冬至中文版本

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（列糖汤如水圆：配红上糖不水同）的

广东人

中国冬至
冬至习俗

冬至是中华民族的传统节日，兼具自然
与人文两大内涵，既是自然节气点，也
是各家庭团聚庆贺和祭祖的节日。冬至
被视为冬季的大节日。在民间广泛流传
着“冬至大如年”的讲法，一是说明年
关将近，二是表示冬至的重要性。冬至
一到，新年就在眼前，所以古人认为冬

至的重要程度并不亚于新年。

吃饺子 七

在中国北方的冬天，吃饺子是 大习中国冬至
节日必不可少的一部分。此习
俗据说起源于汉代张仲景。在 俗
河南，当地的百姓从古时便承

袭了这一习俗，认为冬至节吃

饺子，可以驱寒祛病。

吃汤圆

在中国南方，人们吃的是象征着团圆的汤
圆。根据古老的传统，他们会要求同姓或同
族的人在他们祖传的寺庙中进行祭祖活动。
在祭祀仪式后，就会有盛大的聚会晚宴。在
中国，吃汤圆是中国人的传统习俗，在江南

尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之
说。汤圆通常都是与家人一起享用。

吃红豆糯米饭

传说，在江南一带有个凶神恶煞的厉鬼，
经常出来残害百姓。街坊邻里一到夜晚，
便就家家闭户，不敢外出。但是这个厉鬼
有个致命的弱点，就是害怕红豆。于是，
人们在冬至节这一天吃红豆糯米饭，以驱

逐厉鬼，防灾祛病。

吃年糕

年糕是中国特有的风味小吃，老少咸宜。
在南方，每逢冬至节的时候，人们都特别
喜爱吃年糕。人们在这一天，要制作各种

不同风味的年糕，例如芝麻拌白糖的年
糕、油炒年糕、笋丝汤年糕等。按照民间

的说法，冬至这天吃年糕，喻示年年长
高，以祈求吉祥。

喝冬酿酒

冬酿酒是苏州人在冬至节必饮的一种酒。
冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气
宜人。姑苏百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的同
时，还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样

袪的卤菜。在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够
寒，更寄托了苏州人对生活的一种美好
祈愿。

赠鞋

在民间，冬至节有互相赠鞋子的习俗。相
传在汉代的时候，人们就有互相赠鸳鸯鞋
的习俗。后来逐渐演变成舅姑将鞋赠送予
外甥或侄子，以表达良好的祝愿。在以往
的刺绣制品中，给男子送的礼物，多做成
虎形或狗形，鞋上多绣的是野兽。送给女
子的礼物，多做成凤形，鞋帽上绣的多是

花鸟。

尊师

在古代，冬至节有宴请教书先生的习俗。
先生要带领学生祭拜孔子牌位，然后学生
再祭拜先生。在山西民间，还流传着“冬
至节教书”的习语。不少地方还盛传冬至
节请教师吃饭的习俗。尤其在北方地区，

人们习惯用炖羊肉来招待老师。

日本篇 十历九一月廿农冬

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至小年的意思亚岁
“ 韩国篇

红 含意：长一岁 粥红豆
红豆的红色 : 能降魔驱鬼迷信说法 者或
豆 营养丰富使身体健康 至冬粥

粥 （ ）祭品之一 过去冬至要祭祖时
새红豆粥里的小米团在韩语中:“
심”(saeal-sim)*

相传冬至当天若吃下与自己年龄相
当数量的小米团，来年便会万事如

意。

韩国各地特色红豆粥
-全罗道：红豆面条，用面条代替

糯米团子
-忠清道：在糯米粥里加入红豆汁

煮法：
1. 将红豆加水煮软
2. 放入大米一起熬煮成红豆粥
3. 也能加一些小米团一起食用

韩 含 柱或子壁墙在贴上 有写
国 意 蛇
： ”“倒纸的字
” 入 避
家 免
蛇 里 恶

” 鬼
进


的介事故期推子 ：源时秋春国中于起”“作称 冬
食节寒 越南 至十历农九廿月一


干圆（ ）Bánh trôi

比汤圆小
外皮甜糯而内陷
馅料
- 一块方红糖*
*含意：寓意外圆内方
食用时加上白芝麻和椰丝

或汤圆红糖汤圆 ）(Bánh chay

汤
- 都带咸
- 木薯粉糖水

馅料
- 绿豆

食用时加上
- 白芝麻
- 一些绿豆沙

越南




干圆 （ ）Bánh trôi
或 汤圆 ）(Bánh chay

颜色
- 色彩缤纷*
*染色原料都是纯果蔬提取物

如：
- 抹茶的绿色
- 木鳖果的红色
- 南瓜的黄色
- 红丝线的紫色


- 糯米的纯白色