Modul Pembelajaran Asas Masakan Fasa 1

MODUL 1 PENDIDIKAN MORAL (2021) | Cikgu Harnani Mohd

SMK BANDAR SERI ALAM
JALAN TASEK 64, 81750 MASAI, JOHOR

MODUL TERADUN
PPKI

KOLEKSI LEMBARAN KERJA
ASAS MASAKAN
AKASIA 5

NAMA MURID : .........................................................
KELAS : AKASIA 5

NAMA GURU : CIKGU HARNANI BINTI MUHAMED

UNIT KURIKULUM
PROGRAM PENDIDIKAN KHAS INTEGRASI

FASA 1

0

MODUL 1 PENDIDIKAN MORAL (2021) | Cikgu Harnani Mohd

HARI : ……………………………….. TARIKH : …………………………

NAMA MURID : ..........................................................................

TAJUK BAB 1 : KEBERSIHAN RUANG KERJA DAN SANITASI MAKANAN
SUB TAJUK : 1.3 Amalan Kebersihan DI Ruang Kerja dan Penyediaan
Makanan.

Soalan : Berdasarkan gambar yang diberikan, tuliskan aktiviti yang dilakukan
dalam amalan kebersihan ruang kerja.

(A. ) Membersihkan peralatan memasak.

………………………………………………………………. ……………………………………………………………….
…………………………………………………………….… …………………………………………………………….…
………………………………………………………………. ……………………………………………………………….

………………………………………………… ………………………………………………… …………………………………………………
…………….…………………………………… …………….…………………………………… …………….……………………………………
……………………….………………………… ……………………….………………………… ……………………….…………………………
…………………………………………………. …………………………………………………. ………………………………………………….

1

MODUL 1 PENDIDIKAN MORAL (2021) | Cikgu Harnani Mohd
(B. ) Membersihkan ruang memasak.

……………………………………………………………….…… ……………………………………………………………….……
……………………………………………………….…………… ……………………………………………………….……………
……………………………………………………………………. …………………………………………………………………….
…………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………..

……………………………………………………………….…… ……………………………………………………………….……
……………………………………………………….…………… ……………………………………………………….……………
……………………………………………………………………. …………………………………………………………………….
…………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………..

2

MODUL 1 PENDIDIKAN MORAL (2021) | Cikgu Harnani Mohd

HARI : ……………………………….. TARIKH : …………………………

NAMA MURID : ..........................................................................

TAJUK BAB 1 : KEBERSIHAN RUANG KERJA DAN SANITASI MAKANAN
SUB TAJUK : 1.3 Amalan Kebersihan DI Ruang Kerja dan Penyediaan
Makanan.

Soalan : Label gambar di bawah

(C.) Amalan kebersihan penyediaan makanan.

1. ……………………………………………………………….
2. ……………………………………………………………….

3. ……………………………………………………………….

4. ……………………………………………………………….

5. ……………………………………………………………….
1
2

3
4

5

3

MODUL 1 PENDIDIKAN MORAL (2021) | Cikgu Harnani Mohd

HARI : ……………………………….. TARIKH : …………………………

NAMA MURID : ..........................................................................

TAJUK BAB 1 : KEBERSIHAN RUANG KERJA DAN SANITASI MAKANAN
SUB TAJUK : 1.3 Amalan Kebersihan DI Ruang Kerja dan Penyediaan
Makanan.

Soalan : Jawab soalan dan lengkapkan peta minda di bawah.

i. Amalan kebersihan penyediaan makanan terdiri daripada 4 aspek utama.

a. Amalan kebersihan diri
b. ______________________
c. ______________________
d. ______________________

ii. Lengkapkan peta minda di bawah dan tuliskan ringkasan bagi setiap
aspek (Rujuk Nota).

a. Amalan kebersihan diri Amalan c. ____________________
Kebersihan
………………………………………… Penyediaan …………………………………………
………………………………………… Makanan …………………………………………
………………………………………… …………………………………………
………………………………………… …………………………………………
………………………………………… …………………………………………
………………………………………… …………………………………………

b. ____________________ d. ____________________

………………………………………… …………………………………………
………………………………………… …………………………………………
………………………………………… …………………………………………
………………………………………… …………………………………………
………………………………………… …………………………………………
………………………………………… …………………………………………

4