BAB 4 LABEL MAKANAN

TINGKATAN 4 SAINS RUMAH TANGGA

4.5 - Label
Makanan

Class: 10.30 AM - 11.30AM

Di akhir sesi pengajaran dan
pembelajaran murid dapat:

1. Mengenal pasti maklumat
yang terdapat pada label
makanan.

2. Menerangkan kepentingan
label makanan.

3. Menganalisis maklumat yang
terdapat dalam beberapa label

produk makanan.

Label Makanan

Memberikan kesan terhadap pengguna kerana dapat

memberikan maklumat yang penting terhadap makanan

yang terdapat di pasaran. Pengguna mestilah

mengetahui cara yang betul untuk membaca label

makanan.

Maklumat yang terdapat pada label makanan bukan

sahaja berfungsi sebagai pelengkap hiasan

pembungkusan makanan. label juga membantu

pengguna membuat pilihan makanan yang bijak.

Kementerian Kesihatan Malaysia telah menguatkuasakan

undang-undang bagi label makanan sama ada makanan

dalam tin, plastik, kotak dan sebagainya.

Kepentingan Memudahkan pihak
Label berkuasa membuat
Makanan pemantuan dan tindakan

Membantu pengguna sekiranya berlaku
membuat pilihan yang pengeluar yang tidak
mematuhi label yang
lebih bijak tentang
makanan yang hendak dilekatan

dibeli

Menyokong aktiviti Memastikan pengeluar
pendidikan pemakanan dan pengilang
makanan
untuk menggalakka mengutamakan
penggunaan prinsip kandungan zat
piramid makanan dalam
pemilihan makanan makanan dalam setiap
produk yang
Membantu suri rumah dikeluarkan
menyediakan sajian
yang bermutu dan
seimbang untuk
keluarga

Tujuan Label Makanan

MsiehmatilihdaMnakmaennaynelyuraunhg Label makanan berungsi sebagai
perantara komunikasi dengan
pihak pengeluar yang ingin
menerangkan kebaikan
produknya kepada pengguna

Menilai Makanan Dengan memahami makna yang
terkandung pada label, kita
boleh membandingkan jenis
makanan berdasarkan faktor
yang terkandung dalam
maklumat makanan

Tujuan Label Makanan

MenjaPmroindukkualiti Dengan adanya maklumat
pemakanan pada label, pihak
pengeluar bertanggungjawab

untuk menjalankan prosedur
jaminan kualiti supaya maklumat

tersebut adalah benar
sepanjang masa

Dengan adanya maklumat dan fakta yang
lengkap, pengguna akan dilindungi daripada
amalan perniagaan yang menyeleweng dan

tidak beretika. Maklumat yang diberikan
bergantung pada perkara seperti berikut:

Benar dan tepat
Boleh diterima
Boleh difahami
Nyata dan jelas

Maklumat 1. Jenama Makanan
Pada Label
Makanan

Nama produk makanan
2. Tarikh luput oleh pembuat, pengeluar
penggunaan atau pengilang di pasaran.



Tarikh tamat tempoh
jaminan atau kualiti
kesegaran makanan.

3. Komposisi Makanan 4. Isipadu Makanan




Senarai nutrien yang Berat sebenar kandungan

terkandung dalam dalam ukuran metrik.
makanan.



5. Senarai Ramuan
6. Pengawet dan Pewarna


Kandungan bahan yang

Bahan tambahan yang
digunakan dalam terdapat dalam ramuan
penyediaan makanan.
makanan.

7. NamPeandgailannAglamat Rujukan jika terdapat
masalah berkaitan
8K.eTmaanjudaan'HIsalalaml'MJaablaaytsaian produk makanan.

9. Kod Bar Piawaian kepada
produk yang bersih,

baik dan suci.

Identifikasi barangan
di pasran.

Sesi soal jawab