UPRAK Satria 9.5

TUGAS
PRAKTEK
BAHASA
INDONESIA
9'5




A. Kartini

KELOMPOK: satria Ferdi
Roy andrian
Fadil akbar

fauzi rahman

Teks prosedur

Cara membuat brownies

Hal 1

bahan bahan

BAHAN BAHAN MEMBUAT BROWNIES TUGAS
PRAKTEK B. INDONESIA

2 butir telur
10 sendok mkn gula pasir
10 sendok mkn terigu

mentega/blue band
2 bubuk chocolatos
minyak
Air putih

Hal 2

Brownies ini adalah cake yang gagal dibuat oleh seorang juru masak dan

dipublikasikan di tahun 1897 oleh Sears, Roebuck Catalogue. Pada awalnya

koki tersebut akan membuat chocolate cake, akan tapi gagal dan bantat, namun

dalam perkembangannya, banyak sekali brownies dengan aneka kreasi dan rasa


yang ternyata banyak disukai para pecinta cake (Yeni, 2010).

Ada dua macam brownies, yaitu brownies kukus dan brownies
panggang. Struktur brownies sama seperti cake. Ketika dipotong terlihat

keseragaman pori remah, berwarna menarik. Jika dimakan terasa lembut,


lembab, dan menghasilkan flavor yang baik.

Komponen utama dalam pembuatan brownies adalah telur, lemak, gula,

dan terigu yang berfungsi sebagai pembentuk struktur utama brownies. Untuk

memperbaiki tekstur, biasanya ditambahkan bahan pengemulsi (emulsifier) dan


bahan pengembang.

Hal 3

cara pembuatan

Masukan 2 butir telur
Masukan gula 10 sendok mkn
Aduk secara merata gula dengan
telurnya
Masukan tepung terigu 10 sendok
makan
Masukan blueband/mentega
Masukan 2 bubuk chocolatos
aduk hingga merata

Hal 4

Dokumentasi

Hal 5