อยากจะสร้างโรงสีทำไงดี

ผลิกวกิ ฤตเป็นโอกาส 50

หรือบางท่านเรียกว่า เสริมอาหาร เคร่ืองสําอางรักษาผิว ไอศกรีมขา้ วกอ้ ง เป็ นต้น
ช่องทางจดั จาํ หน่ายมีมากข้ึน ถึงเวลาหรือยงั ที่ธุรกิจโรงสีข้าวตอ้ งปรับตวั อีกคร้ังเพ่ือ
รองรับการเปลี่ยนแปลง ในยคุ หนา้ ท่ีจะมาถึงในเร็ววนั หรือในเวลาอนั ใกลน้ ้ี

วนั นีถ้ ้าคุณไม่เปลยี่ น วนั หนง่ึ จะมคี นอนื่ มาเปลย่ี นคุณ
ในตลาดหุ้น มคี าเตอื นว่า

ผลประกอบการในอดตี ไม่ใช่ตัวชีว้ ดั ในอนาคต

วสิ ูตร 12/05/2559

ผลิกวกิ ฤตเป็นโอกาส 51

คัมภีร์ท่ี 03

ส่ิงที่ควรทาในสถานการณ์ฝื ดเคอื งคือ

กลยทุ ธ์ชนะด้วยการเปลย่ี นแปลง
เราไม่มีวันรู้ว่าพรุ่ งน้ีราคาข้าวเปลือก-ข้าวสารจะข้ึนราคา หรื อลงราคา
สถานการณ์แบบน้ีการบริหารแบบสู้ๆและแลกหมดั ใจร้อน ไม่รอบคอบมีแต่จะลม้ เหลว
บางคนชอบสู้ดว้ ยเดิมพนั สูงๆแลว้ มานงั่ เสียใจมีให้เห็นบ่อยๆตอ้ งมีสติ รอบคอบ คิด
ไตร่ตรองให้รอบคอบอีกนิด การสู้ อย่างอ่อนประสบการณ์ ถา้ พลาดจะตอ้ งพบกบั การ
ขาดทุนยากที่จะแกไ้ ข
ธุรกิจโรงสีขา้ วน้นั เป็นการทาํ ตลาดอนาคต เพราะว่าไม่มีวนั รู้ว่าราคาขา้ วจะข้ึน
หรือลงในวนั พรุ่งน้ี เพราะถา้ รู้ก็รวยทุกคนไปแลว้ วนั ไหนท่ีราคาขา้ วสารลง ราคา
ขา้ วเปลือกไม่ลง แต่ถา้ ราคาขา้ วสารข้ึนเพียงเลก็ นอ้ ยแต่ราคาขา้ วเปลือกข้ึนไปรอขา้ งหนา้
แลว้ ฉะน้นั ถา้ ท่านรู้ล่วงหนา้ ท่านกม็ ีกาํ ไรอยา่ งแน่นอน
ในประวตั ิท่ีผา่ นมามีผสู้ นั ทนั กรณีบอกวา่ “ขา้ วเปลือกน้นั ถึงจะลงราคาก็ไม่นาน
ส่วนมากจะข้ึนทา้ ยๆฤดูกาล แต่ถา้ ขา้ วสารลงราคาจะลงเป็นเวลานาน” ธุรกิจโรงสีขา้ ว
ตอ้ งติดตามตลาดโลก เพราะสถานการณ์ของตลาดขา้ วสารของโลกน้นั อ่อนไหวมีท้งั ข่าว
จริงและข่าวลวง “จริงบอกวา่ เทจ็ เทจ็ บอกวา่ จริง”

ผลิกวกิ ฤตเป็นโอกาส 52

กฎของการทาํ ธุรกิจในสภาวะถดถอยที่มีการบนั ทึกไว้ ขอ้ คือ
- ใหม้ องอนาคตตลาดของขา้ วเปลือกและขา้ วสารแบ่งเป็น 3 ระยะ
- คือระยะส้นั ระยะกลาง ระยะยาว มีวสิ ยั ทศั น์ เกบ็ ขอ้ มลู
- อยา่ งเส่ียงกบั ราคาที่ผนั ผวนโดยไม่จาํ เป็น (การขายจาํ นวนมากๆ)
- อยา่ อวดเก่ง อยา่ งเหลิง (วา่ ตนเองขอ้ มลู แม่นกวา่ คนอ่ืน)
- ไม่เส่ียงโชค (ขอ้ มลู ดี) ทาํ การดว้ ยความรอบคอบ
- ไม่ผลีผลาม ไม่รีบร้อน ตอ้ งคาดเดาถึงสถานการณ์เลวร้ายหากไม่เป็ นไปตามท่ี
คิด
- พร้อมรับเหตุการณ์ที่ไม่ปกติ (ส่ิงปกติแต่เร่งด่วนจนผิดสังเกตเหนือความ
คาดหมาย)
- ตอ้ งรอบคอบ อา่ นเกมออก (มีความสามารถคาดเดาเหตุการณ์ท่ีไมป่ กติ)
- ที่สาํ คญั มากที่สุดคือ ความประมาท คิดวา่ ไมเ่ ป็นไร มนั คงไมเ่ ลวร้ายไปกวา่ น้ี

ธุรกจิ การสีข้าวน้ันมกี ารแข่งขันกนั ทุกพนื้ ทใี่ นประเทศ
ผู้ท่มี คี วามสามารถกว่าและทุนมากกว่า
ลดต้นทุนในการสีข้าวมากกว่า
ย่อมทากาไรได้มากกว่า

16/05/2559

ผลิกวกิ ฤตเป็นโอกาส 53

คมั ภีร์ท่ี 04

เราลมื เงนิ ไว้ที่ไหนในโรงสี
หลายโรงสีที่งานยงุ่ เพราะวา่ ตอ้ งรีบหาเงินมาปิ ดงบปลายเดือน หลายท่านอาจจะ
ไมร่ ู้วา่ เงินหมนุ เวยี นของโรงสีน้นั ไปหยดุ พกั ท่ีไหนบา้ ง ลองอ่านดูสักหน่อยอาจจะนึกได้
วา่ เราลืมไวจ้ ุดไหนของโรงสีขา้ ว

เงนิ สาหรับซื้อข้าวเปลอื กของโรงสีข้าวขนาด 300 เกวยี น
1. โรงสีข้าว 300 เกวียน/วัน (24 ช่ัวโมง)ต้องใช้เงินสดซ้ือข้าวเปลือก วนั ละ

3,000,000.-(ขา้ วเปลือกหอมมะลิราคาประมาณเกวียนละ 10,000.-)
2. ตอ้ งซ้ือขา้ วเปลือกเกบ็ ไวใ้ นโกดงั เพ่ือเกบ็ เป็นสตอ็ ก 300X30 วนั = 90,000,000.-
3. ขา้ วสารที่กาํ ลงั ทาํ การสีอยใู่ น กระบวนการวนั ละ 3,000,000.-
4. ข้าวสารและผลิตภัณฑ์จากการสี ข้าวท่ีรอการขายประมาณ 1 สัปดาห์

3,000,000X7 = 21,000,000.- บาท
5. สินคา้ ทุกผลิตภณั ฑส์ ่งใหล้ กู คา้ แลว้ แต่ยงั ไม่ไดเ้ ก็บเงิน (ทางบญั ชี)ไม่ต่าํ กว่า 15

วนั 45,000,000.-บาท
6. ที่ไดเ้ ห็นบ่อยคร้ังคือการขายผลิตภณั ฑห์ ลายรายการน้นั ตอ้ งมีจงั หวะ คือ บางวนั

ราคาขา้ วท่อนดี บางวนั ราคาขา้ วปลายดี บางคร้ังราคาขา้ วตน้ ดี แกลบราคาดี รํา
ขา้ วขาวราคาดี ทุกรายการที่ขายน้นั ตอ้ งมีจงั หวะเพราะราคาท้งั ประเทศอิงกบั
ราคากรุงเทพฯ ลองเดินไปดูวา่ ท่านลืมขา้ วท่อน ขา้ วปลาย ขา้ วตน้ ไว้ ก่ีถุง
7. มีบางท่านอาจลืมเงินไวท้ ี่ ถุงจมั โบแ้ บค็ คือขา้ วท่ีถกู เคร่ืองยิงสีดีดออกจากระบบ
เพราะว่ามีขา้ วที่สีต่างกนั ทาํ ใหข้ า้ วหลงั เครื่องยิงสีมีราคาต่าํ มาก ขายกข็ าดทุน
เกบ็ ไวก้ าํ ไมม่ ีเวลามีดแู ลจึงเพ่ิมจาํ นวนมากข้ึนๆเงินส่วนหน่ึงกม็ าสตอ็ กอยทู่ ่ีจุด

ผลิกวิกฤตเป็ นโอกาส 54

น้ีเป็นเงินไมน่ อ้ ย เคยถามเจา้ ของโรงสีวา่ ทาํ ไมไมข่ าย เขาตอบวา่ เสียดายครับ
8. แกลบปัจจุบนั เป็ นรายรับท่ีสามารถนาํ มาจ่ายค่าไฟฟ้ าไดอ้ ย่างเป็ นกอบเป็ นกาํ

หลายโรงสีเทปูน ใตถ้ งั แกลบเพราะไม่ใหแ้ กลบเปี ยก (ราคาตก) เคยไดย้ ินวา่ ช่วง
น้ีสีขา้ วไม่ใช่เพ่ือขายตอ้ งการใชแ้ กลบมาอบขา้ ว

ท่านเดินรอบโรงสีอาจจะเห็นวา่ ท่านลืมเงินไวต้ รงไหนบา้ ง.-
สวสั ดี
วิสูตร

ผลิกวิกฤตเป็ นโอกาส 55

นิทานเซน : เคลด็ ลบั ความสาํ เร็จ
ภาพจาก http://www.blog126.cn
เหลา่ ศิษยถ์ ามอาจารยเ์ ซนวา่ “ท่านอาจารย์ ทาํ อยา่ งไรจึงจะประสบความสาํ เร็จ?”

อาจารยเ์ ซนตอบวา่ “วนั น้ีพวกเจา้ จะไดเ้ รียนรู้ในส่ิงที่ธรรมดาที่สุด และง่ายดาย
ที่สุด นนั่ คือใหท้ ุกๆคน แกวง่ มือไปขา้ งหนา้ ใหไ้ กลท่ีสุด จากน้นั แกวง่ กลบั ไปดา้ นหลงั
ใหไ้ กลที่สุด” กล่าวจบถึงปฏิบตั ิใหเ้ หลา่ ศิษยด์ ูเป็นตวั อยา่ ง 1 รอบ จากน้นั กล่าวต่อไปวา่
“นบั ต้งั แต่วนั น้ี พวกเจา้ จงทาํ เช่นน้ีติดต่อกนั วนั ละ 300 คร้ัง ทกุ ๆวนั ทุกคนสามารถาํ ได้
หรือไม่”
บรรดาศิษยเ์ ซน พากนั สงสยั เอ่ยถามวา่ “พวกเราตอ้ งทาํ เช่นน้ีไปเพื่ออะไร?”

อาจารยเ์ ซนช้ีแจงวา่ “หากพวกเจา้ สามารถปฏิบตั ิไดส้ าํ เร็จ อีก 1 ปี ใหห้ ลงั พวก
เจา้ จะทราบถึงหนทางที่นาํ ไปสู่ความสาํ เร็จ”
เหลา่ ศิษยล์ ว้ นคิดตรงกนั วา่ “เรื่องง่ายๆเช่นน้ี ใครๆกย็ อ่ มทาํ ได”้ จากน้นั จึงเริ่มปฏิบตั ิ

เวลาผา่ นไป 1 เดือน อาจารยเ์ ซนถามเหลา่ ศิษยว์ า่ “การแกวง่ แขนท่ีขา้ ใหพ้ วกเจา้
ปฏิบตั ิ มีใครยงั ทาํ ต่อเน่ืองอยบู่ า้ ง?” ศิษยเ์ ซนส่วนใหญต่ ่างตอบดว้ ยความภาคภูมิใจวา่ ยงั
ปฏิบตั ิอยู่ อาจารยเ์ ซนจึงผงกศีรษะดว้ ยความพอใจ พลางกลา่ ววา่ “ดีมาก”

เวลาผา่ นไปอีกเดือนหน่ึง อาจารยเ์ ซนเอ่ยถามอีกคร้ังวา่ “ยงั มีกี่คนที่แกวง่ แขน
อย?ู่ ”ปรากฏวา่ มีศิษยเ์ ซนประมาณคร่ึงหน่ึงท่ียงั คงปฏิบตั ิอยู่ ส่วนท่ีเหลือกวา่ คร่ึง ลว้ น
ถอดใจลม้ เลิกไปแลว้

เม่ือครบเวลา 1 ปี ที่กาํ หนด อาจารยเ์ ซนจึงไดส้ อบถามเหลา่ ศิษยอ์ ีกคร้ังวา่
“กิจกรรมแกวง่ แขนอนั แสนง่ายดายน้ี ใครยงั คงทาํ อยบู่ า้ ง?” ในคร้ังน้ี มีศิษยเ์ พียงผเู้ ดียวที่
ชูมือข้ึนและกล่าวดว้ ยความภาคภมู ิในวา่ “อาจารย์ ขา้ ยงั ทาํ อย”ู่

ผลิกวิกฤตเป็ นโอกาส 56

อาจารยเ์ ซนจึงกลา่ วกบั ศิษยท์ ้งั หมดวา่ “ขา้ เคยบอกพวกเจา้ วา่ เม่ือภารกิจน้ีสิ้นสุด
พวกเจา้ จะทราบถึงหนทางท่ีนาํ ไปสู่ความสาํ เร็จ ท่ีขา้ อยากจะบอกพวกเจา้ กค็ ือ ในโลกน้ี
สิ่งที่ทาํ ไดง้ ่ายดายเช่นกนั ที่บอกวา่ มนั ง่ายดาย เนื่องเพราะขอเพียงยอมลงมือทาํ ใครๆก็
สามารถทาํ ได้ แต่ที่บอกวา่ มนั ยากเยน็ กเ็ พราะผทู้ ี่สามารถยืนหยดั กระทาํ อยา่ งต่อเน่ือง
ยาวนานน้นั กลบั มีไม่มาก

ปัญญาเซน : ความสาํ เร็จท่ีจริงแทม้ าจากการฝึ กฝน ยืนหยดั ปฏิบตั ิ อยา่ งต่อเน่ืองสม่าํ เสมอ

ผลิกวิกฤตเป็ นโอกาส 57

นิทานเซน : พระเซนกบั ขอทาน
โดย ASTV ผจู้ ดั การออนไลน์
23 กมุ ภาพนั ธ์ 2554 08:32น.
486 ถกู ใจสิ่งน้ี มาเป็นคนแรกจากเพ่ือนของคุณ

มีขอทานพิการเหลือแขนเพียงขา้ งเดียวผหู้ น่ึง เดินทางเขา้ ไปยงั วดั เซนที่พระเซน
นามฟังจ้งั พาํ นกั อยู่ เพ่ือขอรับทาน ทวา่ เมื่อเอ่ยปาก พระฟังจ้งั กลบั ช้ีมือไปยงั กองอิฐและ
บอกกบั ขอทานแขนเดียววา่ “ท่านช่วยยา้ ยอิฐกองน้นั ไปยงั หลงั วดั ก่อนเถอะ”

ขอทานแขนเดียวไดย้ ินคร้ังแรกก็ไม่พอใจ กล่าวว่า “ขา้ เหลือแขนเพียงขา้ งเดียว
จะยา้ ยอิฐไดอ้ ยา่ งไร ขา้ มาขอทาน หากท่านไม่อยากใหท้ านก็ไม่เป็นไร ไฉนตอ้ งลอ้ เลียน
ผอู้ ื่นถึงเพียงน้ี”

พระเซนไม่เอ่ยโตต้ อบ เพียงแต่เดินไปยกกอ้ นอิฐโดยใช้แขนเพียงขา้ งเดียว
จากน้นั ค่อยกล่าวเรียบๆวา่ “งานประเภทน้ี แมม้ ีแขนเดียวกส็ ามารถทาํ ได”้

เมื่อเห็นดงั น้นั ขอทานจึงไดแ้ ต่ทาํ ตาม โดยค่อยๆยา้ ยกอ้ นอิฐไปยงั หลงั วดั ทีละ
กอ้ น ทีละกอ้ น ใช้เวลาพกั ใหญ่จึงยา้ ยกอ้ นหินไดห้ มดกอง จากน้นั พระเซนจึงมอบเงิน
ค่าตอบแทนให้กับขอทานจํานวนหน่ึง ขอทานเห็นดังน้ันก็ดีใจมากพลางกล่าวคํา
“ขอบคุณท่าน ขอบคุณท่าน” ไมหยดุ
พระฟังจ้งั จึงตอบวา่ “ไมต่ อ้ งขอบคุณเรา เพราะเงินน้ีมาจากน้าํ พกั น้าํ แรงของท่านเอง”

ขอทานจึงเอ่ยดว้ ยความสํานึกวา่ “ขา้ จะจดจาํ วนั น้ีเอาไว”้ จากน้นั จึงกม้ ตวั คอ้ ม
คาํ นบั ดว้ ยความต้ืนตนั กอ้ นเดินทางจากไป

ผ่านไปหลายวนั มีขอทานอีกผูห้ น่ึงเดินทางมาขอทานท่ีวดั น้ี พระฟังจ้งั พา
ขอทานผนู้ ้ีเดินมาทีหลงั วดั จากน้นั ช้ีไปยงั กองอิฐและกล่าววา่ “ท่านช่วยยา้ ยอิฐกองน้นั ไป

ผลิกวกิ ฤตเป็นโอกาส 58

ยงั หนา้ วดั ก่อนเถอะ” ทว่าขอทานผมู้ ีแขนขาครบผูน้ ้ีกลบั ไม่สนใจคาํ กล่าวของพระเซน
ไดแ้ ต่หนั กายจากไปโดยพลนั

บรรดาสานุศิษยใ์ นวดั เห็นดงั น้นั จึงเอย่ ถามพระฟังจ้งั ว่า “คราวก่อนท่านอาจารย์
ใหข้ อทานยา้ ยอิฐมายงั หลงั วดั ไฉนวนั น้ีกลบั ประสงคใ์ หข้ อทานอีกผหู้ น่ึงยา้ ยอิฐกลบั ไป
หนา้ วดั ที่แทแ้ ลว้ ท่านอาจารยอ์ ยากใหน้ าํ อิฐไปไวท้ ี่ใดกนั แน่?”

พระเซนฟังจ้งั ตอบศิษยเ์ พียงส้ันๆว่า “อิฐวางไวห้ น้าวดั หรือหลงั วดั ลว้ นไม่
ต่างกนั ทวา่ จะยา้ ยหรือไมย่ า้ ยต่างหากที่สาํ คญั สาํ หรับขอทานเหลา่ น้นั

วนั เวลาผ่านไปหลายปี วนั หน่ึงปรากฏคนผหู้ น่ึงท่าทางภูมิฐานเดินทางมาที่วดั
คนผูน้ ้ีมีแขนเพียงขา้ งเดียว ท่ีแทแ้ ลว้ คือขอทานแขนเดียวเม่ือหลายปี ก่อน ซ่ึงนบั ต้งั แต่
วนั ที่เขาพบพระฟังจ้งั ในคร้ังน้ัน เขาจึงค่อยได้รู้ถึงคุณค่าในตวั เอง จากน้ันจึงหาทาง
ประกอบสมั มาอาชีพท่ีเหมาะสมกบั สภาพร่างกายจนในท่ีสุดไดพ้ บกบั ความสุข สาํ เร็จใน
ชีวิต....ส่วนขอทานอีกผหู้ น่ึงน้นั ยงั คงเป็นขอทานอยเู่ ร่ือยมา

ปัญญาเซน : เช่ือมนั่ ในตนเอง รู้คุณค่าในตนเอง และพ่ึงพาตนเอง คือคุณสมบตั ิ
พ้ืนฐานที่สาํ คญั ย่งิ ในการเป็นมนุษย์

ผลิกวิกฤตเป็ นโอกาส 59
นิทานเซน : ปัจจุบนั กาล
โดย ASTV ผจู้ ดั การออนไลน์
8 ธนั วาคม 2553 08:17 น.
272 คนชอบสิ่งน้ี มาเป็นคนแรกจากเพื่อนของคุณ

ยงั มีแม่ทัพใหญ่ผูห้ น่ึง ในใจมีคาํ ถามท่ีขบคิดไม่เข้าใจอยู่ 3 ประการ จึงได้
ตดั สินใจปลอมแปลงตนเองดว้ ยเครื่องแต่งกายของชาวบา้ นธรรมดา แลว้ ออกเดินทางข้ึน
เขาเพ่ือไปขอใหอ้ าจารยเ์ ซนช้ีแจงแถลงคาํ ตอบของปัญหาท้งั 3 ขอ้ น้ีต่อเขา

เม่ือแม่ทพั เสาะหาจนพบอาจารยเ์ ซน อาจารยเ์ ซนกาํ ลงั ขุดดินดายหญา้ อยู่ใน
แปลงผกั แม่ทพั จึงเป็นฝ่ ายเอ่ยข้ึนวา่ “ขา้ มีปัญหารบกวนจิตใจอยู่ 3 ประการท่ีตอ้ งการคาํ
ช้ีแนะจากท่านอาจารย”์

ขอ้ แรกคือ เวลาใด ที่สาํ คญั ที่สุด?
ขอ้ สองคือ ในการร่วมกนั ทาํ งานน้นั บุคคลท่ีสาํ คญั ท่ีสุดคือใคร?
ขอ้ สุดทา้ ยคือ ส่ิงสาํ คญั ที่สุดที่ควรกระทาํ คืออะไร?
ทวา่ อาจารยเ์ ซนไมเ่ พียงไมต่ อบคาํ ถาม ท้งั ยงั กม้ หนา้ กม้ ตาขุดดินดายหญา้ ต่อไป
ฝ่ ายแมท่ พั เห็นวา่ อาจารยเ์ ซนอายมุ าก ท้งั ยงั ผอมแหง้ แรงนอ้ ย จึงอาสาช่วยขดุ ดินแทนให้
พร้อมท้งั กลา่ วกบั อาจารยเ์ ซนว่า “หากท่านอาจารยไ์ ม่มีคาํ ตอบใหข้ า้ ขอเพียงเอ่ยปาก ขา้
กจ็ ะเดินทางกลบั ” ทวา่ อาจารยเ์ ซนยงั คงเงียบงนั แม่ทพั จึงขดุ ดินดายหญา้ ต่อไปเร่ือยๆ
จากน้นั ไม่นาน ปรากฏคนผูห้ น่ึงซ่ึงไดร้ ับบาดเจ็บสาหัสโซซดั โซเซมาถึงเบ้ือง
หนา้ คนท้งั สอง จากน้นั จึงสลบไป แม่ทพั จึงรีบประคองคนผนู้ ้นั ไปพกั ผ่อนยงั เพิงหญา้ คา
ท้งั ยงั ทาํ แผลใหแ้ ละคอยเฝ้ าดอู าการจนวนั รุ่งข้ึน

ผลิกวกิ ฤตเป็นโอกาส 60

วนั รุ่งข้ึน เม่ือชายผูร้ ับบาดเจ็บฟ้ื นข้ึนมาพบหนา้ กบั แม่ทพั ใหญ่ ไดเ้ อ่ยปากขออภยั

ในทนั ที ส่วนแมท่ พั กลบั ไมท่ ราบวา่ เป็ นเร่ืองราวใด คนผูน้ ้นั จึงอธิบายวา่ “ในสงครางคร้ังหน่ึง

ท่านเคยสงั หารนอ้ งชายของขา้ บดั น้ีเม่ือขา้ ทราบวา่ ท่านเดินทางข้ึนเขา จึงสบโอกาสคิดมาลอบ

สงั หารท่าน มิคาดกลบั โดนผตู้ ิดตามของท่านทาํ ร้ายจนบาดเจ็บสาหัส แรกทีเดียวคิดวา่ ตอ้ งตาย

แน่นอน แต่สุดทา้ ยกลบั เป็ นท่านอีกเช่นกนั ที่ช่วยชีวติ ขา้ ไว้ ดงั น้ันขา้ จึงลม้ เลิกความคิดฆ่าฟัน

ท่านแลว้ “ความแคน้ ที่แม่ทพั ไดก้ ่อไวเ้ มื่อหลายปี ก่อน คล่ีคลายลงอยา่ งง่ายดายในลกั ษณะน้ี จน

แมแ้ ตต่ วั แม่ทพั เองยงั แทบไมเ่ ชื่อวา่ เป็ นความจริง

ก่อนท่ีแม่ทพั จะเดินทางลงจากเขา อาจารยเ์ ซนจึงไดเ้ อ่ยปากกบั เขาเป็ นคร้ังแรกว่า

“ปัญหาท้งั 3 ขอ้ ของท่านคงไดร้ ับการคล่ีคลายแลว้ ” แต่แม่ทพั ยงั คงไม่เขา้ ใจ อาจารยเ์ ซนจึง

อธิบายต่อวา่ “หากเมื่อวานน้ีท่านไม่ไดอ้ ยชู่ ่วยขา้ ขุดดินดายหญา้ แต่ตดั สินใจเดินทางกลบั ไปก็

อาจจะโดยคนผนู้ ้ีทาํ ร้ายกลางทาง ดงั น้นั เวลาท่ีสาํ คญั ที่สุดก็คือเวลาท่ีท่านขดุ ดินดายหญา้ น้ีเอง

และวานน้ีหากท่านไม่ยื่นมือช่วยคนผูน้ ้ี ท่านกบั เขาย่อมไม่อาจเพาะบุญคุณ ลบความแค้น

ดงั น้นั บุคคลที่สาํ คญั ที่สุดสาํ หรับทา่ นในตอนน้ีก็คือคนผนู้ ้ีเอง และส่ิงท่ีสาํ คญั ที่สุดท่ีควรกระทาํ

คือการท่ีท่านไดด้ ูแล รักษาอาการบาดเจ็บของเขาจนหายดี...ท่านจงจาํ ไวว้ า่ เวลาที่สาํ คญั ท่ีสุด

คือ ปัจจุบนั เพราะเป็ นช่วงเวลาเดียวที่ท่านสามารถควบคุมจดั การได้ ส่วนบุคคลที่สาํ คญั ท่ีสุด

คือคนท่ีอยกู่ บั ท่าน ณ ขณะน้นั และสิ่งที่พึงกระทาํ มากท่ีสุดคือ ทาํ ใหค้ นที่อยขู่ า้ งๆ ณ ขณะน้นั

เป็ นสุข”

ปัญญาเซน : สรรพสิ่งมี “เกิดข้ึน” และ “ดบั ลง” ในระหวา่ งการ เกิด-ดบั น้นั มีเพียงส่ิง

เดียวที่คงอยคู่ ือ ปัจจุบนั กาล และเป็ นส่ิงเดียวท่ีสามารถควบคุมจดั การให้ เพอ่ื ใหบ้ รรลุยงั

เป้ าหมายที่ต้งั เอาไว้

ท่ีมา : หนงั สือ เรียบเรียง,สาํ นกั พมิ พ์ , 2006.12,

ISBN 7-5028-2995-4

ผลิกวกิ ฤตเป็นโอกาส 61

ฝันของคุณ
ผมเป็นคนท่ีไมเ่ คยคิดการใหญ่
และไม่กลา้ แมแ้ ต่จะคิด
คิดอยเู่ สมอวา่ เรามาได้
แค่น้ีกด็ ีกวา่ คนอ่ืนแลว้ จะเอาอะไรอีก
แต่เม่ือผมมาเจอะกบั คนท่ีบอกผมวา่

คุณอยากมีชื่อเสียง
ในดา้ นธุรกิจโรงสีขา้ วหรือไม?่
คุณอยากรวยหรือเปล่า?
ผมถามวา่ อยา่ งผมน้ีทาํ ไดห้ รือ
ทาํ ไมไมอ่ ยากรวยเลา่ เพราะทุกวนั น้ีกท็ าํ ทุกส่ิงเพ่ือการน้ี
แต่ผมจะเริ่มตน้ อยา่ งไร?
- เขาบอกวา่ เร่ิมตน้ ท่ีคุณคิดวา่
- ความฝันของคุณคืออะไร
- คุณอยากไดอ้ ะไร
- แลว้ เป้ าหมายของคุณคืออะไร
- เท่าไหร่ท่ีคุณคิดวา่ น่าจะพอ

ผลิกวกิ ฤตเป็นโอกาส 62

บันทกึ ความฝันของคุณลงไป
อะไรที่คุณตอ้ งการ เขียนลงไป
ทุกเร่ืองท่ีคุณคิดวา่ คุณตอ้ งการ สาํ หรับสร้างธุรกิจของคุณ
ท่ีดิน 100 ไร่ ถมอยา่ งดี ประมาณ 60 ไร่
ท่ีเหลือขดุ บ่อสาํ หรับใชน้ ้าํ ในการทาํ ขา้ วน่ึง
อาคารคลมุ โรงสีขนาด 60 X 150 เมตร
โรงสีขา้ วขนาด 500 เกวียน / วนั ระบบทนั สมยั
ชุดโรยร้ังปรับปรุงคุณภาพขา้ วสารเพ่ือการส่งออกขนาด 1000 ตนั /วนั
พร้อมอปุ กรณ์บรรจุระบบคอมพิวเตอร์ เพ่ือการส่งออก
โกดงั ขา้ วเปลือกขนาด 20,000 ตนั พร้อมอปุ กรณ์รักษาคุณภาพ
ออฟฟิ ต ขนาด 400 ตารางวา พร้อมอปุ กรณ์
เครื่องชงั่ รถพ่วงขนาด 80 ตนั 2 เครื่อง
ตูอ้ บลดความช้ืนระบบทนั สมยั ขนาด 1000 ตนั ขา้ วเปลือก/วนั
ลานปูนซีเมนตข์ นาด 20 ไร่
สาํ หรับจอดรถขา้ วเปลือกและรอข้ึนขา้ วสารขาออก
รถบรรทุก รถพ่วง หวั ลาก แคร่ สาํ หรับคอนเทนเน่อร์ อีกประมาณ 50 คนั
ยงั มีรายละเอียดอีกหลายรายการท่ีเป็นอุปสรรคส่วนควบ
เป็ นเรื่องมหศั จรรยค์ นที่คิดและฝันแบบมีเป้ าหมายมกั จะทาํ ไดแ้ ละสาํ เร็จไดจ้ ริงๆ
เขียนน้ีมีคนที่ผมรู้จกั ทาํ ไดแ้ ลว้ ดว้ ย
ความฝันไม่จาํ กดั ในเร่ืองธุรกิจ คุณอาจจะฝันในเร่ืองอ่ืนๆกไ็ ดไ้ ม่มีใครวา่
คุณอยากจะร้องเพลงเก่ง

ผลิกวิกฤตเป็ นโอกาส 63

เลน่ ฟุตบอล เทนนิส หรืออ่ืนๆกไ็ ด้

บางคนอยากจะมีรถขนส่งมากๆ

บางคนอยากจะสร้างโรงสีขนาดเลก็

บางคนอยากเป็นผสู้ ่งออกขา้ วน่ึง

บางคนอยากเป็นผสู้ ่งออกขา้ วสาร ขา้ วหอมมะลิ

แต่มีบางกลมุ่ ตอ้ งการส่งออกขา้ วปลอดสารพิษหรือขา้ วเกษตรอินทรีย์

คุณตอ้ งลงรายละเอียดวา่ คุณจะทาํ เมื่อไหร่และเริ่มตน้ จากอะไร

ความแตกต่างของคนท่ีประสบความสาํ เร็จกบั คนธรรมดาคือ

คนท่ีประสบความสําเร็จเขาจะลงมือทาํ และแก้ปัญหาไปพร้อมๆกับการเรียนรู้อย่างมี

จุดหมาย

มีลกู คา้ ผมที่อาํ เภอกาํ แพงแสน จงั หวดั นครปฐม คนหน่ึง เขามีปรัชญาประจาํ ตวั วา่

“ ฝันทีเ่ ป็ นจริงได้ เพราะใจอยากให้เป็ น”

เพราะความฝันที่ย่ิงใหญ่น้นั อาจตอ้ งใชเ้ วลานานสกั หน่อย ถา้ เราฝันเป้ าหมายที่ใหญ่

มาก การเดินตามฝันกจ็ ะมีการสาํ เร็จเป็นข้นั ๆและขนาดใหญ่ข้ึนเรื่อยๆใกลเ้ ป้ าหมายเป็น

ระยะๆ เราจงภูมิใจและดีใจท่ีเราประสบความสําเร็จมาเป็ นข้นั ๆ คุณจะมีความสุขทุก

ระดับการทาํ งาน เหมือนการเดินทางเราต้องช่ืนชมกับทิวทัศน์ข้างทางและพกั เก็บ

ประสบการณ์ดีๆมีความสุขระหว่างการเดินทาง เป้ าหมายการสร้างโรงสีขา้ ว ขนาดใหญ่

ไม่ใช่สามารถจะสร้างไดใ้ นคร้ังแรกท่ีลงมือเราตอ้ งเก็บเก่ียวประสบการณ์ และความ

ชาํ นาญฐานลูกคา้ มาต้งั แต่ขนาด 100 เกวียนแลว้ ก็ค่อยขยบั ขยายมาเป็นข้นั ตอน เวลาน้ีมี

เจา้ ของโรงสีขนาดใหญ่โรงหน่ึงเขาบอกว่าเขาเร่ิมที่ วนั ละไม่ถึง 100 เกวียนจากโรงสีเก่า

ที่ซ้ือจากเพื่อนมา ถึงเวลาน้ีเขาบอกดว้ ยน้าํ เสียงท่ีปกติวา่ ประมาณ กว่า 2500 เกวียน/วนั

ผมผา่ นมาโดยลาํ ดบั ไมก่ า้ วกระโดดเกบ็ ขอ้ มลู รายละเอียด

ผลิกวิกฤตเป็ นโอกาส 64

เขาบอกว่าโรงสีข้าวน้นั สร้างไม่ยาก

สีข้าวกไ็ ม่ยาก

สีให้สวยอย่างไรกไ็ ด้เพราะเครื่องมอื ทันสมยั สุดๆ

แต่ส่ิงทย่ี ากท่ีสุดคือการขาย

ทาอย่างไรจึงจะขายได้ในราคาทีม่ กี าไร

อยากรวยต้องทาโรงสีข้าว

คนท่ีไม่ทาํ โรงสีขา้ วไม่มีโอกาสรู้หรอกว่าทาํ ไมเจา้ ของโรงสีขา้ วจึงรวยเอารวย

เอและไม่มีที่สิ้นสุดดว้ ย สังเกตจากตวั โรงสีขยายทุกปี เพ่ิมรถยนตท์ ุกปี ซ้ือรถไม่มีหยุด
รถ 10 ลอ้ รถพว่ งมีเป็นโหล รถสปอร์ต รถหรูมีกนั แทบจะไม่มีที่จอดตอ้ งสร้างบา้ นใหร้ ถ

อยู่

ธุรกิจทุกสาขา ตอ้ งมาจากการประหยดั ตน้ ทุน โรงสีขา้ วก็เช่นกนั เขาสร้างโรงสี

ท้งั โครงการขนาด 300 เกวียน ลงทุน 300 ลา้ น ยงั ไม่รวมเงินทุนหมุนเวียน อีกคนหน่ึง

สร้างท้งั โครงการ 300 เกวียนลงทุน 180 ลา้ นตน้ ทุนน้อยกว่า 120 ลา้ น นํามาเป็ นทุน

หมุนเวียนไดใ้ นระดบั หน่ึงแลว้ ไม่ตอ้ งกูธ้ นาคารถึงกธู้ นาคารก็นอ้ ยกวา่ รายแรกไปแลว้

120 ลา้ นลองคิดดวู า่ กู้ 300 ลา้ น ดอกเบ้ียปี ละ 8% 24 ลา้ น เดือนละ 2 ลา้ น วนั ละ 60,000.-

แลว้ ยอดเงินกู้ 180 ลา้ น ดอกเบ้ีย ปี ละ 8% 14 ลา้ น เดือนละ 1.2 ลา้ น วนั ละ 40,000.-

สีขา้ ววนั ละ 300 เกวียนกาํ ไรสุทธิเกวียนละ 200 บาท ยงั ไม่พอส่งดอกเบ้ียแลว้ จะรวยได้

อยา่ งไร?

รายท่ี 2 สีขา้ ว 300 เกวียนเท่ากนั กาํ ไรเท่ากนั เกวียนละ 200 บาทยงั เหลือวนั ละ

20,000.-เดือนละ 600,000.-สีขา้ ว 8 เดือนกาํ ไรข้นั ตน้ 4,800,000.-คิดใหล้ ะเอียดอีกรอบ

คือตน้ ทุนในการสีขา้ วท่ีหนกั ที่สุดคือค่าไฟฟ้ า โรงสีที่ใชเ้ ครื่องจกั รแบบทนั สมยั จะกิน

กระแสไฟประมาณเกวียนละ 150-200 บาท*** (ไม่รวมเรื่องไฟฟ้ าในการอบขา้ ว)

ผลิกวกิ ฤตเป็นโอกาส 65

ส่วนเคร่ืองสีขา้ วท่ีเป็นระบบใช้ Rubber Bake จะประหยดั ไฟฟ้ ากวา่ ในการขดั ที่ความขาว
เท่ากนั เม่ือสีขา้ วครบขบวนการผา่ นเครื่อง Color Sorter พร้อมรอบบรรจุ ตน้ ทุนค่าไฟฟ้ า
จะห่างกนั ประมาณ 50 บาท วนั ละ 300 เกวียน = 15,000 X 30 วนั X 8 = 3,600,000.-
***(ตวั เลขในการใชไ้ ฟฟ้ าอาจจะไม่ตรงกบั ความจริงผเู้ ขียนตอ้ งการยกตวั อยา่ งให้เห็น
เป็นตวั เลขเท่าน้นั )

ผลิกวิกฤตเป็ นโอกาส 66

อยากรวยทาตามนี้
ทุกคนบนโลกใบน้ี อยากรวย อยากประสบความสําเร็จ อยากโด่งดังอยากมี
ช่ือเสียงอยากมีความสุข แต่คนส่วนใหญ่ไม่รู้วิธีที่จะทาํ ให้ตวั เองประสบความสําเร็จ
ร่ํารวยและมีความสุขได้
เถา้ แก่โรงสีท่ีรวยท่ีสุด(แต่ไม่มีใครยอมรับวา่ ตนเองรวยท่ีสุด)บอกไวว้ ่าคนท่ีจะ
รวย จะประสบความสาํ เร็จ ตอ้ งมีเป้ าหมายชีวิตที่ชดั เจน ตอ้ งต้งั เป้ าหมายว่า ตนเองอยาก
รวยแค่ไหน อยากประสบความสาํ เร็จแค่ไหน อยากมีความสุขแค่ไหน เมื่อต้งั เป้ าหมาย
ของชีวิตชัดเจนแลว้ ก็หาวิธีการที่จะทาํ ให้ร่ํารวย สําเร็จ โด่งดังและมีความสุข ตาม
เป้ าหมายที่ต้งั ไว้
แต่คนส่วนใหญ่ มีแต่ความอยาก อยากรวย อยากประสบความสาํ เร็จ อยา่ งโด่ง
ดงั ไม่ไดก้ าํ หนดเป้ าหมายใหช้ ดั เจน เม่ือไม่มีการกาํ หนดก็ไม่รู้ว่าจะหาวิธีการ ว่าจะทาํ
อยา่ งไรใหต้ วั เองตามที่อยาก
จึงใชช้ ีวิตตามยถากรรม ทาํ งานหาเงินซ้ือขา้ วกินไปวนั ๆอายุ 20-30-40 ปี แลว้ ยงั
ไม่รวย ไม่ประสบความสําเร็จ ไม่โด่งดังแลว้ ก็มองไม่เห็นอนาคต แลว้ มนั จะรวยได้
อยา่ งไร สาํ เร็จไดอ้ ยา่ งไร?
นาย......ก เป็ นอีกคนหน่ึง ท่ีใชช้ ีวิตแบบคนธรรมดาสามญั ทว่ั ไป หาเงินกินกนั
ตายไปวนั ๆ ดว้ ยการทาํ งานกินเงินเดือนไปวนั ๆ เป็ นลูกจา้ งในโรงสีขา้ วขนาดใหญ่ ใช้
ความรู้เรื่องการสีขา้ วให้เถา้ แก่มาหลายปี เถา้ แก่ก็รวยข้ึนทุกปี ๆ ตนเองไม่เคยคิดถึง
เป้ าหมายในชีวิต

ผลิกวิกฤตเป็ นโอกาส 67

วนั หนึง่ ไดร้ ับการแนะนาํ ใหอ้ า่ นหนงั สือชื่อ มึงสูห้ รือเปลา่ ? ถา้ มึงสูจ้ ริง ม่งุ มน่ั ทุ่มเท ไม่
ยอมแพ้ พระเจา้ ไมม่ ีสิทธ์ิประทานอยา่ งอ่ืนใหม้ ึงนอกจากความสาํ เร็จอนั ยิ่งใหญเ่ ท่าน้นั
อา่ นหนงั สือจบ ไฟลุกท่วมหวั !!!
อยากรวย อยากประสบความสาํ เร็จอยากโด่งดงั อยากมีชื่อเสียง กลบั มานงั่ คิดวา่ อาชีพท่ี
ทาํ ทุกวนั น้ีมนั กไ็ มส่ ามารถรวยได้ เพราะกินเงินเดือนไปวนั ๆ ทาํ อย่างไรกไ็ ม่มีวนั รวม สู้
อยา่ งไร ขยนั อยา่ งไรก็ไม่มีทางรวย ถา้ อยากรวยตอ้ งหาอาชีพใหม่ ท่ีมนั ทาํ ให้เรารวยได้
ในชาติน้ีในไม่ก่ีปี น้ี จึงมองหาอาชีพใหม่ อาชีพอะไรท่ีเขาทาํ แลว้ รวย รวยเร็ว รวยมาก
และมีคนทาํ กันเยอะ แลว้ เขาก็เจอ ก็อาชีพแปรสภาพขา้ วหรือที่เราเรียกว่า โรงสีขา้ ว
เพราะเขาเองมีความชาํ นาญและรู้เรื่องเทคนิคการสีขา้ ว ใหแ้ ตกหักนอ้ ยท่ีสุด ไดข้ า้ วสาร
เต็มเมล็ดมากท่ีสุด การอบขา้ วใหแ้ หง้ พอดีไม่กรอบหรือช้ืนเกินไป เมื่อขดั สีออกมาแลว้
จะไดข้ า้ วเต็มเมลด็ มากกว่าและผิวพรรณขา้ วสารสวยใสกว่า เทคนิคเหล่าน้ีเขามีความ
ชาํ นาญอยแู่ ลว้

เขาจงึ ต้งั เป้ าหมายไว้อย่างชัดเจน
ว่าจะตอ้ งเป็ นเจา้ ของโรงสีขา้ วขนาด 100 เกวียน/24 ชวั่ โมง ให้ไดภ้ ายใน 3 ปี

และจะตอ้ งขยายใหเ้ ป็นขนาด 300 เกวยี นภายในไม่เกิน 6 ปี จะตอ้ งมีเงิน 100 ลา้ น ขบั รถ
Super Car มีบา้ นอย่างหรู มีรถบรรทุกรถพ่วงอีก 1โหล แลว้ เคา้ ก็เริ่มลุยเต็มท่ี ลาออกมา
ชวนเพื่อนและญาติเขา้ หุน้ หาทาํ เลท่ีมีแหล่งขา้ วเปลือกคุณภาพดี (ขา้ วหอมมะลิ) แถว
ภาคอีสานตอนล่าง เริ่มซ้ือที่ดิน สร้างโรงสีข้าวขนาด 100 เกวียน/24 ชั่วโมง ด้วย
เครื่องจกั รที่เขาคุน้ เคยจากโรงสีที่เขาทาํ งานอยู่ ดว้ ยความท่ีเขามีความชาํ นาญในเร่ือง
เครื่องจกั ร การก่อสร้างท้งั อาคารและติดต้งั เคร่ืองจกั รพร้อมท้งั ระบบไฟฟ้ าแลว้ เสร็จ
ภายในหน่ึงปี

ผลิกวกิ ฤตเป็นโอกาส 68

เขามเี ป้ าหมาย
มีวิธีการ ดว้ ยความรู้ที่เขาชํานาญมาบวกกบั โอกาสท่ีเพ่ือนและญาติให้การ

สนบั สนุน โชคเขา้ ขา้ งคนท่ีสูไ้ ม่ถอย เขารับซ้ือขา้ วเปลือกจากเกษตรกรรอบขา้ วในราคา
ยุติธรรมเกษตรกรช่ืนชอบเพราะว่าไม่ตอ้ งไปขายไกลราคาก็เหมาะสม เคร่ืองจกั รสีขา้ ว
ออกมาดี ข้าวหอมมะลิน้ันชื่อก็ขายได้อยู่แล้ว หน่ึงปี เท่าน้ันโรงสีข้าวเล็กไปแล้ว
เกษตรกรชาวนาบอกว่าให้ขยายเพราะราคาขา้ วหอมมะลิข้ึนสูงมากโรงสีขา้ วมีกาํ ไรไม่
นอ้ ยโอกาสมาแลว้ ธนาคารเห็นว่าผูบ้ ริหารมีความคิดทนั สมยั บริหารลูกคา้ ไดด้ ีจึงออก
ปากใหเ้ ขาไดก้ เู้ งินเพื่อขยายกิจการไม่ถึง 6 ปี อย่างท่ีเขาต้งั ไวโ้ รงสีขา้ วขยายกาํ ลงั ผลิตไป
ถึง 300 เกวียนก่อนเป้ าหมาย ส่วนเรื่องบ้าน รถ และฝูงรถบรรทุกน้ันไม่ต้องห่วง
ความสาํ เร็จของคนจะวา่ ง่ายมนั กง็ ่ายๆอยา่ งน้ีเอง เลือกอาชีพที่สามารถทาํ ใหเ้ รารวย และ
สาํ เร็จไดแ้ ลว้ เดินหนา้ เตม็ ท่ี ไมส่ าํ เร็จอยา่ ยอมแพ้ ไมเ่ ลิก หาวิธีปรับกลยทุ ธ์ิ

ยทุ ธวิธีทาํ ต่อไปมนั ตอ้ งสาํ เร็จตามที่เราต้งั ไวท้ ุกขอ้
ก็มีคนอีกมากที่บอกวา่ มีเป้ าหมายแลว้ มีวิธีการแลว้ ลงมือทาํ แลว้ แต่มนั ก็ไม่
สาํ เร็จ
อยากรู้วา่ เป็นเพราะอะไร?
ตอ้ งสรุปอยา่ งน้ีวา่ ชีวติ คนที่จะรวยประสบความสาํ เร็จ
ตอ้ งมีเป้ าหมายชดั เจน
มีวธิ ีที่จะพาเราไปสู่เป้ าหมายได้
ลงมือทาํ หนา้ ทนั ที และเด๋ียวน้ี ไม่สาํ เร็จ ไม่เลิก
ครบ 4 ขอ้ น้ี สาํ เร็จแน่นอน

ผลิกวิกฤตเป็ นโอกาส 69

ฝันเป็ นจริงได้เพราะใจอยากให้เป็ น

ไม่ใช่เร่ืองแปลก
ทุกอยา่ งในโลกน้ีเกิดคร้ังแรกท่ีความคิด จากทฤษฎี ที่วา่
“จินตนาการสาํ คญั กวา่ ความรู้”
โรงสีขา้ วขนาดใหญ่ๆในประเทศเราน้ี เจา้ ของโรงสีหลายท่านบอกว่าไม่เคยคิด
วา่ จะขยายมาถึงจุด 1000 ตนั บางโรงสีมากกว่า 1000 ตนั /วนั ไปมากแลว้ แต่เพราะว่าได้
ต้งั เป้ าหมายไว้ ว่าจะตอ้ งทาํ ส่งออก เม่ือไดศ้ ึกษาเร่ืองการส่งออก ส่งออกมาระยะหน่ึง ก็
มาติดที่กาํ ลงั ผลิตของตนเองนอ้ ยเกินไป ไม่ทนั ใจลูกคา้ จึงตอ้ งสร้างมาอีกโรงสีขนาด
เท่าๆกนั ถามถึงความฝัน บอกวา่ ผมฝันส้ันๆครับคือฝันไปแลว้ ก็ทาํ เม่ือไดอ้ ย่างท่ีฝันแลว้
กฝ็ ันต่อไปอีกอย่างน้ี เรียกว่า เม่ือถึงจุดหมายแลว้ ก็เริ่มฝันต่อไปอีกขยบั ใหเ้ ป้ าสูงข้ึนอีก
เป็ นตน้ ปัจจุบนั กา้ วไปถึงทาํ ท่าเรือ เพ่ือการส่งออกเองแลว้ เพราะไปเช่าท่าเรือแลว้ ไม่
ทันใจคิดว่าถา้ มีท่าส่งออกเองจะสะดวกกว่าเดิมและสามารถส่งออกได้มากกว่าเดิม
หลงั จากขบวนรถ 12 ลอ้ รถพ่วง รถเทเล่อร์ มีครบแลว้ ต่อไปก็อาจจะมีกองเรือเดินทะเล
ระหว่างประเทศเขา้ มาเสริมความฝันก็เป็ นได้ เม่ือตลาดโตข้ึน ลูกคา้ มากข้ึน ก็สามารถ
ช่วยซ้ือขา้ วสารจากเพื่อนๆโรงสีที่ผลิตขา้ วไดค้ ุณภาพที่ลกู คา้ ตอ้ งการ เศรษฐกิจภูมิภาค ก็
จะเคล่ือนไหวอย่างมีรูปธรรม ส่งผลถึงเกษตรกรชาวนาและห่วงโซ่ของวงการขา้ วสาร
เติบโต อยา่ งมน่ั คง

เกษตรมง่ั คง ประเทศชาตมิ ง่ั คง่ั

ผลิกวิกฤตเป็ นโอกาส 70

แล้วจะเร่ิมต้นอย่างไร
ขอ้ แรกคือ ลงมือทาํ แลว้ ศึกษาไปเริ่มต้งั แต่การคิดวา่ จะ “ซ้ือท่ีดิน ตรงไหนจึงจะ
มีขา้ วเปลือกมาป้ อนมากกวา่ ”เพราะการอยแู่ หลง่ ขา้ วเปลือกกวา่ คนอื่น ไดเ้ ปรียบเร่ืองวตั ถุ
ดิน ไมต่ อ้ งเสียค่าบรรทุก เกษตรกรชาวนากส็ ามารถเขน็ มาขายไดส้ ะดวก ราคาก็ไดเ้ ตม็ ท่ี
ไม่ตอ้ งเสียค่าขนส่งไกล ของกส็ ด
เม่ือไดท้ ่ีดิน กเ็ รื่องเกี่ยวกบั ที่ดินมีหลายเร่ือง เท่าไหร่ถึงจะพอสร้างอุตสาหกรรม
โรงสีขา้ ว ที่ท่านต้งั ไวข้ นาดก่ีเกวียนต่อวนั (24 ชว่ั โมง)ก็มาถึง ถมดิน บดอดั ดิน ทาํ ร้ัว
สร้างออฟฟิ ต เคร่ืองช่ังขนาดรถพ่วง 2 ตวั เพราะตวั เดียวไม่พอกบั การทาํ งานระดบั น้ี
โกดงั ขา้ วเปลือกขนาดที่พอกบั การสตอ็ กขา้ วเปลือกที่คุณตอ้ งใชอ้ ยา่ งต่าํ ตอ้ ง 30 วนั
( 15,000 เกวียน) อาคารคลุมร้านสี ขนาดใหญ่เพ่ือรองรับการสต็อกขา้ วสารที่คุณสีแลว้
และท่ีกาํ ลงั รอการส่งมอบ ยุง้ รําละเอียดที่สะดวกในการตกั ขายทุกวนั เพราะทางบริษทั
น้าํ มนั รําตอ้ งการรําสดๆหรือท่ีเรา เรียกว่ารํา 24 ชว่ั โมง ยุง้ แกลบขนาดใหญ่เพราะสมยั น้ี
ไม่มีการกองแกลบแลว้ ครับท่าน เพราะว่ารถแกลบจะวิ่งมารองใตถ้ งั ลดปัญหาเร่ืองการ
ตกั และการกองไวก้ ลางแจง้ ถกู ฝนมีเศษดินราคาที่จะถกู ตดั
ปัจจุบนั ราคาแกลบมีผลต่อการสีขา้ วมากเนื่องจากการต่อสู้ในเร่ืองการซ้ือการ
ขายถึงข้นั ต้งั คิดราคาแกลบและรวมค่าแกลบมาเป็นรายรับเพื่อมาหกั กบั ค่าใชจ้ ่ายท่ีเหลือ
จึงเป็นกาํ ไรพอ ที่จะเปิ ดราคาขายไดไ้ มแ่ พงกวา่ โรงสีอ่ืน รถบรรทุก คุณจะถอยรถพ่วงมา
วิ่งเองหรือว่าจะใหบ้ ริษทั รถบรรทุกมารับขา้ วสารของคุณนาํ เขา้ ส่งผสู้ ่ง ออกท่ีกรุงเทพฯ
ซ่ึงหลายท่านบอกว่าราคาแพงและบางบริษทั ไม่ยอมมารับของเน่ืองจากควบคุมการลง
ของไมไ่ ดบ้ างคร้ังตอ้ งคา้ งคืนหนา้ โกดงั หลายคืนจากหลายสาเหตุ

ผลิกวิกฤตเป็ นโอกาส 71

ถา้ โรงสีของท่านมีขนาดใหญ่พอท่านอาจจะตอ้ งมีขบวนรถบรรทุก แบบพ่วง
หลายพ่วงเหมือนกนั เพราะว่าการใชร้ ถของตนเองจะมีความคล่องตวั กว่ามากท้งั ขาเขา้
และขาออก รายไดจ้ ากการขนส่งน้นั วา่ กนั ว่าสามารถส่งรถรอดอยา่ งสบายๆเผลอๆ 4 ปี
ไดร้ ถพ่วงเพ่ิมมาอีกหลายสิบพว่ ง

จากน้นั ก็มาถึงตูอ้ บลดความช้ืน ซ่ึงเม่ือท่านตอ้ งการสีขา้ ววนั ละเท่าไหร่ก็ตอ้ ง
คูณสอง เพราะว่าเวลาที่ข้าวเก่ียวสดมาพร้อมๆกนั น้ันตู้อบคือพระเอกท่ีจะรับมอกับ
ขา้ วเปลือกที่มาพร้อมๆกนั เป็ นอะไรท่ีตอ้ งรีบร้อนท่ีสุดเพราะว่าถา้ ตากลมไวเ้ พียง 2-3
วนั ขา้ วกเ็ ร่ิมจะเสียหายแลว้ ที่น่ีกม็ าถึงเรื่องร้านสี เร่ืองเคร่ืองสีขา้ ว การเลือกซ้ือและติดต้งั
เคร่ืองสีขา้ วน้นั ตอ้ งมีความรู้และชาํ นาญเป็ นพิเศษเพราะการลงทุนในเครื่องสีขา้ วที่มี
คุณภาพราคาเหมาะสมน้นั ตอ้ งคิดมากๆ เพราะว่าเคร่ืองจกั รทุกเครื่องผผู้ ลิตก็ว่าดีท่ีสุด
การเลือกเครื่องจกั รไม่ใช่ว่าราคาแพงแลว้ ดี หรือว่าราคาประหยดั ดีกว่าไม่ตอ้ งเสียเงิน
เยอะ ท้งั น้ีตอ้ งคิดถึงผลผลิตหรือท่ีเรียกวา่ ยีน เป็นสาํ คญั โรงสีขา้ วของเราส่วนใหญ่สีขา้ ว
พนั ธุ์อะไร? ขา้ วหอมมะลิ ขา้ วชยั นาท ขา้ วสุพรรณ ขา้ วเหนียว ขา้ วน่ึง (PARBOIL RICE)
ขา้ วหอมมะลิจงั หวดั หรือขา้ วคุณค่าพิเศษ หรือท่านสีขา้ วกลอ้ ง เช่นขา้ วไรซ์เบอร์ร่ี มะลิ
หอมนิล ขา้ วสงั ขห์ ยด เป็นตน้

อนั น้ีตอ้ งใชว้ จิ ารณญาณในการเลือกใชแ้ ละเรื่องติดต้งั กส็ าํ คญั มากท่านจะสีขา้ ว
แลว้ มีกาํ ไรหรือ ไมก่ าํ ไรกข็ ้ึนอยกู่ บั การติดต้งั เพราะการติดต้งั เป็นจุดเริ่มตน้ ของค่าใชจ้ ่าย
ในการสีขา้ วทุกเกวียน การวางเคร่ืองจกั รมากเกินไป ทาํ งานซ้าํ ซอ้ น เก็บความสะอาดไม่
ดีพอ ใชไ้ ฟฟ้ าในการสีมากกว่าคนอื่น ขา้ วหกั มากกว่าคนอื่นเพราะการติดต้งั ก็เป็ นส่วน
หน่ึงนอกเหนือจากการหกั จากเครื่องที่มีตวั เลขอย่แู ลว้ จุดท่ีควรระวงั และตอ้ งละเอียดใน
การเลือกเครื่องและติดต้งั เคร่ืองโดยผชู้ าํ นาญ ท่านจะเห็นตวั เลขในการประหยดั เงินอยา่ ง

ผลิกวิกฤตเป็ นโอกาส 72

ชดั เจนในแต่ละวนั แต่ละเกวยี นขา้ วเปลือกที่ลงไปทาํ การสี

เรียกว่า สี่ประสารในร้านสี
i. เคร่ืองจกั ร ดี
ii. ตดิ ต้งั ดี
iii. คนทางานหรือทเี่ รียกว่าควบคุมเคร่ืองจกั รดี
iv. สุดท้ายคือข้าวเปลอื กขาเข้าคุณภาพดี
(ไม่แตกหักหรือกรอบมาจากตู้อบแล้ว)

สวสั ดี
วสิ ูตร
01/04/2559

ผลิกวกิ ฤตเป็นโอกาส 73

เลอื กทาธุรกจิ อะไรดี
ในขณะที่นงั่ ทาํ งานอยู่ในออฟฟิ ตเหมือนท่ีผ่านมาเป็นประจาํ บ่ายวนั น้ีก็มีเสียง

โทรศพั ท์ดงั มาทาํ ลายความเงียบ เสียงปลายสายบอกว่าขอคุยกบั เถา้ แก่หน่อย เพราะว่า
อยากจะปรึกษาเรื่องการสร้างโรงสีขา้ ว เพราะเห็นว่าโฆษณาไวว้ ่ารับสร้างโรงสีขนาด
ใหญ่ จริงๆแลว้ ธุรกิจโรงสีขา้ วน้ีน่าทาํ หรือเปล่าเห็นเขาทาํ กนั แลว้ รวยทุกคนจึงคิดอยาก
ทาํ บา้ งขอคาํ แนะนาํ ดว้ ย

ผมรับสายน้นั พอดี จึงตอบไปแบบออกตวั ว่าจริงๆกน็ ่าทาํ เพราะทาํ แลว้ รวยทุก
คนโดยเฉพาะช่วงน้ี คือช่วงท่ีมีการรับจาํ นาํ ขา้ วเปลือกตามนโยบายรัฐบาลพอดี แต่ถึงไม่
มีกน็ ่าทาํ อยคู่ ่อยๆแกไ้ ปแลว้ ธุรกิจมนั จะสอนเราเองวา่ จะตอ้ งทาํ อยา่ งไร

อย่าคิดลงทุนเพราะว่าทาํ กาํ ไรให้กบั เราอย่างรวดเร็วและกาํ ไรดีตอ้ งรวยแน่ๆ
หา้ มคิดอยา่ งน้ีกบั การลงทุนทุกชนิด เพราะว่าไม่มีธุรกิจอะไรที่ไม่มีปัญหา แต่ปัญหาของ
แต่ละธุรกิจจะแตกต่างกนั

ทุกธุรกิจมีความลบั ของมนั อย่คู นที่รักธุรกิจน้นั จะทนต่อปัญหาและอุปสรรคที่
เกิดข้ึนอยา่ งไมย่ อ่ ทอ้ เขาจะตอ้ งสูอ้ ยา่ งเอาชีวิตเป็นเดิมพนั จุดสุดทา้ ยของการต่อสู้ เขากจ็ ะ
ไดค้ วามลบั ของธุรกิจน้นั มาครอง

แลว้ ความลบั ของธุรกิจคืออะไร? คาํ ตอบคือเรารู้ทุกข้นั ตอนของการทาํ งาน ทุก
ซอกทุกมุมของธุรกิจ ทุกรายการของการจ่ายเงินและรับเงิน ช่องว่างของข้นั ตอนต่างๆ
รายจ่ายๆท่ีเราคิดไม่ถึงความลบั ของธุรกิจคือการเอาใจใส่ในองคก์ รน้นั ๆธุรกิจน้นั อย่าง
จริงจงั ตวั อยา่ งเช่น รู้จกั สินคา้ รู้จกั ลูกคา้ รู้จกั ทีมงาน รู้จกั บริหารการเงิน การผลิต การ
บญั ชีต่างๆ เหลา่ น้ี

ผลิกวกิ ฤตเป็นโอกาส 74

แล้วถามว่าจะเริ่มต้นอย่างไร ??
ข้นั แรกตอ้ งรู้จกั ตวั เองก่อนอ่ืนเพราะคนที่ไม่รู้จกั ตนเองย่อมไม่สามารถประสบ

ความสาํ เร็จไดอ้ ยา่ งแน่นอนการรู้จกั ตวั เองจะทาํ ใหเ้ ราสามารถเรียนรู้ไดท้ ุกอยา่ ง
เริ่มตน้ ท่ีธรรมของผทู้ ี่จะประสบความสาํ เร็จ ไดแ้ ก่สตั ตบุรุษธรรมซ่ึงมี 7 ขอ้

รู้จักเหตุ เมื่อเราต้องการสร้างธุรกิจโรงสีขา้ ว เราตอ้ งศึกษาหาเหตุผลว่าเรา
ตอ้ งการสร้างเพ่ืออะไร ? ตอบสนองความตอ้ งการท่ีแทจ้ ริงของเราหรือเปล่า หรือวา่ เห็น
เขาทาํ แลว้ รวยกอ็ ยา่ งทาํ บา้ ง

รู้จกั ผลลพั ธ์ รู้วา่ ถา้ เราใชเ้ ครื่องจกั รอปุ กรณ์แบบน้ีเม่ือสีขา้ วออกมาจะไดข้ า้ วรูป
น้ีแลว้ จะไดร้ ับเงินจากผลรวมเท่าใด? ถา้ สีแลว้ ออกมาไม่สวย ไม่ขาว เปอร์เซ็นตแ์ ตกหกั
มากกวา่ เพื่อนบา้ นเราจะแกไ้ ขอยา่ งไรจึงจะไม่ขาดทุน

รู้จักตนเอง ว่าเราเป็นคนแบบไหน เหมาะกบั อาชีพน้ีหรือไม่ การทาํ งานที่ตอ้ ง
ทาํ ต่อเน่ืองท้งั 24 ชวั่ โมงไม่มีวนั หยุด ราคาไม่แน่นอน บางคร้ังมีกาํ ไรบางคร้ังก็ขาดทุน
เพราะวา่ สภาวะราคาไม่น่ิงข้ึนลงไดม้ ากกวา่ วนั ละ 3 คร้ัง

รู้จกั ประมาณ ตอ้ งรู้วา่ เรามีงบเท่าไร จะทาํ อยา่ งไรจึงจะเหมาะกบั โครงการท่ีวาง
ไว้ จะตอ้ งกูอ้ ีกเท่าไร โรงสีขา้ วน้นั ใช้เงินทุนในการสต็อกขา้ วเปลือกและขา้ วสารเป็ น
จาํ นวนมาก

รู้จักบริษัท ธุรกิจแต่ละสาขาแตกต่างกนั การบริหารก็ต่างกนั “ผลงานในอดีต
ไมไ่ ดป้ ระกนั อนาคต” (พดู แบบหนงั สือช้ีชวนซ้ือหุน้ )

รู้จักบุคคล สุดทา้ ยคือบุคคล ในยุคท่ีค่าแรงแพง คนงานหายาก ลองถามโรงสี
เพื่อนของท่านว่า เร่ืองพนกั งานสีขา้ ว น้นั ขาดแคลนมากเพียงไหน ท่านคิดไวห้ รือยงั ว่า
ปัญหาน้ีท่านสามารถจดั การได้

ผลิกวิกฤตเป็ นโอกาส 75

ผูท้ ่ีคุยสายด้วยเงียบไป เพราะตามไม่ทันหรือไม่รู้เรื่อง สัตตบุรุษธรรม ว่า
หมายถึงอะไร ลกู คา้ (วา่ ที่ลกู คา้ ) ถามวา่ แลว้ จะใหผ้ มเริ่มตน้ ท่ีไหน เขา้ ทาง !!! ผมจึงเรียน
ใหท้ ราบต่อไปวา่ ท่านตอ้ งเขา้ ใจ หลกั ธรรม “อิทปั ปัจจตา” วา่ เพราะสิ่งน้ีเกิด สิ่งน้ีจึงเกิด
เพราะมีเกษตรกรปลูกขา้ ว โรงสีจึงมีงานทาํ อาชีพโรงสีคือการนาํ ขา้ วเปลือกมาอบแหง้
แลว้ แปรสภาพขา้ วให้ไดผ้ ลผลิตท่ีดี แลว้ นาํ ออกขายให้แก่บริโภค ทุกอย่างสัมพนั ธ์กนั
อยา่ งแยกไม่ไดเ้ พราะมีสิ่งน้ีจึงมีสิ่งน้นั ดงั น้นั การรู้จกั ส่ิงหน่ึงกจ็ ะนาํ ไปใหร้ ู้จกั กบั อีกสิ่ง
หน่ึงเหมือนกบั รู้จกั ตนเองกจ็ ะรู้จกั กบั คนอ่ืนเช่นกนั

วา่ ท่ีลกู คา้ ของผม บอกวา่ ผมไม่เขา้ ใจที่ผมพูดและบอกวา่ ไม่เห็นเก่ียวกบั ที่ผมจะ
คิดสร้างโรงสีขา้ วเลย ท่านกาํ ลงั เทศน์นอกธรรมมาสนห์ รือเปล่า ผมยิม้ กบั โทรศพั ทข์ อง
ผมแลว้ ตอบไปอย่างนุ่มๆว่า เพราะท่านไม่ไดต้ ้งั ใจฟังคาํ ปรึกษาของผม ท่านอยากจะฟัง
คาํ ตอบท่ีท่านตอ้ งการฟังมากกวา่ วา่ ทาํ โรงสีแลว้ รวยอย่างไร ท่านจึงไม่ไดฟ้ ังคาํ ตอบที่ไม่
โดนใจท่าน

การสร้างโรงสีขา้ วน้นั ไม่ยากถา้ ท่านมีเงิน แต่ท่ียากกวา่ น้นั เพราะวา่ หลายท่านมี
เงินแต่ไม่พอ ตอ้ งไปขอความช่วยเหลือจากธนาคารแลว้ ธนาคารจะถามท่านอย่างที่ถาม
กบั ทุกคนว่า คุณรู้จกั อาชีพโรงสีขา้ ว (การแปรรูปขา้ วเปลือกเป็ นขา้ วสาร ระบบจดั เก็บ
ขา้ วเปลือก ระบบสีขา้ ว ระบบบรรจุระบบการตลาด ระบบการเงิน การเกบ็ สตอ็ ก ระบบ
หงั่ เชง้ การเคลื่อนไหวของราคาขา้ วเปลือก ท่านจะสีขา้ วอะไร พนั ธุข์ า้ วที่ท่านจะทาํ การสี
ชื่ออะไรมีลกั ษณะสายพนั ธุ์อยา่ งไร ขา้ วจะเก็บเกี่ยวเดือนไหน ราคาเป็ นอยา่ งไร สุดทา้ ย
ท่านจะขายใหก้ บั ใคร โดยวิธีใด โอยเหน่ือย !!!!!!เป็นตน้ )

แลว้ ระบบลอจิกติกส์ในขบวนการสีขา้ วท่านรู้หรือไม่ พอผมบรรยายเพียงหวั ขอ้
ยงั ไม่ลงรายละเอียด วา่ ที่ลกู คา้ ผม เงียบไป ตอบออกมาวา่ ผมเร่ิมจะเขา้ ใจแลว้

ผลิกวกิ ฤตเป็นโอกาส 76

ว่าผมไม่เขา้ ใจเรื่องโรงสีขา้ วคิดว่าสร้างแลว้ ก็ทาํ มาหากินไดร้ ่ํารวยเหมือนขา้ ง
บา้ นท่ีรวยเอา รวยเอา ขยายตลอดมีรถพ่วงเป็นขบวนหลายสิบคนั

จริงๆแลว้ ท่านกท็ าํ ได้ เพียงแต่วนั น้ีท่านตอ้ งเร่ิมศึกษา เริ่มตน้ ที่ตวั เองก่อนว่ารัก
อาชีพน้ีหรือเปล่า ถา้ ตอบว่า ใช่!!!!ก็เดินหนา้ ผมจะเป็นท่ีปรึกษาให้ เสียงปลายสายตอบ
มาว่า ขอบคุณอย่างมากท่ีให้รายละเอียดท่ีไม่เหมือนใคร ผมจะหาเวลามาคุยดว้ ยท่ี
นครสวรรค์ จะชวนคนขา้ งๆตวั (หุ้นส่วนตลอดชีวิตของผม มาดว้ ย) คุยแลว้ ไดค้ วาม
เขา้ ใจมากข้ึน คิดวา่ น่าจะปรึกษาคนใกลต้ วั จะไดต้ ดั สินใจไดว้ า่ จะทาํ อยา่ งไร
ยนิ ดีตอ้ นรับ !!!! ผมตอบไปอยา่ งน้นั

19/05/2555
วสิ ูตร จิตสุทธิภากร
ประธานท่ีปรึกษาฯบริษทั ยนตผ์ ลดี จาํ กดั
ประธานสภาอตุ สาหกรรมจงั หวดั นครสวรรค์

ผลิกวกิ ฤตเป็นโอกาส 77

เรื่องการสร้างโรงสีข้าว
เม่ือว่าท่ีลูกคา้ ผมโทรมาอีกคร้ังในวนั น้ีช่วงบ่ายๆ ผมรู้ว่าคงมีความสนใจอย่าง
แน่เพราะเขาไดถ้ ามมาวา่ ถา้ ผมจะสร้างโรงสีในเขต ภาคอีสาน (ไม่บอกจงั หวดั ) แต่บอก
วา่ มีขา้ วหอมมะลิลว้ นๆ
ผมเสนอขนาด 200 เกวยี นขา้ วเปลือก กาํ ลงั พอดี ถา้ เป็นมือใหม่ แต่จะเลก็ ไปนิด
ถา้ เป็นมืออาชีพเพราะช่วงน้ีไดย้ ินแต่ขนาด 500 เกวียนมาตลอด จริงๆแลว้ ปัจจุบนั โรงสี
ขา้ วขนาดใหญน่ ้นั ท่ีจงั หวดั พิษณุโลกและพิจิตร เขาสร้างโรงสีขา้ วระบบขา้ วน่ึงสีขา้ ววนั
ละ 1000 เกวียน เขายงั บอกวา่ ขา้ วเปลือกมามากกวา่ สีไมห่ มด
เวลาน้ีมีโรงสีขนาด 1000 เกวียนกว่า 10 โรง มีอย่โู รงหน่ึงเพิ่งขยายกาํ ลงั ผลิต
จาก 1000 มาเป็น 2000 ปัจจุบนั เม่ือครบโครงการ เขาบอกว่าสีขา้ วได้ วนั ละ 3000 เกวียน
บางท่านวา่ น่าจะโทรใหก้ ินเนสส์บุ๊คมาทาํ ประวตั ิวา่ ใหญท่ ่ีสุดในโลกหรือเปล่า?
แลว้ โรงสีขา้ วตอ้ งเริ่มตน้ จากตรงไหน ผมเองน้นั เป็นผผู้ ลิตเคร่ืองจกั รแปรสภาพ
ขา้ วจะเรียกวา่ ครบวงจรก็ไม่ผิดนกั เพราะวา่ มีอุปกรณ์หลกั ครบทุกรายการ ผมขายเครื่อง
และติดต้ังเคร่ือง (ถา้ ลูกค้าต้องการ) แต่เงินท่ีลงทุนส่วนใหญ่กบั เป็ นสิ่งปลูกสร้างมี
สดั ส่วนมากกวา่ เครื่องจกั รหลายเท่า
ลองอ่านดูว่ามีอะไรบา้ งที่เป็นส่วนประกอบของโรงสีขา้ วหลายท่านท่ีคิดว่าซ้ือ
เครื่องจักรผมแล้วก็สีข้าวได้ทันที ขบวนการแปรสภาพข้าว ท่ีเรียกทางวิชาการว่า
เทคโนโลยหี ลงั การเกบ็ เกี่ยวน้นั มีหลายข้นั ตอน รวมท้งั การเกบ็ รักษาอีกดว้ ย
เราเริ่มท่ีหมวดโครงสร้าง ที่ดิน/ร้ัว/อาคารโรงคลุมร้านสีขา้ ว/บริเวณที่ตอ้ งใช้
เก็บขา้ วสาร/อาคารเก็บขา้ วเปลือก/อาคารคลุมโรงอบขา้ วเปลือก/เครื่องอบขา้ วเปลือก
ขนาดท่ีเหมาะกบั ร้านสีส่วนมากจะลงทุนส่วนน้ีค่อนขา้ งมาก/โกดงั สาํ หรับเกบ็ ขา้ วสารที่

ผลิกวิกฤตเป็ นโอกาส 78

พร้อมขาย/ยุง้ แกลบขนาดท่ีพอเหมาะกบั การสีขา้ วซ่ึงไม่เลก็ /ออฟฟิ ต/กิโลชงั่ รถบรรทุก
ขนาดใหญ่และรถพ่วง/ บา้ นพกั พนกั งาน/อาคารจอดรถบรรทุกขนาดใหญ่/สนามหนา้
ออฟฟิ ตเพ่ือการกองขา้ วเปลือกและกิจกรรมต่างๆเช่นตากขา้ วในเวลาท่ีตอ้ งการ กองขา้ ว
ที่รอการอบ เรียกว่าลานอเนกประสงค์ก็ไม่ผิดนอ้ ยๆก็สัก 5 ไร่ ตามท่ีเขียนมา เหล่าน้ีก็
เป็ นเงินไม่นอ้ ยแลว้ คราวน้ีก็มาถึงตวั ชูโรง คือ อาคารสีขา้ วหรือท่ีเราเรียกว่าร้านสีขา้ ว
ขนาดตามที่ท่านกาํ หนดขนาดท่ีนิยมก็คือ 300-500 เกวียนขา้ วเปลือกในระบบการสีขา้ ว
ยงั มีระบบโรยร้ัง (ปรับปรุงคุณภาพขา้ ว ระบบการบรรจุขา้ ว การแพค็ กิ้งถุงหลายขนาด
น้าํ หนกั แบบละเอียดอยใู่ นน้นั ดว้ ย)

คิดดูว่าตอ้ งใช้เงินจาํ นวนไม่น้อยเลยทีเดียว กว่าจะจดั องค์กรในดา้ นอุปกรณ์
อาํ นวยความสะดวกขา้ วตน้ ที่กลา่ วมาน้ี ในบทต่อไป ระบบการทาํ งานของโรงสีขา้ วน้นั มี
ข้นั ตอนมากมายถามใครๆเขากบ็ อกวา่ มาทาํ เองดบู า้ งกไ็ ด้

เมื่อรถเก่ียว เกี่ยวขา้ วไดแ้ ลว้ รวบรวมมาขายใหโ้ รงสีขา้ ว ข้นั ตอนแรกของโรงสี
ขา้ วคือตรวจสอบคุณภาพของข้าวเปลือกน้ันว่ามีคุณภาพอย่างไร? สายพนั ธุ์อะไร?
ขา้ วเปลือกสมบูรณ์แค่ไหนวดั ความช้ืน/ทดสอบคุณภาพขา้ วกลอ้ ง ขา้ วสาร ดว้ ยเครื่องมือ
ที่ใช้ในการทดสอบ เม่ือตกลงราคากันได้ ก็ช่ังน้ําหนักแล้วก็จ่ายเงินค่าข้าวเปลือก
หลงั จากน้นั ก็นาํ ไปลงที่ลานปูนซีเมนต์ เพ่ือนาํ ไปตากหรือถา้ มีตูอ้ บก็นาํ ไปเก็บเพ่ือลด
ความช้ืนตามข้นั ตอน จนขา้ วไดล้ ดความช้ืนจากท่ีนาํ มาขายความช้ืนจะสูงถึง 30 จุด

ผลิกวกิ ฤตเป็นโอกาส 79

เร่ืองการสร้างโรงสีข้าว
เมื่อว่าที่ลูกคา้ ผมโทรมาอีกคร้ังในวนั น้ีช่วงบ่ายๆ ผมรู้ว่าคงมีความสนใจอย่าง

แน่เพราะเขาไดถ้ ามมาวา่ ถา้ ผมจะสร้างโรงสีในเขต ภาคอีสาน (ไม่บอกจงั หวดั ) แต่บอก
วา่ มีขา้ วหอมมะลิลว้ นๆ

ผมเสนอขนาด 200 เกวยี นขา้ วเปลือก กาํ ลงั พอดี ถา้ เป็นมือใหม่ แต่จะเลก็ ไปนิด
ถา้ เป็นมืออาชีพเพราะช่วงน้ีไดย้ ินแต่ขนาด 500 เกวียนมาตลอด จริงๆแลว้ ปัจจุบนั โรงสี
ขา้ วขนาดใหญน่ ้นั ท่ีจงั หวดั พิษณุโลกและพิจิตร เขาสร้างโรงสีขา้ วระบบขา้ วน่ึงสีขา้ ววนั
ละ 1000 เกวยี น เขายงั บอกวา่ ขา้ วเปลือกมามากกวา่ สีไม่หมด

เวลาน้ีมีโรงสีขนาด 1000 เกวียนกว่า 10 โรง มีอยู่โรงหน่ึงเพ่ิงขยายกาํ ลงั ผลิต
จาก 1000 มาเป็น 2000 ปัจจุบนั เมื่อครบโครงการ เขาบอกว่าสีขา้ วได้ วนั ละ 3000 เกวียน
บางท่านวา่ น่าจะโทรใหก้ ินเนสส์บุ๊คมาทาํ ประวตั ิวา่ ใหญท่ ่ีสุดในโลกหรือเปลา่ ?

แลว้ โรงสีขา้ วตอ้ งเริ่มตน้ จากตรงไหน ผมเองน้นั เป็นผผู้ ลิตเคร่ืองจกั รแปรสภาพ
ขา้ วจะเรียกวา่ ครบวงจรก็ไม่ผิดนกั เพราะว่ามีอุปกรณ์หลกั ครบทุกรายการ ผมขายเคร่ือง
และติดต้ังเคร่ือง (ถา้ ลูกคา้ ต้องการ) แต่เงินที่ลงทุนส่วนใหญ่กบั เป็ นส่ิงปลูกสร้างมี
สดั ส่วนมากกวา่ เคร่ืองจกั รหลายเท่า

ลองอ่านดูว่ามีอะไรบา้ งที่เป็นส่วนประกอบของโรงสีขา้ วหลายท่านท่ีคิดวา่ ซ้ือ
เคร่ืองจักรผมแล้วก็สีข้าวได้ทันที ขบวนการแปรสภาพข้าว ที่เรียกทางวิชาการว่า
เทคโนโลยหี ลงั การเกบ็ เกี่ยวน้นั มีหลายข้นั ตอน รวมท้งั การเกบ็ รักษาอีกดว้ ย
เราเร่ิมที่ เม่ือรถเก่ียว เก่ียวขา้ วไดแ้ ลว้ รวบรวมมาขายใหโ้ รงสีขา้ ว

ผลิกวกิ ฤตเป็นโอกาส 80

เราเร่ิมที่ เม่ือรถเก่ียว เกี่ยวขา้ วไดแ้ ลว้ รวบรวมมาขายใหโ้ รงสีขา้ ว
ข้นั ตอนแรกของโรงสีขา้ วคือ
ตรวจสอบคุณภาพของข้าวเปลือก ว่ามีคุณภาพอย่างไร? สายพนั ธุ์อะไร / ขา้ วเปลือก
สมบรู ณ์แค่ไหน วดั ความช้ืน / ทดสอบคุณภาพขา้ วกลอ้ ง / ขา้ วสาร ดว้ ยเครื่องมือที่ใชใ้ น
การทดสอบ เม่ือตกลงราคากนั ไดก้ ็ชงั่ น้าํ หนกั แลว้ ก็จ่ายเงินค่าขา้ วเปลือก หลงั จากน้นั ก็
นาํ ไปลงท่ีลานปนู ซีเมนตเ์ พ่ือนาํ ไปตากหรือถา้ มีตอู้ บกน็ าํ ไปเขา้ เคร่ืองอบเพื่อลดความช้ืน
ตามข้นั ตอน จนขา้ วไดล้ ดความช้ืนจากท่ีนาํ มาขายความช้ืนจะสูงถึง 30 จุดลดลงมาเหลือ
15 จุด (เป็นค่าความช้ืนมาตรฐานของขา้ วเปลือก ในประเทศไทยเรา)
เคร่ืองอบลดความชื้น แบ่งออกเป็นระบบการทาํ งานใหญ่ๆได้ 2 ระบบ ระบบอบต่อเนื่อง
คือใส่ขา้ วเปลือกท่ีมีความช้ืนสูง เขา้ ในตแู้ รกแลว้ กใ็ หค้ วามร้อนท่ีมาจากเตาเผาแกลบ (ใช้
แกลบเป็นเช้ือเพลิง) จากน้นั ก็ใหข้ า้ วเปลือกเดินทางไปดว้ ยกะพอ้ จากตู้ แรกไปตู้ 2-3-4-5
บางโรงสีติดต้งั ไวถ้ ึง 8 ตู้ ท้งั น้ีเพ่ือใหข้ า้ วเดินทางแบบวนั เวยม์ ว้ นเดียวจบ ความช้ืนเหลือ
14 จุดเท่าที่ตอ้ งการพอดี แต่จริงๆแลว้ การควบคุมการทาํ งาน การป้ อนความร้อนในแต่ละ
ตู้ การปรับความเร็วในการเดินทางของขา้ วเปลือกมีผลต่อการอบ เหล่าน้ีคือเทคนิคที่ตอ้ ง
ศึกษาอย่างจริงจงั เพราะว่าขา้ วเปลือกมีราคาแพงมาก มีหลายท่านบอกว่า ขา้ วสารท่ีสี
ออกมาไดค้ ุณภาพดี ขาวสะอาดไม่มีทอ้ งไข่ ไม่มีเมล็ดสีม่วง (ในขา้ วน่ึง) มาจากการอบ
ขา้ วเป็นสาํ คญั เรียกว่าอบขา้ วไดด้ ีมีกาํ ไรอย่างแน่นอน การอบไม่ใช่จะมีผลต่อการสีขา้ ว
อย่างเดียวเพราะว่าขา้ วเปลือกส่วนหน่ึงตอ้ งนาํ มาเก็บทาํ สต็อกไว้ ฉะน้นั การอบตอ้ งให้
ขา้ วทุกเมลด็ แหง้ ในความช้ืนท่ีเท่าๆกนั ไม่เช่นน้นั แลว้ เมื่อท่านนาํ ไปเก็บสตอ็ กไวย้ งุ้ ฉาง
หรือไซโลเหลก็ แบบสี่เหลี่ยม/ไซโลแบบกมซ่ึงมีท้งั แบบในอาคารและกลางแจง้ หากว่า
ไมม่ ีการเป่ าลมเยน็ ท่ีเราเรียกวา่ เครื่องชีลเล่อร์ (เครื่องเป่ าลมเยน็ แบบไม่มีความช้ืน)

ผลิกวิกฤตเป็ นโอกาส 81

สาํ หรับปรับลดอุณหภูมิของขา้ วเปลือกในถงั ใหล้ ดลงอีก 18 องศาเป็นการป้ องกนั ความ
ร้อนท่ีเกิดจากการหายใจของขา้ วเปลือกท่ีคายคาร์บอนไดอ๊อกไซร์ออกมาแลว้ เกิดความ
ร้อนสะสม ทาํ ใหข้ า้ วเส่ือมคุณภาพ(ขา้ วเหลือง) การเก็บขา้ วดว้ ยความเยน็ น้ีเป็ นที่นิยม
มากในขา้ วเปลือกที่มีราคาสูงเช่นขา้ วหอมมะลิและขา้ วจาปอนนิกา้

เครื่องอบลดความชืน้ อกี ระบบคือการอบแบบหมนุ เวยี น
คือการใชเ้ ครื่องอบขา้ วตูเ้ ดียวอบขา้ วคราวเดียวแลว้ ใหค้ วามร้อนเม่ือความช้ืน

ลดลงก็หมุนเวียนจากล่างข้ึนบนเทคนิคที่สําคญั คือตอ้ งมีช่วงของการพกั ขา้ วเปลือกใน
ดา้ นบนของตูอ้ บเพียงพอกบั การให้ความร้อน ตูอ้ บระบบน้ีจะอบขา้ วได้ดีกว่าระบบ
หมุนเวียนเพราะว่าสามารถควบคุมความร้อน ความเร็วในการเดินทางของขา้ วเปลือก มี
ช่วงพกั ให้ข้าวเปลือกคลายความร้อนและคลายความเครียดของเมล็ดข้าว อีกท้งั ยงั
สามารถอบขา้ วเปลือกท่ีจะนาํ มาเป็นขา้ วปลกู (พนั ธุ์ขา้ ว)อีกดว้ ยเพราะการอบดว้ ยความ
ร้อนต่ํา (ไม่เกิน 40-45 องศา) จะทําให้ข้าวเปลือกไม่ตาย(คุณอาจจะเคยได้ยินว่า
ข้าวเปลือกมีชีวิต) เมื่อข้าวเปลือกยงั มีชีวิตอยู่ก็สามารถนําไปคัดความสมบูรณ์ของ
ขา้ วเปลือกดว้ ยเครื่องคดั ความถว่ งจาํ เพาะ (Gavity) แลว้ นาํ ไปขายทาํ เป็นพนั ธุข์ า้ ว

แต่ถา้ คุณอบดว้ ยความร้อน 90-120 องศาแป้ งในขา้ วเปลือกจะร้อนมากจนสุก
เป็นไตสีขาวท่ีเรามกั จะเรียกวา่ ขา้ วทอ้ งไข่ (อนั น้ีเกิดจากความร้อน ขา้ วทอ้ งไข่เกิดไดจ้ าก
หลายสาเหตุ) ขา้ วเปลือกน้ันตอ้ งนาํ มาสีเป็ นขา้ วสารเท่าน้นั ไปทาํ เป็ นขา้ วปลูกไม่ได้
เพราะวา่ มนั จะไม่งอกแลว้

ผลิกวิกฤตเป็ นโอกาส 82

การเกบ็ ข้าวเปลอื กให้ได้คุณภาพดี
การเกบ็ แบบยงุ้ สมยั โบราณน้นั ในยุคน้ีคงไม่ดีแน่ๆเพราะวา่ ค่าน้าํ มนั รถตกั แพง

มาก ข้าวเปลือกราคาแพงมากรถตักยา้ ยข้าวเปลือกในยุง้ /กลบั ข้าวเปลือกแต่ละคร้ัง
ข้าวเปลือกจะเสียหายหลายเปอร์เซ็นต์ ข้าวจะคลายความช้ืนได้อย่างรวดเร็วทาํ ให้
ขา้ วเปลือกขาดน้าํ หนกั มาก/ขาดน้าํ หนกั อยา่ งมากในยุคปัจจุบนั จึงมีการออกแบบพ้ืนยุง้ ท่ี
เป็นปนู ซีเมนตใ์ หม้ ีรางสี่เหลี่ยมขนาด 25X25 เซนติเมตร เพ่ือปิ ดฝาท่อดว้ ยเหลก็ ตะแกรง
เกลด็ ปลา เพ่ือใหเ้ คร่ืองเป่ าลมเยน็ เป่ าลมเยน็ เขา้ มาทางรางปูนซีเมนต์ เพื่อลดความร้อน
และความช้ืนท่ีจะเกิดข้ึนหลงั จากท่ีไดเ้ ก็บไวเ้ ป็นระยะหน่ึง เป็นการเก็บท่ีไดผ้ ลเพราะว่า
ความจะคลายร้อนนอ้ ย อตั ราการขาดน้าํ หนกั ก็จะลดลงไม่ตอ้ งกลบั ขา้ วเปลือกหรือน้าํ ไป
โรยผ่านตูอ้ บอีกคร้ังโดยไม่ใชค้ วามร้อน เหล่าน้ีคือค่าใชจ้ ่ายท่ีแพงมากและยงั ทาํ ใหข้ า้ ว
เกิดการแตกหกั อีกดว้ ย

ในยคุ น้ีเราจะเห็นบางโรงสีตอ้ งเกบ็ ขา้ วเปลือกไวใ้ นถงั ไซโล แบบกลมท่ีมีระบบ
การหมนุ เวียนขา้ วเปลือกไดอ้ ยา่ งสมบูรณ์ท่ีมีการรักษาอณุ หภูมิดว้ ยเคร่ืองเป่ าลมเยน็ หรือ
อีกแบบเป็ นถงั เหล่ียมหรือท่ีเราเรียกว่ารักผ้ึงเป็ นเหล็กเชื่อม แนะนาํ ว่าตอ้ งติดต้งั ท่อเป่ า
ลมเยน็ ทุกถงั เพ่ือเป่ าลมเยน็ เขา้ ไปรักษาคุณภาพขา้ ว เพ่ือไม่ให้เกิดความร้อน เม่ือความ
ร้อนไม่เกิดการระเหยของน้าํ ก็เกิดชา้ ลง น้าํ หนักขา้ วก็จะหายนอ้ ยลง ขา้ วก็ไม่เกิดการ
เหลือง คุณภาพการขดั สีจะไดข้ า้ วเตม็ เมลด็ มากกวา่ ความหอมของขา้ วหอมมะลิก็จะคงอยู่
(เรียกวา่ ขา้ วจะสดอยเู่ สมอเม่ือถึงเวลาน้าํ มาสีกจ็ ะคงความสด ความหอมไวไ้ ดเ้ ป็ นอยา่ งดี
เมื่อนาํ มาขายราคาดีกวา่ ค่แู ข่ง)

ผลิกวกิ ฤตเป็นโอกาส 83

มีคนคิดวา่ ขา้ วเปลือก 5,000 ตนั ถา้ เกบ็ ไวโ้ ดยไมม่ ีการจดั การเรื่องการเป่ าลมเยน็
ตวั อยา่ ง ถา้ เกบ็ ไว้ 6 เดือนจะขาดน้าํ หนกั จะขาดน้าํ หนกั ประมาณ เดือนละ 10 กิโลกรัม/
ขา้ วเปลือก 1,000 กิโลกรัม ถา้ เก็บขา้ วเปลือก 5,000 ตนั (5,000,000 กิโลกรัม) จะขาด
น้าํ หนกั 10 X 5,000 = 50,000 กิโลกรัม X 6 เดือน = 300,000 กิโลกรัม X 15 บาท =
4,500,000 บาท คิดดูวา่ ตวั เลขน้ีเป็นจริงหรือเปลา่ ถา้ ไม่จริงกต็ อ้ งพิสูจน์ แต่จริงๆแลว้ เป็น
ความจริงเพราะมีผลวิจยั จากองค์กรท่ีเช่ือถือได้ (ขา้ วเปลือก 1,000 กิโลกรัมความช้ืน
ลดลงเพียง 1จุดก็มากกว่า 10 กิโลกรัมแลว้ ) การท่ีจะควบคุมคุณภาพขา้ วเปลือก ให้ได้
คุณภาพดี ตอ้ งมีการจดั การที่เหมาะสม

เมื่อเก็บรักษาขา้ วเปลือกไดค้ ุณภาพดีแลว้ ก็มาถึงข้นั ตอนการสีขา้ วหรือท่ีเรา
เรียกว่าแปรสภาพขา้ ว การเดินทางของขา้ วเปลือกผ่านข้นั ตอนการกระเทาะขา้ วเปลือก
ใหเ้ ป็ นขา้ วกลอ้ ง ส่งขา้ วกลอ้ งไปตะแกรงโยกเพื่อคดั แยกขา้ วเปลือกออกจากขา้ วกลอ้ ง
แลว้ กส็ ่งขา้ วกลอ้ งไปยงั ลกู หินขดั เครื่องที่ 1 ขดั ขา้ วขาว ขดั มนั คดั กรวด ตะแกรงโยก

เม่ือแกลบมีราคาทุกอยา่ งกม็ าถึงจุดท่ีตอ้ งทบทวน 20/05/2555
สวสั ดีท่านเจา้ ของโรงสีที่เคารพทุกท่าน
หลายวนั มาน้ี มีหลายท่าน รู้จกั บา้ งไม่รู้จกั บา้ ง อีเมลลม์ าถามเร่ืองอยากต้งั โรงสี

ขา้ ว เพราะว่าปี น้ีมรการจาํ นาํ ขา้ วเปลือก และราคาช้ีนาํ ก็ข้ึนไปถึง 12,000 บาท ขา้ วหอม
เฉียด 20,000 บาท ทาํ ใหเ้ กษตรกรชาวนาเร่งปลูกขา้ วกนั มากข้ึน เพ่ือนาํ มาเขา้ โครงการ
จาํ นาํ หลายท่านบอกว่าเป็นโครงการช่วยชาวนา แต่มีหลายเสียงบอกวา่ ไม่ใช่ อนั น้ีอยู่ท่ี
มุมมองวา่ เราจะมองดา้ นไหน แต่ที่แน่ๆคือเพื่อนบา้ นของเรา หลายประเทศกาํ ลงั เร่งปลูก
ขา้ วกนั อยา่ งเตม็ ที่ และเร่ิมนาํ ขา้ วออกส่งออกขายต่างประเทศ เพราะราคาดี เนื่องจากไทย

ผลิกวกิ ฤตเป็นโอกาส 82

ปรับราคาให้ วา่ กนั วา่ มีหลายส่วนไดเ้ ขา้ มาช่วยเหลือประเทศไทย โดยนาํ เขา้ มาร่วมการ
จาํ นาํ ดว้ ย ทาํ ใหร้ ัฐบาลไทยดีใจที่การจาํ นาํ เขา้ เป้ า แต่ผมวา่ เกษตรกรชาวนาไทยก็คงยงั จะ
มีความเป็ นอย่อู ย่างเดิม เพราะหลงั จากน้าํ ท่วมก็เกิดการแลง้ ไม่พอดีสักทีการทาํ นายาก
ไมไ่ ดผ้ ลผลิตต่อไร่ดีข้ึนกวา่ เดิม เพราะขาดการดแู ลอยา่ งจริงจงั

เขียนมาต้งั นานเรื่องคาํ ถามที่มีคนถามมากนั มากวา่ อยากสร้างโรงสีขา้ วจะตอ้ ง
ทาํ อย่างไรบา้ ง โรงสีขา้ วสร้างไม่ยากแต่การบริหารให้มีกาํ ไรน้นั ยากมาก เพราะราคา
ขา้ วเปลือกแพง แต่ราคาขา้ วสารถูก เมื่อคิดรวมผลผลิตที่ออกมาจากการสีขา้ วทุกรายการ
แลว้ ยงั ขาดทุน

ถา้ อย่างน้ันจะสร้างโรงสีไปทําไม นั่นคือคาํ ตอบที่ทุกคนรู้ แต่ไม่มีใครเช่ือ
เพราะเห็นโรงสีก็รวยมากข้ึนทุกปี ๆบางหลงั ขนาดใหญ่สวยๆ รถแพงๆ รถบรรทุกเป็ น
ขบวน โรงสีขา้ วก็ขนาดใหญ่ข้ึนทุกปี แลว้ กาํ ไรมาจากไหน ทาํ อย่างไรจึงจะทาํ แลว้ รวย
อยา่ งท่ีทุกคนคิด
เรามาหาคาํ ตอบไดจ้ ากบทความขา้ งลา่ งต่อไปน้ี !!!!!!!

โรงสีมีเสน่หเ์ พราะวา่ ใชเ้ งินเยอะเงินผ่านมือแต่ละวนั มากกวา่ ธุรกิจหลายอาชีพ
คิดดวู า่ โรงสีขา้ วขนาด 300 เกวยี น/วนั ถา้ สีขา้ วหอมมะลิ ตอ้ งใชเ้ งินซ้ือขา้ วเปลือกเกวียน
ละ 4,500,000.-บาท(เกวียนละ 15,000.-บาท) ถา้ ขา้ วชยั นาท หรือสุพรรณ ก็ใชเ้ งิน 300 X
10,000 = 3,000,000.-หน่ึงเดือน 30 วนั เป็ นเงิน 90,000,000.-บาท ถา้ ตอ้ งซ้ือขา้ วเก็บ
สต็อกไว้ 10,000 เกวียนตอ้ งใชเ้ งิน 100,000,000.-บาท ทาํ สต็อกขา้ วเปลือกไวส้ ีไดเ้ พียง
30 กวา่ วนั บางโรงสีขา้ วสตอ็ กมากกวา่ น้นั

โรงสีขา้ วมีคนรู้จกั มากเป็ นคนมีช่ือเสียง เพราะมีลูกคา้ ขา้ วเปลือกก็มากลูกคา้
ขา้ วสารกไ็ มน่ อ้ ย รถกไ็ มน่ อ้ ย พนกั งานกม็ าก เกษตรกรใกลเ้ คียงกร็ ู้จกั เป็นอยา่ งดี เพราะ

ผลิกวกิ ฤตเป็นโอกาส 83

ตอ้ งนาํ ขา้ วมาจาํ นาํ ธนาคารกค็ ุน้ เคย เพราะใชเ้ งินหมุนเวียนมาก ภาคราชการกใ็ ห้ความ
เกรงใจเพราะเสียภาษีไม่นอ้ ย ขา้ ราชการการเมืองกต็ อ้ งมาขอใหช้ ่วยเหลือในการเลือกต้งั
มีกิจการหลายดา้ น มีส่วนช่วยเหลือสงั คมทอ้ งถิ่นทาํ ใหม้ ีคนรู้จกั มาก

โรงสีเป็ นธุรกิจที่ทาํ งานไม่ต่อเน่ือง จะหยุดไม่ซ้ือขา้ วก็ไดเ้ มื่อราคาไม่ดี หรือ
ขา้ วเปลือกยงั มีมากจะหยุดสีขา้ วกไ็ ดถ้ า้ ไม่พร้อม ถา้ ราคาไม่ดีก็ไม่สี บางคร้ังราคาดี แต่
ขายไม่ออกกไ็ มส่ ี รอการขายก่อนเป็นตน้ ธุรกิจอ่ืนทาํ ไดย้ าก

ขา้ วเปลือกและขา้ วสารขายออกตวั ไดง้ ่ายมากเพราะขา้ วเปลือกนอ้ ยกว่าโรงสี
ขา้ ว 3 เท่า ส่วนขา้ วสรน้นั ขายออกไดย้ ากกวา่ นิดหน่อย (ถา้ ขายใหไ้ ดก้ าํ ไร แต่ถา้ ยอดขาย
ขาดทุนในราคา ณ.เวลาน้นั กจ็ ะขายไดเ้ ร็วมากและจะขายใหห้ มดสตอ็ กเลยกไ็ ด)้ ขา้ วท่อน
ขา้ วปลาย ขา้ วสามส่วนขายไดท้ ้งั หมดแมก้ ระทง่ั แกลบ (ปัจจุบนั ราคาแกลบมีหง่ั เชง้ แลว้
มีข้ึน มีลงตามกลไกตลาด) สมยั โบราณเราชอบต่อวา่

“ คนที่ไม่ค่อยทางานว่า อกี หน่อยเองกต็ ้องกนิ แกลบ”
ในปี 2553 ราคาแกลบข้ึนไปถึงกิโลละ 1.00 บาทคิดดูขา้ วเปลือกหนกั หน่ึงตนั
จะสีออกมาได้ 230 กิโลกรัม คิดดวู า่ รายไดจ้ ากการสีขา้ วจะไดก้ าํ ไรมากข้ึนแลว้ อยา่ งน้ีจะ
ไมร่ ีบสร้างโรงสีขา้ วไดอ้ ยา่ งไร?
แล้วถา้ อยากจะทาํ อาชีพโรงสีข้าวแบบว่าเป็ นเจ้าของโรงสีข้าวตอ้ งเริ่มต้น
อยา่ งไร?? เป็นคาํ ถามยอดฮิตมาหลายปี แลว้ เพราะว่าโรงสีขา้ วน่ึงน้นั ทาํ กาํ ไรมากกว่า 8
ปี ติดต่อกนั หลายโรงสีที่สีขา้ วขาว ขา้ วหอมมะลิ อยากจะเปลี่ยนมาทาํ โรงสีขา้ วน่ึงกนั
มากแต่ติดท่ีไมม่ ีแหลง่ น้าํ และไมม่ ีสถานท่ีพอ มาถึงปี 2554 ปลายปี ตลาดการขายขา้ วน่ึง
มีคนขายที่หยดุ ขายมาหลายปี ส่งขา้ วออกมาขาย คือประเทศอินเดียว ทาํ ใหร้ าคาขา้ วน่ึงตก
ลงอยา่ งมาก ประจวบกบั รัฐบาลของนางสาวย่ิงลกั ษณ์ ชินวตั ร เปิ ดการจาํ นาํ ขา้ วเปลือก

ผลิกวกิ ฤตเป็นโอกาส 84

เกวียนละ 15,000.- ขา้ วหอมมะลิ 20,000.- โรงสีขา้ วจึงมีชีวิตชีวาข้ึนมาทนั ทีหลายโรงสี
ขานรับนโยบาย การขายออกต่างประเทศลดลง ราคาขา้ วถุงบริโภคภายในมีการแข่งขนั
กนั อย่างมาก หลายบริษทั ไดม้ ีการนาํ ขา้ วเก่าในคลงั ที่ภาครัฐขายออกมานาํ มาปรับปรุง
แลว้ บรรจุถงุ ขาย ราคากย็ ง่ิ แข่งกนั สูงข้ึนเป็นลาํ ดบั

การลงทุนในการสร้างโรงสีขา้ วน้นั แบ่งออกเป็น 4 กลมุ่ ใหญๆ่
1. ที่ดิน ถมดิน ร้ัว พ้ืนปูนซีเมนตใ์ นบริเวณที่ใชง้ าน
2. ออฟฟิ ต เครื่องชง่ั ขนาดใหญ่สาํ หรับรถขา้ วเปลือก
3. เคร่ืองสีขา้ ว พร้อมอาคารโรงคลมุ
4. เครื่องชง่ั ละเอียดและเครื่องบรรจุ
5. ตอู้ บลดความช้ืนขา้ วเปลือก พร้อมโรงคลุม
6. ยงุ้ เกบ็ ขา้ วเปลือกในจาํ นวนที่เหมาะสมสาํ หรับการสีขา้ ว
7. ลานตากขา้ วหนา้ อาคารโรงสี
8. เครื่องมือในการเคลื่อนยา้ ย เช่น รถตกั ขา้ วเปลือก รถยกขา้ วสาร
9. รถบรรจุสาํ หรับการเคลื่อนยา้ ย และขนยา้ ยขา้ วเปลือกและขา้ วสาร
10. รถ 18 ลอ้ รถพว่ ง สาํ หรับส่งขา้ วสารใหล้ กู คา้
11. เงินทุนสาํ หรับซ้ือขา้ วเปลือก
12. เจ้าหน้าท่ี ซ้ือข้าวเปลือก/พนักงานขายข้าวสาร/โซเฟอร์ส่งข้าวสาร/

พนกั งานบญั ชี/พนกั งานสีขา้ ว/พนกั งานอบขา้ ว

ผลิกวกิ ฤตเป็นโอกาส 85

อ่านดูแล้วก็ถอดใจ จริ งๆแล้วทุกธุ รกิจก็เหมือนๆกัน เพราะมันเป็ น
ส่วนประกอบขององคก์ รอยแู่ ลว้ ผมเห็นเถา้ แก่โรงสีออกรอบตีกอลฟ์ กนั เต็มแฟร์เวย์ ย่ิงตี
ยิ่งรวยเพราะวา่ มีเวลาคิดมีเวลาทบทวนระหวา่ งเดินวา่ จะขายหรือจะเกบ็ (ขา้ วสาร)

20/05/2555
สวสั ดี
วสิ ูตร จิตสุทธิภากร
ประธานที่ปรึกษา บริษทั ยนตผ์ ลดี จาํ กดั
ประธานสภาอตุ สาหกรรมจงั หวดั นครสวรรค์

ผลิกวกิ ฤตเป็นโอกาส 86

นิทานเซน : ทองคาํ อนั น่ากลวั
โดย ASTV ผจู้ ดั การออนไลน์
2 มีนาคม 2554 05:42 น.
160 ถกู ใจส่ิงน้ี มาเป็นคนแรกจากเพ่ือนของคุณ

ยงั มีนกั พรตผูห้ น่ึงวิ่งตาลีตาเหลือกออกมาจากป่ า พอดีถูกคนสองคนซ่ึงเป็ น
สหายสนิทกนั อยา่ งยง่ิ พบเห็นเขา้ คนท้งั สองจึงเอย่ ถามนกั พรตรูปน้นั ว่าเกิดอะไรข้ึน และ
เขาหลบหนีสิ่งใดมา

นกั พรตตอบว่า “ขา้ พเจา้ บงั เอิญขุดเจอทองคาํ ฝังอยู่ท่ีโคนตน้ ไมใ้ นป่ า เป็นที่น่า
หวาดกลวั ย่ิงนกั ”

เมื่อคนท้งั สองไดย้ ินก็ตื่นเตน้ สุดระงบั แอบกระซิบกระซาบต่อกนั ว่า “คนผูน้ ้ี
ช่างโง่เขลา ปัญญาออ่ นอ่อนเพลียเสียจริง ขดุ เจอทองนบั เป็นโชคแทๆ้ แต่กลบั กลวั จนตวั
สนั่ ” จากน้นั จึงตะล่อมถามนกั พรตต่อไปว่า “ท่านขุดเจอทอง ณ ท่ีใด สามารถบอกพวก
เราไดห้ รือไม?่ ”

นกั พรตจึงตอบว่า “ของท่ีอนั ตรายเช่นน้ีพวกท่านไม่กลวั หรืออย่างไร ไม่ทราบ
หรือวา่ ทองคาํ พวกน้นั มนั สามารถกินคนได”้

คนท้งั สองจึงรีบเอ่ยว่า “พวกเราไม่กลวั หรอก ท่านรีบบอกมาเถิดว่าทองคาํ อย่ทู ี่
ใด?” สุดทา้ ยนกั พรตจึงบอกวา่ “ทองคาํ อยทู่ ี่โคนตน้ ไมต้ น้ ริมสุดทางทิศตะวนั ตกของป่ า“
เมื่อไดย้ ินดงั น้นั คนท้งั สองกร็ ีบผละจากนกั พรตมุ่งหนา้ ไปยงั จุดท่ีพบทองคาํ ทนั ที

ระหวา่ งน้นั สหายผหู้ น่ึงเอย่ ข้ึนวา่ “นกั พรตรูปน้นั ท่ึมจริงๆ ทองคาํ ท่ีทุกผทู้ ุกคน
เฝ้ าใฝ่ ฝันถึงมากองอย่ตู รงหนา้ กลบั ว่ิงหนีไปเสียได”้ ซ่ึงสหายอีกผหู้ น่ึงก็พยกั เพยิดเห็น
ดว้ ย

ผลิกวกิ ฤตเป็นโอกาส 87

จากน้นั ท้งั สองจึงปรึกษากนั ว่าจะนาํ ทองคาํ กลบั ไปไดอ้ ย่างไร สหายผูห้ น่ึงจึง
เสนอวา่ “หากขนทองคาํ กลบั ไปในตอนฟ้ าสวา่ งเห็นจะไม่ค่อยปลอดภยั เท่าไหร่ เราควร
ขนไปตอนฟ้ ามือจะดีกว่า เดี๋ยวข้าจะเฝ้ าทองคาํ อยู่ที่น่ี ส่วนท่านเดินทางเขา้ เมืองไป
เสาะหาอาหารและน้าํ ด่ืมมารับประทานร่วมกนั เม่ือรับประทานเรียบร้อยรอให้ค่าํ มืด
ค่อยลงมือขนทองคาํ ”

ดงั น้นั สหายผหู้ น่ึงจึงเดินทางกลบั เขา้ เมืองเพื่อไปหาขา้ วปลาอาหาร ส่วนสหาย
อีกผูห้ น่ึงท่ีอยู่เฝ้ าทองคาํ ก็ขบคิดวางแผนว่า “หากทองคาํ ท้งั หมดตกเป็ นของขา้ เพียงผู้
เดียวก็คงจะดีไม่นอ้ ย เช่นน้ีดีกว่า หากเพื่อนของขา้ กลบั มาก็ใชท้ ่อนไมท้ ุบตีมนั ให้ตาย
เท่าน้ีกไ็ ม่ตอ้ งแบ่งส่วนแบ่งทองคาํ ใหก้ บั ผใู้ ด”

ส่วนสหายที่เดินทางเขา้ เมืองก็ครุ่นคิดว่า “ขา้ จะเขา้ เมืองไปรับประทานอาหาร
ใหอ้ ิ่มเสียก่อน จากน้นั นาํ ยาพิษใส่ในอาหารกลบั ไปใหส้ หายขา้ เท่าน้ีทองคาํ กจ็ ะเป็นของ
ขา้ แต่เพียงผเู้ ดียว”

ชายที่เดินทางเขา้ เมืองดาํ เนินการตามแผนเรียบร้อย จากน้นั นาํ อาหารกลบั มายงั
ชายป่ าที่ซ่อนทองคาํ แต่ยงั ไม่ทนั ระวงั ตวั เขากลบั ถูกสหายรักใชท้ ่อนไมฟ้ าดจากทาง
ดา้ นหลงั จนเสียชีวิตทันที จากน้ันมือสังหารจึงแก้ห่อขา้ วที่เพื่อนผูล้ ่วงลบั นํามาให้
รับประทานดว้ ยความหิวโหย แต่ไม่ทนั ไรก็ตอ้ งลม้ ลงดิ้นทุรนทุรายเนื่องเพราะไดร้ ับพิษ
ท่ีอยใู่ นอาหาร

ในช่ัววินาทีก่อนที่ชายผูถ้ ูกพิษจะสิ้นใจ เขาพลนั นึกถึงคาํ ที่นกั พรตไดเ้ ตือน
เอาไว้ จึงไดแ้ ต่รําพึงว่า”จริงดงั่ ที่นกั พรตว่าไว้ ทองคาํ น้นั น่ากลวั ย่ิง เพราะมนั สามารถ
กลืนกินมนุษยท์ ี่เตม็ ไปดว้ ยความโลภอยา่ งเรา”จากน้นั จึงลาโลกไปในลกั ษณะน้นั
ปัญญาเซน : ความโลภเป็นบ่อเกิดแห่งหายนะ