南部の文化

ピクニック วัฒนธรรม ピクニック
ภาคใต้

ก

ในปจั จบุ ันวฒั นธรรมมีการเปลย่ี นแปลงไปอย่างมากทาํ ให้
วัฒนธรรมเดิมของประเทศต่างๆคอ่ ยๆจางหายไป

คณะผูจ้ ัดทาํ จงึ ได้ทาํ สื่อการเรยี นรเู้ ก่ยี วกับวัฒนธรรมของภาค
ตา่ งๆในประเทศไทยเพื่อสืบทอดวมั นธรรมประเพณีเดิมของภาคตา่ งๆ
ไว้ใหด้ ํารงอยแู่ ละสืบตอ่ ไป

คณะผู้จัดทาํ
4/11/47

ข

ก คํานํา 5 ด้านภาษา

ข สารบัญ 7 ด้านทีอ่ ย่อู าศัย
9 ประเพณตี า่ งๆ
ด้านการ 14 บรรณานกุ รม
1 แตง่ กาย
3 ดา้ นอาหาร

P1

01 วฒั นธรรม
ดา้ นการแตง่ กาย

P

กลุ่มเชื้อสายจีน – มาลายู เรียกชนกลุ่มน้วี า่ ยะหยาหรอื ยอนยา่ 02 2

เป็นกลุ่มชาวจนี เชือ้ สายฮกเกีย๊ นทีม่ าสมรสกบั ชนพื้นเมอื งเชอื้ สาย กลมุ่ ชาวไทยมุสลมิ ชนดัง้ เดมิ ของดินแดนนนี้ บั ถือศาสนา
มาลายู ชาวยะหยาจงึ มกี ารแต่งกายอนั สวยงาม ท่ีผสมผสาน รปู แบบ
ของชาวจีนและมาลายเู ข้าด้วยกัน ฝ่ายหญิงใส่เส้ือฉลุลายดอกไม้ รอบ อิสลาม และมี เชอ้ื สายมาลายู ยงั คงแต่งกายตามประเพณี อันเก่า
คอ,เอว และปลายแขนอย่างงดงาม นิยมนุ่งผ้าซนิ่ ปาเต๊ะ ฝา่ ยชายยงั แกฝ่ า่ ยหญิงมีผ้าคลมุ ศีรษะ ใส่เสื้อผ้ามสั ลนิ หรือลูกไมต้ วั ยาวแบบ
มลายนู ุ่งซน่ิ ปาเตะ๊ หรือ ซนิ่ ทอแบบมาลายู ฝา่ ยชายใส่เสื้อคอตัง้
01คงแตง่ กาย คล้ายรปู แบบจีนดงั้ เดิมอยู่ สวมกางเกงขายาว และมผี า้ โสร่งผนื สัน้ ที่เรียกว่า ผา้ ซองเกต็ พัน
รอบเอวถ้าอยู่ บา้ นหรอื ลําลองจะใส่โสร่ง ลายตารางทอดว้ ยฝา้ ย
และสวมหมวกถกั หรอื เยบ็ ดว้ ยผ้ากาํ มะหยี่

03 กลุ่มชาวไทยพุ ทธ ชนพื้นบ้าน แตง่ กายคล้ายชาวไทยภาคกลาง ฝา่ ย

หญิงนิยมนุง่ โจงกระเบน หรือ ผา้ ซ่นิ ด้วย ผ้ายกอนั สวยงาม ใส่เส้ือสีอ่อน
คอกลม แขนสามส่วน ส่วนฝา่ ยชายน่งุ กางเกงชาวเล หรอื โจงกระเบนเชน่ กัน
สวมเสื้อผ้าฝา้ ยและ มผี ้าขาวม้าผกู เอว หรือพาดบา่

การแต่งกายภาคใต้ ภาคนี้มกี ารแต่งกาย

ตา่ งกนั ตามเชือ้ ชาติ ถา้ เช้อื สายจนี จะแต่งแบบ
จนี ถา้ เป็นชาวมุสลิม ก็จะแตง่ คลา้ ยกับชาว
มาเลเซีย

P3

02 วฒั นธรรม
ด้านอาหาร

P

P4

อาหารพื้นบา้ น ไกต่ ้มขมนิ้

อาหารพ้ืนบา้ นภาคใตท้ ัว่ ไป มีลกั ษณะผสมผสานระหวา่ งอาหารไทย P
พ้ืนบา้ นกบั อาหารอินเดียใต้ อาหารของภาคใต้มรี สเผ็ดมากกวา่ ภาค
อ่ืน ๆ และดว้ ยสภาพภมู ิศาสตรอ์ ยูต่ ดิ ทะเลทงั้ สองดา้ นมีอาหารทะเล
อดุ มสมบรู ณ์ แต่สภาพอากาศรอ้ นชนื้ อาหารประเภทแกงและเคร่ือง
จิ้มจงึ มรี สจัด ช่วยใหร้ า่ งกายอบอ่นุ ป้องกนั การเจบ็ ป่วยได้อกี ด้วย
อาหารพื้นบา้ นของภาคใต้ เช่น แกงเหลือง แกงไตปลา นยิ มใส่ขมนิ้

ปรุงอาหารเพื่อแก้รสคาวเครอ่ื งจิ้มคอื น้ําบดู ู

ขา้ วยาํ

P5

03 วัฒนธรรม
ดา้ นภาษา

P

6

ดา้ นภาษา

ภาคใต้ มีภาษาพูดประจําถิ่นท่หี ว้ นๆ สัน้ ๆ เปน็ เอกลกั ษณ์ เรียกวา่ “ภาษาใต้หรือแหลงใต้”
ส่วนกลมุ่ คนท่อี ยู่แถบชายแดนไทย-มาเลเซยี นยิ มพูด ภาษายาวี หรือภาษามาเลเซีย

EX ภาษาใต้ ความหมาย ภาษาใต้ ความหมาย

พันพรอื หลา้ ว เปน็ ยงั ไงอีก เฉียวฉาว, เชยี วชาว ไม่ค่อยสบายตวั
สับปลบั จนทุกวันน้ี
รถถีบ พู ดจาโกหก คมุ วนั โมโห
อีโหวง้ -วก กลบั ไปกลับมา หวบิ วันมะรนื

รถจักรยาน

ใช้เรยี กคนท่ีโง่ ไม่รู้เรื่อง ต่อรือ

P7

04 วฒั นธรรม
ดา้ นท่ีอยอู่ าศัย

P

ลกั ษณะทั่วไป 8

เรอื นส่วนใหญ่จะวางเสาไว้บนตอหมอ้ ตนี เสา
โครงสรา้ งเสาเป็นรูปกากบาท ส่วนใหญ่จะใช้ไมใ้ นการ
ก่อสร้างรูปทรงของเรอื นเปน็ เรือนไม้ เสาทุกตน้ ไมฝ่ ังลง
ดนิ เพราะว่าดนิ มนั ช้ืน และกจ็ ะทาํ ให้เสาผุเร็ว แต่จะตงั้ อยู่
บนแผน่ ปนู หรอื แผ่นหินเรียบ ๆ ทฝี่ ังอยู่ ในดินให้โผลข่ น้ึ มา
จากพ้ืนดนิ ไมเ่ กนิ 1 ฟุต เพื่อกนั มใิ หป้ ลวกกดั ตีนเสาและ
กนั เสาผุจากความชืน้ ของดนิ

ท่ีอย่อู าศัย

จะตงั้ บ้านเรอื นอยูใ่ กล้แหล่งน้ําเพ่ืออุปโภคบรโิ ภค ใกล้
ท่าน้ํา ลาํ คลอง อ่าวและทะเล เพ่ือสะดวกในการสัญจรและ
การทาํ มาหากิน คนไทยภาคใตจ้ ะมีคติในการตงั้ บา้ นเรือน
วัสดุที่นาํ มาสร้างคือส่ิงที่หาได้ง่ายในทอ้ งถิน่ บ้านเรอื นมี
หลายลกั ษณะมีทัง้ บา้ นเรอื นเครอื่ งผกู หลงั คาทรงจัว่ และ
ทรงป้ นั หยา มใี ต้ถนุ เตีย้ เพราะมีลมพายเุ กือบทัง้ ปี หาก
ปลูกเรือนสูงอาจตา้ นทานแรงลม ทาํ ใหเ้ รอื นเสียหายได้

P9

05 วฒั นธรรม
ประเพณตี ่างๆ

P

ประเพณี 10

ภาคใต้ ดินแดนแห่งความหลากหลายทางประเพณี เพราะเป็นเมืองท่เี ต็มไปดว้ ย
เสนห่ ์มนต์ขลงั ชวนใหน้ ่าขึ้นไปสัมผสั ความงดงามเหล่านี้

ประเพณลี อยเรือชาวเล

เปน็ งานประเพณีเกา่ แก่ทห่ี าดูได้ยากของชาวเล
เกาะลนั ตา งานนีจ้ ดั ขึน้ ตรงกบั วนั เพ็ญเดอื น 6 และ
เดอื น 11 โดยกลุ่มชาวเลทเี่ กาะลนั ตาและเกาะใกลเ้ คยี ง
จะมาชมุ นมุ กันทาํ พิธีลอยเรอื เพื่อสะเดาะเคราะห์

11

ประเพณีแหผ่ า้ ขึ้นธาตุ

ชาวนครฯ เช่ือมัน่ ว่าระบรมธาตเุ จดีย์เปน็ เสมอื นตัวแทนของพระพุทธ
ศาสนา ภายในเจดยี ์บรรจพุ ระบรมสารรี ิกธาตุ ทุกปีหนึ่งๆ จะมกี ารบชู า
บวงสรวง ปลี ะ 2 ครัง้ คอื วนั มาฆบูชา และในวันวสิ าขบชู า

ประเพณชี ิงเปรต

เปน็ ประเพณเี นอื่ งในเทศกาลวนั สารท เดือนสิบของชาวไทยทนี่ ับถือศาสนา
พุทธ จัดทาํ ในวัดทกุ วดั ในวนั แรม 14 หรือ 15 ค่ํา เดือนสิบ โดยทาํ รา้ นจดั สํารบั อาหาร
คาวหวานไปวางอทุ ิศส่วนกศุ ลใหเ้ ปรตชน

P 12

ประเพณีแห่พระแข่งเรอื

เป็นประเพณเี ก่าแกข่ องอําเภอหลงั สวน จดั ใน
ชว่ งแรม 1 ค่าํ เดอื น 11 ของทกุ ปี หรอื เดอื นตุลาคม โดย
จะมเี รือพระจากวัดตา่ ง ๆ ทไี่ ด้รับการตกแตง่ อย่างสวย
งามมารว่ มแห่ง และการแขง่ ขนั เรือพายในแมน่ ้ําหลงั
สวน

13

ประ0เ1พณชี กั พระ

วนั ออกพรรษา แรม 1 ค่าํ เดือน 11 ชาวบา้ นกับวัดจะร่วมกนั
จดั ให้มกี ารชกั พระ โดยสมมุตไิ ด้ไปต้อนรบั พระพุทธเจา้ เสด็จกลับ
จากดาวดึงส์ ประทบั บุษบกแหเ่ ปน็ ขบวนไปยังสถานทีต่ ่างๆ วัดใด
จะชักพระบกหรอื ชกั พระน้าํ ข้นึ อยกู่ บั ความสะดวกของทอ้ งถ่นิ

ENTER

บรรณานุกรม 14

ขอ้ มลู วัฒนธรรมด้านการแต่งกาย.(2563).(ออนไลน)์ .เขา้ ถึงไดจ้ าก
https://sites.google.com/site/cultureofthai/home/phakh-ti/kar-taeng-kay-phakh-ti

(วนั ท่ีคน้ ข้อมูล: 4 พฤศจกิ ายน 2563)

ขอ้ มูลวฒั นธรรมด้านอาหาร.(2563).(ออนไลน)์ .เขา้ ถงึ ได้จาก https://sites.google.com/site/
arhanprajumpak/xahar-praca-phakh-ti

(วันที่ค้นข้อมูล: 4 พฤศจกิ ายน 2563)

ขอ้ มลู วฒั นธรรมดา้ นภาษา.(2563).(ออนไลน์).เขา้ ถึงไดจ้ าก https://sites.google.com/site/
kikkiezsopida2540/home/dan-phasa

(วนั ที่คน้ ข้อมลู : 4 พฤศจกิ ายน 2563)

ข้อมูลวัฒนธรรมด้านภาษา.(2563).(ออนไลน์).เข้าถึงไดจ้ าก https://www.sanook.com/campus/1390689/
(วนั ทค่ี น้ ขอ้ มูล: 4 พฤศจิกายน 2563)

บรรณานกุ รม 15

ขอ้ มลู วฒั นธรรมดา้ นที่อยู่อาศัย.(2563).(ออนไลน์).เข้าถงึ ได้จาก https://sites.google.com/site/
adecmjuu2605/wathnthrrm-phakh-ti/thi-xyu-xasay-phakh-ti

(วนั ทค่ี ้นขอ้ มลู : 4 พฤศจิกายน 2563)

ขอ้ มลู วัฒนธรรมประเพณีภาคใต.้ (2563).(ออนไลน)์ .เข้าถึงได้จาก
https://sites.google.com/site/praphenithiykib5543/prapheni-phakh-ti

(วันทคี่ น้ ขอ้ มูล: 4 พฤศจิกายน 2563)