Pelancongan gastronomi di pulau pinang

PELANCONGAN
GASTRONOMI

DI PULAU PINANG

Ahli kumpulan
1.SoonKarJun
2SimYouWen
3WongJiaXin

. Apakah gastronomi

- Gastronomi ialah sains yang meneroka

hubungan antara budaya dan makanan.

- Kulinari sering disalah ertikan sebagai merujuk
secara khusus kepada seni memasak (lihat Seni
Kulinari), tetapi ia hanya cabang kecil
gastronomi; seorang tukang masak tidak
semestinya seorang kulinari pada masa yang
sama, dan kulinari tidak semestinya tahu cara
memasak.

- Paksi utama makanan adalah untuk mengkaji
makanan pelbagai budaya.

KUETIAU

q Keistimewaan Char Kway Teow ialah gabungan
kerang darah, kicap, sos ikan dan bahan-bahan lain.

q Panaskan periuk besar dahulu, kemudian
tuangkan minyak dan panaskan, tumis bawang
putih yang telah dikisar hingga kekuningan.
Tuangkan kuey teow dan taugeh dan tumis selama
seminit, kemudian masukkan telur, kicap, kicap
gelap, sos tiram, sos cili sambal dan kacau rata.

q tuangkan udang, sosej cina, kek ikan dan daun
kucai dan tumis bersama.Char kuey teow yang
digoreng biasanya dihidangkan di atas pinggan
dengan daun pisang.Ini dikatakan akan
membuatkan char kuey teow menjadi lebih harum.

CENDOL

Ø Bahan cendol ialah sediakan periuk besar berisi air
batu dahulu, kemudian masukkan tepung kacang
hijau, tepung jagung, air pandan dan air alkali ke
dalam periuk kecil dan kacau rata.

Ø Masak dengan api perlahan sehingga pekat dan
jernih, kemudian cedok adunan ke dalam acuan
crystal dew, letakkan pada tolak, dan picit ke
dalam besen air ais dengan kuat untuk membentuk
embun kristal. Sejukkan.

Ø Pada masa ini, dalam periuk kecil, tuangkan air
dan gula melaka, biarkan mendidih dengan api
perlahan, tapis dan ketepikan. Dalam mangkuk
kecil, cedok embun kristal, kacang merah, kiub ais,
tuangkan santan dan sirap gula melaka (gula
perang) secukupnya dan nikmati.

LAKSA

• Sup laksa adalah sup kari campur santan.Rasanya
manis, masin dan pedas.. Udang kering, lengkuas,
ginkgo, cili merah kering, serbuk kunyit, serbuk
ketumbar, serai, serbuk lada, daun laksa, serai ，
ditambah dengan mee nasi putih dan sos cili, ia
adalah semangkuk warna dan aroma laksa juga.

• Ciri-ciri laksa ialah makanan yang dicampur
dengan budaya yang berbeza seperti Melayu, Cina,
Nyonya, dan lain-lain. Laksa kari pelbagai etnik
dan tempat akan berbeza, tetapi bahan asasnya
adalah sama, ciri terbesar adalah penggunaan
kelapa. susu.Sup kari mempunyai rasa yang lebih
enak

MI GORENG NASI KANDAR

o Istimewanya mee goreng India ialah sos tomato dan
sos cili dimasukkan ke dalam perasa yang rasanya
masam manis, sedikit seperti pasta yang dibubuh
dengan sos tomato. Mee goreng India umumnya
diperbuat daripada kentang, tauhu goreng, taugeh,
telur, dan lain-lain, kebanyakannya sayur-sayuran.

o Malah, bahannya boleh diubah mengikut pilihan
peribadi, asalkan anda tahu perencah asas mee
goreng India, anda boleh mengubahnya sendiri. Kalau
nak makan vegetarian boleh letak sayur sahaja, kalau
tak suka ayam boleh ganti dengan udang, pinggan
ikan, sotong dll.

o Jika jus limau nipis tidak tersedia, jus lemon atau cuka
putih boleh digantikan. Jika anda suka makan mee
dengan tekstur yang lebih keras, anda boleh
menambah sedikit air semasa proses menggoreng; jika
tidak, tambah lagi. Pasta ni mesti dimakan panas-
panas untuk rasa sedap.

LANGKAH-LANGKAH
MEMAJUKAN PELANCONGAN

GASTRONOMI

v Kerajaan negeri boleh mengadakan promosi untuk
menggalakkan sektor pelancong di negeri pulau pinang

v Media massa boleh mengiklankan pelancongan
gastronomi dalam media sosial , surat khabar , radio dan
televisyen

v Pihak berkuasa haruslah memberikan disakuan dan
potongan harga kepada pelancongan yang mengunjungi
sesuatu tempat

FAEDAH-FAEDAH PELANCONGAN
GASTRONOMI

§ sektor gastronomi dapat menarik
minat pelancong untuk berbelanja
dan juga meningkatkan ekonomi
negara

KESIMPULAN

ü Projek ini menunjukkan pelancongan makanan di
Pulau Pinang cukup kaya.

ü Khususnya, pelancongan makanan agak popular.
ü Semoga makanan negara kita dapat berkembang

maju

SEKIAN TERIMA
KASIH