สมุดบันทึกรักการอ่าน

ด.ญ.ชนัญธิดธิา สุล สุ าลัย สมุดบัน บั ทึกรัก รั การอ่าน ม. 1/4 เลขที่20 เลขประจำ ตัว 38220 ชั้นชั้มัธมัยมศึกษาปีที่1/4 โรงเรียรีนสารวิทวิยา

คำ นำ รายงานเรื่อรื่งนี้เกี่ยวกับนิทานและสารคดีโดยที่จะยกตัว อย่า ย่ แค่10อย่า ย่ ง นิทาน 6 สารคดี 4 หนังสือสืเล่มนี้จะย่อ ย่ เนื้อหาให้แ ห้ ละหลังจบนิทานของแต่ละเรื่อรื่งจะมีขัมีอขัคิด แทรกไว้ ขอบคุณคุค่ะ

สารบัญบั ห่าห่นอยากเป็นหงส์ หน้า 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ราชสีห์สี ให์นห้วห้งรักรั มดกับลิง แมงป่อป่งกับเต่าทอง ปลามีไมีข่กัข่ กับคนหาปลา หมูโง่กับหมาป่าป่ การผลิตนม การทำ ต้มยำ กุ้งกุ้ การทำ โจ๊กจ๊ การทำ ปุ๋ยปุ๋

ห่าห่นอยากเป็นหงส์ กาลครั้งรั้หนึ่ง มีห่มีาห่นตัวหนึ่งมีขมีนสีขสีาวราวกับหิมหิะ มันมัรู้สึรู้กสึภาค ภูมิภูใมิจอย่าย่งมากกับความงามที่ธรรมชาติได้มอบให้แห้ก่มันมัและเจ้าจ้ ท่านก็คิดว่าว่ตัวมันมัเองเป็นห่าห่นที่สวยงามที่สุดสุในฝูงเจ้าจ้ห่าห่นเริ่มริ่ แยกตัวออกจากฝูงและว่าว่ยน้ำ ตัวเดียว มันมัพยายามวางตัวให้ งดงามและสง่างามที่สุดสุโดยการชูคอให้สูห้งสูที่สุดสุเท่าที่จะทำ ได้ เพราะมันมัคิดว่าว่ถ้ามันมัมีคมีอยาวจะทำ ให้มัห้นมังดงามราวกับหงส์ ส์เจ้าจ้ ห่าห่นพยายามยืดยืคอของมันมัจนมันมัรู้สึรู้กสึเจ็บจ็ ไปหมด แต่มันมัก็ยังยัไม่ลม่ะ ความพยายามจากนั้นนั้มีกมีบตัวหนึ่งว่าว่ยน้ำ ผ่าผ่นมา และพูดขึ้นขึ้ว่าว่ "ถึงเจ้าจ้จะพยายามอย่าย่งไร เจ้าจ้ก็ยังยัคงเป็นเพียพีงน่านตัวหนึ่งเท่านั้นนั้ ไม่สม่ามารถจะกลายเป็นหงส์ไส์ด้หรอกนะ" ผู้แผู้ ต่ง อีสป สำ นักพิมพิพ์ กัลยาณมิตมิร จำ นวน 1 หน้า วันวัที่เริ่มริ่อ่าน 12 ธ.ค. 2566 นิทานเรื่อรื่งนี้สอนให้รู้ห้รู้ว่รู้าว่ จงพอใจในสิ่งสิ่ที่ตนเองมีอมียู่ การเปลี่ยนแปลงวิสัวิยสัของ ตนเป็นสิ่งสิ่ที่ยากจะทำ ได้

ผู้แผู้ ต่ง อีสป สำ นักพิมพิพ์ กัลยาณมิตมิร จำ นวน 1 หน้า วันวัที่เริ่มริ่อ่าน 12 ธ.ค. 2566 ราชสีห์สี ให์นห้วห้งรักรั สิงสิโตตัวหนึ่ง ตกหลุมลุรักรัลูกลูสาวคนตัดไม้ มันมัจึงจึไปขอคนตัดไม้ใม้ห้ยห้ก ลูกลูสาวให้แห้ต่งงานกันมันมั คนตัดไม้ไม้ม่อม่ยากยกลูกลูสาวให้กัห้ กับสิงสิโต แต่ก็ ไม่กม่ล้าปฏิเสธ จึงจึนึกอุบายบอกกับสิงสิโตว่าว่จะยกลูกลูสาวให้ แต่มีข้มีอข้แม้ว่ม้าว่ "ลูกลูสาวข้าข้บอบบางยิ่งยิ่นัก ฟันฟัและเล็บของท่านอาจทำ อันตรายแก่นางได้ ถ้าท่านรักรันางจริงริก็ต้องถอนเขี้ย ขี้ วเล็บของท่านออกให้หห้มดก่อน" สิงสิโต จึงจึตอบตกลงทันที มันมัรีบรีกลับไปถอนเขี้ย ขี้ วเล็บของมันมัออกจนหมด แล้ว มาหาคนตัดไม้แม้ละลูกลูสาวอีกครั้งรั้ แต่คราวนี้พวกเขาไม่กม่ลัวมันมัอีกต่อไป แล้ว เจ้าจ้สิงสิโตถูกถูพวกเขาใช้ไช้ม้ไม้ล่ตีจนต้องกลับเข้าข้ไปอยู่ใยู่นป่าป่ตามเดิม นิทานเรื่อรื่งนี้สอนให้รู้ห้รู้ว่รู้าว่ ความรักรัมีพมีลังอันยิ่งยิ่ใหญ่ แม้สัม้ตสัว์ป่ว์าป่ที่ดุร้ดุาร้ยก็ยังยัต้องพ่าพ่ยแพ้ใพ้ห้แห้ก่ความรักรั

ผู้แผู้ ต่ง อีสป สำ นักพิมพิพ์ กัลยาณมิตมิร จำ นวน 1 หน้า วันวัที่เริ่มริ่อ่าน 12 ธ.ค. 2566 มดกับลิง ลิงตัวหนึ่งปีนขึ้นขึ้ ไปนั่งนั่กินผลไม้บม้นต้นไม้ ขณะที่มันมักำ ลังกินอยู่ อย่าย่งเอร็ดร็อร่อร่ยนั้นนั้ก็มีมมีดตัวหนึ่งมากัดที่ฝ่าเท้ามันมั "โอ๊ย! เจ้าจ้มา กัดข้าข้ทำ ไม ข้าข้ไปทำ อะไรให้" ห้ลิงถาม "ก็นี่มันมัที่ของข้าข้ ใครเข้าข้มาข้าข้ ก็กัดหมดนั่นนั่แหละ" มดตอบ "ทั้งทั้ๆ ที่ข้าข้ไม่เม่คยคิดจะทำ อะไรเจ้าจ้ เลยเนี่ยนะ" ลิงถามด้วยความโมโห "ก็ใช่นช่ะสิ" สิมดยืนยืยันยัเสียสีง แข็งข็ "ในเมื่อมื่เจ้าจ้มากัดข้าข้ก่อน ข้าข้ก็ชักชัอยากจะกินมดขึ้นขึ้มาเสียสี แล้วล่ะ" พูดจบเจ้าจ้ลิงก็จับจัมดเข้าข้ปากเคี้ยวทันที นิทานเรื่อรื่งนี้สอนให้รู้ห้รู้ว่รู้าว่ การข้อข้งเกี่ยวกับคนพาลมักมัจะเดือดร้อร้นในสิ่งสิ่ที่ตนเองกระทำ

ผู้แผู้ ต่ง อีสป สำ นักพิมพิพ์ กัลยาณมิตมิร จำ นวน 1 หน้า วันวัที่เริ่มริ่อ่าน 12 ธ.ค. 2566 แมงป่อป่งกับเต่าทอง แมงป่อป่งและเต่าทองเป็นเพื่อพื่นกัน ทั้งทั้สองจะคอยช่วช่ยเหลือซึ่งซึ่กันและกัน เสมอ จนกระทั่งทั่วันวัหนึ่ง เต่าทองต้องข้าข้มแม่น้ำม่ น้ำที่ไหลเชี่ย ชี่ วและเต็มไปด้วย อันตราย แมงป่อป่งจึงจึอาสาให้เห้ต่าทองขี่ห ขี่ ลังของมันมั และบอกว่าว่จะดูแดูลเป็น อย่าย่งดี แต่ในขณะที่กำ ลังจะข้าข้มแม่น้ำม่ น้ำไปนั้นนั้แมงป่อป่งกลับใช้เช้หล็กในที่ ปลายหางต่อยเจ้าจ้เต่าทอง เต่าทองนอนร้อร้งครวญครางด้วยความเจ็บจ็ ปวด แล้วถามแมงป่อป่งว่าว่ "เจ้าจ้ลืมสัญสัญาที่เคยให้ไห้ว้กัว้ กับข้าข้แล้วหรือรื" แมงป่อป่ง ยิ้มยิ้อย่าย่งเจ้าจ้เล่ห์แห์ละตอบว่าว่ "ก็มันมัเป็นสัญสัชาตญาณของข้าข้นี่นา" นิทานเรื่อรื่งนี้สอนให้รู้ห้รู้ว่รู้าว่ อย่าย่เชื่อชื่ถือใครเพียพีงเพราะคำ พูด แต่จงดูพดู ฤติกรรมในอดีตของเขาด้วย

ผู้แผู้ ต่ง อีสป สำ นักพิมพิพ์ กัลยาณมิตมิร จำ นวน 1 หน้า วันวัที่เริ่มริ่อ่าน 12 ธ.ค. 2566 ปลามีไมีข่กัข่ กับคนหาปลา ชายคนหนึ่งมีอมีาชีพชีขายปลา ในแต่ละวันวัเขาต้องหาปลา ให้ไห้ด้มาก ๆ เพื่อพื่จะเอาไปขาย และนำ เงินมาเลี้ยง ครอบครัวรัวันวัหนึ่งเขาได้ปลามีไมีข่เข่ต็มท้องติดมาตัว เดียว โดยที่ไม่ไม่ด้ปลาอื่นเลย ก่อนที่เขาจะกลับบ้าบ้น เจ้าจ้ ปลาจึงจึร้อร้งขอชีวิชีตวิจากเขา "ได้โปรดไว้ชีว้วิชีตวิข้าข้เถิด ตอน นี้ข้าข้กำ ลังมีไมีข่อข่ยู่เยู่ต็มท้อง ถ้าท่านปล่อยข้าข้ไป ข้าข้จะได้ วางไข่ แล้วท่านก็จะสามารถมาจับจั ปลาได้อีกมากมาย เลยทีเดียว" ชายหาปลาตอบไปว่าว่ "นั่นนั่เป็นอนาคตที่ยังยั มาไม่ถึม่ ถึง แต่ในเวลานี้ข้าข้จำ เป็นที่จะต้องจับจัเจ้าจ้เพื่อพื่เลี้ยง ดูคดูรอบครัวรัของข้าข้เสียสี ใจด้วยนะ" พูดจบชายหาปลาก็ นำ ปลากลับไปให้ภห้รรยาทำ เป็นอารหารทันที นิทานเรื่อรื่งนี้สอนให้รู้ห้รู้ว่รู้าว่ ของเล็กน้อยในมือมืตัวเอง มีค่มี ค่ากว่าว่ของมากมายที่ไม่ใม่ช่ขช่องตน

ผู้แผู้ ต่ง อีสป สำ นักพิมพิพ์ กัลยาณมิตมิร จำ นวน 1 หน้า วันวัที่เริ่มริ่อ่าน 12 ธ.ค. 2566 หมูโง่กับหมาป่าป่ วันวัหนึ่งสิงสิโตจัดจังานเลี้ยงและเชิญชิสัตสัว์ทั้ว์ ทั้งทั้หลายมาร่วร่มงานด้วยกัน ซึ่งซึ่อาหารที่ นำ มาเลี้ยงในงานล้วนเป็นเนื้อและอาหารเลิศรสทั้งทั้สิ้นสิ้ เมื่อมื่งานเลี้ยงจบลงสัตสัว์ ทุกทุตัวก็ทยอยกันกลับ ระหว่าว่งทางที่หมาป่าป่เดินกลับ มันมัก็เจอหมูตัวหนึ่งกำ ลัง กินอาหารอยู่ ยู่หมูจึงจึถามว่าว่ "ไปไหนมาหรือรืท่าน" หมาป่าป่ตอบว่าว่ "ข้าข้ก็ไปงาน เลี้ยงของเจ้าจ้ป่าป่น่ะสิ เจ้าจ้ไม่ไม่ด้ไปหรือรื" "ข้าข้ไม่ไม่ด้ไปหรอก แล้วที่นั่นนั่มีอมีะไรน่ากินบ้าบ้ง ไหมล่ะ" หมูถาม "มีแมีต่อาหารดี ๆ ทั้งทั้นั้นนั้เลย" หมาป่าป่ตอบ หมูจึงจึถามอีก "แล้วมี แกลบกับรำ ข้าข้วไหมล่ะ" หมาป่าป่จึงจึตะคอกใส่ทัส่ ทันที "จะบ้าบ้หรือรืไง ที่นั่นนั่มันมัเป็นโต๊ะ อาหารของเจ้าจ้ป่าป่เชียชีวนะ จะมีอมีาหารแบบนั้นนั้ ได้อย่าย่งไร" นิทานเรื่อรื่งนี้สอนให้รู้ห้รู้ว่รู้าว่ อย่าย่คิดว่าว่คนอื่นจะมีรมีสนิยมและความ ชอบเหมือมืนตนเอง

รู้หรู้รือรืไม่ นมที่เราดื่ม ผลิตยังยัไง??? วันวันี้เราจะมาว่าว่ด้วยเรื่อรื่ง นม นม กันค๊าาา.. คุณคุเคยรู้มั้รู้ยมั้ค่ะว่าว่นม ที่เราดื่มๆกันอยู่ นี้ ไม่ว่ม่าว่จะ พาสเจอร์ไร์รซ์ UHT ซ์หรือรืสเตอริไริรซ์ กระบวนการผลิตมันมัต่างกันยังยัไง?? มีปมีระโยชน์เท่ากันมั้ยมั้ ??.. แล้วนม แต่ละกระบวนการผลิตมีข้มีอข้ดี-ข้อข้เสียสียังยัไง.. วันวันี้ #เรามีคำมี คำตอบ ให้ให้นบทความนี้ค่ะ นมสด นั้นนั้อาจมีขั้มีนขั้ตอนในการรับรัน้ำ นมดิบที่เหมือมืนกัน แต่ท้ายสุดสุแล้ว ก่อนนำ มาดื่มก็ต้องผ่าผ่นกระบวนการผลิต คัด กรองเพื่อพื่ ให้เห้ชื้อชื้ โรคที่อาจติดมาในน้ำ นมสดๆหมดไปซึ่งซึ่..ขั้นขั้ตอนการรับรัน้ำ นมดิบ (Raw Milk Reception) น้ำ นมดิบ ที่จะถูกถูเก็บตัวอย่าย่งไปตรวจสอบคุณคุภาพทางด้านกายภาพ-เคมี และจุลินทรีย์รี ย์หลังจาก นั้นนั้น้ำ นมดิบที่ได้คุณคุภาพตาม มาตรฐานที่กำ หนดไว้จว้ะถูกถูเข้าข้ไปเก็บไว้ใว้นแท็งค์ โดยผ่าผ่นเพลททำ ความเย็นย็ (Cooling plate) เพื่อพื่อุณหภูมิภูมิน้ำ นมดิบ ลงเหลือ 4-8 องศาเซลเซียซีส ก่อนนำ เข้าข้สู่ขั้สู่ นขั้ตอนการผลิตต่อไป ขั้นขั้ตอนการเทอร์ไร์มเซชั่นชั่ (Thermization Process) ภายหลังจากน้ำ นมดิบที่ผ่าผ่นมาตรฐานจะเข้าข้สู่กสู่ ระบวนที่นำ ไป ฆ่าฆ่เชื้อชื้ด้วยความร้อร้นเบื้อบื้งต้น โดยการเพิ่มพิ่อุณหภูมิภูไมิปที่ 75 องศาเซลเซียซีส เป็นเวลา 15 วินวิาที แล้วถูกถูทำ ให้เห้ย็นย็ลงอีก ครั้งรั้ที่อุณหภูมิภู 4 มิองศาเซลเซียซีส โดยอาศัยหลักการแลกเปลี่ยนความร้อร้นกับน้ำ ร้อร้น และน้ำ เย็นย็หลังจากนั้นนั้น้ำ นมจะ ถูกถูเก็บไว้ใว้นถังพักพัเพื่อพื่รอเข้าข้สู่ขั้สู่ นขั้ตอนต่อไป โดยกระบวนการผลิตโดยแบ่งบ่ ได้เป็น 3 กระบวนการ คือ พาสเจอร์ไร์รซ์ , ซ์ยู เอชที , สเตอริไริรซ์ 1. นมสดพาสเจอร์ไร์รซ์ (Pasteurized milk) ซ์เป็นกรรมวิธีวิฆ่ธีาฆ่เชื้อชื้ด้วยความร้อร้นโดยใช้อุช้อุณหภูมิภูไมิม่เม่กิน 100 องศา เซลเซียซีส เป็นกระบวนการฆ่าฆ่เชื้อชื้จุลินทรีย์รีที่ย์ ที่ก่อให้เห้กิดโรคเท่านั้นนั้แต่ไม่สม่ามารถทำ ลาย เชื้อชื้จุลลินทรีย์รีที่ย์ ที่ทำ ให้อห้าหารเน่า เสียสี ได้ นิยมบรรจุในขวดพลาสติกขุ่นขุ่กล่องกระดาษ หรือรืถุงถุพลาสติก โดยวางจำ หน่ายในตู้เตู้ย็นย็หรือรืตู้แตู้ช่ ซึ่งซึ่มีอุมีอุณหภูมิภูมิ ต่ำ กว่าว่ 10 องศาเซลเซียซีส นมพาสเจอร์ไร์รซ์มีซ์กมีระบวนการฆ่าฆ่เชื้อชื้จุลินทรีย์รี ย์ด้วยความร้อร้น มี 2 มีแบบ ดังนี้ 1.วิธีวิ ใธีช้คช้วามร้อร้นต่ำ เป็นเวลานาน (Low Temp Long Time , LTLT) คือ ใช้อุช้อุณหภูมิภูฆ่มิาฆ่เชื้อชื้ ไม่ต่ำม่ ต่ำกว่าว่ 63-67 องศา เซลเซียซีส และใช้เช้วลาไม่น้ม่ น้อยกว่าว่ 30 นาที จากนั้นนั้ทำ ให้เห้ย็นย็ลงทันทีที่อุณหภูมิภู 4-8 มิองศาเซลเซียซีส 2.วิธีวิ ใธีช้คช้วามร้อร้นสูงสูเป็นเวลาสั้นสั้ (High Temp Shot Time , HTST) คือ ใช้อุช้อุณหภูมิภูไมิม่ต่ำม่ ต่ำกว่าว่ 72-75 องศา เซลเซียซีสและใช้เช้วลาไม่น้ม่ น้อยกว่าว่ 15 วินวิาที และทำ ให้เห้ย็นย็ลงทันทีที่อุณหภูมิภู 4-8 มิองศาเซลเซียซีส ข้อข้ดี-ข้อข้เสียสี ข้อข้ดี คือ กระบวนการนี้จะใช้คช้วามร้อร้นต่ำ ที่สุดสุเพื่อพื่รักรัษากลิ่น และรสของน้ำ นมสดไว้ เป็นนมมีคุมีณคุค่าทางอาหาร ใกล้ เคียงกับนมโคสดมากที่สุดสุและยังยัมีรมีสชาติสดอร่อร่ย หาซื้อซื้ง่าย ข้อข้เสียสีคือ ไม่สม่ามารถทำ ลายเชื้อชื้จุลลินทรีย์รีบย์างชนิดได้ อายุการเก็บรักรัษาจึงจึน้อยกว่าว่นมที่ผ่าผ่นการฆ่าฆ่เชื้อชื้ชนิดอื่นๆ 2. นมยูเอชที (Ultra High Temperature Milk : UHT) นมยูเอชที เป็นนมที่ผ่าผ่นการฆ่าฆ่เชื้อชื้ด้วยความร้อร้น (Thermal Processing) โดยใช้อุช้อุณหภูมิภูสูมิงสูในการฆ่าฆ่เชื้อชื้ ไม่ต่ำม่ ต่ำกว่าว่ 133-140 องศาเซลเชียชีส เป็นเวลานาน 2-3 วินวิาที แล้วบรรจุในภาชนะและสภาวะที่ปลอดเชื้อชื้ (Aseptic Processing) ความร้อร้นที่ใช้สช้ามารถทำ ลายจุลินทรีย์รีที่ย์ ที่ก่อ ให้เห้กิดโรค (Pathogen) และจุลินทรีย์รีที่ย์ ที่ทำ ให้นห้มเสื่อสื่มเสียสี (Microbial Spoilage) การใช้เช้วลาในการฆ่าฆ่เชื้อชื้ที่สั้นสั้มาก ช่วช่ยลดการเปลี่ยนสี หรือรืการเปลี่ยนแปลงของกลิ่นรสนมได้ ข้อข้ดี-ข้อข้เสียสี ข้อข้ดี คือ ผ่าผ่นการฆ่าฆ่เชื้อชื้อุณหภูมิภูสูมิงสูแต่ระยะเวลาการฆ่าฆ่เชื้อชื้ที่สั้นสั้มากเพื่อพื่ ไม่ใม่ห้คุห้ณคุภาพของน้ำ นมเปลี่ยนแปลงไป เป็น ระบบที่สามารถกำ จัดจัเชื้อชื้จุลินทรีย์รี ไย์ด้เกือบทั้งทั้หมด สามารถเก็บได้นาน โดยไม่ต้ม่ ต้องแช่ตู้ช่ ตู้เตู้ย็นย็ ข้อข้เสียสีคือ เมื่อมื่เปิดกล่องแล้วจะต้องเก็บไว้ใว้นตู้เตู้ย็นย็และต้นทุนทุการผลิตสูงสูกว่าว่นมที่ผ่าผ่นกระบวนการให้คห้วามร้อร้น ประเภทอื่น เนื่องจากกระบวนการผลิตยุ่งยุ่ยากกว่าว่และภาชนะบรรจุมีรมีาคาแพง 3. น้ำ นมสเตอริไริรซ์ (Sterilized milk) ซ์เป็นผลิตภัณฑ์นมสดชนิดหนึ่งที่ต้องนำ น้ำ นมดิบทำ ให้เห้ป็นเนื้อเดียวกัน (Homogenization) ก่อนแปรรูปและ ผ่าผ่นกรรมวิธีวิฆ่ธีาฆ่เชื้อชื้ด้วยความร้อร้น (Thermal Processing) โดยใช้อุช้อุณหภูมิภูมิ ไม่ต่ำม่ ต่ำกว่าว่ 100-135 องศาเซลเซียซีส และใช้เช้วลาที่เหมาะสม 20-30 นาที บรรจุอยู่ใยู่นภาชนะที่สะอาดปิดผนึกสนิท (Packed in Clean containers) และผ่าผ่นหม้อม้นึ่งความดันไอน้ำ (Autoclave) สำ หรับรันึ่งฆ่าฆ่เชื้อชื้ด้วยหลักการใช้ไช้อ น้ำ ร้อร้นและแรงดันสูงสูทำ ให้ขห้องที่ผ่าผ่นการนึ่งแล้วอยู่ใยู่นสภาพปราศจากเชื้อชื้นมที่ได้ก็จะเก็บไว้ไว้ด้นานโดยไม่ต้ม่ ต้องแช่เช่ย็นย็ ได้ถึง 1 ปี ข้อข้ดี-ข้อข้เสียสี ข้อข้ดี คือ ผ่าผ่นการฆ่าฆ่เชื้อชื้ที่อุณหภูมิภูสูมิงสูทำ ให้จุห้จุลินทรีย์รีทั้ย์ ทั้งทั้ชนิดที่ส่งส่ผลเสียสีต่อร่าร่งกายและทำ ให้อห้าหารเน่าเสียสีถูกถูทำ ลาย จนหมด และนมคุณคุภาพดี ข้อข้เสียสีคือ เนื่องจากความร้อร้นในการแปรรูปอาจทำ ให้เห้กิด (Caramelize) ได้กลิ่นจากน้ำ ตาล หรือรืเกิดการ (Over Cooking) และสูญสูเสียสีวิตวิามินมิบางชนิดที่สำ คัญ จึงจึอาจมีกมีารเติมวิตวิามินมิหรือรืเสริมริแคลเซียซีม อาจไม่เม่หมาะสำ หรับรัเด็ก ที่อยู่ใยู่นวัยวักำ ลังโต อาจได้สารอาหารไม่คม่รบถ้วน ต้นทุนทุการผลิตสูงสูและภาชนะบรรจุมีรมีาคาแพง ผู้แผู้ ต่ง - สำ นักพิมพิพ์ - พ์จำ นวน 1 หน้า วันวัที่เริ่มริ่อ่าน 12 ธ.ค. 2566 การผลิตนม

ผู้แผู้ ต่ง - สำ นักพิมพิพ์ - พ์จำ นวน 1 หน้า วันวัที่เริ่มริ่อ่าน 12 ธ.ค. 2566 การทำ ปุ๋ย ส่วส่นผสม ผลไม้ หรือรืผักผั 3 ส่วส่น กากน้ำ ตาล หรือรืน้ำ ตาลทรายแดง 1 ส่วส่น หัวหัเชื้อชื้จุลินทรีย์รี 1 ย์ส่วส่น น้ำ สะอาด 10 ส่วส่น วิธีวิทำธี ทำ ใส่ผส่ลไม้ลม้งในภาชนะทึบแสงมีฝมีาปิด ละลายน้ำ และกากน้ำ ตาลหรือรืน้ำ ตาลทรายแดงให้เห้ข้าข้กัน และ เติมลงในภาชนะใส่ผส่ลไม้ที่ม้ ที่ เตรียรีมไว้คว้ลุกลุเคล้าให้เห้ข้าข้กัน เติมหัวหัเชื้อชื้จุลินทรีย์รี ย์คนให้ทั่ห้ ทั่วทั่ ปิดฝาให้สห้นิทเก็บให้มิห้ดมิชิดชิ ในที่ร่มร่ ทิ้งไว้ 3 ว้เดือน และเปิดใช้งช้าน

ผู้แผู้ ต่ง - สำ นักพิมพิพ์ - พ์จำ นวน 1 หน้า วันวัที่เริ่มริ่อ่าน 12 ธ.ค. 2566 การทำ ต้มยำ กุ้ง กุ้ เริ่มริ่จากการเตรียรีมหม้อม้ ใส่น้ำส่ น้ำต้มให้เห้ดือด ใส่ซุส่ซุปก้อน เกลือ ข่าข่ตะไคร้ทุร้บทุหอมแดง กระเทียม ปิดฝาต้มต่อให้ เดือดให้เห้ครื่อรื่งสมุนไพรหอมดี ต้มประมาณ 1-2 นาที ใส่น้ำส่ น้ำพริกริเผาลงไป คนพอเข้าข้กันให้น้ำห้ น้ำพริกริเผาละลาย ใส่กุ้ส่ กุ้งกุ้ก้ามกราม ใส่เส่ห็ดห็ ฟาง ใส่มส่ะเขือขืเทศ ต้มต่อประมาณ 1 นาที ฉีกใบมะกรูดลงไป ใส่พส่ริกริขี้ห ขี้ นูสวน พริกริแดง ตำ หยาบๆ ปรุงรสด้วย น้ำ มะขามเปียกลงไป น้ำ ปลา คนนิดหน่อย ต้มพอเดือดใส่กส่ะทิลงไป ต้มพอร้อร้นๆ ชิมชิรสปรุงให้ไห้ด้ตามชอบ ปิดไฟ บีบบีน้ำ มะนาวสดๆ ลงไป เพิ่มพิ่ความเปรี้ย รี้ ว ความหอมให้กัห้ กับ ต้มยำ ใส่ต้ส่ ต้นหอม ผักผัชีไชีทย ผักผัชีฝชีรั่งรั่ลงไป คนพอเข้าข้กัน พร้อร้มตัก เสิร์สิฟร์

เริ่มริ่จากหมักมัหมูเด้งกันก่อน มาดูส่ดูวส่นผสมทั้งทั้หมดกันค่ะ เคล็ดลับ: หมูที่หมักมัสามารถนำ ไปทำ เมนูอื่นได้อีก เช่นช่แกงจืดจื 2 นำ ส่วส่นผสมทุกทุอย่าย่งมาคลุกลุเคล้ากับหมูสับสั . จากนั้นนั้นำ หมูที่คลุกลุไว้ลว้งไปนวดในครกจนได้เนื้อหมู เด้งๆ หมักมัเก็บไว้ใว้นตู้เตู้ย็นย็ เคล็ดลับ: ทำ หมักมั ไว้ตว้อนกลางคืน เช้าช้เอาออกมาทำ 3 เตรียรีมส่วส่นผสมและเครื่อรื่งปรุงในการทำ โจ๊กจ๊ เคล็ดลับ: ใช้ข้ช้าข้วหอมมะลิ และข้าข้วเหนียวเอาไปปั่นให้พห้อละเอียดทำ ให้สุห้กสุง่าย เนื้อเนียน 4 ตั้งตั้หม้อม้ต้มน้ำ ให้เห้ดือดใส่ข้ส่าข้วหอมมะลิบดและข้าข้วเหนียวบดลงไปตุ๋นตุ๋หมั่นมั่คนๆบ่อบ่ยไม่งั้ม่ งั้นงั้ข้าข้วจะไหม้ติม้ ติด ก้นหม้อม้ ใช้เช้วลาประมาณ 30นาที ตุ๋นตุ๋จนข้าข้วสุกสุเนื้อเนียนปิดเตา 5 จากนั้นนั้ทำ น้ำ ซุปต่อ ตั้งตั้หม้อม้ต้มน้ำ ใส่รส่ากผักผัชีแชีละเห็ดห็หอมลงไป รอให้เห้ดือดใส่ขิส่งขิหั่นหั่แว่นว่ ปรุงรสด้วย ซีอิ๊ซี อิ๊วขาวเห็ดห็หอม และคนอร์ซร์อสข้นข้รอให้เห้ดือดอีกรอบ 6 ปั้นหมูเด้งเป็นก้อนๆพอดีคำ ใส่หส่มูเด้งลงไปต้มจนสุกสุ เคล็ดลับ: อย่าย่ลืมช้อช้นฟองออกจะทำ ให้ไห้ด้น้ำ ซุปใส 7 ตักหมูเด้งออกให้เห้หลือแต่น้ำ ซุป. ตักข้าข้วที่ตุ๋นตุ๋ไว้ใว้ส่กัส่ กับน้ำ ซุปคนให้เห้ข้าข้กัน 8 ตักใส่ชส่าม ตอกใข่ลข่วก โรยต้นหอมผักผัชี ขิงขิซอย หมูเด้งพร้อร้มจัดจัเสริฟริอาหารเช้าช้อร่อร่ยๆ ผู้แผู้ ต่ง - สำ นักพิมพิพ์ - พ์จำ นวน 1 หน้า วันวัที่เริ่มริ่อ่าน 12 ธ.ค. 2566 การทำ โจ๊กจ๊

END THANK YOU จัดจัทำ โดย ด.ญ. ชนัญธิดธิา สุลสุาลัย เลขที่20 ม.1/4 โรงเรียรีนสารวิทวิยา