PI_wina_2016_106

pant. 1605 C 30
M80
Y100
K15

pant. 1605

pant. 1605 C 30
M80
Y100 C 30
K15 M80
Y100
K15

pant. 1605

C 30
M80
Y100
K15

www.piccolait.pl

pant. 1605 C 30 pant. 1605
M80
Y100 C 30
K15 M80
Y100
K15

pant. 1605

C 30
M80
Y100
K15

VENETO

Prosecco DOC Treviso Spumante Rosato Prosecco Valdobbiadene Prosecco Valdobbiadene DOCG
Il Fresco Brut Il Fresco Brut DOCG Spago Frizzante Superiore Millesimato Extra Dry
Szczep: Glera 100% Szczep: Różne odmiany Szczep: Glera 100% Szczep: Glera 100%
Wino białe wytrawne musujące. białych i czerwonych winogron Wino białe wytrawne Wino białe wytrawne musujące.
Barwa słomkowa Wino różowe wytrawne musujące. Barwa blado słomkowa
z trwałą pianką i drobnymi musujące. Barwa słomkowo-złota z delikatną pianką i drobnymi,
bąbelkami. Bukiet owocowy Barwa różowa łososiowa. z zielonymi refleksami, trwałymi bąbelkami.
i kwiatowy z wyraźnymi nutami Bukiet owocowy i kwiatowy delikatna pianka, drobne Bukiet owocowy i kwiatowy
dojrzałych jabłek Golden z delikatnymi nutami jabłek bąbelki. Bukiet intensywnie z wyraźnymi nutami dojrzałych
i drobnych białych kwiatów. Golden i drobnych górskich owocowy z wyraźnymi jabłek Golden i białych kwiatów
W smaku wytrawne i orzeźwiające, kwiatów. nutami dojrzałych jabłek akacji. W smaku orzeźwiające,
z przyjemnymi żywymi bąbęlkami, W smaku wytrawne Golden. W smaku eleganckie, wytrawne lecz z wyczuwalną
o aromatycznym owocowym i orzeźwiające, pełne harmonii, orzeźwiające, delikatnie nutą słodyczy, o aromatycznym
finiszu. o długim owocowym finiszu. musujące, o długim miękkim, owocowym finiszu z wyraźnymi
Polecamy jako aperitif, Polecamy jako aperitif, owocowym finiszu. akcentami grejpfruta.
do lekkich słonych przekąsek do lekkich słonych przekąsek Polecamy jako aperitif, Polecamy jako aperitif,
i przystawek, a także do owoców i przystawek, a także do lekkich dań z ryb do lekkich dań z ryb
morza - zwłaszcza gotowanych do smażonych owoców marynowanych w ziołach marynowanych w ziołach
muli. morza i ryb. i wszelkich prostych i wszelkich prostych przystawek
Podawać w temp.: Podawać w temp.: przystawek ze świeżymi, bogatych w świeże, aromatyczne
6-8°C. 6-8°C. aromatycznymi ziołami. zioła.
Producent: Producent: Podawać w temp.: Podawać w temp.:
Villa Sandi Villa Sandi 6-8°C. 6-8°C.
Pojemność: 750 ml, 200 ml Pojemność: 750 ml Producent: Producent:
Villa Sandi Villa Sandi
Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml

Prosecco Valdobbiadene Dolce Sandi Auris Spumante Brut Prosecco Valdobbiadene DOCG Opere Trevigiane Serenissima DOC Brut

DOCG Superiore Cuvée Spumante Szczep: różne odmiany Superiore Di Cartizze Szczepy: Chardonnay, Pinot Nero

Oris Dry Szczepy: Moscato białych winogron Szczep: Glera 100% Winnice apelacji Serenissima DOC rozciągają

Szczep: Glera 100% Bianco, Moscato Giallo Wino białe wytrawne Winnice La Rivetta położone są w sercu się na wzgórzach - od podnóży Alp na północy,

Wino białe półwytrawne Wino białe słodkie musujące. Cartizze - jedynego w swoim rodzaju „Cru” aż do Niziny Padańskiej na południu. Krzewy winne

musujące. musujące. Barwa bladosłomkowa regionu Valdobbiadene skąd pochodzą rosną na glebach wulkanicznych i osadowych.

Barwa bladosłomkowa Barwa słomkowa z zielonymi refleksami najwyższej jakości wina Prosecco. Klimat jest chłodny, a różnice temperatur między

z delikatną pianką i drobniutkimi, z delikatną pianką o delikatnej piance i trwałych Il Cartizze cechuje unikatowy terroir dniem i nocą dość znaczne. W takim terroir w 2011

trwałymi bąbelkami. i drobnymi trwałymi drobnych bąbelkach. - czyli jedyny w swoim rodzaju mezzoklimat roku stworzono nową apelację Serenissima DOC.

Bukiet owocowy i kwiatowy bąbelkami. Bukiet Bukiet owocowy i kwiatowy oraz stare gleby wapienno-gliniaste. Wino Opere jest jedynym jej przedstawicielem.

z wyraźnymi nutami dojrzałych intensywnie owocowy z delikatnymi nutami młodych Wino białe wytrawne musujące. To eleganckie spumante robione metodą

jabłek, gruszek, brzoskwiń, z wyraźnymi nutami jabłek Golden oraz białych Barwa bladosłomkowa z delikatną pianką szampańską, z włoskim charakterem!

bananów, a także delikatnego owoców egzotycznych kwiatów. W smaku i intensywnymi drobniutkimi trwałymi Wino białe wytrawne musujące.

melona i kwiatów akacji. i kwiatów pomarańczy. orzeźwiające, wytrawne, bąbelkami. Bukiet intensywnie owocowy Barwa bladosłomkowa z delikatną pianką

W smaku orzeźwiające, W smaku słodkie, eleganckie z lekko ziołowym i kwiatowy z wyraźnymi nutami dojrzałych i intensywnymi drobniutkimi bąbelkami. Bukiet

przyjemnie musujące, okrągłe, o długim akcentem, o aromatycznym jabłek Golden, koktajlu z owoców cytrusowych intensywny: białe owoce - brzoskwinie, nuty białych

z wyczuwalną nutą słodyczy, miękkim owocowym owocowym finiszu. i tropikalnych oraz kwiatów akacji. W smaku kwiatów i akcenty aromatycznej skórki chleba.

o długim miękkim owocowym finiszu. Polecamy jako aperitif, bogate, wytrawne i orzeźwiające, eleganckie, W smaku wytworne, o swoistej osobowości, świeże

finiszu. Polecamy do sałatek a także o każdej porze dnia o niezwykle owocowym i aksamitnym finiszu. i orzeźwiające. Wytrawne, eleganckie o dobrej

Polecamy jako aperitif do lekkich owocowych, kruchych i nocy. Świetnie komponuje Polecamy jako aperitif na wyjątkowe okazje, kwasowości i niezwykle aksamitnym długim finiszu.

dań i sałatek z surowych owoców ciast i ciasteczek, się z surowymi skorupiakami, do lekkich wysublimowanych sałatek i dań, Polecamy przede wszystkim jako aperitif, a także

morza oraz do świeżych lekkich tart z owocami owocami morza, Prosciutto zwłaszcza surowych owoców morza oraz ryb, na wszelkie koktajl party do lekkich przekąsek

i kremowych serów. i kremem. di Parma z melonem. np. tatara z tuńczyka. tzw. finger food.

Podawać w temp.: Podawać w temp.: Podawać w temp.: Podawać w temp.: Podawać w temp.:

6-8°C. 6-8°C. 6-8°C. 6-8°C. 6-8°C.

Producent: Producent: Producent: Producent: Producent:

Villa Sandi Villa Sandi Villa Sandi Villa Sandi Villa Sandi

Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml Pojemność: 750ml Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml

3

VENETO

Spumante Aurea Blanc Prosecco DOC Treviso Prosecco DOC Treviso
de Blancs La Gioiosa Brut La Gioiosa Brut La Gioiosa Brut
Szczep: Różne odmiany Szczep: Glera 100% Szczep: Glera 100%
białych winogron Wino białe wytrawne musujące. Wino białe wytrawne musujące.
Wino białe wytrawne musujące. Barwa słomkowa z delikatną pianką Barwa słomkowa z delikatną pianką
Barwa blado słomkowa i drobnymi trwałymi bąbelkami. i drobnymi trwałymi bąbelkami.
z zielonymi refleksami, delikatne Bukiet owocowy i kwiatowy Bukiet intensywnie owocowy
trwałe bąbelki. Bukiet owocowy z wyraźnymi nutami dojrzałych i kwiatowy z wyraźnymi nutami
i kwiatowy z wyraźnymi nutami jabłek Golden i drobnych kwiatów dojrzałych jabłek Golden i kwiatów
świeżych jabłek. W smaku górskich. akacji. W smaku orzeźwiające,
wytrawne i orzeźwiające, W smaku wytrawne i orzeźwiające, przyjemnie musujące, z wyczuwalną
przyjemnie musujące, przyjemnie musujące, o owocowym nutą słodyczy, o długim miękkim
o delikatnym ziołowym finiszu. finiszu. owocowym finiszu.
Polecamy jako aperitif o każdej Polecamy jako aperitif, do lekkich Polecamy jako aperitif, do lekkich
porze dnia, do lekkich dań słonych przekąsek i przystawek, dań z ryb marynowanych w ziołach
i sałatek z surowych owoców a także do owoców morza i wszelkich prostych przystawek
morza oraz do szynki z melonem. - zwłaszcza gotowanych muli. pełnych świeżych, aromatycznych ziół.
Podawać w temp.: Podawać w temp.: Podawać w temp.:
6-8°C. 6-8°C. 6-8°C.
Producent: Producent: Producent:
Villa Sandi/La Gioiosa Villa Sandi/La Gioiosa Villa Sandi/La Gioiosa
Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml

4

VENETO

Prosecco DOC Treviso Prosecco DOC Treviso Prosecco DOC Treviso Prosecco Cuvée DOC Treviso Prosecco Valdobbiadene
Terra Serena Brut Terra Serena Extra Dry Terra Serena Extra Dry
Szczep: Glera Szczep: Glera Magnum Ville d’Arfanta Extra Dry DOCG Superiore Millesimato
Wino białe wytrawne Wino białe wytrawne Szczep: Glera
musujące. musujące. Wino białe wytrawne Szczep: Glera Ville d’Arfanta Brut
Barwa jasno słomkowa Barwa słomkowa musujące.
z zielonymi refleksami. z zielonymi refleksami. Barwa słomkowa Wino białe wytrawne musujące. Szczep: Glera
Drobne żywe bąbelki. Drobne trwałe bąbelki. z zielonymi refleksami.
Bukiet świeży, owocowy, Bukiet świeży, owocowy, Drobne trwałe bąbelki. Barwa słomkowa z zielonymi Wino białe wytrawne musujące.
z nutami jabłek. W smaku z nutami jabłek. Bukiet świeży, owocowy,
orzeźwiające, przyjemnie W smaku orzeźwiające, z nutami jabłek. refleksami. Drobne trwałe Barwa jasno słomkowa. Drobne,
musujące, o wytrawnym przyjemnie musujące. W smaku orzeźwiające,
finiszu. Polecamy jako aperitif, przyjemnie musujące. bąbelki. Bukiet świeży, eleganckie i trwałe bąbelki.
Polecamy jako aperitif, do lekkich przekąsek, Polecamy jako aperitif,
do lekkich przekąsek, przystawek oraz do lekkich przekąsek, z wyraźnymi akcentami jabłek Bukiet owocowy, z nutami
przystawek oraz do lekkich do lekkich dań przystawek oraz do lekkich
dań z ryb i białych mięs. z owoców morza i ryb. dań z owoców morza i ryb. Golden i owoców cytrusowych. jabłek szarej Renety oraz kwiatów
Podawać w temp.: Podawać w temp.: Podawać w temp.:
7-9°C. 7-9°C. 7-9°C. W smaku orzeźwiające, akacji.
Producent: Producent: Producent:
Vinicola Serena Vinicola Serena Vinicola Serena z przyjemnie buzującymi W smaku żywe, aromatyczne,
Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml Pojemność: 1500 ml
bąbelkami, o dobrze wyważonej soczyste, o dobrze wyważonej

kwasowości i owocowości. kwasowości.

Polecamy jako aperitif, Polecamy jako aperitif, do lekkich

do lekkich przekąsek, prostych przystawek, owoców morza i ryb.

dań z owoców morza, ryb Sprawdzi się także w towarzystwie

i białych mięs. nie za słodkich deserów.

Podawać w temp.: Podawać w temp.:

7-9°C. 7-9°C.

Producent: Producent:

Vinicola Serena Vinicola Serena

Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml

Gran Spumante Pinot Grigio IGT Chardonnay IGT Cabernet IGT Merlot IGT
Extra Dry Cuvée Terra Serena Terra Serena Terra Serena Terra Serena
Szczepy: Glera, Trebbiano, Szczep: Pinot Grigio Szczep: Chardonnay Szczep: Chardonnay Szczep: Merlot
Verduzzo Wino białe wytrawne. Wino białe wytrawne. Wino czerwone Wino czerwone
Wino białe wytrawne Barwa żółtosłomkowa Barwa słomkowa wytrawne. wytrawne.
musujące. z miedzianymi refleksami. z cytrynowymi refleksami. Barwa słomkowa Barwa jasnej rubinowej
Barwa jasnosłomkowa. Bukiet przyjemny Bukiet przyjemny, z cytrynowymi refleksami. czerwieni z fioletowymi
Drobne trwałe bąbelki. z delikatnymi nutami owocowy z delikatnymi Bukiet przyjemny, owocowy refleksami. Bukiet
Bukiet delikatny, świeży grejpfruta. W smaku nutami kwiatowymi. z delikatnymi nutami aromatyczny z nutami
i owocowy. lekkie, orzeźwiające, W smaku lekkie, kwiatowymi. W smaku dojrzałych czerwonych
W smaku orzeźwiające, o mineralnym finiszu. orzeźwiające. lekkie, orzeźwiające. owoców. W smaku
aksamitne, o lekko Polecamy do przystawek, Polecamy do przystawek, Polecamy do przystawek, delikatne, aksamitne,
grejpfrutowym finiszu. risotto, zup oraz do lekkich świeżych sałatek oraz świeżych sałatek oraz owocowe.
Polecamy jako aperitif, dań piewszych z białych do lekkich dań do lekkich dań Wino codzienne. Polecamy
a także jako wino deserowe. mięs i ryb. z białych mięs i ryb. z białych mięs i ryb. do wszelkiego rodzaju dań.
Podawać w temp.: Podawać w temp.: Podawać w temp.: Podawać w temp.: Podawać w temp.:
7-9°C. 8-10°C. 8-10°C. 14-16°C. 14-16°C.
Producent: Producent: Producent: Producent: Producent:
Vinicola Serena Vinicola Serena Vinicola Serena Vinicola Serena Vinicola Serena
Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml

5

VENETO

Valpolicella Classico DOC Valpolicella Classico DOC Amarone della Valpolicella Amarone della Valpolicella

Szczepy: Corvina, Corvinone Superiore Ripasso Classico DOC Classico DOC Riserva del Maestro

Veronese, Rondinella, Szczepy: Corvina, Corvinone Veronese, Szczep: Corvina, Corvinone Veronese, Szczepy: Corvinone, Rondinella

Molinara Rondinella, Croatina, Oseleta Rondinella, Croatina, Oseleta Leżakowanie w małej beczce przez

Wino czerwone wytrawne. Leżakowanie w beczce przez Leżakowanie w małej beczce przez 36 48 miesięcy i w butelce przez 12 miesięcy.

Barwa intensywnej rubinowej 15 miesięcy i w butelce przez 6 miesięcy. miesięcy i w butelce przez 12 miesięcy. Wino czerwone wytrawne.

czerwieni. Bukiet elegancki Wino czerwone wytrawne. Wino czerwone wytrawne. Barwa głębokiej rubinowej czerwieni

z wyczuwalnymi owocami Barwa intensywnej głębokiej rubinowej Barwa głębokiej rubinowej czerwieni z ceglastymi refleksami. Bukiet bogaty

ciemnej dojrzałej wiśni oraz czerwieni. Bukiet elegancki z ceglastymi refleksami. Bukiet i intensywny, z nutami suszonych owoców

akcentami kwiatów fiołków z wyczuwalnymi akcentami czereśni intensywny, elegancki z wyczuwalnymi czerwonych oraz przypraw cynamonu,

i róż. W smaku żywe, i wiśni w likierze. W smaku pełne, ciepłe akcentami dojrzałych czereśni, wiśni, czekolady, wanilii i kawy. W smaku pełne,

soczyste, o owocowym finiszu. i harmonijne, o aksamitnej strukturze. śliwek i migdałów. W smaku pełne, soczyste, ciepłe, niezwykle harmonijne.

Polecamy do wędlin Na długim złożonym finiszu odkryjemy soczyste, ciepłe, niezwykle harmonijne. W smaku pełne i finezyjne, niezwykle bogate,

sezonowanych, nuty czerwonych owoców i przypraw. Długi finisz przyjemnie zaskoczy z każdą minutą odkrywa nowe nuty owocowe,

do makaronów z treściwymi Polecamy do dań mięsnych - wołowiny, akcentami suszonych owoców, wanilii, przyprawy. Finisz długi i niezapomniany.

sosami, bogatych, pieczonej kaczki, wędlin sezonowanych kawy i czekolady. Polecamy do wykwintnych dań z wołowiny

tradycyjnych zup oraz (polędwica bresaola, salami, szynka) Polecamy do dań mięsnych: dziczyzny, oraz dziczyzny, do dojrzałych serów twardych,

do dań z dodatkiem mięs. oraz dojrzałych, lecz nie pikantnych serów. mięs grilowanych i pieczonych oraz takich jak parmezan, gorgonzola piccante,

Potencjał leżakowania: Potencjał leżakowania: 10 lat. do twardych dojrzałych serów. a także w połączeniu z gorzką czekoladą.

4 lata. Podawać w temp.: Wino do medytacji. Wino wyjątkowe, do medytacji.

Podawać w temp.: 18-20°C. Potencjał leżakowania: 20 lat. Potencjał leżakowania: 20 lat.

16-18°C. Producent: Podawać w temp.: Podawać w temp.:

Producent: Monte Faustino/il Roverone 20°C. 20°C.

Monte Faustino/il Roverone Pojemność: 750 ml Producent: Producent:

Pojemność: 750 ml Monte Faustino/il Roverone Monte Faustino/il Roverone

Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml

VENETO

Soave DOC Terre Lunghe Valpolicella DOC Valpolicella DOC Superiore
Szczepy: Garganega 80%, Boccascaluce Szczepy: Corvina 70%
Trebbiano di Soave 20% Szczepy: Corvina 70%, Corvinone 10% Rondinella 20%
Wino białe wytrawne. Rondinella 20%, Leżakuje w beczce dębowej
Barwa słomkowa ze złotymi Molinara 10%. przez
refleksami. Leżakuje w beczce dębowej 12 miesięcy i przez 3 miesiące
Bukiet aromatyczny przez 2 miesiące i przez w butelce.
o charakterystycznym 5 miesięcy w butelce. Wino czerwone wytrawne.
aromacie dzikich białych Wino czerwone wytrawne. Barwa rubinowej czerwieni
kwiatów, akacji oraz ziół. Barwa rubinowej czerwieni. z jasnymi refleksamiBukiet
W smaku eleganckie, o dobrej Bukiet delikatny, intensywny, złożony z typowymi
strukturze i orzeźwiającej z wyczuwalnymi nutami nutami dojrzałych czereśni.
kwasowości. wiśni i śliwek. W smaku W smaku złożone i bogate,
Polecamy do włoskich łagodne, owocowe o długim lekko pikantnym
przystawek antipasti z delikatnymi taninami. finiszu.
m.in.: bruschetty, warzywa Polecamy do łagodnych Polecamy do mięs czerwonych
grilowane w oleju, wędlin sezonowanych, mięs i dziczyzny duszonej
nadziewane papryczki czerwonych pieczonych i pieczonej, a także
oraz do dań pierwszych lub grillowanych. zdecydowanych w smaku
z ryb i białych mięs z grilla. Podawać w temp.: wędlin sezonowanych.
Podawać w temp.: 16-18°C. Podawać w temp.:
8-10°C. Producent: 16-18°C.
Producent: Vicentini Agostino Producent:
Vicentini Agostino Pojemność: 750, 375 ml Vicentini Agostino
Pojemność: 750 ml, 375 ml Pojemność: 750 ml

6

VENETO

Hole in One Bianco Swing Rosso Chardonnay Veneto Tanbe Bianco delle Venezie Tanbe Rosso delle Venezie
Veronese IGT Veronese IGT IGT IGT IGT
Szczepy: Chardonnay, Szczepy: Corvina, Szczep: Chardonnay Szczepy: Garganega, Szczepy: Corvina, Merlot
Garganega Rondinella, Merlot Wino białe Traminer, Sauvignon Blanc Leżakuje 12 miesięcy
Wino białe półwytrawne. Wino czerwone półwytrawne. Leżakuje 12-15 miesięcy w beczce dębowej.
Barwa blado-słomkowa wytrawne. Barwa słomkowa w beczce dębowej. Wino czerwone wytrawne.
z zielonymi refleksami. Barwa rubinowej z zielonymi refleksami. Wino białe wytrawne. Barwa intensywnej rubinowej
Bukiet delikatny z wyraźnymi czerwieni. Bukiet delikatny Bukiet orzeźwiający, Barwa słomkowa. Bukiet czerwieni. Bukiet złożony,
akcentami zielonych jabłek z nutami malin, jeżyn, owocowy z nutami aromatyczny z nutami z wyraźnie wyczuwalnymi
i moreli. W smaku lekkie, wanilii. W smaku lekkie, białych kwiatów. zielonych jabłek, ziół, lukrecji, nutami czarnej porzeczki
proste, orzeźwiające, owocowe, o łagodnych W smaku delikatne, przypraw i masła. i pieprzu.
z przyjemną słodką nutą taninach. owocowe z wyczuwalną W smaku pełne, o harmonijnej W smaku bogate, o harmonijnej
na finiszu. Polecamy nutą słodyczy. strukturze, delikatnym strukturze, aksamitnych
Polecamy jako aperitif, do delikatnych salami Polecamy jako aperitif, miodowo-waniliowym finiszu. taninach i słodkawym
do sałat ze świeżych warzyw i szynek sezonowanych, do lekkich przystawek, Polecamy jako aperitif, owocowym finiszu.
oraz sałatek z dodatkiem makaronów z sosami sałatek, jajek, ryb do przystawek oraz dań Polecamy do przystawek takich
sera koziego, owczego lub śmietanowymi i owoców morza. piewrszych z ryb, owoców jak wędliny sezonowane
grillowanego kurczaka. i pomidorowymi. Podawać w temp.: morza, białych mięs oraz i dojrzałe sery, do makaronów
Podawać w temp.: Podawać w temp.: 10-12°C. do makaronów z kremowymi z treściwymi sosami, a także
10-12°C. 14-16°C. Producent: sosami. do pieczonej kaczki lub gęsi.
Producent: Producent: Villa Canestrari Podawać w temp.: Podawać w temp.:
Villa Canestrari Villa Canestrari Pojemność: 750 ml 10-12°C. 16-18°C.
Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml Producent: Producent:
Villa Canestrari Villa Canestrari
Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml

Valpolicella DOC Calicantus Bianco Alesium Recioto Alesium Recioto
Superiore Ripasso Dolce di Soave DOCG della Valpolicella DOC
Szczepy: Corvina, Corvinone, Szczepy: Garganega Szczepy: Garganega, Szczepy: Corvina i Corvinone 75%,
Rondinella Veronese 60%, Trebbiano, Chardonnay - suszone Rondinella 15%, i inne szczepy lokalne
Leżakuje 12 miesięcy w beczce Chardonnay, Pinot Bianco przez 90 dni. 10% - suszone przez 120-150 dni.
dębowej i 6 miesięcy w butelce. Wino białe słodkie. Leżakuje 12 miesięcy w beczce Leżakuje 24 miesiące w beczce dębowej
Wino czerwone wytrawne. Barwa złota. Bukiet świeży, dębowej i 6 miesięcy w butelce. i 8 miesięcy w butelce.
Barwa głębokiej rubinowej czerwieni. owocowy z wyraźnymi Wino białe słodkie. Wino czerwone słodkie.
Bukiet złożony, bogaty, nuty typowe nutami gruszki Williams. Barwa złota z jasnymi refleksami. Barwa głębokiej rubinowej czerwieni
ziołowe, dzikie, które przechodzą W smaku przyjemne, Bukiet intensywny, bogaty z fioletowymi refleksami. Bukiet złożony,
w słodkie aromaty wiśni i czekolady. o dobrze wyważonej w nuty suszonych moreli, intensywny, bogaty w nuty dojrzałych wiśni,
W smaku pełne, o dobrej strukturze słodyczy. kwiatów i przypraw korzennych. suszonych owoców i przypraw.
i aksamitnych taninach. Polecamy do ciast, W smaku pełne, gładkie, W smaku pełne, ciepłe, aromatyczne,
Polecamy do dań, których głównym zwłaszcza drożdżowych o dobrze wyważonej słodyczy o aksamitnych taninach i długim finiszu.
składnikiem są grzyby, różnego takich jak panettone i długim finiszu. Polecamy do ciast i ciasteczek
rodzaju mięsa - zwłaszcza i pandoro, do ciastek Polecamy do ciast drożdżowych - z gorzką czekoladą, do wyrazistych w smaku
dziczyzna, oraz twarde sery z kremem i deserów panettone i pandoro, do kruchych dojrzałych twardych serów - parmezan, gouda
dojrzewające i wędliny sezonowane. z owocami i bitą śmietaną. ciastek oraz do serów typu ‚blue oraz serów miękkich typu ‚blue cheese’,
Potencjał leżakowania: 5 lat. Podawać w temp.: cheese’ - Stilton, Gorgonzola, podawanych z miodem i konfiturami.
Podawać w temp.: 6-8°C. Roquefort. Wino kontemplacyjne.
18°C. Producent: Potencjał leżakowania: 10 lat. Potencjał leżakowania: 10 lat.
Producent: Villa Canestrari Podawać w temp.: Podawać w temp.:
Villa Canestrari Pojemność: 750 ml 6-8°C. 16-18°C.
Pojemność: 750 ml Producent: Producent:
Villa Canestrari Villa Canestrari
Pojemność: 500 ml Pojemność: 500 ml

7

VENETO
EMILIA ROMAGNA

Lambrusco Reggiano Lambrusco Reggiano DOP Prosecco DOP
DOP Brut Amabile Spumante Brut
Szczepy: Lambrusco Marani, Szczepy: Lambrusco Marani, Szczep: Glera
Lambrusco Maestri, Lambrusco Lambrusco Maestri, Lambrusco Wino białe wytrawne
Montericco, 55%, Lambrusco Montericco, 55%, Lambrusco musujące.
Salamino 30%, Ancellotta 15% Salamino 30%, Ancellotta 15% Barwa słomkowa
Wino czerwone wytrawne Wino czerwone półwytrawne z zielonymi refleksami.
musujące. musujące. Bąbelki drobne i trwałe.
Barwa głęboka, rubinowa Barwa głębokiej rubinowej czerwieni Bukiet delikatny, z nutami
z fioletowymi refleksami. Trwała z fioletowymi refleksami. Trwała białych owoców i cytrusów.
pianka i żywe bąbelki. Bukiet drobna pianka. Bukiet aromatyczny Polecamy jako aperitif,
intensywnie aromatyczny z nutami z nutami kwiatów i dojrzałych do lekkich przekąsek, dań
kwiatów i owoców czerwonych. owoców czerwonych. W smaku z ryb, smażonych owoców
W smaku eleganckie, o wyraźnych przyjemnie słodkawe, owocowe morza, także do białych mięs
taninach i wytrawnym finiszu. z delikatnymi eleganckimi taninami. i delikatnych miękkich serów.
Polecamy do dań typowych Polecamy do dań typowych Polecamy: jako aperitif,
dla regionu Emilia Romania czyli dla regionu Emilia Romania czyli do przystawek takich jak
szynek dojrzewających: parmeńska, szynek dojrzewających: parmeńska, wędliny sezonowane -
culatello, do sera parmezan, culatello, do sera parmezan, salami, szynka parmeńska,
nadziewanych makaronów ravioli, nadziewanych makaronów ravioli, do makaronów z sosami
tortellini oraz do mięs pieczonych tortellini oraz do mięs pieczonych pomidorowymi z dodatkiem
lub gotowanych podawanych podawanych z konfiturą. warzyw i mięs.
z konfiturą. Podawać w temp.: Podawać w temp.:
Podawać w temp.: 10-13°C. 8-10°C.
12-16°C. Producent: Producent:
Producent: Donelli Vini Donelli Vini Donelli Vini
Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml, 375 ml Pojemność: 750, 375 ml

EMILIA ROMAGNA REKLAMA
LEVONI szynka parmeńska
PARMEZAN

Lambrusco Lambrusco
Bianco IGT Rosso IGT
Frizzante Amabile Frizzante Amabile
Szczep: Lambrusco Szczep: Lambrusco
Wino białe półsłodkie Wino czerwone
musujące. półwytrawne musujące.
Barwa jasnosłomkowa, Barwa rubinowej czerwieni,
żywe bąbelki. Bukiet żywe bąbelki. Bukiet
delikatny, prosty, owocowy. delikatny, prosty, owocowy.
W smaku orzeźwiające W smaku orzeźwiające,
o dobrze zbalansowanej o delikatnej zaznaczonej
słodyczy. słodyczy.
Polecamy przede Polecamy do przystawek
wszystkim jako aperitif, tj. wędliny sezonowane
a także do lekkich deserów i sery oraz do dań
i sałatek owocowych. z makaronów z sosami
Podawać w temp.: pomidorowymi, mięsnymi
8-10°C. i warzywnymi.
Producent: Podawać w temp.:
Casa Vinicola Caldirola 10-12°C.
Pojemność: 750 ml Producent:
Casa Vinicola Caldirola
Pojemność: 750 ml

8

FRIULI

Modolet Bianco Modolet Rosé Pinot Grigio DOC
Brut Brut Friuli Isonzo
Szczepy: Pinot Nero, Pinot Szczepy: Pinot Nero, Pinot Szczep: Pinot Grigio
Bianco, Chardonnay Bianco, Chardonnay Leżakuje na osadzie
Wino białe wytrawne Wino różowe wytrawne drożdżowym przez 5 miesięcy.
musujące. musujące. Wino białe wytrawne.
Barwa słomkowa ze złotymi Barwa intensywnie różowa. Barwa cytrynowa ze złotymi
refleksami, drobne trwałe Bukiet aromatyczny, z nutami refleksami.
bąbelki. Bukiet delikatny, lecz owoców malin i truskawek Bukiet aromatyczny, z nutami
aromatyczny, wyczuwalne białe a także płatków. owoców brzoskwiń, moreli,
kwiaty oraz nuty mineralne. W smaku przyjemnie wytrawne jabłek oraz kwiatów i skał.
W smaku wytrawne, eleganckie, z żywymi bąbelkami i delikatnie W smaku aksamitne
orzeźwiające, o dobrej wyczuwanymi taninami, o przyjemnym, mineralnym
kwasowości i długim finiszu. o pełnym, rozpływającym się finiszu.
Polecamy przede wszystkim w ustach finiszu. Polecamy do przystawek takich
jako aperitif, a także Polecamy jako aperitif, jak: miękkie sery, sałatki oraz
do smażonych przekąsek do przystawek takich jak: wędliny do makaronów z sosami
w panierce oraz do makaronów dojrzewające, tj. salami, szynki, z dodatkiem owoców morza,
z kremowymi sosami, sałatki oraz do makaronów ryb lub warzyw.
np. do spaghetti carbonara. z owocami morza. Podawać w temp.:
Podawać w temp.: Podawać w temp.: 8-9°C.
4-6°C. 4-6°C. Producent:
Producent: Producent: Tenuta di Angoris
Tenuta di Angoris Tenuta di Angoris /Villa Locatelli
Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml Pojemność: 750, 375 ml

Chardonnay DOC Cabernet Franc DOC Merlot DOC Cabernet Sauvignon DOC
Friuli Isonzo Friuli Isonzo Friuli Isonzo Friuli Isonzo
Szczep: Chardonnay 100% Szczep: Cabernet Franc Szczep: Merlot 100% Szczep: Cabernet Sauvignon
Leżakuje na osadzie Leżakuje w beczce dębowej Leżakuje w beczce dębowej Leżakuje w beczce dębowej
drożdżowym przez przez 10 miesięcy. przez 6 miesięcy. przez 6 miesięcy.
5 miesięcy. Wino czerwone wytrawne. Wino czerwone wytrawne. Wino czerwone wytrawne.
Wino białe wytrawne. Barwa rubinowa, średnio Barwa rubinowa Barwa rubinowa, średnio intensywna,
Barwa żółtosłomkowa. intensywna. Bukiet aromatyczny, z fioletowymi refleksami. z fioletowymi refleksami.
Bukiet owocowy z delikatnymi z wyczuwalnymi akcentami Bukiet delikatnie owocowy Bukiet typowy, z wyczuwalnymi
nutami ananasa i bananów. owoców wiśni i czereśni z lekkimi z akcentami czerwonych nutami owoców porzeczek oraz liści
W smaku wytrawne, pełne, warzywnymi nutami papryki oraz owoców - malin i winogron. czarnej porzeczki z wyczuwalnymi
harmonijne, eleganckie, świeżo koszonej trawy i ziół. W smaku wytrawne, pełne, akcentami przypraw i ziół.
ujmuje świeżością W smaku soczyste, owocowe, harmonijne. W smaku owocowe, o lekkiej
i przyjemną kwasowością. o dość lekkiej strukturze i gładkim Polecamy do szeroko pojętej strukturze i delikatnych taninach.
Polecamy do lekkich finiszu. kuchni śródziemnomorskiej Polecamy do wszelkich wędlin
przystawek, dań z ryb Polecamy do wszelkich dań makaronów z sosami i szynek sezonowanych
i owoców morza oraz typowych dla kuchni włoskiej, pomidorowymi, pizzy, oraz do prostych dań z mięs
do lekkich miękkich serów. jak pizza, makarony z sosami a także kiełbasek na ciepło pieczonych i duszonych
Podawać w temp.: pomidorowymi oraz delikatnych i różnego rodzaju kotletów z dodatkiem warzyw, a także
8-9°C. dojrzewających serów i wędlin. mięsnych. do twardych dojrzałych serów.
Producent: Potencjał leżakowania: 5 lat. Potencjał leżakowania: 5 lat. Potencjał leżakowania: 5 lat.
Tenuta di Angoris Podawać w temp.: Podawać w temp.: Podawać w temp.:
/Villa Locatelli 16-18°C. 16-18°C. 16-18°C.
Pojemność: 750, 375 ml Producent: Producent: Producent:
Tenuta di Angoris Tenuta di Angoris Tenuta di Angoris
/Villa Locatelli /Villa Locatelli /Villa Locatelli
Pojemność: 750ml Pojemność: 750ml Pojemność: 375 ml

9

FRIULI

Friulano DOC Friuli Ribolla Gialla DOC Friuli Collio Bianco DOC Friuli Chardonnay DOC Colli
Orientali Orientali Orientali Orientali
Szczep: Friulano 100% Szczep: Ribolla Gialla 100% Szczepy: Friulano 60%, Sauvignon Szczep: Chardonnay 100%
Leżakuje na osadzie drożdżowym Leżakuje na osadzie 30%, Malvasia 10% Leżakuje na osadzie drożdżowym przez
przez 8 miesięcy. drożdżowym przez 8 miesięcy.
Wino białe wytrawne. Wino białe wytrawne. Leżakuje na osadzie drożdżowym 10 miesięcy w dębowych beczkach,
Barwa słomkowa ze złotymi refleksami. Barwa słomkowa z zielonymi
Bukiet delikatny, z nutami owoców refleksami. Bukiet złożony, przez 10 miesięcy. wcześniej poddane fermentacji
brzoskwiń i gruszek z wyczuwalnymi orzeźwiający, nuty dymne,
akcentami kwiatów, zwłaszcza akacji skaliste, wyczuwalne owoce: Wino białe wytrawne. malolaktycznej.
oraz migdałów, szałwii i tymianku. jabłka oraz limonka. W smaku Barwa słomkowa z zielonymi Wino białe wytrawne.
W smaku aksamitne, w strukturze pełne, mocne, mineralne,
pełne - cieliste i oleiste, o mineralnym, o wyrazistej kwasowości, refleksami. Bukiet złożony, elegancki, Barwa jasnozłota. Bukiet intensywny
lekko słonawym finiszu i przyjemnym z przyjemnym posmakiem złożony o nutach owocowych: żółtych
posmaku gorzkiego migdała. melona, o długim, eleganckim z nutami owoców zielonych jabłek,
Polecamy do kremowych risotto, finiszu. śliwek, nektarynek; ewoluujący w nuty
grillowanych ryb oraz dań kuchni Polecamy do przystawek, cytrusów, białej brzoskwini oraz
azjatyckiej przyprawianych sosem kremowych zup, białych mięs owoców tropikalnych z wyczuwalnymi jogurtowe i budyniowe, aromaty rodzynek
sojowym lub imbirem. W regionie w sosach cytrynowych, ryb akcentami kwiatów akacji, a także ziół: sułtańskich, nuty mineralne: krzemień,
Friuli tradycyjnie podaje się Friulano grillowanych oraz makaronów szałwii i tymianku. W smaku mocno mokre kamienie; cedr. W smaku pełne,
z szynką dojrzewającą San Daniele. z owocami morza. okrągłe, delikatne, świetnie zintegrowana
Potencjał leżakowania: 3 lata. Potencjał leżakowania: 3 lata. wytrawne, charakterne i bogate,
Podawać w temp.: Podawać w temp.: o żywej kwasowości z lekko słonawym beczka, o czystej kwasowości, dopełnione
10-12°C. 10-12°C. przez długotrwały, przyjemny finisz.
Producent: Producent: finiszem.
Tenuta di Angoris Tenuta di Angoris Polecamy do ryb i białych mięs pieczonych,
Pojemność: 750ml Pojemność: 750ml Polecamy przede wszystkim do ryb
surowych (sushi, tatar z tuńczyka) oraz białych, grillowanych i smażonych oraz
do owoców morza: krewetek, ostryg, do makaronów z sosami śmietanowymi
i serowymi.
krabów i homarów.
Potencjał leżakowania: 6-7 lat.
Potencjał leżakowania: 4 lata. Podawać w temp.:
Podawać w temp.:

12-14°C. 14-16°C.

Producent: Producent:

Tenuta di Angoris Tenuta di Angoris

Pojemność: 750ml Pojemność: 750ml

REKLAMA Schioppettino DOC Friuli Colli Pignolo DOC Friuli Colli
SAN DANIELLE szynka Orientali Orientali
coś regionalnego Szczep: Schioppettino 100% Szczep: Pignolo 100%
Leżakuje w dużej beczce dębowej Leżakuje w dużej beczce dębowej
10 przez 12 miesięcy przez 60 miesięcy.
Wino czerwone wytrawne. Wino czerwone wytrawne.
Barwa jasno rubinowa z fioletowymi Barwa średnio intensywna
refleksami. Bukiet aromatyczny ceglasta. Bukiet niezwykle
z nutami owoców leśnych: jeżyn, złożony i dojrzały z wyczuwalnymi
jagód, a także malin z wyraźnymi akcentami wiśni w likierze
akcentami pieprzu i lukrecji. oraz skóry, smoły, tytoniu, kawy,
W smaku eleganckie, z drobnymi czekolady, a także goździków
taninami i dużą ilością przyjemnej i mięty. W smaku mocne, pełne,
owocowej kwasowości, o lekko o tęgim ciele, wyraźnych, choć
pikantnym finiszu. ułożonych taninach i dobrze
Polecamy do dziczyzny (zwłaszcza wtopionej wysokiej kwasowości.
ptactwa tj. bażant, kuropatwa), Polecamy do: grillowanych
pieczonej jagnięciny, mięs i warzyw i smażonych steków, dziczyzny
smażonych w panierce. oraz wszelkich tłustych potraw
Potencjał leżakowania: 6 lat. mięsnych pieczonych, duszonych
Podawać w temp.: i grillowanych.
18-20°C. Potencjał leżakowania: 10-30 lat.
Producent: Podawać w temp.:
Tenuta di Angoris 16-18°C.
Pojemność: 750ml Producent:
Tenuta di Angoris
Pojemność: 750ml

FRIULI

Ida 1903 Spumante Prosecco DOP Friulano DOC Pinot Grigio DOC Sauvignon DOC
Friuli Grave
Brut Extra Dry Friuli Grave Friuli Grave Szczep: Sauvignon Blanc
Wino białe wytrawne.
Szczep: Pinot Nero Szczep: Glera Szczep: Friulano Szczep: Pinot Grigio Barwa słomkowa. Bukiet
aromatyczny, z typowymi
Wino białe wytrawne Wino białe wytrawne Wino białe wytrawne. Wino białe wytrawne. dla chłodnego obszaru
Sauvignon nutami: szałwii, koniczyny,
musujące. musujące. Barwa słomkowa Barwa słomkowa. kwiatów dzikiego bzu i zielonego
pieprzu, z delikatnymi akcentami
Barwa jasno bursztynowa. Barwa słomkowa żółta. z zielonymi refleksami. Bukiet intensywny, owoców brzoskwini i moreli.
W smaku orzeźwiające, harmonijne,
Bukiet delikatny z wyczuwalnymi Bukiet przyjemnie owocowy Bukiet aromatyczny, mineralny, kwiatowy o długim cytrusowym finiszu.
Polecamy do zup rybnych,
owocami gruszek i brzoswkiń z nutami jabłek i kwiatów z nutami kwiatowymi akacji. z wyczuwalnymi nutami ryb pieczonych, ślimaków, sushi
oraz dań, których głównym
oraz akcentami białych kwiatów. brzoskwini. Drobne bąbelki. W smaku czyste, o pełnej jabłek Golden. składnikiem są szparagi.
Podawać w temp.:
W smaku eleganckie, pełne, W smaku okrągłe, dobrze strukturze, z wyczuwalnymi W smaku wyraziste, 8-10°C.
Producent:
świeże, o orzeźwiającej zbalansowane, z przyjemną owocami jabłek renety, o pełnej strukturze Tenuta Bosco Albano
Pojemność: 750 ml
kwasowości. pianką. z finiszem gorzkiego migdała. i dobrej kwasowości.

Polecamy: jako aperitif, Polecamy jako aperitif Polecamy do przystawek, Polecamy jako aperitif,

do słonych przystawek, do lekkich przystawek, makaronów z kremowymi do smażonych owoców

surowych i smażonych owoców przekąsek, delikatnych sosami lub owocami morza, morza, dań z jajek,

morza, a także do sushi serów i prostych, lekkich do risotto z warzywami oraz oraz ryb i białych mięs

i ryb morskich. dań z ryb i owoców morza. ryb o zdecydowanym smaku. z grilla.

Podawać w temp.: Podawać w temp.: Podawać w temp.: Podawać w temp.:

6-8°C. 6-8°C. 12-14°C. 10-12°C.

Producent: Producent: Producent: Producent:

Tenuta Bosco Albano Tenuta Bosco Albano Tenuta Bosco Albano Tenuta Bosco Albano

Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml

Pinot Nero DOC Cabernet Franc DOC Merlot DOC Cabernet Sauvignon DOC
Friuli Grave Friuli Grave Friuli Grave Friuli Grave
Szczep: Pinot Nero Szczep: Cabernet Franc Szczep: Merlot Szczep: Cabernet Sauvignon
Wino czerwone wytrawne. Wino czerwone wytrawne. Wino czerwone wytrawne. Wino czerwone wytrawne.
Barwa rubinowej czerwieni. Barwa głębokiej rubinowej Barwa rubinowej czerwieni Barwa głębokiej rubinowej
Bukiet przyjemny z nutami czerwieni. Bukiet z nutami owoców z fioletowymi refleksami. Bukiet czerwieni z widocznymi fioletowymi
owoców leśnych, czereśni malin, jagód, fiołków, z warzywnym z nutami owoców czerwonych - refleksami. Bukiet intensywny
oraz wanilii. W smaku akcentem papryki. W smaku pełne, porzeczka, oraz nutami kwiatowymi z nutami owoców leśnych,
delikatne, aksamitne o mocnej strukturze, z wyraźnymi - fiołki. W smaku delikatne, dojrzałych wiśni, malin oraz
o długim przyjemnym finiszu. taninami i delikatnie ziołowym o przyjemnej aksamitnej strukturze przypraw i wanilii. W smaku
Polecamy do dań z tłustych finiszu. i łagodnych taninach, finisz pełne, owocowe z wyraźnymi
ryb, drobiu - pieczonej kaczki, Polecamy do deski sezonowanych z akcentem wanilii. długimi przyjemnymi, aksamitnymi
cielęciny, a także miękkich wędlin i dojrzłych serów oraz Polecamy do wędlin sezonowanych: taninami.
tłustych serów - taleggio, do mięs czerwonych duszonych salami, szynek, dojrzałych twardych Polecamy do dań z mięs
robiola. z warzywami - leczo, gulasz serów: parmezanu, grana padano czerwonych i dziczyzny,
Potencjał leżakowania: i prostych dań z dziczyzny. oraz mięs czerwonych duszonych pieczonych i z grilla, a także
5-6 lat. Potencjał leżakowania: 4-5 lat. i pieczonych. do dojrzałych pikantnych serów.
Podawać w temp.: Podawać w temp.: Potencjał leżakowania: 4-5 lat. Potencjał leżakowania: 5-6 lat.
14-16°C. 16-18°C. Podawać w temp.: Podawać w temp.:
Producent: Producent: 16-18°C. 16-18°C.
Tenuta Bosco Albano Tenuta Bosco Albano Producent: Producent:
Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml Tenuta Bosco Albano Tenuta Bosco Albano
Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml

11

ALTO ADIGE
-SUDTIROL

Pinot Bianco DOC Chardonnay DOC Pinot Grigio DOC Müller Thurgau DOC
Alto Adige Alto Adige Alto Adige Alto Adige
Szczep: Pinot Blanc Szczep: Chardonnay Szczep: Pinot Grigio Szczep: Müller Thurgau
Wino białe wytrawne. Wino białe wytrawne. Wino białe wytrawne. Wino białe wytrawne.
Barwa jasnocytrynowa Barwa cytrynowa Barwa cytrynowa Barwa bladocytrynowa
z zielonymi refleksami. z zielonymi refleksami. ze złotymi refleksami. z zielonymi refleksami.
Bukiet przyjemny, Bukiet delikatny, Bukiet delikatny, Bukiet świeży, żywy,
z nutami świeżych specyficzny, o nutach z nutami kwiatów lipy z nutami jabłek,
jabłek i gruszek, bananowych i przypraw i akacji oraz owoców gruszek, brzoskwiń,
o lekkiej mineralności. korzennych. W smaku jabłek, gruszek z nutami świeżo skoszonej trawy
W smaku aksamitne, obfita owocowość skalistymi. W smaku oraz przypraw gałki
owocowe, skaliste, zbalansowana jest aksamitne, kremowe, muszkatołowej. W smaku
o przyjemnej przyjemną, ożywczą o przyjemnym lekko mocno owocowe i lekko
kwasowości. kwasowością o nutach pikantnym, mineralnym miodowe, o dobrej
Polecamy jako aperitif, eleganckich, ziołowych finiszu. kwasowości z akcentem
do delikatnych serów, i przyprawowych. Polecamy do przystawek orzechów laskowych.
ryb duszonych oraz Polecamy jako aperitif, i dań zawierających Polecamy jako aperitif,
lekko przyprawionych do lekkich przystawek, grzyby, do smażonych do smażonych
białych mięs. do białych mięs i ryb ryb i owoców morza oraz i grillowanych ryb i owoców
Podawać w temp.: w marynatach ziołowych. do zup rybnych morza oraz do lekkich dań,
10-11°C. Podawać w temp.: i makaronów przystawek z warzyw
Producent: 10-11°C. z kremowymi sosami. i delikatnych serów.
Kurtatsch - Cortaccia Producent: Podawać w temp.: Podawać w temp.:
Pojemność: 750 ml Kurtatsch - Cortaccia 10-11°C. 10-11°C.
Pojemność: 750, 375 ml Producent: Producent:
Kurtatsch - Cortaccia Kurtatsch - Cortaccia
Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml

Gewürztraminer DOC Schiava Grigia DOC Santa Maddalena DOC Pinot Nero DOC Lagrein DOC
Alto Adige Alto Adige Alto Adige Alto Adige Alto Adige
Szczep: Gewürztraminer Szczep: Schiava Grigia - Szczepy: Schiava, Szczep: Szczep: Lagrein
Wino białe wytrawne. Grauvernatsch Lagrein 5% Pinot Noir - Blauburgunder Wino czerwone wytrawne.
Barwa bladosłomkowa Wino czerwone wytrawne. Wino czerwone wytrawne. Wino czerwone wytrawne. Barwa ciemnej fioletowej
ze złotymi refleksami. Barwa jasnej rubinowej Barwa rubinowej czerwieni. Barwa rubinowej średnio czerwieni. Bukiet aromatyczny,
Bukiet elegancki, z typowymi czerwieni. Bukiet owocowy, Bukiet owocowy intensywnej czerwieni. z nutami dojrzałych owoców
dla szczepu nutami różanymi, z wyraźnymi nutami czereśni, z wyraźnymi nutami czereśni, Bukiet aromatyczny, wiśni, jagód oraz kwiatów fiołków
delikatnie wyczuwalnymowocem a także malin, truskawek a także malin i czerwonych z nutami dojrzałych owoców i przypraw. W smaku bogate,
liczi, grejpfruta oraz przypraw: i czerwonych porzeczek. porzeczek. W smaku truskawek, z lekko dzikimi aksamitne, o skoncentrowanej
goździków i cynamonu. W smaku lekkie, czyste, owocowe, o pełnym ciele. i ziemistymi akcentami. owocowej nucie, mocnych
W smaku mocno owocowe, o jedwabistych taninach Łagodna kwasowość i żywe W smaku eleganckie, ciepłe, soczystych taninach, o długim,
o dobrej kwasowości i finiszu - i przyjemnym czereśniowo nuty owocowej słodyczy o aksamitnej strukturze lekko pikantnym finiszu.
lekko miodowym, z akcentem -ziołowym finiszu. sprawiają, że wino jest i finezyjnymi finiszu. Polecamy: do mięs czerwonych
orzechów laskowych. Polecamy do przystawek, harmonijne i aksamitne. Polecamy: do mięs czerwonych pieczonych i grillowanych,
Polecamy jako aperitif, delikatnych sezonowanych Polecamy do przystawek, pieczonych i grillowanych, dziczyzny (zwłaszcza ptactwa)
do wykwintnych dań z homarów wędlin, białych mięs oraz do mięs czerwonych dziczyzny oraz pikantnych oraz twardych dojrzałych
i krabów, do dań z kuchni różnego typu makaronów pieczonych i gotowanych twardych dojrzałych serów. serów i pikantnych wędlin
azjatyckiej i wszelkich mocno z sosami. oraz do twardych dojrzałych Potencjał leżakowania: sezonowanych.
przyprawionych potraw, Potencjał leżakowania: 8 lat. serów. 2-5 lat. Potencjał leżakowania:
a także do deserów. Podawać w temp.: Podawać w temp.: Podawać w temp.: 2-5 lat.
Podawać w temp.: 14°C. 14-15°C. 16-17°C. Podawać w temp.:
10-11°C. Producent: Producent: Producent: 16-17°C.
Producent: Kurtatsch - Cortaccia Kurtatsch - Cortaccia Kurtatsch - Cortaccia Producent:
Kurtatsch - Cortaccia Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml Kurtatsch - Cortaccia
Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml

12

ALTO ADIGE
-SUDTIROL

Pinot Grigio DOC Sauvignon DOC Gewürztraminer DOC Soma Merlot-Cabernet DOC

Penoner Kofl Brenntal Riserva Alto Adige

Szczep: Pinot Grigio Szczep: Sauvignon Blanc Szczep: Gewürztraminer Szczepy: Merlot 60%, Cabernet

20% soku fermentuje w małej Kriomaceracja i fermentacja Wino białe wytrawne. Sauvignon 40%

dębowej beczce - barrique. w kadzi ze stali nierdzewnej Barwa złota z jasnymi refleksami. Fermentacja w kontrolowanej temperaturze

Leżakuje na osadzie drożdżowym w kontrolowanej temperaturze. Bukiet wyrafinowany, ciekawy w roto-fermentorach. Leżakuje przez 14

w dużych dębowych beczkach. Leżakuje na osadzie drożdżowym z wyczuwalnymi nutami kwiatów piwonii miesięcy w dębowej beczce (40% w nowej),

Wino białe wytrawne. w dużych dębowych beczkach. i lawendy oraz kandyzowanej skórki później dalsze leżakowanie w dużej beczce

Barwa słomkowa z zielonymi Wino białe wytrawne. pomarańczy, dojrzałego mango dębowej typu Tonneaux.

refleksami. Bukiet elegancki, żywy, Barwa jasnozłota z zielonymi i przypraw gałki muszkatołowej. Wino czerwone wytrawne.

z nutami mandarynek, agrestu, refleksami. Bukiet wyrafinowany, W smaku złożone, mocne, o potężnej Barwa rubinowej czerwieni z ceglastymi

brzoskwiń oraz świeżych jabłek. aromatyczny z wyczuwalnymi nutami strukturze, pełne koncentracji owocu, refleksami. Bukiet złożony, z nutami wiśni,

W smaku owocowe, o dobrze owoców agrestu, kwiatów dzikiego bzu soczyste, o żywej kwasowości. śliwki, czarnej porzeczki, wyczuwalny

zbalansowanej kwasowości, i czarnej porzeczki, a także liści, trawy Finisz mineralny znakomicie integruje liść laurowy oraz mięta, znakomicie

zniewalająca i trwała mineralność i szałwi. W smaku eleganckie, złożone, się z aksamitnymi beczkowymi zintegrowana beczka. W smaku

współtworzą lekko pikantny finisz. o bogatej i pełnej strukturze. taninami. owocowość zbalansowana jest ożywczą

Polecamy jako aperitif, do smażonej Polecamy jako aperitif, do pesto, Polecamy do wykwintnych dań kwasowością o nutach ziołowych

i grillowanej piersi z kurczaka, lekkich sałatek wegetariańskich, z kurczaka, kaczki, bażanta i przyprawowych.

tartaletek z bakłażanem, grillowanej i zapiekanej cukinii, (podawanych z pikantnymi sosami Polecamy do twardych dojrzewających

mozzarellą, do makaronu pieczonego schabu z rozmarynem, tj. chutney z chilli) lub w kremowych serów, dziczyzny, mięs czerwonych

z indykiem i brokułami, a także do mięs białych gotowanych na parze. sosach oraz do dań kuchni indyjskiej pieczonych, z grilla, duszonych (gulaszu),

do do sushi. Potencjał leżakowania: 3 lata. i azjatyckiej bogatych w przyprawy. a także do sezonowanych szynek i salami.

Potencjał leżakowania: 3 lata. Podawać w temp.: Potencjał leżakowania: 8 lat. Potencjał leżakowania: 8 lat.

Podawać w temp.: 10-12°C. Podawać w temp.: Podawać w temp.:

10-12°C. Producent: 12-14°C. 16-17°C.

Producent: Kurtatsch - Cortaccia Producent: Producent:

Kurtatsch - Cortaccia Pojemność: 750 ml Kurtatsch - Cortaccia Kurtatsch - Cortaccia

Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml

PIEMONT

Langhe Chardonnay Dolcetto d’Alba Dolcetto d’Alba Barbera d’Alba Barbera d’Alba

DOC DOC DOC Tiglineri DOC DOC Roscaleto

Szczep: Chardonnay Szczep: Dolcetto Szczep: Dolcetto Szczep: Dolcetto Szczep: Dolcetto

Leżakuje w beczce przez Leżakuje w beczce Leżakuje w beczce przez Leżakuje w beczce Leżakuje w 50% w nowej beczce

6 miesięcy. i stalowym tanku przez 9 miesięcy i w butelce i stalowym tanku dębowej przez 15-20 miesięcy.

Wino białe wytrawne. 9 miesięcy. przez 2 miesiące. przez 9 miesięcy. Wino czerwone wytrawne.

Barwa intensywna Wino czerwone wytrawne. Wino czerwone wytrawne. Wino czerwone wytrawne. Barwa głębokiego fioletu.

słomkowożółta z zielonymi Barwa głębokiego fioletu Barwa głębokiej rubinowej Barwa średnio intensywnego Bukiet niezwykle bogaty:

refleksami. Bukiet mocno z jasnymi refleksami. Bukiet czerwieni. Bukiet elegancki fioletu z jasnymi refleksami. dojrzałe owoce wiśni, porzeczek

mineralny z nutami żółtych aromatyczny: owoce leśne, z intensywnymi nutami Bukiet intensywny i złożony, z wyczuwalnymi akcentami

kwiatów, miodu i aromatami wiśnie, porzeczki, z nutami ciemnych owoców dojrzałej z nutami kwiatów fiołków, nowej beczki - świetnie
typowymi dla beczki - lekko mineralnymi i karmelowymi. wiśni i jeżyn oraz kwiatów róż ciemnych owoców, wyczuwalne zintegrowane aromaty toffi,
dymne, z delikatnym
W smaku pełne, soczyste, i fiołków. W smaku niezwykle akcenty karmelowe i maślane. karmelu, wanilii. W smaku pełne,
akcentem wanilii. W smaku o dojrzałych aksamitnych
pełne, o skoncentrowanym W smaku pełne, czyste, ciepłe, o skoncentrowanym owocu,
bogate, kremowe, o lekko taninach i trwałym lekko
owocu, dużej ilości drobnych o żywej kwasowości dojrzałych taninach i świetnie
pikantnym, mineralnym
ziemistym, wytrawnym finiszu. tanin i lekko pikantnym finiszu. i delikatnych taninach. wkomponowanej kwasowości.
finiszu.
Polecamy do wędlin Polecamy do sezonowanych Polecamy do wieprzowiny Polecamy do tłustych mięs

Polecamy do przystawek sezonowanych (salami, i zdecydowanych w smaku i dziczyzny grillowanej i pieczonej jak wieprzowina i jagnięcina

takich jak kremowe sery szynek), do steków wołowych, wędlin, twardych dojrzałych (karkówka), do duszonej - pieczone i smażone, do dań

zwłaszcza typu ‚blue cheese’ dobrej jakości hamburgerów, lekko pikantnych serów, jagnięciny oraz do makaronów z warzyw i mięs zapiekanych

oraz do dań ze smażonych żeberek, duszonej i pieczonej a także do tłustych lub gnocchi z sosami mięsnymi pod beszamelem (parmiggiana,

ryb i owoców morza, a także wieprzowiny oraz wszelkich pieczonych, smażonych z pomidorami (ragu, bolognese) lasagne), do makaronów

do makaronów z kremowymi makaronów z sosami i grillowanych mięs oraz do pizzy z mięsem i gnocchi w kremowych

i serowymi sosami. - zwłaszcza pomidorowymi. czerwonych iwieprzowiny. (kiełbasą, szynką). i serowych sosach.

Podawać w temp.: Potencjał leżakowania: 5 lat. Potencjał leżakowania: 8 lat. Potencjał leżakowania: 6 lat. Potencjał leżakowania: 8 lat.

10-12°C. Podawać w temp.: Podawać w temp.: Podawać w temp.: Podawać w temp.:

Producent: Enzo Boglietti 16-18°C. 16-18°C. 16-18°C. 16-18°C.

Pojemność: 750 ml Producent: Enzo Boglietti Producent: Enzo Boglietti Producent: Enzo Boglietti Producent: Enzo Boglietti

Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml 13

PIEMONT

Barolo DOCG Fossati Barolo DOCG Arione Gavi DOCG Patrizi Roero Arneis DOCG
Szczep: Nebbiolo Szczep: Nebbiolo Szczep: Cortese Patrizi
Leżakuje w małej beczce dębowej Leżakuje w tankach przez 15 miesięcy Wino białe wytrawne. Szczep: Arneis 100%
barrique przez 15 miesięcy, w dużej i następnie w dużej beczce przez Barwa słomkowożółta. Wino białe wytrawne.
beczce przez 15 miesięcy i dodatkowo kolejne 15 miesięcy. Niefiltrowane. Bukiet delikatny z nutami Barwa słomkowożółta
w butelce przez kolejne 8 miesięcy. Wino czerwone wytrawne. owoców cytrusowych, z zielonymi refleksami.
Wino czerwone wytrawne. Barwa jasno rubinowa z ceglastym białych kwiatów i miodu. Bukiet delikatny,
Barwa jasno rubinowa. Bukiet złożony, rantem. Bukiet niezwykle złożony, W smaku świeże orzeźwiający, z nutami
bogaty, dojrzałe czerwone owoce wiśni wyraźne akcenty suszonych owoców - i delikatne, o przyjemnej owoców melona,
i porzeczek, słodkie przyprawy, dym, zwłaszcza śliwek oraz wiśni w likierze orzeźwiającej kwasowości. brzoskwini i moreli.
wyczuwalne delikatne akcenty kwiatów i suszonych kwiatów, wyczuwalne nuty Polecamy jako W smaku świeże,
fiołków. W smaku pełne, mocne, czekolady, skóry i tytoniu. W smaku aperitif, do zimnych delikatnie owocowe,
o skoncentrowanym owocu, dojrzałych pełne, mineralne, z mocnymi taninami, przystawek, lekkich dań o rumiankowym finiszu.
taninach i wysokiej kwasowości. o wysokiej świetnie wkomponowanej z owoców morza i ryb Polecamy do przystawek,
Finisz długi, gładki, lekko pikantny. kwasowości. słodkowodnych, delikatnych dań, owoców
Polecamy do dojrzałych twardych serów Finisz potężny, długi i pikantny. a nawet do lekkiej pizzy morza, ryb, sprawdzi się
takich jak parmezan, grana padano, Polecamy do dojrzałych twardych serów na cienkim cieście. świetnie również
do risotto i makaronów z grzybami takich jak parmezan, grana padano, Podawać w temp.: w towarzystwie sushi.
(prawdziwkami), do pieczonych gęsi do potraw z dużą ilością aromatycznych 8-10°C. Podawać w temp.:
i kaczki, dziczyzny - zwłaszcza ptactwa, grzybów, np. risotto z truflami lub Producent: 8-10°C.
do steków wołowych, a także jagnięciny prawdziwkami, a także do dziczyzny Cantine Manfredi Producent:
pieczonej i duszonej. i jagnięciny pieczonej i duszonej. Pojemność: 750 ml Cantine Manfredi
Potencjał leżakowania: 15 lat. Potencjał leżakowania: 14 lat. Pojemność: 750 ml
Podawać w temp.: Podawać w temp.:
16-18°C. 16-18°C.
Producent: Enzo Boglietti Producent: Enzo Boglietti
Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml

PIEMONT

Piemonte Rosso DOC Dogliani Bricco Rosso DOCG Pinot Chardonnay Moscato Corte Rossa Asti DOCG Patrizi
Passo del Bricco Szczep: Dolcetto di Dogliani Patrizi Brut Szczep: Moscato Bianco Szczep: Mocato Bianco
Szczepy: Nebbiolo 40%, Leżakowanie w beczce dębowej Szczepy: Pinot Noir, Wino białe słodkie Wino białe słodkie
Dolcetto 40%, Barbera 20% przez 6 miesięcy. Chardonnay musujące. musujące.
Leżakowanie w małej beczce Wino czerwone wytrawne Wino białe wytrawne Barwa słomkowożółta. Barwa słomkowożółta,
dębowej barrique przez Barwa rubinowej czerwieni musujące. Pianka delikatna, drobna pianka. Bukiet
ok. 8 miesięcy. z fioletowymi refleksami. Barwa słomkowa, drobne trwała i drobna. Bukiet aromatyczny z nutami
Wino czerwone półwytrawne. Bukiet przyjemny, wyczuwalne bąbelki. Bukiet prosty, aromatyczny, świeży, owoców świeżych
Barwa rubinowej czerwieni owoce wiśni, malin, orzeźwiający z delikatnymi przyjemnie owocowy. winogron. W smaku
z fioletowymi refleksami. delikatne przyprawy. nutami owocowymi. W smaku żywe, o dobrze żywe, przyjemnie
Bukiet intensywny, z nutami W smaku przyjemnie wytrawne, W smaku przyjemne wyważonej słodyczy. musujące, o dobrze
owoców wiśni i kwiatów fiołków. o dobrze zbalansowanej o wytrawnym finiszu. Polecamy do każdego wyważonej słodyczy.
W smaku harmonijne, o dobrze kwasowości. Polecamy jako aperitif rodzaju deserów, Polecamy do każdego
zbalansowanej słodyczy Polecamy do każdego rodzaju oraz do każdego rodzaju zwłaszcza do sałatek rodzaju deserów,
i owocowości. dań mięsnych, dań z warzyw, lekkich, prostych owocowych, delikatnych słodyczy i owoców.
Polecamy do wędlin zapiekanek, pizzy oraz serów przystawek i dań, a także tart z owocami i bitą Podawać w temp.:
sezonowanych i twardych serów, dojrzewających i wędlin do deserów. śmietaną oraz do deserów 6-8°C.
makaronów z sosami mięsnymi sezonowanych. Podawać w temp.: lodowych. Znakomite - Producent:
oraz pieczonej kaczki. Potencjał leżakowania: 4-5 lat. 6-8°C. mocno schłodzone - Cantine Manfredi
Potencjał leżakowania: 4-5 lat. Podawać w temp.: Producent: na upalny letni wieczór! Pojemność: 750 ml
Podawać w temp.: 16-18°C. Cantine Manfredi Podawać w temp.:
16-18°C. Producent: Pojemność: 750 ml 6-8°C.
Producent: Cantine Manfredi Producent:
Cantine Manfredi Pojemność: 750 ml Cantine Manfredi
Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml

14

TOSKANIA

Vermentino Costa Viognier Camposegreto Chianti DOCG Chianti Colli Fiorentini
Toscana IGT Toscana IGT Terre Di Poppiano DOCG Il Cortile
Szczep: Vermentino 100% Szczep: Viognier Szczepy: Sangiovese 80%, Szczepy: Sangiovese 80%, Merlot
Kriomaceracja i fermentacja Kriomaceracja i fermentacja Canaiolo, Ciliegiolo, i Cabernet Sauvignon 10%, Canaiolo 5%,
w kadzi ze stali nierdzewnej w kadzi ze stali nierdzewnej Colorino 20% Colorino 5%
w kontrolowanej temperaturze w kontrolowanej temperaturze Wino czerwone wytrawne. Leżakuje w dużej beczce przez
18-20°C, następnie leżakowanie 18-20°C, następnie leżakowanie Barwa rubinowa. 4-6 miesięcy i 2 miesiące w butelce.
w butelce. w butelce. Bukiet aromatyczny, Wino czerwone wytrawne.
Wino białe wytrawne. Wino białe wytrawne. owocowy, z nutami Barwa rubinowej czerwieni
Barwa blada, słomkowożółta Barwa słomkowożółta z zielonymi wiśni. W smaku młode, z fioletowymi refleksami.
z delikatnymi złotymi refleksami. refleksami. Bukiet atrakcyjny, żywe, owocowe, o dobrej Bukiet intensywnie aromatyczny, przyjemnie
Bukiet intensywny, z wyczuwalnymi niezwykle kwiatowy, nuty dojrzałych kwasowości. owocowy, z nutami wiśni i jeżyn. W smaku
nutami grejpfruta, owoców owoców brzoskwini i moreli. Wino codzienne. Polecamy pełne, o dobrzezbalansowanej owocowości
tropikalnych i dzikich kwiatów. W smaku pełne, oleiste, o mocnej do każdego rodzaju dań i kwasowości.
W smaku świeże, o przyjemnej strukturze, dobrej kwasowości pierwszych: makaronów Polecamy do wędlin dojrzewających
orzeźwiającej kwasowości, intrygujący i długim przyjemnym finiszu. z sosami pomidorowymi (salami, szynka parmeńska),
długi finisz owoców egzotycznych. Polecamy do dań pierwszych, sałatek (ragu), do risotto, pizzy, do serów twardych (parmezan), makaronów
Polecamy jako aperitif, do lekkich z kurczakiem i owocami, do tłustych białych i czerwonych mięs z sosami pomidorowymi (ragu, amatriciana),
przystawek: sałatek ze świeżych ryb oraz do makaronów z kremowymi duszonych, pieczonych pizzy, a także mięs białych i czerwonych
warzyw, wszelkich ryb i owoców sosami i dużą ilością parmezanu. i grillowanych. duszonych, pieczonych i grilowanych.
morza, także do sushi. Podawać w temp.: Podawać w temp.: Potencjał leżakowania wina: 5 lat.
Podawać w temp.: 10-12°C. 14-16°C. Podawać w temp.:
10-12°C. Producent: Producent: 16-18°C.
Producent: Conte Ferdinando Guicciardini Conte Ferdinando Producent:
Conte Ferdinando Guicciardini Pojemność: 750 ml Guicciardini Conte Ferdinando Guicciardini
Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml

Chianti Colli Fiorentini DOCG Morellino di Scansano Morellino Di Scansano Morellino di Scansano La Historia di Italia

Riserva DOCG Carbonile DOCG I Massi DOCG Riserva IGT Toscana

Szczepy: Sangiovese 75%, Merlot Szczep: Sangiovese Szczepy: Sangiovese 85%, Alicante, Szczepy: Sangiovese 85%, Alicante, Szczepy: Merlot 70%, Sangiovese 30%

i Cabernet Sauvignon 20%, Wino czerwone Merlot i Cabernet Sauvignon 15% Merlot, Cabernet 15% Leżakuje w małej francuskiej beczce

Colorino 5% wytrawne. Leżakuje w beczce (częściowo Leżakuje we francuskiej beczce barriques z lasów dębowych Allier przez

Leżakuje w dużej dębowej beczce Barwa ciemnej rubinowej w barriques z francuskiego dębu) barrique z dębu z Allier przez min. 12 miesięcy, następnie przez min.

przez 18-24 miesiące i następnie czerwieni z fioletowymi przez 8-10 miesięcy, następnie 24 miesiące, następnie w butelce. 4 miesiące w butelce.

przez kilka miesięcy w butelce. refleksami. Bukiet przez 4-6 miesięcy w butelce. Wino czerwone wytrawne. Wino czerwone wytrawne.

Wino czerwone wytrawne. aromatyczny z nutami Wino czerwone wytrawne. Barwa rubinowej czerwieni Barwa purpurowa. Bukiet elegancki, złożony,

Barwa ciemna, rubinowa z ceglastymi owoców leśnych, śliwek Barwa ciemnej purpurowej czerwieni. z ceglastym rantem i fioletowymi z nutami owoców suszonych śliwek i wiśni,

refleksami. Bukiet złożony, o aromacie i jeżyn. Bukiet złożony, mineralny refleksami. Bukiet złożony, ciekawy, słodkiej wanilii, gorzkiej czekolady, przypraw.

suszonych owoców wiśni, żurawiny W smaku owocowe, z lekko pikantną nutą i owocowymi jeżynowy, z nutami aromatu skóry W smaku pełne, o harmonijnej strukturze,

z nutami przypraw i czekolady. przyjemnie wytrawne. akcentami jeżyn, śliwek i wiśni. i tytoniu. W smaku pełne, zaskakuje intensywnością owocu,

W smaku pełne o harmonijnej strukturze, Wino codzienne. W smaku pełne i mocne, z aksamitnymi taninami. Finisz długi, a jednocześnie dojrzałością aksamitnych

z beczkowymi taninami i długim finiszem. Polecamy do każdego o przyjemnej kwasowości z nutami karmelowymi i kawy mokka. tanin. Finisz długi pełen słodyczy dojrzałych

Polecamy do czerwonych mięs, rodzaju dań: makaronów i balsamicznym finiszu. Polecamy do dań mięsnych śliwek z balsamicznymi nutami.

szczególnie dziczyzny (dzik, zając, z sosami na bazie Polecamy do duszonych potrawek o zdecydowanym smaku, Polecamy do wyrazistych serów

bażant), do mięs grillowanych oraz czerwonych lub białych na bazie wołowiny i dzika, do dziczyzny, wątróbek, makaronów dojrzewających, dań makaronowych

dań mięsnych, potrawek duszonych, mięs, do pizzy, risotto, pieczonego kurczaka, makaronów z sosami na bazie dziczyzny, z sosami serowymi, sosów z dodatkiem

gulaszu, polskiego bigosu, a także gulaszy oraz potrawek z mięsnymi sosami oraz wędlin wszelkich treściwych potrawek trufli, zup grzybowych, a także dań na

„Bistecca alla fiorentina” - tradycyjnego mięsnych i warzywnych. i twardych serów sezonowanych mięsnych (takich jak gulasz, mięsa bazie mięs czerwonych i białych, duszonej

steku wołowego rodem z Florencji. Podawać w temp.: jak pecorino romano lub parmezan. duszone z warzywami). jagnięciny, grillowanej wołowiny, pieczonego

Potencjał leżakowania wina: 16°C. Potencjał leżakowania wina: Potencjał leżakowania wina: kurczaka.

10 lat. Producent: 5-10 lat. 10-15 lat. Potencjał leżakowania wina: 10-15 lat.

Podawać w temp.: Conte Ferdinando Podawać w temp.: Podawać w temp.: Podawać w temp.:

18°C. Guicciardini 16-18°C. 16-18°C. 16-18°C.

Producent: Pojemność: 750 ml Producent: Producent: Producent:

Conte Ferdinando Guicciardini Conte Ferdinando Guicciardini Conte Ferdinando Guicciardini Conte Ferdinando Guicciardini 15
Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml
Pojemność: 750 ml

TOSKANIA

Rosato di Toscana IGT Rosso di Toscana IGT Chianti Classico DOCG Chianti Classico DOCG Riserva Vin Santo del Chianti
Campopazzo Classico DOC
Campopazzo Campopazzo Campopazzo
Szczep: Sangiovese 100% Szczepy: Sangiovese 90%, Szczepy: Sangiovese 95%, Szczepy: Malvasia 90%,
Szczep: Sangiovese 100%
Canaiolo 10% Trebbiano 10%
Wino różowe wytrawne. Wino czerwone Canaiolo 5%

Barwa różu w odcieniu wytrawne. Wino czerwone wytrawne. Wino czerwone wytrawne. Wino białe słodkie.

malinowym. Bukiet owocowy, Barwa rubinowej czerwieni. Barwa rubinowej czerwieni. Barwa intensywnej rubinowej Barwa bursztynowa ze złotymi

z nutami świeżych owoców Bukiet owocowy, Bukiet aromatyczny, z nutami czerwieni. Bukiet złożony, nuty refleksami. Bukiet niezwykle

czerwonych wiśni i truskawek. z nutami małych leśnych dojrzałych owoców leśnych dojrzałych owoców czerwonych aromatyczny, z nutami

W smaku soczyste, o dobrej czerwonych owoców oraz - poziomek, borówek, oraz oraz wiśni, a także słodkich owoców suszonych moreli,

wyrazistej strukturze wiśni. W smaku soczyste, wiśni. W smaku wyraziste, przypraw wanilii i cynamonu. miodu, orzechów. W smaku

i kwasowości. z przyjemnymi delikatnymi soczyste, z wyczuwalnymi W smaku soczyste, bogate, aromatyczne, o dobrze

Polecamy do wędlin taninami, o dobrej dojrzałymi taninami, o dobrze o skoncentrowanym owocu, zbalansowanej słodyczy

sezonowanych (szynka crudo, kwasowości. zbalansowanej kwasowości. z wyrazistymi taninami, o dobrze i kwasowości, o przyjemnym

salami), do świeżych serów, zup Polecamy do wędlin Polecamy do wędlin zbalansowanej kwasowości. finiszu suszonych fig.

(np. z owocami morza), a także sezonowanych (salami, sezonowanych i dojrzałych Polecamy do mięs czerwonych Polecamy do kruchych ciast

do sałatek, lekkich makaronów szynka crudo), do młodych twardych serów, i dziczyzny pieczonej i duszonej i tradycyjnych toskańskich

i pizzy. i delikatnie dojrzałych do smażonych i grillowanych oraz do wędlin sezonowanych ciasteczek migdałowych

Podawać w temp.: serów oraz do makaronów mięs czerwonych i twardych aromatycznych, Cantuccini.

8-10°C. z sosami mięsnymi. i wieprzowiny. dojrzałych serów. Potencjał leżakowania:

Producent: Podawać w temp.: Potencjał leżakowania: Potencjał leżakowania: 10-15 lat.

Castello Monterinaldi 16-18°C. 5 lat. 10-15 lat. Podawać w temp.:

Pojemność: 750 ml Producent: Podawać w temp.: Podawać w temp.: 14-16°C.

Castello Monterinaldi 16-18°C. 16-18°C. Producent:

Pojemność: 750 ml Producent: Producent: Castello Monterinaldi

Castello Monterinaldi Castello Monterinaldi Pojemność: 500ml

Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml

TOSKANIA

Quotidiano Bianco Quotidiano Rosso Chianti Colli Senesi DOCG Rosso di Montepulciano DOC
Szczepy: Trebbiano 70%, Szczepy: Sangiovese 70%, Szczep: Sangiovese 100% Szczepy: Prugnolo Gentile (Sangiovese)
Falanghina 30% Merlot 30% Leżakuje w dużej beczce 95%, Canaiolo Nero 5%
Wino białe wytrawne. Wino czerwone wytrawne. dębowej przez 6-8 miesięcy. Leżakuje w dużej beczce dębowej
Barwa słomkowa Barwa rubinowej czerwieni Wino czerwone wytrawne. przez 8-10 miesięcy.
ze złotymi refleksami. z fioletowymi refleksami. Barwa głębokiej rubinowej Wino czerwone wytrawne.
Bukiet intensywny Bukiet intensywny, owocowy. czerwieni. Bukiet aromatyczny, Barwa głębokiej rubinowej czerwieni.
i owocowy. W smaku W smaku przyjemne, nuty czerwonych owoców. Bukiet aromatyczny z nutami
orzeźwiające, przyjemne, harmonijne. W smaku owocowe, harmonijne dojrzałych śliwek i wiśni oraz gałki
dobrze wyważone. Wino codzienne. z lekko wyczuwalnymi taninami. muszkatołowej. W smaku eleganckie,
Polecamy jako aperitif, Polecamy do przystawek Polecamy do serów świeżych pełne i harmonijne, ujmuje świeżością
do lekkich przekąsek, takich jak antipasti, wędliny i sezonowanych, do wędlin owocu, aksamitnymi taninami
prostych dań z ryb sezonowane, sery swieże sezonowanych, do mięs białych i przyjemną kwasowością.
i białych mięs oraz lub lekko dojrzałe oraz i czerwonych duszonych, Polecamy do makaronów z sosami
do świeżych serów. do makaronów i pizzy, mięs pieczonych i grillowanych, mięsnymi z pomidorami, potrawek
Podawać w temp.: pieczonych i grillowanych. a także do wszelkiego rodzaju z kaczki, cielęciny, wołowiny, a także
12°C. Podawać w temp.: makaronów i do pizzy. do włoskiej pizzy i sezonowanych wędlin
Producent: 16°C. Potencjał leżakowania: takich jak salami, szynka parmeńska
Gattavecchi Producent: 5-7 lat. oraz do serów.
Pojemność: 750 ml Gattavecchi Podawać w temp.: Potencjał leżakowania: 5-7 lat.
Pojemność: 750 ml 16-18°C. Podawać w temp.:
Producent: 18-20°C.
Gattavecchi Producent:
Pojemność: 750 ml Gattavecchi
Pojemność: 750 ml

16

TOSKANIA

Vino Nobile di Montepulciano Vino Nobile di Montepulciano Parceto Vino Nobile
DOCG DOCG Riserva di Montepulciano DOCG
Szczepy: Prugnolo Gentile Szczep: Prugnolo Gentile Szczep: Prugnolo Gentile
(Sangiovese) 95%, Canaiolo Nero 5% (Sangiovese) 100% (Sangiovese) 100%
Leżakuje w dużej beczce dębowej i małej Leżakuje w dużej beczce dębowej Leżakuje w dużej beczce dębowej
barrique przez 24 miesiące. i małej barrique przez 30 miesięcy i małej barrique przez 24 miesiące
Wino czerwone wytrawne. oraz w butelce przez min. 6 miesięcy. oraz w butelce przez min. 6 miesięcy.
Barwa rubinowej czerwieni z fioletowymi Wino czerwone wytrawne. Wino czerwone wytrawne.
refleksami. Bukiet aromatyczny Barwa rubinowej czerwieni z ceglastymi Barwa rubinowej czerwieni
z wyrazistymi nutami czerwonych owoców refleksami. Bukiet skrywa intensywne nuty z ceglastymi refleksami. Bukiet intensywny,
wiśni, czerwonych porzeczek, malin dojrzałych czerwonych owoców wiśni, z nutami dojrzałych suszonych czerwonych
a także kwiatów róż i fiołków oraz przypraw porzeczek oraz śliwek, a także akcenty owoców wiśni, porzeczek oraz śliwek
czarnego pieprzu. W smaku zaskakuje warzywne i przyprawy: goździki, cynamon, oraz przypraw goździków, cynamonu,
soczystym owocem i mineralnością, pieprz i wanilia. W smaku złożone, mocne, pieprzu i wanilii. W smaku złożone,
na finiszu lekko taniczne. soczyste, mineralne z wyraźnymi beczkowymi mocne, soczyste z wyraźnymi beczkowymi
Polecamy do wędlin sezonowanych taninami, o lekko pikantnym finiszu. taninami, o lekko pikantnym finiszu.
(szynek i salami), dojrzałych serów Polecamy do wędlin sezonowanych - bresaola, Polecamy do dziczyzny i mięs czerwonych,
twardych (parmezan, grana padano), szynka z dzika, bardzo dojrzałych twardych pieczonych i duszonych, wędlin
a także do potrawek mięsnych duszonych serów, do dziczyzny i mięs czerwonych, sezonowanych - bresaola, szynka z dzika
(leczo, bigos) i steków wołowych. pieczonych i duszonych. oraz do bardzo dojrzałych twardych serów.
Potencjał leżakowania: 15 lat. Potencjał leżakowania: 15-20 lat. Potencjał leżakowania: 15-20 lat.
Podawać w temp.: Podawać w temp.: Podawać w temp.:
18-20°C. 18-20°C. 18°C.
Producent: Producent: Producent:
Gattavecchi Gattavecchi Gattavecchi
Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml

TOSKANIA

Rosso di Montalcino Brunello di Montalcino Brunello di Montalcino 17
DOC 2013 DOCG 2005, 2006, 2007, 2008 DOCG Riserva 2004, 2006, 2007, 2008
Szczep: Sangiovese Szczep: Sangiovese Szczep: Sangiovese
Leżakuje w dużych beczkach Leżakuje częściowo we francuskich Leżakuje we francuskich beczkach
dębowych przez 13 miesięcy. beczkach barrique i w dużych beczkach barrique przez 48 miesięcy.
Wino czerwone wytrawne. dębowych przez 36 miesięcy. Wino czerwone wytrawne.
Barwa rubinowej czerwieni. Bukiet Wino czerwone wytrawne. Barwa intensywnej rubinowej czerwieni
intensywny, złożony, z nutami Barwa intensywnej rubinowej czerwieni z ceglastymi refleksami. Bukiet intensywny
śliwek suszonych, wiśni, owoców z ceglastymi refleksami. i złożony z nutami suszonych śliwek,
leśnych oraz przypraw, czarnego Bukiet intensywny i złożony z nutami dojrzałych wiśni i owoców leśnych oraz
pieprzu i wanilii, z nutami suszonych śliwek, dojrzałych wiśni wyrazistych przypraw czarnego pieprzu,
czekolady i kawy. W smaku i owoców leśnych oraz przypraw czarnego wanilii, cynamonu, a także czekolady i kawy
soczyste, mocno owocowe, pieprzu, wanilii, cynamonu, a także oraz słodkiej tabaki. W smaku mocne, ciepłe,
o wyrazistych taninach, długi czekolady i kawy oraz słodkiej tabaki. aksamitne, z wyrazistymi taninami, lecz
finisz. W smaku mocne, lecz nie agresywne, nie agresywne, na finiszu niezwykle
Polecamy do makaronów z wyrazistymi taninami, na finiszu długie i złożone.
z sosami mięsnymi z dodatkiem aksamitne i ciepłe, niezwykle długie Polecamy do wykwintnych dań z dziczyzny
pomidorów - Ragu, Bolognese, i przyjemne. pieczonej i duszonej, mięs czerwonych
do wieprzowiny, cielęciny Polecamy do dziczyzny pieczonej - steków wołowych oraz do dojrzałych,
smażonej, grillowanej oraz i duszonej, mięs czerwonych - steków wyrazistych w smaku serów
do miękkich serów pleśniowych oraz do dojrzałych, wyrazistych w smaku i gorzkiej czekolady.
i twardych dojrzałych. serów i gorzkiej czekolady. Potencjał leżakowania:
Potencjał leżakowania: 7-8 lat. Potencjał leżakowania: 10-15 lat. 15-20 lat.
Podawać w temp.: Podawać w temp.: Podawać w temp.:
16-18°C. 18-20°C. 18-20°C.
Producent: Producent: Producent:
Azienda Agricola La Fornace Azienda Agricola La Fornace Azienda Agricola La Fornace
Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml

UMBRIA

Chardonnay Divinitus IGT Fontanella Bianco IGT Fontanella Rosso IGT Grechetto DOC Pinot Grigio IGP
Frizzante Szczep: Trebbiano Toscano Szczepy: Sangiovese 50%, Szczep: Grechetto 100% Szczep: Pinot Grigio 100%
Szczep: Chardonnay 100% 55%, Grechetto 45% Merlot 50% Wino białe wytrawne. Wino białe wytrawne.
Wino białe wytrawne Wino białe wytrawne. Wino czerwone wytrawne. Barwa jasnosłomkowa Barwa jasnosłomkowa
musujące. Barwa blada, słomkowożółta Barwa średnio intensywnej z delikatnymi zielonymi z delikatnymi zielonymi
Barwa słomkowa ze złotymi z delikatnymi zielonymi rubinowej czerwieni refleksami. Bukiet elegancki, refleksami. Bukiet aromatyczny,
refleksami. refleksami. Bukiet delikatny, z fioletowymi refleksami. aromatyczny, z wyczuwalnymi z nutami ananasa, banana,
Bąbelki małe i drobne. nuty kwiatów i owoców Bukiet aromatyczny, nutami owoców tropikalnych: brzoskwini i gruszki, a także
Bukiet przyjemny, nuty banana, ananasa, brzoskwini, z nutami owoców wiśni ananasa, banana, a także białych kwiatów i lawendy.
kwiatów i jasnych owoców. głogu. W smaku świeże, i śliwek. W smaku świeże, brzoskwiń, kwiatów W smaku lekkie, orzeźwiające,
W smaku eleganckie, przyjemnie orzeźwiające. aksamitne, z przyjemnymi i migdałów. W smaku owocowe, pełne o długim finiszu.
o pełnej strukturze. Polecamy do zup, lekkich taninami. orzeźwiające, pełne, Polecamy do słonych przekąsek -
Polecamy jako aperitif, makaronów z warzywami, Polecamy do świeżych mineralne, o długim finiszu. krakersy, bruschetty, do młodych,
do owoców morza i lekkich sosami i do owoców morza. serów, salami i szynek Polecamy jako aperitif, tłustych, miękkich serów, białych
dań z makaronów. Podawać w temp.: sezonowanych, a także do ryb i białych mięs, a także mięs oraz dań, których głównym
Podawać w temp.: 8-10°C. do dań makaronowych dań z makaronów z sosami składnikiem są ziemniaki,
6-8°C. Producent: z sosami mięsnymi. śmietanowymi i serowymi. na przykład zapiekanki.
Producent: Agricola Goretti Podawać w temp.: Podawać w temp.: Podawać w temp.:
Agricola Goretti Produzione Vini 16-18°C. 8-10°C. 8-10°C.
Produzione Vini Pojemność: 750 ml Producent: Producent: Producent:
Pojemność: 750 ml Agricola Goretti Agricola Goretti Agricola Goretti
Produzione Vini Produzione Vini Produzione Vini
Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml

Materiał reklamowy

Montefalco Rosso DOC Sagrantino di Montefalco DOCG
Le Mura Saracene Le Mura Saracene
Szczepy: Sangiovese 60%, Merlot Szczep: Sagrantino 100%
20%, Sagrantino 20% Leżakuje w beczce dębowej przez 12-18 miesięcy
Leżakuje w beczce dębowej i w butelce przez 6 miesięcy.
przez 12 miesięcy i w butelce Wino czerwone wytrawne.
przez 6 miesięcy. Barwa ciemnej głębokiej rubinowej czerwieni
Wino czerwone wytrawne. z intensywnymi fioletowymi refleksami, z wiekiem
Barwa głębokiej rubinowej czerwieni zyskuje ceglastą obwódkę. Bukiet niezwykle
z jasnymi refleksami. aromatyczny, bogaty, z nutami owoców jeżyn, jagód,
Bukiet intensywny, aromatyczny, malin, aronii, śliwek, wyczuwalne przyprawy wanilii,
czysty, nuty dojrzałych owoców pieprzu, a także dymu, skóry i tytoniu. W smaku
leśnych - jeżyn, a także przypraw eleganckie, pełne i bogate, wyraziste dojrzałe taniny,
i kwiatów. W smaku wyraziste, pełne, długi, przyjemny finisz.
dojrzałe taniny, długi przyjemny finisz. Polecamy do wędlin sezonowanych - salami, szynka
Polecamy do wędlin sezonowanych parmeńska, bresaola, wędzonych - speck, a także
jak salami, szynka parmeńska, do wołowiny i dziczyzny - steki, mięso pieczone
bresaola, dojrzałych serów takich jak i duszone.
parmezan, pecorino, a także Potencjał leżakowania: 10-15 lat.
do wołowiny - steki, mięso pieczone, Uwaga: wino zawiera duże ilości
duszone. przeciwutleniaczy, które mają działanie
Potencjał leżakowania: 10-15 lat. przeciwnowotworowe.
Podawać w temp.: Podawać w temp.:
18-20°C. 18-20°C.
Producent: Producent:
Agricola Goretti Produzione Vini Agricola Goretti Produzione Vini
Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml

18

MARCHE

Marche Passerina IGP Verdicchio dei Castelli Offida Pecorino DOCG Il Montanaro Offida Pecorino DOCG
Szczep: 100% Passerina di Jesi Classico DOP Szczep: 100% Pecorino Szczep: 100% Pecorino - specjalna
Wino białe wytrawne. Szczep: Verdicchio Wino białe wytrawne. selekcja winogron
Barwa jasnozłota Wino białe wytrawne. Barwa słomkowożółta Fermentacja w kadzi ze stali
z zielonymi refleksami. Barwa bladosłomkowa z refleksami. Bukiet intrygujący, nierdzewnej później przez rok
Bukiet wyrafinowany i bogaty z zielonymi refleksami. niezwykle aromatyczny, z nutami leżakuje w dużej dębowej beczce.
z nutami kwiatów akacji Bukiet elegancki, kwiatowy żółtych kwiatów, dojrzałych Wino białe wytrawne.
i dzikiego bzu, owoców ewoluujący w nuty owoców owoców białych i pestkowych: Barwa cytrynowa ze złotymi refleksami.
brzoskwiń i cytrusów tropikalnych. melon, morela, a także owoców Bukiet złożony, zintegrowany, pełen
a także ziół szałwii i mięty. W smaku wytrawne kandyzowanych i landrynek. nut owoców egzotycznych z wyraźnymi
W smaku świeże i owocowe, o rozbudowanej W smaku ciekawe, mineralność, akcentami miodu i wanilii. W smaku
o orzeźwiającej kwasowości strukturze i pełnym ciele, pełna, oleista struktura i wyraźnie bogate, potrzebuje czasu, aby się
i przyjemnym mineralnym zbalansowane ożywczą zarysowana kwasowość wpływają otworzyć, zaskakuje odkrywając
finiszu. kwasowością. na zdecydowany charakter wina. co raz to nowe smaki.
Polecamy jako aperitif, Polecamy do zup rybnych, Polecamy do zup rybnych, ryb Finisz długi i przyjemny.
do miękkich serów, do zup z owocami morza, grillowanych i smażonych, Polecamy do dań z tłustych ryb,
chrupiących sałatek, do dań do białych mięs oraz do makaronów i risotto do ryb grillowanych i smażonych,
pierwszych z ryb i warzyw do risotto z warzywami w kremowych, serowych sosach, pieczonego kurczaka oraz
oraz do zup jarzynowych i owocami morza. do serów świeżych, a także do dojrzałych, lekko pikantnych
i makaronów z białymi sosami. Podawać w temp.: do sushi. twardych serów.
Podawać w temp.: 8-10°C. Podawać w temp.: Potencjał leżakowania: 10 lat.
8-10°C. Producent: 8-10°C. Podawać w temp.:
Producent: Cantina Offida Producent: 10-12°C.
Cantina Offida Pojemność: 750 ml Cantina Offida Producent:
Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml Cantina Offida
Pojemność: 750 ml

Lacrima di Morro Rosso Piceno Il Podestà Piceno Serpente Aureo Offida
d’Alba DOP Rosso DOC
Szczep: Lacrima Superiore DOP Superiore DOP Szczepy: Montepulciano 70%,
Wino czerwone wytrawne. Cabernet Sauvignon 30%
Barwa intensywna purpurowa Szczepy: Montepulciano 70%, Szczepy: Montepulciano 70%, Leżakuje w małej beczce dębowej i dużej
z fioletowymi refleksami. Bukiet beczce typu tonneaux przez 36 miesięcy.
nietypowy i ciekawy, skrywa Sangiovese 30% Sangiovese 30% - specjalna Wino czerwone wytrawne.
delikatne owoce czerwone: wiśnie Barwa gęstej rubinowej czerwieni z ceglastymi
i czereśnie, nuty kwiatów róż Leżakuje w dużych dębowych selekcja winogron refleksami. Bukiet złożony, bogaty, z akcentami
i fiołków, a także przyprawy, dojrzałych owoców czerwonych: wiśnia;
gorzkie zioła i czekoladowy beczkach przez 18 miesięcy. Leżakuje w dużych dębowych beczkach akcentami roślinnymi: liść czarnej porzeczki,
akcent w tle. świetnie zintegrowane nuty beczkowe: dym,
W smaku przyjemnie soczyste, Wino czerwone wytrawne przez 25 miesięcy. wanilia. W smaku eleganckie, o aksamitnych
ciepłe i aksamitne, o łagodnych taninach, pełne smaku odzwierciedlającego
taninach i ożywczej kwasowości, Barwa głębokiej rubinowej czerwieni. Wino czerwone wytrawne. bukiet, zrównoważone przyjemną kwasowością,
bogate w owoce czerwone o długim i ewoluującym finiszu.
i leśne z kwiatowymi niuansami. Bukiet bogaty w nuty bardzo dojrzałych Barwa głębokiej rubinowej czerwieni. Polecamy do długo sezonowanych wędlin
Polecamy do wędlin i szynek: Prosciutto di Parma, San Daniele,
dojrzewających szynek owoców czarnych: jeżyn, czarnej Bukiet ponętny, z wyraźnymi akcentami dojrzewających serów takich jak parmezan,
i salami, do lekkich dań z mięs Grana Padano, kaczki, tłustych mięs
czerwonych duszonych (leczo, porzeczki, dżemowej truskawki, malin dojrzałych owoców czerwonych, pieczonych i grillowanych.
strogonow), a także do niezbyt Wino do kontemplacji.
dojrzałych serów twardych. i poziomek, o przyprawowym akcencie zwłaszcza wiśni oraz aromatami Potencjał leżakowania: 12 lat.
Podawać w temp.: Podawać w temp.:
16-18°C. goździków, cynamonu i pieprzu. beczkowymi wanilii i pieprzu. W smaku 18-20°C.
Producent: Producent:
Cantina Offida W smaku bogate i złożone, świetnie eleganckie, wyważone, o soczystej Cantina Offida
Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml
zbalansowane nuty owocowe owocowości, lekkiej mineralności,

i beczkowe, głębia i obfitość smaków, aksamitnych taninach i harmonijnej

długi wytrawny finisz. kwasowości. Finisz długi i przyjemny.

Polecamy do długo sezonowanych Polecamy do długo sezonowanych

wędlin i szynek, do mięs czerwonych wędlin i szynek, dojrzałych twardych

pieczonych i smażonych (steki), serów, długo duszonych dań mięsnych

do dań mięsnych z grzybami oraz z kociołka, oraz do tłustych mięs

do twardych dojrzałych serów. pieczonych i grillowanych.

Potencjał leżakowania: 8 lat. Potencjał leżakowania: 10 lat.

Podawać w temp.: Podawać w temp.:

16-18°C. 18-20°C.

Producent: Producent:

Cantina Offida Cantina Offida

Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml 19

PUGLIA

Fiano e Bianco D’Alessano IGP Caleido Negramaro Soltema Primitivo del Primitivo di Manduria DOP Primitivo di Manduria

Szczepy: Fiano 75%, Bianco del Salento IGP Salento IGP Szczep: Primitivo DOP Riserva

D’Alessano 25% Szczep: Negramaro Szczep: Primitivo Leżakuje w małej beczce Szczep: Primitivo

Leżakuje w małej beczce Leżakuje w małej beczce Leżakuje w dużej beczce dębowej barrique przez Leżakuje w małej beczce dębowej

dębowej barrique przez dębowej barrique i dużej dębowej botti przez 12 miesięcy. barrique przez 12 miesięcy

3 miesiące i w butelce beczce botti przez 15 miesięcy. 9 miesięcy. Wino czerwone wytrawne. i w typowych dla regionu amforach

przez 3 miesiące. Wino czerwone wytrawne. Wino czerwone wytrawne. Barwa intensywna - rubinowa. capasuni.

Wino białe wytrawne. Barwa intensywnej rubinowej Barwa głęboka rubinowa. Bukiet złożony, dżemowe Wino czerwone wytrawne.

Barwa żółtosłomkowa ze złotymi czerwieni z fioletowymi Bukiet aromatyczny, nuty owoców wiśni, czarnych Barwa głębokiej rubinowej czerwieni

refleksami. Bukiet złożony refleksami. Bukiet intensywny, z nutami dojrzałych wiśni, porzeczek, jagód, śliwek oraz z bordową obwódką. Bukiet niezwykle

z wyczuwalnymi nutami białych aromatyczny, lekko dziki czerwonej i czarnej przypraw pieprzu i wanilii. aromatyczny, z dżemowymi nutami

kwiatów, owoców białej z wyczuwalnymi nutami śliwek, porzeczki. W smaku pełne, W smaku pełne, wyraziste, owoców wiśni, czarnych porzeczek,

brzoskwini, zielonych bananów wiśni, czerwonej i czarnej wyraziste, o aksamitnych o dobrze zbalansowanej jagód, śliwek oraz toffi, przypraw

oraz skórki z cytryny. W smaku porzeczki oraz kwiatów fiołków, taninach i przyjemnej słodyczy, kwasowości, wanilii i pieprzu. W smaku wyraziste,

pełne, o oleistej strukturze, róż i przypraw pieprzu. soczystej owocowej alkoholu i taninach. mocne, o znakomicie zbalansowanej

przyjemnej kwasowości W smaku wyraziste, aksamitne kwasowości. Polecamy do sycących, słodyczy, kwasowości, alkoholu

i cytrusowym finiszu. taniny, przyjemny owocowy Polecamy do sycących dań dobrze przyprawionych dań i taninach. Finisz długi i złożony.

Polecamy do wszelkich finisz. mięsnych, mięs pieczonych, z mięsa czerwonego, pieczeni, Polecamy do sycących, dobrze

warzywnych antipasti Polecamy do sycących dań potrawek duszonych z oraz do treściwych dań przyprawionych dań z mięsa

w oleju, do makaronów z sosami mięsnych, mięs pieczonych: mięsem i treściwych dań makaronowych - spaghetti, czerwonego i baraniny, pieczeni

śmietanowymi (Carbonara), jagnięcina, wołowina, (gulasz, makaronowych. carbonara, bolognese. oraz wszelkich mięs długo duszonych

serowymi, a także do smażonych bigos) i treściwych dań Potencjał leżakowania: Potencjał leżakowania: z dodatkiem warzyw i przypraw.

ryb i białych mięs. makaronowych. 8 lat. 12 lat. Potencjał leżakowania: 14 lat.

Potencjał leżakowania: 5 lat. Potencjał leżakowania: 9 lat. Podawać w temp.: Podawać w temp.: Podawać w temp.:

Podawać w temp.: Podawać w temp.: 18-20°C. 18-20°C. 18-20°C.

8-12°C. 18-20°C. Producent: Antica Producent: Antica Producent: Antica

Producent: Antica Producent: Antica Masseria Jorche Masseria Jorche Masseria Jorche

Masseria Jorche Masseria Jorche Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml

Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml

KALABRIA

Alaei DOP Ciro Bianco Silò IGP Calabria Bianco Alikia IGP Calabria Bianco Puntalice DOP Ciro Rosato
Szczep: Greco Bianco 100% Szczepy: Chardonnay, Sauvignon Szczepy: Greco Bianco 70%, Szczep: Gaglioppo 100%
Leżakuje w stalowym tanku na Blanc, Incrocio Manzoni Traminer 30% Leżakuje w stalowym tanku
małej ilości osadu, następnie Leżakuje w stalowym tanku na Leżakuje w stalowym tanku na małej ilości osadu,
w butelce. małej ilości osadu z mikro dostępem na małej ilości osadu, następnie następnie w butelce.
Wino białe wytrawne. powietrza, następnie krótko w małych w butelce. Wino różowe wytrawne.
Barwa blada słomkowożółta. dębowych beczkach i w butelce. Wino białe wytrawne. Barwa różowa płatków róży.
Bukiet aromatyczny, Wino białe wytrawne. Barwa blada słomkowa, Bukiet intensywny, kwiatowy
z akcentami dojrzałych owoców Barwa słomkowożółta ze złotymi zielonkawa. Bukiet niezwykle z nutami owoców malin
brzoskwiń i moreli, z nutami refleksami. Bukiet eksploduje aromatem intensywny, z nutami dojrzałych i truskawek. W smaku pełne,
kwiatowymi. W smaku pełne, dojrzałych owoców tropikalnych owoców tropikalnych tj. liczi, aksamitne o przyjemnej
aksamitne, orzeźwiające, marakui, melona, mango, a także cytrusów oraz wyraźnymi nutami orzeźwiającej kwasowości.
o dobrej kwasowości. brzoskwini, wyczujemy także nuty miodu i kwiatów. W smaku Finisz długi.
Polecamy do prostych dań rozmarynu. W smaku pełne, okrągłe, orzeźwiające, czyste, Polecamy do risotto, przystawek,
pierwszych, zwłaszcza eleganckie, o długim grejpfrutowym, o przyjemnej cytrynowej lekkich dań z ryb i białych mięs
do owoców morza, zup, lekko pikantnym finiszu. kwasowości i długim finiszu. pieczonych i grillowanych.
znakomite do ryb Polecamy do treściwych przystawek Polecamy do lekkich przystawek, Podawać w temp.:
pieczonych i smażonych. oraz do dań, których głównym sałatek, dań których głównym 10-12°C.
Podawać w temp.: składnikiem są ryby. składnikiem są ryby morskie. Producent:
10-12°C. Podawać w temp.: Podawać w temp.: Senatore Vini
Producent: 10-12°C. 10-12°C. Pojemność: 750 ml
Senatore Vini Producent: Producent:
Pojemność: 750 ml, 375 ml Senatore Vini Senatore Vini
Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml

20

KALABRIA

Arcano DOP Arcano DOP Riserva Gaglioppo Merlot IGP Calabria
Ciro Rosso Classico Ciro Rosso Classico Rosso
Szczep: Gaglioppo 100% Szczep: Gaglioppo 100% Szczepy: Gaglioppo 60%,
Leżakuje w dużej dębowej beczce Leżakuje w małej francuskiej dębowej Merlot 40%
przez kilka miesięcy beczce - barrique przez 24 miesiące Leżakuje w stalowym tanku
i następnie w butelce. i następnie w butelce na małej ilości osadu
Wino czerwone wytrawne. przez minimum 4 miesiące. z mikro dostępem powietrza,
Barwa głębokiej czerwieni Wino czerwone wytrawne. następnie w butelce.
z ceglastymi refleksami. Bukiet Barwa głębokiej rubinowej czerwieni Wino czerwone wytrawne.
intensywny z wyczuwalnymi z ceglastymi refleksami. Bukiet Barwa głębokiej czerwieni. Bukiet
nutami owoców dojrzałych śliwek, aromatyczny, z nutami suszonych bogaty, złożony z akcentami małych
wiśni, z lekko pikantnym akcentem owoców wiśni i śliwek, a także przypraw, czarnych owoców (jeżyn, czarnej
przypraw i czekolady. W smaku gorzkiej czekolady, tytoniu. porzeczki), a także suszonych śliwek
pełne, aksamitne, owocowe W smaku pełne, mocne, z okrągłymi oraz przypraw wanilii i pieprzu.
o długim finiszu. beczkowymi taninami, o długim W smaku pełne, o dobrej strukturze,
Polecamy do dań kuchni przyjemnym finiszu. aksamitnych taninach i długim
śródziemnomorskiej, takich jak Polecamy do treściwych dań kuchni przyjemnym finiszu.
makarony z sosami mięsnymi, śródziemnomorskiej, takich jak makarony Polecamy do twardych serów
do pizzy oraz do dań z mięs z sosami mięsnymi oraz do dań z mięs dojrzewających, szeroko pojętej
grillowanych i pieczonych. duszonych, pieczonych i grillowanych. kuchni śródziemnomorskiej
Potencjał leżakowania: 2 lata. Potencjał leżakowania: 4 lata. (makarony z sosami, pizza), do mięs
Podawać w temp.: Podawać w temp.: białych i czerwonych, duszonych
18-20°C. 18-20°C. i grillowanych.
Producent: Producent: Podawać w temp.:
Senatore Vini Senatore Vini 18-20°C.
Pojemność: 750 ml, 375 ml Pojemność: 750 ml Producent: Senatore Vini
Pojemność: 750 ml

Ehos IGP Nerello IGP Calabria Rosso Cassiodoro Senator IGP Calabria Unico Senator IGP
Calabria Rosso Calabria Rosso
Szczepy: Cabernet Sauvignon 60%, Szczep: Nerello 100% Rosso Szczep: Merlot 100%
Merlot 40% Leżakuje w małych beczkach dębowych
Leżakuje w stalowym tanku z mikro Leżakuje w stalowym tanku z mikro Szczepy: Cabernet Sauvignon 60%, barrique przez 8-12 miesięcy, następnie
dostępem powietrza, następnie w stalowym tanku z mikro dostępem
w małej dębowej beczce przez dostępem powietrza, następnie Gaglioppo 40% powietrza i w butelce.
8-12 miesięcy i jeszcze w butelce. Wino czerwone półwytrawne.
Wino czerwone wytrawne. w małej dębowej beczce przez Leżakuje w małych francuskich beczkach Barwa głębokiej czerwieni. Bukiet
Barwa głębokiej rubinowej czerwieni. niezwykle złożony, od aromatu dojrzałych
Bukiet złożony, delikatnie zielony - 8-12 miesięcy i jeszcze w butelce. dębowych barrique przez 8-12 miesięcy, owoców śliwek, wiśni, po nuty przypraw
trawiasty z nutami owoców malin, jeżyn, czarnego pieprzu i wanilii, a także kawy
wiśni, czerwonych porzeczek, a także toffi Wino czerwone wytrawne. następnie w stalowym tanku z mikro i czekolady. W smaku mocne i pełne,
oraz przypraw pieprzu i wanilii. W smaku o jedwabistych taninach, długim pełnym
pełne, o dobrej strukturze, wyraźnie Barwa głębokiej rubinowej czerwieni. dostępem powietrza i min. 4 miesiące owocowej słodyczy intensywnym finiszu
zaznaczonych taninach i długim finiszu. zbalansowanym przyjemną kwasowością.
Polecamy do serów dojrzewających takich Bukiet niezwykle aromatyczny, złożony, butelce. Polecamy na specjalne okazje,
jak parmezan, grana padano, do wykwintnych dojrzałych twardych
do aromatycznych dobrze przyprawionych od nut dżemowych owoców leśnych: Wino czerwone wytrawne. serów i długo sezonowanych wędlin,
dań mięsnych duszonych, pieczonych, do gorzkiej czekolady.
a także do mięs i tłustych ryb z grilla. jeżyn, jagód, malin, poprzez wiśnie, Barwa głębokiej czerwieni. Bukiet Wino medytacyjne...
Potencjał leżakowania: 3 lata Potencjał leżakowania: 3-6 lat.
Podawać w temp.: aż do wyczuwalnych nut kwiatów intensywny, złożone aromaty dojrzałych Podawać w temp.:
18-20°C. 16-21°C.
Producent: fiołków i przypraw. W smaku pełne owoców śliwek, porzeczek, nuty przypraw Producent:
Senatore Vini Senatore Vini
Pojemność: 750 ml, 375 m i wyraziste, aksamitne i eleganckie, czarnego pieprzu oraz czekolady Pojemność: 750 ml

o długim przyjemnym finiszu. i kawy. W smaku pełne, mocne, dobrze

Polecamy do dojrzałych twardych zbalansowane przyjemną kwasowością,

serów, dojrzałych wędlin (bresaola), o długim intensywnym finiszu.

dań na bazie mięs czerwonych, Polecamy do serów dojrzałych, treściwych

zwłaszcza pieczonych dań z mięs czerwonych, do mięs z grilla,

i grillowanych. a także po posiłku na deser w połączeniu

Potencjał leżakowania: z gorzką czekoladą.

3 lata. Potencjał leżakowania: 5-7 lat.

Podawać w temp.: Podawać w temp.:

18-20°C. 18-22°C.

Producent: Producent:

Senatore Vini Senatore Vini

Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml 21

ALZACJA

Sylvaner Vin Pinot Blanc Vin Muscat Vin Gewurztraminer Vin d’Alsace AAC
d’Alsace AAC d’Alsace AAC d’Alsace AAC Szczep: Gewurztraminer 100%
Szczep: Sylvaner 100% Szczep: Pinot Blanc 100% Szczep: Muscat 100% Leżakowanie w dużej dębowej
Wino białe wytrawne. Wino białe wytrawne. Wino białe wytrawne. beczce przez 6 miesięcy.
Barwa słomkowa Barwa słomkowa ze złotymi Barwa cytrynowa Wino białe półwytrawne.
ze złotymi refleksami. refleksami. Bukiet owoców z zielonymi refleksami. Barwa intensywnie cytrynowa
Bukiet delikatny z nutami dojrzałych gruszek i jabłek „Golden” Bukiet aromatyczny ze złotymi refleksami. Bukiet
owoców brzoskwiń i moreli z wyczuwalnymi nutami ziołowymi z typowymi dla szczepu intensywny i złożony, o typowym
oraz kwiatów, miodu (szałwia, mięta) oraz żółtych kwiatów nutami świeżych winogron. dla szczepu egzotycznym bukiecie
i mięty. W smaku i miodu. W smaku czyste, mineralne, W smaku lekkie, owocowe, owoców liczi, marakui, ananasa,
mineralne, aksamitne, o pełnej strukturze, orzeźwiającej wytrawne i orzeźwiające. mango, z wyczuwalnymi nutami
o przyjemnej cytrusowej kwasowości i cytrusowym finiszu. Polecamy szczególnie kwiatów białej róży, mięty i koniczyny
kwasowości i lekko Polecamy do lekko słonych do szparagów podawanych oraz przypraw korzennych.
grejpfrutowym finiszu. przekąsek, smażonych ryb z sosem holenderskim, W smaku okrągłe, wyraziste,
Polecamy do lekkich i owoców morza, wędzonego lekkich dań kuchni tajskiej, porywające pełnią smaku i aromatu.
przystawek, dań z warzyw, łososia, risotto oraz dań białych miękkich serów Polecamy jako aperitif, do mocno
ryb i białych mięs. z pieczonego i smażonego drobiu. z ziołami. przyprawionych potraw, zwłaszcza
Potencjał leżakowania: Potencjał leżakowania: 5 lat. Potencjał leżakowania: 7 lat. do dań kuchni azjatyckiej (tajskiej,
5 lat. Podawać w temp.: Podawać w temp.: indyjskiej, chińskiej), do wyrazistych
Podawać w temp.: 8-10°C. 8-12°C. w smaku serów, a także do deserów.
8-10°C. Producent: Producent: Potencjał leżakowania: 7 lat.
Producent: Earl Scheidecker & Fils Earl Scheidecker & Fils Podawać w temp.:
Earl Scheidecker & Fils Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml 8-10°C.
Pojemność: 750 ml Producent:
Earl Scheidecker & Fils
Pojemność: 750 ml

Riesling Vin Riesling Grand Cru Sporen Vin Pinot Gris Vin d’Alsace AAC Pinot Gris Reserve Vin d’Alsace Pinot Noir Rouge d’Alsace AAC
d’Alsace AAC d’Alsace AAC Szczep: Pinot Noir 100%
Szczep: Riesling 100% Szczep: Riesling 100% Szczep: Pinot Gris 100% AAC Leżakowanie w dębowej dębowej
Leżakowanie w dużej Leżakowanie w dużej dębowej beczce przez 12 miesięcy.
dębowej beczce przez beczce przez 9 miesięcy. Leżakowanie w dużej dębowej Szczep: Pinot Gris 100% Wino czerwone wytrawne.
9 miesięcy. Wino białe półwytrawne. Barwa bladorubinowa z ciemnymi
Wino białe wytrawne. Barwa cytrynowa z zielonymi refleksami. beczce przez 6 miesięcy. Leżakowanie w dużej dębowej refleksami. Bukiet aromatyczny
Barwa bladocytrynowa Bukiet niezwykle aromatyczny z nutami z nutami owoców wiśni, jeżyn,
z zielonymi refleksami. dojrzałych bananów i jabłek, a także ziół Wino białe półwytrawne. beczce przez 6 miesięcy. kwiatów róż i fiołków, a także
Bukiet pełen owoców - mięty, szałwii, tymianku oraz akcentami przypraw. W smaku wyraziste
cytrusowych, zielonych syntetycznymi - guma, paliwo, które Barwa cytrynowa ze złotymi Wino białe półsłodkie. i złożone, niezwykle soczyste,
jabłek z delikatnymi nutami są typowe dla starszych win ze szczepu z dojrzałymi taninami o przyjemnej
ziół mięty i szałwii. W smaku Riesling i ulatniają się po kontakcie refleksami. Bukiet aromatyczny Barwa złota z bursztynowymi kwasowości.
owocowe, mineralne, wina z powietrzem. W smaku wyraziste, Polecamy do czerwonych mięs,
o typowej przyjemnej dobrze pełne, o oleistej strukturze, mineralne z nutami owoców tropikalnych, refleksami. Bukiet aromatyczny do dziczyzny, drobiu - zwłaszcza
zbalansowanej kwasowości. i orzeźwiające dzięki przyjemnej kaczki pieczonej z owocami
Polecamy do ryb, kwasowości. owoców kandyzowanych, z nutami owoców tropikalnych, czerwonymi a także
skorupiaków (np. spaghetti Polecamy do wieprzowiny, białych mięs, do sezonowanych wędlin i serów.
con vongole), białego mięsa, ryb, skorupiaków, risotto, przystawek a także kwiatów akacji i róż, kwiatów, przypraw (pieprz), Potencjał leżakowania: 9 lat.
słonych przekąsek. na bazie jajek, serów kozich, a także Podawać w temp.:
Potencjał leżakowania: słonych przekąsek. miodu oraz przypraw - pieprzu, dymu. W smaku pełne, oleiste, 14-18°C.
7 lat. Potencjał leżakowania: 9 lat. Producent:
Podawać w temp.: Podawać w temp.: gałki muszkatołowej, imbiru, o świetnie zbalansowanej Earl Scheidecker & Fils
8-10°C. 8-10°C. Pojemność: 750 ml
Producent: Producent: cynamonu i ziół mięty i szałwii. przyjemnej kwasowości i słodkim
Earl Scheidecker & Fils Earl Scheidecker & Fils
Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml W smaku pełne, oleiste, finiszu.

mineralne o przyjemnej Polecamy do białych mięs,

kwasowości i słodkim finiszu. wieprzowiny, pieczeni

Polecamy do białego mięsa, i podrobów podawanych

wieprzowiny, pieczeni i podrobów z owocami (np. schab ze śliwką,

(wątróbka, cynaderki), dań kaczka z jabłkami, wątróbka

z grzybów i ziemniaków, do risotto z karmelizowaną cebulą).

i polenty. Idealne z foie gras. Idealne z foie gras.

Potencjał leżakowania: 7 lat. Potencjał leżakowania: 9 lat.

Podawać w temp.: Podawać w temp.:

8-10°C. 8-10°C.

Producent: Producent:

Earl Scheidecker & Fils Earl Scheidecker & Fils

Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml

22

BURGUNDIA
LANGWEDOCJA

Chardonnay IGP Pays Chardonnay IGP Pays d’Oc Pinot Noir IGP Pays d’Oc Les Merlot IGP Pays d’Oc
d’Oc Haute Vallée Les Terres Froides Terres Froides Szczep: Merlot 100%
Szczep: Chardonnay 100% Szczep: Chardonnay 100% Szczep: Pinot Noir 100% Wino czerwone wytrawne.
Częściowo leżakuje Wino białe wytrawne. Wino czerwone wytrawne. Barwa głębokiej
w dębowej beczce. Barwa słomkowozłota. Barwa rubinowej czerwieni. czerwieni. Bukiet okazały,
Wino białe wytrawne. Bukiet czysty i orzeźwiający Bukiet owocowy z nutami owoców skoncentrowane aromaty
Barwa dojrzałej cytryny z akcentami świeżych czerwonych i leśnych, świeżych małych czarnych owoców
ze złotymi refleksami. winogron, owoców winogron oraz pieprzu. (jagód, czarnej porzeczki)
Bukiet świeżych owoców jabłek, egzotycznych i dojrzałych W smaku eleganckie, wytrawne, oraz przypraw.
dojrzałych cytrusów, białych kwiatów jabłek. W smaku żywe, o dobrej kwasowości i delikatnym W smaku soczyście
i miodu. W smaku intensywne, przejrzyste, o wyraźnej lekko ziemistym finiszu. owocowe, aksamitne
o pełnym ciele i dobrej strukturze, mineralności i przyjemnej Polecamy do wszelkiego i przyjemnie pikantne,
harmonijne, o długim finiszu. ożywczej kwasowości. rodzaju dań z mięs czerwonych, o długim miękkim finiszu.
Polecamy jako aperitif, znakomicie Polecamy jako aperitif, aromatycznych risotto i makaronów Polecamy do pełnych
podkreśli smak smażonych ryb, znakomicie sprawdzi się z sosami serowymi, a nawet dań smaku mięs pieczonych
owoców morza a także wybornych w towarzystwie ryb, owoców kuchni tajskiej. oraz duszonych
kozich serów. morza i sushi. Potencjał leżakowania: w gęstych sosach, idealne
Potencjał leżakowania: 3 lata. Potencjał leżakowania: 3 lata. 3 lata. do serów półtwardych.
Podawać w temp.: Podawać w temp.: Podawać w temp.: Podawać w temp.:
12°C. 12°C. 16°C. 16°C.
Producent: Producent: Producent: Producent:
Louis Max Louis Max Louis Max Louis Max
Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml

Syrah IGP Cabernet Sauvignon IGP Macon Villages Chablis Saint-Jean Pouilly Fuisse Vieilles Vignes
Szczep: Chardonnay 100% Szczep: Chardonnay 100%
Pays d’Oc Pays d’Oc Szczep: Chardonnay 100% Wino białe wytrawne. Częściowo leżakuje
Barwa lśniącozłota w beczce dębowej.
Szczep: Syrah 100% Szczep: Cabernet Polecamy serwować wino po 3-4 latach z pięknymi zielonymi Wino białe wytrawne.
refleksami. Barwa piękna, intensywna
Wino czerwone wytrawne. Sauvignon100% leżakowania, kiedy nabierze bardziej Bukiet aromatyczny cytrynowozłota z lśniącymi
i zapraszający, zielonymi refleksami.
Barwa głębokiej purpurowej Wino czerwone wytrawne. złożonego charakteru. z wyraźnymi nutami Bukiet o aromacie migdałów
dojrzałych cytrusów, i owoców cytrusowych.
czerwieni. Bukiet Barwa głębokiej rubinowej Wino białe wytrawne. miodu i słodkich landrynek. W smaku ekspresyjne o pełnej
W smaku doświadczymy okrągłej i oleistej strukturze
elegancki o aromacie czerwieni. Bukiet intensywny, Barwa słomkowozłota z zielonymi tych samych aromatów z akcentami ziół i migdałów,
co w bukiecie, podpartych o dobrze wkomponowanej wysokiej
czarnych i czerwonych wyczuwalne owoce czerwone refleksami. Bukiet złożony, intensywnie typową dla Chablis kwasowości o długim finiszu.
harmonijną mineralnością. Polecamy do skorupiaków, tłustych
owoców - zwłaszcza jeżyn i czarne, a także akcenty słodkiej kwiatowy z nutami świeżych owoców, Finisz długi i przyjemny. ryb gotowanych lub grillowanych,
Polecamy do ostryg, owoców tradycyjnych dań francuskich jak
i porzeczek, z nutami papryki. W smaku wytrawne, dojrzałych brzoskwiń i jabłek, morza, ślimaków, świetnie Quenelles Lyonnaise, czy sławnych
komponuje się z serem kozim żabich udek.
przypraw, papryki i pieprzu. pełne, okrągłe i bogate. Dobrze a zwłaszcza cytrusów, z wyraźnymi i Gruyerem. Potencjał leżakowania: 10 lat.
Potencjał leżakowania: Podawać w temp.:
W smaku atrakcyjne, wkomponowane taniny. Wino akcentami grejpfruta. 5 lat. 12°C.
Podawać w temp.: Producent:
dobrze wyważone, znakomicie odzwierciedla cechy W smaku wytrawne i świeże, 11°C.Producent: Louis Max
Louis Max Pojemność: 750 ml
o dobrej mocnej strukturze typowe dla szczepu Cabernet eksplodujące w ustach całą gamą Pojemność: 750 ml

i przyjemnych taninach. Sauvignon. aromatów wyczuwalnych w bukiecie.

Polecamy do pełnych Polecamy do mięs, zwłaszcza Dobrze zbalansowane o długim

w smaku mięs, bogatych pieczeni wołowej i jagnięciny przyjemnym finiszu.

w przyprawy dań oraz oraz do serów pełnych charakteru. Polecamy do dań ze smażonych

do serów dojrzewających. Podawać w temp.: owoców morza, ryb grillowanych, drobiu,

Podawać w temp.: 16°C. cielęciny oraz niezbyt intensywnych

18°C. Producent: miękkich i twardych serów.

Producent: Louis Max Potencjał leżakowania: 5 lat.

Louis Max Pojemność: 750 ml Podawać w temp.:

Pojemność: 750 ml 11°C.

Producent:

Louis Max

Pojemność: 750 ml

23

BURGUNDIA
LANGWEDOCJA

Bourgogne Pinot Noir Beaujolais - Villages Fleurie Pommard
Beaucharme Szczep: Gamay 100% Szczep: Gamay 100% Szczep: Pinot Noir 100%
Szczep: Pinot Noir 100% Wino czerwone Wino czerwone wytrawne. Leżakuje w dębowej beczce
Wino czerwone wytrawne. wytrawne. Barwa rubinowej czerwieni przez 15-18 miesięcy, w tym 30%
Barwa głębokiej rubinowej Barwa głębokiej ceglastej z fioletowymi refleksami. w nowej beczce.
czerwieni z fioletowymi czerwieni. Bukiet Bukiet intensywnie Wino czerwone wytrawne.
refleksami. Bukiet elegancki intensywny, z wyraźnymi owocowy o aromacie Barwa głębokiej rubinowej czerwieni.
i złożony, z wyraźnymi akcentami czerwonych bardzo dojrzałych i słodkich Bukiet złożony z nutami małych
akcentami owoców czerwonych owoców - zwłaszcza czarnych i czerwonych owoców: jeżyn, czerwonej porzeczki,
- dojrzałych truskawek i malin, truskawek i malin. owoców: truskawek, jeżyn, jagód, suszonych śliwek z wyraźnymi
a także czarnych - jagód, W smaku młode i żywe, borówek, wyczuwalne nuty akcentami czekolady, pieprzu oraz skóry.
z wyczuwalnymi nutami świeże, bardzo soczyste przyprawowe. W smaku W smaku finezyjne, bogate, o pełnej
czarnego pieprzu. W smaku i owocowe, dobrze dobrze zbalansowane i silnej lecz delikatnej strukturze,
przyjemnie owocowe, zbalansowane. i świeże, o łagodnych z eleganckimi taninami. Znakomicie
o łagodnych taninach, lekko Polecamy do lekkich taninach i długim finiszu. odzwierciedla terroir apelacji Pommard.
słono-słodkawym finiszu. dań, grillowanych mięs Polecamy do grillowanych Polecamy do wyrazistych w smaku mięs
Polecamy do wszelkich mięs czerwonych. Świetnie mięs czerwonych, drobiu takich jak dziczyzna, jagnięcina, pieczona
grillowanych i pieczonych, komponuje się z ciastami w czerwonym sosie wołowina, idealnie pasuje do delikatnego
zwłaszcza wołowiny i kaczki, z dużą ilością czerwonych jak Coq au Vin, drobiu, grillowanych mięs czerwonych,
świetnie komponuje się i ciemnych owoców. oraz delikatnych serów. a także pełnych charakteru serów.
z serami miękkimi. Podawać w temp.: Potencjał leżakowania: Potencjał leżakowania:
Potencjał leżakowania: 4 lata. 12°C. 5 lat. 10-20 lat.
Podawać w temp.: Producent: Podawać w temp.: Podawać w temp.:
14°C. Louis Max 14°C. 16°C.
Producent: Pojemność: 750 ml Producent: Producent:
Louis Max Louis Max Louis Max
Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml

DOLINA
LOARY

Chardonnay Cuvée d’Aurore Folie Blanche Gros Plant Gros Plant du Pays Nantais Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie
Szczep: Chardonnay du Pays Nantais Sur Lie Sur Lie Domaine des Chateau du Coing
Wino białe wytrawne. Szczep: Melon Hégreniéres de St. Fiacre
Barwa jasnosłomkowa de Bourgogne Szczep: Melon Szczep: Melon de Bourgogne
z zielonymi refleksami. Leżakuje na osadzie de Bourgogne Leżakuje na osadzie drożdżowym
Bukiet delikatny drożdżowym. Leżakuje na osadzie przez 12 miesięcy.
z wyczuwalnymi akcentami Wino białe wytrawne. drożdżowym. Wino białe wytrawne.
białych owoców, cytrusów Barwa jasnosłomkowa. Wino białe wytrawne. Barwa słomkowa z jasnymi refleksami.
m.in. różowego grejpfruta, Bukiet delikatny, nuty Barwa jasnosłomkowa. Bukiet orzeźwiający z nutami cytrusów
kwiatów akacji. W smaku owoców cytryn i zielonych Bukiet delikatny, nuty cytrusów oraz delikatnych kwiatów i skał.
pełne, eleganckie, o dobrej jabłek. W smaku świeże, i zielonych jabłek. W smaku lekkie, o wysokiej mineralności
strukturze i mineralności. żywe o przyjemnej W smaku orzeźwiające, i dobrze wkomponowanej kwasowości.
Polecamy jako aperitif, kwasowości. mineralne, o dobrej Polecamy jako aperitif, do ryb (soli,
do dań z ryb w sosach, Polecamy jako aperitif, kwasowości. dorsza) i owoców morza surowych
oraz białych mięs i wędlin do dań z owoców morza Polecamy jako aperitif, i gotowanych (krewetek, krabów, małż).
parzonych i gotowanych. i ryb. do lekkich słonych przekąsek Potencjał leżakowania: 5 lat.
Podawać w temp.: Podawać w temp.: oraz owoców morza i ryb. Podawać w temp.:
10-12°C. 10-12°C. Podawać w temp.: 10-12°C.
Producent: Producent: 8-9°C. Producent:
Véronique Günther Chéreau Véronique Günther Producent: Véronique Günther Chéreau
- Chateau du Coing Chéreau - Chateau Véronique Günther Chéreau - Chateau du Coing
Pojemność: 750 ml du Coing - Chateau du Coing Pojemność: 750 ml
Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml

24

DOLINA
LOARY

Le Petits Jupons Muscadet Sèvre et Maine Muscadet Sèvre et Maine Gorges Muscadet Sèvre et Maine
Sur lie Chateau du Coing Sur Lie Domaine De Yolais Sur Lie Domaine De Yolais Sur Lie Chateaux de la Gravelle
Szczep: Melon Szczep: Melon de Bourgogne Szczep: Melon de Bourgogne Szczep: Melon de Bourgogne
de Bourgogne Leżakuje na osadzie drożdżowym Leżakuje na osadzie Leżakuje na osadzie drożdżowym
Leżakuje na osadzie przez 12 miesięcy. drożdżowym przez 12 miesięcy. przez 36 miesięcy.
drożdżowym. Wino białe wytrawne. Wino białe wytrawne Wino białe wytrawne.
Wino białe wytrawne. Barwa jasnożółta ze złotymi Barwa jasnożółta ze złotymi Barwa intensywna złota. Bukiet złożony,
Barwa jasnosłomkowa. refleksami. Bukiet delikatny, refleksami. Bukiet delikatny, maślany, z akcentami skórki chleba.
Bukiet delikatny z wyraźnymi owocowy z nutami kamienistymi, owocowy z nutami kamienistymi, W smaku pełne, o bogatej kremowej strukturze
akcentami zielonych jabłek skalistymi. W smaku pełne, skalistymi. W smaku pełne, i potężnej mineralności, wyczuwalne nuty
i cytryny. W smaku eleganckie, mocno mineralne, o dobrej mocno mineralne, o dobrej syntetyczne (paliwowe) i miodowe, finisz
czyste i pełne, o długim strukturze. strukturze. maślany.
złożonym i mineralnym finiszu. Polecamy jako aperitif, do słonych Polecamy jako aperitif, Polecamy jako aperitif, a także do ryb morskich
Polecamy jako aperitif, do dań przekąsek (oliwek, orzeszków), do słonych przekąsek (oliwek, i słodkowodnych, białych mięs (drobiu, cielęciny,
z owoców morza i ryb w sosach owoców morza (ostryg, krewetek), orzeszków), owoców morza delikatnej wieprzowiny) oraz do miękkich tłustych
oraz do białych mięs. ryb morskich i do dań z jajek. (ostryg, krewetek), ryb morskich serów. Znakomicie sprawdzi się do dań z jajek
Potencjał leżakowania: 5 lat. Potencjał leżakowania: 5 lat. i do dań z jajek. i tradycyjnej sałatki jarzynowej z majonezem.
Podawać w temp.: Podawać w temp.: Potencjał leżakowania: 5 lat. Potencjał leżakowania: 15 lat.
10-12°C. 10-12°C. Podawać w temp.: Podawać w temp.:
Producent: Producent: 10-12°C. 12°C.
Véronique Günther Chéreau Véronique Günther Chéreau Producent: Producent:
- Chateau du Coing - Chateau du Coing Véronique Günther Chéreau Véronique Günther Chéreau
Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml - Chateau du Coing - Chateau du Coing
Pojemność: 375 ml Pojemność: 750 ml

DOLINA
LOARY

Crémant de Loire Morin Crémant de Loire Crémant de Loire Morin La Sauvignole IGP
Blanc Brut Préférence Brut Rosé Brut Szczep: Sauvingnon
Szczepy: Chenin Blanc, Szczepy: Cabernet Franc 33%, Szczep: Cabernet Franc 100% Blanc 100%
Cabernet Franc Chardonnay 33%, Chenin Blanc 33% Wino produkowane metodą Wino białe wytrawne.
Wino produkowane metodą Wino produkowane metodą szampańską. szampańską. Leżakuje na osadzie Barwa słomkowa. Bukiet
szampańską. Leżakuje na osadzie drożdżowym drożdżowym przez 2 lata. intensywny, aromatyczny,
Leżakuje na osadzie drożdżowym przez 5 lat. Wino różowe wytrawne z nutami owoców
przez 3 lata. Wino białe wytrawne musujące. musujące. tropikalnych - marakuja,
Wino białe wytrawne musujące. Barwa słomkowa średnio intensywna. Barwa różowołososiowa średnio cytrusów -limonka,
Barwa słomkowa. Bąbelki drobne Bąbelki eleganckie, drobne i trwałe. Bukiet intensywna. Bukiet aromatyczny, z delikatnymi akcentami
i trwałe. Bukiet aromatyczny, owocowy złożony, aromatyczny, z nutami owocowów owocowy z nutami truskawek kwiatów czarnej porzeczki.
z nutami kwiatów. W smaku wytrawne, poziomek, pieczonych jabłek, a także i poziomek oraz skórki chleba. W smaku lekkie, czyste,
cytrusowe, przyjemnie musujące, świeżego, oprószonego solą bakłażana. W smaku eleganckie, wytrawne, orzeźwiające, o dobrej
o przyjemnym finiszu pieczonej W smaku eleganckie, wytrawne, owocowe, mocno musujące, o długim kwasowości.
skórki chleba. mocno musujące, o długim finiszu pieczonej owocowym finiszu. Polecamy do warzyw
Polecamy jako aperitif w gorący skórki chleba. Polecamy jako aperitif, świeżych i gotowanych,
letni wieczór, a także do lekkich Polecamy jako aperitif, a także do lekkich a także do lekkich słonych do sałatek oraz smażonych
słonych przystawek i przekąsek. słonych przystawek i przekąsek oraz dań przystawek i przekąsek oraz owoców morza i ryb.
Podawać w temp.: pierwszych z ryb i owoców morza. lekkich dań pierwszych z ryb. Podawać w temp.:
6-8°C. Podawać w temp.: Podawać w temp.: 12-13°C.
Producent: 6-8°C. 6-8°C. Producent:
Raymond Morin Producent: Producent: Raymond Morin
Pojemność: 750 ml Raymond Morin Raymond Morin Pojemność: 750 ml
Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml

25

DOLINA
LOARY

Vouvray AC Anjou Blanc AC Demi-Sec Le Petit Clos Coteaux Chinon Rosé AC
Szczep: Chenin Blanc 100% Szczep: Chenin du Layon AC Szczep: Cabernet Franc 100%
Wino białe wytrawne. Blanc 100% Szczep: Chenin Blanc Wino różowe wytrawne.
Barwa słomkowa. Bukiet Wino białe półwytrawne. Wino białe słodkie. Barwa bladołososiowa
intensywny, złożony, Barwa cytrynowa z jasnymi Barwa cytrynowa ze złotymi z ciemniejszymi refleksami.
z nutami owoców moreli, refleksami. Bukiet skrywa refleksami. Bukiet atrakcyjny, Bukiet owocowy z wyraźnymi
brzoskwini, pigwy, cytrusów - akcenty dojrzałych owoców intensywny, aromatyczny, nutami malin, truskawek oraz
grejpfruta oraz kwiatów akacji, pigwy, kwiatów owoców z nutami owoców tropikalnych, landrynek i świeżych zielonych
trawy i miodu. cytrusowych oraz miodu. kandyzowanych oraz miodu. liści. W smaku orzeźwiające,
W smaku orzeźwiające, W smaku pełne, W smaku słodkie, znakomicie pełne, o dobrej kwasowości
o znakomicie zbalansowanej o doskonale zbalansowanej zbalansowane kwasowością, i owocowym finiszu.
owocowości, kwasowości słodyczy i kwasowości o długim bogatym finiszu. Polecamy jako aperitif,
i słodyczy, o długim i długim finiszu. Polecamy do deserów, ciast i tart do przekąsek i przystawek,
aksamitnym finiszu. Polecamy do owoców owocowych, owoców z lodami a także do lekkich dań
Polecamy do świeżych morza i ryb pieczonych oraz i bitą śmietaną, znakomite z kaszą kuskus, warzywami,
serów, lekkich warzywnych smażonych. w połączeniu z serami typu „blue kurczakiem w delikatnych
przystawek w oliwie oraz Potencjał leżakowania: cheese” - Stilton, Gorgonzola, egzotycznych sosach.
do smażonych owoców 4 lata. Roquefort. Podawać w temp.:
morza i ryb. Podawać w temp.: Potencjał leżakowania: 5-10 lat. 10-12°C.
Podawać w temp.: 13°C. Podawać w temp.: Producent:
12-13°C. Producent: 12-13°C. Raymond Morin
Producent: Raymond Morin Producent: Pojemność: 750 ml
Raymond Morin Pojemność: 750 ml Raymond Morin
Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml

Rosé d’Anjou AC Cabernet d’Anjou AC Chinon Cuvée Yearling AC Chinon Cuvée La Chapelle Petillant Jus de rasin
Szczep: Grolleau 100% Demi-Sec Szczep: Cabernet Franc Szczep: Cabernet Franc 100% Szczep: Chenin Blanc 100%
Wino różowe Szczep: Cabernet Franc, 100% Wino czerwone wytrawne. Sok z winogron słodki
półwytrawne. Cabernet Sauvignon Wino czerwone wytrawne. Barwa rubinowej czerwieni. musujący bezalkoholowy.
Barwa blado różowa. Wino różowe półwytrawne. Barwa rubinowej czerwieni. Bukiet złożony, bogaty, Barwa cytrynowa średnio
Bukiet przyjemnie owocowy Barwa różowołososiowa Bukiet aromatyczny, z wyraźnymi akcentami intensywna. Bukiet
z nutami truskawek z ciemniejszymi refleksami. wyczuwalne owoce czereśni ciemnych owoców wiśni, aromatyczny, z nutami
i malin. W smaku lekkie, Bukiet owocowy z wyraźnymi oraz nuty ziemiste i liściaste. porzeczek, jeżyn oraz nuty dojrzałych winogron.
świeże, o znakomicie nutami malin. W smaku W smaku eleganckie, lekkie przypraw wanilii i pieprzu. W smaku młode, świeże,
zbalansowanej słodyczy eleganckie, orzeźwiające, i soczyste, o miękkim finiszu W smaku eleganckie, pełne, soczyste, owocowe, słodkie,
i kwasowości. o dobrze zbalansowanej z akcentem pestek czereśni. o niezwykle aksamitnym, dobrze zbalansowane
Polecamy jako aperitif, kwasowości i słodyczy, Polecamy do wędlin złożonym, długim finiszu. kwasowością, o przyjemnych
do przystawek o pełnym finiszu. sezonowanych - salami, Polecamy do dojrzałych drobnych bąbelkach.
i przekąsek oraz lekkich Polecamy jako aperitif, szynek oraz do dań z mięs serów - parmezan, wędlin Polecamy o każdej porze
dań z ryżem z lekką nutą do delikatnych sezonowanych czerwonych pieczonych, sezonowanych - salami, dnia i nocy!
egzotyczną. wędlin takich jak salami, szynka grillowanych i duszonych szynki oraz do dań z mięs Podawać w temp.:
Podawać w temp.: parmeńska, do lekkich dań z dodatkiem warzyw czerwonych (steki) oraz 6-8°C.
10-12°C. z nutą słodko-słoną oraz (np. leczo z papryką). do dziczyzny pieczonej, Producent:
Producent: do owocowych deserów. Potencjał leżakowania: grillowanej i duszonej. Raymond Morin
Raymond Morin Potencjał leżakowania: 5 lat. Potencjał leżakowania: Pojemność: 750 ml
Pojemność: 750 ml 3-4 lata. Podawać w temp.: 5-10 lat.
Podawać w temp.: 16°C. Podawać w temp.:
12-13°C. Producent: 17°C.
Producent: Raymond Morin Producent:
Raymond Morin Pojemność: 750 ml Raymond Morin
Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml

26

KATALONIA

Petit Clot dels Oms Blanco Petit Clot dels Oms Rosado Petit Clot dels Oms Tinto
DO Penedes DO Penedès DO Penedès
Szczepy: Chardonnay, Macabeu, Szczepy: Merlot, Cabernet Szczepy: Merlot, Cabernet
Xarel-lo, Muscat Sauvignon Sauvignon
Wino białe wytrawne. Wino różowe wytrawne. Wino czerwone wytrawne.
Barwa blado-słomkowa z zielonymi Barwa intensywna różowa. Barwa głębokiej rubinowej
refleksami. Bukiet intensywny, Bukiet dość delikatny, czerwieni. Bukiet aromatyczny,
z wyraźnymi akcentami owoców z nutami owoców leśnych z nutami ciemnych owoców
cytrusowych i tropikalnych, takich i malin. W smaku pełne, i wyczuwalnych przypraw - pieprzu.
jak mango, banan, ananas. W smaku o oleistej strukturze W smaku bogate, żywe, z gładkimi
świeże, orzeźwiające, o przyjemnym i trwałym aksamitnym finiszu. taninami.
cytrusowym finiszu. Polecamy do delikatnych Polecamy do wędlin sezonowanych
Polecamy do wszelkich lekkich wędlin oraz do dań - salami, szynki oraz do dojrzałych
przystawek i przekąsek, do ryb pierwszych, makaronów twardych serów takich jak
i białych mięs pieczonych i grillowanych, z sosami i do białych mięs parmezan, pecorino, gorgonzola.
oraz do dań z ryżem, warzywami, duszonych i grillowanych. Potencjał leżakowania:
mięsem takich jak risotto, paella. Podawać w temp.: 2-4 lata.
Podawać w temp.: 8-9°C. Podawać w temp.:
8 -10°C. Producent: 13-16°C.
Producent: Bodegas Finca Ca n’Estella Producent:
Bodegas Finca Ca n’Estella Pojemność: 750 ml Bodegas Finca Ca n’Estella
Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml

Clot dels Oms Blanco Clot dels Oms Rosado Clot dels Oms Tinto Gran Clot dels Oms Blanco Gran Clot dels Oms Tinto
DO Penedès DO Penedès DO Penedès DO Penedès DO Penedès
Szczep: Chardonnay 100% Szczep: Merlot 100% Szczepy: Merlot, Cabernet Sauvignon Szczep: Chardonnay 100% Szczepy: Merlot, Cabernet
Wino białe wytrawne. Wino różowe wytrawne. Leżakuje w nowych francuskich Fermentuje w nowych beczkach Sauvignon
Barwa bladozłota Barwa bladorubinowa. beczkach barrique przez francuskich przez 4 miesiące. Leżakuje w nowych francuskich
z zielonymi refleksami. Bukiet intensywny 12 miesięcy. Wino białe wytrawne. beczkach barrique przez
Bukiet intensywny, wyraźne i owocowy z wyraźnymi Wino czerwone wytrawne. Barwa słomkowożółta ze złotymi 15 miesięcy.
nuty dojrzałych owoców nutami malin i owoców Barwa rubinowej czerwieni z ceglastymi refleksami. Bukiet niezwykle złożony, Wino czerwone wytrawne.
tropikalnych, zwłaszcza leśnych. W smaku refleksami. Bukiet elegancki, intensywny z intensywnymi nutami dojrzałych Barwa intensywnej wiśniowej
mango. W smaku pełne, pełne, soczyste, o dobrej z nutami dojrzałych ciemnych owoców owoców cytrusowych i tropikalnych, czerwieni z rubinowymi refleksami.
owocowe, o dobrej kwasowości i mocnym (porzeczek, jagód) i przypraw – wanilii. zwłaszcza mango oraz akcentami Bukiet elegancki, z wyczuwalnymi
kwasowości i długim owocowym finiszu. W smaku dojrzałe, soczyste, z dojrzałymi masła i wanilli. W smaku wyjątkowo nutami wiśni i śliwek. W smaku
przyjemnym finiszu. Polecamy do wędlin taninami i przyjemną owocową ciekawe, pełne, o gęstej, oleistej owocowe, o aksamitnych taninach
Polecamy do smażonych sezonowanych salami kwasowością. strukturze, lekko dymne, o długim i długim finiszu.
ryb i owoców oraz i szynek, przekąsek typu Polecamy do dojrzałych serów twardych, kremowym i trwałym finiszu. Polecamy do serów i wędlin
do treściwych dań z ryżem, tapas, a także do dań wędlin sezonowanych oraz mięs białych Polecamy do smażonych ryb sezonowanych, do dziczyzny
warzywami, mięsem takich takich jak paella, risotto i czerwonych pieczonych i grillowanych. i owoców oraz do dań z ryżu i mięs czerwonych, duszonych,
jak risotto, paella. oraz makaronów Potencjał leżakowania: 3-7 lat. i makaronu, podawanych pieczonych lub grillowanych.
Podawać w temp.: z kremowymi sosami. Podawać w temp.: w kremowych sosach. Potencjał leżakowania: 10 lat.
8-9°C. Podawać w temp.: 14-16°C. Podawać w temp.: Podawać w temp.:
Producent: 10-12°C. Producent: 8-9°C. 16-18°C.
Bodegas Producent: Bodegas Finca Ca n’Estella Producent: Producent:
Finca Ca n’Estella Bodegas Pojemność: 750 ml Bodegas Finca Ca n’Estella Bodegas Finca Ca n’Estella
Pojemność: 750 ml Finca Ca n’Estella Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml
Pojemność: 750 ml

27

KATALONIA

Cava Rabetllat I Vidal Brut Cava Rabetllat I Vidal Brut Cava Rabetllat I Vidal Reserva Brut Cava Rabetllat I Vidal Rosé Brut
Szczepy: Xarel-lo, Macabeo
Produkowane metodą tradycyjną, Nature Szczepy: Chardonnay, Macabeo, Szczepy: Garnacha, Trepat
czyli identyczną jak w przypadku
produkcji szampana. Szczepy: Xarel-lo, Macabeo Xarel-lo Produkowane metodą tradycyjną,
Leżakuje na osadzie drożdżowym
przez 18 miesięcy. Produkowane metodą tradycyjną, Produkowane metodą tradycyjną, czyli czyli identyczną jak w przypadku
Wino białe wytrawne musujące.
Barwa słomkowa z zielonymi czyli identyczną jak w przypadku identyczną jak w przypadku produkcji produkcji szampana.
refleksami. Pianka delikatna,
żwawe bąbelki. Bukiet intensywny produkcji szampana. Całkowicie szampana. Leżakuje na osadzie drożdżowym
migdałowo-orzechowy.
W smaku przyjemne, pozbawione cukru resztkowego. Leżakuje na osadzie drożdżowym przez 36 miesięcy.
o znakomicie zbalansowanej
wytrawności i kwasowości. Leżakuje na osadzie drożdżowym przez 72 miesiące. Wino różowe wytrawne musujące.
Polecamy jako aperitif,
do lekkich przekąsek, tapasów, przez 24 miesiące. Wino białe wytrawne musujące. Barwa bladowiśniowa. Pianka drobna
a także do niezbyt słodkich
deserów. Wino białe wytrawne musujące. Barwa słomkowa. Pianka elegancka, i delikatna, żwawe bąbelki. Bukiet
Podawać w temp.:
6-8°C. Barwa słomkowa z zielonymi delikatna, bąbelki drobniutkie i trwałe. intensywny z akcentami dojrzałych
Producent:
Bodegas Finca Ca n’Estella refleksami. Pianka delikatna, Bukiet intensywny orzechowy, owoców, zwłaszcza truskawek i drobnych
Pojemność: 750 ml, 1500 ml
z eleganckimi drobnymi bąbelkami. o przyjemnym aromacie świeżo owoców leśnych. W smaku aksamitne,

Bukiet intensywny z akcentami upieczonej skórki chleba. W smaku o znakomicie zbalansowanej słodyczy

suszonych owoców i skórki chleba. złożone, o pełnej, bogatej strukturze i kwasowości oraz długim i bogatym

W smaku surowe, mocno wytrawne i znakomicie zbalansowanej wytrawności finiszu.

lecz harmonijne, o długim i kwasowości. Polecamy do delikatnych wędlin

i trwałym finiszu. Polecamy jako aperitif, do przekąsek, sezonowanych, do dań makaronowych

Polecamy jako aperitif, do lekko przystawek oraz do smażonych tapasów, z kremowymi sosami, a także do białych

słonych przekąsek, tapasów, oraz ryb i owoców morza. grillowanych mięs i tłustych ryb.

do smażonych owoców morza i ryb. Podawać w temp.: Podawać w temp.

Podawać w temp.: 6-8°C. 6-8°C.

6-8°C. Producent: Producent:

Producent: Bodegas Finca Ca n’Estella Bodegas Finca Ca n’Estella

Bodegas Finca Ca n’Estella Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml

Pojemność: 750 ml

RIOJA

Cecios DOC Blanco Cecios DOC Tinto Cecios DOC Reserva Marqués de Reinosa DOC Blanco Marqués de Reinosa DOC
Szczepy: Viura, Verdejo
Wino białe wytrawne. Szczepy: Tempranillo, Szczep: Tempranillo Szczepy: Viura, Verdejo, Rosado
Barwa jasna cytrynowa
ze złotymi refleksami. Garnacha Wino czerwone wytrawne. Tempranillo Blanco Szczepy: Garnacha 60%,
Bukiet owocowy,
z akcentami cytryny, Wino czerwone wytrawne. Barwa ciemnej wiśni Wino białe wytrawne. Tempranillo 40%
grejpfruta, gruszki
oraz delikatnych ziół. Barwa wiśniowa z ceglastą obwódką. Barwa jasnosłomkowa z zielonymi Wino różowe wytrawne.
W smaku orzeźwiające,
świeże i owocowe. z fioletowymi refleksami. Bukiet balsamiczny refleksami. Bukiet złożony Barwa intensywna
Polecamy jako aperitif,
do lekkich przystawek - Bukiet z nutami dojrzałych z wyczuwalnymi suszonymi i atrakcyjny z wyczuwalnymi malinowa. Bukiet
sałatek, tapasa oraz dań
z ryb i owoców morza. owoców truskawek i jeżyn, owocami, wanilią, delikatnym owocami pestkowymi jak: biała aromatyczny, z wyraźnymi
Podawać w temp.:
10-12°C. z wyczuwalnymi akcentami mentolem. W smaku miękkie, brzoskwinia i jabłko, a także nutami nutami owoców truskawek
Producent:
Marqués de Reinosa mlecznymi i mineralnymi. mocne, o długim, trwałym owoców tropikalnych - ananas, i malin a także kwiatów.
Pojemność: 750 ml
W smaku orzeźwiające, finiszu. marakuja i cytrusy oraz kwiaty i zioła. W smaku świeże, soczyste,

soczyste. Na finiszu delikatne Polecamy zwłaszcza W smaku orzeźwiające, owocowe, owocowe.

akcenty lukrecji. do mięs pieczonych dosyć pełne. Polecamy do przystwek

Polecamy do mięs duszonych i grillowanych, do dziczyzny, Polecamy jako aperitif, takich jak wędliny i tapas

(gulasz), pieczonych a także dojrzałych serów a szczególnie do przystawek, oraz do dań pierwszych

oraz z grilla, a także twardych i niebieskich serów przekąsek - tapas, sałatek, warzyw - sałatek z grillowanym

do makaronów z sosami pleśniowych. gotowanych, ryb pieczonych kurczakiem lub kozim

oraz zup z fasolą. Podawać w temp.: i smażonych. serem, makaronów

Podawać w temp.: 17-18°C. Podawać w temp.: z sosami, paelli.

14-16°C. Producent: 10-12°C. Podawać w temp.:

Producent: Marqués de Reinosa Producent: 10-12°C.

Marqués de Reinosa Pojemność: 750 ml Marqués de Reinosa Producent:

Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml Marqués de Reinosa

Pojemność: 750 ml

28

RIOJA

Marqués de Reinosa DOC Marqués de Reinosa DOC Marqués de Reinosa DOC
Tempranillo Crianza Crianza Magnum
Szczep: Tempranillo 100% Szczep: Tempranillo 100% Szczep: Tempranillo 100%
Wino czerwone wytrawne. Leżakuje w beczce dębowej. Leżakuje w beczce dębowej.
Barwa ciemnej wiśni z fioletowymi Wino czerwone wytrawne. Wino czerwone wytrawne.
refleksami. Bukiet intensywny, Barwa ciemnej wiśni z ceglastymi Barwa ciemnej wiśni z ceglastymi
z akcentami owoców czerwonych refleksami. Bukiet intensywny refleksami. Bukiet intensywny
i leśnych takich jak truskawki z nutami owoców śliwek, jeżyn, z nutami owoców śliwek, jeżyn,
i jeżyny, z wyczuwalną nutą a także przypraw korzennych, a także przypraw korzennych,
lukrecji. W smaku, młode palonego drewna, dymu. palonego drewna, dymu. W smaku
i czyste z przyjemnym owocowym W smaku zaskakuje aksamitnymi zaskakuje aksamitnymi taninami
finiszem, łatwe do picia. taninami i długim finiszem. i długim finiszem.
Polecamy do dań pierwszych Polecamy do dziczyzny, Polecamy do dziczyzny, mięs
z ryżem (risotto, paella), mięs czerwonych pieczonych, czerwonych pieczonych, duszonych
makaronem, warzywami duszonych (gulaszu), mięs (gulaszu), mięs z grilla, a także
i strączkowymi w sosach, z grilla, a także do sezonowanych do sezonowanych szynek i salami.
a także do potrawek mięsnych szynek i salami. Potencjał leżakowania: 5 lat.
(gulasz, strogonow) i mięs Potencjał leżakowania: 5 lat. Podawać w temp.:
pieczonych. Podawać w temp.: 16-18°C.
Podawać w temp.: 16-18°C. Producent:
14-16°C. Producent: Marqués de Reinosa
Producent: Marqués de Reinosa Pojemność: 1500 ml
Marqués de Reinosa Pojemność: 750 ml, 375 ml
Pojemność: 750 ml

RUEDA
CASTILLA Y LEON
RIBERA DEL DUERO

Domine DO Rueda Retola Verdejo VDT Joven Retola Rosado VDT Retola Tinto VDT Retola Tinto VDT Roble
Szczepy: Verdejo 90%, Szczep: Viura Joven Szczep: Tempranillo Szczep: Tempranillo
Sauvignon Blanc 10% Wino białe wytrawne. Szczepy: Tempranillo, Wino czerwone wytrawne. Leżakuje w beczce barrique
Wino białe wytrawne. Barwa blada słomkowa Garnacha Barwa głębokiej rubinowej przez 6 miesięcy.
Barwa jasno słomkowa żółta. Bukiet aromatyczny Wino różowe wytrawne. czerwieni. Bukiet owocowy, Wino czerwone wytrawne.
z zielonymi refleksami. z nutami świeżych owoców Barwa różowa malinowa. z nutami jeżyn, malin Barwa rubinowej czerwieni.
Bukiet intensywny, i ziół. W smaku lekkie Bukiet owocowy, z nutami i porzeczek. W smaku świe- Bukiet aromatyczny, z nutami
z wyraźnymi akcentami i orzeźwiające, owocowe truskawek i malin. W smaku że, o przyjemnym owocowym owoców leśnych i wanilii.
dojrzałych owoców o dobrej kwasowości. delikatne i lekkie o przyjem- finiszu. W smaku intensywne,
tropikalnych - ananasa, jabłek, Polecamy jako aperitif, nym słodkawym finiszu. Polecamy do przystawek, o dobrej strukturze i
a także kwiatów i delikatnych do lekkich przekąsek typu Polecamy jako aperitif, wędlin i serów, zimnych zup przyjemnych aksamitnych
zielonych warzyw i ziół. tapas, risotto, szparagi do lekkich przekąsek typu na bazie pomidorów, lekkich taninach.
W smaku młode, świeże, oraz do dań z ryb i owoców tapas, delikatnych wędlin dań makaronowych (ravioli, Polecamy do mięs duszonych
harmonijne. morza.. oraz do dań z ryb i owoców tortellini), pizzy. (gulasz), pieczonych,
Polecamy jako aperitif, Podawać w temp.: morza. Podawać w temp.: z grilla oraz do wędlin
do sałatek, lekkich dań 8-10°C. Podawać w temp.: 14-16°C. sezonowanych i serów takich
z warzyw zapiekanych Producent: 8-10°C. Producent: jak iberico, parmezan.
pod beszamelem, a także Compañia de Vinos Producent: Compañia de Vinos Potencjał leżakowania:
do owoców morza i ryb. Miguel Martín Compañia de Vinos Miguel Martín 4 lata.
Podawać w temp.: Pojemność: 750 ml Miguel Martín Pojemność: 750 ml Podawać w temp.:
8-10°C. Pojemność: 750 ml 16-18°C.
Producent: Producent:
Compañia de Vinos Compañia de Vinos
Miguel Martín Miguel Martín
Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml

29

RUEDA
CASTILLA Y LEON
RIBERA DEL DUERO

Retola Tinto VDT Castillo de Peñafiel Roble Castillo de Peñafiel Crianza Martin Verastegui Vendimia
Crianza DO RdD
Szczep: Tempranillo Szczep: Tempranillo 100% DO RdD Seleccionada VDT
Leżakuje w beczce przez Leżakuje w małej beczce barrique
12 miesięcy - w tym 6 miesięcy 4-6 miesięcy. Szczep: Tempranillo 100% Szczepy: Tempranillio, Garnacha
w małych beczkach barrique Wino czerwone wytrawne.
i jeszcze przez 10 miesięcy Barwa rubinowej czerwieni Leżakuje w małej beczce barrique Leżakuje w beczce przez
w butelce. z fioletowymi refleksami. Bukiet
Wino czerwone wytrawne. owocowy z nutami leśnych jagód 12 miesięcy i kolejne 12 miesięcy 18 miesięcy i przez 12 miesięcy
Barwa intensywnej jasnej czerwieni. oraz wanilii i przypraw. W smaku
Bukiet owocowy z nutami owoców harmonijne, o dobrej strukturze w butelce. w butelce.
leśnych jeżyn i malin oraz wanilii, z miękkimi taninami.
skóry i tytoniu. W smaku pełne, Polecamy do dań kuchni Wino czerwone wytrawne. Wino czerwone wytrawne.
eleganckie, o dobrze wyważonej śródziemnomorskiej (makarony,
kwasowości. ravioli, tortellini, pizza) oraz do Barwa głębokiej czerwieni z bordowymi Barwa głębokiej rubinowej
Polecamy do mięs z grilla, mięs mięs duszonych, pieczonych,
czerwonych i dziczyzny, do szynki grillowanych. refleksami. Bukiet aromatyczny, dojrzałych czerwieni z bordowymi refleksami.
sezonowanej Iberico oraz do Potencjał leżakowania: 4 lata.
potrawek długo duszonych takich Podawać w temp.: owoców gotowanych (konfitura z jeżyn) Bukiet niezwykle aromatyczny,
jak bigos, strogonow. 14-16°C.
Potencjał leżakowania: 6 lat. Producent: oraz suszonych śliwek. Wyczuwalne nuty odkrywa nuty jeżyn, czerwonych
Podawać w temp.: Compañia de Vinos
16-18°C. Miguel Martín przypraw, tytoniu, wanilii. porzeczek, suszonych śliwek,
Producent: Pojemność: 750 ml
Compañia de Vinos W smaku intensywne, pełne, z wyraźnymi pieprzu i dymu. W smaku pełne,
Miguel Martín
Pojemność: 750 ml aksamitnymi taninami i pikantnym finiszem. okrągłe, dojrzałe o długim

Polecamy do dziczyzny i mięs czerwonych, i przyjemnym finiszu.

pieczonych i duszonych (tradycyjnego Polecamy na specjalne okazje,

bigosu), sezonowanych szynek i salami, do wykwintnego obiadu lub

dojrzałych serów takich jak Iberico, kolacji… nade wszystko

parmezan. kontemplacji.

Potencjał leżakowania: 5-15 lat. Potencjał leżakowania: 15-20 lat.

Podawać w temp.: Podawać w temp.:

16-18°C. 16-18°C.

Producent: Producent:

Compañia de Vinos Compañia de Vinos

Miguel Martín Miguel Martín

Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml

CASTILLA
LA MANCHA

Chardonnay El Pulpo Syrah El Gamba Rosé Syrah La Loba Merlot El Gallito Moscatel Verdejo La Mona
Szczep: Chardonnay Szczep: Syrah Szczep: Syrah Szczep: Merlot Szczepy: Moscatel, Verdejo
Wino białe wytrawne. Wino różowe wytrawne. Wino czerwone wytrawne. Wino czerwone wytrawne. Wino białe półsłodkie.
Barwa złota średnio Barwa różowa, średnio Barwa rubinowa Barwa głębokiej rubinowej Barwa złota z zielonymi
intensywna. Bukiet atrakcyjny intensywna. Bukiet delikatny, z fioletowymi refleksami. czerwieni z refleksami. refleksami. Bukiet niezwykle
z nutami dojrzałych jabłek orzeźwiający z wyczuwalnymi Bukiet aromatyczny, nuty Bukiet żywy, świeży, nuty atrakcyjny z nutami owoców
i bananów z akcentami nutami owoców malin ciemnych owoców jagód dojrzałych ciemnych tropikalnych, z wyraźnymi
maślanymi. i truskawek. i jeżyn, a także owoców owoców śliwek z akcentami akcentami dojrzałych
W smaku pełne, delikatne, W smaku lekkie, wytrawne, dzikiego bzu i pieprzu. dymnymi. W smaku ciepłe, winogron. W smaku pełne,
przyjemnie cytrusowe o lekko o przyjemnym owocowym W smaku intensywne i pełne, aksamitne, o soczystym orzeźwiające, o słodkim
mineralnym finiszu. finiszu. owocowe, o lekko pieprznym owocowym finiszu. finiszu.
Polecamy do delikatnych Polecamy do przystawek, finiszu. Polecamy do wędlin Polecamy do sałatek
przystawek i przekąsek świeżych owoców morza, Polecamy do szynek i salami sezonowanych i dojrzałych owocowych, deserów
typu tapas, do ryb i owoców dań z ryżem takich jak risotto, sezonowanych, do wędlin twardych serów oraz lodowych z owocami i bitą
morza, a także do lekkich zup paella, a także lekkich dań z dziczyzny takich jak: do wszelkich mięs śmietaną, do lekkich tart
warzywnych (kremów) kuchni azjatyckiej. kiełbaski i pasztety pieczonych i duszonych. z owocami i kruchych,
i prostych dań z białych mięs. Podawać w temp.: (z bażanta, dzika, jelenia), Podawać w temp.: maślanych ciasteczek.
Podawać w temp.: 7-12°C. a także do wszelkich mięs 14-16°C. Podawać w temp.:
8-10°C. Producent: pieczonych i duszonych. Producent: 7-9°C.
Producent: Bodegas Isidro Milagro Podawać w temp.: Bodegas Isidro Milagro Producent:
Bodegas Isidro Milagro Pojemność: 750 ml 14-16°C. Pojemność: 750 ml Bodegas Isidro Milagro
Pojemność: 750 ml Producent: Pojemność: 750 ml
Bodegas Isidro Milagro
Pojemność: 750 ml

30

MURCIA
- YECLA

La Purisima Blanco La Purisima Rosado La Purisima Syrah La Purisima Monastrell
DO Yecla DO Yecla DO Yecla DO Yecla
Szczepy: Sauvignon blanc, Szczepy: Monastrell, Szczep: Syrah Szczep: Monastrell
Macabeo, Verdejo Syrah, Merlot Wino czerwone wytrawne. Wino czerwone wytrawne.
Leżakuje na drożdżach Wino różowe wytrawne. Barwa głębokiej rubinowej Barwa głębokiej ciemnej
we francuskiej beczce barrique Barwa intensywna czerwieni z fioletowymi wiśni. Bukiet intensywny
przez 1 miesiąc. różowomalinowa. refleksami. Bukiet intensywnie z nutami śliwek, jagód,
Wino białe wytrawne. Bukiet aromatyczny kwiatowy - wyczuwalne fiołki ziół i przypraw.
Barwa bladożółta z połyskliwymi z nutami dojrzałych malin i lilie, z nutami jeżyn, jagód W smaku pełne, wyraziste,
refleksami. Bukiet orzeźwiający, i truskawek. W smaku oraz przypraw. W smaku o zintegrowanych taninach.
kwiatowy, owoce tropikalne soczyste o przyjemnym niezwykle aksamitne, bogate, Polecamy do wędlin
i delikatne nuty typowe dla nowej owocowym finiszu. o finiszu słodkich owoców. sezonowanych (salami,
beczki dębowej: słodka wanilia, Polecamy do przystawek Polecamy do wędlin szynek), twardych serów
świeżo wypalane drewno. typu tapas, wędlin, sezonowanych (salami, dojrzewających, a także
W smaku pełne, oleiste, delikatne świeżych serów, lekkich szynek), potrawek mięsno- potrawek mięsnych
drewniane taniny, długi finisz. dań z grillowanych lub warzywnych długo duszonych duszonych i mięs
Polecamy do smażonych owoców pieczonych ryb i drobiu. (bigos, gulasz) oraz mięs pieczonych z wołowiny
morza i ryb, do drobiu, risotto, Podawać w temp.: pieczonych i z grilla. i drobiu.
makaronów z kremowymi sosami, 10-12°C. Podawać w temp.: Podawać w temp.:
ravioli, tortellini, zapiekanych Producent: La Purisima 16-18°C. 16-18°C.
szparagów. Pojemność: 750 ml Producent: La Purisima Producent: La Purisima
Podawać w temp.: Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml
10-12°C.
Producent: La Purisima
Pojemność: 750 ml

Old Hands Joven Old Hands Roble La Purisima Old Vines Expression La Purisima Premium
DO Yecla DO Yecla DO Yecla DO Yecla
Szczep: Monastrell Szczep: Monastrell z uprawy Szczepy: Monastrell 85%, Syrah 10%, Szczepy: Monastrell 95%, Garnacha 5%
z uprawy ekologicznej. ekologicznej ze starych krzewów Garnacha 5% Leżakuje we francuskiej dębowej beczce
Wino czerwone wytrawne. winnych. Leżakuje we francuskiej beczce dębowej przez 14 miesięcy.
Barwa głębokiej rubinowej Leżakuje w beczce przez przez 12 miesięcy. Wino czerwone wytrawne.
czerwieni z fioletowymi 4 miesiące. Wino czerwone wytrawne. Barwa głębokiej rubinowej czerwieni. Bukiet złożony,
refleksami. Bukiet złożony, Wino czerwone wytrawne. Barwa głębokiej rubinowej czerwieni. Bukiet ewoluujący, z akcentami owoców czerwonych i dżemu
dojrzały, z dżemowymi Barwa czerwieni dojrzałej czereśni intensywny, złożony, z nutami ciemnych owoców zintegrowany z nutami wynikającymi z kontaktu
nutami jeżyn, aronii, ziół z fioletowymi refleksami. suszonych i konfitury, o charakterze przyprawowym z beczką i wybijającymi się na pierwszy plan takimi jak:
i przypraw. W smaku pełne, Bukiet złożony, dojrzałe czerwone (wanilia, kakao, czekolada). W smaku bogate, wanilia, przyprawy korzenne, kawa, skóra, czekolada.
skoncentrowane, dojrzałe i czarne owoce, nuty suszonych fig, o świetnym intensywnym początku oraz długim W smaku bogate, o aksamitnej strukturze i pełnym
ciemne owoce, przyjemna toffi, kawy, przypraw i ziół. i przyjemnym - lekko wiśniowym cierpkim finiszu. ciele, dojrzałych, przyjemnych i delikatnych taninach,
kwasowość, delikatne taniny. W smaku pełne, czyste, soczyście Świetnie zbalansowane z dojrzałymi i aksamitnymi owoc i beczka wzajemnie się dopełniają, zbalansowane
Polecamy do wędlin wiśniowe, z przyjemnymi taninami. taninami. W piękny sposób zmienia charakter odpowiednim poziomem kwasowości łączą się
sezonowanych (salami, Polecamy do wędlin sezonowanych wraz z kolejnymi kieliszkami. w romansie doświadczeń.
szynki), twardych serów (salami, szynka serrano),serów Polecamy do sezonowanych wędlin (salami, Polecamy do sezonowanych wędlin (salami, pancetta,
dojrzewających, a także dojrzewających (hiszpańskich pancetta, lardo, speck) i tłustych serów, pieczonej prosciutto, lardo, speck) i twardych dojrzałych serów,
mięs grillowanych serów owczych, Iberico), kaczki, dziczyzny, grillowanych mięs czerwonych: pieczonej kaczki, dziczyzny, baraniny, grillowanych
i pieczonych. a także do mięs grillowanych kiełbasek, żeberek, boczku. Znakomicie mięs czerwonych: kiełbasek, żeberek, boczku.
Podawać w temp.: i pieczonych. komponuje się z ciemną czekoladą o wysokiej Znakomicie komponuje się z ciemną czekoladą
16-18°C. Podawać w temp.: zawartości kakao i lekko słodkimi deserami. o wysokiej zawartości kakao.
Producent: 16-18°C. Potencjał leżakowania: 8 lat. Potencjał leżakowania: >10 lat.
La Purisima Producent: Podawać w temp.: Podawać w temp.:
Pojemność: 750 ml La Purisima 18-20°C. 18-20°C.
Pojemność: 750 ml Producent: Producent:
La Purisima La Purisima
Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml 31

MURCIA
- YECLA

Iglesia Vieja DO Yecla Trapio DO Yecla Enesencia DO Yecla
Szczepy: 70% Monastrell, 30% Szczep: Monastrell ze starych Szczep: Monastrell z późnego zbioru
Cabernet Sauvignon, Tempranillo krzewów winnych. ze starych krzewów winnych.
Leżakuje w beczce przez Wino czerwone wytrawne Leżakuje w beczce dębowej.
12 miesięcy i w butelce Barwa głębokiej rubinowej czerwieni. Wino czerwone słodkie.
przez kolejne 12 miesięcy. Bukiet intensywny, aromatyczny Barwa głębokiej wiśni. Bukiet
Wino czerwone wytrawne. i elegancki z wyraźnymi akcentami wyjątkowo ciekawy, skrywa suszone
Barwa czerwieni dojrzałej czereśni dojrzałych owoców: śliwek, czarnej owoce: morele, figi, konfitury
z ceglastymi refleksami. Bukiet porzeczki, jagód oraz owoców suszonych, z pigwy oraz nuty mięty, bergamotki,
aromatyczny z nutami czarnych aromatów beczki: opiekanego drewna, eukaliptusa, gorzkiej czekolady.
owoców: jeżyn, porzeczek, a także kakao, tytoniu, pieprzu, z delikatnymi nutami W smaku żywe, soczyste
suszonych owoców fig, śliwek mięty, lukrecji i ziół. W smaku pełne i bogate: i orzeźwiające, o doskonale
i pigwy. Odkryjemy również konfitury ze śliwek i ciemnych owoców zbalansowanej słodyczy z wyrazistą
akcenty balsamiczne oraz przyprawy z nutami lukrecji, skóry, mięty, przypraw. kwasowością, finisz z nutą lukrecji,
pieprzu i wanilii. W smaku pełne Słodki początek nie zapowiada mocnego, liści i białej czekolady.
z aksamitnymi taninami, o lekko tanicznego finiszu. Polecamy do deserów i ciast na bazie
pikantnym finiszu. Polecamy do dziczyzny pieczonej gorzkiej czekolady (tartufo, brownie,
Polecamy do wędlin sezonowanych, i duszonej, dań z wołowiny, a także do długo suflet), a także do serów pleśniowych
twardych dojrzałych serów, a także sezonowanych twardych serów - hiszpańskie z rodziny blue cheese: Gorgonzola
do mięs pieczonych i grillowanych. sery owcze Iberico, włoskie pecorino, Dolce i Piccante, Rokfor, Stilton.
Podawać w temp.: parmezan, i wędlin - szynka Serrano, Podawać w temp.:
16-18°C. Bresaola, Speck. 12-16°C.
Producent: Podawać w temp.: Producent:
La Purisima 18-20°C. La Purisima
Pojemność: 750 ml Producent: La Purisima Pojemność: 500 ml
Pojemność: 750 ml

WALENCJA

Bocoi Blanco Bocoi Tinto Arrels de Bocoi
DO Alicante VDT Jove Tinto Roble
Szczepy: Macabeo, Airen Szczepy: Cabernet Szczepy: Cabernet
Wino białe wytrawne. Sauvignon 40%, Tempranillo Sauvignon 100%
Barwa słomkowożółta. 30%, Monastrell 30% Leżakuje w beczkach dębowych
Bukiet orzeźwiający Wino czerwone wytrawne. przez 12 miesięcy.
z nutami dojrzałych Barwa jasnorubinowa. Wino czerwone wytrawne.
gruszek i brzoskwiń. Bukiet owocowy z akcentami Barwa rubinowa z ceglastymi
W smaku lekkie i delikatne, malin, wiśni i jeżyn. Smak refleksami. Bukiet intensywny
o przyjemnym finiszu. łagodny, delikatne taniny. z nutami czerwonych owoców
Polecamy jako aperitif, Polecamy jako wino leśnych, owoców suszonych
do przekąsek, lekkich codziennie do dań kuchni i przypraw - wanilii. W smaku
przystawek, risotto, ryb śródziemnomorskiej, pełne, gładkie z delikatnymi
słodkowodnych, oraz dań do przystawek, warzyw taninami.
z białych mięs. w oliwie, do wędlin i serów Polecamy do mięs czerwonych
Podawać w temp.: sezonowanych, makaronów pieczonych, grillowanych
8-10°C. z sosami pomidorowymi, i duszonych, a także do wędlin
Producent: a także do pizzy. sezonowanych i twardych
Agrotaula Potencjał leżakowania: dojrzałych serów
Pojemność: 750 ml 2 lata. Potencjał leżakowania: 5 lat.
Podawać w temp.: Podawać w temp.:
14-16°C. 16-18°C.
Producent: Producent:
Agrotaula Agrotaula
Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml

32

DOURO

Colheita Branco DOC Colheita Tinto DOC Tinto Reserva DOC
Szczep: Malvasia Fina Szczepy: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Szczepy: Touriga Nacional, Tinta Roriz,
Wino białe wytrawne. Touriga Franca, Tinta Barroca Touriga Franca, Tinta Barroca,
Barwa jasnocytrynowa Leżakuje 6 miesięcy we francuskiej dębowej 20% winogron ze starych ponad 200-letnich
ze złotymi refleksami. Bukiet beczce barrique i min. 3 miesiące w butelce. krzewów winnych.
intensywny, mineralny, odsłania Wino czerwone wytrawne. Leżakuje 15 miesięcy we francuskiej dębowej
nuty dojrzałych owoców Barwa ciemnej głębokiej rubinowej czerwieni. beczce barrique i min. kilka miesięcy w butelce.
gruszek, brzoskwiń, cytrusów, Bukiet niezwykle aromatyczny, dojrzałe Wino czerwone wytrawne.
owoców tropikalnych. czerwone i czarne owoce, nuty wanilii Barwa głęboka rubinowa. Bukiet intensywny, bogaty,
W smaku zaskakująco pełne, i przypraw. W smaku świeże, czyste, z akcentami dojrzałych czerwonych i czarnych owoców,
orzeźwiające, owocowe, o aksamitnym ciele, doskonałym balansie z wyczuwalnymi nutami wanilii, kokosa, czekolady
o przyjemnej kwasowości. kwasowości, alkoholu i dojrzałych taninach. i przypraw. W smaku pełne, o mocnej strukturze,
Polecamy jako aperitif, Polecamy do prostych dań mięsnych doskonałym balansie kwasowości, naturalnej
do przystawek, zup, sałatek, z wołowiny i jagnięciny, duszonych owocowej słodyczy, alkoholu i aksamitnych taninach.
dań z ryb, zwłaszcza potraw i pieczonych oraz wędlin sezonowanych Polecamy do mięs duszonych i pieczonych (dziczyzna,
z dorsza, a także do dań (salami, szynka parmeńska), a także wołowina, kaczka), potrawek mięsno-warzywnych
z białych mięs. do warzyw zielonych gotowanych, (tradycyjny bigos, strogonow), a także do dojrzałych
Podawać w temp.: polanych oliwą. wędlin (bresaola, szynka parmeńska) i serów (parmezan).
10-12°C. Potencjał leżakowania: 5 lat. Potencjał leżakowania: 10 lat.
Producent: Podawać w temp.: Podawać w temp.:
Quinta Das Brôlhas 16-18°C. 18-20°C.
Pojemność: 750 ml Producent: Producent:
Quinta Das Brôlhas Quinta Das Brôlhas
Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml

LISBONA
OUREM

Auren Tinto Colegiada Branco Colegiada Tinto Conde d’Ourem Colinas
Szczepy: Trincadeira, Szczepy: Fernão Pires, Szczepy: Trincadeira, Branco DOC de Fatima Tinto
Castelão, Baga Arinto Castelão Szczep: Fernão Pires Szczepy: Trincadeira 70%,
Wino czerwone wytrawne. Wino białe wytrawne. Wino czerwone wytrawne. Wino białe wytrawne. Periquita 30%
Barwa rubinowa. Bukiet Barwa cytrynowa. Bukiet Barwa intensywnej Barwa cytrynowa Wino czerwone wytrawne.
młody, świeży, z akcentami orzeźwiający, mocno rubinowej czerwieni. z jasnymi refleksami. Barwa intensywnej rubinowej
czerwonych owoców. owocowy z wyraźnymi Bukiet aromatyczny, Bukiet aromatyczny czerwieni. Bukiet aromatyczny,
W smaku łagodne i gładkie, nutami owoców tropikalnych. akcenty dojrzałych z nutami kwiatów i owoców słodki, konfitury z dojrzałych
z przyjemnym słodkim W smaku pełne, o mocnej czerwonych owoców wiśni, tropikalnych. W smaku czerwonych owoców. W smaku
finiszem. strukturze i miękkim, z wyraźną pikantną nutą pełne, miękkie i świeże, pełne, aksamitne, harmonijne
Polecamy do wszelkich aromatycznym finiszu. przyprawową. o przyjemnym owocowym, z dojrzałymi taninami,
przystawek oraz lekkich Polecamy do smażonych W smaku przyjemne mocno lekko mineralnym finiszu. o zaskakująco długim finiszu.
dań makaronowych owoców morza i ryb, owocowe, z gładkimi Polecamy: jako aperitif, Polecamy do wędlin
i mięsnych. do wszelkich dań z białych taninami. a także do tłustych ryb sezonowanych (szynek,
Znakomite do pizzy mięs oraz makaronów Polecamy do wędlin pieczonych i smażonych, salami), wykwintnych i prostych
i spaghetti bolognese. z kremowymi sosami, sezonowanych, mięs białych mięs, dań dań mięsnych (gulasz wołowy,
Wino stołowe, codzienne. a także do ravioli, tortellini. duszonych pieczonych, makaronowych z sosami bigos tradycyjny) oraz
Podawać w temp.: Podawać w temp.: do dziczyzny, a także serowymi i śmietanowymi. do serów dojrzewających typu
14-16°C. 10-13°C. do miękkich tłustych serów. Podawać w temp.: parmezan, grana padano.
Producent: Producent: Podawać w temp.: 10-12°C. Podawać w temp.:
Divinis Divinis 16-18°C. Producent: 16-18°C.
Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml Producent: Divinis Producent:
Divinis Pojemność: 750 ml Divinis
Pojemność: 750 ml Pojemność: 750 ml

33

index

34

index

35

index

36

37