new bearhouse

Bearhouse

ร้านชานมไข่มุก

คำนำ

รายงานฉบับนี้เป็นส่วนหนึ่งของวิชาการการตลาด รหัสวิชา
MK101 ได้จัดทำขึ้นตามหลักสูตรระดับปริญญาตรีของ

มหาวิทยาลัยกรุงเทพโดยมุ่งหวังให้ผู้ศึกษาเกิด ความรู้ และมี
วัตถุประสงค์เพื่อนำความรู้ทางการการตลาด (Marketing)ไป |
ใช้ในงานอาชีพได้เรื่อง 4Ps และ ข้อเสนอแนะเพิ่มเติมต่อธุรกิจ
ในมุมมองต่อ 4Ps คณะผู้จัดทำได้เลือกธุรกิจbearhouse นี้มา
เนื่องจาก เป็นธุรกิจที่น่าสนใจและเป็นการนำความรู้ที่ได้รับจาก
การเรียนมา ประยุกต์ใช้ในการจัดทำรายงานเล่มนี้ขึ้นมา คณะผู้
จัดทำหวังเป็นอย่างยิ่งว่า รายงานฉบับนี้จะเป็นประโยชน์ต่อ ผู้ที่

ต้องการศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับธุรกิจ bearhouse ทำให้ได้รับ
ความรู้และ สามารถนำความรู้นั้นไปประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวัน
ได้สืบไป คณะผู้จัดทำขอขอบพระคุณยิ่งต่อผู้อยู่เบื้องหลังความ

สำเร็จใน ครั้งนี้ คือ อ.โอฬารเลศิศักด์นิรินทรและขอขอบคุณ
เจ้าของเอกสาร | ข้อมูลอ้างอิงทุกแห่งที่นำมาเป็นแนวทางในการ
จัดทำรายงานฉบับนี้ หากเกิดข้อผิดพลาดประการใดทางคณะผู้

จัดทำต้องขออภัย ณ ที่นี้

คณะผู้จัดทำ

สารบัญ

เรื่อง หน้า

ประวัติความความเป็นมาและผู้ก่อตั้งธุรกิจ 1
Product & price
Place 2-3
Promotion 4
Strenoths 5
Weakness 6
opportunities 6
Threat 6
Market segmentation 6
target market
7

7

1

ประวัติความความเป็นมาของ

Bearhouse

Bear House
เริ่ม Soft Opening ตั้งแต่วันที่ 9
เมษายน 2562เปิดตัวอย่างเป็น
ทางการวันที่ 14 มิ.ย.62เป็นธุรกิจ
ชานมไข่มุก โดยได้สูตรการทำไข่มุก
มาจากชาวไต้หวัน โดยมีสาขาแรก
อยู่ที่่สยามสแควร์ ริมถนนอังรีดูนังต์
และปัจจุบันได้มีการขยายสาขารวม

13 สาขา





ผู้ก่อต

ั้งธุรกิจ

ชื่อ: BEARHOUSE

ประเภทอาหาร: ชานมไข่มุก เค้กโมจิโรล




ชื่อเจ้าของ: ซารต์ – ปัทมพร ปรีชาวุฒิเดช

กานต์ – อรรถกร รัตนารมย์



ทั้ง 2 เป็นหุ้นส่วนร้าน BEARHOUSE

2

Product & price

Product

BEARHOUSE นั้นมีสินค้าหลักเป็นเครื่องดื่มประเภทชาและมี
เครื่องดื่ มอย่างอื่ นอีกหลายเมนูอย่างเช่นโกโก้และชาเขียวเป็นต้น

ตัวอย่างสินค้า

BEARHOUSE
ยังมีสินค้าประเภทอื่ นนอกจากเครื่อง
ดื่มด้วยโดยจะเป็นสินค้าประเภท
ขนมหวานทั้งหมด

ตัวอย่างสินค้า

Product & price 3

Product -มีไข่มุกโมจิที่ปั้ นสดทุกวัน
-ไข่มุกมีรูปร่างธรรมชาติและมีขนาดเล็ก
กว่าไข่มุกทั่วไป
-แก้ปัญหาไข่มุกที่ใช้น้ำตาลเยอะ

เสน่ห์อีกอย่างหนึ่งของ
เครื่องดื่ม
ร้านbearhouse
ที่ใครๆก็ต้องนึกถึงเมื่อ
ได้ยินชื่อ
ร้านbearhouseคือ
ไข่มุกโมจิ ไข่มุกของร้าน
bearhouseที่ใช้แป้ง
ข้าวไทย เป็นส่วนผสม

Price

การตั้งราคา เป็นการตั้งราคา
ตามคุณค่า / มีการตั้งราคาที่

สูงกว่าแบรนด์คู่แข่ง

PPlalaccee 4

Place
สาขาของเรามีทั้งหมด 13 สาขา ตั้งอยู่ที่
สยาม ฝั่ งสยามสแควร์ ริมถนนอังรีดูนังต์
มีโครงสร้างช่องทางการจัด สะพานตากสิน BTS สะพานตากสิน ทางออก 3
จำหน่ายแบบ Brick and เอสพละนาด รัชดา ชั้น G ลานหน้าห้าง
Mortar โดยมีหน้าร้านตอนนี้ อารีย์ BTS อารีย์ ทางออก 3
ทั้งหมด 13 สาขา และการจัด ฟิวเจอร์พาร์ค รังสิต ชั้น 2 ฝั่ ง Zpell
ร้านจะมีมุมนั่งอ่านหนังสือ ซีคอนสแควร์ ศรีนครินทร์ ชั้น 1 โซน Munx2 ฝั่ งโรบินสัน
ประชุม และมุมถ่ายรูป เซ็นทรัล พระราม 9 ชั้น 3 โซนพลาซ่า
สีลม BTS ศาลาแดง ทางออก 4
เซ็นทรัลลาดพร้าว ชั้น 3 ติดบันไดเลื่อน (ฝั่ ง Uniqlo)
แฟชั่นไอส์แลนด์ ชั้น 1 ใกล้กับ AIIZ
เดอะมอลล์ท่าพระ ชั้น 3 ติดกับร้าน Sizzler
เดอะมอลล์งามวงศ์วาน (ชั้น G หน้า Gourmet Market)
ตลาดสดธนบุรี ด้านหน้าทางเข้า ติดกับสะพานลอย

-มีหน้าร้านหลายสาขา
-มีการโปรโมทที่หลากหลาย
ช่องทาง

Promotion รายละเอียด 5
กลับมาอีกครั้งกับโปรฯสุดฟิน เอาใจ
คนชอบกินขนมค่า คุ้มขนาดนี้ต้อง
รีบซื้อ
ข้อตกลงและเงื่อนไข
โปรโมชั่นสำหรับซื้อหน้าร้านทุก
สาขาเท่านั้น

-มีการจัดโปรโมชั่นทุกเทศกาล
-มีการจับมือกับแบรนด์อื่นเพื่อ
ทำให้เป็นที่รู้จักมากขึ้น

รายละเอียด
BEARHOUSE ฉลองเปิดสาขาใหม่ เมื่อซื้อครบ 150 บาท ขึ้นไปรับฟรี! ถุงผ้าร่ม
น้องหมี สุดคิ้วท์ สำหรับคุณลูกค้า 100 คนแรกเท่านั้น
ข้อตกลงและเงื่อนไข
โปรโมชั่นเฉพาะซื้อหน้าร้านสาขาตลาดสดธนบุรี วันที่26 มิถุนายน 2565 เท่านั้น

รายละเอียด
BEARHOUSE เปิดให้เพื่อนๆได้ช้อปกันผ่าน LINE SHOPPING แล้วน้า
เพื่อนๆที่เล็งขนม หรือ ของพรีเมียมชิ้นไหนไว้ แวะมาจับจองกันได้นะคะ
พิเศษ ✨ เฉพาะ 25-30 มี.ค. 65 ส่งฟรี ทุกคำสั่งซื้อ !
เงื่อนไข
แถมแจกคูปองส่วนลดเพิ่มเติม
ลดเลย 50.- ใช้โค้ด LSNEW50 (เมื่อซื้อครบ 490.-)
ลดทันที 150.- ใช้โค้ด LSNEW150 (เมื่อซื้อครบ 1,000.)

ข้อตกลงและเงื่อนไข
สั่งเมนูชานมไข่มุกโมจิแบร์เฮาส์(Size M) 1 แก้วแถมฟรี 1 แก้ว (สำหรับผู้ที่การสั่งผ่าน
ช่องทาง GET เท่านั้น)25 มีนาคม 2563 - 5 เมษายน 2563

รายละเอียดโปรโมชั่น
New! Love Potion ครั้งแรกกับเมนูยกซด 2 รสชาติใหม่ ต้อนรับเดือนแห่ง
ความรัก ถูกใจสายชาผลไม้อย่างแน่นอน
Marry Strawberry ⭐️ Very Passionate
ข้อตกลงและเงื่อนไข
โปรโมชั่นตั้งแต่วันที่ 1 ก.พ. 2565 - 28 ก.พ. 2565 ที่หน้าร้าน
BEARHOUSE ทั้ง 10 สาขา เดลิเวอรี่ Grab, LINE MAN, Airasia,
Robinhood, Foodpanda, Shopeefood

6

Strengths

-มีคอนเนคชั่นกับซัพพลายเออร์ที่หลากหลาย
-คุณภาพวัตถุดิบสดใหม่
-ไข่มุกสด ปั้ นเองแบบวันต่อวัน
-รสชาติเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว
-การส่งเสริมการขาย การลงทุนด้านการโฆษณา

Weakness

-มีจำนวนสาขาน้อย
-สาขาทั้งหมดอยู่แค่ในกรุงเทพและปริมณฑล
-ฐานลูกค้ายังกว้างไม่มากพอเมื่ อเทียบเท่ากับแบรนด์อื่ น
-ยังขาดการดูแลและการบริการลูกค้าในเรื่องของการรอคิว

opportunities

-เจ้าของแบรนด์เป็นผู้มีชื่อเสียงในโลกออนไลน์
-มีการส่งเสริมการขายผ่านช่องทาง delivery
-มีคนดัง และ influrencer มารีวิว และเป็นviral
ในโลกออนไลน์

-เป็นแบรนด์ที่ก่อตั้งใหม่ Threats

-มีข้อจำกัดทางด้านสถานที่มีแบรนด์

คู่แข่งที่ก่อตั้งมาก่อนและแบรนด์คู่แข่งหน้าใหม่

7

Market segmentation

เกณฑ์เชิงประชากรศาสตร์ demographicอายุ วัยรุ่น15 21 วัยเริ่มทำงาน 21 40
-ผู้ที่ชอบกินชาไข่มุกเพศ ชาย หญิงเกณฑ์
เชิงพฤติกรรม behavioralผลประโยชน์ที่ต้องการ
-ช่วยให้ดับร้อน
-ความอร่อยที่ติดปาก
เกณฑ์เชิงจิตวิทยา psychographic ความเหมาะสมของราคา
-ราคามีความเหมาะสม
-ราคาไม่มีความเหมาะสมการดำเนินใช้ชีวิต A-I-Oความสนใจ -สนใจมาก
-สนใจน้อย
รสชาติที่ชื่นชอบ -รสชาติของขนม
-รสชาติของเครื่องดื่ม
เกณฑ์เชิงภูมิศาสตร์ geographic ตั้งอยู่ประเทศอะไร
- ประเทศไทย จังหวัดส่วนมากเป็นกรุงเทพมหานคร

target market

กลุ่มเป้าหมายหลัก primary
-กลุ่มวัยรุ่นตั้งแต่15ปีจนถึง21ปีกลุ่มวัยเริ่มทำงานตั้งแต่21ปีจนถึง40ปีและร่วม
ไปถึงผู้ที่ชอบกินชาไข่มุกหรือคนที่ชื่นชอบในขนมหวานและเครื่องดื่มที่หวาน

กลุ่มเป้าหมายรองsecondary
-กลุ่มคนที่มีความสนใจในร้านbearhouseแต่ไม่มีโอกาศได้ซื้อมาลองกินและกลุ่ม
คนที่อยากจะลองกินสินค้าของbearhouseหรือคนที่ชื่นชอบขนมเครื่องดื่มที่
รสชาติหวาน
-กลุ่มคนที่ติดตามคอนเทนต์จากยูทูบเบอร์ของbearhug

ข้อเสนอแนะ

1.คิดว่าร้าน bearhouse ควรมีสาขาหน้ า
ร้านเพิ่มมากขึ้นและกระจายสาขาออกต่าง
จังหวัดเพิ่มมากขึ้น และมีที่รั่งถายในสาขา

เพิ่มมากขึ้น
2.ร้าน bearhouse ควรเพิ่มเมนูภายในร้าน
ให้หลากหลายมากขึ้น เพิ่มประเภทของชา
ให้หลากหลาย เพิ่มประเภทของ topping

และประเภทนมต่างๆ
3.เพิ่มจำนวนพนักงานของแต่ละสาขา เพื่อ
รองรับปริมาณของลูกค้าและ ไรเดอร์จาก

บริษัทต่างๆ
4.มีบริการจัดส่งของบริษัทเอง โดยไม่ผ่าน
ไรเดอร์จากบริษัทต่างๆเพื่อประหยัดค่าใช้
จ่ายของลูกค้าโดยการมีขั้นต่ำในการซื้อเพื่อ

ส่งฟรีตามระยะทาง

สมาชิกกลุ่ม5

1. นายบุลากร ศิริจารุวงศ์ เลขที่41 รหัสนักศึกษา1650201104
2. นางสาวชาลินี รหัสนักศึกษา1650201112
3. นางสาวชลธร ดีใจ เลขที่42 รหัสนักศึกษา1650201203
4. นายชชนนท์ รหัสนักศึกษา1650201211
5. นางสาววนิดา ปานดำ เลขที่44 รหัสนักศึกษา1650201336
6. นายจิรัฏฐ์ รหัสนักศึกษา1650201351
7.นางสาวปิ่ นมณี กลิ่นรัตน์ เลขที่45 รหัสนักศึกษา1650201377
8. นายธนโธ รหัสนักศึกษา1650201385
รอดชมภู เลขที่46

ตันเกียรติพงัน เลขที่47

ออมชมภู เลขที่49

ประจัน เลขที่50