Poster Food Allergan

อันตรายและการป้องกนั อนั ตราย

สารก่อภมู ิแพ้ Food allergen สารหรอื สารอาหารทีเ่ ข้าสู่ร่างกาย

แลว้ ทาใหร้ า่ งกายมีปฏกิ ริ ยิ าผิดปกติ จะมอี นั ตรายเฉพาะคนทแี่ พ้เทา่ น้นั โดย
แสดงอาการทางระบบผิวหนงั ระบบทางเดินอาหาร ระบบทางเดินหายใจ
มอี าการอย่างใดอยา่ งหนง่ึ หรือร่วมกัน

มาตรการการจดั การและปอ้ งกัน

1. จัดอบรม 2. แบ่งแยกพน้ื ที่จัดเกบ็ วตั ถุดบิ 3. แบง่ แยกโซนการผลติ
ติดป้ายชี้บง่ รวมถงึ อุปกรณท์ ีใ่ ชใ้ นการผลติ

4. กาหนดวธิ ีการ 5. ทวนสอบการทาความสะอาด 6. แสดงสารก่อภมู ิแพ้
ทาความสะอาด บนฉลากใหช้ ัดเจน

Allergen สารก่อภูมแิ พใ้ นผลิตภณั ฑเ์ บอรด์ ี้
ทั้ง 3 รสชาติ คือ

ขา้ วสาลี นม

มที ี่มาจากวตั ถดุ บิ ทีใ่ ช้เปน็ สว่ นผสม