แบบฝึกหัดรวม

แบบฝึกท้ายบท

รายวิชา วดั และประเมินผลการเรียนรู้
นางสาว ณฐั ธิดา มะสุวรรณ รหสั 6181113030

นักศึกษาช้นั ปที ี่3 /2563
สาขา ชีววทิ ยา หลกั สตู รครศุ าสตร์
มหาวิทยาลัยราชภฏั บา้ นสมเดจ็ เจ้าพระยา

แบบฝกึ ท้ายบทท่ี 1





แบบฝกึ ท้ายบทท่ี 2

แบบสารวจพฤตกิ รรมการเรียนรู้เรือ่ ง ระบบหมนุ เวยี นเลือดของปลา
จดุ ประสงค์การเรยี นรู้ : นักเรียนสามารถทาการทดลองดรู ะบบหมนุ เวียนเลอื ดปลาด้วยกลอ้ งจุลทรรศน์
เครอื่ งมอื : แบบสารวจ
คาชแ้ี จง : ครสู ังเกตการณป์ ฏิบตั ขิ องนักเรยี น และทาเครื่องหมาย / หลงั ของความทตี่ รงกบั พฤตกิ รรมของนกั เรียน

พฤตกิ รรม ปฏิบัติได้ ปฏบิ ตั ไิ มไ่ ด้

1. การใชก้ ลอ้ งจุลทรรศน์อยา่ งถูกตอ้ ง
2.การเก็บทาความสะอาดอปุ กรณท์ ุกครัง้
3.ทาการทดลองตามข้ันตอนการทดลอง
4.เตรียมอุปกรณแ์ ละสังเกตผลการทดลอง
5.บอกอธบิ ายการไหลเวียนเลือดบริเวณหางปลา
6.แบง่ หนา้ ทีแ่ ละร่วมกันทางานกลมุ่
7.เขียนอธบิ ายรายงานผลการทดลอง

เกณฑก์ ารประเมนิ ผล : นกั เรยี นต้องผ่านทุกพฤติกรรมจงึ จะผ่านจุดประสงคก์ ารเรยี นรู้

มาตรประมาณค่าใช้สงั เกตการณท์ ดลองทางวิทยาศาสตร์

คาช้ีแจง : ครสู งั เกตวา่ นักเรยี นปฏิบตั กิ ารทดลองความเปน็ กรดเบสได้ในระดับใด

รายการพฤตกิ รรม ดี พอใช้ ปรับปรงุ

1.การวางแผนการทดลอง
2.การเตรยี มอุปกรณ์
3.การปฏิบตั กิ ารทดลอง
4.การบันทึกผลลการทดลอง
5.การรว่ มมอื กนั ภายในกลมุ่
6.การสรปุ ผลการทดลอง
7.ความคล่องแคล่วในการทดลอง
8.การแสดงความคดิ เห็นของกลุ่ม
9.ความรบั ผิดชอบกจิ กรรมกลมุ่
10.ความสามารถในการแกไ้ ขปญั หา

รวม

ไดค้ ะแนนรวม........................................คะแนน

มาตรประมาณค่าแบบ Liker scale

ขอ้ ท่ี ขอ้ ความ ระดบั ความต้องการ

1. มกี ารแจ้งจดุ ประสงค์กอ่ นการเรยี นชดั เจน มาก มาก ปาน นอ้ ย นอ้ ย
2. ให้โอกาสนกั เรยี นซักถาม ทส่ี ดุ (4) กลาง (2) ท่สี ดุ
3. ใช้คาถามถามนักเรยี นบอ่ ยๆ (5) (3) (1)
4. ใชส้ ือ่ ประกอบการเรียนเหมาะสม
5. แตง่ กายสภุ าพเรียบร้อย
6. ใช้คาพูดคาจาสภุ าพเรียบรอ้ ย
7. ให้ความสนใจนักเรยี นอยา่ งท่วั ถึง
8. มคี วามต้งั ใจในการสอน
9. เขา้ สอนและออกตรงตามเวลา
10. ประเมินผลอยา่ งยตุ ิธรรมและถกู ตอ้ ง

มาตราประมาณคา่ แบบ Osgood scale -3 ไมช่ ดั เจน

1.มกี ารแจง้ จุดประสงคก์ อ่ นการเรยี นชดั เจน

ชดั เจน 3 2 1 0 -1 -2

2.ใหโ้ อกาสนักเรยี นซักถาม

เปิ ดโอกาส 3 2 1 0 -1 -2 -3 ไมเ่ ปิ ดโอกาส

3.ใช้คาถามถามนักเรียนบอ่ ยๆ บางครงั ้
บอ่ ย 3 2 1 0 -1 -2 -3 ไมเ่ หมาะสม

4.ใชส้ ื่อประกอบการเรยี นเหมาะสม
เหมาะสม 3 2 1 0 -1 -2 -3

5.แตง่ กายสุภาพเรียบร้อย ไมเ่ รียบร้อย
เรียบร้อย 3 2 1 0 -1 -2 -3

6.ใชค้ าพูดคาจาสุภาพเรียบรอ้ ย ไมส่ ภุ าพ
สภุ าพ 3 2 1 0 -1 -2 -3

7.ใหค้ วามสนใจนักเรยี นอยา่ งทวั่ ถงึ บางคน
ทกุ คน 3 2 1 0 -1 -2 -3 ไมต่ งั้ ใจ

8.มคี วามต้ังใจในการสอน
ตงั้ ใจ 3 2 1 0 -1 -2 -3

9.เขา้ สอนและออกตรงตามเวลา ลา่ ช้า
ตรงเวลา 3 2 1 0 -1 -2 -3

10.ประเมินผลอยา่ งยตุ ธิ รรมและถกู ต้อง
ยตุ ิธรรม 3 2 1 0 -1 -2 -3 ไมย่ ตุ ิธรรม

แบบฝกึ ท้ายบทท่ี 4

กิจกรรมท้ายบท

คาชี้แจง จงวเิ คราะหค์ ุณภาพข้อสอบรายขอ้ โดยใชข้ อ้ มูลจากตารางแจกแจงความถ่ีคาตอบของนักเรียนกลุ่มสงู และ
กลมุ่ ตา่ ต่อไปนี้

ข้อ จานวนนักเรยี น ความยาก (p) อานาจจาแนก(r) การแปลความหมาย สรุปผล
ตัวเลอื ก กลุม่ สงู (H) กล่มุ ต่า(L) 20+0/40= 0.50
5-0/20= 0.25 ตัวลวงดี
1ก 05 20-0/20= 1.00
ข 20 0 ยากง่ายพอเหมาะจาแนกดี ขอ้ สอบมคี ณุ ภาพดี
3-0/20= 0.15 มาก
5-0/20= 0.25
ค0 3 7-0/20= 0.35 ตวั ลวงดี สามารถใชไ้ ด้
2-1/20= 0.05
ง0 5 3-2/20= 0.05 ตวั ลวงดี
4-3/20= 0.051
จ0 7 10-6/20= 0.20 ตวั ลวงดี
5-4/20= 0.05
2ก 1 2 15-12/20= 0.15 ตวั ลวงดี

ข2 3 5-3/2= 0.10 ตวั ลวงดี ข้อสอบมีคณุ ภาพดี
1-1/20= 0.00 สามารถใชไ้ ด้
ค3 4 2-1/20= 0.05 ตวั ลวงดี
0-0/20= 0.00 ขอ้ สอบไม่
ง 10 6 10+6/40= 0.40 5-4/20= 0.05 ค่อนขา้ งยาก จาแนกพอใช้ มคี ณุ ภาพ
1-3/20= -0.10 ตัวลวงดี ไมส่ ามารถใชไ้ ด้
จ4 5 5-3/20= 0.10
ค่อนขา้ งง่าย ขอ้ สอบไม่
3 ก 15 12 15+20/40= 0.67 7-6/20= 0.05 จาแนกไม่ได้ มีคุณภาพ
4-2/20= 0.10 ตัวลวงดี ไมส่ ามารถใชไ้ ด้
ข 3 5 2-0/20= 0.10 ตัวลวงไม่ดีควรแกไ้ ข
ค 1 1 4-3/20= 0.05 ตัวลวงดี ขอ้ สอบไม่
ง 1 2 2-8/20= -0.30 ตวั ลวงไม่ดคี วรแกไ้ ข มีคุณภาพ
จ 0 0 3-5/20= -0.10 ตวั ลวงดี ไม่สามารถใช้ได้
4ก 4 5 4-9/20= -0.25 ตัวลวงไม่ดคี วรแก้ไข
ข 3 1 ค่อนขา้ งยาก
ค 5 3 5+3/40= 0.20 จาแนกไม่ได้
ตวั ลวงดี
ง 6 7 ตัวลวงดี
จ 2 4 ตวั ลวงดี
5ก 0 2 ตัวลวงดี
ข 3 4 ตัวลวงไมด่ คี วรแกไ้ ข
ค 8 2 ตัวลวงไมด่ คี วรแก้ไข
ง 5 3 ค่อนข้างยาก
จ 4 9 4+9/40= 0.32 จาแนกผดิ

จานวนนกั เรียน ความยาก (p) อานาจจาแนก(r) การแปลความหมาย สรุปผล
ขอ้ ตัวเลือก กล่มุ สงู (H) 20+13/40= 0.83
12+6/40= 0.45
กลุ่มตา่ (L)

6ก 0 1 1-0/20= 0.05 ตัวลวงดี
2-/20= 0.10 ตวั ลวงดี
ข0 2 20-13/20=0.35 งา่ ยมาก จาแนกดี ข้อสอบไม่
1-0/20= 0.05 ตัวลวงดี มีคณุ ภาพ
ค 20 13 3-0/20= 0.15 ตัวลวงดี ไม่สามารถใชไ้ ด้
12+6/20= 0.30 ยากงา่ ยพอเหมาะ จาแนก
ง0 1 ขอ้ สอบมคี ณุ ภาพดี
3-2/20= 0.05 ดี สามารถใช้ได้
จ0 3 7-4/20= 0.15 ตวั ลวงดี
4-2/20= 0.10 ตัวลวงดี ขอ้ สอบไม่
7ก 12 6 0-0/20= 0.00 ตัวลวงดี มคี ุณภาพ
2-3/20= -0.05 ตัวลวงไมด่ ีควรแกไ้ ข ไม่สามารถใชไ้ ด้
ข 2 3 1-1/20= 0.00 ตัวลวงไม่ดคี วรแกไ้ ข
ค 4 7 5-3/20= 0.1 ตัวลวงไมด่ ีควรแกไ้ ข ขอ้ สอบมีคณุ ภาพดี
ง 2 4 7-5/20= 0.1 ตัวลวงดี สามารถใช้ได้
จ 0 0 8-5/20= 0.15 ตวั ลวงดี
8ก 1 1 7-3/20= 0.20 คอ่ นขา้ งยาก จาแนกไม่ได้ ขอ้ สอบไม่
ข 3 2 14-8/20= 0.30 ตวั ลวงดี มคี ุณภาพ
ค 3 5 ยากง่าพอเหมาะ ไมส่ ามารถใช้ได้
ง 5 7 4-3/20= 0.05 จาแนกดี
จ 8 5 8+5/40= 0.32 1-0/20= 0.05 ตวั ลวงดี
9ก 3 7 0-0/20= 0.00 ตวั ลวงดี
ข 14 8 14+8/40= 0.55 0-7/20= -0.35 ตวั ลวงไมด่ คี วรแก้ไข
0-5/20= -0.25 ตัวลวงไมด่ ีควรแก้ไข
ค3 4 0-4/20= -0.20 ตวั ลวงไมด่ คี วรแกไ้ ข
20-0/20= 1.00 ตัวลวงไม่ดคี วรแก้ไข
ง0 1 ยากงา่ พอเหมาะ
4-0/20= 0.20 จาแนกผดิ
จ0 0 ตัวลวงไมด่ ีควรแกไ้ ข

10 ก 7 0

ข5 0

ค4 0

ง 0 20 0+20/40= 0.05

จ4 0

สรปุ ขอ้ สอบท่ีมคี ณุ ภาพและนาไปใช้ได้ คือ ขอ้ 1 , 2 , 7 และ 9
ข้อสอบท่ีไม่มคี ณุ ภาพและไมส่ ามารถนาไปใชไ้ ด้ คอื ข้อ 3 , 4 , 5 , 6, 8 และ 10

แบบฝึกหัด

1. จงหาดชั นคี วามสอดคล้องระหว่างข้อสอบกับจุดประสงค์การเรียนรู้ (IOC) โดยใหผ้ เู้ ชยี่ วชาญ 5 คน ผล
การพจิ ารณาของผูเ้ ชยี่ วชาญ สรุปไดด้ งั นี้

จุดประสงค์การ ข้อสอบ ผลการ R/N IOC ความหมาย
เรยี นรู้ พิจารณา
+1 0 -1 5/5 1.00 ใช้ได้
นักเรียนสามารถ 1. 13+17 มีค่าเท่าไร 5-- 4/5 0.80 ใช้ได้
หาผลบวกของ 2. 9+12 มีคา่ เท่าไร 41- 1-4/5 -0.60 ตัดทงิ้
จานวนสองจานวน 3. 10+13+16 มคี ่าเทา่ ไร 1 -4 2-1/5 0.20 ปรบั ปรุง
ท่ีไมเ่ กนิ 2 หลักได้ 4. 19+105 มีค่าเท่าไร 2 21 0-5/5 -1.00 ตัดทิ้ง
ถกู ต้อง 5. 11+12-15 มีค่าเท่าไร - -5 5/5 1.00 ใช้ได้
5-- 3-1/5 0.40 ปรับปรงุ
นกั เรียนสามารถ 6. 79-23 มคี ่าเท่าไร 3 11 1-2/5 -0.20 ตดั ทิ้ง
1 22 3-1/5 0.40 ปรับปรงุ
หาผลลบของ 7. 12-5 มคี ่าเทา่ ไร 3 11 2-2/5 0.00 ตัดทิ้ง
จานวนสองจานวน 8. 32-3-12 มีค่าเท่าไร 2 12
ที่ไมเ่ กนิ สองหลัก 9. 45-54 มคี า่ เทา่ ไร
10. 12+32-44 มคี า่ เท่าไร
ไดถ้ ูกต้อง

0.50 - 1.00 หมายถงึ ขอ้ สอบข้อนัน้ “ใชไ้ ด้.
0.01 - 0.49 หมายถึง ข้อสอบข้อนั้นต้อง “ปรบั ปรงุ ”
0.00- -1.00 หมายถึง ข้อสอบข้อน้นั ต้อง “ตัดท้ิง”

2. แบบทดสอบวิชาวิทยาศาสตรน์ าไปทดสอบกับนักเรยี น 10 คน จานวน 2 ครง้ั โดยเว้นช่วงการทดสอบ
ประมาณ 2 สัปดาห์ ได้ผลการสอบดังตาราง จงหาคา่ ความเชื่อมั่นของแบบทดสอบฉบบั น้ีโดยใช้สูตร
สหสัมพนั ธข์ องเพียร์สัน (Pearson Product Moment) ขอ้ สอบชดุ น้ี มีความเช่ือมน่ั เทา่ ใด

นกั เรียนคนที่ ผลการสอบ X2 Y2 XY

ครงั้ ท่ี 1 (X) คร้ังท่ี 2 (Y)

1 5 6 25 36 30

2 4 5 16 25 20

3 6 6 36 36 36

4 3 4 9 16 12

5 5 5 25 25 25

6 6 6 36 36 36

7 3 3 99 9

8 4 4 16 16 16

9 5 6 25 36 30

10 4 5 16 25 20

จากตาราง

n=10 , ∑x=45 , ∑y=50 , ∑x2=213 , ∑y2=260 , ∑xy=234

จากสูตร

= ∑ − ∑
√{ Ʃ 2−(Ʃ )2} { Ʃ 2 −(Ʃ )2}

แทนคา่ ในสตู ร = (10×234) −(45×50)

√{(10×213)−(45)2} {(10×260)−(50)2}

= 2340 − 2250
√{2130 − 2205} {2600 − 2500}

= √ 90
15000

= 90
102.47

= 0.878

****ดงั นนั้ ความเชื่อมัน่ ของข้อสอบชดุ น้ี มคี ่าเทา่ กบั 0.878 เมอ่ื คดิ รอ้ ยละเท่ากบั
0.878 x 0.878 /100=ร้อยละ77.088****

3. แบบทดสอบวิชาภาษาไทย จานวน 6 ขอ้ ให้คะแนนตามวิธี 0-1 (Zero-one method) นาไปทดสอบกบั
ผู้สอบ 10 คน ผลการสอบปรากฏดงั ตาราง จงหาความเช่อื มนั่ ของแบบทดสอบฉบบั นี้โดยใช้สตู ร KR-20
และ KR-21

นกั เรยี น 2 ข้อที่ 5 คะแนนรวม (X) X2
คนที่ 1 34 6

1 111011 5 25

2 011001 3 9

3 101100 3 9

4 110111 5 25

5 111100 4 16

6 010010 2 4

7 110110 4 16

8 110101 4 16

9 111111 6 36

10 1 1 1 1 1 1 6 36

p 0.80 0.90 0.60 0.70 0.60 0.60 = 4.20
q 0.20 0.10 0.40 0.30 0.40 0.40 2 = 1.56
pq 0.16 0.09 0.24 0.21 0.24 0.24 Ʃ =1.18

= Ʃ×


= 42
10

= 4.20 ****

---------------------------------------------------------------------------

2 = Ʃ ×2 − [Ʃ ×]2


= 192 − [1402]2
10

= 19.2 − 17.64

= 1.56 ****

------------------------------------------------------

แทนค่าสตู ร KR-20

= 1 {1 − Ʃ 2 }
−

= 6 6 1 {1 − 11..1568}
−

= (1.2)(0.76)

= 0.288 ****

------------------------------------------------------------------------

แทนค่าสูตร KR-21

= 1 {1 − ( − )}
− 2


= 6 6 1 {1 − 4.20(6 −1.546.20)}
− 6×

= (1.2)(0.19)

= 0.228 *****

แบบฝกึ ท้ายบทท่ี 5

กจิ กรรมท้ายบทท่ี 5

ให้ออกแบบเครื่องมือวดั พฤตกิ รรมจติ พิสัย ประเภทมาตรประมานค่า ตามขน้ั ตอนการสร้างแบบวัด
พฤติกรรมจติ พสิ ัยโดยให้เลือกขอ้ มลู จากคุณลักษณะอนั พึงประสงค์ตามหลกั สตู รการศึกษาขั้นพืน้ ฐาน
พุทธศักราช 2551

เครื่องมือวดั พฤติกรรมจิตพสิ ัยมาตรประมาณค่าแบบลเิ คริ ์ท

คาชี้แจง ใหน้ กั เรียนทาเครื่องหมาย  ลงในแบบวัดคุณลักษณะอันพึงประสงค์ขอ้ 7 “ รกั ความเปน็ ไทย”

ระดบั ความรสู้ ึกเหน็ ด้วย

ขอ้ ข้อความ เห็นด้วย เห็น ไม่ ไม่เห็น ไม่เห็น
แน่ใจ ด้วย ดว้ ย
อยา่ งย่งิ ดว้ ย
อย่างยง่ิ

1 นกั เรียนแต่งกายและมมี ารยาท งดงาม
แบบไทยมสี มั มาคารวะ กตัญญูกตเวทีต่อผู้
มพี ระคณุ

2 นักเรยี นร่วมกิจกรรมทเี่ กี่ยวข้องกับ
ประเพณี ศิลปะ และวัฒนธรรมไทย

3 นกั เรียนชกั ชวน แนะนาใหผ้ อู้ ื่นปฏิบตั ติ าม
ขนบธรรมเนียมประเพณี ศลิ ปะ และ
วฒั นธรรมไทย

4 นกั เรียนใชภ้ าษาไทยและเลขไทยในการ
สื่อสารได้อย่างถูกต้องเหมาะสม

5 นักเรียนชักชวน แนะนาใหผ้ ู้อ่ืนเหน็ คุณคา่
ของการใช้ภาษาไทยที่ถูกต้อง

6 นกั เรยี นนาภูมิปญั ญาไทยมาใชใ้ ห้เหมาะสม
ในวิถีชีวิต

7 นักเรยี นภาคภูมใิ จในขนบธรรมเนยี ม
ประเพณศี ิลปะ วฒั นธรรมไทย

8 นักเรียนแนะนา มสี ่วนรว่ มในการสบื ทอด
ภูมิปญั ญาไทย

9 นกั เรียนมีจิตสานกึ ในการอนรุ ักษ์
วัฒนธรรมและภมู ปิ ญั ญาไทย

10 นักเรยี นเห็นคณุ คา่ และปฏิบัตติ นตาม
วัฒนธรรมไทย







แบบฝกึ ท้ายบทท่ี 6



แบบฝกึ ท้ายบทท่ี 7

แบบฝกึ หัด การทางานตามภาระงาน บทท่ี 7

ภาระงาน วิเคราะหจ์ ุดประสงค์การเรียนรทู้ ่ีกาหนดให้
จุดประสงค์การเรยี นรู้

นักเรยี นสามารถประกอบอาหารตามความสนใจโดยสอดคล้องโจทยก์ าหนดได้

ขน้ั ท่ี 1 การออกแบบภาระงานการปฏบิ ัตหิ รือกจิ กรรม ออกแบบกิจกรรมการเรยี นร้ดู ้านการปฏิบัติ

ภาระงานทีป่ ฏบิ ัติ : ประกอบอาหารตามทส่ี นใจ
เงอื่ นไขทกี่ าหนด

ถ้านักเรยี นไดร้ บั การคดั เลอื กเป็นตัวแทนของสถานศึกษาไปแขง่ ขันการทาอาหารเพ่ือควา้ รางวัล
พระราชทาน และเงนิ รางวลั ทุนการศึกษา 50,000 บาท ในหัวขอ้ อาหารคือเรา โดยศึกษาเทคนคิ การ
ทาอาหารทหี่ ลากหลายรปู แบบหลากหลายสญั ชาติ วธิ ีการเลอื กสรรวัตถดุ บิ มีการนาเสนออาหารรูปแบบที่
นา่ สนใจ ภายใตเ้ วลาทีก่ าหนด โดยมกี ารนาเสนออาหารที่คดั เลือก คดั สรร เป็นอาหารที่น่าสนใจ นาเสนอ
ต่อคณะกรรมการ มคี วามคิดสร้างสรรค์ มีลาดบั ขน้ั ตอนในการทาอาหาร รสชาตอิ ร่อย และสะอาดน่า
รับประทาน

ข้ันที่ 2 เลือกวธิ กี ารและเครื่องมือวัดและประเมินผล

จุดประสงคก์ ารเรยี นรู้ ผลงงาน/พฤติกรรม/กระบวนการ วิธีการวัด/เคร่ืองมือ/วัดผล

1.นักเรยี นสามารถ ผลงานอาหารท่ีรังสรรค์ออกมา ดผู ลงานและ
ประกอบอาหารตามหวั ข้อ แบบบนั ทึกคะแนน
ทีไ่ ด้รับมอบหมาย (K)
การสังเกต
2. นกั เรยี นสามารถ อาหาร (แบบสังเกต)
ประกอบอาหารตาม
ขัน้ ตอนที่วางไวไ้ ด้ (P) การสังเกต
(แบบสงั เกตพฤตกิ รรม)
3.นักเรยี นประกอบอาหาร

ตรงตามเวลาที่กาหนดและ พฤติกรรมระหวา่ งประกอบอาหารและ

รับผิดชอบ (A) การนาเสนออาหาร

ขนั้ ที่ 3 กาหนดเกณฑก์ ารให้คะแนน

รายการประเมนิ ดเี ยี่ยม(3) ระดับคุณภาพและความหมาย
ด(ี 2) พอใช้/ควรปรับปรุง(1)
1.ผลงานการ
ปฏบิ ตั กิ ารประกอบ -เข้าใจในวัตถุดบิ และ -เขา้ ใจในวตั ถดุ บิ และ -เข้าใจในวตั ถดุ บิ และ
อาหารตามหัวข้อที่ จดั การวัตถุดบิ ได้ถูกตอ้ ง จัดการวัตถดุ ิบได้ถูกตอ้ ง จดั การวตั ถดุ บิ ไดถ้ ูกตอ้ ง
ได้รับมอบหมาย (K) บางรายการ เปน็ ส่วนน้อย
-ประกอบอาหารถกู ต้อง -ประกอบอาหารถูกต้อง -ประกอบอาหารถกู ต้อง
ตามทกี่ าหนด บางรายการตามท่ี ตามทก่ี าหนดบกพร่อง
กาหนด เปน็ สว่ นใหญ่
-ทาอาหารไดส้ มบรณู ์ -ทาอาหารได้สมบรณู ์ -ทาอาหารได้สมบรูณ์แบบ
แบบตามที่กาหนด แบบตามท่ีกาหนดบาง ตามทก่ี าหนดเป็นส่วน
รายการ น้อย

2.อาหาร (P) -รสชาตอิ รอ่ ย -บกพร่องข้อใดข้อหน่งึ -บกพรอ่ งมากกว่า1ข้อ
-มคี วามหลากหลายของ
วัตถดุ บิ ท่ีนามาประกอบ
-มคี วามคิดสรา้ งสรรค์
-การนาเสนอนา่ สนใจ

3.มีความตรงต่อเวลา -มีความกระตือรือร้นการ -บกพรอ่ งข้อใดข้อหนง่ึ -บกพร่องมากกว่า1ขอ้
และรบั ผดิ ชอบ (A) ทาอาหาร
-ส่งอาหารตรงตามเวลา
-รกั ษาความสะอาดใน
การประกอบอาหาร

และกาหนดเกณฑ์การพจิ ารณาตัดสินระดบั คณุ ภาพ ระดับคุณภาพ
คะแนน พอใช้/ควรปรบั ปรุง
3
4-6 ดี
7-9 ดีมาก

ขน้ั ท่ี 4 สร้างเครื่องมือการวัดผล

แบบบันทึกคะแนนการตรวจผลงาน ประกอบอาหารตามทส่ี นใจ

วชิ า การวัดและประเมลิ ผลการเรียนรู้ หลักสูตร คบ. ภาคเรยี นที่ 2 ปกี ารศกึ ษา2563

***************************************************

คาช้ีแจง

1. การประเมินผล “ประกอบอาหาร” กาหนดองค์ประกอบประเมิน ดงั นี้

ผลการปฏิบตั ิตามหัวขอ้ ทไ่ี ด้รับมอบหมาย คะแนนเตม็ 3 คะแนน

อาหาร คะแนนเต็ม 3 คะแนน

มคี วามตรงต่อเวลาและมีความรับผิดชอบ คะแนนเต็ม 3 คะแนน

2. เขยี นคะแนนที่นักเรียนไดล้ งในช่องใหต้ รงกบั หัวข้อการประเมนิ ท่ีกาหนด

3.สรปุ ผลการประเมิน ดงั น้ี

ดีมาก หมายถึงผลงานมี ระดับคะแนน 7-9 คะแนน

ดี หมายถงึ ผลงานมี ระดับคะแนน 4-6 คะแนน

พอใช/้ ควรปรบั ปรงุ หมายถึงผลงานมี ระดบั คะแนน 3 คะแนน

องค์ประกอบท่ปี ระเมนิ

ที่ ชื่อ-สกุล ผลการปฏิบตั ิ อาหาร มคี วามตรงต่อ รวม สรุปผล
ตามหวั ขอ้ ท่ีได้รับ (3คะแนน) เวลาและมคี วาม (9 คะแนน)

มอบหมาย รบั ผิดชอบ
(3คะแนน) (3คะแนน)

1
2
3
4

รวม

ลงชอ่ื ............................................................ผูป้ ระเมิน
-------------/-------------/--------------

แบบฝกึ ท้ายบทท่ี 8