ฮาละหว่า เส่งเผ่

ฮาละหว่า

เส่งเผ่

ขนมพื้นเมืองชาวไทยใหญ่

“เส่งเผ่”

คือขนมข้าวเหนียวแดง ที่ทำจากข้าว
เหนียว น้ำอ้อย กะทิ ต่างกันตรงหน้า
เส่งเผ่จะราดด้วยหัวกะทิแล้วปิ้ งด้วย
กากมะพร้าวในแบบดั้งเดิม

“ฮาละหว่า”

ตัวขนมทำจากแป้งข้าวเจ้า น้ำตาลทราย กะทิ เมล็ดสาคูเล็กใส่ในภาชนะ
อบด้วยเตาถ่าน ไฟอ่อนๆ เพื่อให้สุกทั่วกัน

หน้าขนมปิ้ งด้วยกากมะพร้าวเพื่อให้ได้กลิ่นที่มีเอกลักษณะ