BUKU MENU MAKANAN ASRAMA

MENU MAKANAN ASRAMA

KEMENTERIAN PENDIDIKAN MALAYSIA

Dan
RESEPI STANDARD

EDISI : 2018

Unit Pengurusan Asrama Harian
Sektor Pengurusan Kesihatan Intervensi & Asrama (SPKIA)

Bahagian Pengurusan Sekolah Harian
Kementerian Pendidikan Malaysia
Dengan Kerjasama

Bahagian-Bahagian di bawah Sektor Operasi Pendidikan, KPM
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia

Bahagian Keselamatan & Kualiti Makanan, Kementerian Kesihatan Malaysia

Menu Makanan Asrama & Resepi Standard 2018, KPM

ISI KANDUNGAN

PRAKATA

Pengarah Bahagian Pengurusan Sekolah Harian, KPM ……………………………………. 4
Pengarah Bahagian Pemakanan KKM ………………………………………………………. 5

Pengenalan 10
Menu Standard Sekolah Rendah 27
Menu Standard Sekolah Menengah 44
Menu Asrama 1Malaysia (A1M)

m/s Resepi Resepi m/s

A : NASI

66 Nasi Ayam A1 A7 Nasi Impit 74

69 Nasi Beryani A2 A8 Nasi Jagung 75

70 Nasi Goreng A3 A9 Nasi Kacang Dhal 76

71 Nasi Goreng Cendawan A4 A10 N. Lemak Sambal Tumis Ikan Bilis 77

72 Nasi Goreng Cina A5 A11 Nasi Tomato 78

73 Nasi Goreng Kampung A6 A12 Bubur Nasi 79

B : AYAM

81 Ayam Goreng B1 B8 Ayam Masak Lemak Cili Api 88
89
82 Ayam Goreng Berempah B2 B9 Ayam Tandoori Goreng 90
91
83 Ayam Goreng Masak Merah B3 B10 Kari Ayam 92
93
84 Ayam Goreng Masak Sambal B4 B11 Sup Ayam 94
85 Ayam Masak Halia B5 B12 Ayam Kung Po

86 Ayam Masak Kicap B6 B13 Ayam Masak Kam Heong

87 Ayam Masak Kurma B7 B14 Ayam Pong Teh

C : IKAN

96 Ikan Bawal Goreng C1 C9 Ikan Tenggiri Masak Asam Pedas 104
97 Ikan Bawal Masak Taucu C2 C10 Tenggiri Masak Lemak Cili Api 105
98 Ikan Cencaru Sumbat C3 C11 Ikan Merah Masak Kari 106
99 Kembung Goreng Masak Kicap C4 C12 Ikan Tenggiri Masak Kari 107
100 Ikan Kembung Goreng Tepung C5 C13 Ikan Jenahak Masak Kari 108
101 Ikan Siakap Masak Tiga Rasa C6 C14 Ikan Senangin Masak Kari 109
102 Tenggiri Goreng Masak Kicap C7 C15 Ikan Selar Goreng 110
C16 Ikan Vegetarian Berlada 110
103 Ikan Talapia / Keli / Kembung Goreng

Berlada C8

1 bbm01Feb2018

Menu Makanan Asrama & Resepi Standard 2018, KPM

m/s Resepi Resepi m/s

D : DAGING

112 Daging Masak Black Pepper D1 D5 Kurma Daging 116
117
113 Daging Masak Asam Pedas D2 D6 Rendang Daging 118

114 Daging Masak Kicap D3 D7 Sup Daging

115 Daging Paprik D4

E : MAKANAN LAUT (SEAFOOD)

120 Udang Goreng Berempah E1 E2 Sambal Udang 121

F : SAYUR-SAYURAN

123 Sayur Campur F1 F6 Tomyam Campur Sayur 128
124 Sambal Goreng Jawa F2 F7 Tomyam Sayur 129
125 Sup Sayur Campur F3 F8 Sawi Jepun Goreng Sos Tiram 130
126 Labu / Kobis Masak Lemak F4 F9 Kailan Goreng Belacan 131
F10 Sayur kangkung/Kacang Panjang+ 132
127 Bayam / Labu air + Suhun+Ikan Bilis /
Cendawan Tiram/Kubis Lobak Merah/Kobis+Ikan Bilis/Kacang
Buncis/Taugeh+Tauhu +Kuchai/Kacang
Panjang+lobak merah Tumis Air F5 Buncis+Taugeh+Lobak
Merah/Bayam/Sawi Putih/Sawi
Jepun/Kubis Goreng

G : MASAKAN BARAT (WESTERN FOOD)

134 Makaroni Goreng G1 G4 Sup Cendawan Berkrim 137

135 Speghetti Goreng G2 G5 Chicken Chop dan Sos Lada Hitam 138

136 Speghetti Bolognaise G3 G6 Fish and Corn 140

H : MI / BIHUN / KUETIAU

143 Bihun Goreng H1 H5 Mi Goreng 147
148
144 Bihun Goreng Putih H2 H6 Mi Hailam 149
150
145 Bihun Soto H3 H7 Hor Fun Sup

146 Kuetiau Goreng H4 H8 Yong Tau Foo

I : KUIH MUIH

153 Apam Gula Hangus I1 I19 Kek Pisang 170
171
154 Bun Manis I2 I20 Keria 172
173
155 Bun Kacang Merah I3 I21 Keledek Goreng 174
175
156 Bubur Chacha I4 I22 Pisang Goreng 176
177
157 Bubur Kacang Hijau I5 I23 Masalavadai 178

157 Bubur Jagung I6 I24 Muffin coklat

158 Cakoi I7 I25 Pau Ayam

159 Cucur Badak I8 I26 Pau Kacang

160 Cucur Ikan Bilis I9 I27 Pau Kelapa

2 bbm01Feb2018

Menu Makanan Asrama & Resepi Standard 2018, KPM

m/s Resepi Resepi m/s

161 Cucur Pisang I10 I28 Pau Goreng Sambal 179

162 Cucur Udang I11 I29 Pizza 180

163 Donat I12 I30 Pulut Panggang 181

164 Karipap Daging I13 I31 Roti Paun 182

165 Karipap Pusing I14 I32 Samosa 183

166 Karipap Sardin I15 I33 Sandwich Sardin 184

167 Kasturi I16 I34 Ubi Kayu Rebus dan Sambal Tumis 185

168 Kek Chiffon I17 I35 Egg Benjo 186

169 Kek Coklat I18

J : Menu Lain-lain

188 Stok Ayam J1 J6 Sambal Kicap 192

189 Stok Ikan Bilis J2 J7 Tauhu Goreng Berlada 193

190 Pes Tomyam J3 J8 Telur Dadar 194

191 Kuah Kacang J4 J9 Peria Goreng Tepung 194

192 Sambal Belacan J5

Panel Penggubal

3 bbm01Feb2018

Menu Makanan Asrama & Resepi Standard 2018, KPM

Prakata

Pengarah
Bahagian Pengurusan Sekolah Harian

Kementerian Pendidikan Malaysia

Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh.

Terlebih dahulu saya mengambil kesempatan ini untuk merakamkan ucapan tahniah kepada Panel
Penggubal Menu Makanan Asrama Kementerian Pendidikan Malaysia dan Resepi Standard yang
diterajui oleh Unit Pengurusan Asrama, Bahagian Pengurusan Sekolah Harian kerana berjaya
menghasilkan satu penerbitan yang tentunya bermanfaat kepada semua murid di asrama.

Menu Makanan Asrama Kementerian Pendidikan Malaysia (KPM) dan Resepi Standard ini digubal
dengan kerjasama Bahagian-Bahagian di bawah Operasi Pendidikan KPM, Bahagian Pemakanan, dan
Bahagian Keselamatan & Kualiti Makanan, Kementerian Kesihatan Malaysia untuk memastikan menu
yang digubal menepati keperluan nutrien murid-murid di asrama samada di sekolah rendah atau di
sekolah menengah. Kerjasama ini amat dialu-alukan dan saya pasti ia memberikan manfaat kepada
kedua-dua kementerian khususnya murid-murid yang menghuni asrama di bawah KPM.

Dengan adanya menu dan resepi baharu ini, adalah diharapkan pihak berkaitan seperti kontraktor
dewan makan asrama, tukang masak dan Penyelia Asrama mempunyai panduan yang khusus dalam
melaksanakan tugas dan peranan masing-masing dalam usaha menyediakan perkhidmatan, makanan
dan pengurusan terbaik.

Kebajikan murid yang dijaga baik, Ins Shaa Allah akan membuahkan hasil yang berkualiti terutama dari
segi sahsiah, peribadi dan sikap murid teradap pelajaran, guru, ibubapa dan rakan asrama. Keadaan
yang kondusif ini memungkinkan peningkatan prestasi murid seperti yang diharapkan oleh semua
pihak terutama ibubapa dan pihak sekolah, khususnya guru-guru.

Akhir sekali Bahagian Pengurusan Sekolah Harian merakamkan setinggi-tinggi terima kasih kepada
semua pihak yang terlibat dalam penyediaan Menu Makanan Asrama Kementerian Pendidikan
Malaysia dan Resepi Standard ini. Adalah diharapkan dokumen ini dapat digunakan dalam usaha
mengupayakan asrama serta meningkatkan kualiti pendidikan negara.

SHAARI BIN OSMAN
Pengarah
Bahagian Pengurusan Sekolah Harian

4 bbm01Feb2018

Menu Makanan Asrama & Resepi Standard 2018, KPM

Prakata

Pengarah
Bahagian Pemakanan
Kementerian Kesihatan Malaysia

Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh.
Salam Sejahtera dan Salam Negaraku Malaysia

Saya ingin merakamkan ucapan tahniah di atas pembentukan buku Menu Makanan Asrama
Kementerian Pendidikan Malaysia dan Resepi Standard 2018. Menu ini dibentuk berdasarkan
Saranan Pengambilan Nutrien Malaysia (Recommended Nutrient Intake, 2017) bagi murid sekolah
rendah iaitu di antara 1800 kcal hingga 2200 kcal sehari, dan murid sekolah menengah iaitu di antara
2000 kcal hingga 2600 kcal sehari. Anggaran keperluan kalori ini adalah berdasarkan tahap aktiviti
fizikal murid, umur dan jantina, di mana murid-murid yang tinggal di asrama dikategorikan dalam
kumpulan yang aktif.

Pelaksanaan menu ini diharapkan dapat membantu mengawal masalah berlebihan berat badan di
kalangan murid sekolah. Ini kerana berdasarkan kajian oleh Chin et al, 2015 yang dijalankan di
kalangan murid sekolah yang tinggal di sekolah asrama harian di seluruh Malaysia, didapati 23% murid
di sekolah berasrama mengalami masalah berlebihan berat badan.

Saya berharap agar buku ini akan digunakan sepenuhnya dalam penyediaan makanan yang
berkhasiat, sihat dan seimbang kepada murid. Secara tidak langsung ia dapat melahirkan generasi
yang sihat, cergas dan produktif.

ZALMA ABDUL RAZAK
Pengarah
Bahagian Pemakanan
Kementerian Kesihatan Malaysia

5 bbm01Feb2018

Menu Makanan Asrama & Resepi Standard 2018, KPM

MENU MAKANAN ASRAMA
Dan

RESEPI STANDARD
KEMENTERIAN PENDIDIKAN MALAYSIA

PRAKATA

Kerjasama di antara Kementerian Pendidikan Malaysia dan Kementerian Kesihatan Malaysia bagi
menyemak semula Menu Makanan Asrama dan menggubal Resepi Standard Menu Asrama amatlah
dialu-alukan. Menu makanan asrama yang telah digunakan sejak 10 tahun lepas sememangnya harus
disemak semula untuk diselaraskan dengan keadaan semasa dan keperluan pemakanan mengikut
Kementerian Kesihatan. Selain itu disediakan juga Resepi Standard sebagai panduan memasak
kepada kontaktor Bantuan Makanan Asrama, khususnya tukang masak supaya dapat menyediakan
masakan yang mengikut sukatan dan selera penghuni.
Justeru, dengan bantu buku ini diharap agar semua pihak pengurusan dapur asrama dapat
menyediakan menu makanan asrama yang standard tanpa menjejaskan rasa sebenar menu tersebut
serta menjaga kebajikan murid-murid yang tinggal di asrama sekolah-sekolah Kementerian Pendidikan
Malalysia.

6 bbm01Feb2018

Menu Makanan Asrama & Resepi Standard 2018, KPM

PENDAHULUAN

Menu Makanan Asrama dan Resepi Standard Makanan Asrama ini disediakan khusus bagi memenuhi
keperluan pengurusan dewan makan asrama murid sekolah rendah dan menengah berasrama.
Menu makanan yang dicadangkan ini adalah berdasarkan menu yang telah dimasukkan dalam senarai
menu makanan asrama setiap waktu makan utama iaitu sarapan pagi, makan tengahari, minum
petang, makan malam dan minum malam.

OBJEKTIF

Matlamat penerbitan Menu Makanan Asrama dan Resepi Standard Makanan Asrama :
1. Menjadi panduan kepada pengurusan dewan makan bagi memastikan pengendalian,

penyajian, kebersihan dan keselamatan makanan dapat dilaksanakan secara berkesan di
dapur asrama.
2. Menjadi panduan dalam membantu pihak yang telibat dalam penyediaan makanan agar
memenuhi keperluan asas (prerequisite) untuk mencapai piawaian kualiti makanan asrama.
3. Mengaplikasi program pemakanan sihat berdasarkan kualiti makanan yang ditetapkan oleh
Kementerian Kesihatan Malaysia.
4. Menjadi justifikasi dalam menangani isu-isu yang berkaitan dengan kes keracunan di asrama
KPM.

7 bbm01Feb2018

Menu Makanan Asrama & Resepi Standard 2018, KPM

PENGENALAN

1. Sukatan makanan dan menu ini disediakan khusus bagi keperluan murid Sekolah
Berasrama di bawah Kementerian Pendidikan Malaysia.

2. Sukatan makanan ini juga mengambil kira keperluan bagi seorang murid berdasarkan
Saranan Pengambilan Nutrien Malaysia (2017) yang mana keperluan murid sekolah
rendah adalah di antara 1800 kcal hingga 2200 kcal sehari manakala keperluan murid
menengah adalah di antara 2000 kcal hingga 2600 kcal sehari. Anggaran keperluan kalori
adalah berdasarkan tahap aktiviti fizikal murid, di mana murid-murid yang tinggal di
asrama dikategorikan dalam kumpulan yang aktif. Di samping itu, saranan menu ini adalah
berdasarkan keperluan kumpulan umur tanpa mengira faktor jantina.

3. Bahan yang digunakan untuk penyediaan makanan di dalam menu ini telah mengambil
kira kesesuaian, penerimaan oleh murid dan mudah diperoleh.

4. Bahan yang digunakan dalam penyediaan menu mestilah tertakluk kepada Akta Makanan
1983, Peraturan Makanan 1985 dan peraturan-peraturan yang sedang berkuatkuasa serta
mempunyai :

(a) logo atau sijil halal yang diiktiraf JAKIM atau logo halal dari badan-badan luar
negara yang di iktiraf oleh JAKIM;

(b) jenama;
(c) nama dan alamat syarikat pengeluar atau pengilang; dan
(d) tarikh luput

5. Sukatan makanan yang dicadangkan adalah untuk seorang murid.
6. Menu ini disediakan bagi memenuhi saranan Piramid Makanan Malaysia yang

menggalakkan pengambilan 5 kumpulan makanan iaitu bijirin dan produk bijirin seperti
nasi, buah-buahan dan sayur-sayuran, kumpulan protein seperti ikan, ayam dan telur,
serta susu di samping mengurangkan penggunaan minyak, gula dan garam di dalam
hidangan.
7. Buah-buahan disarankan diambil semasa makan tengah hari dan makan malam.
8. Pengambilan susu seperti susu tepung penuh krim atau susu penuh krim UHT juga
ditekankan di dalam menu ini. Ia disarankan untuk dicampur di dalam minuman lain
seperti minuman coklat, minuman bermalta atau diambil bersama bijirin sarapan pagi.
9. Penggunaan gula, garam dan minyak juga dikurangkan di dalam menu ini. Penggunaan
monosodium glutamat (MSG) atau perisa komersial adalah dilarang.
10. Sila rujuk nota kaki untuk penjelasan lanjut.

8 bbm01Feb2018

Menu Makanan Asrama & Resepi Standard 2018, KPM

NOTA:

1. Nasi putih dihidangkan sebanyak 150 gram untuk murid sekolah rendah manakala 200 gram
untuk sekolah menengah bagi setiap hidangan kecuali nasi goreng.

2. Semua daging dan ayam perlu dibuang lemak yang kelihatan, termasuk kulit ayam sebelum
dimasak (Rujuk Lampiran I).

3. Buah-buahan seperti pisang, epal dan lai dihidang sebiji bagi setiap murid. Oren dihidang
tanpa dibuang kulit dan dipotong tidak putus. Bagi buah-buahan lain seperti tembikai, betik
dan sebagainya perlu dipotong dalam satu potongan mengikut berat yang telah ditetapkan
tanpa kulit. Jambu batu dihidang tanpa biji mesti dipotong dalam satu potongan mengikut
berat yang telah ditetapkan.

4. Murid yang tidak makan kerana alahan atau faktor keagamaan perlu digantikan dengan
kumpulan makanan yang sama tanpa menambah atau mengurangkan kos. Bahan gantian
yang dibekalkan perlu dipersetujui secara bertulis oleh pihak sekolah. Rujuk Lampiran II:
Cadangan Gantian Menu bagi Murid-Murid yang Alahan dan Faktor Keagamaan.

5. Cadangan bancuhan standard untuk minuman secara pukal kepada murid boleh dirujuk pada
Lampiran II.

6. Air kosong (bersih dan selamat) dihidang sejuk atau suam sekurang-kurangnya 250 ml untuk
seorang murid pada setiap kali waktu makan di samping menu yang disediakan.

7. Minyak masak yang diguna untuk menggoreng tidak boleh digunakan melebihi 2 kali.
8. Pembekal makanan di dewan makan asrama digalakkan merujuk kepada:

(a) Buku Resepi Menu Standard KPM
(b) Buku Panduan Pengurusan Makanan dan Pemakanan di Asrama
(c) Buku Resepi Sihat, Pilihan Bijak Jilid 1 & Jilid 2 Persatuan Pemakanan Malaysia
(d) Buku Resepi Menu Standard
8. Susu pekat manis atau krimer pekat manis tidak boleh digunakan dalam bancuhan
minuman. (Rujuk Lampiran III.: Cadangan Bancuhan Standard Minuman).

9 bbm01Feb2018

Menu Makanan Asrama & Resepi Standard 2018, KPM

MENU MAKANAN ASRAMA
KEMENTERIAN PENDIDIKAN MALAYSIA

2018

MENU STANDARD SEKOLAH RENDAH bbm01Feb2018

2018Semakan

Disemak & Dikemaskini oleh,

Unit Pengurusan Asrama Harian
Bahagian Pengurusan Sekolah Harian
Kementerian Pendidikan Malaysia

Dengan Kerjasama :

Bahagian-Bahagian Di Bawah Operasi Pendidikan, KPM
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM)
Bahagian Keselamatan & Kualiti Makanan, KKM

10

Menu Makanan Asrama & Resepi Standard 2018, KPM

Menu Makanan Asrama : MENU MINGGU PERTAMA

Isnin BIHUN SOTO MINUMAN BERMALTA
(245g / 170kcal) (150ml/120kcal)
Sarapan Pagi Bihun (80g) Serbuk bermalta (2sm/20g)
Isi ayam (40g) Gula (1sdt / 5g)
Sawi (20g)
Sup ayam (100ml)
Daun sup + bawang goreng (5g)
SAMBAL KICAP (5g/10kcal)

Makan Tengah Hari NASI PUTIH (150g/195kcal) SAMBAL GORENG JAWA SAYUR CAMPUR (60g/50kcal) OREN (130g/70kcal)
IKAN TENGGIRI ASAM PEDAS (40g/100kcal) Brokoli (40g) AIR KOSONG
(100g / 220kcal) Tempe (10g) Lobak merah(10g) (250ml/0kcal)
Ikan tenggiri (80g) Tauhu (10g) Kacang buncis (10g)
Bendi (10g) Kentang (10g)
Tomato (10g)) Suhun (5g)
Kacang panjang (5g)

MINGGU ( 1 ) Minum KARIPAP BERINTI DAGING KOPI O
Petang (1 biji X 40g / 140kcal) (150ml/20kcal)
Kopi (3g)
Gula (1sdt/5g)

Makan Malam NASI TOMATO DALCA (70g/120kcal) TEMBIKAI MERAH
( 150g / 250kcal) Lobak merah (20g) (150g/40kcal)
AYAM GORENG MASAK MERAH Kacang panjang (20g) AIR KOSONG
(125g / 250kcal) Kacang dal (10g) (250ml/0kcal)
Ayam (125g) Terung (20g)

Minum Malam SANDWICH SARDIN (100g/225kcal) MINUMAN SUSU BERCOKLAT
Roti putih (2 keping X 25g) (150ml/120kcal )
Sardin (30g) Serbuk koko (1sm/10g)
Timun + Salad (20g) Susu tepung (2sm/20g)
Tomato (10g)
Mentega

Selasa NASI GORENG KAMPUNG MINUMAN BERMALTA
Sarapan Pagi (160g/310kcal) (150ml/120kcal)
Nasi putih (100g) Serbuk bermalta (2sm/20g)
Makan Isi ayam (40g) Gula (1sdt / 5g) KACANG BUNCIS GORENG BETIK
Tengah Hari Ikan bilis (10g) (80g/50kcal) (150g/50kcal)
Kangkung (10g) TAUHU GORENG BERLADA AIR KOSONG
MINGGU ( 1 ) Minum (40g/55kcal) SUP SAYUR (120g/60kcal) (250ml/0kcal)
Petang NASI PUTIH (150g/195kcal) Sawi (30g)
DAGING MASAK BLACK PEPPER MINUMAN SUSU BERMALTA Lobak merah(30g) JAMBU BATU
(90g/180kcal) (150ml/135kcal) Putik jagung (30g) (150g/70kcal)
Daging (80g) Serbuk bermalta (1sm/10g) Bunga kubis (30g) AIR KOSONG
Kentang (10g) Susu tepung (2sm/20g) (250ml/0kcal)
CUCUR BADAK IKAN KEMBUNG GORENG TEPUNG
(2 biji X 30g /150kcal) (100g/160kcal)

NASI PUTIH (150g/195kcal)

Makan
Malam

Minum SANDWICH SARDIN (100g/225kcal) AIR SOYA (1 Kotak)
Malam Roti putih (2 keping x 25g) (250ml/150kcal)
Sardin (30g)
Timun + Salad (20g)
Mentega

11 bbm01Feb2018

Menu Makanan Asrama & Resepi Standard 2018, KPM

Rabu BIJIRIN SARAPAN (60g/195kcal) MINUMAN BERMALTA
SUSU PENUH KRIM UHT (150ml/120kcal)
Sarapan Pagi (250ml/130kcal) Serbuk bermalta (2sm/20g)
Gula (1sdt / 5g)
Makan Tengah KISMIS (10g/35kcal) PUCUK MANIS MASAK PISANG BERANGAN
Hari SOTONG GORENG KUNYIT LEMAK (100g/90kcal) (130g/90kcal)
NASI PUTIH (150g/195kcal) (30g/40kcal) Pucuk manis (60g) AIR KOSONG
MINGGU ( 1 ) Minum Sotong (20g) Ubi keledek (40g) (250ml/0kcal)
Petang IKAN TALAPIA GORENG Kacang panjang (5g)
BERLADA (100g/140kcal) Bawang (5g) ISI JAGUNG KUKUS LAI
Makan Malam (60g/55kcal) (130g/70kcal)
PISANG GORENG TEH O AIR KOSONG
(Nangka/Abu/Tanduk) (150ml/20kcal) (250ml/0kcal)
(2 potong X 40gm/210kcal) Teh (1g)
Gula (1sdt/5g) ANGGUR
CHICKEN CHOP + SOS BLACK (90g/70kcal)
PEPPER (155g/210kcal) COLESLAW (75g/110kcal) AIR KOSONG
Chicken fillet (125g) Kubis (40g) (250ml/0kcal)
Sos black pepper (30g) Lobak merah (20g)
Maiyonnaise (15g) TEMBIKAI SUSU
(150g/50kcal)
Minum Malam MAKARONI GORENG MINUMAN BERMALTA AIR KOSONG
(170g/260kcal) (150ml/120kcal) (250ml/0kcal)
Makaroni (80g) Serbuk bermalta (2sm/20g)
Isi ayam (40g) Gula (1sdt / 5g)
Lobak merah (40g)
Telur (10g)

Khamis ROTI BIJIRIN PENUH + TELUR MINUMAN SUSU BERCOKLAT
Sarapan Pagi Roti bijirin penuh (2 keping X 30g/ (150ml/120kcal)
210kcal) Serbuk koko (1sm/10g)
Telur hancur (60g/80kcal) Susu tepung (2sm/20g)
Kacang panggang (50g/25kcal)

Makan Tengah NASI AYAM SUP AYAM KUAH CILI NASI AYAM
Hari (150g/240kcal) (150ml/85kcal) (20g/10kcal)
AYAM GORENG
MINGGU ( 1 ) Minum (125g/260kcal) SAYUR (30g/5kcal) KANGKUNG GORENG
Petang MUFFIN (2 biji X 35g / 280kcal) (Salad + Timun + Tomato) (80g/70kcal)
(Vanilla/Pisang/Coklat)
Makan Malam MINUMAN BERMALTA
NASI PUTIH (150g/195kcal) (150ml/120kcal)
Minum Serbuk bermalta (2sm/20g)
Malam ROTI PAUN/BENGGALI Gula (1sdt / 5g)
(2 keping X 30g/150kcal)
KARI AYAM (50g/50kcal) IKAN TENGGIRI GORENG MASAK
KICAP
(100g/90kcal)
Ikan tenggiri (80g)
Tomato (20g)

MINUMAN BERMALTA
(150ml/120kcal)
Serbuk bermalta (2sm/20g)
Gula (1sdt / 5g)

12 bbm01Feb2018

Menu Makanan Asrama & Resepi Standard 2018, KPM

Jumaat SPAGHETTI GORENG MINUMAN SUSU BERCOKLAT
Sarapan Pagi (150g/280kcal) (150ml/120kcal)
Spaghetti (80g) Serbuk koko (1sm/10g)
Isi ayam (40g) Susu tepung (2sm/20g) TOM YAM CAMPUR JAMBU BATU
Lobak merah (30g) (150g/100kcal) (150g/70kcal)
IKAN BAWAL GORENG Udang (20g), AIR KOSONG
NASI PUTIH (150g/195kcal) (80g/120kcal) Sotong (20g) (250ml/0kcal)
Lobak merah (20g),
Makan Tengah Hari Bunga kubis (30g)
Tomato (10g)

MINGGU ( 1 ) Minum KUIH KERIA AIR SOYA (1 Kotak)
Petang (2 biji X 40g / 210kcal) (250ml/150kcal)

Makan Malam NASI PUTIH (150g/195kcal) DAGING MASAK KICAP KANGKUNG GORENG EPAL HIJAU
(100g/115kcal) (80g/70kcal) (130g/70kcal)
EGG BENJO (180g/270kcal) Daging (80g) AIR KOSONG
Roti burger (60g) Kentang (20g) (250ml/0kcal)
Telur goreng (60g)
Minum Malam Salad (20g ) MINUMAN BERMALTA
Timun ( 20g ) (150ml/120kcal)
Tomato (20g) Serbuk bermalta (2sm/20g)
Sos cili / Tomato Gula (1sdt / 5g)

Sabtu NASI IMPIT (80g/80kcal) MINUMAN BERMALTA
Sarapan Pagi RENDANG DAGING (30g/40kcal) (150ml/120kcal)
KUAH KACANG(50g/110kcal) Serbuk bermalta (2sm/20g)
Makan Tengah Hari NASI PUTIH (150g/195kcal) Gula (1sdt / 5g) KACANG PANJANG GORENG TEMBIKAI SUSU
IKAN MERAH MASAK KARI + LOBAK MERAH (80g/50kcal) (150g/50kcal)
(140g/200kcal) TELUR DADAR (65g/120kcal) Kacang panjang (40g) AIR KOSONG
Ikan merah (80g) Telur (60g) Lobak merah (40g) (250ml/0kcal)
Bendi (30g) Bawang (4g)
MINGGU ( 1 ) Tomato (30g) Cili merah (1g) AIS KRIM PERISA
CAKOI + KAYA VANILA
(2 biji X 40g / 160kcal) MINUMAN SUSU BERMALTA (50g/ 80kcal)
(150ml/135kcal)
Minum NASI PUTIH (150g/195kcal) Serbuk bermalta (1sm/10g)
Petang Susu tepung (2sm/20g)
BUN KACANG MERAH
Makan (1 biji X 50g/200kcal) SUP AYAM (165g/200kcal) SAWI PUTIH GORENG EPAL MERAH
Malam Ayam (125g) (90g/60kcal) (130g/70kcal)
Kentang (40g) Sawi (50g) AIR KOSONG
Daun sup + Bawang goreng Tauhu (40g) (250ml/0kcal)

Minum MINUMAN BERMALTA
Malam (150ml/120kcal)
Serbuk bermalta (2sm/20g)
Gula (1sdt / 5g)

13 bbm01Feb2018

Menu Makanan Asrama & Resepi Standard 2018, KPM

Ahad MI GORENG (160g/250kcal) MINUMAN SUSU BERCOKLAT
Mi (80g) (150ml/120kcal)
Sarapan Pagi Isi ayam (40g) Serbuk koko (1sm/10g)
Sawi(20g) Susu tepung (2sm/20g)
Taugeh (20g)
Makan Tengah NASI PUTIH (150g/195kcal) SOTONG GORENG KUNYIT LABU MASAK LEMAK TEMBIKAI MERAH
Hari IKAN SELAR GORENG (30g/40kcal) (60g/50kcal) (150g/40kcal)
(100g/150kcal) Sotong (20g) Labu (60g) AIR KOSONG
Kacang panjang (5g) (250ml/0kcal)
MASALA VADAI Bawang (5g)
(2 biji X 40g / 330kcal) PISANG BERANGAN
MINGGU ( 1 ) Minum TEH O (130g/90kcal)
Petang NASI PUTIH (150g/195kcal) (150ml/20kcal) AIR KOSONG
Teh (1g) (250ml/0kcal)
ROTI CANAI (80g/280kcal) Gula (1sdt/5g)
DALCA (40g)
Makan Malam Kentang (30g) AYAM MASAK HALIA (125g/200kcal) BAYAM TUMIS AIR
Kacang dal (10g)
Ayam (125g) (60g/80kcal)

Minum Malam MINUMAN BERMALTA
(150ml/120kcal)
Serbuk bermalta (2sm/20g)
Gula (1sdt / 5g)

RUJUKAN KALORI SETIAP HIDANGAN

MINGGU 1 MENU ISNIN SELASA RABU KHAMIS JUMAAT SABTU AHAD
290kcal 430kcal 480kcal 435kcal 400kcal 350kcal 370kcal
Sarapan 635kcal 530kcal 555kcal 670kcal 485kcal 695kcal 475kcal
Pagi 160kcal 285kcal 230kcal 400kcal 360kcal 295kcal 350kcal
660kcal 485kcal 445kcal 405kcal 450kcal 525kcal 565kcal
Makan 345kcal 375kcal 380kcal 320kcal 390kcal 320kcal 400kcal
Tengah Hari 2090kcal 2105kcal 2090kcal 2230kcal 2085kcal 2185kcal 2160kcal

Minum
Petang

Makan
Malam

Minum
Malam

KALORI
SEHARI

14 bbm01Feb2018

Menu Makanan Asrama & Resepi Standard 2018, KPM

Menu Makanan Asrama : MENU MINGGU KEDUA

Isnin NASI IMPIT (50g/50kcal) MINUMAN SUSU BERMALTA
(150ml/135kcal)
Sarapan Pagi RENDANG DAGING (20g/25kcal) Serbuk bermalta (1sm/10g)
Susu tepung (2sm/20g)
Makan Tengah Hari KUAH KACANG (30g/60kcal) SAMBAL GORENG JAWA BETIK
SUP SAYUR (120g/60kcal) (40g/100kcal) (150g/50kcal)
NASI PUTIH (150g/195kcal) Sawi (30g) Tempe (10g) AIR KOSONG
IKAN BAWAL HITAM MASAK Lobak merah (30g) Tauhu (10g) (250ml/0kcal)
TAUCU (90g/150kcal) Putik jagung (30g) Kentang (10g)
Ikan bawal (80g) Bunga kubis (30g) Suhun (5g)
Taucu (5g) Kacang panjang (5g)
Bawang besar dan cili (5g)

MINGGU ( 2 ) Minum KARIPAP PUSING MINUMAN BERMALTA
Petang (2 biji X 40g/280kcal) (150ml/120kcal)
Serbuk bermalta (2sm/20g)
Makan Malam NASI PUTIH (150g/195kcal) Gula (1sdt / 5g) SAMBAL BELACAN + ULAM LAI
AYAM GORENG BEREMPAH (20gm/10kcal) (130g/70kcal)
(125g/260kcal) SAYUR CAMPUR (60g/50kcal) Timun AIR KOSONG
Brokoli (40g) Salad (250ml/0kcal)
Lobak merah (10g)
Kacang buncis (10g)

Minum Malam SANDWICH SARDIN (100g/225kcal) MINUMAN BERMALTA
Roti putih (2 keping X 25g) (150ml/120kcal)
Sardin (30g) Serbuk bermalta (2sm/20g)
Timun + Salad (20g) Gula (1sdt / 5g)
Tomato (10g)
Mentega

ROTI PUTIH (2X25g/150kcal) TELUR HANCUR (60g/80kcal) MINUMAN SUSU BERCOKLAT
KACANG PANGGANG (100g/50kcal) (150ml/120kcal)
Selasa Sarapan Pagi Serbuk koko (1sm/10g)
Susu tepung (2sm/20g)

Makan Malam Minum Petang Makan Tengah Hari NASI PUTIH (150g/195kcal) SOTONG GORENG KUNYIT SAYUR KANGKUNG GORENG TEMBIKAI MERAH
SUP DAGING (200g/ 150kcal) (30g/40kcal) (80g/50kcal) (150g/40kcal)
Daging (80g) Sotong (20g) AIR KOSONG
Kentang (45g) Kacang panjang (5g) (250ml/0kcal)
Lobak merah (30g) Bawang (5g)
MINGGU ( 2 ) Daun sup (10g) BUNCIS + TAUGE+ LOBAK EPAL HIJAU
KOPI O MERAH GORENG (80g/70kcal) (130g/70kcal)
CUCUR UDANG (2 biji X (150ml/20kcal) AIR KOSONG
50g/280kcal) Kopi (3g) (250ml/0kcal)
Udang (2 ekor) Gula (1sdt/5g)
Minum Malam Kucai
Sos cucur IKAN TENGGIRI MASAK KARI
(110g/190kcal)
NASI PUTIH (150g/195kcal) Ikan tenggiri (80g)
Tomato (20g
MI HAILAM (180g/310kcal) Bendi (10g)
Mi (80g)
Isi ayam (30g) MINUMAN BERMALTA
Sawi (20g) (150ml/120kcal)
Telur (10g) Serbuk bermalta (2sm/20g)
Udang (20g) Gula (1sdt / 5g)

15 bbm01Feb2018

Menu Makanan Asrama & Resepi Standard 2018, KPM

ROTI CANAI (80g/280kcal) DALCA (40g) MINUMAN BERMALTA
Kentang (30g) (150ml/120kcal)
Rabu Kacang dal (10g) Serbuk bermalta (2sm/20g)
Gula (1sdt / 5g)
Sarapan Pagi

Makan Tengah NASI PUTIH (150g/195kcal) TELUR DADAR (65g/120kcal) SAWI PUTIH GORENG ANGGUR
Hari RENDANG DAGING (80g/100kcal) Telur (60g) (90g/60kcal) (90g/70kcal)
Bawang (4g) Sawi (50g) AIR KOSONG
Cili merah (1g) Tauhu (40g) (250ml/0kcal)

MINGGU ( 2 ) Minum KELEDEK GORENG (2 potong X AIR SOYA (1 Kotak)
Petang 30g/80kcal) (250ml/150kcal)

Makan Malam NASI PUTIH (150g/195kcal) IKAN SIAKAP 3 RASA (130g/170kcal) KACANG PANJANG GORENG PISANG BERANGAN
Ikan siakap goreng (80g) + LOBAK MERAH (80g/50kcal) (130g/90kcal)
ROTI BUN KOSONG (2 biji X Nenas (20g) Kacang panjang (40g) AIR KOSONG
50g/140kcal) Timun (10g) Lobak merah (40g) (250ml/0kcal)
Tomato (20g)
Minum Malam MINUMAN SUSU BERMALTA
SUP AYAM (80g/50kcal) (150ml/135kcal)
Isi ayam (40g) Serbuk bermalta (1sm/10g)
Kentang (20g) Susu tepung (2sm/20g)
Lobak merah (20g)

Khamis BIHUN GORENG PUTIH MINUMAN SUSU BERCOKLAT
Sarapan Pagi (160g/300kcal) (150ml/120kcal)
Serbuk koko (1sm/10g)
Bihun (80g) Susu tepung (2sm/20g)
Ayam (40g)
Makan Tengah Hari Lobak merah (20g) SOTONG GORENG BERCILI LABU AIR MASAK TUMIS JAMBU BATU
Kubis (20g) (60g/70kcal) (80g/60kcal) (150g/70kcal)
Sotong (40g) Labu air (70g) AIR KOSONG
NASI PUTIH (150g/195kcal) Bawang (10g) Suhun (5g) (250ml/0kcal)
DAGING PAPRIK (160g/240kcal) Cili merah (10g) Ikan bilis (5g)
Daging (80g)
MINGGU ( 2 ) Minum Lobak merah (20g) MINUMAN BERMALTA
Petang Kacang panjang (20g) (150ml/120kcal)
Putik jagung (20g) Serbuk bermalta (2sm/20g)
Bunga kubis (20g) Gula (1sdt / 5g)

KUIH KASTURI (2 keping X AYAM MASAK KICAP (125g/280kcal) KUBIS GORENG (80g/60kcal) TEMBIKAI SUSU
35g/170kcal) Kubis (50g) (130g/50kcal)
Makan Lobak merah (30g) AIR KOSONG
Malam NASI PUTIH (150g/195kcal) (250ml/0kcal)

Minum PAU KACANG MERAH MINUMAN BERMALTA
Malam (1 biji X 50g/140kcal) (150ml/120kcal)
Serbuk bermalta (2sm/20g)
Gula (1sdt / 5g)

16 bbm01Feb2018

Menu Makanan Asrama & Resepi Standard 2018, KPM

Jumaat MAKARONI GORENG MINUMAN BERMALTA
Sarapan Pagi (170g/260kcal) (150ml/120kcal)
Makaroni (80g) Serbuk bermalta (2sm/20g)
Makan Tengah Isi ayam (40g) Gula (1sdt / 5g) EPAL HIJAU
Hari Lobak merah (40g) (130g/70kcal)
Telur (10g) DALCA (70g/120kcal) AIR KOSONG
NASI BRIYANI (150g/270kcal) Lobak merah (20g) (250ml/0kcal)
AYAM TANDOORI Kacang panjang (20g)
MINGGU ( 2 ) Minum GORENG(125g/280kcal) Kacang dal (10g)
Petang Terung (20g)
CUCUR IKAN BILIS
Makan Malam (2 biji X 40g/80kcal) MINUMAN SUSU BERMALTA KAILAN GORENG BELACAN BETIK
(150ml/135kcal) (80g/110kcal) (150g/50kcal)
NASI PUTIH (150g/195kcal) Serbuk bermalta (1sm/10g) AIR KOSONG
Susu tepung (2sm/20g) (250ml/0kcal)
BUBUR JAGUNG (90g/180kcal)
Isi jagung (60g) IKAN MERAH MASAK SUP TEH O
Keledek (30g) (140g/120kcal) (150ml/20kcal)
Ikan merah (80g) Teh (1g)
Lobak merah (20g) Gula (1sdt/5g)
Tomato(20g)
Saleri (20g)

ROTI PUTIH (2X25g/150kcal)

Minum
Malam

Sabtu NASI GORENG KAMPUNG MINUMAN SUSU BERMALTA
(160g/310kcal) (150ml/135kcal)
Sarapan Pagi Nasi putih (100g) Serbuk bermalta (1sm/10g)
Isi ayam (40g) Susu tepung (2sm/20g)
Makan Tengah Ikan bilis (10g) KACANG BUNCIS GORENG TEMBIKAI SUSU
Hari Kangkung (10g) UDANG SWEET SOUR (35g/20kcal) (80g/50kcal) (150g/50kcal)
Udang (20g) AIR KOSONG
NASI PUTIH (150g/195kcal) Tomato (5g) (250ml/0kcal)
Timun (5g)
Minum IKAN KEMBUNG GORENG KICAP Nenas (5g)
Petang (100g/200kcal)
AIR SOYA (1 Kotak)
KEK PISANG (2 potong X (250ml/150kcal)
30g/200kcal)

MINGGU ( 2 ) Makan NASI PUTIH (150g/195kcal) AYAM GORENG MASAK MERAH KUBIS PANJANG TUMIS AIR + TEMBIKAI MERAH
Malam (125g /250kcal) LOBAK MERAH (90g/60kcal) (150g/40kcal)
BIHUN SOTO Ayam (125g) Kubis panjang (50g) AIR KOSONG
(245g / 170kcal) Lobak merah(40g) (250ml/0kcal)
Bihun (80g) MINUMAN BERMALTA
Minum Malam Isi ayam (40g) (150ml/120kcal)
Sawi (20g) Serbuk bermalta (2sm/20g)
Sup Ayam (100ml) Gula (1sdt / 5g)
Daun sup + Bawang goreng (5g)

SAMBAL KICAP (10g/20kcal)

17 bbm01Feb2018

Menu Makanan Asrama & Resepi Standard 2018, KPM

Ahad NASI LEMAK (220g/380kcal) MINUMAN BERMALTA
Nasi (100g) (150ml/120kcal)
Sarapan Pagi Sambal ikan bilis (30g) Serbuk bermalta (2sm/20g)
Telur rebus (60 g) Gula (1sdt / 5g)
Makan Tengah Kacang tanah (10g) CENDAWAN TUMIS EPAL HIJAU
Hari Ikan bilis goreng (10g) TELUR DADAR (70g/130kcal) (40g/40kcal) (130g/70kcal)
Timun (15g) Telur (60g) Cendawan tiram (40g) AIR KOSONG
Bawang (10g) (250ml/0kcal)
NASI PUTIH (150g/195kcal) Cili merah (10g)

RENDANG DAGING (80g/100kcal)

MINGGU ( 2 ) Minum MASALA VADAI KOPI O
Petang (2 biji X 40g / 330kcal) (150ml/20kcal)
Kopi (3g)
Makan Malam NASI PUTIH (150g/195kcal) Gula (1sdt/5g) SAWI JEPUN GORENG OREN (130g/70kcal)
(60g/50kcal) AIR KOSONG
SUP CENDAWAN BERKRIM UDANG GORENG KUNYIT (250ml/0kcal)
(CREAMY MUSHROOM (100g/110kcal)
Minum SOUP)(150ml/60kcal) Udang (80g) MINUMAN SUSU BERCOKLAT
Malam Kacang panjang (10g) (150ml/120kcal)
Bawang (10g) Serbuk koko (1sm/10g)
Susu tepung (2sm/20g)
ROTI BIJIRIN PENUH (2 keping X
30g/150kcal)

RUJUKAN KALORI SETIAP HIDANGAN

MINGGU 2 MENU ISNIN SELASA RABU KHAMIS JUMAAT SABTU AHAD
270kcal 400kcal 400kcal 420kcal 380kcal 445kcal 500kcal
Sarapan 555kcal 475kcal 545kcal 635kcal 740kcal 515kcal 535kcal
Pagi 400kcal 300kcal 230kcal 290kcal 215kcal 350kcal 350kcal
585kcal 525kcal 505kcal 585kcal 475kcal 545kcal 425kcal
Makan 345kcal 430kcal 325kcal 260kcal 350kcal 310kcal 330kcal
Tengah Hari 2155kcal 2130kcal 2005kcal 2190kcal 2160kcal 2165kcal 2140kcal

Minum
Petang

Makan
Malam

Minum
Malam

KALORI
SEHARI

18 bbm01Feb2018

Menu Makanan Asrama & Resepi Standard 2018, KPM

Menu Makanan Asrama : MENU MINGGU KETIGA

Isnin KUETIAU GORENG (150g/280kcal) MINUMAN SUSU BERCOKLAT
Kuetiau (50g) (150ml/120kcal)
Sarapan Pagi Udang basah (20g) Serbuk koko (1sm/10g)
Sawi (15g) Susu tepung (2sm/20g)
Taugeh (10g)

Makan Tengah NASI PUTIH (150g/195kcal) TAUHU GORENG BERLADA BAYAM TUMIS AIR TEMBIKAI SUSU
Hari (40g/55kcal) (60g/80kcal) (150g/50kcal)
AYAM MASAK KARI (125g/210kcal) AIR KOSONG
Ayam (125g) (250ml/0kcal)

MINGGU ( 3 ) Minum KARIPAP SARDIN TEH O
Petang (2 biji X 40g/310kcal) (150ml/20kcal)
Teh (1g)
Makan Malam NASI PUTIH (150g/195kcal) Gula (1sdt/5g) SAYUR CAMPUR (60g/50kcal) EPAL HIJAU
Brokoli (40g) (130g/70kcal)
IKAN TENGGIRI GORENG MASAK Lobak merah(10g) AIR KOSONG
KICAP (100g/220kcal) Kacang buncis (10g) (250ml/0kcal)
Ikan tenggiri (80g)

Minum BUBUR CHA CHA(100g/150kcal) BISKUT KRIM KRAKER MINUMAN BERMALTA
Malam Tepung cha cha(70g) (3 keping X10g/115kcal) (150ml/120kcal)
Keledek (30g) Serbuk bermalta (2sm/20g)
Gula (1sdt / 5g)

Selasa NASI GORENG (160g/270kcal) MINUMAN BERMALTA
Sarapan Pagi Nasi (100g) (150ml/120kcal)
Isi Ayam (40g) Serbuk bermalta (2sm/20g)
Telur (10g) Gula (1sdt / 5g)
Sawi (10g)
Makan Tengah SUP DAGING (200g/ 150kcal) UDANG GORENG BEREMPAH BETIK
Hari NASI PUTIH (150g/195kcal) Daging (80g) (20g/45kcal) (150g/50kcal)
Kentang (45g) AIR KOSONG
CUCUR IKAN BILIS Lobak merah (30g) (250ml/0kcal)
(2bijiX 40g/80kcal) Daun sup (10g)

MINGGU ( 3 ) Minum NASI PUTIH (150g/195kcal) MINUMAN SUSU BERMALTA
Petang (150ml/135kcal)
EGG BENJO(180g/270kcal) Serbuk bermalta (1sm/10g)
Roti burger (60g) Susu tepung (2sm/20g)
Telur goreng (1 bji/60g)
Makan Salad ( 20g ) IKAN TENGGIRI MASAK LEMAK CILI KACANG BUNCIS GORENG JAMBU BATU
Malam Timun ( 20g ) API (100g/200kcal) (80g/50kcal) (150g/70kcal)
Tomato ( 20g ) Ikan tenggiri 80g AIR KOSONG
Sos cili / Tomato (250ml/0kcal)

AIR SOYA (1 Kotak)
(250ml/150kcal)

Minum Malam

19 bbm01Feb2018

Menu Makanan Asrama & Resepi Standard 2018, KPM

BIJIRIN SARAPAN (60g/195kcal) SUSU PENUH KRIM UHT MINUMAN BERMALTA
(250ml/130kcal) (150ml/120kcal)
Rabu Serbuk bermalta (2sm/20g)
KISMIS (10g/35kcal) Gula (1sdt / 5g)
Sarapan Pagi
ANGGUR
Makan Tengah NASI JAGUNG DALCA (70g/120kcal) (90g/70kcal)
Hari (150g/195kcal) Lobak merah (20g) AIR KOSONG
Kacang panjang (20g) (250ml/0kcal)
AYAM GORENG REMPAH Kacang dal (10g)
MINGGU ( 3 ) Minum Ayam (125g/260kcal) Terung (20g)
Petang
UBI KAYU REBUS+SAMBAL MINUMAN BERMALTA
Makan Malam (50g/80kcal) (150ml/120kcal) ISI JAGUNG KUKUS OREN (130g/70kcal)
Serbuk bermalta (2sm/20g) (60g/55kcal) AIR KOSONG
FISH & CORN Gula (1sdt / 5g) (250ml/0kcal)
Fish fillet (Ikan dory) (80g/190kcal)
COLESLAW (75g/110kcal)
Kubis (40g)
Lobak merah (20g)
Maiyonnaise (15g)

Minum MINI PIZZA (80g/280kcal) MINUMAN BERMALTA
Malam Isi ayam (40g) (150ml/120kcal)
Sayur campur (20g) Serbuk bermalta (2sm/20g)
Gula (1sdt / 5g)

Khamis MI GORENG (110g/170kcal) MINUMAN BERMALTA
Sarapan Pagi Mi (50g) (150ml/120kcal)
Isi ayam (20g) Serbuk bermalta (2sm/20g)
Sawi(20g) Gula (1sdt / 5g)
Taugeh (20g)

Makan Tengah NASI PUTIH (150g/195kcal) UDANG SWEET SOUR (55g/30kcal) BAYAM GORENG (60g/80kcal) LAI
Hari IKAN SELAR GORENG Udang (40g) (130g/70kcal)
(100g/170kcal) Tomato (5g) AIR KOSONG
Timun (5g) (250ml/0kcal)
MUFFIN (2 biji X 35g/280kcal) Nenas (50g)
MINGGU ( 3 ) Minum (Vanilla / Pisang / Coklat)
Petang MINUMAN BERMALTA
NASI AYAM (150g/240kcal) (150ml/120kcal)
AYAM GORENG (125g/260kcal) Serbuk bermalta (2sm/20g) SAYUR (30g/5kcal) TEMBIKAI MERAH
Gula (1sdt / 5g) (Salad + Timun + Tomato) (150g/40kcal)
AIR KOSONG
SUP AYAM (150ml/85kcal) KUAH CILI NASI AYAM (250ml/0kcal)
(20g/10kcal)
Makan Malam

Minum SUP CENDAWAN BERKRIM ROTI BIJIRIN PENUH MINUMAN SUSU BERCOKLAT
Malam (CREAMY MUSHROOM SOUP) (2 keping X 30g/150kcal) (150ml/120kcal)
(150ml/60kcal) Serbuk koko (1sm/10g)
Susu tepung (2sm/20g)

20 bbm01Feb2018

Menu Makanan Asrama & Resepi Standard 2018, KPM

Jumaat SPAGHETTI BOLOGNESE MINUMAN BERMALTA
Sarapan Pagi (180g/180kcal) (150ml/120kcal)
Spaghetti (80g) Serbuk bermalta (2sm/20g)
Isi ayam kisar (40g) Gula (1sdt / 5g)
Sayur campur (20g)
Makan Tengah Hari Kuah spaghetti (40g) SOTONG GORENG BERCILI KANGKUNG GORENG BETIK
(30g/35kcal) (80g/70kcal) (150g/50kcal)
NASI PUTIH (150g/195kcal) Sotong (20g) AIR KOSONG
Bawang (5g) (250ml/0kcal)
DAGING MASAK KURMA Cili merah (5g)
(150g/225kcal) PISANG BERANGAN
MINGGU ( 3 ) Minum Daging (80g) TEH O (130g/90kcal)
Petang Lobak merah (30g) (150ml/20kcal) AIR KOSONG
Kentang (40g) Teh(1g) (250ml/0kcal)
Makan Malam Gula (1sdt/5g) LABU MASAK LEMAK
APAM GULA HANGUS (60g/50kcal)
(2 biji X 40g/250kcal) IKAN KELI GORENG BERLADA Labu (60g)
(100g/100kcal)
NASI PUTIH (150g/195kcal)
Minum Malam MINUMAN SUSU BERMALTA
ROTI CANAI(80g/280kcal) (150ml/135kcal)
Serbuk bermalta (1sm/10g)
DALCA (40g) Susu tepung (2sm/20g)
Kentang (30g)
Kacang dal (10g)

Sabtu NASI GORENG CINA (170g/ TELUR MATA MINUMAN SUSU BERCOKLAT
290kcal) (60g/120kcal) (150ml/120kcal)
Sarapan Pagi Nasi (100g) Serbuk koko (1sm/10g)
Sayur campur (30g) Susu tepung (2sm/20g)
Udang (40g)

Makan Tengah Hari NASI PUTIH (150g/195kcal) UDANG GORENG KUNYIT KUBIS MASAK LEMAK JAMBU BATU
(35g/30kcal) (80g/70kcal) (150g/70kcal)
IKAN CENCARU GORENG Udang (20g) AIR KOSONG
SUMBAT CILI (100g/200kcal) Kacang panjang (5g) (250ml/0kcal)
Air asam/Kicap Bawang (5g)
MINGGU ( 3 ) Minum Cili merah(5g)
Petang PAU GORENG SAMBAL (2 biji X
40g/200kcal) AIR SOYA (1 Kotak)
Sambal bilis (250ml/150kcal)
Timun
Makan AYAM MASAK KARI (125g/210kcal) BUNCIS + TAUGEH+ LOBAK EPAL MERAH
Malam NASI PUTIH (150g/195kcal) Ayam (125g) MERAH GORENG (80g/70kcal) (130g/70kcal)
AIR KOSONG
MAKARONI GORENG MINUMAN BERMALTA (250ml/0kcal)
(100g/150kcal) (150ml/120kcal)
Minum Malam Makaroni (50g/) Serbuk bermalta (2sm/20g)
Isi ayam (20g) Gula (1sdt / 5g)
Lobak merah (20g)
Telur (10g)

21 bbm01Feb2018

Menu Makanan Asrama & Resepi Standard 2018, KPM

Ahad BIHUN SOTO MINUMAN SUSU BERMALTA
(245g / 170kcal) (150ml/135kcal)
Sarapan Pagi Bihun (80g) Serbuk bermalta (1sm/10g)
Isi ayam (40g) Susu tepung (2sm/20g)
Makan Tengah Hari Sawi (20g) TOM YAM SAYUR TEMBIKAI MERAH
Sup ayam (100ml) SAMBAL UDANG (20g/30kcal) (130g/65kcal) (150g/40kcal)
Daun sup + bawang goreng (5g) Udang (20g) Tomato (20g) AIR KOSONG
Lobak merah (30g) (250ml/0kcal)
SAMBAL KICAP (5g/10kcal) Putik jagung (20g)
Bunga kubis (20g) AIS KRIM PERISA
NASI PUTIH (150g/195kcal) Cendawan (20g) COKLAT
Saderi (20g) (50g/ 100kcal)
IKAN SELAR GORENG
(100g/150kcal)

MINGGU ( 3 ) Makan Malam Minum Petang SANDWICH SARDIN (100g/225kcal) MINUMAN BERMALTA
Roti putih (2 keping X 25g) (150ml/120kcal)
Sardin (30g) Serbuk bermalta (2sm/20g)
Timun + Salad (20g) Gula (1sdt / 5g)
Mentega

NASI GORENG (180g/270kcal) AYAM GORENG (125g/260kcal) SUP SAYUR (120g/60kcal) TEMBIKAI SUSU
Nasi (150g) Sawi (30g) (150g/50kcal)
Kubis (20g) Lobak merah (30g) AIR KOSONG
Ikan bilis (10g) Putik jagung (30g) (250ml/0kcal)
Bunga kubis (30g)

Minum KEK COKLAT KOPI O
Malam (2 biji X 40g/300kcal) (150ml/20kcal)
Kopi (3g)
Gula (1sdt/5g)

RUJUKAN KALORI SETIAP HIDANGAN

MINGGU 3 MENU ISNIN SELASA RABU KHAMIS JUMAAT SABTU AHAD
400kcal 390 kcal 480kcal 290kcal 300kcal 530kcal 305kcal
Sarapan 590kcal 440kcal 645kcal 545kcal 575kcal 565kcal 580kcal
Pagi 330kcal 215kcal 200kcal 400kcal 270kcal 350kcal 345kcal
535kcal 515kcal 425kcal 640kcal 435kcal 545kcal 640kcal
Makan 385kcal 420kcal 400kcal 330kcal 415kcal 270kcal 320kcal
Tengah Hari 2240kcal 1980kcal 2150kcal 2205kcal 1995kcal 2260kcal 2120kcal

Minum
Petang

Makan
Malam

Minum
Malam

KALORI
SEHARI

22 bbm01Feb2018

Menu Makanan Asrama & Resepi Standard 2018, KPM

Menu Makanan Asrama : MENU MINGGU KEEMPAT

Isnin NASI LEMAK (220g/380kcal) MINUMAN SUSU BERCOKLAT
Nasi (100g) (150ml/120kcal)
Sarapan Pagi Sambal ikan bilis (30g) Serbuk koko (1sm/10g)
Telur rebus (60 g) Susu tepung (2sm/20g)
Makan Tengah Kacang tanah (10g) BAYAM GORENG (60g/80kcal) ANGGUR
Hari Ikan bilis goreng (10g) TELUR DADAR (70g/120kcal) (90g/70kcal)
Timun (15g) Telur (60g) AIR KOSONG
Bawang (5g) (250ml/0kcal)
NASI PUTIH (150g/195kcal) Cili merah (5g)
MINGGU ( 4 ) Minum DAGING MASAK ASAM
Petang PEDAS(80g/140kcal) MINUMAN BERMALTA
Daging (80g) (150ml/120kcal)
Makan Malam Serbuk bermalta (2sm/20g) KAILAN GORENG BELACAN BETIK
PAU KACANG MERAH Gula (1sdt / 5g) (80g/110kcal) (150g/50kcal)
(1 biji X 50g/140kcal) AIR KOSONG
IKAN SIAKAP 3 RASA (250ml/0kcal)
NASI PUTIH (150g/195kcal) (130g/165kcal)
Minum Ikan siakap (80g)
Malam CUCUR PISANG Nenas (20g)
(6 biji X 20g/240kcal) Timun (10g)
Tomato (20g)

TEH O
(150ml/20kcal)
Teh (1g)
Gula (1sdt/5g)

Selasa BIHUN GORENG (90g/160kcal) MINUMAN SUSU BERMALTA
Sarapan Pagi Bihun (50g) (150ml/135kcal)
Isi ayam (20g) Serbuk bermalta (1sm/10g)
Makan Tengah Hari Sawi (10g) Susu tepung (2sm/20g) KANGKUNG GORENG JAMBU BATU
Taugeh (10g) (80g/70kcal) (150g/70kcal)
SAMBAL GORENG JAWA AIR KOSONG
NASI PUTIH (150g/195kcal) (45g/100kcal) (250ml/0kcal)
UDANG MASAK PAPRIK Tempe (10g)
MINGGU ( 4 ) Minum (160g/155kcal) Tauhu (10g)
Petang Udang (80g) Kentang (10g)
Lobak merah (20g) Suhun (5g)
Makan Malam Kacang panjang (20g) Kacang panjang (5g) KUBIS GORENG (80g/60kcal) OREN (130g/70kcal)
Putik jagung (20g) Kubis (50g) AIR KOSONG
Bunga kubis (20g) MINUMAN BERMALTA Lobak merah (30g) (250ml/0kcal)
(150ml/120kcal)
Minum Malam KARIPAP BERINTI DAGING Serbuk bermalta (2sm/20g)
(2 biji X 40g / 280kcal) Gula (1sdt / 5g)

NASI PUTIH (150g/195kcal) SUP AYAM (170g/160kcal)
Ayam (120g)
ROTI PUTIH (2 keping X Kentang (30g)
25g/150kcal) Lobak merah (20g)
Daun sup+Bawang goreng
TELUR HANCUR (60g/ 80kcal)
Timun (5g) AIR SOYA (1 kotak)
Salad (5g) (250ml/150kcal)

23 bbm01Feb2018

Menu Makanan Asrama & Resepi Standard 2018, KPM

Rabu ROTI CANAI (80g/280kcal) DALCA (40g) MINUMAN SUSU BERCOKLAT
Kentang (30g) (150ml/120kcal)
Sarapan Pagi Kacang dal (10g) Serbuk koko (1sm/10g)
Susu tepung (2sm/20g)

Makan Tengah NASI PUTIH (150g/195kcal) SAMBAL UDANG (20g/30kcal) KUBIS MASAK LEMAK TEMBIKAI SUSU
Hari Udang (20g) (100g/80kcal) (150g/50kcal)
AYAM GORENG AIR KOSONG
BEREMPAH(125g/260kcal) (250ml/0kcal)

MINGGU ( 4 ) Minum KELEDEK GORENG (2 potong X MINUMAN BERMALTA
Petang 30g/80kcal) (150ml/120kcal)
Serbuk bermalta (2sm/20g)
Gula (1sdt / 5g)

Makan Malam NASI PUTIH (150g/195kcal) IKAN JENAHAK MASAK KARI SAWI JEPUN GORENG SOS JAMBU BATU
(110g/190kcal) TIRAM (60g/60kcal) (150g/70kcal)
Ikanjenahak (80g) AIR KOSONG
Bendi (10g) (250ml/0kcal)
Tomato (20g)

Minum Malam SANDWICH SARDIN (100g/225kcal) KOPI O
Roti putih (2 keping X 25g) (150ml/20kcal)
Sardin (30g) Kopi (3g)
Timun + Salad (20g) Gula (1sdt/5g)
Mentega

Khamis BUBUR NASI (290g/120kcal) SAYUR KANGKUNG GORENG MINUMAN BERMALTA
Sarapan Pagi Bubur (200g) (30g/25kcal) (150ml/120kcal)
Isi ayam (40g) Serbuk bermalta (2sm/20g)
Bawang goreng (5g) TAUGEH GORENG (80g/100kcal) Gula (1sdt / 5g)
Daun sup (5g)) Taugeh (40g)
Makan Tengah Kacang tanah (10g) Tauhu (30g) SAMBAL BELACAN + ULAM TEMBIKAI MERAH
Hari Ikan bilis goreng (20g) Kucai (10g) (20g/10kcal) (150g/40kcal)
Lobak merah (20g) Sambal belacan(10g) AIR KOSONG
Timun (5g) (250ml/0kcal)
SAMBAL CILI KICAP (5g/10kcal) Salad (5g)

NASI PUTIH (150g/195kcal)

IKAN TENGGIRI GORENG KICAP
(80g/280kcal)

MINGGU (4) Minum PULUT PANGGANG (2biji X MINUMAN SUSU BERMALTA
Petang 40g/180kcal) (150ml/135kcal)
Serbuk bermalta (1sm/10g)
NASI BRIYANI (150g/270kcal) Susu tepung (2sm/20g) PAPADOM (10g/10kcal) EPAL HIJAU
(130g/70kcal)
Makan Malam AYAM MASAK DALCA (35g/60kcal) AIR KOSONG
KURMA(135g/170kcal) Lobak merah(10g) (250ml/0kcal)
Ayam (125g) Kacang Panjang (10g)
Minum Kentang (10g) Kacang Dal (5g) MINUMAN BERMALTA
Malam Terung (10g) (150ml/120kcal)
BUBUR KACANG HIJAU Serbuk bermalta (2sm/20g)
(100g/100kcal) BISKUT KRIM KRAKER Gula (1sdt / 5g)
(3 keping X10g/115kcal)

24 bbm01Feb2018

Menu Makanan Asrama & Resepi Standard 2018, KPM

Jumaat ROTI BIJIRIN PENUH + TELUR MINUMAN SUSU BERCOKLAT
Sarapan Pagi Roti bijirin penuh (2 keping X 30g/ (150ml/120kcal)
210kcal) Serbuk koko (1sm/10g)
Telur hancur (60g/80kcal) Susu tepung (2sm/20g)
Kacang panggang (100g/50kcal)

Makan Tengah NASI JAGUNG AYAM GORENG MASAK MERAH SAYUR CAMPUR (60g/50kcal) TEMBIKAI SUSU
Hari (150g/195kcal) (125g / 250kcal) Brokoli (40g) (150g/50kcal)
Lobak merah (10g) AIR KOSONG
KUIH KASTURI (2 keping X Kacang buncis(10g) (250ml/0kcal)
35g/170kcal)
MINGGU ( 4 ) Minum TEH O
Petang NASI PUTIH (150g/195kcal) (150ml/20kcal)
Teh (1g)
ROTI PAUN/BENGGALI Gula (1sdt/5g)
(2 keping X 30g/150kcal)
Makan Malam IKAN KEMBUNG GORENG BERLADA SAWI PUTIH GORENG BETIK
(100g/240kcal) (90g/60kcal) (150g/50kcal)
Ikan kembung (100g) Sawi (50g) AIR KOSONG
Tauhu (40g) (250ml/0kcal)

KARI AYAM (50g/50kcal) MINUMAN BERMALTA
(150ml/120kcal)
Minum Serbuk bermalta (2sm/20g)
Malam Gula (1sdt / 5g)

Sabtu NASI GORENG CENDAWAN MINUMAN SUSU BERMALTA
(140g/240kcal) (150ml/135kcal)
Sarapan Pagi Nasi (100g) Serbuk bermalta (1sm/10g)
Udang (20g) Susu tepung (2sm/20g)
Makan Tengah Hari Cendawan (20g) SAWI JEPUN GORENG BETIK (150g/50kcal)
UDANG GORENG KUNYIT (60g/50kcal) AIR KOSONG
NASI PUTIH (150g/195kcal) (35g/30kcal) (250ml/0kcal)
Udang (20g)
MINGGU ( 4 ) Minum IKAN SENANGIN MASAK KARI Kacang panjang (5g)
Petang (100g/110kcal) Bawang (5g)
Ikan senangin (80g) Cili merah(5g)
Bendi (20g)
AIR SOYA (1 kotak)
KEK CHIFFON (2 potong X (250ml/150kcal)
40g/270kcal)

Makan Malam NASI PUTIH (150g/195kcal) SAYUR CAMPUR (60g/50kcal) SAMBAL BELACAN + ULAM EPAL MERAH
AYAM MASAK KICAP Brokoli (40g) (20g/10kcal) (130g/70kcal)
(125g/280kcal) Lobak merah (10g) Sambal belacan(10g) AIR KOSONG
Kacang buncis(10g) Timun (5g) (250ml/0kcal)
Salad (5g)

PAU AYAM (1 biji X 50g/120kcal) MINUMAN BERMALTA
(150ml/120kcal)
Minum Serbuk bermalta (2sm/20g)
Malam Gula (1sdt / 5g)

25 bbm01Feb2018

Menu Makanan Asrama & Resepi Standard 2018, KPM

Ahad KUETIAU GORENG (150g/280kcal) MINUMAN BERMALTA
Kuetiau (50g) (150ml/120kcal)
Sarapan Pagi Udang basah (20g) Serbuk bermalta (2sm/20g)
Sawi (15g) Gula (1sdt / 5g)
Makan Tengah Hari Taugeh (10g) KUBIS GORENG (80g/60kcal) BUAH LAI
SAMBAL GORENG JAWA Kubis (50g) (130g/70kcal)
NASI PUTIH (150g/195kcal) (40g/100kcal) Lobak merah (30g) AIR KOSONG
AYAM MASAK LEMAK CILI API Tempe (10g) (250ml/0kcal)
(165g/220kcal) Tauhu (10g)
Ayam (125g) Kentang (10g)
Kentang (40g) Suhun (5g)
Kacang panjang (5g)

MINGGU ( 4 ) SAMOSA (2 biji X 40g/180kcal) MINUMAN BERMALTA
(150ml/120kcal)
Minum Serbuk bermalta (2sm/20g)
Petang Gula (1sdt / 5g)

NASI PUTIH (150g/195kcal) IKAN KEMBUNG MASAK SAMBAL KACANG PANJANG GORENG PISANG BERANGAN
(100g/270kcal) DAN LOBAK MERAH (130g/90kcal)
Makan Malam (80g/50kcal) AIR KOSONG
Kacang panjang (40g) (250ml/0kcal)
Lobak merah(40g)

BAN MANIS (2 biji X 40g/200kcal) MINUMAN BERMALTA
(150ml/120kcal)
Minum Serbuk bermalta (2sm/20g)
Malam Gula (1sdt / 5g)

RUJUKAN KALORI SETIAP HIDANGAN

MINGGU 4 MENU ISNIN SELASA RABU KHAMIS JUMAAT SABTU AHAD
500kcal 295kcal 400kcal 275kcal 460kcal 375kcal 400kcal
Sarapan 605kcal 590kcal 615kcal 625kcal 545kcal 435kcal 645kcal
Pagi 260kcal 400kcal 200kcal 315kcal 190kcal 420kcal 300kcal
520kcal 485kcal 515kcal 580kcal 545kcal 605kcal 605kcal
Makan 260kcal 380kcal 245kcal 335kcal 320kcal 240kcal 320kcal
Tengah Hari 2145kcal 2150kcal 1975kcal 2130kcal 2060kcal 2075kcal 2270kcal

Minum
Petang

Makan
Malam

Minum
Malam

KALORI
SEHARI

26 bbm01Feb2018

Menu Makanan Asrama & Resepi Standard 2018, KPM

MENU MAKANAN ASRAMA
KEMENTERIAN PENDIDIKAN MALAYSIA

2018

MENU STANDARD SEKOLAH MENENGAH

2018Semakan

Disemak & Dikemaskini oleh,

Unit Pengurusan Asrama Harian
Bahagian Pengurusan Sekolah Harian
Kementerian Pendidikan Malaysia

Dengan Kerjasama :

Bahagian-Bahagian Di Bawah Operasi Pendidikan, KPM
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM)
Bahagian Keselamatan & Kualiti Makanan, KKM

27 bbm01Feb2018

Menu Makanan Asrama & Resepi Standard 2018, KPM

Menu Makanan Asrama : MENU MINGGU PERTAMA

Isnin BIHUN SOTO (265g / 180kcal) MINUMAN BERMALTA
Bihun (100g) (200ml/160kcal)
Sarapan Pagi Isi ayam (40g) Serbuk bermalta (3sm/30g)
Sawi (20g) Gula (1sdt / 5g)
Makan Tengah Hari Sup Ayam (100ml) SAYUR CAMPUR (60g/50kcal) OREN (130g/70kcal)
Daun sup + bawang goreng (5g) SAMBAL GORENG JAWA Brokoli (40g) AIR KOSONG
SAMBAL KICAP (10g/20kcal) (60g/150kcal) Lobak merah(10g) (250ml/0kcal)
Tempe (20g) Kacang buncis (10g)
NASI PUTIH (200g/260kcal) Tauhu (20g)
MINGGU ( 1 ) Minum IKAN TENGGIRI ASAM PEDAS Kentang (10g)
Petang (100g / 220kcal) Suhun (5g)
Ikan tenggiri (80g) Kacang panjang (5g)
Makan Malam Bendi (10g) PAPADOM TEMBIKAI MERAH
Tomato (10g)) KOPI O (10g / 20kcal ) (150g/40kcal)
(200ml/40kcal) AIR KOSONG
KARIPAP BERINTI DAGING Kopi (4g) (250ml/0kcal)
(2 biji X 40g / 280kcal) Gula (1sm/10g)
Minum
Malam NASI TOMATO DALCA (70g/120kcal)
( 200g / 330kcal) Lobak merah(20g)
AYAM GORENG REMPAH Kacang panjang (20g)
Ayam (125g/250kcal) Kacang dal (10g)
Terung (20g)
MINI PIZZA (90g/195kcal)
Roti pizza (30g) MINUMAN SUSU BERCOKLAT
Isi ayam (40g) (200ml/160kcal)
Sayur campur (20g) Serbuk koko(2sm/20g)
Susu tepung (3sm/30g)

Selasa NASI GORENG KAMPUNG MINUMAN BERMALTA
Sarapan Pagi (210g/410kcal) (200ml/160kcal)
Nasi putih (150g) Serbuk bermalta (3sm/30g)
Makan Tengah Isi ayam (40g) Gula (1sdt / 5g) KACANG BUNCIS GORENG BETIK
Hari Ikan bilis (10g) (80g/50kcal) (150g/50kcal)
Kangkung (10g) TAUHU GORENG BERLADA AIR KOSONG
MINGGU ( 1 ) Minum (40g/55kcal) SUP SAYUR (120g/60kcal) (250ml/0kcal)
Petang NASI PUTIH (200g/260kcal) Sawi (30g)
DAGING MASAK BLACK PEPPER MINUMAN SUSU BERMALTA Lobak merah(30g) JAMBU BATU
(90g/180kcal) (200ml/180kcal) Putik jagung (30g) (150g/70kcal)
Daging (80g) Serbuk bermalta (2sm/20g) Bunga kubis (30g) AIR KOSONG
Kentang (10g) Susu tepung (3sm/30g) (250ml/0kcal)

CUCUR BADAK IKAN KEMBUNG GORENG TEPUNG
(2 biji X 30g /150kcal) (100g/160kcal)

NASI PUTIH (200g/260kcal)

Makan
Malam

Minum Malam SANDWICH SARDIN (100g/225kcal) AIR SOYA (1 Kotak)
Roti putih (2 keping x 25g) (250ml/150kcal)
Sardin (30g)
Timun + Salad (20g)
Mentega

28 bbm01Feb2018

Menu Makanan Asrama & Resepi Standard 2018, KPM

Rabu BIJIRIN SARAPAN (60g/195kcal) MINUMAN BERMALTA
(200ml/160kcal)
Sarapan Pagi SUSU PENUH KRIM UHT Serbuk bermalta (3sm/30g)
(250ml/130kcal) Gula (1sdt / 5g)
Makan Tengah LABU MASAK LEMAK PISANG BERANGAN
Hari KISMIS (10g/35kcal) SOTONG GORENG KUNYIT (60g/50kcal) (130g/90kcal)
(50g/60kcal) Labu (60g) AIR KOSONG
MINGGU ( 1 ) Minum NASI PUTIH (200g/260kcal) Sotong (40g) (250ml/0kcal)
Petang Kacang panjang (5g) ISI JAGUNG KUKUS
IKAN SELAR GORENG Bawang (5g) (60g/55kcal) LAI
Makan Malam (100g/150kcal) BUN KOSONG (130g/70kcal)
TEH O (50g/140kcal) AIR KOSONG
PISANG GORENG (200ml/30kcal) (250ml/0kcal)
(Nangka/Abu/Tanduk) Teh (1g)
(2 potong X 40gm/210kcal) Gula (1sdt/5g) ANGGUR
(90g/70kcal)
CHICKEN CHOP + SOS BLACK COLESLAW (75g/110kcal) AIR KOSONG
PEPPER (155g/210kcal) Kubis (40g) (250ml/0kcal)
Chicken fillet (125g) Lobak merah (20g)
Sos black pepper (30g) Maiyonnaise (15g) TEMBIKAI SUSU
(150g/50kcal)
Minum Malam MAKARONI GORENG MINUMAN BERMALTA AIR KOSONG
(190g/290kcal) (200ml/160kcal) (250ml/0kcal)
Makaroni (100g/) Serbuk bermalta (3sm/30g)
Isi ayam (40g) Gula (1sdt / 5g)
Lobak merah (40g)
Telur (10g)

Khamis ROTI BIJIRIN PENUH + TELUR MINUMAN SUSU BERCOKLAT
Sarapan Pagi (200ml/160kcal)
ROTI BIJIRIN PENUH (2 keping X Serbuk koko (2sm/20g)
Makan Tengah 30g/ 210kcal) Susu tepung (3sm/30g) KUAH CILI NASI AYAM
Hari TELUR HANCUR (60g/80kcal) (20g/10kcal)
KACANG PANGGANG SUP AYAM
MINGGU ( 1 ) Minum (100g/50kcal) (150ml/85kcal) TAUGEH GORENG
Petang (80g/150kcal)
NASI AYAM SAYUR (30g/5kcal) Taugeh (40g)
Makan Malam (200g/320kcal) (Salad + Timun + Tomato) Tauhu (30g)
Kucai (10g)
AYAM GORENG MINUMAN BERMALTA
(125g/260kcal) (200ml/160kcal)
Serbuk bermalta (3sm/30g)
MUFFIN (2 biji X 35g / 280kcal) Gula (1sdt / 5g)
(Vanilla/Pisang/Coklat)
IKAN TENGGIRI GORENG MASAK
NASI PUTIH KICAP
(200g/260kcal) (100g/90kcal)
Ikan tenggiri (80g)
Tomato (20g)

Minum ROTI PAUN/BENGGALI MINUMAN BERMALTA
Malam (2 KEPING X 30g/150kcal) (200ml/160kcal)
Serbuk bermalta (3sm/30g)
KARI AYAM (50g/50kcal) Gula (1sdt / 5g)

29 bbm01Feb2018

Menu Makanan Asrama & Resepi Standard 2018, KPM

Jumaat SPAGHETTI GORENG MINUMAN SUSU BERCOKLAT
Sarapan Pagi (150g/280kcal) (200ml/160kcal)
Spaghetti (80g) Serbuk koko (2sm/20g)
Makan Tengah Hari Isi ayam (40g) Susu tepung (3sm/30g) TOM YAM CAMPUR JAMBU BATU
Lobak merah (30g) (100g/100kcal) (150g/70kcal)
IKAN BAWAL GORENG Udang (20g), AIR KOSONG
NASI PUTIH (80g/120kcal) Sotong (20g) (250ml/0kcal)
(200g/260kcal) Lobak merah (20g)
Bunga kubis (30g)
Tomato (10g)

MINGGU ( 1 ) Minum KUIH KERIA AIR SOYA (1 Kotak)
Petang (2 biji X 40g / 210kcal) (250ml/150kcal)

Makan Malam NASI PUTIH DAGING MASAK KICAP KANGKUNG GORENG EPAL HIJAU
(200g/260kcal) (100g/115kcal) (80g/70kcal) (130g/70kcal)
Daging (80g) AIR KOSONG
Kentang (20g) (250ml/0kcal)

Minum Malam EGG BENJO (180g/270kcal) MINUMAN BERMALTA
Roti burger (60g) (200ml/160kcal)
Telur goreng (60g) Serbuk bermalta (3sm/30g)
Salad ( 20g ) Gula (1sdt / 5g)
Timun ( 20g )
Tomato ( 20g )
Sos cili / tomato

Sabtu NASI IMPIT(100g/100kcal) MINUMAN BERMALTA
Sarapan Pagi (200ml/160kcal)
RENDANG DAGING(50g/130kcal) Serbuk bermalta (3sm/30g)
Makan Tengah Hari Gula (1sdt / 5g) KACANG PANJANG GORENG TEMBIKAI SUSU
KUAH KACANG(50g/110kcal) + LOBAK MERAH (80g/50kcal) (150g/50kcal)
TELUR DADAR (65g/120kcal) Kacang panjang (40g) AIR KOSONG
NASI PUTIH (200g/260kcal) Telur (60g) Lobak merah (40g) (250ml/0kcal)
Bawang (4g)
MINGGU ( 1 ) Minum IKAN MERAH MASAK KARI Cili merah (1g)
Petang (110g/160kcal)
Ikan merah (80g) MINUMAN SUSU BERMALTA
Makan Bendi (10g) (200ml/180kcal) SAWI PUTIH GORENG EPAL MERAH
Malam Tomato (20g) Serbuk bermalta (2sm/20g) (90g/60kcal) (130g/70kcal)
Susu tepung (3sm/30g) Sawi (50g) AIR KOSONG
CAKOI + KAYA Tauhu (40g) (250ml/0kcal)
(2 biji X 40g / 160kcal) SUP AYAM (165g/200kcal)
Minum Ayam (125g)
Malam NASI PUTIH Kentang (40g)
(200g/260kcal) Daun sup + Bawang goreng

BUN KACANG MERAH MINUMAN BERMALTA
(1 biji X 50g/200kcal) (200ml/160kcal)
Serbuk bermalta (3sm/30g)
Gula (1sdt / 5g)

30 bbm01Feb2018

Menu Makanan Asrama & Resepi Standard 2018, KPM

Ahad MI GORENG (180g/280kcal) MINUMAN SUSU BERCOKLAT
Mi (100g) (200ml/160kcal)
Sarapan Pagi Isi ayam (40g) Serbuk koko (2sm/20g)
Sawi(20g) Susu tepung (3sm/30g)
Makan Tengah Hari Taugeh (20g) PUCUK MANIS MASAK TEMBIKAI MERAH
SOTONG GORENG KUNYIT LEMAK (100g/90kcal) (150g/40kcal)
NASI PUTIH (50g/60kcal) Pucuk manis (60g) AIR KOSONG
(200g/260kcal) Sotong (40g) Ubi keledek (40g) (250ml/0kcal)
Kacang panjang (5g)
IKAN TALAPIA GORENG Bawang (5g) AIS KRIM PERISA
BERLADA (100g/140kcal) VANILA
MINGGU ( 1 ) Minum TEH O (50g/ 80kcal)
Petang MASALA VADAI (200ml/30kcal)
(2 BIJI X 40g / 330kcal) Teh (1g) PISANG BERANGAN
Gula (1sdt/5g) (130g/90kcal)
NASI PUTIH AIR KOSONG
Makan Malam (200g/260kcal) AYAM MASAK HALIA (125g/200kcal) BAYAM TUMIS AIR (250ml/0kcal)

ROTI CANAI(80g/280kcal) Ayam (125g) (60g/80kcal)

Minum DALCA (40g) MINUMAN BERMALTA
Malam Kentang (30g) (200ml/160kcal)
Kacang dal (10g) Serbuk bermalta (3sm/30g)
Gula (1sdt / 5g)

RUJUKAN KALORI SETIAP HIDANGAN

MINGGU 1 MENU ISNIN SELASA RABU KHAMIS JUMAAT SABTU AHAD
370kcal 570kcal 520kcal 370kcal 440kcal 500kcal 440kcal
Sarapan 750kcal 595kcal 610kcal 750kcal 550kcal 640kcal 670kcal
Pagi 320kcal 330kcal 240kcal 440kcal 360kcal 340kcal 360kcal
790kcal 550kcal 585kcal 550kcal 515kcal 590kcal 630kcal
Makan 395kcal 375kcal 450kcal 360kcal 430kcal 360kcal 480kcal
Tengah Hari 2625kcal 2420kcal 2405kcal 2470kcal 2295kcal 2430kcal 2580kcal

Minum
Petang

Makan
Malam

Minum
Malam

KALORI
SEHARI

31 bbm01Feb2018

Menu Makanan Asrama & Resepi Standard 2018, KPM

Menu Makanan Asrama : MENU MINGGU KEDUA

Isnin NASI GORENG CINA (170g/ TELUR MATA MINUMAN BERMALTA
290kcal) (60g/120kcal) (200ml/160kcal)
Sarapan Pagi Nasi (100g) Serbuk bermalta (3sm/30g)
Sayur campur (30g) SUP SAYUR (120g/60kcal) Gula (1sdt / 5g)
Makan Tengah Hari Udang (40g) Sawi (30g) BETIK
Lobak merah(30g) SAMBAL GORENG JAWA (150g/50kcal)
NASI PUTIH (200g/260kcal) Putik jagung (30g) (60g/150kcal) AIR KOSONG
IKAN BAWAL HITAM MASAK Bunga kubis (30g) Tempe (20g) (250ml/0kcal)
TAUCU (90g/150kcal) Tauhu (20g)
Ikan bawal (80g) Kentang (10g) TEMBIKAI SUSU
Taucu (5g) Suhun (5g) (150g/50kcal)
Bawang besar dan cili (5g) Kacang panjang (5g) AIR KOSONG
(250ml/0kcal)
MINGGU ( 2 ) Minum KARIPAP PUSING MINUMAN BERMALTA
Petang (2 biji X 40g/280kcal) (200ml/160kcal)
Serbuk bermalta (3sm/30g)
Gula (1sdt / 5g)

Makan Malam NASI PUTIH SAYUR CAMPUR (60g/50kcal)Brokoli SAMBAL BELACAN + ULAM
(200g/260kcal) (40g) (20gm/10kcal)
Lobak merah(10g) Timun
AYAM GORENG BEREMPAH Kacang buncis (10g) Salad
(125g/260kcal)

Minum Malam SANDWICH SARDIN (100g/225kcal) AIR SOYA (1 Kotak)
Roti putih(2 keping X 25g) (250ml/150kcal)
Sardin (30g)
Timun + Salad (20g)
Tomato (10g)
Mentega

Selasa ROTI PUTIH TELUR HANCUR (60g/80kcal) MINUMAN SUSU BERCOKLAT
(2 keping X25g/150kcal) KACANG PANGGANG (100g/50kcal) (200ml/160kcal)
Sarapan Pagi Serbuk koko (2sm/20g)
Susu tepung (3sm/30g)

Makan Tengah Hari NASI PUTIH SOTONG GORENG KUNYIT SAYUR KANGKUNG GORENG TEMBIKAI MERAH
(200g/260kcal) (30g/40kcal) (80g/50kcal) (150g/40kcal)
SUP DAGING (200g/ 150kcal) Sotong (20g) AIR KOSONG
Daging (80g) Kacang panjang (5g) (250ml/0kcal)
Kentang (45g) Bawang (5g)
MINGGU ( 2 ) Lobak merah (30g) BUNCIS + TAUGE+ LOBAK EPAL HIJAU
Daun sup (10g) KOPI O MERAH GORENG (80g/70kcal) (130g/70kcal)
Makan Malam Minum Petang (200ml/40kcal) AIR KOSONG
CUCUR UDANG Kopi (4g) (250ml/0kcal)
(2 biji X 50g/280kcal) Gula (1sm/10g)
Minum Malam Udang (2 ekor)
Kucai IKAN TENGGIRI MASAK KARI
Sos cucur (110g/190kcal)
Ikan tenggiri (80g)
NASI PUTIH Tomato (20g)
(200g/260kcal) Bendi (10g)

MI HAILAM (180g/310kcal) MINUMAN BERMALTA
Mi (100g) (200ml/160kcal)
Isi ayam (30g) Serbuk bermalta (3sm/30g)
Sawi (20g) Gula (1sdt / 5g)
Telur (10g)
Udang (20g) 32

bbm01Feb2018

Menu Makanan Asrama & Resepi Standard 2018, KPM

Rabu ROTI CANAI(80g/280kcal) DALCA (40g) MINUMAN BERMALTA
Kentang (30g) (200ml/160kcal)
Sarapan Pagi Kacang dal (10g) Serbuk bermalta (3sm/30g)
Gula (1sdt / 5g)
Makan Tengah NASI PUTIH TELUR DADAR (65g/120kcal) ANGGUR
Hari (200g/260kcal) Telur (60g) SAWI PUTIH GORENG (90g/70kcal)
Bawang (4g) (90g/60kcal) AIR KOSONG
RENDANG DAGING (80g/210kcal) Cili merah (1g) Sawi (50g) (250ml/0kcal)
Tauhu (40g)

MINGGU ( 2 ) Minum KELEDEK GORENG (2 potong X AIR SOYA (1 Kotak)
Petang 30g/80kcal) (250ml/150kcal)

Makan Malam NASI PUTIH IKAN SIAKAP 3 RASA (130g/170kcal) KACANG PANJANG GORENG PISANG BERANGAN
(200g/260kcal) Ikan siakap goreng (80g) + LOBAK MERAH (80g/50kcal) (130g/90kcal)
Nenas (20g) Kacang panjang (40g) AIR KOSONG
PAU KACANG MERAH Timun (10g) Lobak merah (40g) (250ml/0kcal)
(1 biji X 50g/140kcal) Tomato (20g)
Minum
Malam MINUMAN SUSU BERMALTA
(200ml/180kcal)
Serbuk bermalta (2sm/20g)
Susu tepung (3sm/30g)

Khamis BIHUN GORENG PUTIH MINUMAN SUSU BERCOKLAT
Sarapan Pagi (180g/340kcal) (200ml/160kcal)
Bihun (100g) Serbuk koko (2sm/20g)
Ayam (40g) Susu tepung (3sm/30g)
Lobak merah (20g)
Makan Tengah Hari Kubis (20g) SOTONG GORENG BERCILI LABU AIR MASAK TUMIS JAMBU BATU
(60g/70kcal) (80g/60kcal) (150g/70kcal)
NASI PUTIH (200g/260kcal) Sotong (40g) Labu air (70g) AIR KOSONG
DAGING PAPRIK (160g/240kcal) Bawang (10g) Suhun (5g) (250ml/0kcal)
Daging (80g) Cili merah (10g) Ikan bilis (5g)
Lobak merah (20g)
MINGGU ( 2 ) Minum Kacang panjang (20g) MINUMAN BERMALTA
Petang Putik jagung (20g) (200ml/160kcal)
Bunga kubis (20g) Serbuk bermalta (3sm/30g)
Gula (1sdt / 5g)
KUIH KASTURI (2 keping X
35g/170kcal) AYAM MASAK KICAP (125g/280kcal) KUBIS GORENG (80g/60kcal) EPAL MERAH
Kubis (50g) (130g/70kcal)
Makan NASI PUTIH Lobak merah (30g) AIR KOSONG
Malam (200g/260kcal) (250ml/0kcal)

Minum Malam ROTI BUN KOSONG (2 biji X SUP AYAM (80g/50kcal) MINUMAN BERMALTA
50g/140kcal) Isi ayam (40g) (200ml/160kcal)
Kentang (20g) Serbuk bermalta (3sm/30g)
Lobak merah (20g) Gula (1sdt / 5g)

33 bbm01Feb2018

Menu Makanan Asrama & Resepi Standard 2018, KPM

Jumaat MAKARONI GORENG MINUMAN BERMALTA
Sarapan Pagi (190g/290kcal) (200ml/160kcal)
Makaroni (100g/) Serbuk bermalta (3sm/30g)
Isi ayam (40g) Gula (1sdt / 5g)
Lobak merah (40g)
Telur (10g) DALCA (70g/140kcal) PAPADOM (10g/20kcal) TEMBIKAI MERAH
Lobak merah (20g) (150g/40kcal)
Makan Tengah NASI BRIYANI (200g/360kcal) Kacang panjang (20g) AIR KOSONG
Hari AYAM TANDOORI Kacang dal (10g) (250ml/0kcal)
GORENG(125g/280kcal) Terung (20g)

MINGGU ( 2 ) Minum CUCUR PISANG (6 biji X MINUMAN SUSU BERMALTA
Petang 20g/240kcal) (200ml/180kcal)
Serbuk bermalta (2sm/20g)
NASI PUTIH Susu tepung (3sm/30g)
(200g/260kcal)
Makan Malam IKAN MERAH MASAK SUP KAILAN GORENG BELACAN LAI
BUBUR JAGUNG (90g/180kcal) (140g/120kcal) (80g/110kcal) (130g/70kcal)
Isi jagung (60g) Ikan merah (80g) AIR KOSONG
Keledek (30g) Lobak merah (20g) (250ml/0kcal)
Tomato(20g)
Saleri (20g)

ROTI PUTIH (2 keping X25g/150kcal) TEH O
(200ml/30kcal)
Minum Teh (1g)
Malam Gula (1sdt/5g)

Sabtu NASI GORENG KAMPUNG MINUMAN SUSU BERMALTA
(210g/410kcal) (200ml/180kcal)
Sarapan Pagi Nasi putih (150g) Serbuk bermalta (2sm/20g)
Isi ayam (40g) Susu tepung (3sm/30g)
Makan Tengah Hari Ikan bilis (10g) KACANG BUNCIS GORENG TEMBIKAI SUSU
Kangkung (10g) UDANG SWEET SOUR (55g/30kcal) (80g/50kcal) (150g/50kcal)
Udang (40g) AIR KOSONG
NASI PUTIH (200g/260kcal) Tomato (5g) (250ml/0kcal)
Timun (5g)
IKAN KEMBUNG GORENG KICAP Nenas (50g)
(100g/200kcal)

MINGGU ( 2 ) Minum KEK PISANG (2 potong X AIR SOYA (1 Kotak)
Petang 30g/200kcal) (250ml/150kcal)

Makan NASI PUTIH AYAM GORENG MASAK MERAH KUBIS PANJANG TUMIS AIR + EPAL HIJAU
Malam (200g/260kcal) (125g/ 380kcal) LOBAK MERAH(90g/60kcal) (130g/70kcal)
Ayam (125g) Kubis panjang (50g) AIR KOSONG
BIHUN SOTO Lobak merah(40g) (250ml/0kcal)
(265g / 180kcal) MINUMAN BERMALTA
Minum Malam Bihun (100g) (200ml/160kcal)
Isi ayam (40g), Sawi (20g) Serbuk bermalta (3sm/30g)
Sup ayam (100ml) Gula (1sdt / 5g)
Daun sup + Bawang goreng (5g)

SAMBAL KICAP (10g/20kcal)

34 bbm01Feb2018

Menu Makanan Asrama & Resepi Standard 2018, KPM

Ahad NASI LEMAK (275g/470kcal) MINUMAN BERMALTA
Nasi (150g) (200ml/160kcal)
Sarapan Pagi Sambal ikan bilis (30g) Serbuk bermalta (3sm/30g)
Telur rebus (60 g) Gula (1sdt / 5g)
Makan Tengah Kacang tanah (10g) CENDAWAN TUMIS BETIK
Hari Ikan bilis goreng (10g) TELUR DADAR (70g/130kcal) (40g/100kcal) (150g/50kcal)
Timun (15g) Telur ayam (60g) Cendawan tiram (40g) AIR KOSONG
Bawang (10g) (250ml/0kcal)
NASI PUTIH (200g/260kcal) Cili merah (10g)

RENDANG DAGING (80g/210kcal)

MINGGU ( 2 ) Minum CUCUR IKAN BILIS KOPI O
Petang (4 biji X 40g/160kcal) (200ml/40kcal)
Kopi (4g)
Makan Malam NASI PUTIH Gula (1sm/10g) SUP SAYUR (120g/60kcal) OREN (130g/70kcal)
(200g/260kcal) Sawi (30g) AIR KOSONG
UDANG GORENG KUNYIT Lobak merah (30g) (250ml/0kcal)
SUP CENDAWAN BERKRIM (100g/110kcal) Putik jagung (30g)
(CREAMY MUSHROOM Udang (80g) Bunga kubis (30g)
SOUP)(150ml/60kcal) Kacang panjang (10g)
Minum Bawang (10g) MINUMAN SUSU BERCOKLAT
Malam (200ml/160kcal)
ROTI BIJIRIN PENUH (2 KEPING X Serbuk koko (2sm/20g)
30g/150kcal) Susu tepung (3sm/30g)

RUJUKAN KALORI SETIAP HIDANGAN

MINGGU 2 MENU ISNIN SELASA RABU KHAMIS JUMAAT SABTU AHAD
570kcal 440kcal 480kcal 500kcal 450kcal 590kcal 630kcal
Sarapan 670kcal 540kcal 720kcal 700kcal 840kcal 590kcal 750kcal
Pagi 440kcal 320kcal 230kcal 330kcal 420kcal 350kcal 200kcal
630kcal 590kcal 570kcal 670kcal 560kcal 770kcal 500kcal
Makan 375kcal 470kcal 320kcal 350kcal 360kcal 360kcal 370kcal
Tengah Hari 2685kcal 2360kcal 2320kcal 2550kcal 2630kcal 2660kcal 2450kcal

Minum
Petang

Makan
Malam

Minum
Malam

KALORI
SEHARI

35 bbm01Feb2018

Menu Makanan Asrama & Resepi Standard 2018, KPM

Menu Makanan Asrama : MENU MINGGU KETIGA

Isnin KUETIAU GORENG (150g/280kcal) MINUMAN SUSU BERCOKLAT
Kuetiau (80g) (200ml/160kcal)
Sarapan Pagi Udang basah (20g) Serbuk koko (2sm/20g)
Sawi (15g) Susu tepung (3sm/30g)
Taugeh (10g)

Makan Tengah Hari NASI PUTIH (200g/260kcal) KACANG BUNCIS GORENG SAMBAL GORENG JAWA TEMBIKAI SUSU
(80g/80kcal)) (60g/150kcal) (150g/50kcal)
AYAM MASAK KARI (165g/260kcal) Tempe (20g) AIR KOSONG
Ayam (125g) Tauhu (20g) (250ml/0kcal)
Kentang (40g) Kentang (10g)
Suhun (5g)
Kacang panjang (5g)

MINGGU ( 3 ) Minum KARIPAP SARDIN TEH O
Petang (2 biji X 40g/310kcal) (200ml/30kcal)
Teh (1g)
Makan Malam NASI PUTIH Gula (1sdt/5g) SAYUR CAMPUR (60g/50kcal) EPAL HIJAU
(200g/260kcal) Brokoli (40g) (130g/70kcal)
IKAN TENGGIRI GORENG MASAK Lobak merah(10g) AIR KOSONG
KICAP (100g/220kcal) Kacang buncis (10g) (250ml/0kcal)
Ikan tenggiri (80g)

Minum BUBUR CHA CHA(100g/150kcal) BISKUT KRIM KRAKER MINUMAN BERMALTA
Malam Tepung cha cha(70g) (3 keping X10g/115kcal) (200ml/160kcal)
Keledek (30g) Serbuk bermalta (3sm/30g)
Gula (1sdt / 5g)

Selasa NASI GORENG (200g/360kcal) MINUMAN BERMALTA
Sarapan Pagi Nasi (150g) (200ml/160kcal)
Isi ayam (40g) Serbuk bermalta (3sm/30g)
Telur (10g) Gula (1sdt / 5g)
Sawi (10g)
Makan Tengah SUP DAGING (200g/ 150kcal) UDANG GORENG BEREMPAH BETIK
Hari NASI PUTIH Daging (80g) (40g/45kcal) (150g/50kcal)
(200g/260kcal) Kentang (45g) AIR KOSONG
Lobak merah (30g) (250ml/0kcal)
MASALA VADAI Daun sup (10g)
(2 BIJI X 40g / 330kcal)
MINGGU ( 3 ) Minum MINUMAN SUSU BERMALTA
Petang NASI PUTIH (200ml/180kcal)
(200g/260kcal) Serbuk bermalta (2sm/20g)
Susu tepung (3sm/30g)
EGG BENJO (180g/270kcal)
Makan Malam Roti burger (60g) IKAN TENGGIRI MASAK LEMAK CILI TAUGEH GORENG JAMBU BATU
Telur goreng (60g) API (100g/200kcal) (80g/150kcal) (150g/70kcal)
Salad ( 20g ) Ikan tenggiri 80g Taugeh (40g) AIR KOSONG
Timun ( 20g ) Tauhu (30g) (250ml/0kcal)
Tomato ( 20g ) Kucai (10g)
Sos cili / Tomato
AIR SOYA (1 Kotak)
(250ml/150kcal)

Minum Malam

36 bbm01Feb2018

Menu Makanan Asrama & Resepi Standard 2018, KPM

Rabu MI GORENG (180g/280kcal) MINUMAN BERMALTA
Mi (100g) (200ml/160kcal)
Sarapan Pagi Isi ayam (40g) Serbuk bermalta (3sm/30g)
Sawi(20g) Gula (1sdt / 5g)
Makan Tengah Hari Taugeh (20g) PAPADOM (10g/20kcal) ANGGUR
DALCA (70g/140kcal) (90g/70kcal)
MINGGU ( 3 ) Minum NASI JAGUNG Lobak merah (20g) ISI JAGUNG KUKUS AIR KOSONG
Petang (200g/260kcal) Kacang panjang (20g) (60g/55kcal) (250ml/0kcal)
Kacang dal (10g) BUN KOSONG
Makan Malam AYAM GORENG MASAK MERAH Terung (20g) (50g/140kcal) OREN (130g/70kcal)
(125g /380kcal) AIR KOSONG
Ayam (125g) MINUMAN BERMALTA (250ml/0kcal)
(200ml/160kcal)
UBI KAYU REBUS+SAMBAL Serbuk bermalta (3sm/30g)
(90g/145kcal) Gula (1sdt / 5g)

FISH & CORN COLESLAW (75g/110kcal)
Fish fillet (Ikan dory) (80g/190kcal) Kubis (40g)
Lobak merah (20g)
Maiyonnaise (15g)

Minum MINI PIZZA (90g/195kcal) MINUMAN SUSU BERCOKLAT
Malam Roti pizza (30g) (200ml/160kcal)
Isi ayam (40g) Serbuk koko (2sm/20g)
Sayur campur (20g) Susu tepung (3sm/30g)

Khamis BIJIRIN SARAPAN (60g/195kcal) MINUMAN BERMALTA
Sarapan Pagi SUSU PENUH KRIM UHT (200ml/160kcal)
(250ml/130kcal) Serbuk bermalta (3sm/30g)
KISMIS (10g/35kcal) Gula (1sdt / 5g)
NASI PUTIH (200g/260kcal)
Makan Tengah IKAN SELAR GORENG UDANG SWEET SOUR (55g/30kcal) BAYAM GORENG (60g/80kcal) LAI
Hari (100g/170kcal) Udang (40g) (130g/70kcal)
Tomato (5g) AIR KOSONG
MUFFIN (2 biji X 35g/280kcal) Timun (5g) (250ml/0kcal)
(Vanilla / Pisang / Coklat) Nenas (50g)
MINGGU ( 3 ) Minum
Petang NASI AYAM (200g/320kcal) MINUMAN BERMALTA
AYAM GORENG (125g/260kcal) (200ml/160kcal)
Makan Malam Serbuk bermalta (3sm/30g) SAYUR (30g/5kcal) TEMBIKAI MERAH
Gula (1sdt / 5g) (Salad + Timun + Tomato) (150g/40kcal)
KUAH CILI NASI AYAM AIR KOSONG
SUP AYAM (150ml/85kcal) (20g/10kcal) (250ml/0kcal)

Minum SUP CENDAWAN BERKRIM ROTI BIJIRIN PENUH MINUMAN BERMALTA
Malam (CREAMY MUSHROOM (2 keping X 30g/150kcal) (200ml/160kcal)
SOUP)(150ml/60kcal) Serbuk bermalta (3sm/30g)
Gula (1sdt / 5g)

37 bbm01Feb2018

Menu Makanan Asrama & Resepi Standard 2018, KPM

Jumaat SPAGHETTI BOLOGNESE MINUMAN BERMALTA
Sarapan Pagi (180g/180kcal) (200ml/160kcal)
Spaghetti (80g) Serbuk bermalta (3sm/30g)
Isi ayam kisar (40g) Gula (1sdt / 5g)
Sayur campur (20g)
Kuah spaghetti (40g)

Makan Tengah Hari NASI PUTIH (200g/260kcal) SOTONG GORENG BERCILI KANGKUNG GORENG BETIK
DAGING MASAK KURMA (60g/70kcal) (80g/70kcal) (150g/50kcal)
(150g/225kcal) Sotong (40g) AIR KOSONG
Daging (80g) Bawang (10g) (250ml/0kcal)
Lobak merah (30g) Cili merah (10g)
MINGGU ( 3 ) Minum Kentang (40g)
Petang AIR SOYA (1 Kotak)
APAM GULA HANGUS (250ml/150kcal)
(2 biji X 40g/250kcal)

Makan Malam NASI PUTIH IKAN KELI GORENG BERLADA LABU MASAK LEMAK PISANG BERANGAN
(200g/260kcal) (100g/100kcal) (60g/50kcal) (130g/90kcal)
Labu (60g) AIR KOSONG
(250ml/0kcal)

Minum ROTI CANAI(80g/280kcal) MINUMAN SUSU BERMALTA
Malam (200ml/180kcal)
DALCA (40g) Serbuk bermalta (2sm/20g)
Kentang (30g) Susu tepung (3sm/30g)
Kacang dal (10g)

Sabtu NASI IMPIT (100g/100kcal) MINUMAN SUSU BERCOKLAT
RENDANG DAGING (50g/130kcal) (200ml/160kcal)
Sarapan Pagi KUAH KACANG (50g/110kcal) Serbuk koko (2sm/20g)
Susu tepung (3sm/30g)

Makan Tengah Hari NASI PUTIH (200g/260kcal) UDANG GORENG KUNYIT KUBIS MASAK LEMAK JAMBU BATU
IKAN CENCARU GORENG (60g/55kcal) (80g/70kcal) (150g/70kcal)
SUMBAT CILI (100g/200kcal) Udang (40g) AIR KOSONG
Air asam/ kicap Kacang panjang (15g) (250ml/0kcal)
Bawang(5g)
PAU GORENG SAMBAL (2 biji X AIS KRIM PERISA
40g/200kcal) TEH O COKLAT
Sambal bilis (200ml/30kcal) (50g/ 100kcal)
Timun Teh (1g)
MINGGU ( 3 ) Minum Gula (1sdt/5g)
Petang NASI PUTIH
(200g/260kcal) AYAM MASAK KARI (125g/210kcal)
Makan Ayam (125g) BUNCIS + TAUGEH + LOBAK EPAL MERAH
Malam MAKARONI GORENG MERAH GORENG (80g/70kcal) (130g/70kcal)
(190g/290kcal) MINUMAN BERMALTA AIR
Makaroni (100g/) (200ml/160kcal) KOSONG(250ml/0kcal)
Isi ayam (40g) Serbuk bermalta (3sm/30g)
Minum Malam Lobak merah (40g) Gula (1sdt / 5g)
Telur (10g)

38 bbm01Feb2018

Menu Makanan Asrama & Resepi Standard 2018, KPM

Ahad BIHUN SOTO MINUMAN SUSU BERMALTA
(265g / 180kcal) (200ml/180kcal)
Sarapan Pagi Bihun (100g) Serbuk bermalta (2sm/20g)
Isi ayam (40g), Sawi (20g) Susu tepung (3sm/30g)
Makan Tengah Hari Sup ayam (100ml) TOM YAM SAYUR TEMBIKAI MERAH
Daun sup + Bawang goreng (5g) SAMBAL UDANG (40g/60kcal) (130g/65kcal) (150g/40kcal)
Udang (40g) Tomato (20g) AIR KOSONG
SAMBAL KICAP (10g/20kcal) Lobak merah (30g) (250ml/0kcal)
Putik jagung (20g)
NASI PUTIH (200g/260kcal) Bunga kubis (20g)
Cendawan (20g)
IKAN SELAR GORENG Saderi (20g)
(100g/150kcal)

MINGGU ( 3 ) Minum KEK COKLAT MINUMAN BERMALTA
Petang (2 potong X 40g/300kcal) (200ml/160kcal)
Serbuk bermalta (3sm/30g)
NASI GORENG (230g/345kcal) Gula (1sdt / 5g) SUP SAYUR (120g/60kcal) TEMBIKAI SUSU
Nasi (200g) Sawi (30g) (150g/50kcal)
Kubis (20g) AYAM GORENG (125g/260kcal) Lobak merah (30g) AIR KOSONG
Ikan bilis (10g) Putik jagung (30g) (250ml/0kcal)
Makan Malam Bunga kubis (30g)

Minum Malam SANDWICH SARDIN (100g/225kcal) MINUMAN BERMALTA
Roti putih (2 keping X 25g)
Sardin (30g) (200ml/160kcal)
Timun + Salad (20g) Serbuk bermalta (3sm/30g)
Mentega Gula (1sdt / 5g)

RUJUKAN KALORI SETIAP HIDANGAN

MINGGU 3 MENU ISNIN SELASA RABU KHAMIS JUMAAT SABTU AHAD
440kcal 520kcal 440kcal 520kcal 340kcal 500kcal 380kcal
Sarapan 800kcal 505kcal 870kcal 610kcal 675kcal 755kcal 575kcal
Pagi 340kcal 510kcal 305kcal 440kcal 280kcal 350kcal 460kcal
600kcal 680kcal 565kcal 720kcal 500kcal 610kcal 715kcal
Makan 425kcal 420kcal 355kcal 370kcal 460kcal 450kcal 265kcal
Tengah Hari 2605kcal 2635kcal 2535kcal 2660kcal 2255kcal 2665kcal 2395kcal

Minum
Petang

Makan
Malam

Minum
Malam

KALORI
SEHARI

39 bbm01Feb2018

Menu Makanan Asrama & Resepi Standard 2018, KPM

Menu Makanan Asrama : MENU MINGGU KEEMPAT

Isnin ROTI BIJIRIN PENUH + TELUR MINUMAN SUSU BERMALTA
ROTI BIJIRIN PENUH (2 keping X (200ml/180kcal)
Sarapan Pagi 30g/ 210kcal) Serbuk bermalta (2sm/20g)
TELUR HANCUR (60g/80kcal) Susu tepung (3sm/30g)
Makan Tengah KACANG PANGGANG BAYAM GORENG (60g/80kcal) ANGGUR
Hari (100g/50kcal) TELUR DADAR (70g/120kcal) (90g/70kcal)
NASI PUTIH (200g/260kcal) Telur (60g) AIR KOSONG
DAGING MASAK ASAM Bawang (5g) (250ml/0kcal)
PEDAS(80g/140kcal) Cili merah (5g)
MINGGU ( 4 ) Minum Daging (80g)
Petang PAU KACANG MERAH MINUMAN BERMALTA
(1 biji X 50g/140kcal) (200ml/160kcal)
Makan Malam Serbuk bermalta (3sm/30g) KAILAN GORENG BELACAN BETIK
NASI PUTIH Gula (1sdt / 5g) (80g/110kcal) (150g/50kcal)
(200g/260kcal) AIR KOSONG
IKAN SIAKAP 3 RASA (250ml/0kcal)
CUCUR PISANG (130g/165kcal)
Minum (6 biji X 20g/240kcal) Ikan siakap (80g)
Malam Nenas (20g)
Timun (10g)
Tomato (20g)

TEH O
(200ml/30kcal)
Teh (1g)
Gula (1sdt/5g)

Selasa BIHUN GORENG (180g/310kcal) MINUMAN SUSU BERMALTA
Sarapan Pagi Bihun (100g) (200ml/180kcal)
Isi ayam (40g) Serbuk bermalta (2sm/20g)
Makan Tengah Hari Sawi (20g) Susu tepung (3sm/30g) KANGKUNG GORENG JAMBU BATU
Taugeh (20g) (80g/70kcal) (150g/70kcal)
SAMBAL GORENG JAWA AIR KOSONG
NASI PUTIH (200g/260kcal) (60g/150kcal) (250ml/0kcal)
UDANG MASAK PAPRIK Tempe (20g)
MINGGU ( 4 ) Minum (160g/155kcal) Tauhu (20g)
Petang Udang (80g) Kentang (10g)
Lobak merah (20g) Suhun (5g)
Makan Malam Kacang panjang (20g) Kacang panjang (5g) SAMBAL BELACAN + ULAM OREN (130g/70kcal)
Putik jagung (20g) (20g/10kcal) AIR KOSONG
Bunga kubis (20g) MINUMAN BERMALTA Sambal belacan(10g) (250ml/0kcal)
(200ml/160kcal) Timun (5g)
KARIPAP BERINTI DAGING Serbuk bermalta (3sm/30g) Salad (5g)
( 2 biji X 40g / 280kcal) Gula (1sdt / 5g)

NASI PUTIH (200g/260kcal) SAYUR CAMPUR (60g/50kcal)
AYAM MASAK KICAP Brokoli (40g)
(125g/280kcal) Lobak merah(10g)
Kacang buncis(10g)

Minum Malam ROTI PUTIH (2 keping X AIR SOYA (1 kotak)
25g/150kcal) (250ml/150kcal)

TELUR HANCUR (60g/80kcal)
Timun (5g)
Salad (5g)

40 bbm01Feb2018

Menu Makanan Asrama & Resepi Standard 2018, KPM

Rabu ROTI CANAI(80g/280kcal) DALCA (40g) MINUMAN SUSU BERCOKLAT
Kentang (30g) (200ml/160kcal)
Sarapan Pagi Kacang dal (10g) Serbuk koko (2sm/20g)
Susu tepung (3sm/30g)

Makan Tengah NASI PUTIH SAMBAL UDANG (40g/60kcal) KUBIS MASAK LEMAK TEMBIKAI SUSU
Hari (200g/260kcal) Udang (40g) (100g/80kcal) (150g/50kcal)
AIR KOSONG
AYAM GORENG (250ml/0kcal)
BEREMPAH(125g/260kcal)

MINGGU ( 4 ) Minum KELEDEK GORENG (2 potong X MINUMAN BERMALTA
Petang 30g/80kcal) (200ml/160kcal)
Serbuk bermalta (3sm/30g)
Gula (1sdt / 5g)

Makan Malam NASI PUTIH IKAN JENAHAK MASAK KARI SAWI JEPUN GORENG SOS JAMBU BATU
(200g/260kcal) (110g/190kcal) TIRAM (60g/60kcal) (150g/70kcal)
Ikan jenahak (80g) AIR KOSONG
Tomato (20g) (250ml/0kcal)
Bendi (10g)

Minum Malam SANDWICH SARDIN (100g/225kcal) KOPI O
Roti putih(2 keping X 25g) (200ml/40kcal)
Sardin (30g) Kopi (4g)
Timun + salad (20g) Gula (1sm/10g)
Mentega

Khamis BUBUR NASI (410g/170kcal) SAYUR KANGKUNG GORENG MINUMAN BERMALTA
Sarapan Pagi Bubur (350g) (30g/25kcal) (200ml/160kcal)
Isi ayam (40g) Serbuk bermalta (3sm/30g)
Bawang goreng (5g) TAUGEH GORENG (80g/100kcal) Gula (1sdt / 5g)
Daun sup (5g) Taugeh (40g)
Makan Tengah Kacang tanah (10g) Tauhu (30g) SAMBAL BELACAN + ULAM TEMBIKAI MERAH
Hari Ikan bilis goreng (20g) Kucai (10g) (20g/10kcal) (150g/40kcal)
Lobak merah (20g) Sambal belacan(10g) AIR KOSONG
Timun (5g) (250ml/0kcal)
SAMBAL CILI KICAP (5g/ 10kcal) Salad (5g)

NASI PUTIH (200g/260kcal)
IKAN TENGGIRI GORENG KICAP
(80g/280kcal)

MINGGU (4) Minum PULUT PANGGANG (2 biji X MINUMAN SUSU BERMALTA
Petang 40g/180kcal) (200ml/180kcal)
Serbuk bermalta (2sm/20g)
NASI BRIYANI (200g/360kcal) Susu tepung (3sm/30g) PAPADOM (10g/10kcal) EPAL HIJAU
(130g/70kcal)
Makan Malam AYAM MASAK DALCA (35g/70kcal) AIR KOSONG
KURMA(135g/170kcal) Lobak merah(10g) (250ml/0kcal)
Ayam (125g) Kacang panjang (10g)
Minum Kentang (10g) Kacang dal (5g) MINUMAN BERMALTA
Malam Terung (10g) (200ml/160kcal)
BUBUR KACANG HIJAU Serbuk bermalta (3sm/30g)
(200g/200kcal) BISKUT KRIM KRAKER Gula (1sdt / 5g)
(3 keping X 10g/115kcal)

41 bbm01Feb2018

Menu Makanan Asrama & Resepi Standard 2018, KPM

Jumaat NASI LEMAK (275g/470kcal) Nasi MINUMAN SUSU BERCOKLAT
Sarapan Pagi (150g) (200ml/160kcal)
Sambal ikan bilis (30g) Serbuk koko (2sm/20g)
Telur rebus (60 g) Susu tepung (3sm/30g)
Kacang tanah (10g)
Ikan bilis goreng (10g)
Timun (15g)

Makan Tengah NASI JAGUNG AYAM GORENG MASAK SAMBAL SAYUR CAMPUR (60g/50kcal) TEMBIKAI SUSU
Hari (200g/260kcal) (125g/240kcal) Brokoli (40g) (150g/50kcal)
Ayam (125g) Lobak merah (10g) AIR KOSONG
Kacang buncis(10g) (250ml/0kcal)

MINGGU ( 4 ) Minum KUIH KASTURI (2 keping X TEH O
Petang 35g/170kcal) (200ml/30kcal)
Teh (1g)
NASI PUTIH Gula (1sdt/5g)
(200g/260kcal)
Makan Malam IKAN KEMBUNG GORENG BERLADA SAWI PUTIH GORENG BETIK
(100g/240kcal) (90g/60kcal) (150g/50kcal)
Ikan kembung (100g) Sawi (50g) AIR KOSONG
Tauhu (40g) (250ml/0kcal)

ROTI PAUN/BENGGALI KARI AYAM (50g/50kcal) MINUMAN BERMALTA
(2 keping X 30g/150kcal) (200ml/160kcal)
Minum Serbuk bermalta (3sm/30g)
Malam Gula (1sdt / 5g)

Sabtu NASI GORENG CENDAWAN MINUMAN SUSU BERCOKLAT
(210g/360kcal) (200ml/160kcal)
Sarapan Pagi Nasi (150g) Serbuk koko (2sm/20g)
Udang (40g) Susu tepung (3sm/30g)
Cendawan (20g)

Makan Tengah Hari NASI PUTIH (200g/260kcal) UDANG GORENG KUNYIT SAWI JEPUN GORENG BETIK (150g/60kcal)
IKAN SENANGIN MASAK KARI (60g/70kcal) (60g/50kcal) AIR KOSONG
(100g/110kcal) Udang (40g) (250ml/0kcal)
Ikan senangin (80g) Kacang panjang (10g)
MINGGU ( 4 ) Minum Bendi (20g) Bawang (5g)
Petang KEK CHIFFON (2 potong X Cili merah(5g)
40g/270kcal)
Makan Malam MINUMAN SUSU BERMALTA KUBIS GORENG (80g/60kcal) EPAL MERAH
NASI PUTIH (200ml/180kcal) Kubis (50g) (130g/70kcal)
(200g/260kcal) Serbuk bermalta (2sm/20g) Lobak merah (30g) AIR KOSONG
Susu tepung (3sm/30g) (250ml/0kcal)
PAU AYAM (1 biji X 50g/120kcal)
SUP AYAM (170g/160kcal)
Minum Ayam (120g)
Malam Kentang (30g)
Lobak merah (20g)
Daun sup+bawang goreng

MINUMAN BERMALTA
(200ml/160kcal)
Serbuk bermalta (3sm/30g)
Gula (1sdt / 5g)

42 bbm01Feb2018

Menu Makanan Asrama & Resepi Standard 2018, KPM

Ahad KUETIAU GORENG (160g/200kcal) MINUMAN BERMALTA
Kuetiau (100g) (200ml/160kcal)
Sarapan Pagi Isi ayam (20g) Serbuk bermalta (3sm/30g)
Telur (10g) Gula (1sdt / 5g)
Taugeh (10g)
Udang basah (20g)

Makan Tengah Hari NASI PUTIH (200g/260kcal) SAMBAL GORENG JAWA KUBIS GORENG (80g/60kcal) BUAH LAI
AYAM MASAK LEMAK CILI API (60g/150kcal) Kobis (50g) (130g/70kcal)
(165g/220kcal) Tempe (20g) Lobak merah (30g) AIR KOSONG
Ayam (125g) Tauhu (20g) (250ml/0kcal)
Kentang (40g) Kentang (10g)
Suhun (5g)
Kacang panjang (5g)

MINGGU ( 4 ) SAMOSA (2 biji X 40g/180kcal) MINUMAN BERMALTA
(200ml/160kcal)
Minum Serbuk bermalta (3sm/30g)
Petang Gula (1sdt / 5g)

Makan Malam NASI PUTIH IKAN KEMBUNG MASAK KACANG PANJANG GORENG PISANG BERANGAN
(200g/260kcal) SAMBAL(100g/270kcal) DAN LOBAK MERAH (130g/90kcal)
(80g/50kcal) AIR KOSONG
Kacang panjang (40g) (250ml/0kcal)
Lobak merah(40g)

BAN MANIS (2 biji X 40g/200kcal) MINUMAN BERMALTA
(200ml/160kcal)
Minum Serbuk bermalta (3sm/30g)
Malam Gula (1sdt / 5g)

RUJUKAN KALORI SETIAP HIDANGAN

MINGGU 4 MENU ISNIN SELASA RABU KHAMIS JUMAAT SABTU AHAD
520kcal 490kcal 480kcal 355kcal 630kcal 520kcal 360kcal
Sarapan 670kcal 665kcal 710kcal 690kcal 600kcal 550kcal 760kcal
Pagi 300kcal 440kcal 240kcal 360kcal 200kcal 450kcal 340kcal
585kcal 670kcal 580kcal 680kcal 610kcal 550kcal 670kcal
Makan 270kcal 380kcal 265kcal 475kcal 360kcal 280kcal 360kcal
Tengah Hari 2345kcal 2645kcal 2275kcal 2560kcal 2400kcal 2350kcal 2490kcal

Minum
Petang

Makan
Malam

Minum
Malam

KALORI
SEHARI

43 bbm01Feb2018

Menu Makanan Asrama & Resepi Standard 2018, KPM

MENU MAKANAN ASRAMA
KEMENTERIAN PENDIDIKAN MALAYSIA

2018

MENU ASRAMA 1MALAYSIA (A1M) bbm01Feb2018

2018Semakan

Disemak & Dikemaskini oleh,

Unit Pengurusan Asrama Harian
Bahagian Pengurusan Sekolah Harian
Kementerian Pendidikan Malaysia

Dengan Kerjasama :

Bahagian-Bahagian Di Bawah Operasi Pendidikan, KPM
Bahagian Pemakanan, Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM)
Bahagian Keselamatan & Kualiti Makanan, KKM

44

Menu Makanan Asrama & Resepi Standard 2018, KPM

Menu Makanan Asrama : MENU MINGGU PERTAMA

Isnin BIHUN SOTO SAMBAL KICAP (10g/20kcal) MINUMAN SUSU BERCOKLAT
(265g / 180kcal) (200ml/200kcal)
Sarapan Pagi Bihun (100g) SAMBAL GORENG JAWA Serbuk koko (2sm/20g)
Isi ayam (40g) (60g/150kcal) Susu tepung (3sm/30g)
Sawi (20g) Tempe (20g)
Makan Tengah Hari Sup ayam (100ml) Tauhu (20g) SAYUR CAMPUR (60g/50kcal) BETIK
Daun sup + Bawang goreng (5g) Kentang (10g) Brokoli (40g) (150g/50kcal)
Suhun (5g) Lobak merah(10g) AIR KOSONG
NASI PUTIH (200g/260kcal) Kacang panjang (5g) Kacang buncis (10g) (250ml/0kcal)
IKAN TENGGIRI ASAM PEDAS
MINGGU ( 1 ) Minum (100g / 220kcal) MINUMAN BERMALTA
Petang Ikan tenggiri (80g) (200ml/170kcal)
Bendi (10g) Serbuk bermalta (3sm/30g)
Makan Malam Tomato (10g)) Gula (1sdt / 5g) TEMBIKAI MERAH
ACAR TIMUN (50g/50kcal) (150g/40kcal)
KARIPAP BERINTI KENTANG AIR KOSONG (250ml/0kcal)
( 2 biji X 40g / 280kcal) MINUMAN BERMALTA
Minum (200ml/170kcal)
Malam NASI TOMATO (BERAS Serbuk bermalta (3sm/30g)
BASMATHI) Gula (1sdt / 5g)
( 200g / 330kcal )
AYAM GORENG MASAK MERAH
(125g / 380kcal)
Ayam (125g)

MINI PIZZA (90g/195kcal)
Roti pizza (30g)
Isi ayam (40g)
Sayur campur (20g)

Selasa MI GORENG MAMAK TEH O
Sarapan Pagi (250g/490kcal) (200ml/30kcal)
Mi (100g) Teh (1g)
Isi ayam (20g) Gula (5g)
Taugeh (20g)
Makan Tengah Hari Tauhu (30g) TAUHU GORENG BERLADA KACANG BUNCIS GORENG OREN (130g/70kcal)
Sawi hijau (10g) (40g/55kcal) (80g/50kcal)
Telur (60g) AIR KOSONG
Kubis (10g) (250ml/0kcal)

MINGGU ( 1 ) Minum NASI PUTIH (200g/260kcal) MINUMAN BERMALTA
Petang KAMBING MASAK BLACK (200ml/170kcal)
PEPPER Serbuk bermalta (3sm/30g)
Makan Malam (90g/180kcal) Gula (1sdt / 5g) KUBIS BUNGA MASAK JAMBU BATU
Daging kambing (80g) MASALA (150g/50kcal) (150g/70kcal)
Kentang (10g) IKAN KEMBUNG MASAK KARI AIR KOSONG
(160g/230kcal) (250ml/0kcal)
KARIPAP PUSING Ikan kembung (100g)
Minum (2 biji X 40g/280kcal) Bendi (30g)
Malam Tomato (30g)
NASI PUTIH (200g/260kcal)
MINUMAN SUSU BERCOKLAT
ROTI CANAI (80g/280kcal) (200ml/200kcal)
Serbuk koko (2sm/20g)
DALCA (40g) Susu tepung (3sm/30g)
Kentang (30g)
Kacang dal (10g)

45 bbm01Feb2018

Menu Makanan Asrama & Resepi Standard 2018, KPM

Rabu BIJIRIN SARAPAN (60g/195kcal) MINUMAN BERMALTA
Susu Penuh Krim UHT (200ml/170kcal)
Sarapan Pagi (250ml/130kcal) Serbuk bermalta (3sm/30g)
Kismis (10g/35kcal) Gula (1sdt / 5g)

Makan Tengah NASI PUTIH (200g/260kcal) SOTONG GORENG KUNYIT PUCUK PAKU TUMIS PISANG BERANGAN
Hari (50g/60kcal) (100g/60kcal) (130g/90kcal)
IKAN KEMBUNG MASAK AMPAP Sotong (40g) AIR KOSONG
MINGGU ( 1 ) Minum (100g/160kcal) Kacang panjang (5g) ISI JAGUNG KUKUS (250ml/0kcal)
Petang Bawang (5g) (60g/55kcal)
PISANG GORENG BUN KOSONG LAI (130g/70kcal)
Makan Malam (2 biji X 40gm/210kcal) MINUMAN SUSU BERCOKLAT (50g/140kcal) AIR KOSONG
(Nangka/Abu/Tanduk) (200ml/200kcal) (250ml/0kcal)
Serbuk koko (2sm/20g)
CHICKEN CHOP + SOS BLACK Susu tepung (3sm/30g) ANGGUR
PEPPER (155g/210kcal) (90g/70kcal)
Chicken fillet (125g) COLESLAW (75g/110kcal) AIR KOSONG
Sos black pepper (30g) Kubis (40g) (250ml/0kcal)
Lobak merah (20g)
Maiyonnaise (15g) TEMBIKAI SUSU
(150g/50kcal)
Minum Malam MAKARONI GORENG AIR SOYA (1 kotak) AIR KOSONG
(190g/290kcal) (250ml/150kcal) (250ml/0kcal)
Makaroni (100g/)
Isi ayam (40g)
Lobak merah (40g)
Telur (10g)

Khamis ROTI BIJIRIN PENUH + TELUR MINUMAN SUSU BERCOKLAT
Sarapan Pagi Roti bijirin penuh (2 keping X 30g/ (200ml/200kcal)
210kcal) Serbuk koko (2sm/20g)
Telur hancur (60g/80kcal) Susu tepung (3sm/30g)
Kacang panggang (100g/50kcal)

Makan Tengah NASI AYAM SUP AYAM KUAH CILI NASI AYAM
Hari (200g/320kcal) (150ml/85kcal) (20g/10kcal)

Minum AYAM GORENG SAYUR (30g/5kcal) TAUGEH GORENG
Petang (125g/260kcal) (Salad + Timun + Tomato) (80g/150kcal)
Taugeh (40g)
MINGGU ( 1 ) Makan Malam MUFFIN (2 biji X 35g / 280kcal) TEH O Tauhu (30g)
(Vanilla/Pisang/Coklat) (200ml/30kcal) Kucai (10g)
Teh (1g)
NASI PUTIH Gula (5g)
(200g/260kcal)
IKAN TENGGIRI GORENG MASAK
KICAP
(100g/90kcal)
Ikan tenggiri (80g)
Tomato (20g)

Minum Malam BIHUN SOTO (Ayam) MINUMAN BERMALTA
(265g / 180kcal) (200ml/170kcal)
Bihun (100g) Serbuk bermalta (3sm/30g)
Isi ayam (40g) Gula (1sdt / 5g)
Sawi (20g)
Sup ayam (100ml)
Daun sup + Bawang goreng (5g)

SAMBAL KICAP (10g/20kcal)

46 bbm01Feb2018

Menu Makanan Asrama & Resepi Standard 2018, KPM

Jumaat SPAGHETTI GORENG MINUMAN SUSU BERCOKLAT
Sarapan Pagi (150g/280kcal) (200ml/200kcal)
Spaghetti (80g) Serbuk koko (2sm/20g)
Isi ayam (40g) Susu tepung (3sm/30g)
Sayur campur (30g)
Makan Tengah UDANG GORENG MENTEGA SAWI JEPUN MASAK SOS JAMBU BATU
Hari NASI PUTIH (40g/50kcal) TIRAM (90g/40kcal) (150g/70kcal)
(200g/260kcal) Udang (40g) Sawi Jepun (70g) AIR KOSONG
IKAN BAWAL STIM HALIA Sos tiram (20g) (250ml/0kcal)
(80g/240kcal) MINUMAN SUSU BERMALTA
MINGGU ( 1 ) Minum (200ml/225kcal)
Petang DIM SUM AYAM Serbuk bermalta (2sm/20g)
(3 biji X 30g / 210kcal) Susu tepung (3sm/30g)
Makan Malam SUP SAYUR (120g/60kcal) EPAL HIJAU
NASI PUTIH AYAM KUNG PO (130g/220kcal) Sawi (30g) (130g/70kcal)
(200g/260kcal) Isi ayam (125g) Lobak merah (30g) AIR KOSONG
Gajus (5g) Putik jagung (30g) (250ml/0kcal)
PAU AYAM (50g/120kcal) Bunga kubis (30g)
MINUMAN BERMALTA
Minum (200ml/170kcal)
Malam Serbuk bermalta (3sm/30g)
Gula (1sdt / 5g)

Sabtu NASI IMPIT (100g/100kcal) MINUMAN BERMALTA
Sarapan Pagi RENDANG KAMBING (50g/130kcal) (200ml/170kcal)
KUAH KACANG (50g/110kcal) Serbuk bermalta (3sm/30g)
Gula (1sdt / 5g)

Makan Tengah Hari NASI PUTIH (200g/260kcal) TELUR DADAR (65g/120kcal) KACANG PANJANG GORENG TEMBIKAI SUSU
Telur ayam (60g) + LOBAK MERAH (80g/50kcal) (150g/50kcal)
IKAN MERAH MASAK KARI Bawang (4g) Kacang panjang (40g) AIR KOSONG
(110g/160kcal) Cili merah (1g) Lobak merah (40g) (250ml/0kcal)
Ikan merah (80g)
Bendi (10g)
Tomato (20g)

MINGGU ( 1 ) Minum CAKOI + KAYA MINUMAN SUSU BERMALTA
Petang (2 biji X 40g / 160kcal) (200ml/225kcal)
Serbuk bermalta (2sm/20g)
Susu tepung (3sm/30g)

Makan NASI PUTIH SUP AYAM (165g/200kcal) SAWI PUTIH GORENG EPAL MERAH
Malam (200g/260kcal) Ayam (125g) (90g/60kcal) (130g/70kcal)
Kentang (40g) Sawi (50g) AIR KOSONG
Daun sup + Bawang goreng Tauhu (40g) (250ml/0kcal)

Minum BUN KACANG MERAH MINUMAN SUSU BERCOKLAT
Malam (50g/200kcal) (200ml/200kcal)
Serbuk koko (2sm/20g)
Susu tepung (3sm/30g)

47 bbm01Feb2018

Menu Makanan Asrama & Resepi Standard 2018, KPM

Ahad KUETIAU GORENG (180g/225 kcal) MINUMAN SUSU BERCOKLAT
Kuetiau (100g) (200ml/200kcal)
Sarapan Pagi Udang basah (20g) Serbuk koko (2sm/20g)
Telur (10g) Susu tepung (3sm/30g)
Taugeh (10g)
Isi ayam (40g)

Makan Tengah Hari NASI PUTIH SOTONG GORENG KUNYIT PUCUK MANIS MASAK TEMBIKAI MERAH
(200g/260kcal) (50g/60kcal) LEMAK (100g/90kcal) (150g/40kcal)
Sotong (40g) Pucuk manis (60g) AIR KOSONG
TALAPIA GORENG BERLADA Kacang panjang (5g) Ubi keledek (40g) (250ml/0kcal)
(100g/140kcal) Bawang (5g)
AIS KRIM PERISA
VANILA
(50g/ 80kcal)

MINGGU ( 1 ) PAU KELAPA (1 biji X 50g/140kcal) MINUMAN SUSU BERMALTA
(200ml/225kcal)
Minum Serbuk bermalta (2sm/20g)
Petang Susu tepung (3sm/30g)

Makan Malam NASI PUTIH AYAM MASAK HALIA (125g/200kcal) BAYAM GORENG (60g/80kcal) PISANG BERANGAN
(200g/260kcal) Ayam (125g) (130g/90kcal)
AIR KOSONG
(250ml/0kcal)

Minum Malam ROTI CANAI(80g/280kcal) KOPI O
(200ml/40kcal)
DALCA (40g) Kopi
Kentang (30g) Gula (5g)
Kacang dal (10g)

RUJUKAN KALORI SETIAP HIDANGAN

MINGGU 1 MENU ISNIN SELASA RABU KHAMIS JUMAAT SABTU AHAD
400kcal 510kcal 530kcal 540kcal 480kcal 440kcal 425kcal
Sarapan 730kcal 615kcal 630kcal 750kcal 660kcal 640kcal 670kcal
Pagi 450kcal 450kcal 410kcal 300kcal 435kcal 385kcal 365kcal
670kcal 610kcal 585kcal 550kcal 610kcal 590kcal 630kcal
Makan 420kcal 480kcal 440kcal 370kcal 290kcal 400kcal 320kcal
Tengah Hari 2670kcal 2665kcal 2595kcal 2510kcal 2475kcal 2455kcal 2410kcal

Minum
Petang

Makan
Malam

Minum
Malam

KALORI
SEHARI

48 bbm01Feb2018

Menu Makanan Asrama & Resepi Standard 2018, KPM

Menu Makanan Asrama : MENU MINGGU KEDUA

Isnin NASI GORENG CINA (170g/ TELUR MATA MINUMAN SUSU BERMALTA
290kcal) (60g/120kcal) (200ml/225kcal)
Sarapan Pagi Nasi (100g) Serbuk bermalta (2sm/20g)
Sayur campur (30g) SUP SAYUR (120g/60kcal) Susu tepung (3sm/30g)
Udang (40g) Sawi (30g)
Makan Tengah Hari Lobak merah (30g) SAMBAL GORENG JAWA BETIK
NASI PUTIH (200g/260kcal) Putik jagung (30g) (60g/150kcal) (150g/50kcal)
BAWAL HITAM MASAK TAUCU Bunga kubis (30g) Tempe (20g) AIR KOSONG
(90g/150kcal) Tauhu (20g) (250ml/0kcal)
Bawal (80g) Kentang (10g)
Taucu (5g) Suhun (5g)
Bawang besar dan cili (5g) Kacang panjang (5g)

MINGGU ( 2 ) Minum KARIPAP PUSING MINUMAN BERMALTA
Petang (2 biji X 40g/280kcal) (200ml/170kcal)
Serbuk bermalta (3sm/30g)
Gula (1sdt / 5g)

Makan Malam NASI PUTIH SAYUR CAMPUR (60g/50kcal) SAMBAL BELACAN + ULAM TEMBIKAI SUSU
(200g/260kcal) Brokoli (40g) (20gm/10kcal) (150g/50kcal)
Lobak merah (10g) Timun AIR KOSONG
AYAM GORENG BEREMPAH Kacang buncis (10g) Salad (250ml/0kcal)
(125g/260kcal)

Minum Malam SANDWICH SARDIN (100g/225kcal) MINUMAN SUSU BERCOKLAT
Roti putih (2 keping X 25g) (200ml/200kcal)
Sardin (30g) Serbuk koko (2sm/20g)
Timun + Salad (20g) Susu tepung (3sm/30g)
Tomato (10g)
Mentega

ROTI PUTIH (2X25g/150kcal) TELUR HANCUR (60g/45kcal) MINUMAN SUSU BERCOKLAT
KACANG PANGGANG (100g/50kcal) (200ml/200kcal)
Selasa Serbuk koko (2sm/20g)
Sarapan Pagi Susu tepung (3sm/30g)

Makan Tengah NASI PUTIH IKAN MASAM MANIS (70g/100kcal) KANGKUNG GORENG TEMBIKAI MERAH
Hari (200g/260kcal) Isi ikan (40g) (80g/70kcal) (150g/40kcal)
AYAM MASAK KAM HEONG Tomato (10g) AIR KOSONG
MINGGU ( 2 ) Minum (125g/310kcal) Timun (10g) SUP ABC (80g/30kcal) (250ml/0kcal)
Petang Ayam (125g) Nenas (10g) Lobak merah (20g)
Kentang (20g) EPAL HIJAU
Makan Malam CAKOI + KUAH KASDTARD (2 biji MINUMAN SUSU BERMALTA Lobak putih (20g) (130g/70kcal)
X 40g/160kcal) (200ml/225kcal) Tomato (20g) AIR KOSONG
Serbuk bermalta (2sm/20g) (250ml/0kcal)
NASI PUTIH Susu tepung (3sm/30g)
Minum Malam (200g/260kcal)
IKAN TENGGIRI MASAK TAUCU
MI HAILAM (180g/310kcal) (90g/130kcal)
Mi (100g) Ikan tenggiri (80g)
Isi ayam (30g) Taucu (5g)
Sawi (20g) Bawang besar + Cili (5g)
Telur (10g)
Udang (20g) TEH O
(200ml/30kcal)
Teh (1g)
Gula (5g)

49 bbm01Feb2018