โครงการอบรมภาษาจีน จี เพื่อ พื่ การท่องเที่ยวสำ หรับ รั ผู้ใผู้ห้บ ห้ ริกริารด้านการท่องเที่ยว สำ นักวิชวิาจีนจีวิทวิยา ร่ว ร่ มกับ ศูนย์บย์ริกริารวิชวิาการ รายงานการติดตาม การนำ ไปประยุกต์ใช้ง ช้ าน
รายงานติดตามประเมินผลหลังการอบรม โครงการอบรมภาษาจีนเพื่อการท่องเที่ยวส าหรับ ผู้ให้บริการด้านการท่องเที่ยว ระหว่างวันที่ 19 มิถุนายน – 17 กรกฎาคม 2565 ณ ร้าน PAPAUNO VIENNOISERIE & BISTRO อ าเภอเมือง จังหวัดเชียงราย
บทน า 1.1 ความน า ตามที ่ส านักวิชาจีนวิทยา ได้ด าเนินการอบรมโครงการอบรมภาษาจีนเพื ่อการท ่องเที ่ยวส าหรับ ผู้ให้บริการด้านการท่องเที่ยว เพื่อให้ผู้บริการด้านการท่องเที่ยวสามารถใช้ภาษาจีนเพื่อการท่องเที่ยวเบื้องต้นได้ น าข้อมูลที่ได้จาการอบรมมาออกแบบบทเรียนภาษาจีนเพื่อการท่องเที่ยวส าหรับผู้ให้บริการด้านการท่องเที่ยว 1.2 วัตถุประสงค์ 1. เพื่อทราบผลการน าความรูไปใชของผูรับการอบรมภายหลังเข้าร่วมโครงการไปแลว 3 เดือน 2. เพื่อน าผลการส ารวจมาปรับปรุงในการจัดโครงการในครั้งตอไป 3. เพื่อใหทราบถึงปญหาและอุปสรรคในการจัดโครงการครั้งกอนๆ ที่เคยจัดมา 4. เพื ่อให้ทราบหัวขอความสนใจของผูเขาร ่วมโครงการ และสามารถน าไปปรับปรุงหลักสูตร การจัดโครงการในครั้งตอไป 1.3 ระยะเวลาในการติดตาม ระหว่างเดือนตุลาคม 2565 1.4 สถานที่จัดโครงการที่ผ่านมา ณ ร้าน PAPAUNO VIENNOISERIE & BISTRO อ าเภอเมือง จังหวัดเชียงราย 1.5 ผลที่คาดว่าจะได้รับ เพื่อให้ทราบถึงข้อมูลของผู้เข้าร่วมอบรม และการน าความรู้จากการอบรมไปปรับใช้ในการปฏิบัติงาน ตลอดจนน าข้อบกพร่องมาปรับปรุงแก้ไขในการจัดโครงการครั้งต่อไป
วิธีการศึกษา และวิธีการประมวลผล วิธีการศึกษาการติดตามประเมินผลหลังการอบรมในโครงการอบรมภาษาจีนเพื่อการท่องเที่ยว ส าหรับ ผู้ให้บริการด้านการท่องเที่ยว เป็นการส ารวจความคิดเห็นจากผู้เข้าร่วมโครงการภายหลังการอบรมเสร็จสิ้นและ กลับไปปฏิบัติงานในหน่วยงานที่ท่านสังกัด 2.1 ขอบเขตการศึกษา การติดตามประเมินผลหลังการอบรมโครงการอบรมภาษาจีนเพื่อการท่องเที่ยว ส าหรับผู้ให้บริการด้าน การท่องเที่ยว ได้ท าการติดตามผู้เข้าร่วมโครงการฯ ด้วยการส่งจดหมายอิเล็กทรอนิกส์(E-mail) และส่งในกลุ่ม Line ของผู้เข้าร่วมโครงการฯ จากฐานข้อมูลผู้เข้าผู้เข้าร่วมโครงการ โดยมีผู้เข้าร่วมอบรมทั้งหมด จ านวน 11 คน 2.2 เครื่องที่ใช้ในการศึกษา การศึกษาครั้งนี้เป็นการส ารวจโดยวิธีการส ่งจดหมายอิเล็กทรอนิกส์ (E-mail) ส ่งในกลุ ่ม Line ขอ ผู้เข้าร่วมโครงการ ตามรายชื่อฐานข้อมูลจากการเข้าร่วมโครงการ ควบคู่กับการใช้แบบติดตามประเมินผลหลัง การอบรม โดยมีเครื่องมือวัดความพึงพอใจของผู้เข้าร่วมโครงการที่สร้างขึ้น เพื่อเสนอผลการศึกษาในภาพรวม ทั้งหมดจากองค์ประกอบ 4 ส่วน ดังนี้ 2.2.1 ข้อมูลทั่วไปของผู้เข้ารับการอบรม จะสอบถามเกี่ยวกับรายละเอียดทั่วไปของผู้เข้าร่วมโครงการ ลักษณะค าถามจะประกอบด้วยลักษณะค าถามที่เป็นปลายเปิด 2.2.2 ความพึงพอใจของผู้เข้าอบรมในด้านความรู้ เป็นแบบสอบถามแบบประเมินค่า 2.2.3 ความพึงพอใจของผู้เข้าอบรมต่อการน าความรู้ไปประยุกต์ใช้ เป็นแบบสอบถามแบบประเมินค่า 2.2.4 ความคิดเห็น และข้อเสนอแนะอื่นๆ เพิ่มเติมเกี่ยวกับการปรับปรุงการให้บริการในการจัดโครงการ 2.3 การให้คะแนนระดับความพึงพอใจ การวัดระดับความพึงพอใจในการให้บริการโดยการให้คะแนนส าหรับลักษณะค าที่มีค าตอบให้เลือก 5 ระดับ คือ พึงพอใจมากที่สุด พึงพอใจมาก พึงพอใจปานกลาง พึงพอใจน้อย และพึงพอใจน้อยที่สุด โดยมีเกณฑ์ การให้คะแนนดังนี้ คะแนน ระดับความพึงพอใจ 5 คะแนน พึงพอใจมากที่สุด 4 คะแนน พึงพอใจมาก 3 คะแนน พึงพอใจปานกลาง 2 คะแนน พึงพอใจน้อย 1 คะแนน พึงพอใจน้อยที่สุด
2.4 การวิเคราะห์ข้อมูล วิเคราะห์ข้อมูลจากแบบประเมินความพึงพอใจ โดยใช้โปรแกรมวิเคราะห์ข้อมูลทางสถิติ สถิติที่ใช้ในการ วิเคราะห์ข้อมูล คือ สถิติพรรณนาในรูปแบบของความถี่ (Frequency) ร้อยละ (Percent) และค่าเฉลี่ย (Mean) โดยมีเกณฑ์การให้ค่าเฉลี่ยดังนี้ - ค่าเฉลี่ยระหว่าง 4.51 - 5.00 หมายความว่า พึงพอใจมากที่สุด - ค่าเฉลี่ยระหว่าง 3.51 - 4.50 หมายความว่า พึงพอใจมาก - ค่าเฉลี่ยระหว่าง 2.51 - 3.50 หมายความว่า พึงพอใจปานกลาง - ค่าเฉลี่ยระหว่าง 1.51 - 2.50 หมายความว่า พึงพอใจน้อย - ค่าเฉลี่ยระหว่าง 0.00 - 1.50 หมายความว่า พึงพอใจน้อยที่สุด และน าเสนอผลการวิเคราะห์ข้อมูลด้วยตาราง แจกแจงความถี่ ร้อยละ และค่าเฉลี่ย ผลการวิเคราะห์ข้อมูล ส านักวิชาการแพทย์บูรณาการ จัดโครงการอบรมภาษาจีนเพื่อการท่องเที่ยวส าหรับผู้ให้บริการด้านการ ท่องเที่ยว ระหว่างวันที่ 19 มิถุนายน – 17 กรกฎาคม 2565 รูปแบบออนไลน์ผ่านโปรแกรม Zoom Meeting โดยมีผู้เข้าร่วมอบรมทั้งหมด จ านวน 11 คน ทั้งนี้ ได้จัดส่งแบบติดตามประเมินผลหลังการอบรมให้กับผู้เข้าร่วม อบรม จ านวน 11 คน และได้รับแบบประเมินกลับคืนมา จ านวน 5 คน คิดเป็นร้อยละ 45.45 ของจ านวนที่ส่ง ติดตามทั้งหมด จากการวิเคราะห์ และประเมินผล แต่ละส่วน มีรายละเอียดผลการประเมินโครงการ ดังนี้
3.1 ข้อมูลทั่วไป 3.1.1 ลักษณะประชากร ตารางที่ 1 จ านวน และร้อยละของลักษณะประชากร ลักษณะประชากร จ านวน (N=5) ร้อยละ (100.00) เพศ หญิง 5 100.00 อายุ 30 -40 ปี 4 80.00 41 -50 ปี 1 20.00 ระดับการศึกษา ต ่ากว่าปริญญาตรี 1 20.00 ปริญญาตรี 4 80.00 หน่วยงานต้นสังกัด เอกชน อื่น ๆ 3 2 60.00 40.00 จากตารางที่ 1 พบว่า ผู้ตอบแบบติดตามประเมินผลหลังการอบรมเป็นเพศหญิง จ านวน 5 คน หรือร้อย ละ 100.00 ช่วงอายุ 30 40 ปีจ านวน 4 คน หรือร้อยละ 80.00 และ อายุ 41 -50 ปี จ านวน 1 คน หรือร้อยละ 20 ระดับการศึกษา ปริญญาตรี จ านวน 4 คน หรือร้อยละ 80.00 และต ่ากว่าปริญญาตรี จ านวน 1 คน หรือ ร้อยละ 20.00 หน่วยงานต้นสังกัดเอกชน จ านวน 3 คน หรือร้อยละ 60.00 สังกัดหน่วยงานอื่น ๆ จ านวน 2 คน หรือร้อยละ 40.00
3.2 ผลการประเมินความพึงพอใจของผู้เข้าอบรม ตารางที่ 2 แสดงระดับความพึงพอใจหลังการอบรมของผู้เข้าอบรมในด้านความรู้ (N=5) ความพึงพอใจหลังการอบรมของ ผู้เข้าอบรมในด้านความรู้ ระดับความพึงพอใจ มากที่สุด รวม ค่าเฉลี่ย จ านวน มาก จ านวน ปานกลาง จ านวน น้อย จ านวน น้อยที่สุด จ านวน 1. ก่อนเข้าร่วมโครงการท่านมีความรู้ เกี่ยวกับเนื้อหาอยู่ในระดับใด 2 (40.00) 0 (0) 1 (20.00) 2 (40.00) 0 (0) 5 (100.00) 3.40 ปานกลาง 2. หลังจากได้เข้าร่วมโครงการท่านมี ความรู้เกี่ยวกับเนื้อหาอยู่ในระดับใด 2 (40.00) 2 (40.00) 1 (20.00) 0 (0) 0 (0) 5 (100.00) 4.20 มาก 3. การเข้าร่วมโครงการในครั้งนี้ท่าน ได้รับประโยชน์มากน้อยเพียงใด 4 (80.00) 0 (0) 1 (20.00) 0 (0) 0 (0) 5 (100.00) 4.60 มากที่สุด 4. ประโยชน์ที่ได้รับจากการเข้าร่วม โครงการต่อหน่วยงาน 3 (60.00) 1 (20.00) 1 (20.00) 0 (0) 0 (0) 5 (100.00) 4.40 มาก 5. การเข้าร่วมโครงการท าให้ท่านมี ความมั่นใจในการท างานมากขึ้น 3 (60.00) 1 (20.00) 1 20.0(0) 0 (0) 0 (0) 5 (100.00) 4.40 มาก 6. ท่านน าความรู้ที่ได้จากการเข้าร่วม โครงการมาปฏิบัติงานอย่างมี ประสิทธิภาพมากขึ้น 3 (60.00) 1 (20.00) 1 (20.00) 0 (0) 0 (0) 5 (100.00) 4.40 มาก ค่าเฉลี่ยรวม 4.23 มาก จากตารางที่ 2 การติดตามประเมินผลความพึงพอใจหลังการอบรมของผู้เข้าอบรมในด้านความรู้ พบว่า มี ความพึงพอใจโดยรวมอยู่ในระดับมาก มีค่าเฉลี่ยรวมเท่ากับ 4.23 และจากการติดตามประเมินผลความพึงพอใจหลังการอบรมของผู้เข้าอบรมในด้านความรู้ พบว่า ผู้เข้าร่วม โครงการมีความพึงพอใจอยู่ในระดับมาก โดยหัวข้อ การเข้าร่วมโครงการในครั้งนี้ท่านได้รับประโยชน์มากน้อย เพียงใด มีค่าเฉลี่ยสูงสุดเท่ากับ 4.60 หัวข้อประโยชน์ที่ได้รับจากการเข้าร่วมโครงการต่อหน่วยงาน หัวข้อการเข้า ร่วมโครงการท าให้ท่านมีความมั่นใจในการท างานมากขึ้น หัวข้อท่านน าความรู้ที่ได้รับจากการเข้าร่วมโครงการ มาปฏิบัติงานอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น มีค่าเฉลี่ย 4.40 เท่ากัน 3 หัวข้อ หัวข้อหลังจากได้เข้าร่วมโครงการ ท่านมีความรู้เกี่ยวกับเนื้อหาอยู่ในระดับใด มีค่าเฉลี่ย 4.20 และก่อนเข้าร่วมโครงการ ท่านมีความรู้เกี่ยวกับ เนื้อหาอยู่ในระดับใด มีค่าเฉลี่ย 3.40 ตามล าดับ
ตารางที่ 3 แสดงระดับความพึงพอใจหลังการอบรมของผู้เข้าอบรมต่อการน าความรู้ไปประยุกต์ใช้ (N=5) ความพึงพอใจหลังการอบรมของ ผู้เข้าอบรมต่อการน าความรู้ไป ประยุกต์ใช้ ระดับความพึงพอใจ มากที่สุด มาก ปานกลาง น้อย น้อยที่สุด รวม ค่าเฉลี่ย จ านวน จ านวน จ านวน จ านวน จ านวน 1. สามารถน าความรู้ที่ได้จากการ เข้าร่วมโครงการไปประยุกต์ใช้ใน หน่วยงานได้ 3 (60.00) 0 (0) 2 (40.00) 0 0 0 0 5 (100.00) 4.20 มาก 2. สามารถน าเอากระบวนการ ขั้นตอน ไปประยุกต์ใช้ใน หน่วยงาน 3 (60.00) 0 (0) 2 (40.00) 0 0 0 0 5 (100.00) 4.20 มาก 3. สามารถน าเทคนิค วิธีการที่ได้ จากการเข้าร่วมโครงการไป ประยุกต์ใช้ในหน่วยงาน 3 (60.00) 0 (0) 2 (40.00) 0 0 0 0 5 (100.00) 4.20 มาก 4. สามารถน ารูปแบบกิจกรรม ที่ ได้จากการเข้าร่วมโครงการไป ประยุกต์ใช้ในหน่วยงาน 3 (60.00) 1 (20.00) 1 (20.00) 0 0 0 0 5 (100.00) 4.40 มาก 5. สามารถน าความรู้ที่ได้จากการ เข้าร่วมโครงการไปประยุกต์ใช้ใน ชีวิตประจ าวัน 3 (60.00) 2 (40.00) 0 0 0 0 0 0 5 (100.00) 4.20 มาก 6. สามารถน าเอากระบวนการ ขั้นตอนจไปประยุกต์ใช้ใน ชีวิตประจ าวัน 3 (60.00) 1 (20.00) 1 (20.00) 0 0 0 0 5 (100.00) 4.40 มาก 7. สามารถน าเทคนิค วิธีการที่ได้ จากการเข้าร่วมโครงการไป ประยุกต์ใช้ในชีวิตประจ าวัน 3 (60.00) 2 (40.00) 0 (0) 0 0 0 0 5 (100.00) 4.20 มาก 8. สามารถน ารูปแบบกิจกรรม ที่ ได้จากการเข้าร่วมโครงการไป ประยุกต์ใช้ในชีวิตประจ าวัน 3 (60.00) 2 (40.00) 0 (0) 0 0 0 0 5 (100.00) 4.20 มาก 9. เอกสารที่ได้รับจากการอบรม เป็นประโยชน์ต่อท่านเพียงใด 3 (60.00) 2 (40.00) 0 (0) 0 0 0 0 5 (100.00) 4.60 มาก 10. การเข้าร่วมโครงการในครั้งนี้ ท่านได้รับผลตามที่ต้องการเพียงใด 3 (60.00) 1 (20.00) 1 (20.00) 0 0 0 0 5 (100.00) 4.40 มาก ค่าเฉลี่ยรวม 4.30 มาก
จากตารางที่ 3 การติดตามประเมินผลความพึงพอใจหลังการอบรมของผู้เข้าอบรมต่อการน าความรู้ไป ประยุกต์ใช้ พบว่า มีความพึงพอใจโดยรวมอยู่ในระดับมาก มีค่าเฉลี่ยรวมเท่ากับ 4.30 และจากการติดตามประเมินผลความพึงพอใจหลังการอบรมของผู้เข้าอบรมต่อการน าความรู้ไปประยุกต์ใช้ พบว่า ผู้เข้าร่วมโครงการมีความพึงพอใจอยู่ในระดับมาก โดยหัวข้อเอกสารที่ได้รับจากการอบรมเป็นประโยชน์ต่อ ท่านเพียงใด มีค่าเฉลี่ยสูงสุดเท่ากับ 4.60 รองลงมาคือ หัวข้อสามารถน ารูปแบบกิจกรรม ที่ได้จากการเข้าร่วม โครงการไปประยุกต์ใช้ในหน่วยงาน หัวข้อสามารถน าเอากระบวนการ ขั้นตอน ไปประยุกต์ใช้ในชีวิตประจ าวัน และหัวข้อการเข้าร่วมโครงการในครั้งนี้ท่านได้รับผลตามที่ต้องการเพียงใด มีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 4.40 เท่ากัน 3 หัวข้อ หัวข้อสามารถน าความรู้ที ่ได้จากการเข้าร ่วมโครงการไปประยุกต์ใช้ในหน ่วยงานได้หัวข้อสามารถน าเอา กระบวนการ ขั้นตอน ไปประยุกต์ใช้ในหน่วยงาน หัวข้อสามารถน าเทคนิค วิธีการที่ได้จากการเข้าร่วมโครงการ ไปประยุกต์ใช้ในหน ่วยงาน หัวข้อสามารถน าเทคนิค วิธีการที ่ได้จากการเข้าร ่วมโครงการไปประยุกต์ใช้ใน ชีวิตประจ าวัน หัวข้อสามารถน ารูปแบบกิจกรรม ที่ได้จากการเข้าร่วมโครงการไปประยุกต์ใช้ในชีวิตประจ าวัน มี ค่าเฉลี่ยเท่ากับ 4.20 เท่ากัน 6 หัวข้อ 3.3 ความคิดเห็นต่อการจัดโครงการ 3.3.1 การน าความรู้ที่ได้รับไปใช้ประโยชน์ต่อหน่วยงาน รายละเอียด ความถี่ - การสื่อสารเบื้องต้นกับลูกค้า (1) - ใช้งานได้ตรงกับวัตถุประสงค์ในการท่องเที่ยว/การโรงแรม - สามารถฟังเข้าใจ - ได้เผยแพร่หลักสูตรให้แก่เพื่อนร่วมงาน ซึ่งสามารถน าไปใช้ได้จริง (1) (1) (1) 3.3.2 หลักสูตรที่อยากให้จัดในอนาคต - การอ่าน เขียนภาษาจีน (1) - บทสนทนาเพื่อการค้าขาย (1) - การสนทนาด้านการท่องเที่ยว (2) 3.3.3 ข้อเสนอแนะอื่นๆ - ระยะเวลาน้อยเกินไป (1)
ภาคผนวก https://shorturl.asia/7rfXT QR Code ลิ้งค์แบบประเมิน แบบติดตามประเมินผลหลังการอบรมโครงการอบรมภาษาจีน เพื่อการท่องเที่ยวส าหรับผู้ให้บริการด้านการท่องเที่ยว
งงาานนปปรระะเเมิมิมินมินผผลลแแลละะติติติดติดตตาามม