ศรร(สมบูร์)

ชดุ คู่มอื การจดั กจิ กรรมแหล่งเรียนรเู้ พอ่ื บม่ เพาะอปุ นสิ ัยอยา่ งพอเพยี ง
กล่มุ สาระ การประกอบอาชีพ ระดบั มธั ยมศึกษาตอนปลาย
แผนการเรียนรู้ เรอื่ ง ทักษะการขยายอาชพี
ฐานการเรยี นรู้ การปลูกฝรั่งพนั ธ์กิมจู

วิทยากรประจาฐาน

1. นางอาฟานี เดะแอ
2. นางสาวฟารีดะ ยเี ดง็
3. นางสาวการนู า สะมะแอ
4. นางสาวสารีดา กาซอ

ศนู ยก์ ารศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอบนั นงั สตา
สานักงานส่งเสริมการศึกษานอกระบบและการศกึ ษาตามอธั ยาศยั จงั หวัดยะลา

กระทรวงศกึ ษาธิการ

แบบบนั ทึกพอเพยี ง
ฐานเรยี นรู้ การปลกู ฝร่งั พนั ธก์ ิมจู
กศน.อาเภอบนั นังสตา สานักงาน กศน.จังหวดั ยะลา

แรงบันดาลใจ
ฐานการปลกู ฝร่งั (พันธ์กมิ จู) สนใจเพื่อเป็นอาชีพเสริม โดยไดร้ บั การถ่ายทอด
จากภมู ิปัญญาในท้องถ่ิน

2 เงอื่ นไข

ความรู้ (รอบรู้ รอบคอบ ระมดั ระวัง) คุณธรรม (ซอ่ื สตั ยส์ จุ ริต ขยนั อดทน สติปญั ญา แบ่งปนั )

1.การเตรียมดนิ 6.การตดั แตง่ กิง่ 1. มวี นิ ยั

2.วธิ ีการปลูก 7.การขยายพนั ธ์ 2. อดทน

3.การใหน้ า้ ใหป้ ยุ๋ 8.เครื่องมอื และอุปกรณ์ 3. มีความรบั ผดิ ชอบ

4.ศตั รูพืชและการกา้ จัดวัชพชื 9.บัญชรี ายรับรายจ่าย 4. ขยัน

5.การเกบ็ เก่ยี วผลผลิต 10.การขายและการตลาด 5. มีความซือ่ สตั ย์

6. มคี วามพอเพียง

3 หลักการ

พอประมาณ มเี หตผุ ล มีภูมิคมุ้ กนั ในตวั ที่ดี

1. การเตรยี มดนิ ใหเ้ หมาะสมกับชนดิ 1. เพ่ือให้ได้ฝรัง่ พนั ธก์ุ มิ จู มาบรโิ ภคในครอบครวั 1.มีการวางแผนเตรยี มอุปกรณใ์ หม้ ี
ความพร้อมในการปลูก
ของฝร่ังพนั ธ์กุ ิมจู 2. เพ่ือสร้างรายได้ให้กบั ครอบครวั 2.มีการวางแผนในการด้าเนนิ งาน
เปน็ ล้าดับขัน
2. มีวธิ กี ารปลกู ทเ่ี หมาะสมกบั ชนดิ 3. เพ่อื ให้มีอาชพี เสรมิ 3.มกี ารส้ารวจความต้องการของ
ตลาด
ฝรง่ั พันธกุ์ ิมจู 4.ปฏิบัตติ ามขนั ตอน
5.มกี ารท้าบัญชีรายรับ-รายจ่าย
3. การใหน้ ้าให้เหมาะสมกับปรมิ าณ

ของฝรง่ั พันธ์ุกิมจู

4.การใส่ปู๋ยให้เหมาะสมกับจ้านวน

และเวลาของฝรัง่ พนั ธุ์กิมจู

4 มิติ

ดา้ นวตั ถ/ุ เศรษฐกจิ ด้านสงั คม ด้านสิง่ แวดลอ้ ม ด้านวัฒนธรรม

1.ได้ฝรง่ั พนั ธก์ ิมจูทีต่ รงกับความ 1.มกี ารแบ่งปนั ความร้ใู น 1.ไดร้ ับประทานฝร่งั พันธก์ุ มิ จู 1.สบื ทอดภมู ปิ ญั ยาทอ้ งถน่ิ ใน
การปลกู ฝรั่งพนั ธุ์กิมจู
ต้องการ การปลกู ฝรง่ั พันธก์ุ มิ จู ท่ปี ลอดสารพิษ 2 . ส ร้ า ง ค่ า นิ ย ม ใ น ก า ร
2.มคี วามรู้มที กั ษะในการปลูกฝรั่ง รับประทานผลไมไ้ ทย
กิมจู 2.มีความเออื เฟ้อื เผ่อื แผ่ 2.ลดการใช้สารเคมีหนั มาใช้
3.มรี ายไดเ้ สริม
3. เ กิด กา ร แ ล กเ ป ลี่ ย น ปุ๋ยอินทรีย์

เรยี นรู้ในชุมชน 3.ท้าให้อากาสบรสิ ุทธิ์

แผน่ ท่ี 1 ผงั โครงสร้างหน่วยการเรยี นรเู้ พื่อบม่ เพาะอุปนสิ ยั อยอู่ ยา่ งพอเพยี ง
กลุม่ สาระ การประกอบอาชพี วิชา ทกั ษะการขยายอาชพี

เรือ่ ง ทกั ษะการขยายอาชีพ ระดับ มธั ยมศึกษาตอนปลาย เวลา 15 ช่ัวโมง

แผนการจัดการเรยี นร้ทู ี่ 1 แผนการจดั การเรียนร้ทู ่ี 2 เรอื่ ง การจัดการอาชีพ ( 3 ชั่วโมง ) แผนการจัดการเรียนรู้ที่ 3
เรื่อง ความจา้ เปน็ ในการฝึก สาระการเรียนรู้ ความหมาย ความสา้ คญั ของการจดั การอาชีพ เรอื่ ง แหลง่ เรยี นรู้ และสถานท่ี
ทักษะอาชีพ ( 2 ชว่ั โมง ) และระบบการจัดการ ทกั ษะการใช้นวตั กรรมเพอ่ื การขยายอาชพี
สาระการเรียนรู้ มคี วามรู้ ฝกึ อาชีพ ( 2 ช่วั โมง )
ความเขา้ ใจ ความจ้าเป็นในการ เร่ือง ทกั ษะการขยายอาชีพ สาระการเรยี นรู้ การสา้ รวจ
ฝกึ ทกั ษะอาชพี กระบวนการ ( 15 ช่วั โมง ) คน้ หาแหล่งเรยี นรู้ และ
ผลิต กระบวนการการตลาดที่ เลือกใชส้ ถานท่ฝี กึ ทักษะใน
ใชเ้ ทคโนโลยี เพอ่ื การขยาย สาระสาคญั ท้ังเรือ่ ง มคี วามรู้ ความเขา้ ใจ ความ การขยายอาชพี
อาชีพ จา้ เป็นในการฝกึ ทกั ษะอาชีพ กระบวนการผลติ
กระบวนการการตลาดทใ่ี ช้เทคโนโลยี เพือ่ การ แผนการจดั การเรียนรูท้ ่ี 5
แผนการจดั การเรยี นรู้ที่ 4 ขยายอาชพี เข้าใจความหมาย ความสา้ คญั ของ เร่อื ง การฝกึ ทกั ษะอาชีพ
การจดั การอาชพี และระบบการจดั การ ส้ารวจ
เร่อื ง การวางแผนการฝึกทักษะ แหล่งเรียนรู้ และสถานทฝ่ี ึกอาชีพ วางแผนการฝึก (3 ชั่วโมง )
อาชีพ โดยพฒั นาตอ่ ยอด อาชีพและกระบวนการฝึกทกั ษะอาชีพ สาระการเรียนรู้ ฝกึ ปฏบิ ัตทิ กั ษะ
ประยกุ ตใ์ ชภ้ มู ปิ ัญญา ( 5 ชว่ั โมง อาชีพ ตามแผนการขยายอาชีพ
) โดยการจดบนั ทกึ ปญั หาและการ
แก้ปญั หา ข้อเสนอแนะ
สาระการเรยี นรู้
การวางแผนการฝึกทกั ษะอาชพี
ทกั ษะการทา้ งานบนฐานขอ้ มูล
การเรยี นรู้ ต่อยอดภมู ปิ ญั ญาเพื่อ
ยกระดับความรู้ใหส้ งู ขนึ ทา้ ความ
เข้าใจความหลากหลายทางชวี ภาพ
เพอ่ื ความมนั่ คงทางอาชีพ

สมรรถนะสาคัญของผเู้ รียน คุณธรรม ภาระงาน / ช้นิ งาน

1.ความสามารถในการสือ่ สาร ๑. ขยนั ๑. บนั ทกึ การเรยี นรจู้ ากการศึกษาดู
2.ความสามารถในการคดิ ๒. มีน้าใจ งานจากภมู ปิ ญั ญา
3. ความสามรถในการใชท้ กั ษะชีวติ ๓. สามัคคี ๒. ศกึ ษาจากใบความรู้
4. ความสามรถในการแก้ปัญหา ๔. ประหยัด 3. ใบงาน
๕. สะอาด 4.สมดุ รายรับ-รายจ่าย
๖. อย่อู ยา่ งพอเพียง

แผน่ ที่ 2 ผังแสดงการออกแบบการเรียนรู้แบบยอ้ นกลับ (BwD)
กลมุ่ สาระ การประกอบอาชพี วชิ า ทักษะการขยายอาชพี

แผนการจดั การเรียนร้ทู ่ี 4 เร่อื ง การวางแผนการฝกึ ทกั ษะอาชพี โดยพฒั นาตอ่ ยอดประยกุ ตใ์ ช้ภมู ปิ ญั ญา
ระดับ มัธยมศกึ ษาตอนปลาย เวลา 5 ชั่วโมง

1.เปา้ หมายการเรยี นรู้ 2. หลักฐานการเรียนรู้
มาตรฐาน/ตวั ช้วี ัด ภาระงาน / ชนิ้ งาน

มาตรฐานที่ 3.2 มคี วามรู้ ความเข้าใจ ทกั ษะในอาชีพท่ีตดั สนิ ใจเลอื ก รับใบความรู้ ศกึ ษาดูงานการปลูกฝร่ังพนั ธ์
มาตรฐานการเรียนรู้ มีความรู้ความเข้าใจทักษะในการขยายอาชีพเพื่อสร้างความ กมิ จจู ากภูมปิ ญั ญา และสร้างแบบจ้าลองอาชพี
ม่ันคงบนพืนฐานความรู้ในกระบวนการผลิต กระบวนการตลาดท่ีใช้นวัตกรรม การวดั และประเมนิ ผลการเรียนรู้
เทคโนโลยีท่ีเหมาะสม มีความหลากหลายทางชีวภาพ พัฒนาต่อยอด และประยกุ ต์ใช้
ภูมิปัญญา ประเดน็ วิธกี าร เคร่ืองมือ เกณฑ์
สาระสาคัญ ดา้ น K -ตรวจใบ -ใบงาน -ร้อยละ

การวางแผนการฝึกทักษะอาชีพ การสร้างแบบจ้าลองอาชีพ และเรียนรู้ งาน 70 ขึน
พัฒนาตอ่ ยอดภมู ปิ ญั ญา เพอื่ ยกระดับความรู้ให้สงู ขึน เข้าใจความหลากหลายทางชีวภาพ ไป
และกจิ กรรมเพอ่ื ความมน่ั คงอาชพี
จุดประสงคก์ ารเรยี นรู้ ดา้ น P -สังเกต -แบบ -ระดบั
พฤติกรรม ประเมิน 2 ขึนไป
1.บอกขนั ตอนการวางแผนการฝกึ ทักษะอาชพี ได้ (K) การศึกษา พฤตกิ รรม ผ่าน
2.สร้างแบบจ้าลองอาชพี จากภมู ปิ ญั ญาได้ (P) ดงู าน เกณฑ์
3.มคี วามรับผดิ ชอบร่วมมือปฏิบตั กิ จิ กรรมอยา่ งกระตอื รือรน้ (A)
สาระการเรยี นรู้ ดา้ น A -สงั เกต -แบบ -ระดบั
การประกอบธุรกิจผู้ประกอบการต้องสร้างภูมิคุ้มกันให้กับธุรกิจของตนเอง พฤตกิ รรม สังเกต 2 ขนึ ไป
จะต้องอาศัยข้อมูลสารสนเทศทางอาชีพ มาใช้ตังแต่เร่ิมต้นคิดตัดสินใจ ก้าหนด พฤตกิ รรม ผา่ น
แบบจา้ ลองอาชพี ให้เหมาะสมกับตนเอง และปฏิบัติการใชส้ รุปบทเรยี นเปน็ องค์ความรู้ เกณฑ์
ทจ่ี ะต้องถูกพฒั นาใหส้ ูงสุดเป็นระยะ ๆ ด้วยตนเอง
สมรรถนะสาคญั - เกณฑผ์ ่าน : คะแนน
ความสามารถในการส่ือสาร : อธิบาย เขยี น นา้ เสนอชนิ งาน
ความสามารถในการคดิ : คิดวิเคราะห์ แปลความหมาย อภปิ ราย สรุปผล แผนการจดั การเรยี นรูท้ ี่ 4 เร่อื ง
ความสามารถในการใชท้ ักษะชวี ติ : แก้ปัญหาดว้ ยปรัชญาคดิ เปน็
ความสามารถในการแกป้ ัญหา : ใช้กระบวนการกลมุ่ ปฏิบตั กิ จิ กรรมการเรียนรู้ การวางแผนการฝึกทกั ษะอาชพี โดย
คณุ ธรรม พฒั นาตอ่ ยอดประยกุ ตใ์ ช้ภูมปิ ัญญาและ
ขยนั : ตังใจเรียน ทา้ กจิ กรรม กระตือรอื ร้น
ค้านงึ ถงึ ความหลากหลายทางชีวภาพ
มนี ้ำใจ : จิตอาสาช่วยเหลอื สงั คม รูจ้ ักแบ่งปัน
3.กิจกรรมการเรยี นรู้
สำมคั คี : มคี วามเปน็ นา้ หน่งึ ใจเดียวกนั รบั ฟงั ความคิดเห็นของ กจิ กรรมการเรียนรู้ : ศกึ ษาใบความรู้ ดูงานการ
ปลูกฝร่ังพันธ์กมิ จาู จากภมู ปิ ัญญา
ผู้อนื่ สือ่ การเรยี นรู้ : วทิ ยากรภมู ิปัญญาท้องถิ่น
อุปกรณก์ ารปลกู ฝรง่ั กมิ จู ใบความรู้ ใบงาน
ประหยัด : ด้าเนินชีวิตอย่างเรียบง่าย รู้คุณค่าของสิ่งต่างๆรอบตัว สามารถสร้าง แหล่งเรยี นรู้ : ศูนยเ์ รยี นร้เู ศรษฐกจิ พอเพียง
ต้าบลบาเจาะ
รายไดใ้ ห้กับตนเอง เวลา : 6 ช่วั โมง

สะอำด : รูจ้ ักดแู ลรักษาความสะอาดของร่างกาย ท่อี ยู่อาศยั

สิ่งแวดล้อม

อยูอ่ ยำ่ งพอเพยี ง : คิดและตัดสินใจในการปฏิบัติกิจกรรมท่ีเหมาะสมกับศักยภาพ

ของตนเอง/กลมุ่ ใชค้ วามรทู้ ีไ่ ด้รบั วางแผน ปฏิบัตกิ ิจกรรมอยา่ งเป็นขนั ตอนรอบคอบ

แผ่นที่ 3 กจิ กรรมการเรียนรู้เพอื่ บ่มเพาะอุปนิสัยอยอู่ ยา่ งพอเพยี ง
กลุ่มสาระ การประกอบอาชพี วิชา ทกั ษะการขยายอาชพี
แผนการจัดการเรียนร้ทู ี่ 4 เรื่อง การวางแผนการฝึกทกั ษะอาชีพ โดยพฒั นาต่อยอดประยกุ ตใ์ ชภ้ มู ปิ ญั ญา

ระดับ มัธยมศึกษาตอนปลาย เวลา 5 ช่ัวโมง

ขั้นตอนการจัดกระบวนการเรยี นรู้
ขน้ั ท่ี 1 การกาหนดสภาพ ปัญหา ความตอ้ งการในการเรยี นรู้

1.1 ครูและผู้เรียนร่วมกันสนทนาเก่ียวกับผลกระทบทางเศรฐกิจของครอบครัวในช่วงสถานการณ์การแพร่
ระบาดของโรคโควิด 19 โดยใช้ชุดคา้ ถาม Q1 (นกั ศกึ ษา : มีภูมิคมุ้ กนั )

1.2 ครูและผู้เรียนร่วมกันอภิปรายความจ้าเป็นในการฝึกทักษะอาชีพเพ่ือขยายอาชีพเพ่ิมเติมในช่วงการแพร่
ระบาดของโรคโควิด 19 โดยใหผ้ ู้เรยี นวางแผนการฝกึ ทกั ษะอาชีพจากภูมิปญั ญา โดยใช้ชดุ ค้าถาม Q2 (ครูและนกั ศึกษา
: มีเหตุผล มภี มู ิคุ้มกนั )

ขั้นท่ี 2 การแสวงหาขอ้ มลู และจดั การเรยี นรู้
2.1 ครูให้ผู้เรียนศึกษาหาความรดู้ ้วยตนเองจากใบความรเู้ รื่องขันตอนการวางแผนการฝกึ ทกั ษะอาชีพ การสรา้ ง

แบบจ้าลองอาชพี (นักศกึ ษา : มคี วามรู้ มภี ูมิคมุ้ กัน) โดยใช้ชุดค้าถาม Q3
2.2 ครูให้ผู้เรียนศึกษาดูงาน เรื่องการปลูกฝร่ังพันธ์กิมจู ณ ศูนย์เรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงต้าบลบาเจาะจากภูมิ

ปญั ญา พร้อมทงั ให้ผู้เรียนแบ่งกลุ่มๆละ 3 คน เพ่ือท้าใบงานที่ 1 แล้วใหผ้ ู้เรียนช่วยกันวางแผนในการท้างานกลุ่มตามที่
ได้รับมอบหมายให้ส้าเร็จตามเวลาท่ีก้าหนด โดยชุดค้าถาม Q4 ,Q5 (ครู นักศึกษา : มีความรู้ มีภูมิคุ้มกัน สังคม
สิ่งแวดลอ้ ม)

2.3 ครูให้ผู้เรียนร่วมกันศึกษาระบบนิเวศ รอบๆศูนย์การเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงต้าบลบาเจาะ ว่าระบบนิเวศ
ดา้ นใดบา้ งทม่ี ผี ลดีและผลเสยี ต่อการปลกู ฝร่งั พนั ธก์ มิ จู โดยใช้ชดุ คา้ ถาม Q6 (นกั ศกึ ษา : มคี วามรู้ สังคม สิง่ แวดลอ้ ม)

2.4 ครูให้นักศึกษาทุกกลุ่มร่วมกันสร้างแบบจ้าลองอาชีพ หลังจากท่ีได้ศึกษาการปลูกฝร่ังพันธ์กิมจู ณ ศูนย์
เรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงจากภูมปิ ัญญา (นักศึกษา : ความรู้ คุณธรรม พอประมาณ มีเหตผุ ล มีภูมิคุ้มกัน วัตถุ สังคม
สิง่ แวดล้อม และวัฒนธรรม)

2.5 ครูให้ผู้เรียนร่วมกันอภิปรายและเขยี นสรปุ ผลการเรยี นรูก้ ารปลกู ฝรัง่ พนั ธ์กิมจู ตามใบงานท่ี 2 (นกั ศึกษา :
มเี หตผุ ล และสังคม) โดยชดุ คา้ ถาม Q7

2.6 ครูให้ผู้เรียนแต่ละกลุ่มถอดบทเรียนตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง โดยใช้หลัก 2 เงื่อนไข 3
หลกั การ และ 4 มิติ เร่ือง การปลกู ฝรงั่ พันธก์ ิมจู ลงในกระดาษบรู๊ฟ โดยใชช้ ุดค้าถาม Q8 (นกั ศกึ ษา : ความรู้ คุณธรรม
พอประมาณ มีเหตุผล มีภมู คิ ุ้มกนั วตั ถุ สังคม สิง่ แวดล้อม และวฒั นธรรม)

ข้นั ท่ี 3 การปฏบิ ัตแิ ละนาไปประยกุ ตใ์ ช้
3.1 ครูและผู้เรียนร่วมกันสรุปผลองค์ความรู้ร่วมกัน (ครู : คุณธรรม มีเหตุผล มีภูมิคุ้มกัน) (นักศึกษา :

ความรู้ คุณธรรม พอประมาณ มเี หตผุ ล มภี ูมคิ มุ้ กนั วัตถุ สังคม สิ่งแวดลอ้ ม และวัฒนธรรม) โดยชุดค้าถามQ11– 13

ข้นั ที่ 4 การประเมนิ ผลการเรียนรู้
4.1 ใบงาน
4.2 ชินงาน
4.3 สังเกตการณพ์ ฤติกรรมกล่มุ การปฏิบัตงิ าน

แผน่ ท่ี 4 ชุดคาถามกระตุน้ เพอื่ ปลูกฝังหลักคดิ พอเพียง
กล่มุ สาระ การประกอบอาชีพ วชิ า ทกั ษะการขยายอาชพี
แผนการจดั การเรียนรทู้ ี่ 4 เรอื่ ง การวางแผนการฝึกทักษะอาชพี โดยพฒั นาต่อยอดประยกุ ต์ใชภ้ มู ปิ ญั ญา

ระดับ มธั ยมศึกษาตอนปลาย เวลา 5 ช่ัวโมง
ขน้ั ท่ี 1 การกาหนดสภาพ ปญั หา ความต้องการในการเรยี นรู้
คาถามกระตุ้นคดิ เพือ่ ปลกู ฝงั หลกั คดิ พอเพยี งกอ่ นเรียน

Q1 นักศกึ ษาบอกปัญหาสภาพเศรษฐกิจของครอบครัว ท่เี กิดผลกระทบจากสถานการณ์โควิด 19 (มภี มู คิ ุ้มกัน)
Q2 นักศึกษาคิดว่าอาชีพเดิมท่ีนักศึกษาประกอบอาชีพอยู่นัน เพียงพอกับค่าใช้จ่ายแล้วหรือยัง โดยเฉพาะ
ในช่วงการแพร่ระบาดของโรคโควิด 19 ควรจะประกอบอาชีพเพิ่มเติมหรือไม่ และควรปรึกษาใครในการฝึกอาชีพ
เพ่ิมเติมในชมุ ชน (สงั คม พอประมาณ)

ข้นั ที่ 2 การแสวงหาขอ้ มูล และจดั การเรียนรู้
คาถามกระตนุ้ คดิ เพอ่ื ปลกู ฝงั หลักคิดพอเพียงระหวา่ งเรยี น

Q3 ขนั ตอนการวางแผนการฝกึ ทกั ษะอาชพี และการสรา้ งแบบจา้ ลองอาชีพ มกี ข่ี นั ตอน อะไรบ้าง (ความรู้)
Q4 จากการท่ีนกั ศึกษา ศึกษาดูงาน เร่ืองการปลูกฝร่ังพันธ์กิมจู ณ ศนู ย์เรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงต้าบลบาเจาะ
นักศกึ ษาไดร้ บั ความรู้อะไรบ้างจากภมู ิปัญญา (ความรู้ สังคม)
Q5 การท้างานร่วมกันเป็นกลุ่ม ผู้เรียนจะต้องมีหลักคุณธรรมด้านใดบ้าง ถึงจะให้งานที่จะได้รับมอบหมาย
ส้าเรจ็ ตามเวลาท่ีก้าหนด (ภมู ิคมุ้ กัน พอประมาณ คุณธรรม)
Q6 จากการศึกษาดูงาน ณ ศูนย์เรียนรู้เศรษฐกิจพอพียง นักศึกษาคิดว่าระบบนิเวศรอบๆศูนย์เรียนรู้เศรษฐกิจ
พอเพยี งนันควรเป็นแบบใด เพอื่ ทจี่ ะท้าใหฝ้ รง่ั กมิ จมู ผี ลผลิตทเ่ี พ่ิมขนึ ลองยกตัวอย่างพร้อมอธบิ าย (สิง่ แวดลอ้ ม)
Q7 ใหผ้ ู้เรียนแต่ละกล่มุ ร่วมกนั อภิปราย ผลการเรียนรู้การปลกู ฝร่งั กิมจู ตามใบงานท่ี 2 (ความรู้ วัตถุ สงั คม)
Q8 ให้นักศึกษาถอดบทเรียนตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงด้านการศึกษา โดยใช้หลัก 2 เง่ือนไข 3
หลักการ และ 4 มิติในหวั ข้อ การปลูกฝร่งั กิมจู ลงในกระดาษบรู๊ฟ พร้อมส่งตวั แทนออกมาอภิปราย (ความรู้ คุณธรรม
พอประมาณ มเี หตุผล มภี ูมิคุ้มกัน วตั ถุ สงั คม สง่ิ แวดล้อม วฒั นธรรม)

ขั้นที่ 3 การปฏิบัติและนาไปประยุกต์ใช้
คาถามกระต้นุ คดิ เพื่อปลกู ฝงั หลกั คดิ พอเพียงหลงั เรียน

Q9 อาชีพการปลูกฝรั่งกิมจูจะประสบผลส้าเร็จได้นัน จะต้องมีความรู้และคุณธรรมด้านในบ้าง (ความรู้
คุณธรรม)

Q10 ท้าไมนกั ศกึ ษาถึงตอ้ งมีการวางแผนก่อนดา้ เนนิ การปฏิบตั ิประกอบอาชีพ (ภูมิคุ้มกัน พอประมาณ สังคม)
Q11 ฝร่ังกิมจูสามารถแปรรปู ท้าอะไรได้บ้าง และสามารถขยายอาชพี ให้คนในชุมชนไดห้ รอื ไม่ อย่างไร (ความรู้
ภูมิคมุ้ กัน)

ใบงานที่ 1
1.ให้ผู้เรียนพจิ ารณาอาชีพของตนเอง หรืออาชีพทสี่ นใจว่ามีความจ้าเป็นต้องฝึกทักษะเพอ่ื ขยายอาชีพด้าน
ใดบ้าง อย่างไร?
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

2. ใหผ้ ้เู รยี นสร้างแบบจา้ ลองอาชพี ท่ตี นเองประกอบอาชีพอยู่ หรอื อาชีพตามความสนใจ หรือถอดบทเรยี น
จา้ ลองอาชีพจากภูมิปัญญามา 1 อาชีพ

ขน้ั ตอนท่ี 1 การศกึ ษาเบอื งต้นเพอื่ สรปุ ข้อมูล สรา้ งแบบจา้ ลองอาชีพ (ความร)ู้
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
ขนั้ ตอนท่ี 2 การจัดทา้ แบบจา้ ลอง
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..

ใบงานที่ 2
ใหผ้ ูเ้ รียนแต่ละกลุ่มร่วมกันถอดบทเรยี นตามหลกั ปรชั ญาของเศรษฐกจิ พอเพยี ง

โดยใชห้ ลกั 2 เงอ่ื นไข 3 หลักการ และ 4 มิติ ตามอาชพี ทตี่ นสนใจ

แรงบนั ดาลใจ

2 เง่อื นไข

ความรู้ (รอบรู้ รอบคอบ ระมัดระวงั ) คุณธรรม (ซื่อสตั ยส์ จุ รติ ขยันอดทน สตปิ ญั ญา แบ่งปนั )

พอประมาณ 3 หลกั การ มภี ูมคิ ุ้มกนั ในตวั ที่ดี
มเี หตุผล

4 มิติ

ดา้ นวตั ถุ/เศรษฐกจิ ดา้ นสงั คม ด้านสงิ่ แวดล้อม ด้านวฒั นธรรม

แบบสังเกตพฤตกิ รรมกลุ่ม

วิชา..................................................................รหสั วิชา.......................................ชน้ั ............................

รายการ การวางแผน ขน้ั ตอนการ การตรวจสอบ การประเมนิ ผล
กลมุ่ ท่ี แบง่ งานความ ทางานอยา่ งเป็น ผลงาน รวม
รับผดิ ชอบ
ระบบ

เกณฑก์ ารประเมนิ ดี ปานกลาง ปรบั ปรุง
ระดบั คณุ ภาพ 321
คะแนน

สรปุ การประเมนิ ได้ 3 คะแนน แสดงว่า ผา่ น
ได้ 2 คะแนน แสดงว่า ผา่ น
ได้ 1 คะแนน แสดงวา่ ไม่ผ่าน

ผู้ประเมิน................................................
(..............................................................)
วนั ท.่ี ........เดือน.....................พ.ศ...........

แผ่นที่ ๕ แนวทางนาหลกั ปรัชญาของเศรษฐกจิ พอเพียงมาใชใ้ นการจดั การเรียนรู้

กลุ่มสาระ การประกอบอาชพี วิชา ทกั ษะการขยายอาชพี

แผนการจดั การเรียนรู้ที่ 4 เรอื่ ง การวางแผนการฝึกทกั ษะอาชีพ โดยพัฒนาต่อยอดประยกุ ต์ใชภ้ มู ิปญั ญา

ระดบั มัธยมศึกษาตอนปลาย เวลา 5 ชว่ั โมง

๕.๑ ผูส้ อนนาหลกั ปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพยี งมาออกแบบกิจกรรมการเรียนร้ดู ังนี้

ความรทู้ ่คี รูต้องมีก่อน คณุ ธรรมของครู

๑. การวางแผนการฝึกทักษะอาชีพ ๑. ความรักเมตตาศิษย์

๒. การเขยี นแบบจา้ ลองอาชพี ๒. มีความรบั ผิดชอบ

๓. การปลูกฝร่ังพันธก์ มิ จู ๓. มคี วามยุติธรรม

๔. หลักปรชั ญาของเศรษฐกจิ พอเพยี ง ๔. ตรงต่อเวลา
๕. มคี วามเสียสละ
๕. จิตวทิ ยาการสอน

ประเด็น / ความพอประมาณ ความมีเหตุผล การมภี ูมคิ ุ้มกนั ในตวั ที่ดี

หลกั พอเพียง

เน้อื หา -เนือหาวิธีการจัดการเรียนรู้ -ต้องการให้ผู้เรียนมีทักษะในการวาง -วางแผนจัดล้าดับเนือหาจากง่ายไป
สอดคล้องกับมาตรฐานตัวชีวัด แผนการฝึกอาชีพโดยใช้ฐานการเรียนรู้ ยาก

เหมาะสมสกับเวลาที่ก้าหนดและ การปลูกฝรั่งกิมจู เพ่ือสามารถปรับใช้ใน -เนือหาท่ีก้าหนดน่าสนใจ ผู้เรียน

วยั ของผู้เรียน ชวี ิตประจา้ วนั เ ห็ น ป ร ะ โ ย ช น์ ใ น ก า ร น้ า ไ ป

ประยุกต์ใช้

เวลา -ก้าหนดเวลาให้เหมาะสมกับ จัดกิจกรรมเรียนรู้ได้ครบถ้วนตามท่ี -วางแผนการจัดกิจกรรมในแต่ละ
กิจกรรมท่กี ้าหนดไว้ ออกแบบไว้ ชว่ งเวลาท่กี ้าหนดชดั เจน

-ก้าหนดเวลาให้เหมาะสมกบั ภาระ -จัดเวลาไว้ส้ารองในกรณีที่กิจกรรม

งานทีม่ อบหมายให้ผเู้ รยี นปฏบิ ัติ อาจไม่เป็นไปตามที่กา้ หนด

การจดั -จัดกิจกรรมใหเ้ หมาะสมกบั เวลาท่ี -เพ่ือให้ผู้เรียนปฏิบัติกิจกรรมอย่างท่ัวถึง -แบ่งกลุ่มคละความสามารถของ
กิจกรรม
กา้ หนดไว้ ตามความสามารถ ผเู้ รียน

-เหมาะสมกับแหล่งเรียนรู้ท่ีมีอยู่ -เพ่ือต้องการให้ผู้เรียนเกิดการเรียนรู้ตาม -เตรียมชุดค้าถามให้พรอ้ มตามลา้ ดบั

ในทอ้ งถ่ิน เป้าหมายทก่ี ้าหนด การจัดกจิ กรรม

- เหมาะสมกับจุดประสงค์การ -ผู้เรียนน้าความรู้ไปประยุกต์ใช้ในภาระ

เรียนรู้ งาน

สอื่ /อปุ กรณ์ จา้ นวนใบความรู้ สอ่ื วัสดุ อปุ กรณ์ -เพ่ือให้ผู้เรียนมคี วามรู้ ความเขา้ ใจเนือหา -จัดเตรียมสื่ออุปกรณ์ให้พร้อมก่อน
เหมาะสมกับกิจกรรม และมี เรว็ ขนึ จดั การเรียนการสอน

ปริมาณเพยี งพอกบั จ้านวนผเู้ รียน -เพ่ือให้ผู้เรียนได้ประสบการณ์ตรง /

ปฏิบัติจริง สามารถบรรลุจุดประสงค์การ

เรยี นรู้

แหลง่ เรียนรู้ / ศูนย์เรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียง ต้องการให้ผู้เรียนได้เรียนรู้จากภูมิปัญญา จัดเตรียมแหล่งเรียนรู้ไว้ให้พร้อม
ฐานเรียนรู้ ตา้ บลบาเจาะ อา้ เภอบนั นงั สตา ท้องถิ่น ซึ่งจะช่วยให้เกิดการพัฒนาต่อ กอ่ นลงมือปฏิบตั ิ และหาวิธีป้องกัน

ยอดประยุกต์ใช้ภูมิปัญญาท้องถ่ินตาม แ ล ะ แ ก้ ปั ญ ห า จ า ก ก า ร ป ฏิ บั ติ

ตวั ชีวดั กิจกรรม

การ จัดท้าแบบประเมินพฤติกรรมได้ ต้องการประเมินผลการเรียนรู้ตาม วางแผนการวัดผลประเมินผลตาม
ประเมินผล เหมาะสมกับภาระงานและตัวชีวัด เป้าหมายทก่ี า้ หนด ขันตอนการจัดกจิ กรรม และต่อเนอ่ื ง

แผน่ ที่ ๖ ผลที่จะเกิดข้ันกับผเู้ รียนจากการจัดกิจกรรมการเรียนรู้ตามหลักปรัชญาของเศรษฐกจิ พอเพยี ง

กลมุ่ สาระ การประกอบอาชีพ วิชา ทักษะการขยายอาชีพ

แผนการจัดการเรียนร้ทู ่ี 4 เรือ่ ง การวางแผนการฝึกทกั ษะอาชพี โดยพัฒนาต่อยอดประยุกตใ์ ชภ้ ูมิปัญญา

ระดับ มธั ยมศึกษาตอนปลาย เวลา 5 ชัว่ โมง

๖.๑ ผเู้ รียนได้เรียนรหู้ ลักคิด และฝึกปฏิบตั ิตามหลักปรัชญาของเศรษฐกจิ พอเพียง ดงั นี้

ความรู้ คุณธรรม

๑. การวางแผนการฝึกทักษะอาชพี ๑. ขยนั
๒. การเขียนแบบจ้าลองอาชพี ๒. ซ่อื สตั ย์
๓. การปลูกฝรง่ั พันธก์ ิมจู ๓. สามัคคใี นกล่มุ
๔. หลักปรัชญาของเศรษฐกจิ พอเพยี ง ๔. อยู่อยา่ งพอเพยี ง

ความพอประมาณ ความมีเหตุผล การมภี ูมคิ มุ้ กันในตัวที่ดี

๑.ผเู้ รยี นไดเ้ รียนรวู้ ิธกี ารปลกู ฝร่ังพันธก์ มิ จู ผู้เรียนน้าข้อมูล มาวิเคราะห์ตอบ ๑.วางแผนการปฏิบัติงานตามขนั ตอน ให้ทันตาม

จากภูมิปัญญาท้องถ่ิน สอดคล้องกับหลัก คา้ ถามในชุดค้าถามได้อย่างเป็นเหตุ ก้าหนดเวลา ใช้งบประมาณท่ีมีอยู่อย่างคุ้มค่า

ปรชั ญาของเศรษฐกจิ พอเพยี ง เป็นผล เกดิ ประโยชน์สงู สดุ

๒.จัดเตรยี มอปุ กรณ์ให้พรอ้ มกับการท้างาน

๖.๒ ผู้เรียนได้เรียนรู้การใช้ชีวิตท่ีสมดุลและพร้อมรับการเปลี่ยนแปลง ๔ มิติ หลักปรัชญาของเศรษฐกิจ

พอเพียง ดังนี้

ส่วน/องคป์ ระกอบ สมดุลและพร้อมรับการเปลย่ี นแปลง

วตั ถุ สังคม สิ่งแวดล้อม วัฒนธรรม

ความรู้ -สามารถวางแผนการฝึก -มีความรู้ในการปฏิบัติ มี ค ว า ม รู้ ใ น ก า ร น้ า น้าความรู้การปลูกฝร่ัง
ทักษะอาชีพ ตนตามบทบาทหน้าที่ที่ ทรัพยากรธรรมชาติ ใน พั น ธ์ กิ ม จู ส า ม า ร ถ

-มีความรู้ในการปลูกฝร่ัง ได้รับมอบหมายในกล่มุ ท้อ ง ถ่ิ น ม า ใ ช้ ใ ห้ เ กิ ด เชื่อมโยง กับวัฒนธรรม
กิมจู -มีความรู้ เกี่ยวกับการ ประโยชน์สงู สดุ การกินในท้องถิน่

อยู่ ร่ วม กันต า ม ห ลั ก

ความพอเพียง

ทักษะ มี ทั ก ษ ะ ใ น ก า ร เ ขี ย น ท้างานด้วยกระบวน รู้จักน้าวัสดุท่ีเหลือใช้ รู้จักน้าทักษะ จากภูมิ
แบบจา้ ลองอาชพี กลุ่มได้ส้าเร็จตามที่ งานน้ากลบั มาใชใ้ หม่ได้ ปัญญาในท้องถิ่นมาใช้

ได้รับมอบหมายอย่างมี ใ น ก า ร ด้ า เ นิ น ชี วิ ต

ความสขุ พอเพยี ง

คา่ นยิ ม เห็นความส้าคัญของการ ตระหนักเห็นคณุ ค่าของ เกิดจิตส้านึกท่ีดีในการ ตระหนักและคุณคา่ ของ
ใช้วัสดุ ให้เกิดประโยชน์ การอยู่ร่วมกันอย่างมี อนุรักษ์ สภาพแวดล้อม ภูมิปัญญาที่สืบทอดมา

สูงสุด ประหยัดและคุ้มค่า ความสุข ในการด้าเนิน ตามบริบทของชุมชน จนถงึ ปัจจบุ นั

ชวี ิตแบบพอเพียง

บันทกึ ผลการจัดกิจกรรมการเรียนรู้

ผลการจดั กจิ กรรมการเรียนรู้
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
กระบวนการ
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
ค่านิยม/เจตคติ
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
ปัญหา/อุปสรรค
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
วธิ แี ก้ปัญหา /ข้อเสนอแนะ
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

ลงชื่อ.........................................ผบู้ นั ทกึ
(...................................)

วันท่ี..........เดือน.................พ.ศ.............
ความคิดเหน็ ของผูบ้ รหิ าร
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

ลงชอ่ื .................................................
(นางภิญโญ ภาชโน)

ผู้อา้ นวยการ กศน.อ้าเภอบันนงั สตา
วนั ท.่ี .........เดอื น.................พ.ศ.............