PBL Biologi tingkatan 4

PBL BIOLOGI
TINGKATAN 4

2021

NAMA: NUR NADIA ATIQAH BINTI MOHD
HAIREY
KELAS: 4 SAINS
NO K/P: 050201-10-0266
TARIKH: 31/5/2021 – 12/6/2021

TEMA 1 : ASAS BIOLOGI

BIDANG STANDARD STANDARD
PEMBELAJARAN: KANDUNGAN: PEMBELAJARAN:

3.0 3.4 3.4.1
PERGERAKAN PERGERAKAN MENGEKSPERIMEN
BAHAN MERENTASI
BAHAN MEMBRAN PLASMA UNTUK
MERENTASI DALAM KEHIDUPAN MENENTUKAN
MEMBRAN KEPEKATAN SASP
SEHARIAN
PLASMA SEL TISU
TUMBUHAN

KANDUNGAN

PENGHARGAAN PROSEDUR PENGENALAN &
KESIMPULAN OBJEKTIF

SUMBER
RUJUKAN

PENPGENHGHAARRGGAAANAN

Bismilllahirahmanirahim
Alhamdulillah dan bersyukur kepada Allah swt dengan limpahan
rahmatNYA yang dianugerahkan kepada saya,dapat juga menyiapkan
tugasan ini dengan jayanya.

Saya ingin mengucapkan ribuan terima kasih kepada guru Biologi
saya, Puan Intan Rahayu Bt Abd Aziz kerana bimbingan dan tunjuk ajar
nya yang telah diberikan kepada saya telah membantu dan membuka
ruang untuk saya menyiapkan tugasan ini.

Saya juga mengucapkan terima kasih kepada ibu bapa saya yang
telah membantu saya untuk menyiapkan tugasan PBL ini. Mereka juga
telah memberi segala kemudahan dan sokongan kepada saya sehingga
berjaya menyiapkan tugasan ini.

Akhirnya, terima kasih tak terhingga juga kepada mereka yang
terlibat secara langsung atau tidak langsung sepanjang tugasan ini
dijalankan. Terima kasih.

PENGENALAN & OBJEKTIF

• Makanan yang diawetkan seperti jeruk,ikan masin dan

buah-buahan dalam tin banyak digunakan dalam
kehidupan seharian. Proses pengawetan makanan ini
mengaplikasikan konsep osmosis dan resapan.

• Objektif eksperimen ini ialah memahami dan menerapkan

prinsip pergerakkkam zat merentasi membran plasma
dalam kehidupan seharian.



:NADIA ATIQAH JERUK PETAI 30MINIT

BAHAN - BAHAN

CARA MENYEDIAKAN

1. REBUS PETAI SELAMA 5-10 3. SETERUSNYA JIKA AIR GARAM
MINIT AGAR KULIT SENANG SUDAH SEJUK . MASUKKAN AIR
DIPISAHKAN KEMUDIAN GARAM KEDALAM BEKAS BERISI
MASUKKAN PETAI KEDALAM PETAI TADI.
BEKAS ATAU BOTOL YANG
KOSONG. 4. MASUKKAN CILI MERAH/HIJAU

2. REBUSKAN AIR KOSONG DAN SEKIRANYA INGIN MENAMBAH
RASA PEDAS. AKHIRNYA, TUTUP
LARUTKAN GARAM. MASUKKAN BEKAS DENGAN RAPAT DAN
ASAM GELUGAR JIKA ADA. SELEPAS 2-3 HARI BOLEH
REBUSKAN AIR GARAM DISAJIKAN. MASUKKAN KEDALAM
SEHINGGA MENDIDIH. PETI SEJUK AGAR JERUK

PETAI TIDAK CEPAT
ROSAK

SEDIAKAN: PETAI, REBUSKAN PETAI SELAMA 5-10
GARAM, MINIT. KEMUDIAN KUMPULKAN BIJI
BEKAS KOSONG, PETAI LALU MASUKKAN KEDALAM
PISAU,SUDU,
ASAM GELUGAR(PILIHAN), BEKAS KOSONG
CILI PADI(PILIHAN)

SETERUSNYA REBUSKAN 250 ML AIR KOSONG DAN MASUK KAN 5 GRAM
GARAM KE DALAM PERIUK, KACAU SEHINGGA LARUT. MASUKKAN ASAM
GELUGAR SEKIRANYA MAHU. TUNGGU SEHINGGA AIR MENDIDIH. TUTUPKAN API

SELEPAS AIR GARAM SEJUK, TUANGKAN KEDALAM BEKAS BERISI PETAI TADI.
MASUKKAN CILI PADI JIKA INGIN MENAMBAH RASA. TUTUPKAN BEKAS DENGAN

RAPAT DAN MASUKAN KEDALAM PETI SEJUK

SOSOAALLAAN N

Jelaskan konsep Biologi yang digunakan dalam projek anda.
Contoh: Jenis larutan yang digunakan,pemerhatian sebelum,pemerhatian selepas,mengapa
berlaku pemerhatian berbeza

Penjerukan petai menggunakan konsep osmosis dan resapan. Jenis larutan
yang digunakan ialah larutan hipertonik. Sebelum proses penjerukan, tekstur
petai adalah sangat keras manakala selepas proses penjerukan berlaku,
tekstur petai tersebut menjadi lembut dan senang dihancurkan. Ianya berlaku
kerana air meresap keluar secara osmosis.

KESIMPULAN

Pembuatan jeruk petai ini penambahan pengawetan
telah menghasilkan larutan hipertonik, ia membuatkan
air meresap keluar dari vakuol secara osmosis.
Keadaan sel yang kekurangan air membuatkan ia tidak
sesuai untuk mikroorganisma tumbuh atau membiak.
Jadi keadaan jeruk petai itu dapat bertahan lebih lama

SUMBER RUJUKAN

1.BUKU TEKS BIOLOGI TINGKATAN
4 KSSM

2.https://youtu.be/42wooZyr64Y
3.https://youtu.be/fJq1qQtkuaE

SEKIAN,
TERIMA KASIH