กระเจี๊ยบแดง

กระเจยี บแดง

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์

กระเจยี บเปรยี ว หรอื กระเจยี บแดง เปนพชื
สมุนไพรทีเปนไมพ้ ุม่ ขนาดเล็ก สงู ประมาณ 3–6 ศอก
ลําต้นและกิงก้านมสี มี ว่ งแดง ใบมหี ลายแบบดว้ ยกัน
ขอบใบเรยี บ บางทีก็มรี อยหยกั เวา้ 3 หยกั สขี องดอก
เปนสชี มพู ตรงกลางดอกมสี เี ขม้ มากกวา่ ขอบนอกของ
กลีบ กลีบดอกรว่ งโรยไป ...
ชอื วทิ ยาศาสตร:์ Hibiscus sabdariffa
สายพนั ธุท์ ีเหนอื กวา่ : สกลุ ชบา
สปชสี :์ H. sabdariffa
ชนั : สปชสี ์
วงศ์: Malvaceae
อาณาจกั ร: พชื (Plantae)
หมวด: Magnoliophyta

สพรรคณุ ของ 1.กลีบเลียงของดอกหรอื กลีบทีเหลือทีผล ใชเ้ ปนยาลดไขมนั ใน
กระเจยี บแดง เสน้ เลือดและชว่ ยลดนาํ หนดั อกกระเจยี บแดงชว่ ยละลายไข
มนั ในเสน้ เลือด (ดอก)

2.เมล็ดใชเ้ ปนยาบาํ รงุ ธาตุ บาํ รงุ กําลัง (เมล็ด, นาํ กระเจยี บ
แดง, ยอดและใบ)

3.ชว่ ยแก้อาการอ่อนเพลีย (ไมร่ ะบุสว่ นทีใช)้
4.ชว่ ยรกั ษาโรคเบาหวาน (ไมร่ ะบุสว่ นทีใช)้
5.ชว่ ยลดความดนั โลหติ โดยไมม่ ผี ลรา้ ยแต่อยา่ งใดชว่ ยแก้

อาการคอแหง้ กระหายนาํ (นาํ กระเจยี บแดง, ผล)
6.นาํ กระเจยี บชว่ ยแก้อาการรอ้ นใน (นาํ กระเจยี บแดง)
7.ชว่ ยลดอุณหภมู ใิ นรา่ งกาย (ไมร่ ะบุสว่ นทีใช)้
8.ชว่ ยเสรมิ สรา้ งภมู คิ ้มุ กันใหแ้ ขง็ แรง ชว่ ยปองกันหวดั

นาํ กระเจยี บ วสว่ นผสม

สว่ นผสม
สาํ หรบั 3 ท่าน
ดอกกระเจยี บสด แกะเมล็ดออก150 กรมั
นาํ เปล่า3 ลิตร
นาํ ตาลทราย2 ถ้วย
เกลือปนนดิ หนอ่ ย

วธิ ที ํา

เวลาเตรยี มสว่ นผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
11. ดอกกระเจยี บสดแกะเมล็ดออก ล้างนาํ ให้สะอาด
เคล็ดลับ: ถ้าไมม่ ดี อกกระเจยี บสด ใชด้ อกแห้งแทนได้
2 เติมนาํ ใสห่ มอ้ ใสด่ อกกระเจยี บ ต้มเคียวไฟกลางประมาณ 30-45 นาที
เคียวจนนาํ ออกสแี ดงเขม้ ๆ
3 เคียวนาํ กระเจยี บได้ที ตักดอกกระเจยี บออก เติม เกลือนดิ หนอ่ ย นาํ ตาล
ชมิ รสหวานตามชอบ พกั ให้เยน็
เคล็ดลับ: ***ชมิ รสหวานตามชอบ ดอกกระเจยี บทีตักออก อยา่ ทิง เอามา
ทําแยมกระเจยี บต่อได้
4 นาํ กระเจยี บพกั เยน็ แล้ว กรอกใสข่ วดแชเ่ ยน็ ๆ ดืมทันที หรอื ใสน่ าํ แขง็
เยน็ ๆ ชนื ใจ