วิชากิจกรรมองค์การวิชาชีพ 3

โครงการสอนวิชา กิจกรรมองค์การวิชาชพี 3 รหัสวิชา 3000 2003
ภาคเรียนท่ี 2 ปกี ารศึกษา 2563

ระหวา่ งวนั ที่ 16 พฤศจกิ ายน 2563 ถึง 26 มีนาคม 2564
สาขาวิชาอาหารและโภชนาการ วิทยาลยั อาชีวศึกษาขอนแกน่

1. ผ้สู อน นางสาวชญั ญณัท จาปาราช โทรศพั ท์ 081 – 6707213
E – mail : [email protected]

2. ผเู้ รียน นกั ศกึ ษาสาขาวิชาอาหารและโภชนาการ (ชั้น สคอ.2/1)

3. ห้องเรยี น ครัว 2 (อาคาร 5 สาขาวิชาอาหารและโภชนาการ)

4. จานวนหน่วยกิต 0 หน่วยกติ

5. จดุ ประสงค์รายวิชา (ตามหลักสตู ร)

เพ่อื ใหผ้ ู้เรยี น
1. เขา้ ใจหลักการและกระบวนการเสริมสรา้ งทักษะประสบการณ์วชิ าการและวิชาชีพ การ

พัฒนาคุณภาพชวี ติ การพัฒนาองค์กร ชมุ ชนและสังคม
2. วางแผน ลงมอื ปฏิบัติ ประเมนิ ผลและปรบั ปรุงการทางานในการรว่ มกิจกรรมองค์การวชิ าชพี
3. มเี จตคตแิ ละกจิ นิสัยในการทางานด้วยความรบั ผดิ ชอบ มวี ินัย คณุ ธรรม จริยธรรม

ความคดิ รเิ รมิ่ สรา้ งสรรคแ์ ละสามารถทางานร่วมกบั ผอู้ น่ื

6. คาอธบิ ายรายวิชา
ปฏิบตั ิเก่ียวกับกิจกรรมองค์การวิชาชพี กิจกรรมเสริมสร้างทกั ษะและประสบการณ์

วชิ าการและวิชาชีพกจิ กรรมพัฒนาคณุ ภาพชีวติ กิจกรรมพัฒนาองค์กร ชุมชนและสังคม การใช้
กระบวนการกลุ่มและการเปน็ ผู้นา ผ้ตู าม ระบอบประชาธิปไตยในกิจกรรมเกี่ยวกับชาตศิ าสนา
พระมหากษัตริยแ์ ละกจิ กรรมอนื่ ๆ ทเี่ ปน็ ประโยชน์ตอ่ ชุมชน และทอ้ งถ่นิ โดยการวางแผนลงมือ
ปฏิบัตปิ ระเมนิ ผลและปรับปรงุ การทางาน

7. สมรรถนะรายวชิ า
1. ปฏิบัติตนตามระเบียบขอ้ บงั คบั ขององค์การวชิ าชพี
2. วางแผนและปฏิบัตกิ ิจกรรมองคก์ ารวชิ าชพี ตามหลักการกระบวนการลักษณะ และ

วัตถุประสงคข์ องกิจกรรม
3. ใชก้ ระบวนการกล่มุ และการเป็นผนู้ า ผูต้ ามในการรว่ มกิจกรรมองค์การวชิ าชีพ
4. ประเมินผลและปรบั ปรุงการทากิจกรรมองค์การวิชาชพี

8. แนวทางการศกึ ษา (กรอบการเรียนรูข้ องนกั เรียน)
1. บอกเนือ้ หา คาอธิบายรายวชิ า จดุ ประสงคก์ ารเรียนรู้ สมรรถนะรายวิชา

2. อธิบาย เก่ยี วกับ หลักการและกระบวนการเสรมิ สรา้ งทกั ษะประสบการณว์ ชิ าการและ
วิชาชพี การพฒั นาคุณภาพชีวิต การพฒั นาองคก์ ร ชุมชนและสงั คม

3. บอกวิธกี ารวางแผน ลงมือปฏบิ ัติ ประเมินผลและปรับปรงุ การทางานในการรว่ มกจิ กรรม
องคก์ ารวิชาชพี

4. บอกวธิ กี ารใชก้ ระบวนการกลมุ่ และการเปน็ ผู้นา ผตู้ ามในการรว่ มกจิ กรรมองค์การวชิ าชพี
5. นกั เรียนนาเสนอและร่วมกนั อภิปรายงานที่ได้รับมอบหมายทก่ี าหนดเปน็ กลุ่ม
6. ประเมนิ งาน
7. ประเมินผลการเรียน

9. กจิ กรรมการสอน (อยา่ งน้อย 5 วธิ ี)
1. วธิ กี ารสอนแบบอนุมาน เป็นวิธีการสอนที่ใหผ้ เู้ รยี นทราบ เข้าใจหลักการ และทฤษฎี

กอ่ นเรียนแลว้ พสิ จู นใ์ หเ้ ห็นจรงิ หลังเรยี น
2. วธิ กี ารสอนแบบอปุ มาน เปน็ วิธกี ารสอนทใ่ี หผ้ เู้ รียน เรียนรจู้ ากตวั อยา่ งแลว้ สรปุ เปน็

หลักการขอ้ เทจ็ จรงิ หรือทฤษฎตี ่าง ๆ โดยการสังเกต ทดลอง คดิ พจิ ารณา เปรียบเทียบ วเิ คราะหจ์ น
สรุป

3. วธิ ีการสอนแบบทกั ษะและสมรรถนะการเรียน อาศยั การฝกึ ฝน การปฏบิ ัตจิ ริง หรอื การ
ทาแบบซ้าๆ จนผเู้ รยี นสามารถทาได้เองโดยถกู ตอ้ ง และสามารถทาได้อยา่ งชานาญ

4. วธิ กี ารสอนสาธติ เปน็ วธิ ีการสอนใหผ้ ้เู รยี นทราบ และเรยี นรู้ดว้ ยการอธบิ ายขัน้ ตอนการ
ปฏบิ ตั ิ วธิ กี ารตา่ งๆ ด้วยการสาธิตให้ดู และทดลองปฏบิ ัตใิ หไ้ ด้จริงอกี ครั้ง

5. วิธกี ารสอนแบบศูนยก์ ารเรยี น เป็นวิธกี ารสอนทนี่ ี้หลกั สาคัญ 2 ประการ คือ การใช้สอ่ื
การสอนที่เปน็ วัตถดุ ิบ อปุ กรณข์ องจรงิ เตรยี มไว้ และใชก้ ระบวนการทางานแบบเป็นกลุ่มเพื่อฝึกให้
นักเรยี นทางานอย่างเป็นหมคู่ ณะ

10. เอกสารประกอบการสอน
1. กรมอาชวี ศกึ ษา. วิชากจิ กรรมองค์การวชิ าชีพ 2 . กระทรวงศกึ ษาธิการ. 2538.
2. พฒั น์ สจุ านงค์. คู่มือกิจกรรมองคก์ ารวิชาชีพ 2 วังบูรพา,กรงุ เทพมหานคร. 2520.

11. ส่ือการสอน (มากกว่าร้อยละ 50 ของหน่วยการเรยี น)
1. ส่อื ตารา / คู่มือกจิ กรรมองคก์ ารวิชาชีพ 2

2. สือ่ อนิ เตอร์เน็ต
3. วัตถดุ บิ อปุ กรณ์ของจรงิ

12. การศกึ ษาดว้ ยการคน้ คว้าดว้ ยตนเอง (อาจจะมอบหมายใหน้ กั เรยี นค้นควา้ จากอะไร จากแหลง่ ไหน)

1. คน้ คว้างานเรอื่ ง ระบอบประชาธปิ ไตยในกจิ กรรมเกี่ยวกบั ชาติศาสนา พระมหากษัตรยิ ์
และกิจกรรมอ่นื ๆ ที่เป็นประโยชนต์ อ่ ชมุ ชน และท้องถิน่

13. การบูรณาการ
1. การบรู ณาการปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง โดยการนาความรู้เกยี่ วกบั กิ จกรรมองคก์ ารวิชาชพี 3

ด้านตา่ งๆ มาประยกุ ต์ใช้ในชวี ิตประจาวัน ใหม้ ปี ระสิทธภิ าพและคุณภาพ

2. การ เรียนภาคทฤษฎีรวมกันท้ัง 1 หอ้ ง (สคอ. 2/1) ในหัวข้อ ระบอบประชาธิปไตยใน
กจิ กรรมเกยี่ วกับชาตศิ าสนา พระมหากษัตริยแ์ ละกิจกรรมอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์ตอ่ ชุมชน และทอ้ งถ่ิน

14. ชน้ิ งาน / โครงการ (Project)

โครงการ ระบอบประชาธปิ ไตยในกจิ กรรมเก่ียวกบั ชาตศิ าสนา พระมหากษัตรยิ ์และ

กิจกรรมอ่นื ๆ ทเ่ี ป็นประโยชน์ตอ่ ชมุ ชน และทอ้ งถิ่น

15. เชิญผู้เช่ยี วชาญ ศาสนา
เชญิ ผเู้ ช่ียวชาญมาบรรยาย

- ความรู้เก่ียวกบั ระบอบประชาธปิ ไตยในกจิ กรรมเกี่ยวกบั ชาติ

พระมหากษตั รยิ แ์ ละกิจกรรมอนื่ ๆ ทเ่ี ป็นประโยชนต์ อ่ ชมุ ชน และทอ้ งถ่นิ

16. ศกึ ษาดงู าน
ศึกษาระบอบประชาธปิ ไตยในกจิ กรรมเกย่ี วกบั ชาติ ศาสนา พระมหากษัตรยิ ์และกิจกรรมอน่ื ๆ

ท่เี ปน็ ประโยชนต์ ่อชมุ ชน และท้องถ่นิ ในจังหวดั ขอนแก่น

17. การประเมินผล คะแนนรอ้ ยละ 100 แบง่ เป็น รอ้ ยละ 50
ร้อยละ 20
17.1 คะแนนระหว่างภาค ประเมินผลตามสภาพจรงิ รอ้ ยละ 20
17.1.1 ด้านพทุ ธพิสยั
17.1.2 ดา้ นทกั ษะพิสยั รอ้ ยละ 2
รอ้ ยละ 2
17.1.3 ดา้ นจติ พสิ ยั รอ้ ยละ 2
- ความรบั ผดิ ชอบ รอ้ ยละ 2
รอ้ ยละ 2
- ขยนั ซือ่ สตั ย์ อดทน รอ้ ยละ 20
- ความปลอดภัย ร้อยละ 30
- ความสนใจเรยี น

- มนุษยส์ มั พนั ธใ์ นการทางาน
17.2 ประมวลผลความรู้ ดา้ นพทุ ธพสิ ัย,ทักษะพสิ ัย

17.3 การเรียน/ช้นิ งาน/โครงการ

18. เกณฑก์ ารวดั ผล 3
1
ชว่ งคะแนน ระดบั ผลการเรยี น
80 – 100 4
75 – 79 3.5

70 – 74
64 – 69 2.5

60 – 64 2
55 – 59 1.5
50 – 54

ต่ากว่า 5 0

19. การสง่ ผลการเรยี นการสอน
กาหนดการสง่ ผลการประเมินผลตามสภาพจริง

ครง้ั ท่ี 1 สปั ดาหท์ ่ี 5
ครัง้ ที่ 2 สัปดาหท์ ่ี 9

ครั้งท่ี 3 สัปดาห์ท่ี 15
ครั้งที่ 4 สปั ดาห์ที่ 18
20. การแบ่งหนว่ ยการเรียนการสอน

สัปดาหท์ ี่ หน่วยการเรียนรู้ / เนือ้ หา กิจกรรม สือ่ การเรียนรู้

1 1) ความรูท้ ั่วไปเกีย่ วกบั กจิ กรรม บรรยาย / ตอบคาถาม เอกสารประกอบการ
องค์การวชิ าชพี 2
ทาแบบฝกึ หัด สอน

2-3 1) หลักการและกระบวนการเสริมสรา้ ง บรรยาย / ตอบคาถาม เอกสารประกอบการ

ทักษะประสบการณ์วิชาการและวิชาชีพ ทาแบบฝกึ หัด สอน

4-5 1) การวางแผน ลงมือปฏิบัติ ประเมนิ ผล บรรยาย / ตอบคาถาม เอกสารประกอบการ

และปรบั ปรุงการทางานในการร่วม ทาแบบฝึกหดั สอน

กจิ กรรมองค์การวิชาชีพ

6-7 1) กิจกรรมพัฒนาองคก์ รชมุ ชน และ บรรยาย / ตอบคาถาม เอกสารประกอบการ

สงั คม ทาแบบฝกึ หดั สอน

8-9 1) การใช้กระบวนการกลุ่มและการเปน็ บรรยาย / ตอบคาถาม เอกสารประกอบการ

ผ้นู า ผตู้ าม ทาแบบฝกึ หดั สอน

10-11 1) ระบอบประชาธิปไตยในกิจกรรม บรรยาย / ตอบคาถาม เอกสารประกอบการ

เก่ียวกบั ชาติ ทาแบบฝึกหัด สอน

12 1) ระบอบประชาธิปไตยในกิจกรรม บรรยาย / ตอบคาถาม เอกสารประกอบการ

เก่ียวกบั ศาสนา ทาแบบฝกึ หัด สอน

13 1) ระบอบประชาธปิ ไตยในกิจกรรม บรรยาย / ตอบคาถาม เอกสารประกอบการ

เกี่ยวกับพระมหากษตั ริยแ์ ละกจิ กรรมอื่น ทาแบบฝกึ หัด สอน

ๆ ทเี่ ปน็ ประโยชน์ตอ่ ชมุ ชน และทอ้ งถิน่

14 1) ระบอบประชาธิปไตยในกจิ กรรม บรรยาย / ตอบคาถาม เอกสารประกอบการ

เกี่ยวกบั กจิ กรรมอ่ืนๆ ที่เปน็ ประโยชน์ต่อ ทาแบบฝกึ หดั สอน

ชมุ ชน และทอ้ งถิ่น

15 1) การวางแผนลงมือปฏบิ ัติประเมินผล บรรยาย / ตอบคาถาม เอกสารประกอบการ

และปรบั ปรุงการทางาน ทาแบบฝึกหดั สอน

16 1) การวางแผนลงมือปฏิบตั ิประเมินผล บรรยาย / ตอบคาถาม เอกสารประกอบการ

และปรับปรุงการทางาน (ต่อ) ทาแบบฝึกหดั สอน

17 1) ประเมินชน้ิ งาน (Project Work) สอบปฏิบัติโครงการ ใบงาน

18 สอบปลายภาค สอบทฤษฎี

ลงช่ือ...................................... ลงช่ือ........................................... ลงชอื่ ......................................
(นางสาวชัญญณัท จาปาราช) (นางสาวชัญญณทั จาปาราช) (นายจกั รกฤษณ์ ทิพเลศิ )
รองผู้อานวยการฝา่ ยวชิ าการ
ผู้สอน หวั หน้าสาขาวชิ าอาหารและโภชนาการ

ลงชือ่ ............................................
(นางอนงค์ลกั ษณ์ พลู สุวรรณ)

ผอู้ านวยการวิทยาลยั อาชวี ศึกษาขอนแกน่