883_58_ระบบทางเทคโนโลยีที่ซับซ้อนของหม้อหุงข้ (1)

ระบบทางเทคโนโลยที ซี่ ับซ้อนของหม้อหุงข้าว

ผจู้ ดั ทา
น.ส.รตั นากร สวา่ งผยุ ม.4/3 เลขท่ี 42
น.ส.เรืองลดา บญุ เทยี น ม.4/3 เลขท่ี 43

แผนภาพแสดงระบบทางเทคโนโลยขี องหม้อหุงข้าว

ตวั ปอ้ น กระบวนการ ผลผลติ

-กระแสไฟฟา้ -เปลย่ี นพลงั งานไฟฟ้าเป็น -ขา้ วที่หงุ สกุ
-ขา้ ว พลงั งานความรอ้ น
-นา้

ขอ้ มลู ยอ้ นกลบั

-เป็นขอ้ มลู เพ่ือสง่ ใหร้ ะบบการตดั
ไฟทางานเมื่อนา้ แหง้

ส่วนประกอบของหม้อหุงข้าว

ส่ วนประกอบ หลกั ารทางาน/หนา้ ท่ี

1. อปุ กรณ์ให้ความร้อน -แผน่ ความร้อนแบบน้ีจะใชก้ บั หมอ้ หุงขา้ วแบบเก่า ซ่ึงมี ลกั ษณะ
1.1แผน่ ความร้อนแบบก่ึง เป็นภาชนะ 2 ช้นั ซอ้ นกบั ภาชนะใบนอก ซ่ึงภาชนะใบนอกจะมไี ว้
ปิ ด สาหรับใส่น้าและภาชนะใบในจะมีไวส้ าหรับบรรจุน้าและขา้ ว ท่ีจะ
หุง แผน่ ความร้อนชนิดน้ี จะมลี กั ษณะเป็นวงแหวนโดยจะนาลวด
2.2แผน่ ความร้อนแบบปิ ด นิโครมชนิดแบน พนั รอบฉนวนทนความร้อน หรือเรียกวา่ แผน่ ไมกา้
(Mica) และกจ็ ะใชแ้ ผน่ ไมกา้ อกี เช่นกนั ปิ ดทบั หนา้ หลงั อีกที
2.อปุ กรณ์ควบคุมอุณหภูมิ หน่ึง ซ่ึงโครงสร้างส่วนประกอบของแผน่ ความร้อนชนิดน้ีจะคลา้ ย
2.1 แบบ ไบ-เมทอลิค กบั แผน่ ความร้อนของเตารีพแบบก่ึงปิ ด ในปัจจุบนั แผน่ ความร้อน
ลกั ษณะน้ีจะมาทาเป็นแผน่ อุ่นขา้ วในหมอ้ หุงขา้ วรุ่นใหม่
2.2แบบแมเ่ หลก็ -แผน่ ความร้อนแบบปิ ดน้ีจะใชก้ บั หมอ้ หุงขา้ วรุ่นใหม่ที่ผลติ ข้ึน ใน
ปัจจุบนั แผน่ ความร้อนชนิดน้ีจะทาดว้ ยลวดนิโครม ที่มีลกั ษณะ
คลา้ ยสปริงหุม้ ดว้ ยผงฉนวน กจ็ ะหลอ่ ทบั ดว้ ย อลมู เิ นียมอีกช้นั หน่ึง
โดยมีข้วั ต่อยน่ื ออกมา 2 ข้วั

-หมอ้ หุงขา้ วไฟฟ้าที่ใชเ้ ทอร์โมสตทั ประเภทน้ี จะมขี อ้ ดีตรงท่ีวา่
สามารถปรับแต่งการทางานของหมอ้ หุงขา้ วได้ ซ่ึงจะสะดวกและ
เป็น ประโยชน์ต่อการซ่อมมาก ดงั ที่ไดก้ ล่าวมาแลว้ ว่าไบ-เมทอลคิ
เป็นโลหะ 2 ชนิด ยดึ ติดกนั อยา่ งแน่น และแนบสนิท ดงั รูปและเม่อื
ไดร้ ับ ความร้อน กจ็ ะทาใหเ้ กิดการงอตวั ของโลหะดงั กล่าว ดงั น้นั
เราจึงใชก้ ารงอตวั ของ ไบ-เมทอลิค มาบงั คบั หรือควบคุมใหค้ อน
แทค ทางานตามที่เราตอ้ งการได้
-หมอ้ หุงขา้ วไฟฟ้าชนิดท่ีใชเ้ ทอร์โมสตทั ประเภทน้ีถา้ มีจุดบกพร่อง
เส่ือมหรือเสียท่ีเทอร์โมสตทั จะตอ้ งเปลีย่ นชุดแมเ่ หลก็ ของ เทอร์
โมสตทั ชนิดน้ีท้งั ชุด โดยไมส่ ามารถปรับแต่งได้ แต่แนวโนม้ ในการ
ผลิตหมอ้ หุงขา้ วไฟฟ้าในปัจจุบนั นบั วนั จะใชแ้ ม่เหลก็ เป็นเทอร์
โมสตทั หรือเป็นตวั กาหนดการทางานของหมอ้ หุงขา้ วไฟฟ้ามากข้นึ
ทุกขณะ

3.หลอดบอกการทางาน -หมอ้ หุงขา้ วไฟฟ้าจะมีหลอดไฟ ท่ีจะทาหนา้ ท่ีบอกสภาวะการ
ทางานของหมอ้ หุงขา้ วว่า ขณะน้ีหมอ้ หุงขา้ วอยใู่ นสภาวะหุงหรืออ่นุ

ระบบย่อยของหม้อหุงข้าว

ระบบยอ่ ย ตัวปอ้ น กระบวนการ ผลผลติ ขอ้ มลู ย้อนกลบั

1.ระบบทาความรอ้ น พลงั งานไฟฟ้า ไฟฟา้ ใหลไปตามสายไฟ และจะเปล่ียนพลงั งาน เกิดความร้อนใน -
ไฟฟ้าเป็นพลังงานความร้อน เพอ่ื ถ่ายเทความร้อน หมอ้ หงุ ขา้ ว
ให้หมอ้ หงุ ขา้ วข้างใน

2.ระบบอุน่ อตั โนมตั ิ การทางานของหม้อหงุ ขา้ วโดยเปล่ียนพลังงานไฟฟ้า ไดข้ า้ วท่ีอุ่นเสรจ็ -

เป็นพลงั งานความร้อนด้วยการควบคมุ อุณหภมู ิท่ี ตามอุณหภมู ิที่

พลังงานไฟฟ้า เหมาะสมอตั โนมตั ขิ องหมอ้ หงุ ข้าว เหมาะสม

3.ระบบแสดงผลดิจิทลั พลงั งานไฟฟ้า การทางานของวงจรไฟฟ้าแสดงผลทหี่ น้าจอ ตัวเลขแสดงผล -
สถานะ
การทางานท่ี
หนา้ จอ

4.ระบบตดั ไฟฟา้ อัตโนมัติ พลังงานความร้อน เมอื่ ความรอ้ นทีท่ าให้ข้าวสกุ แล้วน้าแหง้ หมดแล้วทา ข้าวสุกโดยไมไ่ หม้ -
ใหห้ มอ้ หุ้งขา้ วร้อนขึน้ กว่าเดมิ ทาให้ระบบไฟของ หรือหมอ้ หุงข้าวไม้
หมอ้ หงุ ขา้ วจึงตัดไฟเพื่อไมใ่ หห้ มอ้ ร้อกว่าความต้อง ตอ้ งทางานหนัก
ของขา้ วทส่ี ุก

ระบบทาความรอ้ น

แผนภ input process output
•พลงั งานไฟฟา้
าพ •ไฟฟา้ ใหลไปตามสายไฟ •เกิดความรอ้ นในหมอ้ หงุ
และจะเปลย่ี นพลงั งาน ขา้ ว
ไฟฟา้ เป็นพลงั งานความ
แสดง รอ้ น เพอื่ ถา่ ยเทความ
รอ้ นใหห้ มอ้ หุงขา้ วขา้ งใน

ความสั ระบบอนุ่ อตั โนมตั ิ ระบบแสดงผลดจิ ิทลั

มพันธ์ input process output input process output
ของ •พลงั งานไฟฟ้า
•การทางานของหมอ้ •ไดข้ า้ วที่อ่นุ เสรจ็ ตาม •พลงั งานความ •การทางานของ •ตวั เลขแสดงผล
หงุ ขา้ วโดยเปลยี่ น อณุ หภมู ิที่เหมาะสม รอ้ น วงจรไฟฟ้า สถานะการ
พลงั งานไฟฟ้าเป็น แสดงผลที่ ทางานท่ีหนา้ จอ
ระบบ พลงั งานความรอ้ น ระบบการ หนา้ จอ
ดว้ ยการควบคมุ ทางานของ
อณุ หภมู ิท่เี หมาะสม หมอ้ หงุ ขา้ ว
อตั โนมัติของหมอ้ หงุ
ย่อย ขา้ ว

ระบบตดั ไฟฟ้าอตั โนมัติ

input process output
•พลงั งานความรอ้ น
•เม่ือความรอ้ นที่ทาใหข้ า้ ว •ขา้ วสกุ โดยไม่ไหมห้ รอื
สกุ แลว้ นา้ แหง้ หมดแลว้ หม้อหงุ ขา้ วไมต้ อ้ งทางาน
ทาใหห้ มอ้ หงุ้ ขา้ วรอ้ นขนึ้ หนกั
กว่าเดมิ ทาใหร้ ะบบไฟ
ของหม้อหงุ ขา้ วจึงตดั ไฟ
เพื่อไม่ใหห้ ม้อรอ้ กว่า
ความตอ้ งของขา้ วทส่ี กุ

อธบิ ายความสมั พนั ธข์ องระบบย่อย

หม้อหงุ ขา้ วใหค้ วามร้อนในการหงุ ข้าวโดยอาศัยความร้อนทก่ี น้ หม้อซึ้งท่กี ้นหมอ้ ทาจากอะลมู เิ นียมแผน่ ความ
ร้อนนี้มีขดลวดอย่ภู ายในซง่ึ ควบคมุ โดยระบบอัตโนมัติ และจะแสดงตัวเลขสถานะการทางานทหี่ นา้ จอเมอื่ หงุ
ข้าวเสรจ็ ก้จะตัดไฟฟ้าอัตโนมตั ิ