с учетом расходов на нашем климате это значит, что только семенной материал.
хранение) – около 8 руб./кг. Мы и без урожая.
вынуждены были продавать пе- Но параллельно пробуем и
рекупщикам большие партии по Александр Ишутинов, другие варианты. Вот и в этом
5-6 руб./кг. Кто-то из соседних глава ИП Ишутинов году пришли семена новых
хозяйств пытался придержи- Александр Витальевич (КФХ), сортов, будем испытывать на
вать «до более выгодных цен», Свердловская обл. опытных участках. Если резуль-
но лето пришло, а цены не из- 100 га под картофелем тат понравится, можно будет
менились. На полках в магази- расширять линейку.
нах лежит картофель из Египта, – Прошлый сезон мы завер-
Индии, Пакистана, в нашем про- шили не идеально: цена на кар- К новому сезону приобрели
дукте никто не заинтересован. тофель была ниже обычной и картофелеуборочный комбайн,
ждем его к середине лета и на-
деемся, что уборка пройдет на
высшем уровне.

ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННЫЙ Беллароза Ред Фэнтази [email protected]
СЕМЕННОЙ КАРТОФЕЛЬ Ред Соня Мадейра
СОРТОВ НЕМЕЦКОЙ Нандина Бернина (3412) 62-23-51; 62-13-35
СЕЛЕКЦИИ Колетте Винета 8 904 313 30 50
Джелли и др.
Алексей Изместьев
8 916 540 05 59
Наталия Бычкова

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№2/2019 г.
11

В целом, настрой оптими- хозяйствах, с которыми давно было очень сухо, с конца марта
стичный, пока все идет неплохо. работаем. В этом году закупа- полтора месяца на поля не упа-
ли семена по тем же ценам, что ло ни капли. Для других культур
Арсентий Иванов, и раньше. положение было не лучшим. Но
глава ИП Иванов Арсентий сейчас пошли дожди, так что си-
Викторович, Денис Чечулин, туация наладилась.
Республика Марий Эл глава КФХ «Калина»,
65 га под картофелем Калининградская обл. Александр Вязов,
115 га под картофелем агроном КФХ Вязов
– В прошлом году наш карто- Алексей Иванович,
фель не успел созреть к началу – Общая площадь, отведен- Нижегородская обл.
осени, кожура была непрочной, ная в хозяйстве под картофель, 30 га под картофелем
в результате урожай сильно по- в этом году не изменилась, но
страдал при уборке. Хороших мы немного по-другому распре- – Посадку в этом году про-
цен за весь сезон тоже дождать- делили землю: пополам между вели в стандартные сроки, опе-
ся не удалось. Продали практи- семенным и столовым карто- ративно, завершили в середине
чески все, что вырастили, но фелем. Раньше упор делался мая. Погодные условия были
заработали немного. В итоге на производство столового. Но даже слишком благоприятные,
впервые за много лет не смог- у нас морской климат, благо- стояла жара.
ли обновить парк техники: нет приятный для семеноводства,
средств. поэтому есть перспективы по Под картофель отвели при-
развитию именно этого направ- мерно такой же объем земли,
В этом году посадку начали ления. Сейчас мы сотрудничаем что и годом раньше, увеличи-
чуть позже, чем обычно: земля с рядом европейских компаний, вать площади пока не планиру-
была сыровата. Сейчас (на 14 берем для размножения супер- ем, считаем, что перспективнее
мая, – от ред.) мы завершаем суперэлиту нескольких сортов, работать над урожайностью.
работы, осталось еще бук- а потом полученный матери-
вально 2-3 дня. Погода стоит ал реализуется на территории В новом сезоне будем вы-
отличная, около +30°С, земля России. ращивать новые для нас сорта:
горячая. Нужно успеть до за- Вега, Королева Анна, Родриго.
морозков, синоптики обещают В этом году посадку начали Выбрали именно эти не только
уже к концу недели снижение в стандартные сроки, в апреле. за их показатели урожайности
температуры до нуля. Продовольственный картофель и товарные качества, но и пото-
посадили к началу мая, сейчас му, что удалось найти семенной
Под картофель отвели чуть (14 мая, – от ред.) занимаемся материал достойного качества
больше площади, чем было семенным, работы продлятся по разумной цене. Были и дру-
раньше (разница в 10 га). Са- еще неделю ориентировочно. гие интересные предложения,
жаем европейские сорта (Ко- характеристики сортов очень
ролева Анна, Лаура), у нас они Погодные условия можно привлекали, но после полу-
показывают хорошие результа- назвать благоприятными, если чения результатов клубневого
ты. Семенной материал приоб- говорить только о картофеле. анализа от покупки пришлось
ретаем в специализированных У нас тепло, но долгое время отказаться.

АКТУАЛЬНО

№2/ 2019 г.

12

СЕЗОН ЗАВЕРШИЛСЯ. ВСТРЕЧАЕМ НОВЫЙ!

Традиционный обзор ситуации в
картофелеводческой отрасли начнем с краткого
подведения итогов сезона. В целом, он был
достаточно сложным, особенно для небольших
производителей: цены на столовый картофель
пошли в рост только в начале мая.

Алексей Красильников,
исполнительный директор
Картофельного Союза России

ЦЕНЫ Пока чуть хуже остается ситуа- порядка полумиллиона тонн про-
ция за Уралом и в Сибири, в Ново- дукции, из которой на египетскую
Оптовые цены на столовый кар- сибирской, Тюменской областях пришлось более 360 тыс. тонн. Ри-
тофель с конца зимы долгое время картофель реализуется, в сред- тейлеры с середины зимы и прак-
оставались на стабильно низком нем, по 12 руб./кг, но в этих регио- тически до завершения сезона от-
уровне. Так, на начало апреля сто- нах сохраняются большие запасы казывались закупать картофель у
имость килограмма картофеля в картофеля старого урожая, кото- российских производителей, что
среднем по России не превышала рые давят на рынок. тяжело ударило по многим хозяй-
9,1 руб./кг (без НДС). В отдельных ствам. В этом году, как и предпо-
регионах, собравших осенью бо- В СУХОМ ОСТАТКЕ лагалось ранее, этого сценария
гатый урожай (в Брянской, Воро- удалось избежать. Львиная доля
нежской областях, Татарстане) Длительный период «отсут- египетского картофеля ушла в
картофелеводы были вынуждены ствия цены» на картофель законо- европейские страны, потерявшие
реализовывать выращенное по 7-8 мерно привел к сокращению объ- значительную часть собственного
руб./кг, а партии низкого качества емов продаж. По данным Росстата, урожая из-за засухи. В Россию с
– по 5 руб./кг. Цены к середине вес- на 1 апреля 2019 года в хранилищах февраля по апрель включительно
ны-2019 были ниже прошлогодних крупных хозяйств оставалось 757 было ввезено всего 59 тыс. тонн
примерно на 40%. тыс. тонн продукции (для сравне- продукта, что в разы меньше, чем
ния, на ту же дату прошлого года на годом ранее! Увеличения поставок
Но с первых чисел мая в боль- складах оставалось 685 тыс. тонн). сегодня уже вряд ли стоит опасать-
шинстве регионов мы зафиксиро- ся: входная цена на египетский
вали заметный рост: в Московской Отметим, что годом ранее боль- картофель на данный момент пре-
области (а также в Белгородской, шие остатки картофеля на складах вышает 40 руб./кг, что делает дан-
Пензенской, Владимирской, Вол- российских производителей мно- ный продукт неконкурентоспособ-
гоградской и пр.) средняя цена в гие связывали с массированными ным на полке.
первой декаде мая находилась в закупками раннего картофеля из-
пределах 13-14 руб./кг, в отдель- за рубежа, организованными круп- Обратим внимание также на тот
ных случаях – 15 руб./кг. Фактиче- ными торговыми сетями. Напом- факт, что в этом году заметно за-
ски отрасль вышла на уровень про- ним, тогда в Россию было ввезено
шлого года.

ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННЫЙ Беллароза Ред Фэнтази [email protected]
СЕМЕННОЙ КАРТОФЕЛЬ Ред Соня Мадейра
СОРТОВ НЕМЕЦКОЙ Нандина Бернина (3412) 62-23-51; 62-13-35
СЕЛЕКЦИИ Колетте Винета 8 904 313 30 50
Джелли и др.
Алексей Изместьев
8 916 540 05 59
Наталия Бычкова

РЕКЛАМА

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№2/2019 г.
13

держалось поступление в россий- ХРАНЕНИЕ увеличится (в сравнении с прошлым
ские магазины раннего картофеля годом) на 15 тыс. га. Эта цифра вызы-
из Азербайджана: в этой стране до Подводя итоги сезона, не могу вает некоторые сомнения, хотя часть
30 апреля действовали крупные не отметить очень важный для раз- регионов России действительно за-
пошлины на вывоз, таким образом вития отрасли факт: по данным Мин- явила о выделении дополнительных
власти пытались стабилизировать сельхоза РФ, в 2018 году было вве- земель под эту культуру.
цены на внутреннем рынке. дено 1,5 млн тонн новых емкостей
хранения. Это рекорд, для сравне- В первую очередь, речь идет о
В ближайшее время нишу ран- ния вспомним, что в 2016 году было Республике Крым (осенью крымча-
него картофеля уже должны занять запущено 23 новых хранилища об- не проводили уборку с 900 га, в этом
отечественные производители: щей мощностью в 258,3 тыс. тонн, в году посадка проведена на 2500 га).
традиционно астраханский карто- 2017-м – в период приостановки дей- Учитывая высокий спрос и достойные
фель начинают продавать с сере- ствия госпрограммы о возмещении цены продукта на полуострове, это
дины июня, но с учетом погодных CAPEX – еще в два раза меньше. вполне продуманное решение.
условий, возможно, поставки нач-
нутся даже раньше обычного. В целом, безусловно, надо при- Согласно прогнозам, на 1900 га
знать, что политика Министерства, вырастет площадь выращивания
Кстати, если верить сообще- направленная на увеличение в стра- картофеля в Северной Осетии; на
ниям в СМИ, в этом году первые не объемов качественного хранения, 1000 га расширятся картофельные
партии картофеля уже выставили дала впечатляющие результаты. поля в Тульской области, столько же
на продажу сельхозпроизводите- прибавит Астраханская область. На
ли южных регионов Польши. Даже Но вернемся к главной теме но- 800 га прибудут картофельные пло-
с учетом аномально теплой весны вого сезона. щади на Ставрополье, на 700 га – в
сбор урожая картофеля в середи- Краснодарском крае.
не мая – это уникальный результат ПОСАДКА
для территорий, имеющих сходные Но есть регионы, где площадь
климатические условия с нашей По прогнозу Министерства сель- под картофелем сократится, в их
Брянской областью, например. Но ского хозяйства РФ в текущем году числе: Пермский край (-1300 га), Ря-
и цены на такой продукт не менее под картофель в промышленном сек- занская область (-1000 га), Липецкая
поразительны – около 2,3 евро/кг. торе страны будет отведено 303 тыс. область (-380 га), Тамбовская об-
га. Таким образом, по предваритель- ласть (-290 га).
ным подсчетам, площадь посадки
См стр. 14

№2 /2019 г. АКТУАЛЬНО

14 Рейтинг сортов картофеля по реестру сертифицированного
посадочного материала урожая 2018 года в системе
Со стр. 13 Россельхозцентра (ВСЕГО - 103 тыс.тонн от ССЭ до РС-3)

Впрочем, окончательный под- сорт тонн доля сорт тонн доля
счет стоит отложить до полного
завершения посадочных работ. Ред 12696 12% Импала 2387 2%
Сейчас они идут активными темпа- Скарлетт
ми, погодные условия в основных Невский 8340 8% Королева Анна 2336 2%
ресурсных регионах характеризу- ВР 808 6536 6% Вега 2261 2%
ются как оптимальные: достаточно Гала 5647 5% 2238 2%
и тепла, и влаги. В ряде регионов Инноватор 4870 5% Артемис 1926 2%
(например, в Среднем Поволжье) Леди Клэр 4518 4% Ривьера 1577 2%
отмечают аномально высокие Коломба 4009 4% Колетте 1505 1%
температуры, но это не должно от- Розара 4005 4% Ньютон 1419 1%
рицательно сказаться на развитии Удача 3409 3% Манифест 1383 1%
растений. Романо 2388 2% Эволюшен 29754 29%
Прочие
На 16 мая, по данным Мини-
стерства сельского хозяйства РФ, ПРОБЛЕМЫ СЕЗОНА тить деньги налогоплательщиков
картофель в сельскохозяйствен- на выращивание сортов, которые
ных предприятиях и крестьянских Новый сельскохозяйственный не показали себя в определенном
(фермерских) хозяйствах посажен сезон привычно начался с повыше- регионе. С другой стороны, необхо-
на площади 154 тыс. га или 47,9% ния цен на «расходные материалы». димо признать, что при проведении
к прогнозной площади (в 2018 г. – В частности, ожидаемо подорожал госсортоиспытаний зачастую не
134,6 тыс. га). (на 15-25%) семенной картофель применяются передовые техноло-
ряда зарубежных производителей гии (не вносятся минеральные удо-
ЧТО САЖАЕМ? (о причинах мы неоднократно писа- брения, не используются средства
ли в предыдущих номерах журнала). защиты растений, не предусмотре-
Можно отметить, что россий- Также подняли цены на свою про- на оросительная техника). Хотя не-
ские хозяйства по-прежнему пред- дукцию отдельные отечественные которые современные сорта пока-
почитают работать с достиже- семеноводческие компании, повы- зывают высокие результаты только
ниями зарубежной селекции. По шение они обосновали разными при условии точного соблюдения
информации Россельхозцентра, факторами, в том числе ростом сто- определенных технологий.
в двадцатку самых популярных имости ГСМ.
сортов в этом сезоне входят все- Специалисты Картофельного
го два отечественных (Невский На этом фоне часть сельхоз- Союза неоднократно обсуждали
и Удача), на них приходится 11% предприятий (преимущественно этот аспект проблемы с предста-
сертифицированного посадочно- те, кто не сумел реализовать зна- вителями Министерства сельского
го материала. Еще 3-4% к этому чительные объемы прошлогоднего хозяйства РФ. На текущий момент
числу добавляют российские со- урожая), использовали для посадки достигнута договоренность о том,
рта, также использующиеся в ра- продовольственный картофель. что сельхозпроизводители, которые
боте, но не вошедшие в основной видят высокий потенциал опреде-
перечень. То есть, в целом, доля Говоря о семенах, нельзя не упо- ленного сорта, при желании могут
российских сортов в общем объ- мянуть о трудностях, с которыми в добиться организации для него
еме семенного материала не пре- новом сезоне столкнулись сельхоз- повторных испытаний. Для этого
вышает 15%. производители отдельных регионов нужно, чтобы отраслевое мини-
при попытках получить субсидии на стерство сельского хозяйства по-
При этом основная часть се- оказание несвязанной поддержки. дало соответствующее заявление
менного материала зарубежной Дело в том, что в этом году на по- (подкрепленное рекомендациями
селекции имеет российское про- мощь от государства могут рассчи- сельхозпроизводителей) в Госсорт-
исхождение. Ввоз семян из-за ру- тывать только те предприятия, кото- комиссию. Но оплату всех расходов
бежа сокращается. В частности, в рые используют для посадки семена на испытания с применением совре-
этом году наша страна закупила сельхозкультур, сорта или гибриды менных технологий заказчику при-
не более 10 тыс. тонн семенного которых включены в Государствен- дется взять на себя.
картофеля, возможно, после под- ный реестр селекционных достиже-
ведения итогов эта цифра будет ний по конкретному региону. В ближайшее время это реше-
еще меньше, так как ряд россий- ние будет введено в нормативное
ских заявок европейские произ- Оговорюсь сразу, определенная поле.
водители не смогли обеспечить в логика у этого нововведения есть: с
связи с дефицитом продукции, вы- точки зрения властей, не стоит тра-
званном прошлогодней засухой.

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№2/2019 г.

15

Индиго®, Кармен®, Прайм® и Ла Страда®.
НОВЫЕ СОРТА КАРТОФЕЛЯ ВКЛЮЧЕНЫ В ГОСРЕЕСТР

В 2019 году в Государственный реестр селекционных достижений,
допущенных к использованию, вошли три перспективных сорта
селекции российской компании «ДокаДжин» (Индиго®, Кармен® и
Прайм®), а также сорт Ла Страда® шотландской компании Cygnet Potato
Breeders Ltd («ДокаДжин» является официальным представителем СРВ в
России, осуществляет лицензионное полноформатное семеноводство).
Каждый из них по-своему интересен современным картофелеводам.

КАРМЕН КАРМЕН – раннеспелый сорт с ярко-красной окраской кожуры и подкожур-
ПРАЙМ
ИНДИГО ника, предназначен для производства раннего столового картофеля пре-
миум-качества. Клубни овальные, темно-красные; глазки мелкие; кожура
гладкая; мякоть светло-желтая, не темнеющая при варке. Развариваемость
клубней после варки слабая, консистенция плотная, кулинарный тип (АВ).
Отличается высокой урожайностью (70 т/га) и отличными показателями то-
варности (при уборке – 98 %). Пригоден для производства в условиях вы-
соких температур и орошения. По результатам государственных испытаний
сорт признан устойчивым к раку и золотистой цистообразующей картофель-
ной нематоде. Устойчивость к фитофторозу по ботве – 7,5 баллов (средняя).
Среднеустойчив к поражению клубней паршой обыкновенной.

ПРАЙМ – среднеспелый столовый сорт. Клубни имеют ровную округлую

форму, блестящую тонкую кожуру кремового цвета, поверхностные глазки,
мякоть желтая. Сорт идеален для хозяйств, специализирующихся на по-
ставках мытого картофеля. Развариваемость клубней после варки слабая,
консистенция плотная, кулинарный тип (АВ). Относится к категории наибо-
лее урожайных (70 т/га). Товарность при уборке – 97%. Высокоустойчив к
мехповреждениям и потемнению мякоти. По результатам государственных
испытаний признан устойчивым к раку и золотистой цистообразующей кар-
тофельной нематоде. Устойчивость к фитофторозу по ботве – 8,5 баллов
(очень высокая). Устойчивость к парше обыкновенной высокая.

ИНДИГО – уникальный сорт, сочетающий в себе сразу несколько ярких

преимуществ: он раннеспелый, выделяется цветной окраской мякоти и пра-
вильной формой клубней. Устойчив к золотистой цистообразующей карто-
фельной нематоде. Содержание витамина С и суммарное содержание анти-
оксидантов в клубнях в три раза выше, чем у картофеля с традиционной
окраской мякоти. Используется для приготовления эксклюзивных блюд
(гарниров), пригоден к переработке на чипсы. Клубни округло-овальные,
фиолетовые; глазки мелкие; кожура гладкая; мякоть светло-фиолетовая, с
узором. Развариваемость клубней после варки слабая, консистенция плот-
ная, кулинарный тип (АВ). Потенциальная урожайность 50 т/га. Товарность
при уборке 95%. По результатам государственных испытаний устойчив к
раку, фитофторозу по ботве (средняя устойчивость: 7,0 баллов). Слабо по-
ражается паршой обыкновенной. Несмотря на внешнюю экзотичность, сорт
является высокотехнологичным, может выращиваться в стрессовых клима-
тических условиях.

ЛА СТРАДА – очень урожайный крупноклубневый среднеранний сорт, отли-

чающийся высокой жаро- и засухоустойчивостью. Клубни округло-овальные,
без внутренних дефектов. Мякоть белая, глазки поверхностные. В урожае
преобладает фракция более 60 мм. Устойчив к раку и парше, среднеустой-
чив к черной ножке, фитофторозу, механическим повреждениям. По ре-
зультатам испытаний на юге Европы и в Северной Африке на 25% превзо-
шел многие известные и авторитетные ранние сорта по объему урожая (при
уборке через 100 дней после посадки).

ЛА СТРАДА Более подробную информацию о сортах можно получить на сайте
http://dokagene.ru
или по телефону: 8 985 855 97 19.

РЕКЛАМА

НОВОСТИ

№2 /2019 г.

16

ЦИФРОВИЗАЦИЯ В РОССИИ И МИРЕ

СУБСИДИИ НА ЦИФРОВЫЕ Устройство состоит из само- УРОЖАИ
ПЛАТФОРМЫ ходной платформы на колесах, ПРИ ЛЮБОЙ ПОГОДЕ
оснащенной системами навига-
Правительство РФ утвердило ции, технического зрения, механи- Норвежский производитель
правила предоставления субси- ческого воздействия и точечной минеральных удобрений Yara
дий отечественным компаниям химической обработки. Кладки и International и американский кон-
на возмещение части затрат личинки вредителей уничтожаются церн IBM заключили соглашение
на разработку цифровых плат- при помощи локальной обработки о создании цифровой платформы
форм и программных продуктов. ядохимикатами. Взрослых особей для предоставления фермерам
колорадского жука робот стряхи- агрономических консультаций.
Субсидии будут предостав- вает с куста и также локально об-
лять на конкурсной основе в рабатывает ядохимикатами. Yara и IBM разработают цифро-
размере 50% от фактически по- вые решения, позволяющие фер-
несенных затрат на разработку За восемь часов робот спосо- мерам оптимизировать методы
цифровых продуктов. бен очистить от жука гектар кар- ведения полевых работ для повы-
тофельных полей. После незна- шения урожаев.
По информации Минпром- чительных доработок он сможет
торга, в период с 2019 по 2021 трудиться круглосуточно. Будущая платформа будет при-
год на эти цели будет выделять- менять искусственный интеллект
ся ежегодно по 2 млрд рублей. – Применение робота позволит для обработки большого массива
уменьшить в разы объемы исполь- данных. Ее деятельность должна
По материалам tass.ru зования химикатов и топлива и затронуть 100 млн га сельскохо-
поможет увеличить урожайность, – зяйственных угодий, или около 7%
РОБОТЫ ПРОТИВ ВРЕДИТЕЛЕЙ утверждает руководитель проекта пахотных земель во всем мире.
Александр Тырышкин.
Ученые Томского политехни- Одним из главных направлений
ческого университета сконструи- Полевые испытания робота сотрудничества будет эффектив-
ровали робота для борьбы с ко- начнутся уже этим летом. Устрой- ное реагирование на погодные ус-
лорадским жуком. Перспективная ство предназначено для исполь- ловия.
разработка была представлена в зования в небольших хозяйствах.
начале апреля на выставке «Том- Но ученые готовы создать анало- Аналитическая информация
ская наука для АПК», открытой в гичную платформу и для крупных от Watson Studio IBM, технологии
рамках регионального Сельского картофелеводческих предприятий. IBM PAIRS, The Weather Company и
схода в администрации Томской других сервисов будет коррелиро-
области. По материалам rg.ru ваться с агрономическими консуль-
тациями Yara.

ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННЫЙ Беллароза Ред Фэнтази [email protected]
СЕМЕННОЙ КАРТОФЕЛЬ Ред Соня Мадейра
СОРТОВ НЕМЕЦКОЙ Нандина Бернина (3412) 62-23-51; 62-13-35
СЕЛЕКЦИИ Колетте Винета 8 904 313 30 50
Джелли и др.
Алексей Изместьев
8 916 540 05 59
Наталия Бычкова

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№2/2019 г.
17

Благодаря этому объединенная стало картофельное пюре быстро- Процесс испытаний может прод-
платформа будет предоставлять го приготовления французского литься до 2025 года, такой длитель-
гиперлокальные прогнозы погоды, бренда Mousline. ный срок поможет определить слабые
а также формировать рабочие ре- места технологий и найти самые эф-
комендации для сельхозпроизво- Покупатели могут отсканировать фективные решения.
дителей – в реальном времени, с QR-код на упаковке пюре, чтобы уз-
учетом конкретных потребностей нать, где был выращен картофель, Отметим, что повышенный инте-
отдельных полей / культур. из которого сделан полуфабрикат, рес КНР к цифровым технологиям
и в каких магазинах сети Carrefour не случаен: многие из традиционных
На первом этапе Yara и IBM он есть в наличии. Кроме того, блок- китайских зернопроизводящих ферм
создадут совместные инновацион- чейн-платформа сообщит клиенту сталкиваются сегодня с нехваткой
ные команды, которые будут рабо- информацию о сорте картофеля, рабочей силы в сельской местности,
тать в цифровых центрах в Европе, датах его производства, результа- поскольку молодежь предпочитает
Сингапуре, США и Бразилии. За- тах контроля качества, месте и да- трудиться в городе. Крупные агро-
работать платформа должна к кон- тах хранения продукта до того, как предприятия (число которых в Китае
цу текущего года. он появился на полке. неуклонно растет) также заинтере-
сованы в беспилотном АПК, чтобы
По материалам agropravda.com По материалам ru.blockspoint.com решить проблему нехватки рабочей
силы и одновременно провести мо-
О ПРОДУКТАХ – БЕЗ СЕКРЕТОВ ИСПЫТАНИЯ дернизацию производства.
НА ЭФФЕКТИВНОСТЬ
Представители корпорации IBM По материалам agroxxi.ru
сообщили о полномасштабном за- Минсельхоз Китая отобрал де-
пуске Food Trust, блокчейн-плат- сять предприятий по выращиванию ОВОЩИ И ФРУКТЫ – В ПРИЛОЖЕНИИ
формы для отслеживания цепочки зерновых культур, на базе которых
поставок. Блокчейн-решение по- с этого года будут проводиться ис- Китайская сельскохозяйственная
зволяет проследить путь товара пытания современного беспилот- компания Farmmi Inc. объявила о за-
от получателя до поставщика за ного оборудования, разработанно- пуске мини-приложения для продажи
несколько секунд, в то время как го учеными страны. овощей и фруктов на базе крупнейшей
традиционным базам данных тре- местной социальной сети WeChat. Бла-
буется для этого несколько дней В хозяйствах будут задейство- годаря встроенной платежной системе
или недель. ваны самоходные тракторы, сеял- покупатели смогут сделать заказ с мо-
ки, комбайны, агродроны и техни- бильных устройств. Отмечается, что
К сети участников платформы ка для внесения удобрений. Все за счет запуска пилотной программы
уже присоединились корпорация технические средства будут тести- Farmmi Baba компания-разработчик
Nestlе` , французская сеть супер- роваться в самых разных условиях. намерена повысить долю электронной
маркетов Carrefour, американская торговли и создать еще один канал
сельхозкорпорация Dole Food, Опыты по внедрению агродро- сбыта скоропортящихся продуктов. Це-
компания Unilever, торговые сети нов, например, будут проводиться левыми клиентами компании являются
Kroger и Walmart. Одним из первых как на равнине, так и на холмистой оптовые покупатели: трейдеры, по-
продуктов, на примере которого местности, при выращивания раз- ставщики и дистрибьюторы.
разработчики платформы проде- личных культур – от риса, пшеницы
монстрировали ее возможности, и овощей до хлопчатника, фруктов По материалам FruitNews
и табака.

ТЕМА НОМЕРА

№2/ 2019 г.

18

ЦИФРОВИЗАЦИЯ:

О РЕВОЛЮЦИИ, ПРОБЛЕМАХ
И СВЕТЛОМ БУДУЩЕМ
СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

Снизить издержки, повысить эффективность
– основные векторы развития современного
сельскохозяйственного предприятия любого
уровня и профиля. Добиться желаемых
качественных изменений в работе хозяйства,
по мнению экспертов, сегодня можно за счет
внедрения цифровых процессов и технологий.
Хотя этот путь пока нельзя назвать легким и
быстрым.

НА СТАРТЕ спутников и дронов, приобретают Испытания моделей беспи-
собственные метеостанции. Тем не лотных тракторов и комбайнов не
По данным Министерства сель- менее, говорить о масштабном по- первый год ведут сразу несколько
ского хозяйства РФ, в 2018 году в всеместном распространении но- крупных производителей в США,
России с применением цифровых вых технологий преждевременно. Нидерландах, Японии, Индии.
технологий обрабатывалось всего «Процент использующих достиже- Японские инженеры продемонстри-
10% пашни. При этом, по наблю- ния цифровизации ежегодно рас- ровали результат своей работы 12
дению специалистов компании тет, – поясняют эксперты «Agri 2.0. мая этого года, на встрече стран
«Agri 2.0. Точное земледелие», Точное земледелие». – Но предпри- Группы двадцати (G20). Трактор,
уже девять лет работающей на ятий, которые внедрили системы оснащенный системой автоматиче-
рынке инновационных сельскохо- точного земледелия на всех этапах ского управления, сделал несколь-
зяйственных решений, в России производства – пока единицы». ко кругов по полю, самостоятельно
практически не осталось крупных выбирал маршрут, качественно об-
сельхозпредприятий, которые не «Мы только начинаем работу в рабатывал землю и останавливал-
воспользовались хотя бы одним этом направлении», – говорит Ев- ся, встретив на пути препятствие.
цифровым инструментом. гений Цирулев, глава КФХ Цируле-
ва – хозяйства, признанного одним Россия тоже может гордиться
«Мы начали внедрять отдель- из самых высокотехнологичных своими достижениями в сфере ро-
ные элементы точного земледелия в Самарской области, пилотном бототехники. В Рязанской области
четыре года назад, – рассказывает регионе программы Минсельхоза на базе местного агрохолдинга
Александр Немиров, руководитель «Цифровое сельское хозяйство». В проходит полевые испытания трак-
ЗАО «Картофель» – крупнейше- этом году предприятие продолжа- тор-беспилотник «Агробот» отече-
го предприятия по производству ет освоение цифровых технологий, ственного стартапа Avrora Robotics.
картофеля в Курганской области. внедряя систему дифференциро- В Курганской и Томской областях в
– Испытали возможности системы ванного внесения удобрений. этом году будут участвовать в убор-
параллельного вождения. Посте- ке беспилотные комбайны совмест-
пенно осваиваем и другие инстру- БЕСПИЛОТНАЯ РЕВОЛЮЦИЯ ной разработки отечественной
менты, так как сегодня без них компании Cognitive Technologies и
сложно добиться эффективности Впрочем, по мнению аналити- завода «Ростсельмаш».
производства. Цифровизация – ков рынка, цифровая революция в
это уже не будущее, это настоящее сельском хозяйстве не за горами, И все же беспилотные тракторы
сельского хозяйства». и одним из ее знаковых событий и комбайны и в мире, и в России су-
станет выход на поля беспилотной ществуют пока в виде концептов.
С этим мнением солидарны мно- техники. Эти машины призваны ре-
гие. Все больше сельхозпроизво- шить проблему нехватки рабочих Это неудивительно: многие не-
дителей используют системы GPS- рук на селе, актуальную для многих достатки сложной техники проявля-
навигации, опираются в работе на стран мира. ются не сразу, а устранение недора-
данные, полученные с космических боток требует времени.

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№2/2019 г.
19

КТО УЖЕ НАЧАЛ ПРИМЕНЯТЬ НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ?

Рейтинг регионов, использующих элементы точного земледелия (по количеству хозяйств)

Липецкая область 108 812 29 Краснодарский край
Орловская область 75 24 Ленинградская область
Самарская область 55 Применяется 23 Тульская область
Курганская область 54 21 Республика Башкортостан
Воронежская область 54 в 28 17 Калининградская область
Тюменская область 50 15 Пермский край
Нижегородская область 44 регионах 15 Рязанская область
Красноярский край 41 13 Курская область
Тамбовская область 31 12 Амурская область
Оренбургская область 31 7 Республика Адыгея
30 6 Волгоградская область
Томская область 6 Ивановская область
Республика Крым 5 Костромская область
4 Смоленская область
Данные Центра прогнозирования и мониторинга 3 Республика Коми
научно-технического развития АПК в области точного 3 Карачаево-Черкесская республика
сельского хозяйства, автоматизации и роботизации

Хотя задержки с запуском се- ратора невозможно. Хотя есть и изводители рассчитывают на под-
рийных моделей вызваны и други- другие мнения. По прогнозам Наци- держку государства (изначально
ми причинами. Некоторые из них ональной Ассоциации участников на реализацию проекта «Цифровое
приводит РБК, цитируя гендирек- рынка робототехники, уже к 2024 сельское хозяйство» закладыва-
тора «Кировского завода» Георгия году практически половина продаж лось 16,1 млрд руб.).
Семененко: «Технологически наши на мировом рынке тракторов будет
машины полностью готовы. Это приходиться на беспилотники (а В некоторых случаях осложня-
не вопрос технологии, это вопрос объем рынка этой техники составит ет процесс внедрения инноваций
скорее психологический и админи- 30,7 млрд долларов). и российское законодательство.
стративный, поскольку клиент дол- Весьма сурово оно, например, к
жен провести у себя определенную ЧТО МЕШАЕТ владельцам дронов – беспилотных
подготовку, произвести картиро- ЦИФРОВИЗАЦИИ? воздушных средств (БВС), служа-
вание своих полей, определенные щих для проведения мониторинга
технологические работы со своими Главной проблемой, пре- полей или обработки посадок сред-
полями, чтобы завести систему ав- пятствующей быстрому распро- ствами защиты растений. По закону
тономного вождения. Плюс регуля- странению новых инструментов, БВС весом более 250 граммов под-
торные вещи, связанные с законо- сельхозпроизводители называют лежат обязательной регистрации
дательством (кто будет отвечать в необходимость больших инвести- (правда, порядок их постановки на
случае какой-то аварии) и пр. Эти ций. Даже агрохолдинги предпочи- учет пока не разработан).
вопросы не уникальны для Рос- тают внедрять инновации поэтапно,
сии, они сейчас решаются во всем постепенно оценивая эффектив- Более серьезные воздушные
мире». ность каждого шага, распределяя средства (с максимальной взлет-
финансовую нагрузку и избегая до- ной массой свыше 30 килограммов)
Сколько времени пройдет до полнительных кредитов, для мел- подлежат процедуре регистрации,
того момента, когда беспилотная ких предприятий достижения в об- установленной Административным
техника поступит в коммерческую ласти цифровизации пока остаются регламентом Федерального агент-
эксплуатацию, сказать сложно. недоступными. ства воздушного транспорта.
Ряд российских экспертов настро-
ен пессимистически, указывая на Значительная часть сельхоз- Но самой регистрации недоста-
то, что работать на отечественных предприятий (по опросам – около точно. Запускать дроны в небо на
полях, отличающихся сложным 54%) готова к внедрению цифро- законных основаниях можно только
рельефом и постоянно встречаю- вых технологий только на условиях после получения разрешения на по-
щимися препятствиями, без опе- софинансирования, сельхозпро- лет. В некоторых регионах для этого
необходимо подавать заявку мест-
ным властям.

См стр. 20

№2 /2019 г. ТЕМА НОМЕРА

20 ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ МИРОВОГО РЫНКА БЕСПИЛОТНЫХ ТРАКТОРОВ

Со стр. 19

Все это требует затрат времени $5 000 Объем рынка (млрд. $) 180000
и сил, причем полученный резуль- $10 000 Количество (шт.) 160000
тат не всегда равносилен вложе- $15 000 140000
ниям. Все дело в третьей проблеме 120000
– остром дефиците квалифициро-
ванных кадров, владеющих знани- $20 000 100000
ями в областях IT и агрономии, и
способных, в частности, грамотно $25 000 80000
расшифровать и использовать в ра- $30 000 60000
боте данные, полученные с дрона. $35 000 40000
Или должным образом откалибро- 20000
вать и проверить датчики, установ-
ленные на тракторе, опрыскивате- $0
ле или комбайне. 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024

По сведениям Минсельхоза РФ БЕСПИЛОТНЫЕ ТРАКТОРЫ CNH Industrial
в IT АПК сейчас работают пример-
но 113 тыс. человек, требуется еще спечит технологический прорыв, Также в числе первоочередных
минимум 90 тыс. Хотя не исключено, который приведет к увеличению задач Минсельхоза запуск направле-
что внедрение новых технологий (и производительности и росту до- ния «Земля знаний» – первой отрас-
высокий уровень зарплат) как раз и ходности сельхозпредприятий. левой электронной образовательной
привлечет на село думающую пер- системы, по которой до 2021 годах
спективную молодежь. Многие хо- И ведомство будет активно должны пройти обучение компетен-
зяйства на это очень рассчитывают. этому способствовать. До 2024 циям цифровой экономики 55 тысяч
года министерство планирует сельхозспециалистов; внедрение
Перечисляя трудности, нельзя создать единую федеральную системы смарт-контрактов (благо-
не признать, что в России до сих систему с информацией о зем- даря которой сельхозпроизводите-
пор есть территории, на которых лях сельхозназначения и Цен- ли смогут оформлять документы на
внедрение технологий точного тральную информационно-ана- получение агросубсидий и льготных
земледелия пока просто невоз- литическую систему сельского кредитов через личный кабинет на
можно: там нет не только скорост- хозяйства, интегрированную с сайте). На очереди и другие амбици-
ного интернета, но и мобильной Росстатом и Федеральной тамо- озные проекты.
связи. В числе самых проблемных женной слу жбой. В этих системах
– Чукотка, Ненецкий автономный будет объединена информация Так или иначе, цифровизация
округ, часть Дальнего Востока, как о земельных угодьях, кото- коснется жизни каждого предпри-
Магаданская область. Но сходные рые используют аграрии, так и о ятия. Уже сегодня надо быть к это-
сложности испытывают и жители других показателях хозяйств. му готовым.
удаленных от больших городов
районов Центральной России, По-
волжья, Урала и Сибири. О циф-
ровом настоящем здесь говорить
явно преждевременно.

ЦИФРОВОЕ БУДУЩЕЕ

По мнению экспертов Минсель-
хоза России, внедрение digital-
решений уже в ближайшие годы
серьезно повлияет на развитие
сельского хозяйства в стране: обе-

ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННЫЙ Беллароза Ред Фэнтази [email protected]
СЕМЕННОЙ КАРТОФЕЛЬ Ред Соня Мадейра
СОРТОВ НЕМЕЦКОЙ Нандина Бернина (3412) 62-23-51; 62-13-35
СЕЛЕКЦИИ Колетте Винета 8 904 313 30 50
Джелли и др.
Алексей Изместьев
8 916 540 05 59
Наталия Бычкова

МНЕНИЕ

№2 /2019 г.

ЭКОНОМИКА22
РОССИЙСКОГО
КАРТОФЕЛЕВОДСТВА
В СРАВНЕНИИ

Сергей Банадысев, Экономическая эффективность
доктор картофелеводства определяется
отраслевой политикой государства,
сельскохозяйственных почвенно-климатическими условиями,
наук, ООО «Дока-Генные уровнем урожайности и товарности
и сильно зависит от уровня
Технологии» профессионализма специалистов.

В целом, рентабельность от- ства на порядок выше, что стало политике, поскольку на уровне
расли картофелеводства в очевидным в процессе обсужде- министров сельского хозяйства пу-
РФ снизилась за последние пять ния условий вхождения РФ в ВТО. блично высказывались мнения о
лет и не превышает 20-50%. Это Если России запретили поддер- неконкурентоспособности россий-
сопоставимо с рентабельностью живать экспорт сельхозпродук- ского овощеводства, а также лег-
картофелеводства в Германии и ции, то США – отнюдь, и затраты кости и даже желательности его
США (табл.1). Прибыль с 1 га со- на доставку картофеля в ряде замещения импортом. И это было
ставляет 60-100 тыс. рублей, что стран субсидируются, а это су- официальной политикой правитель-
также близко к мировому уровню. щественно. Конкуренция на вну- ства на протяжении 1991-2014 гг. В
При этом прибыль в картофеле- треннем рынке с продукцией из последние годы, под воздействием
водстве России в несколько раз других картофелепроизводящих введенных санкций, появилось по-
выше по сравнению с прибылью от стран обостряется, ведь товар, нимание уязвимости продоволь-
производства большинства других доставленный за многие тысячи ственной безопасности государства
полевых культур. В этом принци- километров, не изменяется в цене. и необходимости поддержки соб-
пиальное отличие от ситуации в Сейчас, например, производство ственных товаропроизводителей.
странах с давно сложившимися ры- картофеля для переработки на Введены меры точечной поддерж-
ночными отношениями, где спрос и крахмал в некоторых регионах ки: погектарные субсидии на ориги-
предложение сбалансированы. Так, ЕС поддерживается очень весо- нальное и элитное семеноводство,
в Германии картофель различного мыми бюджетными субсидиями. частичная компенсация затрат на
целевого назначения в 2007-2011 Зеленые корзины ВТО (развитие строительство картофелехрани-
годах обеспечил среднюю при- инфраструктуры, мелиорации, не- лищ, приобретение техники, субси-
быль 412-969 евро/га, озимый рапс традиционных источников энер- дирование процентов по кредитам.
– 1075 евро, сахарная свекла – 777 гии, научное и консультативное Общий объем финансирования при
евро, пшеница – 943 евро/га. обеспечение…) в сравниваемых этом недостаточен, направления и
странах многократно тяжелее. ставки субсидирования ежегодно
В части государственной под- изменяются, что не позволяет сде-
держки можно констатировать – в До 2015 года отрасль картофе- лать заключение о системности ма-
России сельское хозяйство раз- леводства развивалась не благо- кроэкономического регулирования.
вивается на принципах самофи- даря, а вопреки ведомственной
нансирования, бюджетные субси-
дии минимальны (см. диаграмму). На урожае и качестве картофеля негативно сказываются:
Хотя картофель во всем мире • короткий вегетационный период, на месяц-полтора меньше, чем в
традиционно относится к чисто
рыночным культурам и напрямую Западной Европе, и специализирующихся на картофеле штатах США.
нигде не субсидируется, но есть Только по этой причине максимальная урожайность картофеля не
много нюансов, которые делают может быть одинаковой;
картину весьма пестрой. Общий • засушливость, необходимость полива приводит к дополнительным
уровень несвязанной поддерж- инвестициям и повышению себестоимости по сравнению с Западной
ки сельского хозяйства в других Европой;
странах развитого картофелевод- • высокие летние температуры воздуха существенно ограничивают
уровень урожайности картофеля в отдельные годы;
• тяжелый механический состав почв, склонность к комкообразованию и на-
липанию вызывают необходимость использования специальных техноло-
гий и техники, ограничивают сроки выполнения механизированных работ.

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№2/2019 г.
23

Таблица 1. Экономика производства картофеля в Российской Федерации, Германии и США,
на примере 2013-2017 годов

Россия, Германия, 2013 г. США, 2016 г.
2017 год,
Показатель, статья затрат-расходов в рублях В евро В рублях В долларах В рублях

Урожайность, т/га 40,0 49,2 - 47,3 -
Реализация, т/га 43,0 -
Цена реализации 1 т * 35,0 41,0 - 165 9900
Выручка с 1 га: 7095,0 425700
8000 144 10080
Стоимость семян
Стоимость удобрений 280000 5904 413280
Стоимость СЗР
Стоимость орошения Прямые расходы:
Услуги сторонних организаций
ГСМ 30000 559 39130 682,5 40950
Оплата труда 773,9 46434
% по кредиту на оборотный капитал 25000 397 27790 573,5 34410
Всего прямых затрат на га 243,2 14592
Всего прямых затрат на 1 т 25000 386 27020 170,6 10234
125,0 7500
Страхование техники и урожая 10000 0 0 555,3 33318
Лизинг специальной техники 119,4 7164
Торговые расходы 0 185,5 12985 3882,3 232980
Стоимость земли и мелиоративных систем 90,3 5418
Менеджмент 10000 149 10430
Амортизация машин, зданий и сооружений
Налоги 15000 436,0 30520 Курс доллара = 60 руб., курс евро = 70 руб.
Всего накладных затрат на га
Всего накладных затрат на 1 т 15000 99,0 6930
Полная себестоимость 1 га
Полная себестоимость 1 т 130000 2211,5 154805
Чистая прибыль с 1 га
Рентабельность,% 3714 53,9 3775

Накладные расходы

5000 117,0 8190 362,5 21750
440,0 26400
15000 370 25900 145,0 8700
1337,5 80250
5000 ? ? 310,0 18600
132,7? 7962?
10000 882 61740
? ?
5000 ? ? 2343,4 140604

30000 369 25830 54,5 3270 *- цена реализации осенью, без хранения.
6225,7 373542
15000 1233 86310 144,8
869,3 8688
85000 3498 244860 52158
14
2428 85,3 5972 -

215000 4709,5 315665

6142 114,9 8041

65000 1194,5 83615

30 25 -

См стр. 24

№2/ 2019 г. МНЕНИЕ

24
Со стр. 23

Необеспеченность и непредсказу- 2.Т оварность урожая картофеля платы до нормативного уровня. То
емость мер государственной под- в среднем по России состав- есть плановая экономика вполне
держки оцениваются как факторы ляет 40-70%, все остальное – жизнеспособна при капитализме, а
риска при планировании новых ин- нестандарт. не только в бытность социалистиче-
вестиционных проектов. ской модели.
Это очень низкий показатель. В
Большинство основных карто- Германии товарность технического Вторая большая проблема
фелепроизводящих регионов РФ картофеля составляет 90%, столо- российского картофелеводства –
не располагают оптимальными по- вого – 75-85%, в США товарность несправедливое распределение
чвенно-климатическими условия- технического картофеля достигает конечной цены. Доля производите-
ми для выращивания картофеля. 95%. Повышение товарности от- лей должна быть выше, а рознич-
расли в РФ – главный резерв подъ- ной торговли – ниже. Это возможно
Учитывая эти особенности, ста- ема экономики, так как обеспечива- при жесткой государственной по-
билизация валовых сборов долж- ет: во-первых, лучший сбыт и спрос, литике. Поэтому оптовые цены на
на достигаться за счет высокого во-вторых, кардинальное повыше- картофель не растут пропорцио-
уровня технологии хозяйствования. ние выручки и соответствующее нально производственным издерж-
Все этапы производственного про- увеличение прибыли. кам, и рентабельность в последние
цесса нужно оценивать в плане по- годы неуклонно снижается.
вышения конкурентоспособности 3. Цена реализации картофеля
и снижения себестоимости произ- определяется его качеством и На приведенном выше графи-
водства, повышения прибыли. В целевым назначением, а также ке наглядно видно, что картофель
этом контексте весьма информа- сезонностью. длительного хранения обычно ре-
тивно сравнение с показателями ализуется на 30-50% дороже. Са-
сильных конкурентов. Поэтому Уровень оптовых цен на товар- мые высокие цены на картофель
приведем цифры на примере Гер- ный продукт в России уже прибли- – в начале лета – июнь-июль. За-
мании (идеальные почвенно-кли- жается к мировым, и на их даль- траты на длительное хранение мо-
матические условия, обилие осад- нейшее существенное повышение гут достигать 2000 руб./т, и они по-
ков, стабильные экономические рассчитывать не приходится (табл.1 вышают себестоимость, учитывать
условия, более половины урожая на стр.23). Но цены формируются при этом нужно и неизбежные по-
промышленно перерабатывает- стихийно, по регионам и годам ко- тери на естественную убыль веса и
ся) и штата Айдахо (производится лебания очень значительны. В этом частичную порчу от болезней. Дли-
треть всего картофеля США, лег- большое отличие от ситуации в Гер- тельное и качественное хранение
кие почвы, сплошное орошение, мании и США. Трудно поверить, но, – важнейший фактор повышения
стабильная экономика, 70% уро- по официальной информации, там экономической эффективности,
жая идет на промпереработку). В действует система гарантирования полный эффект от которого можно
этих странах условия производ- нормативных цен, которые каждый получить только с помощью самых
ства стабильны, поэтому экономи- год официально рассчитываются с передовых технологий и техники
ческие расчеты проводятся скрупу- учетом обязательных затрат на про- хранения. Это правило работало
лезно, с учетом всех обстоятельств изводство. Если цены реализации до 2018 года, когда цены весной не
зон производства и анализом при- по факту оказываются достоверно только не повысились, а обвали-
чин происходящих изменений. ниже расчетных (больше чем на лись, и спрос на картофель резко
15%), то картофелеводы получа- упал из-за ранней массированной
1. Средняя урожайность картофе- ют страховые или бюджетные до- поставки в торговые сети египет-
ля в товарных хозяйствах РФ
не превышает 30 т/га, в отдель-
ные годы может достигать 45
т/га, в другие – снижаться до
20 т/га в связи с колебаниями
погодных условий.

Конкурентоспособный уровень
– 40 т/га, и на достижение такого
уровня нужно ориентировать все
вложения и технологические ре-
гламенты. Средняя урожайность в
странах сравнения составляет 40-45
т/га, хотя есть примеры получения
больших объемов картофеля с уро-
жайностью 55-60 т/га. Но опять же,
в отдельные годы, т.е. при удачном
стечении погодных обстоятельств.

Таблица 2. Стоимость отдельных товарно-материальных КАРТОФЕЛЬНАЯ
ресурсов в 2016 году, руб./ед. №2/2019 г.

Товарная категория Россия Германия США 25

Аммиачная селитра, т 14500 17500 17900 Оптовая цена ДТ в России до-
Хлористый калий 60%, гранулир., т 21000 20200 23350 стигла 40-45 руб./л, причем цены
Аммофос, т 26500 30000 25600 ежегодно повышаются именно в
Зенкор, л 1900 2400 2220 период максимального напряжения
Ридомил Голд, кг 1100 полевых работ в сельском хозяй-
Дитан М-45, кг 800 750 стве (перед посевной и уборочной
Реглон, л 520 660 570 кампаниями). Никаких постоянных
Дизельное топливо, л 1000 1000 900 скидок на топливо для сельского
Вода для полива, тыс.м3 35 40 хозяйства нет, иногда, следует при-
Оплата труда, час 0 -3600 50 0- 4800 знать, проводятся шумные пиар-
200 0-7000 700 компании по «наведению» порядка
и «сдерживанию» цен. И в этом оче-
700 редное серьезное отличие от Гер-
мании (там есть категория «Агро-
ского картофеля по демпинговым быть ниже на 30% по сравнению с дизель» с ценой 0,77 евро/л, что в
ценам. Если внутренний рынок ЕС Германией и США. В этом случае два раза ниже розничных цен) и от
и США надежно закрыт для импор- товарные посадки должны обеспе- США (есть спеццена на «Внедорож-
та картофеля с помощью квот и са- чиваться семенным материалом ное, полевое ДТ», в полтора раза
нитарных норм, то лоббирование первой репродукции собственного ниже обычных цен). Экономное ис-
интересов торговых сетей = зару- производства, для выращивания пользование ГСМ приобрело суще-
бежных поставщиков в России не которого ежегодно предприятие ственное значение. Перспективно
стеснено никакими ограничениями. должно закладывать семенной переходить на ресурсоберегающие
питомник в пределах 15% от об- технологии, и резервы здесь у боль-
Существенно влияет на уро- щей площади картофеля. Ежегод- шинства предприятий большие. В
вень цен картофеля и целевое на- ное приобретение семян на всю США на 1 га картофеля расходуется
значение продукта. По обычному площадь посадки проигрывает по от 100 до 170 л ДТ в зависимости
столовому картофелю средняя экономике даже при российском от почвенных условий, в Германии –
оптовая цена в последние два-три происхождении семян. Если ис- 200, в РФ – 220-250 л.
года находится на уровне 8-10 пользовать импортный матери-
руб./кг, по техническому (на чипсы ал, спекулятивная цена которого Минеральные удобрения на вну-
и фри) – 10-12 руб./кг, по столово- в России в два раза превышает треннем рынке реализуются фактиче-
му картофелю премиум-качества внутренние европейские цены, то ски по мировым ценам. И это при том,
– 13-15 руб./кг. Колебания цен от- общая себестоимость картофеля что производство осуществляется на
носительно среднемноголетних в повышается на 15%. При этом на- заводах, построенных государством
пределах 20% неизбежны и отме- блюдается заражение почв пред- много десятилетий назад, а основное
чаются во всех странах, в связи приятий нематодой и бактерио- сырье и энергоноситель в производ-
с колебаниями объемов валовых зами, поскольку в РФ из Европы стве минудобрений – природный газ,
сборов и качества произведенной поставляется самый проблемный цена на который внутри страны никак
продукции. Для выхода на более семенной материал. Такое ци- не может быть такой же высокой, как,
высокие цены реализации требу- ничное отношение к российскому например, в Западной Европе. В су-
ется соответствующее повышение рынку семенного картофеля будет ществующих условиях сократить из-
технологического уровня произ- сохраняться неопределенно долго, держки на удобрения без твердого
водства, качества продукции и тех- вплоть до введения государством госрегулирования не представляет-
нической оснащенности, особенно объективного входного контроля ся возможным. Нужно принимать во
на этапе хранения и предреализа- качества. внимание и тот факт, что при ороше-
ционной подготовки. нии нормы удобрений нужно увеличи-
Российские цены на ГСМ при- вать не менее чем на 20%.
4. Прямые производственные близились к мировым (табл.2). Это
затраты. следствие отсутствия макроэконо- Цены на средства защиты расте-
мического регулирования в стране. ний существенно зависят от условий
Первично значение семенного Если в США на протяжении 2012- оплаты и объемов закупки. В табли-
материала, так как он определяет 2016 гг. цена дизельного топлива це 2 приведены конкретные цены за-
потенциал урожайности, качества в сельском хозяйстве ежегодно купки типичного российского пред-
и целевое назначение выращен- снижалась (за пять лет суммарно приятия в сравнении с прайсовыми
ного урожая. При правильной ор- почти наполовину), то в РФ в это ценами Германии и США. Может
ганизации семеноводства затра- же время стабильно росла. сложиться впечатление, что цены на
ты на семенной материал могут СЗР в РФ несколько ниже. Но это по-
верхностный вывод, поскольку мы не
знаем размеры конечных скидок в
других странах.

См стр. 26

№2 /2019 г. МНЕНИЕ

26

Со стр. 25

Там они тоже наверняка есть и кументации плата за использование ственными силами. За счет послед-
тоже существенные. Иначе невоз- воды из открытых источников нигде них позиций уровень прямых затрат
можно понять, почему затраты на не взимается. Забор воды из рек и на гектар в российском картофеле-
СЗР в расчете на гектар в Германии озер в Германии и США строго ли- водстве в целом несколько ниже, в
фактически такие же, как в России митирован, там бесплатна только расчете на тонну существенных пре-
(табл.1). Количество обработок про- артезианская вода, которая доступ- имуществ нет. Это означает, что при
тив фитофторы в западноевропей- на далеко не везде, впрочем, это сложившемся уровне материальных
ском климате при этом в два раза верно для всех стран. Например, в затрат необходимо выходить на бо-
больше, и стоимость пяти обработок Германии можно бесплатно взять 80 лее высокие урожаи.
фунгицидами, даже самыми дешевы- мм/га воды, сверх этой нормы дей-
ми, никак не может быть меньше 120 ствует расценка 0,007 евро/м3. За 5. Накладные расходы нужно
евро/га. Количество фунгицидных подачу воды по централизованным всемерно ограничивать, по-
обработок в рассматриваемом реги- системам каналов плата в РФ тоже скольку напрямую они не
оне США такое же, как традиционно взимается – от 350 до 3600 руб. за повышают урожайность и
в РФ, стоимость химзащиты там су- тысячу кубометров, и это сопостави- качество картофеля.
щественно удорожает широкое ис- мые цифры с другими странами.
пользование химической фумигации Инвестиции в специальные ма-
почвы, которое обходится не менее Вторая статья – почасовая оплата шины, дождевальные установки,
чем в 400 долл./га и обеспечивает труда. В Германии и США стоимость картофелехранилища должны быть
радикальное повышение товарности часа простых работ превышает 10 рациональными, иначе амортизаци-
урожая. евро (долларов), сложных механизи- онные отчисления окажутся завы-
рованных – 15 евро. В РФ расценки в шенными. Также нужно определить
Возможности уменьшить затра- три раза ниже (табл.2). Для коррект- правильно период амортизации:
ты на СЗР на фоне ежегодного ро- ного сравнения следует учитывать для качественных тракторов типа
ста цен не менее чем на 5% и резких разницу в производительности труда. «Джон Дир» должен быть принят
повышений в случае периодических Норматив трудозатрат на производ- срок амортизации 15 лет, мелиора-
обвалов курса рубля в этой связи ство и отгрузку картофеля без дли- тивных систем и хранилищ – 20 лет.
весьма ограничены, но все равно тельного хранения, мойки и мелкой С целью оптимизации амортизаци-
есть. В жесткой экономической ситу- фасовки в Германии и США состав- онных издержек рекомендуется под-
ации опрометчиво не обращать вни- ляет 30 чел.-час./га. По технокартам держивать баланс между новой и б/у
мание на цены и использовать толь- с советскими нормами выработки техникой.
ко брендовые пестициды. По СЗР на 1 га картофеля приходилось до
сформировался рынок покупателя, 120 чел.-час., в настоящее время по В таком же контексте оценива-
выбор аналогичных препаратов предприятиям производительность ются расходы на лизинг. В случае
широкий, наблюдается избыточное различается на порядок. Особен- приобретения техники по лизингу
предложение, есть хорошие условия ность учета трудозатрат в Германии расходы будут существенно выше
для торга и получения индивидуаль- состоит в том, что работу собствен- по сравнению с развитыми страна-
ных скидок. ников предприятий не принято вклю- ми.
чать в прямые затраты.
В случае привлечения кредит- Торговые расходы, оплата труда
ных средств на приобретение и Также в России традиционно управленческого персонала зависят
оплату прямых оборотных ресурсов низок уровень затрат на услуги сто- от качества управления и мотивации
(семена, удобрения, СЗР, топливо, ронних организаций. Все основные сотрудников. Есть предприятия, где
оплата труда) затраты по этой ста- работы принято выполнять соб- 100 тыс. тонн картофеля в год по вы-
тье в три раза выше, чем в странах сокой цене сбывают три человека,
сравнения – по причине необосно-
ванно завышенных в РФ банковских
ставок (12-15% годовых). Частичное
бюджетное субсидирование креди-
тов возможно, но при энергичном
лоббировании и административной
поддержке, потому что выделяемых
средств всем желающим не хватает.

Осталось всего несколько ста-
тей прямых расходов, по которым
затраты в РФ достоверно ниже, чем
в Европе или США. Это стоимость
воды для полива: при правильном
оформлении разрешительной до-

РЕКЛАМА

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№2/2019 г.
27

но чаще работают целые отделы, а цена реализации
получется ниже рынка. Применительно к торговым
расходам: в цивилизованных странах не может быть и
речи о взимании платы за вхождение в торговые сети.
Коррупция существенно увеличивает торговые расхо-
ды в России и снижает фактическую цену картофеля.

Налоги в РФ на сельхозпроизводство невысокие,
но постепенно повышаются. Нагрузка сопоставима
как при уплате единого налога, так и при уплате НДС.
Выбор предприятие делает, исходя из структуры ос-
новных финансовых потоков. Такая же ситуация и со
страхованием – есть в этом смысл или нет, решать
придется самим. Это типичный накладной расход, по-
лучить страховые выплаты в РФ даже в очевидной
ситуации сложно. Но те же целевые субсидии часто
выдают только по факту наличия страхования. Налоги
и страховки в Германии и США в несколько раз боль-
ше. Специфика США – там налоги отдельной строкой
почему-то не выделяются.

Стоимость аренды земли в РФ пока в несколько
раз ниже, чем в Германии или США. Она составляет
2-6 тыс. руб./га (хотя в Краснодарском крае за участок,
оснащенный дождевальной системой, заплатить при-
дется уже 60 тыс. руб. в год, что выше аналогичных
платежей в Германии и США). Поэтому стабильное
преимущество по затратам на землю получают толь-
ко предусмотрительные хозяева, своевременно вы-
купившие паевые наделы в собственность. Согласно
прогнозам, средняя стоимость сельхозземель в Рос-
сии может достигнуть в ближайшие годы 60 тыс. руб./
га. Справедливости ради следует отметить, что это
недорого, – в Германии средняя цена 1 га пашни ста-
бильно выше 10 тыс. евро.

Таким образом, отрасль рыночного специализи-
рованного картофелеводства в стране сформиро-
вана, имеются признаки сезонного перепроизвод-
ства в эконом-сегменте и неудовлетворенный спрос
на качественный товарный картофель. Вследствие
стабилизации оптовых цен на картофель и продол-
жающегося роста стоимости товарно-материальных
ресурсов происходит снижение рентабельности про-
изводства. Для обеспечения конкурентоспособности
и экономической эффективности крупнотоварного
картофелеводства следует ориентироваться на са-
мые высокие параметры урожайности и качества
продукции, а также одновременно – на жесткий кон-
троль производственных затрат. Картофелевод-
ство на территории РФ в ближайшей перспективе
выигрывает только по стоимости аренды земли и
оплаты труда.

В части государственной поддержки, стоимости
специализированной техники и заемных средств,
стабильности цен, торговых расходов условия кар-
тофельного бизнеса значительно жестче, чем в
странах с развитым картофелеводством.

В ФОКУСЕ

№2/ 2019 г.

28

ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОДАЖ КАРТОФЕЛЯ:

Андрей Киселев, ПЕРСПЕКТИВЫ РЫНКА
коммерческий директор
Завершающийся сезон стал трудным для картофелеводов. Цены
ООО УК «ФКС», на картофель практически весь период оставались низкими,
Владимир Дюжев, продажи шли медленно. В особенно тяжелом положении оказались
руководитель направления хозяйства, где реализацией продукции пытались заниматься по
«Упаковочное оборудование», устоявшейся десятилетиями схеме – через посредников. С чем
Компания «Агротрейд» это связано и как в дальнейшем будет развиваться рынок, нам и
хотелось бы обсудить в этой статье.

ПОСРЕДНИКИ. ТОРГОВЫЕ СЕТИ. Таким образом, выигрывают все:
НА ВОЛНЕ РАСТУЩИХ ТРЕБОВАНИЙ ТОРГИ & АГРОКОНТРАКТЫ сельхозпроизводители реализуют
урожай в комфортном для них ре-
Продать урожай по выгодной Еще недавно сотрудничество жиме, а в магазины своевременно
цене – эта задача в отрасли кар- с торговыми сетями многим хо- поступает нужный объем товара.
тофелеводства в последние годы зяйствам казалось недоступным.
уверенно перешла в категорию по- Ритейлеры предъявляли жесткие Но есть и второй вариант со-
вышенной сложности, и с каждым требования к качеству продукции, трудничества. В последние годы
новым сезоном условия только уже- срокам и периодичности поставок крупные операторы («Магнит», Х5
сточаются: картофеля производится (как правило, хозяйство должно Retail Group) предлагают сельхоз-
много, спрос на него остается низ- было обеспечить бесперебойное производителям (именно произ-
ким. Тем не менее, значительное ко- поступление крупных партий това- водителям, а не поставщикам!)
личество хозяйств пытается решить ра в течение длительного срока). работать по агроконтрактам. Агро-
ее, следуя привычному алгоритму: Организовать такую работу было контракт предполагает более дли-
сельхозпроизводители надеются на по силам только агрохолдингам. тельный период сотрудничества
перекупщиков. Со временем ситуация изменилась. сторон: как правило, речь идет о
поставках определенного товара
Но времена, когда к полям подъ- В первую очередь, поменялся (например, картофель фасован-
езжали фуры и разом забирали подход к организации поставок. ный в сетке, весом 5 кг) в течение
все выращенное, прошли. Объемы Сегодня торговые сети предлага- 9-12 месяцев по фиксированной
«диких» закупок упали (что неуди- ют сельхозпроизводителям разные цене. В текущем сезоне средняя
вительно: в крупных городах почти виды контрактов. Самый простой цена на картофель, поставляемый
пропали торговые палатки, куда и распространенный вид взаимо- по агроконтрактам, составляла 14
шел основной поток овощей и кар- действия начинается с участия в руб./кг, что, с учетом ситуации на
тофеля). На фоне этого посредники торгах. Торговая сеть выставляет рынке, можно считать очень выгод-
стали предъявлять все больше тре- заявку на определенный объем ным предложением. Конечно, всег-
бований к продукции, причем дело продукции, оговаривая необходи- да сохраняется риск, что цена в
касается не только качества това- мую периодичность поставок (ва- какой-то момент может существен-
ра или цвета кожуры и мякоти. Не рианты могут быть самыми разны- но подняться, но на этот случай в
первый год фиксируется ситуация, ми: раз в неделю, раз в месяц…). агроконтракте предусмотрена воз-
когда закупщики оговаривают даже Сельхозпроизводитель оценивает можность пересогласования стои-
предпочтительные сорта. В этом свои возможности и борется только мости продукции (иногда цена из-
сезоне, например, в центральных за те лоты, которые ему интересны.
регионах отмечается повышенный
спрос на картофель сортов Удача
и Гала и почти нулевой – на все
остальные. Так, за недавно попу-
лярный Невский мало кто готов
предложить цену выше 5 руб./кг.
При этом предсказать, что будет
востребовано осенью, сейчас не-
возможно. Производители вынуж-
дены играть «в рулетку». Хотя аль-
тернатива, безусловно, есть всегда.

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№2/2019 г.
29

ДЕСЯТЬ ЛЕТ НАЗАД СЕЛЬХОЗПРОИЗВОДИТЕЛИ ХОРОШО
ЗНАЛИ, ЧТО ПРОДАТЬ МОЖНО ЛЮБОЙ КАРТОФЕЛЬ,
ПУСТЬ И НЕ ПО САМОЙ ВЫСОКОЙ ЦЕНЕ. ПОЭТОМУ
ГЛАВНОЕ ВНИМАНИЕ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ УДЕЛЯЛОСЬ
УРОЖАЙНОСТИ. С ТЕХ ПОР СИТУАЦИЯ ИЗМЕНИЛАСЬ:
СТАЛО ВЫГОДНЕЕ ПОЛУЧИТЬ МЕНЬШЕ ПРОДУКЦИИ,
НО БОЛЕЕ ВЫСОКОГО КАЧЕСТВА.

начально устанавливается только НЕОБХОДИМЫЕ УСЛОВИЯ всего, это мешки по 25 кг). Если
на месяц, а затем корректируется). ДЛЯ УСПЕШНОЙ РАБОТЫ при проверке в одном из мешков
С ТОРГОВЫМИ СЕТЯМИ будет обнаружен недовес, всю пар-
Чем еще интересны агрокон- тию вернут производителю. Таким
тракты для картофелеводов? Са- Десять лет назад сельхозпро- образом, сельхозпроизводителю,
мое главное – такие договоры обе- изводители хорошо знали, что планирующему работать с торго-
спечивают гарантию реализации продать можно любой картофель, выми сетями, необходим базовый
продукции, а иногда и дают воз- пусть и не по самой высокой цене. комплект упаковочного оборудова-
можность получить предоплату. Поэтому главное внимание при ния (минимально: весы и автомати-
Так, торговая сеть «Магнит» за- выращивании уделялось урожай- ческий упаковщик). Как правило, у
ключает основную массу агрокон- ности. С тех пор ситуация изме- многих предприятий, давно рабо-
трактов весной и сразу выплачи- нилась: стало выгоднее получить тающих на рынке, уже есть что-то
вает контрагентам 30% от общей меньше продукции, но более высо- из этого набора, поэтому больших
суммы договора. кого качества. вложений не потребуется.

Х5 Retail Group пока заключает Сделаем на этом дополнитель- Конечно, если хозяйство плани-
агроконтракты осенью, уже после ный акцент: в сетях востребован рует продавать мытый картофель
уборки урожая. Зато эта торговая качественный, ровный, красивый в упаковке, список необходимого
сеть берет на себя доставку про- картофель (в идеале – откали- оборудования заметно увеличится.
дукции: представитель компании брованный). Конкретные сорта в
приезжает в хозяйство, на месте данном случае не имеют большо- Третий пункт требований – на-
проводит приемку товара (таким го значения, но лучше, если в ас- личие декларации о соответствии.
образом, исключается вероятность сортименте сельхозпроизводителя Кстати, посредники, закупающие
возврата партии из-за претензий присутствует товар с красной и бе- картофель для магазинов, сегодня
к качеству) и забирает продукцию лой кожурой. тоже требуют от производителей
на свой склад. По сути, хозяйство документы на каждую партию про-
получает все те же преимущества, Второй важный момент: про- дукта.
что привлекали его в работе с по- дукцию торговые сети принимают
средниками, но при этом точно не россыпью, а квантами – упаков- Мы желаем вам успешного
знает, когда и за сколько будет ре- ками фиксированного веса (чаще сезона, хорошего урожая и от-
ализован урожай. личных продаж!

ДНЕВНИК НАБЛЮДЕНИЙ

№2 /2019 г.

32

НОВЫЙ СЕЗОН. ПОСАДКА

Уважаемые читатели! Семеноводческое хозяйство
«АгроАльянс-НН» (Нижегородская область),
специализирующееся на производстве картофеля
европейских сортов высоких репродукций,
продолжает свой «Дневник наблюдений».
Статья в этом номере посвящена началу весенних
работ в хозяйстве.

Кирилл Краев, специалист ООО «АгроАльянс-НН»

ОТГРУЗКА СЕМЕННОГО МАТЕРИАЛА ЗАКАЗЧИКАМ. ВЫБОР СРОКОВ РАБОТ
ПРОБЛЕМЫ И РЕШЕНИЯ И ПОГОДНЫЕ УСЛОВИЯ

Сезон-2019 для хозяйства на- в связи с погодными условиями, В этом году весна в Нижего-
чался с отгрузок семенного мате- практически все сорта заложили родской области выдалась ранняя,
риала нашим клиентам. Одними мало клубней на один куст, в ре- но «растянутая» по времени: днем
из первых заявки пришли от ком- зультате картофель вырос крупнее температура воздуха достигала ре-
пании «Эйч-Зет-Пи-Си Садокас», обычного (в основном, диаметром кордных 25...27 °С, а ночью резко
это предприятие заранее уведоми- 40-60 мм или 40-55 мм). Таким об- опускалась до 0°, иногда и до ми-
ло нас о том, в какие сроки им не- разом, в подготовленных партиях нус 3...4°, в результате прогревание
обходимо будет получить нужный семян преобладали клубни именно почвы шло очень медленно. Этот
объем семян определенных сортов. этих фракций, и не всех клиентов факт удерживал нас от ранней по-
Благодаря этому мы смогли соста- это устраивало. Для того чтобы в садки, хотя некоторые картофеле-
вить рабочий график, и с февраля будущем избежать подобных ситу- воды в нашем регионе приступили
по апрель последовательно отгру- аций, хозяйство приняло решение к посадочным работам еще 1 мая. В
зили все партии. приобрести линию по калибровке пользу более поздних сроков «гово-
и фасовке картофеля, которая по- рили» и другие аргументы, в част-
Практически все остальные за- зволит нам разбивать партии по ности, важно было по возможности
казчики постарались отложить вы- фракциям 30-45 и 45-60 (55) мм. предусмотреть обстоятельства, в
воз семенного материала на мак- которых будет организована убор-
симально поздний срок, в связи с Подводя итоги, отметим, что, ка. В нашем регионе август часто
этим с конца апреля, несмотря на несмотря на некоторые сложности, бывает достаточно жарким (сред-
то, что наше предприятие работа- весь объем семенного материала няя дневная температура выше +
ло практически без перерывов, на был продан. Параллельно с ра- 25°С), для сбора семенного кар-
территории хозяйства скопились ботами по отгрузке, предприятие тофеля, который должен хранить-
очереди. Машины, приезжавшие активно готовилось к посадке, за- ся до конца апреля, это не самые
на погрузку, вынуждены были про- везло семена картофеля высоких подходящие условия. Поэтому мы
стаивать день, а некоторые и два. репродукций (супер-суперэлиты и сместили время посадки с таким
На момент написания данной ста- элиты от оригинаторов), которые расчетом, чтобы запланировать
тьи (19 мая, – от ред.) у нас еще будут посажены для размножения уборку на начало сентября, когда
остался один клиент, который до в рамках договоров контрактации. максимальная температура возду-
сих пор не вывез семенной мате- ха не превышает 18...20°С.
риал. В этом году основную часть
семенного материала составляют Стартовали 9 мая. На момент
Второй вопрос, который вы- сорта компании «Эйч-Зет-Пи-Си посадки почва на полях прогрелась
звал обсуждение среди заказчи- Садокас», которая поставила нам до 15...17°, и мы уже были застра-
ков, был связан с калибром семен- базисный материал не только рос- хованы от возврата весенних холо-
ного материала. В предыдущих сийского производства, но и гол- дов, которые нередко выпадают на
номерах журнала мы уже упоми- ландского (например, такие сорта период майских праздников.
нали о том, что в прошлом году, как Мемфис и Сильвана).

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№2/2019 г.
33

Объем предпосадочной обработки
в семеноводческом хозяйстве
«АгроАльянс-НН»
(Нижегородская область)

Глубина посадки сорта Коломба

ПРИЕМЫ ЭКОНОМИИ ВЛАГИ ханических повреждений карто- Глубина посадки сорта Мемфис
И БОРЬБЫ С КОМКАМИ феля.
Глубина посадки сорта Сильвана
К этому моменту почва на на- Еще один принцип, который
ших полях не пересохла (хотя мы мы стараемся соблюдать при по- См стр. 34
не проводим ранневесеннее боро- садке – это поэтапная подготов-
нование для задержания влаги) и ка почвы небольшими объемами
содержала на глубине 8-10 см до- (как правило, не более 1-2 га).
статочно влаги для прорастания
картофеля. Такой подход также связан с
режимом экономии влаги на по-
Отказ от весеннего бороно- лях. Кроме того, этим способом
вания связан с тем, что, по на- мы стараемся бороться с послед-
шим наблюдениям, этот прием ствиями ливневых дождей, часто
ведет не только к экономии влаги наблюдающихся в нашем районе
на полях, но и к формированию в середине мая. Ливневый дождь
плотных комков почвы диаметром «прибивает» уже подготовленную
около 30-40 мм. Заделывающие для посадки почву, при высыхании
диски сажалки сдвигают эти ком- земли на поверхности образуется
ки в центр гребня, но в результате корка, которую необходимо еще
последующего гребнеобразова- раз разрушать фрезой. В усло-
ния они не измельчаются. Комки виях крупных хозяйствах сделать
сохраняются до уборки и поступа- это практически невозможно, но
ют вместе с урожаем в хранилище, без проведения данной операции
затрудняя сортировку и создавая при уборке сельхозпроизводите-
условия для дополнительных ме- ли сталкиваются все с той же про-
блемой комков.

№2/ 2019 г. ДНЕВНИК НАБЛЮДЕНИЙ

34

Со стр. 33

ОСОБЕННОСТИ ПОСАДКИ Густота посадки сорта Коломба
КОНКРЕТНЫХ СОРТОВ Густота посадки сорта Мемфис

На момент написания статьи в Густота посадки сорта Сильвана
хозяйстве посадка была заверше-
на на 50% площади. Были закон- Так как поля в нашем хозяйстве О том, как будут
чены работы с сортами Сильвана, отличаются неровным рельефом и развиваться растения и
Мемфис и Коломба. неправильной формой, в день мы складываться погодные
сажаем от 6 до 9 га в зависимости условия, мы расскажем
Глубина посадки варьирова- от смены сортов и длины гона. В в следующем номере
лась в диапазоне от 6 до 10 см настоящее время ведется работа журнала «Картофельная
(показатель зависит от калибра по посадке картофеля сорта Ред система».
семян), мы старались, чтобы клу- Скарлетт.
бень ложился в хорошо подготов-
ленную почву на глубину своего
размера, а сверху сажалка фор-
мировала слой почвы в 12-14 см.
Такой подход позволяет клубню
получить оптимальные условия
для быстрого формирования пер-
вичной корневой системы.

Перед посадкой мы оборудова-
ли нашу сажалку форсунками, ко-
торые обеспечивают возможность
более равномерно и в большем
объеме (около 120 л/га) обрабаты-
вать клубни фунгицидом. В этом
году мы использовали один из со-
временных системных препаратов
(основные компоненты: азокси-
стробин и мефеноксам), разрабо-
танный для защиты картофеля от
корневых, стеблевых (прикорне-
вых) и клубневых гнилей.

Первым был высажен сорт
Сильвана, он имеет более про-
должительный период вегетации
в сравнении с другими сортами в
нашей линейке. При посадке были
выставлены следующие параме-
тры: глубина посадки от 6 до 9 см
(с учетом калибра используемого
материала), густота посадки – от
46 000 до 55 000 клубней/га, что
соответствует рекомендациям
специалистов компании «Эйч-Зет-
Пи-Си Садокас».

Следующим высаживался сорт
Мемфис. При посадке были вы-
ставлены параметры: глубина по-
садки 6-9 см, густота посадки – от
47 000 до 60 000 клубней/га.

Затем мы перешли к посадке
картофеля сорта Коломба, густо-
та посадки составляла от 50 000
до 66 000 клубней/га, глубина ва-
рьировалась от 6 до 8 см.

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№2/2019 г.
35

РЕКЛАМА

№2 /2019 г. КОНСУЛЬТАЦИИ СПЕЦИАЛИСТА

36

СТРОИТЕЛЬСТВО ОВОЩЕХРАНИЛИЩ В РОССИИ

ОСНОВНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ И ПРОБЛЕМЫ РЫНКА

Вадим Кувшинов, Рынок строительства овощехранилищ в России
директор ООО «Агросейв» переживает настоящий бум. Причин у этого процесса
несколько, и в числе ключевых я бы выделил
следующие:
• наличие государственной поддержки,
• нехватка современных овощехранилищ у новых

собственников,
• повышение требований рынка к качеству

продукции.
Эти причины и формируют тенденции спроса.

Начнем с того, что возмож- Таким образом, бывают случаи, Закономерно, что на стро-
ность вернуть часть средств, когда субсидии, по сути, покрыва- ительном рынке фиксируется
вложенных в возведение доро- ют получившееся в результате ре- всплеск интереса к новым объ-
гостоящего объекта, безусловно, ализации экспертных требований ектам, отвечающим многочислен-
увеличивает количество желаю- удорожание. Бороться «с систе- ным требованиям современного
щих этим заниматься. При этом мой» в данном контексте сложно, складского хозяйства.
нельзя не отметить, что государ- но в целом, чаще всего «удоро-
ство стимулирует сельхозпроиз- жание» проекта хранилища обхо- Сегодня грамотный заказчик
водителей к строительству совре- дится сельхозпредприятию суще- закладывает в техническое зада-
менных качественных хранилищ, ственно дешевле «удешевления». ние на проектирование длинный
так как субсидии выделяются перечень функций будущего объ-
только под проекты, прошедшие Вторая причина строительно- екта: сюда входит обеспечение
государственную экспертизу. Цель го бума достаточно тесно пере- длительного высококачествен-
этой процедуры заключается не плетена с третьей. В России до ного хранения, возможность до-
только в контроле надежности го- сих пор действует значительное работки, упаковки и оперативной
сударственных вложений, но и в количество хранилищ, построен- отгрузки продукции.
реальной проверке качества про- ных в советское время. При со-
ектирования. ответствующей доработке в них Все это требует новых под-
действительно можно хранить ходов и от строителей, и, конеч-
К сожалению, проблема упро- урожай, и зачастую достаточно но, от проектных организаций.
щения проектов (с целью удешев- качественно, но вот складскую Нормы проектирования позволя-
ления) сегодня стоит достаточно логистику выстроить, как правило, ют создавать рабочие проекты,
остро, хотя примеров, когда нару- гораздо сложнее. Это связано, в предусматривающие оснащение
шение важных технических (сани- первую очередь, с особенностя- хранилища современным клима-
тарно-эпидемиологических, эколо- ми проектных решений с малым тическим, упаковочным и погрузо-
гических, пожарных) требований шагом колонн, применявшихся разгрузочным оборудованием, но
приводит к тому, что возведенный ранее. В наши дни эти решения организаций, занимающихся этим
объект не может выполнять по- отрицательно влияют на скорость профессионально, крайне мало.
ставленную перед ним задачу, на складских операций, качество от- Специалистов, способных предло-
рынке более чем достаточно. гружаемого продукта, а в итоге жить рациональное комплексное
и на себестоимость продукции. решение, позволяющее решать
С другой стороны, некоторые Владельцы эффективных совре- поставленные задачи при разум-
условия для определенных про- менных хранилищ выигрывают ных вложениях, практически нет.
ектов объективно могут быть из- на этом фоне, несмотря на то что
быточными, а иногда и просто строительство таких объектов Техническое задание на проек-
невыполнимыми в существующих очень затратно. тирование верстается «на глазок»,
обстоятельствах. задачу свою проектировщики
видят в изложении на бумаге за-

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№2/2019 г.
37

Наличие мощностей хранения картофеля и овощей

Наименование Производство Прогнозный Имеющиеся Текущий Покрытие
картофеля и объем мощности дефицит потребности
Российская Федерация картофеле- и мощности,
Центральный федеральный округ овощей производства овощехрани- тыс. тонн (с учетом
Северо-западный федеральный округ в 2017 г., картофеля и роста
Южный федеральный округ тыс. тонн овощей к 2024 лищ -5 564
Северо-Кавказский федеральный округ (СХО и КФХ) году (СХО и КФХ) тыс. тонн -1 016 производства),
Приволжский федеральный округ 12 817 %
Уральский федеральный округ 17 470 7 253 68
Сибирский федеральный округ 3 630 4950 2 614 -2 501 41,5
Дальневосточный федеральный округ 460 630 528 -882 52,8
3 148 4 290 -660 83,8
1 066 1 430 647 -205 15,0
2 270 3 100 184 12,8
913 1 250 1 610 -298 51,9
1 003 1 380 708 -68 56,6
325 440 705 51,0
257 58,4

* По данным Картофельного Союза

думок заказчика, независимо от ведущих производителей систем Резюмируя, отметим, что обо-
того, насколько он компетентен в климат-контроля (включая за- значенные в статье проблемы во
данных вопросах, а стремление к рубежных), параметры которой многом являются следствием нераз-
неоправданной экономии порой полностью соответствуют нор- витости рынка. Со временем, при
приводит к различным чрезвы- мам, предусмотренным в проек- наличии четких проектных решений
чайным происшествиям при экс- те – по объему подаваемого для и качественного строительного кон-
плуатации объектов. вентиляции продукта воздуха, троля отрасль получит необходимое
скоростным и температурным па- количество профессиональных вы-
В целом, введенные площади раметрам и пр. И по более низкой, сокотехнологичных хранилищ. А не-
часто либо не используются по чем в среднем по рынку, цене. За- чистым на руку поставщикам стоит
назначению, либо используются казчик, ориентируясь на картин- помнить, что рискуют они гораздо
крайне неэффективно. ки в презентации, подписывает большим, чем просто потерей кон-
договор, но по факту получает трактов.
Решение данной проблемы оборудование с заниженными
мне видится в повышении требо- ключевыми показателями, в том Хороших вам урожаев и каче-
ваний к качеству проектных ра- числе по объему воздуха. Недо- ственного длительного хранения!
бот и тщательном отборе контр- бросовестные продавцы иногда и
агентов. вовсе приписывают завышенную Контактная информация:
производительность поставляе-
В качестве примера можно мым вентиляторам. Говорить об ООО "Агросейв"
рассмотреть наиболее близкий организации качественного хра- www.agrotradesystem.ru
для нашей компании вопрос осна- нения с таким оборудованием не- Тел.: (831) 245-95-07;
щения хранилищ системами кли- возможно. Мнимая экономия обо- 8-915 956 35 65
мат-контроля. рачивается большими потерями! [email protected]

Мы часто видим, как на эта-
пе коммерческого предложения
заказчику предлагается техника

№2 /2019 г. Основываясь на своем
опыте и используя лучшие
38 мировые достижения, специ-
алисты компании «Агросейв»
ОВОЩЕХРАНИЛИЩЕ разработали собственный
проект типового овощехрани-
ПЕРВОЙ НЕОБХОДИМОСТИ лища (бескаркасного арочного
сооружения) – долговечного
• Продажа картофеля по более высокой цене; (готовое здание прослужит не
• Стабильный доход, поставка овощей в торговые сети вплоть менее 25 лет), не требующего
до начала нового сезона; серьезных затрат (экономия
• Работа на выгодных для себя условиях. 30% в сравнении с возведе-
Все это возможно только при наличии современного хранилища, нием традиционного капиталь-
задуманного, построенного и оснащенного профессионалами. ного строения достигается за
счет легкого фундамента, низ-
Компания «Агросейв» имеет десяти- Сегодня «Агросейв» предлагает полный кой металлоемкости, проду-
летний опыт (на рынке с 2008 года) про- спектр услуг по решению вопросов хранения манных технических решений),
ектирования и строительства овоще- и – от разработки проекта до оснащения не- а срок строительства состав-
картофелехранилищ. За это время ком- обходимым оборудованием и сдачи объекта ляет всего около 3 месяцев.
пания реализовала десятки проектов по под ключ. Специалисты компании учитывают
всей стране – от Вологодской области и все требования заказчика; условия, режимы, «Агросейв»
Республики Коми до Северной Осетии, за- технологии хранения овощей; характеристи- поможет сохранить
служив репутацию ответственного и гра- ки места строительства (климатические ус- то, что вы вырастили!
мотного партнера. ловия, уровень грунтовых вод и пр.).

РЕКЛАМА

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№2/2019 г.

41

«СТОП-ШОК»: УБОРКА БЕЗ УБЫТКОВ

По подсчетам специалистов, в ходе
механизированной уборки и транспортировки
картофеля в среднем около 20% клубней
получают видимые механические повреждения,
еще 10% имеют скрытые следы от травм
(которые впоследствии вызывают потемнения,
почернения мякоти).

При неблагоприятных погод- Устройство легко монтируется
ных условиях (например, если практически на любом кузове или
уборка проходит в засуху, как было бункере. Наиболее распространен-
во многих российских регионах в ные модели «стоп-шока» имеют
2018 году) эти цифры могут быть размеры 180х180 см и 180х250 см.
значительно выше. Последствия в Также можно заказать полотно по
данном случае очевидны: повреж- индивидуальным параметрам.
денный картофель имеет нетовар-
ный вид, он плохо хранится (под- КАЧЕСТВО И ГАРАНТИЯ
вержен болезням, быстрее теряет
в весе за счет усиленного испаре- Компания «Анти-шок» уже много лет специализируется на производ-
ния с поврежденной поверхности стве и поставках систем «стоп-шок» в России. За это время инженеры
и быстрого дыхания). Сельхозпро- компании, ориентируясь на опыт использования устройств и пожелания
изводитель несет большие убытки. клиентов, внедрили целый ряд конструктивных доработок, что позволило
Но при грамотной организации повысить эффективность и надежность системы. В производстве исполь-
процессов погрузки/разгрузки по- зуются профессиональные европейские материалы и фурнитура. Все это
тери вполне реально сократить до обеспечивает уверенность в высоком качестве продукции: гарантия на
минимума. устройства, подвергающиеся длительной интенсивной нагрузке, состав-
ляет два года.
СМЯГЧАЮЩИЕ
ОБСТОЯТЕЛЬСТВА Доставка осуществляется по всей стране (транспортной компанией, по
согласованию с заказчиком).
Одним из самых доступных и
эффективных средств предупреж- В ПРИЦЕП КАК НА ПАРАШЮТЕ. Из отзывов сельхозпроизводителей
дения травматизма картофеля (а
также свеклы, лука, огурцов, репы, Иван Семенов,
капусты) являются системы «стоп- заместитель главы КФХ «Энежъ», Чувашская Республика
шок» – устройства, служащие для
снижения высоты сброса и аморти- – Убирать картофель комбайнами мы начали в 2015 году и тогда же
зации падения плодов. закупили системы «стоп-шок» – решили не рисковать урожаем. Результа-
том довольны: благодаря «стоп-шоку» картофель не бьется о металличе-
ПРОСТОТА ское дно прицепа, а опускается мягко, как на парашюте. На хранение мы
И НАДЕЖНОСТЬ закладываем отличный качественный продукт. Сейчас такие системы у
нас устанавливаются на все прицепы, задействованные при уборке (обыч-
Конструкция «стоп-шока» отли- но это 8-9 прицепов).
чается простотой и надежностью:
фактически устройство представ- Дмитрий Николаев, Стоп-шок.
ляет собой прочное поливинило- главный агроном ООО «Сельфон», Система бережной уборки
вое полотно, оснащенное систе- Удмуртская Республика картофеля и овощей
мой крепежа.
– О системе «стоп-шок» мы ус- АНТИ-ШОК.РФ
Полотно препятствует удару лышали от других сельхозпроиз-
клубней о жесткое днище транс- водителей, идея понравилась, при- Тел.: +7 905 340 25 26
портного средства. обрели себе. Пользуемся уже два E-mail: [email protected]
года. Устройство очень простое, но
эффект от него есть.

РЕКЛАМА

ПРОСТЫЕ В ИСПОЛЬЗОВАНИИ
ИПНРТ ОЕ ЛС ЛТ ЫЕ КЕ Т ВУ АИЛСЬПНОЫЛЕЬ ПЗ ОА НВ ЕА ЛН ИИ И

ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНЫЕ ПАНЕЛИ

ИНТУИТИВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ, ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ ДИСПЛЕЙ
ИНТУИТИВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ, ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ ДИСПЛЕЙ

Необходимая функциональность. Ожидаемо высокое Программирование концевого водомета
качНеесотбвхоо.димая функциональность. Ожидаемо высокое Программирование концевого водомета
Пркоастчыеестивуод.обные функции ввода команд и управления
проПгрроасмтмыаемииундаобVaнlыleеy®фICунOкNци1и0™ввообдеаспкеочмиавнадюитсуяпрбалвалгоеднаиряя Программирование управления
1пр0-оп1дср0юто-ыдйгюрхмайовммвимоосмавпмоуомилпуьонзлапоноVволaацнlнlвоeиецyит®внэеIоCктмнрOоуаNмнс1оуе0внс™сеионзрбсннеоаосрчпмнкеоуочмвдиуивисаднпюитлустеипсютляие.бвюСнл.аопСггооомпдоаормщяоьщюью скоПрорсотгьрюамVмRиIрование управления
грапфриочсетыскховгоисипнотелрьзфоевйаснаиипоэлкьрзаонвоавтеилзянмаочжконвоипнртоувиетривинтього
сосгтроаяфниичеексркуоггоовионйтдеоржфдеейвсалпьонлоьйзуосвтаатнеолвякмиовжрнеожпирмоеверреиатлььного скоростью VRI
вресмоестноия. нМиоежкнроугоопвеорйадтиовжндоевсаллеьдниотьй зуастиазнмоевнкеинвиярмежи инмаеэкрреанлеьного

времени. Можно оперативно следить за изменениями на экране

Основные функции
Основные функции

• 10-дюймовый полноцветный сенсорный дисплей
• •Инт1у0и-тдиювйнмоопвоынйятпноылйноицнвтетрнфыеййсепнослоьрзноывйатдеилсяплей
• •ПодИднетружиткиавAноgSпeоnнsяeт®ны—й миондтеурльфAейgсSeпnоsлeьзICовOаNтеLлinяk входит

•в стПаондддаерртжнукюа AкоgмSeпnлsеeк®та—цимюо*дуль AgSense ICON Link входит
• ПодвдсетражндкарBтaнsуeюSкtaоtмioпnл3е™к*тацию*
• •ОснПаощдденеирежксаисBтaеsмeоSйtaиtзioмnе3н™я*емой нормы орошения (VRI)
• •МоОнистноарщиеннгисецсеилсьтюемпорйедиозтмвернаящеменоийянкоррамжыиокраобшелеян*ия (VRI)
• •ДопМоолннииттоерлиьнгаяс фцеулнькюципяруеддаолтевнрнаощгоендиоясткурпаажпиокWабiFелi*я* *доступна

• Дополнительная функция удаленного доступа по WiFi** доступна

*Требуется дополнительное оборудование или подписка.
**Ограничения на основе полевых условий.

*Требуется дополнительное оборудование или подписка.
**Ограничения на основе полевых условий.

valleyICON.com
valleyICON.com

ПЕРЕРАБОТКА

№2/ 2019 г.

44

КАРТОФЕЛЬНЫЙ КРАХМАЛ

ПЕРСПЕКТИВЫ РОССИЙСКОГО РЫНКА

Олег Радин, Сегмент картофельного крахмала на данный
президент Ассоциации российских момент занимает малую долю в структуре отрасли
производителей крахмало-паточной крахмалопаточной продукции.
Объем российского рынка картофельного крахмала
продукции «Роскрахмалпатока» оценивается в 28 тыс. тонн и на 70% обеспечивается
за счет импортных поставок.

В2018 году в России было практически на том же уровне по- хлебопекарной отраслей – круп-
произведено 10 727 тонн кар- ставки осуществлялись и в пре- ные потребители нативного карто-
тофельного крахмала, что на 96 дыдущие годы (18,1 тыс. тонн в фельного крахмала. Среди респон-
тонн меньше, чем годом ранее, и на 2017 году и 16,4 тыс. тонн в 2016- дентов можно отметить, например,
1351 тонну больше, чем в 2016 году. м). Объемы экспорта за последние ООО «Русскарт», производителя
На фоне изменений, коснувшихся, годы также менялись не суще- снековой продукции (объем потре-
к примеру, сферы производства ственно: в 2018 г. – 1,3 тыс. тонн, в бления нативного картофельного
пшеничного крахмала, данные ко- 2017 и 2016 годах – 1,5 и 1,1 тыс. крахмала – 240-250 т/месяц); ОАО
лебания можно назвать незначи- тонн соответственно. «Царицыно», компанию по произ-
тельными. Частично они связаны с водству колбас и мясопродуктов
тем, что большой объем российско- Нативный картофельный крах- (объем потребления нативного
го картофельного крахмала произ- мал в России традиционно имеет картофельного крахмала – 100 т/
водят микропредприятия – ИП (осо- относительно постоянную нишу месяц); мясокомбинат «Дубки»
бенно это касается продукции для на рынке пищевого сырья. В про- (объем потребления нативного
кондитерского и хлебобулочного изводстве каких видов товаров он картофельного крахмала – 60 т/
сегментов), которые быстро появ- преимущественно используется? месяц).
ляются и так же быстро исчезают. Какие требования предъявляют
к нему потребители? И какое бу- Опрос показал, что стабильное
Стабильность рынка подтверж- дущее ждет этот продукт? Чтобы положение картофельному крахма-
дают и другие статистические получить актуальные ответы на лу в первую очередь обеспечивает
данные. В частности, в 2018 году все эти вопросы, Ассоциация «Ро- мясоперерабатывающая отрасль.
в РФ было ввезено 18,0 тыс. тонн скрахмалпатока» провела опрос, в Именно этот вид крахмала исполь-
картофельного крахмала (основ- котором приняли участие 34 ком- зуют производители при приготов-
ные поставщики: Беларусь, Дания, пании – предприятия мясной, кон- лении вареных колбас и ветчин,
Франция, Германия и Польша), дитерской, пищеконцентратной, других мясных продуктов (крахмал
применяется как недорогой вид
Произведено отраслью, тонн стабилизатора и включен в рецеп-
туру 65-70% наименований изде-
Продукция 2016 год 2017 год 2018 год* лий) и соусов (входит в рецептуру
10-15% наименований продукции).
Крахмалы, кроме 228 613 228 927 281 225 Кроме того, нативный картофель-
модифицированных 167 822 162 079 197 066 ный крахмал находит довольно ши-
Крахмал кукурузный 54 667 73 432 рокое применение в кондитерском
Крахмал пшеничный 2 945 10 823 10 727 производстве – это необходимый
Крахмал картофельный 9 376 ингредиент для тортов, кексов, дру-
Декстрины 7 514 9 525 9 064 гой выпечки (10-15% наименований
Крахмалы 16 354 20 479 40 042 изделий). Также без картофель-
модифицированные 478 144 499 472 575 118 ного крахмала трудно обойтись в
Патока крахмальная 160 184 164 419 175 857 производстве пищеконцентратов
Фруктоза (кисели, специи, приправы, супы),
и сироп из фруктозы кондитерских смесей (кремы, до-
* оперативные данные бавки, начинки), лапши (5-10% наи-
менований изделий).

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№2/2019 г.
45

Производители продуктов вы- Основным критерием, влияю- вполне вероятно, проявятся даже
бирают более дорогой (в сравнении щим на выбор продукции опреде- тенденции к росту – за счет рас-
с кукурузным и пшеничным) карто- ленных отечественных произво- ширения сфер потребления. Воз-
фельный крахмал преимуществен- дителей картофельного крахмала, можные перспективы развития,
но по причине его лучшей вязкости потребители назвали лучшее со- по нашим наблюдениям, связаны
и прозрачности. отношение «качество/цена». Далее главным образом с двумя отрас-
по степени важности следовали ус- лями пищевой промышленности
Отметим также, что большинство ловия поставки и условия оплаты. – колбасной и молочной. При этом,
участников опроса (85%) не плани- первая должна стать основным
рует в дальнейшем отказываться от В свою очередь, из 34 респон- драйвером спроса за счет наиболь-
использования картофельного крах- дентов 29 уверенно перечислили шей емкости рынка, а роль второй
мала. Всего два респондента преду- основных иностранных произво- будет зависеть от ряда факторов:
сматривают вероятность отказа от дителей картофельного крахмала. в первую очередь, от потребитель-
данного ингредиента в случае смены Больше всего упоминаний при- ского спроса.
рецептуры продукции, и только один шлось на компании KMC, Pepees,
в ближайшее время собирается заме- Roquette, Cargill. В условиях нестабильной эко-
нить нативный крахмал на модифици- номики спрос может начать раз-
рованный (так как модификация при При опросе потребителей зару- виваться, например, в сторону
более низкой цене обладает лучшими бежного картофельного крахмала творожных и сметанных продуктов
вязкостными свойствами). все отнесли к главным критериям (начинок для кондитерской отрас-
выбора цену и качество продукта, ли). Здесь нативный картофельный
Интересно, что почти половина на третьем месте оказались усло- крахмал часто используется в ка-
респондентов (15 потребителей) ис- вия поставки. Также для многих честве частичной замены дорого-
пользует в работе отечественный потребителей значительную роль стоящего молочного сырья.
картофельный крахмал. При этом, играет наличие сертификатов со-
только 9 участников опроса смогли ответствия на товар. Подчеркнем, в обоих сегментах
перечислить названия российских – в производстве колбасных и мо-
предприятий, специализирующих- Ключевыми причинами стаг- лочных продуктов – картофельный
ся на производстве картофельного нации рынка картофельного крах- нативный крахмал используется
крахмала. Чаще всего упоминались мала многие участники опроса на- в целях снижения себестоимости
Плещеевский крахмальный завод, звали общую слабость экономики конечного продукта, что является
«Чувашъенкрахмал» и Мглинский и замедление/отсутствие на этом основополагающей тенденцией
крахмальный завод. фоне роста производства продук- кризисной экономики.
тов питания.
На предложение охарактеризо- В других экономических обсто-
вать продукцию отечественных про- Продолжая эту мысль, можно ятельствах сценарий закономер-
изводителей также отозвалось 15 предположить, что в среднесроч- но будет развиваться иначе. Не
участников. В целом, коллективный ной перспективе, при отсутствии исключено, например, что карто-
ответ можно сформулировать как: «У серьезных экономических по- фельный крахмал будет высоко
всех примерно одинаково хорошее трясений, рынок картофельного востребован при производстве
качество и низкая цена». крахмала будет удерживаться на продуктов здорового питания.
более-менее стабильном уровне и,

№2/ 2019 г. РЕГИОН

46

КАРТОФЕЛЕВОДСТВО
САМАРСКОЙ ОБЛАСТИ

Территория: 53 565 кв. км.
Население: 3 183 038 чел., из них 80,24% – жители городов.
Географическое положение: входит в состав Приволжского федерального
округа; граничит на западе с Саратовской и Ульяновской областями, на юго-
востоке с Оренбургской областью, на севере с Республикой Татарстан, на юге с
Казахстаном.
Климат: умеренно-континентальный, более половины времени года
преобладает антициклональный тип погоды. Среднемесячная температура июля
+ 21°С, января – 14°С. Для климата региона характерны продолжительная и
малоснежная зима, короткая весна, жаркое и сухое лето, непродолжительная
осень. Территория области принадлежит к зоне недостаточного увлажнения.
Максимум осадков приходится на июнь и июль.
Рельеф: реки Волга и Самара делят территорию области на три части:
Правобережье, северное и южное Левобережье. Большая часть площади
(91,2%) лежит в Левобережье. В пределах области расположены Куйбышевское
и Саратовское водохранилища. В целом, область имеет равнинный, сглаженный
рельеф, благоприятный для развития сельского хозяйства.
Почвы области характеризуются значительной неоднородностью.
Почвенный покров лесостепной зоны представлен, в основном, выщелоченными
и типичными черноземами, среди последних значительные площади занимают
остаточно-карбонатные. Почвы степной зоны представлены преимущественно
обыкновенными и южными черноземами, реже темно-каштановыми почвами,
солонцами и их комплексами. Абсолютное большинство почв области (до 80%)
имеют глинистый и тяжелосуглинистый механический состав.
Площадь сельскохозяйственных угодий: 3 387, 2 тыс. га.

СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ Тем не менее, в последние «Хозяйства вынуждены
ОТРАСЛИ. годы площади выращивания продавать картофель по тем
(а, следовательно, и объемы же ценам, что и десять лет
ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ производства) столового кар- назад, – констатирует испол-
тофеля в области неуклонно нительный директор Союза
Самарская область зани- сокращаются. По данным ми- картофелеводов Самарской
мает особое место в истории нистерства сельского хозяйства области Олег Виноградов, –
современного российского и продовольствия Самарской но в то время действовали
картофелеводства. Это один области, в 2018 году в регионе совсем другие цены на удо-
из тех регионов, с которых в картофель был посажен на пло- брения, средства защиты рас-
90-е годы XX века в России щади 4,4 тыс. га (для сравнения, тений, семена, горючее...»
началась отраслевая револю- в 2012-м под данную культуру
ция: переход к высокомехани- отводилось 7,2 тыс. га). Во всех По подсчетам специали-
зированному эффективному категориях хозяйств области стов Союза картофелеводов,
производству картофеля. картофеля собрано 274,4 тыс. при себестоимости производ-
тонн (90,6% к уровню 2017 года). ства продовольственного кар-
Сегодня самарским карто- тофеля в 250-300 тыс. руб./
фелеводам есть чем гордить- Основные причины потери га и урожайности 24 т/га (по
ся: у них за плечами много- интереса сельхозпроизводите- товарной фракции) затраты
летний опыт производства лей к культуре понятны всем на выращивание составляют
высококачественного семен- российским картофелеводам: 10,4-12,5 руб./кг, а цена за-
ного и продовольственного сохраняющиеся в течение не- купки картофеля в среднем не
картофеля, область занимает скольких лет низкие закупочные превышает 8,2 руб./кг, что де-
одно из ведущих мест в Рос- цены на продукт при ежегодно лает производство картофеля
сии по урожайности картофе- возрастающих затратах на вы- для многих производителей
ля (по итогам 2018 года сред- ращивание. убыточным.
ний показатель урожайности
– на уровне 295 ц/га).

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№2/2019 г.
47

Показатели производства картофеля
в промышленном секторе Самарской области
в 2012-2019 гг.

Годы Площадь, га % к 2012 г. Валовый % к 2012 г. Урожай-
сбор, т ность, т/га
2012 7196 100,0 100
2013 6296 87,5 185010 96,6 25,7
2014 6234 86,6 178656 96,0 28,4
2015 6423 89,3 177649 83,1 28,5
2016 5721 79,5 153799 78,8 23,9
2017 3996 55,5 145875 67,9 25,5
2018 4391 61,0 125674 70,0 31,4
2019 (прогноз) 4481 62,2 129483 29,5

Государственная под- «Любой производитель, – отме- ласти на хранении оставалось
чает исполнительный директор 11150 тонн картофеля.
держка картофелеводов за Союза картофелеводов, – хо-
чет получить достойную цену Безусловно, такое положе-
последние годы значительно за свой продукт. Но постоянно ние в отрасли ведет к потере тех
вынужден вычитать из своих позиций, которые регион зани-
сократилась. Если в 2012 году доходов суммы за входные и мал в течение последних 20 лет.
ретробонусы, акционные ком-
производителям картофеля пенсации и т.п. В таких условиях С другой стороны, как под-
выжить очень сложно». черкивает председатель Союза
компенсировались затраты на картофелеводов Самарской об-
Помимо того, уже второй ласти, руководитель семеновод-
приобретение минеральных год картофелеводы области ческой компании «Молянов Агро
остро ощущают конкуренцию Групп» Владимир Молянов,
удобрений, средств защиты со стороны зарубежных произ- сложившуюся ситуацию нельзя
водителей раннего картофеля: считать исключительной как для
растений, на полив, то в 2019 поставки картофеля нового уро- региона, так и для страны в це-
жая начинаются ранней весной, лом. «Картофелеводы области
году производство картофеля в этот период в регионе еще до- не в первый раз сталкиваются
статочно своего качественного с трудностями», – говорит он. –
не входит даже в «несвязан- продукта. Значительная часть Мы пережили засуху 2010 года,
местного картофеля остается рекордное падение цен в сверх-
ную» поддержку. невостребованной. По данным урожайном 2015-м. В те сложные
Союза картофелеводов, на 1 годы выжили хозяйства, которые
Из существующего переч- апреля 2019 года только на научились производить продукт
складах хозяйств Самарской об- с минимальными издержками.
ня мер господдержки картофе- Это и сейчас актуально».

леводы могут надеяться только См стр. 48

на получение льготных креди-

тов и компенсацию за приобре-

тение элитных семян.

В перечне проблем самар-

ских хозяйств Олег Виноградов

отдельно выделяет взаимодей-

ствие с федеральными торго-

выми сетями, являющимися

основными покупателями про-

довольственного картофеля.

№2/ 2019 г. РЕГИОН

48

Со стр. 47

Вторым слагаемым на пути СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО картофеля начали заниматься
к успеху, по мнению Молянова, и в научных институтах обла-
должна стать работа над ка- В начале 90-х урожайность сти, ранее в большей степени
чеством продукции: «За почти картофеля в хозяйствах Са- ориентированных на традици-
30 лет интенсивного развития марской области находилась онные для области пшеницу
картофелеводства в регионе на уровне 60-70 ц/га. В этот пе- и кукурузу. Так, специалисты
научились выращивать много. риод в регион стали поступать ФГБНУ «Самарский НИИСХ»
Осталось добиться компро- партии семенного картофеля создали три сорта картофеля,
мисса между количеством и импортного производства (в вошедшие в Государственный
качеством». основном, немецкой селекции: реестр селекционных дости-
одним из первых поставщиков жений: Самарский (2002 г.),
Председатель Союза кар- стало немецкое подразделение Жигулевский (2006 г.) и Безен-
тофелеводов отмечает, что концерна Solana). На полях, где чукский (2016 г.).
вопрос борьбы за качество выращивался зарубежный кар-
многогранен. Здесь можно тофель, урожайность достигала Сегодня Самарский НИИСХ
говорить и о необходимости невиданных тогда 330 ц/га. продолжает работу по селекции
внедрения современных со- и семеноводству картофеля:
ртов, пригодных для мойки и Со временем часть семен- разработана программа уско-
фасовки; и о важности разви- ного материала импортных ренного размножения и вне-
тия мелиорации, и об обяза- сортов стала производиться дрения оздоровленного семен-
тельном соблюдении правил уже на территории Самарской ного материала, свободного от
севооборота и еще множестве области. Зарубежные специ- вирусной, вироидной, грибной
факторов. алисты не только контролиро- и других инфекций с исполь-
вали процесс выращивания, зованием биотехнологических
«Можно жаловаться, что но и вели активную работу по методов, сформирован банк оз-
десять рублей за килограмм испытанию и отбору новых доровленных сортов картофе-
– низкая цена, – говорит Вла- скрещенных линий, получали ля, наиболее адаптированных
димир Молянов, – но, изучая интересные результаты. Имен- к агроклиматическим условиям
европейский опыт, мы пони- но тогда были заложены тради- Самарской области.
маем, что там фермер при- ции, благодаря которым регион
мерно столько и получает за и сегодня сохраняет статус се- Дальнейшее выращивание
свой продукт. Нужно учиться меноводческого. Ежегодно за семян суперэлиты, элиты и пер-
жить в этих условиях, учиты- пределы Самарской области вой репродукции организовано
вать все факторы риска, ис- реализуется порядка 10 тыс. в специализированных семе-
пользовать все возможности тонн семенного картофеля вы- новодческих предприятиях об-
для экономии, не сажать «на соких репродукций. ласти.
авось», с надеждой, что где-то
у соседей не взойдет, замерз- В середине 90-х, на волне ФГБНУ «Самарский НИ-
нет, погибнет. Это тяжелый, но общего интереса к культуре, ИСХ» (совместно с Самарским
единственно возможный путь. селекцией и семеноводством аграрным университетом, ООО
Остальные не выдержат эту «Агростар» и тремя семеновод-
гонку».

Ориентироваться на этом
пути руководитель Союза кар-
тофелеводов региона пред-
лагает на флагманские хо-
зяйства области: «У нас есть
предприятия, которые доби-
лись больших успехов в выра-
щивании картофеля, но они не
останавливаются на завоеван-
ных позициях. КФХ «Цирулев»,
например, ежегодно вводит
новые сорта, осваивает техни-
ческие достижения. Это боль-
шой труд, но без этого не будет
результата».

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№2/2019 г.
49

ческими предприятиями) явля- требованным на рынке сегодня территорий, где развитие мели-
ется участником Федеральной является именно крахмал. Дан- орации считается главным усло-
научно-технической програм- ный продукт используется во вием повышения урожайности и
мы развития сельского хозяй- многих отраслях промышлен- увеличения доходности сельхоз-
ства на 2017-2025 гг. – ком- ности, его потребление растет производств, и соответственно,
плексного научно-технического год от года, но в нашей стране все силы и средства брошены на
проекта «Развитие селекции он практически не выпускается. развитие этого направления.
и семеноводства картофеля
в Самарской области», кото- Впрочем, как считает Вла- «Вероятно, все дело в том, что
рый поддержало министерство димир Молянов, эта тема нуж- наш регион находится на грани-
сельского хозяйства и продо- дается в более тщательном це засушливой зоны, у нас есть
вольствия Самарской области. изучении. «Важно не просто по- культуры (злаковые, например),
Основными задачами проекта строить завод, – поясняет свою которые могут обходиться без
являются создание новых со- позицию глава Союза картофе- искусственного орошения – пояс-
ртов с высоким потенциалом леводов, – а запустить произ- няет Владимир Молянов. – В об-
продуктивности, производство водство, инвестиции в которое ластях, где вообще сложно пред-
эффективных биопрепаратов и окупятся, причем в понятные ставить, чтобы что-то росло без
повышение качества семенного нам сроки. Это означает, что воды, отношение к мелиорации
картофеля. К 2025 году в рам- необходимо оценить емкость совсем другое».
ках проекта предполагается рынка, выявить возможных
получить четыре новых сорта конкурентов (в том числе тех, Но ситуация постепенно ме-
картофеля. кто только планирует откры- няется. Развитие мелиорации
тие производства), просчитать признано основным мероприяти-
ПЕРЕРАБОТКА логистические издержки... И ем региональной составляющей
найти инвестора, если проект федерального проекта «Экспорт
На сегодняшний день в Са- действительно будет признан продукции АПК», в рамках кото-
выгодным для региона». Учи- рого в 2019-2021 годах агропро-
марской области нет ни одного тывая потенциальные объемы мышленному комплексу региона
вложений, выполнить эту зада- предстоит ввести более 4,8 тыс.
крупного предприятия по глу- чу будет весьма непросто. га орошаемых земель. На эти
цели предусмотрено предостав-
бокой переработке картофеля, МЕЛИОРАЦИЯ ление субсидий бюджету Самар-
ской области в размере 395,7 млн
хотя вопрос о необходимости Практически весь самар- рублей.
ский картофель (до 99%), про-
открытия подобного произ- изводящийся в промышленном По информации ФГБУ «Сама-
секторе региона, выращивает- рамелиоводхоз», в прошлом году
водства в профессиональном ся на поливе. Тем не менее, Са- государственная система охвати-
марская область до последнего ла поливом свыше 20 тыс. га. В
сообществе поднимался не- времени не входила в число текущем году планы по поливу
составляют порядка 23 тыс. га.
однократно. Рассматривались
См стр. 50
перспективы выпуска чипсов,

картофеля фри, модифици-

рованного картофельного

крахмала. С точки зрения спе-

циалистов отрасли, более вос-

№2 /2019 г. РЕГИОН

50

Со стр. 49

В 2019 году предусмотре-
но также субсидирование из
областного бюджета 20% за-
трат на оплату услуг по подаче
воды для орошения для сель-
скохозяйственных организа-
ций, которые в этом году вве-
дут в эксплуатацию объекты
мелиорации.

ХРАНЕНИЕ

Большая часть картофе- КАДРЫ В последние годы универ-
леводческих хозяйств области ситет активно внедряет прак-
в полном объеме обеспечены Базовым вузом, осущест- тикоориентированную форму
собственными мощностями по вляющим подготовку кадров обучения: у студентов старших
хранению выращенной про- по профилю АПК в регионе, курсов теоретическое и прак-
дукции. Суммарная емкость является Самарский госу- тическое обучение занимает
картофелехранилищ на сегод- дарственный аграрный уни- примерно равное количество
няшний день составляет около верситет. Университет имеет времени. Причем азы практи-
130 тыс. тонн, что составляет вековую историю, из его стен ческой работы студенты по-
около 90% от потребности. вышли десятки тысяч высоко- стигают на самых передовых
квалифицированных специ- предприятиях самарского аг-
С 2018 года в областном алистов. ропрома.
центре действует агропарк
«Самара». Это оптово-распре- Сегодня в университете Стоит отметить, что в ре-
делительный центр площадью ведется обучение на шести гионе уделяется большое
30 тыс. кв. м, предназначен- факультетах: Агрономическом, внимание поддержке моло-
ный для хранения и реали- Биотехнологии и ветеринар- дых специалистов, выбрав-
зации сельскохозяйственной ной медицины, Инженерном, ших для себя работу на селе.
продукции (в первую очередь, Технологическом, Экономиче- В рамках реализации закона
плодоовощной). На террито- ском, Повышения квалифика- Самарской области 28-ГД «О
рии ОРЦ установлен полный ции и дополнительного образо- государственной поддержке
комплекс оборудования для вания. Будущие руководители кадрового потенциала Самар-
подработки и упаковки карто- в сфере АПК получают знания ской области» выпускники с
феля и овощей. в Институте управленческих профильным высшим образо-
технологий и аграрного рынка, ванием, впервые принятые на
Любое хозяйство может с также являющемся структур- работу по трудовому договору
его помощью привести свою ным подразделением вуза. в сельскохозяйственную ор-
продукцию в соответствие с ганизацию или крестьянское
требованиями торговых сетей. В 2019 году прием открыт (фермерское) хозяйство, полу-
Тем не менее, как отмечает на 1811 мест (1308 студентов чают единовременную выпла-
Олег Виноградов, пока желаю- будут приняты на первый курс ту в размере 69 тыс. рублей,
щих воспользоваться преиму- для обучения по программам выпускники со средним специ-
ществами агропарка не очень бакалавриата, 100 студентов альным образованием – 34,5
много: большинство крупных – по программе специалитета, тыс. рублей.
производителей имеет соб- 403 студента – по программам
ственную технику, а неболь- магистратуры).
шие предприятия, как правило,
реализуют свою продукцию
через посредников.

Хотя не исключено, что со
временем формат ОРЦ еще
наберет популярность в реги-
оне. Например, среди сельхоз-
кооперативов, для которых он
и был изначально разработан.

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№2/2019 г.
51

РТППРРИООДДААФЖЖА КАИЧЕСТЦВЕЕНННИНЫЫХХСРСЕЕРРТТОИИФФИИЦЦВИИРРООВАВААНННННЫЫХХ НЫ
йлССЕЕММоЯЯННКфКААРРТТООФФДЕЕЛЛЯЯСжСООРРТТуООВВЛрАайСлаторфад,Да,жАуЛрйал,оЛфаа ДСтжруаСрдаа,,ГГаатллаар

менСО,РТАИСОБнСТВдЕНОиЙ СгЕЛоЕКЦ,ИИ: ПКармерн, Иандийго, Пмрайм

Услуги:

• Бактериальная и вирусная
диагностика заболеваний овощей
• Анализ почвы, воды и растительного
материала на наличие возбудителей
бактериальных инфекций
• Определение содержания тяжелых металлов в воде и почве,
подвижных и кислоторастворимых форм элементов
(Al, Ba, Be, B, V, Au, Fe, K, Ca, Cd, Co, Li, Mg, Mn, Cu и др.)
в почве и грунтах
• Определение содержания микро- и макроэлементов в растениях
141880, Московская область,
с. Рогачево, ул. Московская, стр. 58 8-985-855-92-72

РЕГИОН

№2 /2019 г.

52

СКЕАЗОРНТ2О01Ф7.ЕРЛОСЕТВПОРДОИЧЗЕВОСДКСИТВЕА ИХУОРЗОЖЯАЙЙСНТОСВТАИ

САМАРСКОЙ ОБЛАСТИ

Александр Начаров, В Самарской области сегодня успешно работают
региональный представитель более 500 сельскохозяйственных предприятий
различных форм собственности и около 2000
по Поволжью, крестьянских (фермерских) хозяйств. Значительная
часть из них специализируется на производстве
ООО «ГРИММЕ-РУСЬ» растениеводческой продукции: выращивании
зерновых, масличных, кормовых культур
и, конечно, картофеля.

Говоря об особенностях региона, стоит отметить, что кар- ЗАО «САМАРА-СОЛАНА»
тофель здесь возделывается преимущественно на орошаемых – совместное российско-
участках. На текущий момент значительная часть сельхозтова- германское предприятие.
ропроизводителей использует устаревшие поливальные машины Генеральный директор
с высоким уровнем энергопотребления. Но ситуация постепенно компании – Торстен Мар.
меняется: в 2017 году в реконструкцию и строительство новых ме-
лиоративных систем в регионе было инвестировано более 340 млн В 1995 году компания при-
рублей. За счет этого введено в эксплуатацию 1,2 тыс. гектаров ступила к выращиванию кар-
орошаемых земель. тофеля высоких репродукций
на полях хозяйства «Луначар-
Лидерские позиции в сфере картофелеводства занимают не- ский» Ставропольского района.
сколько крупных хозяйств региона. В кратчайшие сроки она заво-
евала звание одного из лиде-
ООО «ВЕГА» Среди постоянных потреби- ров отрасли семеноводства в
– сельскохозяйственное России.
предприятие нового типа, телей – детские сады, школы,
созданное на базе совхоза Хозяйство расположено на
«Большевик» в 1991 году. больницы, воинские части. левом берегу Жигулевского
Директор предприятия – водохранилища, эти места сла-
Вячеслав Михайлович Лащенко. Предприятие делает ставку вятся уникальными климатиче-
Сегодня хозяйство возделывает скими условиями и плодород-
около 8 тыс. га земли. на современную высокопроиз- ными черноземными почвами.
Предприятие реализует двух-
С первых дней работы водительную сельхозтехнику. трехлетний цикл семеноводства
предприятие взяло курс на ин- (начиная с супер-суперэлиты).
тенсивное развитие, высоких На полях работают тракторы
результатов удалось добиться Огромное значение для
благодаря внедрению передо- марки John Deere и Claas; кар- работы семеноводческого хо-
вых европейских технологий зяйства имеют две ключевые
возделывания семенного и тофелеуборочные комбай- технологические операции: ка-
продовольственного картофе- чественная посадка и бережная
ля, а также овощей. ны, почвообрабатывающие и уборка. Для проведения первой
предприятие использует на-
Продукция хозяйства, поми- посадочные машины фирмы дежные и точные сажалки GL
мо Самарской области, кругло- 34T и GL 34T Combi (GRIMME).
годично поставляется и в со- GRIMME. Успех второй гарантируют ком-
седние регионы: Ульяновскую, байны серии SE 150-60 и само-
Пензенскую, Саратовскую об- Хозяйство имеет несколь- ходный комбайн SF 150-60.
ласти.
ко современных овощехрани-

лищ, где успешно использует

складскую технику GRIMME

(комплексы оснащены прием-

ными бункерами RH-24-60 для

очистки картофеля от приме-

сей и деления на семенной и

товарный картофель; линиями

транспортеров с буртоукладчи-

ком SL-125).

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№2/2019 г.
53

ООО «СКОРПИОН»
– входит в состав Группы
компаний «Самарские овощи».
Руководители: Владимир
Гаврилович и Антон
Владимирович Денисовы.

Предприятие основано в дено 1350 га, овощей – 1470 га. На предприятии построены
1998 году. На сегодня это один ООО «Скорпион» производит современные овощехранили-
из крупнейших производите- лук, свеклу, морковь, капусту, ща вместимостью более 100
лей картофеля и овощей не редьку, репу, топинамбур. тыс. тонн. Комплексы оснаще-
только в Самарской области, ны холодильными секциями
но и в России. Предприятие имеет три для картофеля и моркови (это
производственные базы по позволяет хранить урожай до
Изначально фермерское хранению и предпродажной лета следующего года). Около
хозяйство занималось выра- подготовке продукции – в г. половины произведенной про-
щиванием зерновых и техни- Безенчуке, селах Песочное и дукции остается в Самарской
ческих культур, но постепенно Ольгино. Отгрузка картофеля области. На трех базах трудят-
сменило профиль: ниша ово- заказчикам ежегодно начи- ся порядка 600 человек.
щеводства после закрытия нается с середины июля (как
колхозов и совхозов в области только поступают первые пар- 2 августа на базе ООО
оставалась практически сво- тии свежего урожая) и продол- «Скорпион» пройдет Междуна-
бодной, к тому же в Безенчук- жается до 1 июня следующего родный День поля PotatoRussia
ском районе была сохранена года. 2019.
система мелиорации, так что
условия для развития овоще- См стр. 54
водческого предприятия ока-
зались благоприятными.

Сегодня под выращивание
картофеля в хозяйстве отве-

№2/ 2019 г. РЕГИОН

54

Со стр. 53

КФХ ЦИРУЛЕВА Сегодня картофелеводческая отрасль Самарской области пе-
специализируется реживает кризис: оптовые цены на столовый картофель несколь-
на выращивании картофеля, ко лет подряд остаются на низком уровне, что не может не отра-
овощей, сои и зерновых культур. жаться на экономике сельхозпредприятий. Тем не менее, многие
Площадь пашни в сельхозобороте хозяйства, работающие по современным интенсивным технологи-
– более 7 тыс. га. Возглавляет ям, имеющие мощную производственную базу (оснащенные про-
предприятие Евгений Павлович фильной высокопроизводительной техникой), использующие в ра-
Цирулев. боте лучшие достижения мировых селекционеров, сохраняют свои
позиции на рынке. Регион в значительной степени обеспечивает
Хозяйство входит в число свои потребности в картофеле. Безусловно, Самарская область
самых высокотехнологичных обладает огромным потенциалом для развития и может добиться
предприятий области. КФХ Ци- значительно больших успехов. Мы уверены, что условия для реа-
рулева – единственное частное лизации этого потенциала обязательно сложатся уже в ближай-
хозяйство в регионе, которое шее время и готовы внести свой вклад в повышение эффективно-
создало собственную иссле- сти сельхозпредприятий, обеспечивая их самыми действенными
довательскую лабораторию. инструментами для работы.
Здесь занимаются разработкой
химических и биологических Желаем всем картофелеводам удачного сезона и отличных
методов защиты растений и урожаев!
почвы от вирусов и бактерий,
выращивают миниклубни и
микрорастения картофеля, из-
готавливают микробиологи-
ческие препараты, исследуют
химический состав почвы и
составляют прогнозы по внесе-
нию в нее агрохимических пре-
паратов при своевременных
обработках.

КФХ Цирулева много лет
успешно сотрудничает с круп-
ными торговыми сетями, как
местными, так и федерального
масштаба. Секрет успеха – не
только в высоком качестве про-
дукции, но и в грамотной орга-
низации работы. В хозяйстве
действует современный высо-
копроизводительный комплекс
по предпродажной подготовке
картофеля и овощей: продук-
цию сортируют, моют и фасуют.
Кроме того, предприятие рас-
полагает большими складски-
ми площадями (общий объем
хранения – 28,6 тыс. тонн), соб-
ственным парком автомобилей.

АО «Эйч-Зет-Пи-Си Садокас» представляет широкий РЕКЛАМА
набор ранних, средних и поздних сортов картофеля
селекции HZPC Holland B.V., которые подходят как для
столового применения, так и для перерабатывающей
промышленности и пригодны для возделывания в
различных агроклиматических условиях.

Поставка сертифицированного семенного картофеля,
произведённого в России, Финляндии и Нидерландах,
осуществляется по всей России.

Заблаговременная подача заявки на приобретение сортов
нашей линейки – самый надежный способ гарантированно
обеспечить себя лучшими семенами!

Почта: [email protected]

Тел: +7 921 759 68 54

www.hzpc-sadokas.ru