MODUL INTERAKTIF PENTERNAKAN POLTRI PERTANIAN TINGKATAN 4
SELAMAT DATANG! Assalammualaikum dan selamat sejahtera kepada murid yang dikasihi.. Modul Interaktif yang dihasilkan ini adalah berasaskan kepada Dokumen Standard Kurikulum Pentaksiran (DSKP) Tingkatan 4 bagi subtopik Sistem Penternakan dan Faktor Pemilihannya yang terdapat pada Bab 2 Pengeluaran Poltri. Saya berharap Modul Interaktif ini dapat membantu para murid untuk membuat ulangkaji dan memahami tajuk ini dengan lebih jelas. Semoga ianya bermanfaat untuk semua dan selamat maju jaya!
STANDARD PEMBELAJARAN Di akhir pembelajaran Modul Interaktif ini murid dapat:- 2.1.1 Meneroka sistem penternakan poltri secara komersial iaitu Sistem Intensif, Sistem Separa Intensif dan Sistem Integrasi. 2.1.2 Menghuraikan satu sistem penternakan poltri secara komersial. 2.1.3 Mengkaji faktor-faktor yang menentukan pemilihan sistem penternakan iaitu jenis hasil ternakan, peringkat umur ternakan, bilangan ternakan dan kemampuan kewangan. 2.1.4 Menganalisis faktor-faktor yang menentukan pemilihan sistem penternakan. 2.1.5 Menerangkan keperluan peralatan bagi sistem penternakan poltri secara komersial seperti kipas, pemanas, penggera, penjana elektrik, jangka suhu, pengukur kelembapan (hygrometer) dan pengukur kelajuan udara (air speed meter). 2.1.6 Menghuraikan keperluan persekitaran bagi sistem penternakan poltri secara komersial iaitu pencahayaan, suhu, kualiti udara, pergerakan udara, pengalih udara, penyejukan, kesihatan dan keselamatan. 2.1.7 Menganalisis isu dan cabaran yang biasa berlaku dalam pengeluaran poltri.
ISI KANDUNGAN SISTEM TERNAKAN POLTRI PEMILIHANSISTEM PENTERNAKAN POLTRI KEPERLUANPENTERNAKAN POLTRI KOMERSIAL KESIHATAN DAN KESELAMATAN PENTERNAKAN POLTRI ISU DAN CABARAN PENGELUARAN POLTRI
APA YANG KAMU TAHU TENTANG PENTERNAKAN? HAIWAN POLTRI TUJUAN
SISTEM TERNAKAN POLTRI Mengenalpasti jenis sistem ternakan yang bersesuaian untuk ternakan poltri Pemilihan sistem yang bersesuaian dapat menjamin kualiti ternakan Peranan teknologi sebagai pemangkin daya maju penternakan poltri SISTEM TERNAKAN POLTRI Mengenalpasti fungsi jenis sistem penternakan poltri Ladang ayam moden Ladang puyuh moden
INTENSIF SEPARA INTENSIF INTEGRASI DEFINISI JENIS PENTERNAKAN POLTRI Sistem penternakan yang mempunyai keluasan ruang berpagar di sekeliling reban. Ternakan berada di dalam reban secara berterusan atau sepanjang masa. Keperluan disediakan sepenuhnya dengan menggunakan teknologi terkini. Penternakan yang menggabungkan kegiatan pertanian, penternakan dan perikanan di dalam sebuah kawasan.
INTENSIF SEPARA INTENSIF INTEGRASI - Penternakan berada di dalam reban dan disekililingi pagar. - Diletakkan di tempat kawasan yang terbuka. - Berkonsep gabungkan kegiatan penternakan dan akuakultur . - Contohnya kolam ikan berada di bawah reban ayam. JENIS PENTERNAKAN POLTRI - Penternakan berada di dalam reban tertutup sepanjang masa.
INTENSIF SEPARA INTENSIF INTEGRASI KEBAIKAN Pengurusan mudah Produktiviti tinggi Kawalan kesihatan dan keselamatan Kos dan penyenggaraan murah Kurang pengawasan Dapat jana pendapatan lebih 2 ternakan dapat dilakukan KEBURUKAN Kos tinggi Kejadian penyakit berjangkit boleh berlaku Risiko penyakit dan parasit Terdedah kepada ancaman luar risiko penyakit berjangkit kos tinggi KEBAIKAN DAN KEBURUKAN SISTEM PENTERNAKAN
KUIZ REBAN YANG MANAKAH BERSESUAIAN DENGAN PENTERNAKAN POLTRI
Pemilihan sistem ternakan poltri dapat mempengaruhi pengeluaran hasil ternakanyang berkualiti, kawalan penyakit dan memudahkan kawalan pengurusan harian ternakan. PEMILIHAN SISTEM PENTERNAKAN POLTRI JENIS HASIL TERNAKAN PERINGKAT UMUR TERNAKAN BILANGAN TERNAKAN KEMAMPUAN KEWANGAN FAKTOR
Ayam pedaging Ayam penelur Puyuh Ayam kampung PEMILIHAN SISTEM PENTERNAKAN POLTRI JENIS HASIL TERNAKAN BILANGAN TERNAKAN Intensif Separa Intensif Bilangan sedikit Bilangan banyak Separa Intensif Intensif
Perindukan (dalam kepungan kecil) Pembesaran ( bebas bergerak dalam reban) Pengeluaran (ayam penelur berada dalam sangkar) Modal besar Inovasi Teknologi Modal kecil PEMILIHAN SISTEM PENTERNAKAN POLTRI PERINGKAT UMUR TERNAKAN KEMAMPUAN KEWANGAN Separa Intensif Intensif\integrasi
AKTIITI BENTUK KEPADA 4 KUMPULAN YANG TERDIRI DARIPADA 4-5 ORANG. SETIAP KUMPULAN HARUSLAH MENERANGKAN SECARA RINGKAS DAN BESERTAKAN CONTOH DALAM PENERANGAN TERSEBUT. KUMPULAN 1 - SISTEM INTENSIF KUMPULAN 2 - SISTEM SEPARA INTENSIF KUMPULAN 3 - SISTEM INTEGRASI KUMPULAN 4 - FAKTOR PEMILIHAN SISTEM PENTERNAKAN POLTRI
Tujuannya adalah untuk memastikan ternakan dapat diurus dengan teratur dan sistematik, tumbesaran yang baik, kawalan penyakit dan keselamatan dapat dipertingkatkan serta boleh meningkatkan produktiviti pengeluaran hasil ternakan. KEPERLUAN PENTERNAKAN POLTRI Pengudaraan yang baik dalam reban KIPAS EKZOS ALAT PEMANAS Menghasilkan haba
KEPERLUAN PENTERNAKAN POLTRI Memberi amaran kecemasan PENGGERA ATAU SISTEM AMARAN Membekalkan elektrik jika bekalan utama putus PENJANA ELETRIK
KEPERLUAN PENTERNAKAN POLTRI Untuk mengetahui suhu di dalam reban JANGKA SUHU Berfungsi sebagai menentukan tahap kelembapan dalam reban PENGUKUR KELEMBAPAN(HIGROMETER
KEPERLUAN PENTERNAKAN POLTRI Berfungsi sebagai pengawalan arus elektrik PANEL KAWALAN AUTOMATIK Memastikan kawalan pergerakan angin terkawal PENGUKUR KELAJUAN ANGIN
KEPERLUAN PENTERNAKAN POLTRI Hanging feeder & Chain Hopper BEKAS & ALATAN MAKANAN Niple drinker & Plasson bell drinker BEKAS & ALATAN MINUMAN
KEPERLUAN PENTERNAKAN POLTRI(PUYUH) Dulang makanan ( anak puyuh ) BEKAS & ALATAN MAKANAN Palung ( puyuh dewasa )
KEPERLUAN PENTERNAKAN POLTRI(PUYUH) Bekas minuman letak BEKAS & ALATAN MINUMAN Bekas minuman gantung
KEPERLUAN PENTERNAKAN POLTRI(PUYUH) Menutup reban semasa perindukan BIDAI Menghasilkan haba dalam reban ALAT PEMANAS
KEPERLUAN PENTERNAKAN POLTRI(PUYUH) Lantai reban puyuh HABUK KAYU Masukkan ke dalam bekas minuman Guli atau batu
PENCAHAYAAN SUHU PENGUDARAAN SISTEM PENYEJUK KEPERLUAN PERSEKITARAN - Kawal pencahayaan untuk tahap aktif ternakan. - Setiap tahap tumbesaran penternakan memerlukan suhu yang bersesuaian. - Memastikan penternakan berada dalam keadaan selesa dan tenang - Untuk menurunkan suhu yang tinggi.
DISINFEKTAN(PEMBASMIAN KUMAN) PELUPUSAN LADANG KAWALAN MAKHLUK PEROSAK TEMPAT SIMPANAN PERALATAN TUMBUHAN & POKOK KAWALAN BAU, HABUK & PENCEMARAN BUNYI KESIHATAN & KESELAMATAN PENTERNAKAN POLTRI - Mengelak pembiakan penyakit. - Lupuskan di tempat yang jauh dari ladang untuk mengelak pencemaran bau - Mengawal makhluk perosak seperti tikus dan lalat - Secara sistematik dan teratur(tidak menggunakan racun kimia) - Ditempatkan di tempat yang selamat dan terhindar dari haiwan seperti burung dan tikus - Perlu jauh dari reban ternakan kerana akan mengundang makhluk perosak seperti tikus. - Untuk memastikan tahap bau dan pencemaran bunyi yang terkawal supaya penternakan tidak tertekan. KESIHATAN
BIOSEKURITI PENGAWALAN PENYAKIT AYAM PENGAWALAN PENYAKIT PUYUH KESIHATAN & KESELAMATAN PENTERNAKAN POLTRI - Pelaksanaan biosekuriti mengikut Skim Amalan Ladang(SALM)/Aamalan Ladang Yang Baik(Good Animal Husbandry Practice, GAHP) - KESELAMATAN- Memantau status penyakit secara berjadual dan memastikan ladang bebas daripada penyakit. - Bersih ladang 3 hari sekali - Buang bangkai puyuh yang mati jika ada setiap hari. biosekuriti?penyakit ayam penyakit puyuh
ISU & CABARAN PENGELUARAN POLTRI KOS PERUNDANGAN & AKTA PENCEMARAN PENYAKIT PEMASARAN TEKNOLOGI KAWALAN MUTU PENTERNAKAN KEKURANGAN TENAGA MAHIR PENGGUNAAN ANTIBIOTIK PERSAINGAN ISU HALAL KEBAJIKAN TERNAKAN ISU & CABARAN
KOS PERUNDANGAN & AKTA PENCEMARAN PEMASARAN PENYAKIT TEKNOLOGI ISU & CABARAN PENGELUARAN POLTRI - Kenaikan harga ayam kerana peningkatan kos pengeluaran. - Perkara utama sebelum melakukan penternakan. - Peraturan berbeza mengikut negeri. - Pencemaran bau, udara dan air. - Harga pengeluaran tak stabil (kartel harga makanan ayam) - Harga yang tak terkawal pada musim perayaan. - Serangan wabak penyakit dan penyakit berjangkit (H1N1, H5N1) - Dapat menjimatkan tenaga kerja dan produktiviti tinggi. - Modal besar
KAWALAN MUTU PENTERNAKAN KEKURANGAN TENAGA MAHIR PENGGUNAAN ANTIBIOTIK ISU HALAL PERSAINGAN ISU & CABARAN PENGELUARAN POLTRI - Penternak perlu memastikan pengeluaran yang mutu dan berkualiti. - Kurang pengetahuan dalam teknologi terkini. - Tidak dapat berdaya saing dengan negara lain. - Penyalahgunaan antibiotik untuk tumbesaran yang cepat. - Isu sembelihan yang tidak mengikut syariat islam. - Makanan campuran yang diimport luar negara. - Persaingan industri poltri dengan industri lain seperti peladangan, perumahan dan kawasan perindustrian -Kekurangan tanah untuk tapak reban. - Akta haiwan 2015-mengenakan hukuman setimpal kepada individu mengabaikan kebajikan haiwan KEBAJIKAN HAIWAN TERNAKAN SEKURITI MAKANAN - Jaminan bekalan makanan mencukupi. - Elak daripada berlaku krisis makanan.
LATIHAN PENGUKUHAN
Peralatan Persekitaran Disinfektan Pelupusan sisa ladang Kawalan perosak Tempat simpanan peralatan Tumbuhan & pokok Kawalan bau, habuk & bunyi REFLEKSI PENTERNAKAN POLTRI Sistem Ternakan poltri Pemilihan Sistem Penternakan Poltri Keperluan Penternakan Poltri Kesihatan & Keselamatan Isu & Cabaran Pengeluaran Poltri Separa intensif Intensif Integrasi Jenis hasil ternakan Peringkat umur Bilangan ternakan Kemampuan kewangan Langkah Kesihatan Keselamatan Biosekuriti Pengawalan penyakit ayam Pengawalan penyakit puyuh 12 isu & cabaran