32159_ระบบทางเทคโนโลยีที่ซับซ้อนของหม้อหุงข้า

ระบบทางเทคโนโลยที ซ่ี ับซ้อนของหม้อหุงข้าว

ผ้จู ดั ทา
น.ส. น.ส.จฑุ ารัตน์ โชติกลุ วานชิ 4/3 30
น.ส.พมิ ภาภรณ์ ยศปิยะพร 4/3 46

แผนภาพแสดงระบบทางเทคโนโลยขี องหม้อหุงข้าว

ตวั ป้ อน กระบวนการ ผลผลติ

-กระแสไฟฟ้ า -เปล่ียนพลงั งานไฟฟ้ าเป็น -ข้าวที่หงุ สกุ
-ข้าว พลงั งานความร้อน
-นา้

ข้อมลู ย้อนกลบั

-เป้ นข้อมลู เพื่อสง่ ให้ระบบ
การตดั ไฟทางานเมื่อนา้ แห้ง

ส่ วนประกอบ ส่ วนประกอบของหม้ อหุงข้ าว

1. อปุ กรณ์ให้ความร้อน หลกั ารทางาน/หนา้ ที่
1.1แผน่ ความร้อนแบบก่ึงปิ ด
-แผน่ ความร้อนแบบน้ีจะใชก้ บั หมอ้ หุงขา้ วแบบเก่า ซ่ึงมี ลกั ษณะเป็นภาชนะ 2 ช้นั ซอ้ นกบั ภาชนะใบนอก ซ่ึง
2.2แผน่ ความร้อนแบบปิ ด ภาชนะใบนอกจะมีไวส้ าหรับใส่น้าและภาชนะใบในจะมีไวส้ าหรับบรรจุน้าและขา้ ว ที่จะหุง แผน่ ความร้อนชนิดน้ี
2.อุปกรณ์ควบคุมอุณหภูมิ จะมีลกั ษณะเป็นวงแหวนโดยจะนาลวดนิโครมชนิดแบน พนั รอบฉนวนทนความร้อน หรือเรียกวา่ แผน่ ไมกา้
2.1 แบบ ไบ-เมทอลิค (Mica) และกจ็ ะใชแ้ ผน่ ไมกา้ อีก เช่นกนั ปิ ดทบั หนา้ หลงั อีกทีหน่ึง ซ่ึงโครงสร้างส่วนประกอบของแผน่ ความ
ร้อนชนิดน้ีจะคลา้ ย กบั แผน่ ความร้อนของเตารีพแบบก่ึงปิ ด ในปัจจุบนั แผน่ ความร้อนลกั ษณะน้ีจะมาทาเป็นแผน่
2.2แบบแม่เหล็ก อุ่นขา้ วในหมอ้ หุงขา้ วรุ่นใหม่
-แผน่ ความร้อนแบบปิ ดน้ีจะใชก้ บั หมอ้ หุงขา้ วรุ่นใหม่ท่ีผลิตข้ึน ในปัจจุบนั แผน่ ความร้อนชนิดน้ีจะทาดว้ ยลวด
นิโครม ที่มีลกั ษณะคลา้ ยสปริงหุม้ ดว้ ยผงฉนวน ก็จะหล่อทบั ดว้ ย อลูมิเนียมอีกช้นั หน่ึงโดยมีข้วั ต่อยนื่ ออกมา 2
ข้วั

-หมอ้ หุงขา้ วไฟฟ้ าท่ีใชเ้ ทอร์โมสตทั ประเภทน้ี จะมีขอ้ ดีตรงท่ีวา่ สามารถปรับแตง่ การทางานของหมอ้ หุงขา้ วได้ ซ่ึง
จะสะดวกและเป็น ประโยชนต์ ่อการซ่อมมาก ดงั ที่ไดก้ ล่าวมาแลว้ วา่ ไบ-เมทอลิคเป็นโลหะ 2 ชนิด ยดึ ติดกนั อยา่ ง
แน่น และแนบสนิท ดงั รูปและเม่ือไดร้ ับ ความร้อน ก็จะทาใหเ้ กิดการงอตวั ของโลหะดงั กล่าว ดงั น้นั เราจึงใชก้ าร
งอตวั ของ ไบ-เมทอลิค มาบงั คบั หรือควบคุมใหค้ อนแทค ทางานตามที่เราตอ้ งการได้
-หมอ้ หุงขา้ วไฟฟ้ าชนิดที่ใชเ้ ทอร์โมสตทั ประเภทน้ีถา้ มีจุดบกพร่องเส่ือมหรือเสียท่ีเทอร์โมสตทั จะตอ้ งเปลี่ยนชุด

3.หลอดบอกการทางาน แม่เหลก็ ของ เทอร์โมสตทั ชนิดน้ีท้งั ชุด โดยไม่สามารถปรับแต่งได้ แต่แนวโนม้ ในการผลิตหมอ้ หุงขา้ วไฟฟ้ าใน
ปัจจุบนั นบั วนั จะใชแ้ ม่เหลก็ เป็นเทอร์โมสตทั หรือเป็นตวั กาหนดการทางานของหมอ้ หุงขา้ วไฟฟ้ ามากข้ึนทุกขณะ

-หมอ้ หุงขา้ วไฟฟ้ าจะมีหลอดไฟ ที่จะทาหนา้ ที่บอกสภาวะการทางานของหมอ้ หุงขา้ ววา่ ขณะน้ีหมอ้ หุงขา้ วอยใู่ น
สภาวะหุง หรืออุ่น

ระบบย่อยของหม้อหุงข้าว

ระบบยอ่ ย ตัวปอ้ น กระบวนการ ผลผลติ ขอ้ มลู
ยอ้ นกลบั
1.ระบบทาความรอ้ น ไฟฟา้ ใหลไปตามสายไฟ และจะ เกดิ ความ
พลังงานไฟฟ้า เปล่ียนพลังงานไฟฟา้ เป็น รอ้ นในหม้อ -
พลังงานความร้อน เพ่อื ถ่ายเท หุงข้าว
ความร้อนใหห้ ม้อหงุ ขา้ วข้างใน

2. ระบบอนุ่ อตั โนมตั ิ การทางานของหม้อหงุ ขา้ วโดย ไดข้ ้าวท่ีอนุ่ -
เปล่ียนพลังงานไฟฟ้าเป็น เสรจ็ ตาม
พลงั งานไฟฟ้า พลังงานความรอ้ นดว้ ยการ อุณหภมู ทิ ี่
ควบคุมอุณหภมู ิท่เี หมาะสม เหมาะสม
อตั โนมัตขิ องหม้อหงุ ขา้ ว

3.ระบบแสดงผล พลงั งานไฟฟา้ การทางานของวงจรไฟฟา้ ตัวเลข -
ดจิ ทิ ลั แสดงผลท่ีหนา้ จอ แสดงผล
สถานะ
การทางานที่
หน้าจอ

เมือ่ ความรอ้ นทที่ าให้ขา้ วสกุ แลว้ ขา้ วสกุ โดย

4.ระบบตดั ไฟฟา้ พลังงานความ น้าแหง้ หมดแลว้ ทาใหห้ ม้อหุ้งขา้ ว ไม่ไหม้หรอื
อตั โนมตั ิ ร้อน
ร้อนข้ึนกว่าเดิมทาใหร้ ะบบไฟ หมอ้ หงุ ข้าว -

ของหมอ้ หุงข้าวจึงตัดไฟเพื่อ ไม้ตอ้ ง

ไม่ใหห้ มอ้ รอ้ กวา่ ความตอ้ งของ ทางานหนกั

ขา้ วที่สกุ

ระบบทาความร้ อน

แผนภา input process output
พแสดง •พลงั งานไฟฟ้ า
ความสั •ไฟฟ้ าใหลไปตามสายไฟ •เกดิ ความร้อนในหม้อหงุ
มพนั ธ์ และจะเปลยี่ นพลงั งาน ข้าว
ของ ไฟฟ้ าเป็นพลงั งานความ
ระบบ ร้อน เพือ่ ถ่ายเทความร้อน
ยอ่ ย ให้หม้อหงุ ข้าวข้างใน

ระบบอนุ่ อตั โนมตั ิ ระบบแสดงผลดิจิทลั

ระบบการทางาน input process output
ของหม้อหงุ ข้าว •พลงั งานความร้อน
•การทางานของ •ตวั เลขแสดงผล
input process output วงจรไฟฟ้ าแสดงผล สถานะการทางานท่ี
•พลงั งานไฟฟ้ า ทห่ี น้าจอ หน้าจอ
•การทางานของหม้อหงุ •ได้ข้าวทอี่ นุ่ เสร็จตาม
ข้าวโดยเปลย่ี นพลงั งาน อณุ หภมู ทิ ่ีเหมาะสม
ไฟฟ้ าเป็นพลงั งานความ
ร้ อนด้ วยการควบคมุ
อณุ หภมู ิทเ่ี หมาะสม
อตั โนมตั ขิ องหม้อหงุ ข้าว

ระบบตดั ไฟฟ้ าอตั โนมตั ิ

input process output
•พลงั งานความร้อน
•เมอื่ ความร้อนทที่ าให้ข้าว •ข้าวสกุ โดยไมไ่ หม้หรือ
สกุ แล้วนา้ แห้งหมดแล้ว หม้อหงุ ข้าวไม้ต้องทางาน
ทาให้หม้อห้งุ ข้าวร้อนขนึ ้ หนกั
กว่าเดิมทาให้ระบบไฟ
ของหม้อหงุ ข้าวจงึ ตดั ไฟ
เพ่อื ไมใ่ ห้หม้อร้อกวา่
ความต้องของข้าวทส่ี กุ

อธบิ ายความสัมพนั ธ์ของระบบยอ่ ย

หมอ้ หุงขา้ วให้ความร้อนในการหงุ ข้าวโดยอาศยั ความร้อนที่กน้ หม้อซึง้ ท่กี ้นหม้อทาจากอะลูมิเนยี มแผ่นความ
รอ้ นน้ีมีขดลวดอยู่ภายในซ่งึ ควบคุมโดยระบบอัตโนมัติ และจะแสดงตัวเลขสถานะการทางานท่ีหนา้ จอเม่ือหุง
ขา้ วเสรจ็ ก้จะตัดไฟฟา้ อัตโนมัติ