中三华文

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肖复兴 《苦瓜》

Xiao Fuxing “Bitter Gourd”

学 Learning Outcomes 01. 说出“借物喻人”的写作特点
习 02. 说出生字新词的含义
目 03. 运用新词造句
标 04. 简述篇章各段内容
05. 回答有关篇章的问题

作者简介 LOGO

肖复兴，1947年出生，中国著名作家，原籍河北沧州，现居北

京，曾任《人民文学》杂志社副主编，国务院新闻办《中国网》专
栏作家、专家。当过大中小学教师，曾任《小说选刊》副主编。已
出版50余种书，曾多次获全国及北京、上海地区优秀文学奖。

 1974年，北京招考教师，肖复兴成了一名教师。
 1978年考入中央戏剧学院，开始发表作品，步入文坛。
 20世纪70年代末，开始写体育方面的文章，第一篇是《国际大

师和他的妻子》。
 1987年开始写“老三届”，将知青的历史以文字的形式展现给

读者。
 1982年毕业于中央戏剧学院。
 1983年加入中国作家协会。
 2010年凭借《京城旧事》获得“上海文学奖”。
 2013年，《我的读书笔记》入选“2013青少年推荐阅读图书”。

文本解读 苦 瓜 LOGO

肖复兴

本文是一篇借物喻人的回忆散文。结构简

单，即借一个物件串联起某人的某些生活片
段，从而表现某人的一些重要品质，表达作
者的某种情感。从这个角度说，苦瓜，在文
章中可以理解为回忆线索，人物外在特征的
喻体，人物内在性格的象征，进入人物内心
世界的入口。

细读篇章 苦 瓜 LOGO

肖复兴

原来我家有个小院，院里可以种些花草和蔬菜。这
些活儿，都是母亲特别喜欢做的。把那些花草蔬菜侍弄
得姹紫嫣红，像是给自己的儿女收拾得眉清目秀、招人
眼目，母亲的心里很舒坦。

那时，母亲每年都特别喜欢种苦瓜。其实，这么说
并不准确，是我特别喜欢苦瓜。刚开始，是我从别人家
里要回苦瓜籽，给母亲种，并对她说：‚这玩艺儿特别
好玩，皮是绿的，里面的瓤 和籽是红的！‛我之所以喜
欢苦瓜，最初的原因就是它里面的瓤和籽格外吸引我。
苦瓜结在架上，母亲一直不摘，就让它们那么老着，一
直挂到秋风起时。越老，它们里面的瓤和籽越红，红得
像玛瑙、 像热血、像燃烧了一天的落日。

细读篇章 苦 瓜 LOGO

肖复兴

当我掰开苦瓜，兴奋地注视着这两片像船一样盛满了鲜
红欲滴的瓤和籽瓜时，母亲总要眯缝起昏花的老眼看着，
露出和我一样喜出望外的神情，仿佛那是她老人家的杰
作，是她才能给予我的欧·亨利 式的意外结尾，让我
看到苦瓜最终这一落日般的血红和辉煌。

以后，我发现苦瓜做菜其实很好吃。无论做汤，还
是炒肉，都有一种清苦味。那苦味，格外别致，既不会
传染上肉或别的菜，又有一种苦中蕴含的清香和苦味淡
去的清新。

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肖复兴

像喜欢院里母亲种的苦瓜一样，我喜欢上了苦瓜这
一道菜。每年夏天，母亲都会经常从小院里摘下沾着露
水珠的鲜嫩的苦瓜，给我炒一盘苦瓜青椒肉丝。它成了
我家夏日饭桌上一道经久不衰的家常菜。

自从这之后，再见不到苦瓜瓤和籽鲜红欲滴的时候
了，是因为再等不到那时候了。

这样的菜，一直吃到我离开了小院，搬进了楼房。
住进楼房，依然爱吃这样的菜，只是再吃不到母亲亲手
种、亲手摘的苦瓜了，只能吃母亲亲手炒的苦瓜了。

一直吃到母亲六年前去世。

细读篇章 苦 瓜 LOGO

肖复兴

如今，依然爱吃这样的菜，只是母亲再也不能为我
亲手到厨房去将青嫩的苦瓜切成丝，再掂起炒锅亲手将
它炒熟，端上自家的餐桌了。

因为常吃苦瓜，便常想起母亲。其实，母亲并不爱
吃苦瓜。除了头几次，在我一再的怂恿 下，勉强动了
几筷子，皱起眉头，便不再问津。母亲实在忍受不了那
股子异样的苦味。她说过，苦瓜还是留着看红瓤红籽好。
可是，她依然每年夏天当苦瓜爬满架时，为我清炒一盘
我特别喜欢吃的苦瓜肉丝。

细读篇章 苦 瓜 LOGO

肖复兴

最近，看了一则介绍苦瓜的短文，上面有这样一段
文字：‚苦瓜味苦，但它从不把苦味传给其他食物。用
苦瓜炒肉、焖肉、炖肉，其肉丝毫不沾苦味，故而人们
美其名曰‘君子菜’。‛

不知怎么搞的，看完这段话，让我想起母亲。

理解问答 苦 瓜 LOGO

肖复兴

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肖复兴

答案：
写母亲种花草和蔬菜是为下文描写母亲为‚我‛
种苦瓜、烹调苦瓜作铺垫，突出母亲热爱生活、
富有爱心的品格。

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肖复兴

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肖复兴

答案：
因为作者喜欢吃苦瓜，每年夏天，他母亲会摘下
鲜嫩的苦瓜，为作者烹饪苦瓜佳肴， 苦瓜没有机
会在藤上变老。/ 因为自从‚我‛离开了小院后，
母亲再也没有种植苦瓜。

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肖复兴

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肖复兴

答案：
作者的母亲其实并不爱吃苦瓜，却为作者种苦瓜、
炒苦瓜，还‚勉强‛吃苦瓜。

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肖复兴

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肖复兴

答案：
因为苦瓜味虽苦，但它从不把苦味传给其他食物；
有如品德高尚的君子，所以把苦瓜比喻成君子。

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肖复兴

文章以 ‚苦瓜‛为题有什么作用？

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肖复兴

文章以 ‚苦瓜‛为题有什么作用？

答案：
①全文以苦瓜为线索，展开故事情节。
②用苦瓜象征母亲的品格，表达对母亲的赞美与

怀念。

考考普通常识 LOGO

市面上的餐厅，最常用苦瓜当食材烹饪的菜肴有
哪些？试举例。

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市面上的餐厅，最常用苦瓜当食材烹饪的菜肴有
哪些？试举例。

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市面上的餐厅，最常用苦瓜当食材烹饪的菜肴有
哪些？试举例。

苦瓜炒蛋 苦瓜酿豆腐 苦瓜焖鸡 苦瓜汤