6 Best-โรงเรียนอนุบาลบ้านคา-นางสาวรัตนาภรณ์-คง

แบบการนาเสนอผลงาน
สถานศึกษาทีม่ ีวิธปี ฏบิ ตั ทิ เ่ี ป็นเลศิ (Best Practices)

การสอนแบบโครงการ (Project Approach)
เรอ่ื ง “ICE CREAM ไอศกรีม” เพ่ือสง่ เสรมิ การจัดประสบการณ์
การเรียนร้เู ด็กปฐมวัยใหเ้ กดิ สมรรถนะและทกั ษะในศตวรรษท่ี 21

นางสาวรัตนาภรณ์ คงกะพนั ธ์ ตาแหนง่ ครู
โรงเรยี นอนุบาลบา้ นคา

สังกดั สานักงานเขตพืน้ ท่ีการศึกษาประถมศกึ ษาราชบุรี เขต ๑
การสอนแบบโครงการ (Project Approach) เร่อื ง “ICE CREAM ไอศกรมี ”
เพอื่ ส่งเสริมการจัดประสบการณก์ ารเรียนรเู้ ดก็ ปฐมวยั ใหเ้ กิดสมรรถนะและทกั ษะในศตวรรษท่ี 21

แบบการนาเสนอผลงาน/นวตั กรรมการจดั การศึกษาปฐมวยั

ระดบั สงั กัดสานักงานเขตพน้ื ทก่ี ารศกึ ษาประถมศึกษาราชบุรี เขต 1

**********

ชอ่ื ผลงาน/นวตั กรรม การสอนแบบโครงการ (Project Approach) เรื่อง “ICE CREAM ไอศกรีม” เพื่อ

ส่งเสรมิ การจัดประสบการณก์ ารเรียนร้เู ดก็ ปฐมวยั ใหเ้ กิดสมรรถนะและทักษะในศตวรรษที่ 21

ช่ือผู้เสนอผลงาน/นวัตกรรม : นางสาวรัตนาภรณ์ คงกะพันธ์

ตาแหน่ง ครู โรงเรียน อนุบาลบา้ นคา

ตาบล บา้ นคา อาเภอ บา้ นคา จงั หวดั ราชบุรี

โทรศพั ท์ 065-696-6947 E-mail : [email protected]

สังกดั สานกั งานเขตพน้ื ทก่ี ารศึกษาประถมศกึ ษาราชบุรี เขต 1

1.ความสาคัญของผลงาน/นวตั กรรม
ในยุคศตวรรษท่ี 21 น้ันเป็นยุคที่โลกต้องเผชิญกับความเปล่ียนแปลงท่ีเกิดข้ึนอย่างรวดเร็วเป็น

การศึกษาในยุคสังคมแห่งการเรียนรู้จะเห็นได้ว่าประเทศใดท่ีให้ความสาคัญในการพัฒนาสมองของประชากร
หรอื การคดิ ของประชากรในประเทศนัน้ เมื่อประชากรสามารถพฒั นาศกั ยภาพของตนเองให้มีประสิทธภิ าพเพื่อ

ปรับตัวให้ทันกับการเปลี่ยนแปลงของโลกได้ ประเทศนั้นย่อมจะมีความเจริญและได้รับการพัฒนาดังพระบรม
ราโชวาทของพระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร ในหลวง
รัชกาลท่ี 9 กลา่ วถงึ ความสาคญั ของการศึกษาตอนหน่งึ ว่า “สงั คมและบ้านเมอื งใดให้การศกึ ษาท่ีดีแก่เยาวชน

ไดอ้ ยา่ งครบถว้ นล้วนพอเหมาะกับทกุ ๆ ด้าน สังคมและบา้ นเมอื งนัน้ ก็จะมีพลเมืองท่มี ีคณุ ภาพซึ่งสามารถธารง
รักษาความเจริญมั่นคงของประเทศชาตไิ ว้ และพฒั นาใหก้ ้าวหน้าต่อไปไดโ้ ดยตลอด ผมู้ หี น้าที่จัดการศึกษาทุกๆ

คนจึงต้องถือว่าตัวของท่านมีความรับผิดชอบต่อชาติบ้านเมืองอยู่อย่างเต็มท่ีในอันท่ีจะต้องปฏิบัติหน้าท่ีให้
เที่ยงตรง ถูกต้อง สมบูรณโ์ ดยเตม็ กาลัง จะประมาทหรือละเลยมไิ ด้”

รฐั ธรรมนญู แห่งราชอาณาจักรไทยพุทธศกั ราช 2560 ได้ใหค้ วามสาคญั กบั การพัฒนาเดก็ ปฐมวัยไว้ใน

มาตรา54 วรรคสองกาหนดว่ารฐั ต้องดาเนินการให้เด็กเล็กได้รับการดูแลและพฒั นาก่อนเขารับการศึกษาเพื่อ
พัฒนารางกายจิตใจวนิ ัยอารมณ์สังคมและสติปัญญาให้สมกับวัย(สานักงานเลขาธิการสภาการศึกษา, 2562 :

2) สอดคล้องกับกระทรวงศึกษาธิการได้กาหนดแผนการศึกษาของกระทรวงศึกษาธิการฉบับที่สิบสองพ.ศ.
2560–2574 ในยุทธศาสตร์ที่3 การพัฒนาศักยภาพคนทุกช่วงวัยและการสร้างสังคมแห่งการเรียนรู้โดย
จั ด ร ะ บ บ ก า ร ศึ ก ษ า ท่ี มี คุ ณ ภ า พ แ ล ะ ป ร ะ สิ ท ธิ ภ า พ เ พ่ื อ เ ป็ น ก ล ไ ก ห ลั ก ข อ ง ก า ร พั ฒ น า ศั ก ย ภ า พ แ ล ะ ขี ด

ความสามารถของทุนมนุษย์และรองรับการศึกษาการเรียนรู้ของโลกศตวรรษท่ี21 พัฒนาเด็กระดับปฐมวัย
อย่างเต็มศักยภาพเพ่ือให้มีคุณลักษณะและทักษะการเรียนรู้ในศตวรรษท่ี21 (21th Century Skill) นาไปสู่

การสรา้ งรากฐานทแี่ ขง็ แรงของพลเมืองคณุ ภาพต่อไป
ในการจัดกิจกรรมหรอื ประสบการณ์สาหรบั เด็กปฐมวัย เด็กควรจะไดเ้ รยี นรจู้ ากประสบการณต์ รง หรอื

สงิ่ ทเ่ี ป็นรูปธรรม โดยผา่ นการรบั รู้ทางประสาทสมั ผัสทงั้ 5 ไดแ้ ก่ การฟัง การดม การมอง การสมั ผสั และการ

ชิมรส ดังท่ี John Dewey ได้กล่าวว่า เด็กเรียนรู้ด้วยการกระทา (Learning by doing) ซึ่งสอดคล้องกับ
แนวคิดของ Piaget ท่ีกล่าวว่า กระบวนการพัฒนาทางสติปัญญานั้นเกิดจากการกระทาและ Bruner ยัง

สนับสนุนการเรียนรู้ของเด็กท่ีเกิดจากการค้นพบด้วยตนเอง แต่ผลการประเมินด้านพัฒนาการเด็ก 3-5 ปี
พบวา่ การจดั การศึกษาปฐมวัยขาดคุณภาพ ในเรอื่ งวธิ ีการเรยี นรู้ของเด็ก เช่น จัดการเรยี นรโู้ ดยให้เดก็ ท่องจา
อย่างเดียว ไม่ส่งเสริมให้เด็กใช้การคิดตั้งแต่เล็ก ๆ ให้เด็กน่ังอยู่ที่ทั้งวัน การจัดหลักสูตรการเรียนการสอน ท่ี

ตายตัว การเร่งสอนอ่านเขียนและคิดเลขเกินระดับความสามารถของเด็กเพ่ือให้เด็กสอบเข้า

การสอนแบบโครงการ (Project Approach) เรอื่ ง “ICE CREAM ไอศกรีม”
เพ่อื ส่งเสริมการจัดประสบการณก์ ารเรียนรู้เด็กปฐมวยั ให้เกิดสมรรถนะและทักษะในศตวรรษท่ี 21

ช้นั ประถมศกึ ษาปที ่ี 1 ได้ ไม่ใหอ้ ิสระในการแสดงออก หา้ มให้เด็กพดู ใหน้ ่งั เงยี บๆ ครูมีความเขา้ ใจผดิ เกี่ยวกับ
วิธีการเรียนรู้ท่ียึดเด็กเป็นสาคัญ สิ่งต่างๆ เหล่านี้ล้วนมีผลทาให้สมรรถนะ คุณลักษณะช่างสงสัยและใฝ่หา
คาตอบในเด็กปฐมวัยหายไป เด็กไม่ได้รับการพัฒนาศักยภาพอย่างเต็มท่ี สภาพดังกล่าวส่งผลให้คุณภาพของ
การศึกษาอยใู่ นระดับที่นา่ เปน็ ห่วง ความร้คู วามสามารถของเดก็ ไทยโดยเฉลยี่ ออ่ นลงทงั้ ในด้านกระบวนการคิด
ความรู้ทางวิชาการ และคุณลกั ษณะที่พงึ ประสงค์

ดังนนั้ การจัดประสบการณ์ให้กับเด็กปฐมวัยควรยึดหลกั พัฒนาการและการเรียนรทู้ ี่สอดคลอ้ งกับความ
ต้องการของเด็กในแต่ละวัยเป็นสาคัญ เด็กมีโอกาสพัฒนาตนเองตามลาดับขั้นของพัฒนาการทุกด้านอย่าง
สมดลุ และเต็มตามศกั ยภาพของเด็กที่เกิดขน้ึ จากการเรยี นรู้ท่ีผ่านการเลน่ เด็กได้เรยี นร้จู ากประสบการณ์ตรง
เกดิ การเรียนรู้ ทักษะ คุณธรรม จริยธรรม และประสบการณส์ าคัญทคี่ วรสง่ เสริม ประกอบดว้ ยการสงั เกต การ
ฟัง การคิดการแก้ปัญหาและภาษา เด็กควรได้รับการชี้แนะให้รู้จักคุณลักษณะหรือคุณสมบัติของสิ่งต่าง ๆ
รอบตัว เด็กได้มีโอกาส สารวจ ค้นคว้า หาคาตอบ ทดลองวัตถุ สิ่งของท่ีเป็นของจริง สิ่งท่ีเลียนแบบของจริง
และสิ่งของที่ไม่มีรูปแบบชัดเจน ตลอดจนฝึกให้เด็กได้คิดวางแผน คิด ตัดสินใจหรือคิดแก้ปัญหาในเร่ืองง่ายๆ
ด้วยตนเอง แสดงจินตนาการความคิดสร้างสรรค์ต่าง ๆ ออกมาเป็นภาพวาดหรือบอกเล่าเรื่องราวตาม
ความสามารถของวัย

การจัดการเรียนรแู้ บบโครงการ (Project Approach) ถือเป็นตัวอย่างท่ีดีของการเรียนรูท้ ี่เต็มไปดว้ ย
ความหมาย เหมาะกบั พฒั นาการเดก็ เปน็ การศกึ ษาอยา่ งลุ่มลกึ ในชว่ งเวลาทีข่ ยายไดต้ ามความสนใจของเด็กแต่
ละคน แตล่ ะกล่มุ ย่อย หรอื แตล่ ะชัน้ และตามแต่หัวเรอื่ งที่ตอ้ งการศกึ ษาและสามารถท่ีจะพฒั นาต่อยอดให้เด็ก
เกิดสมรรถนะดา้ นต่าง ๆ ได้อย่างครบถ้วน (ความสามารถในการสื่อสาร ความสามารถในการคดิ ความสามารถ
ในการแก้ปัญหา ความสามารถในการใช้ทักษะชีวิต และความสามารถในการใช้เทคโนโลยี) การจัดการเรียนรู้
แบบโครงการ (Project Approach) นั้นจะช่วยพัฒนาเด็ก ๆ ตามวัยท้ัง 4 ด้าน ได้แก่ ด้านร่างกาย อารมณ์
จิตใจ สังคม และสติปัญญา เน่ืองจากครูให้ความสาคัญต่อความคิดและคาพูดของเด็ก ส่งผลให้เด็กเกิดความ
เช่ือมั่น ภาคภูมิใจ กล้าคิด กล้าพูดแสดงความคิดเห็น ครูเป็นเพียงผู้ช้ีแนะเมื่อเกิดปัญหา ตั้งคาถามกระตุ้น
จัดเตรียมวัสดุอุปกรณ์เท่านั้น ทาให้องค์ความรู้ท้ังหมดมาจากผู้เรียนท่ีเกิดความเข้าใจอย่างแท้จริง และความ
เข้าใจท่แี ท้จริงนี้ จะสง่ ผลให้เกดิ การจดจาไปอกี ยาวนาน ซึง่ ในห้องเรยี นท่ีเดก็ เรียนรู้แบบลงมอื กระทาเดก็ จะได้
ปฏิสัมพนั ธ์กับวัตถุ คน แนวคิด และเหตุการณ์สาคัญตา่ ง ๆ อย่างหลากหลาย สิ่งเหลา่ นเ้ี ปน็ ประสบการณส์ าคัญ
ที่ส่งเสรมิ พฒั นาการด้านร่างกาย อารมณ์ สงั คม และสติปญั ญา ตามหลักสตู รการศกึ ษาปฐมวยั ที่เกิดขนึ้ ซ้าแล้ว
ซ้าอีกในชีวิตประจาวันอย่างเป็นธรรมชาติ และการที่เด็กมีประสบการณ์สาคัญซ้าแล้วซ้าอีกเช่นนี้ก็จะช่วยให้
เด็กสามารถสร้างองค์ความรู้ไดด้ ้วยตนเองในท่ีสุด การจัดประสบการณ์ให้เด็กเรียนรู้แบบลงมอื กระทาเป็นการ
จัดการเรียนรู้ที่สอดคล้องกับหลักการทางานของสมอง และเป็นการจัดการเรียนรู้ท่ีเน้นเด็กเป็นศูนย์กลาง
กล่าวคือ เมื่อเด็กลงมือปฏิบัติเด็กจะได้ใช้ประสาทสัมผัสในการรับรู้ข้อมูลทั้งในรูปของภาพ เสียง สัมผัส ทั้งยัง
ประกอบดว้ ยประสบการณข์ องเหตุการณ์ต่าง ๆ การใช้วงจรของเซลล์สมองพรอ้ มๆ กนั มากเท่าใด เสถยี รภาพ
ความเชอ่ื มโยงของวงจรก็เกดิ ได้เรว็ เทา่ นนั้ การจัดการเรยี นรูแ้ บบโครงการมีความเหมาะสมในการนามาพัฒนา
เดก็ ปฐมวัย เพราะเป็นรูปแบบการเรียนการสอนท่ีใช้รว่ มกบั ระบบการสอนในหลกั สูตรตามปกตไิ ด้ โดยโอกาสที่
ครจู ะใช้รูปแบบการเรียนการสอนน้ีจะเกดิ ขน้ึ ภายใตส้ ภาพการเรยี นการสอนตามปกติ เมื่อครสู งั เกตเห็นวา่ เดก็ มี
ความสนใจในเร่ืองหนึ่งเร่ืองใดเป็นพิเศษ และต้องการจะศึกษาเร่ืองนั้นต่อไป และครูพิจารณาว่าสามารถจัด
กิจกรรมเพ่ือศกึ ษาเรื่องน้นั ได้และมีแหลง่ ทรัพยากรเพยี งพอในการศึกษาเรือ่ งนัน้ เปน็ กิจกรรมการเรยี นรู้ที่เน้น
ผู้เรียนเป็นสาคัญ มีกระบวนการให้เด็กได้สืบเสาะหาความรู้ตามข้ันตอน ทาให้เด็กเกิดความสงสัยอยากร้แู ละ
สนใจในการเรียนรมู้ ากขน้ึ การเปดิ โอกาสใหเ้ ด็กเลือกสิ่ง ทีอ่ ยากเรียนรดู้ ้วยตนเองศึกษาค้นควา้ หาคาตอบในสิ่ง
ท่ีอยากเรียนรดู้ ว้ ยตนเองตามความสนใจลงสกู่ ารปฏบิ ัติ เด็กได้แลกเปลี่ยนประสบการณซ์ ่ึงกันและกัน มีการทา
กิจกรรมร่วมกนั เป็นกลุ่มทาให้เด็กเกิดทักษะทางสังคม การระดมสมอง การแสดงความคิดเห็น การยอมรับฟัง

การสอนแบบโครงการ (Project Approach) เรอื่ ง “ICE CREAM ไอศกรมี ”
เพ่ือสง่ เสริมการจัดประสบการณ์การเรียนรเู้ ด็กปฐมวยั ให้เกดิ สมรรถนะและทักษะในศตวรรษที่ 21

ความคดิ เห็นของผอู้ ่ืนและอภิปรายร่วมกนั เดก็ ร่วมกนั คดิ หาวธิ ีการแก้ปญั หาได้หลากหลายวิธี และเลอื กวิธีที่ดี
ท่ีสุดได้ด้วยตนเอง และเป็นการช่วยส่งเสริมพัฒนาการความสามารถในแก้ปัญหาอย่างสร้างสรรค์ให้กับเด็ก
ปฐมวัยสามารถนาองค์ความรทู้ ไี่ ด้มาปรับใช้ต่อไปในอนาคต

ดว้ ยการจดั การเรียนการสอนของโรงเรยี นอนบุ าลบ้านคา มุง่ เน้นให้เด็กมีกระบวนการแสวงหาความรู้
หรือการค้นคว้าหาคาตอบในสิ่งที่เด็กอยากรู้หรือสงสัยด้วยวธิ ีการต่าง ๆ เป็นวิธีการเรียนร้ทู ี่เด็กได้เลือกศึกษา
ตามความสนใจของตนเองหรือของกลุ่มเปน็ การตัดสินใจร่วมกนั จนได้ช้ินงานที่สามารถนาผลการศึกษาไปใช้ได้
ในชีวิตจริงเกดิ การเรียนร้ทู งั้ ในและนอกสถานศกึ ษา อีกทั้งยงั เปน็ การส่งเสรมิ ให้เด็กใฝร่ ู้จงึ ได้มกี ารจัดการเรียน
การสอนแบบโครงการ (Project Approach) ขน้ึ หัวขอ้ ที่เดก็ ๆ ห้องอนุบาล 2 ให้ความสนใจศกึ ษาเรียนรู้ คือ
เรื่อง “ICE CREAM ไอศกรมี ” คุณครูผสู้ อนได้เล็งเห็นความสาคญั และความสนใจจงึ ได้มีการศกึ ษาและจัดการ
เรียนการสอนให้สอดคล้องกับความสนใจของเดก็ เพอื่ เปน็ การสง่ เสริมการเรียนรใู้ นเรือ่ งท่ีสนใจอยา่ งล่มุ ลกึ เด็ก
เกิดการเรยี นร้อู ย่างมีความสขุ กลา้ คดิ กลา้ แสดงออกเกดิ กระบวนการคดิ การแกป้ ัญหาไดส้ ารวจ สังเกต สืบคน้
เรยี นรแู้ บบกลุ่มใหญ่กลุ่มย่อย ได้มปี ฏิสัมพันธ์กับเพือ่ น ครู ผู้ปกครอง และสงิ่ แวดล้อมเรยี นรู้จากประสบการณ์
ตรงสามารถนาผลการศกึ ษาไปใชไ้ ดจ้ รงิ ในชีวิตประจาวนั

2.จดุ ประสงค์ และเป้าหมายของการดาเนนิ งาน
1. เพ่ือเสริมสร้างสมรรถนะให้แก่เด็กเพ่ือเตรียมพร้อมสู่ศตวรรษที่ 21 โดยใช้การสอนแบบโครงการ

Project Approach
2. เพ่ือฝึกให้เด็กวางแผนและทากิจกรรมต่าง ๆ อย่างเป็นระบบ เปิดโอกาสให้ได้เรยี นรู้ในสิ่งที่ตนเอง

สนใจอยา่ งมคี วามสขุ และสนุกในการเรียนรู้
3. เพอ่ื ส่งเสรมิ ใหเ้ ด็กเกิดกระบวนการคิด การแกป้ ัญหาอย่างสร้างสรรค์ สงั เกต และสืบค้นข้อมูลได้
4. เพ่ือสร้างความสัมพันธ์อันดีระหว่างโรงเรียน ครอบครัวหรอื บคุ คลในชุมชน เน่อื งจากการสอนแบบ

โครงการ พ่อแม่ ผูป้ กครองจะต้องรว่ มมอื กบั ครซู ง่ึ มสี ว่ นชว่ ยในการสนบั สนนุ การจัดการเรยี นรู้ของเด็ก

3.กระบวนการผลิตผลงาน/นวัตกรรม หรือขนั้ ตอนการดาเนนิ งาน
“ประสบการณแ์ ละการสบื ค้นหาความรู้ตามความสนใจเป็นรากฐานของการเรียนรู้อยา่ ง

มีความหมาย ดว้ ยการได้คน้ พบในสิ่งท่ตี ้องการเรยี นรูด้ ้วยตนเองอย่างมแี บบแผน”

๓.1 กิจกรรมหลกั ในการทาโครงการ
โครงการถือเป็นการเรียนรู้ที่เต็มไปด้วยความหมาย เหมาะกับพัฒนาการเด็กเป็นการศึกษา

อยา่ งล่มุ ลกึ ในช่วงเวลาทีส่ ามารถไดต้ ามความสนใจของเด็กโดยมีกจิ กรรมหลักในการทาโครงการดังน้ี
1. กิจกรรมสนทนาแลกเปล่ียนความคิดเห็นในช้ันเรียน เป็นกิจกรรมที่เด็กจะใช้ต้ังแต่เร่ิม

โครงการจนสิน้ สุดโครงการ เพ่ือแสดงความคิดเห็นแลกเปลีย่ นความคดิ เห็นร่วมกันแก้ปัญหาด้วยกนั
2. กจิ กรรมทศั นศกึ ษาเปน็ กิจกรรมที่เนน้ ใหเ้ ด็กได้สัมผัส รับรู้ สงั เกตและมปี ฏิสมั พันธ์จากสิ่ง

ทป่ี รากฏด้วยตัวเอง ณ สถานท่จี ริง
3. กิจกรรมสืบค้น เป็นกิจกรรมที่เด็กจะต้องทาการค้นคว้าเพื่อหาข้อความรู้ที่ตนเอง

ต้องการ อาจมาจากหนังสือ บุคคล สถานท่ี Internet ด้วยการอ่าน สอบถาม สนทนา เพื่อให้ได้ข้อมูลลุ่มลกึ
สามารถนามาสนับสนุนโครงการใหบ้ รรลเุ ปา้ หมาย

4. กิจกรรมนาเสนอผลงาน ซึ่งอาจนาเสนอโดยการอธิบาย บรรยายหรือจัดแสดงเม่ือส้ินสุด
โครงการเพือ่ แสดงใหเ้ ห็นถงึ ความรคู้ วามเขา้ ใจในส่งิ ท่ีเดก็ ได้เรียนรู้จากโครงการ

การสอนแบบโครงการ (Project Approach) เรือ่ ง “ICE CREAM ไอศกรีม”
เพือ่ ส่งเสริมการจัดประสบการณ์การเรยี นรเู้ ดก็ ปฐมวยั ให้เกดิ สมรรถนะและทกั ษะในศตวรรษที่ 21

๓.2 กระบวนการสรา้ งนวัตกรรม
การจัดประสบการณ์การการเรียนรแู้ บบโครงการ โปรเจคแอพโพส (Project Approach)
เร่อื ง “ICE CREAM ไอศกรมี ” ประกอบไปด้วยระยะของโครงการ ๓ ระยะ คอื

ระยะที่ 1 : ระยะเริ่มต้นโครงการ

โครงการ เรื่อง “Ice cream” ไอศกรีม เป็นการเรียนรู้ท่ีเด็ก ๆ เกิดความสนใจจากการพบเห็น
ไอศกรีมในสถานที่ต่าง ๆ จงึ เปน็ เรื่องหนึ่งที่เดก็ ๆ นาเสนอหลงั จากการแบ่งกลุ่ม 2 กล่มุ โดยไดเ้ รือ่ งทเี่ รียนดังนี้
มะนาวและปลา จากนัน้ คณุ ครใู หเ้ ด็กๆ นาสื่อท่ีเกี่ยวกับเรือ่ งทตี่ วั เองนาเสนอมาเสนอความคิดเหน็ เพ่ือสรุปเร่ือง
ท่ีจะเรียน ซ่ึงเด็ก ๆ ได้นา ผลมะนาว ภาพไอศกรีม มาสนทนากับเพือ่ นๆ คุณครูได้พาเด็ก ๆ ไปเดินสารวจใน
และนอกบริเวณโรงเรยี น และพบร้านไอศกรีมที่สหกรณ์โรงเรียน เด็กเกิดความสนใจและอยากเรียนรู้เกี่ยวกับ
เร่อื ง “ไอศกรีม” ด้วยความสงสัยและเกิดคาถามว่าไอศกรมี มาจากไหน ทาไมไอศกรมี หวานและทาไมไอศกรีม
แข็งได้จงึ ทาให้เดก็ ๆ อยากเรียนรู้และหาคาตอบเกยี่ วกับ “ไอศกรีม”

เมื่อได้เร่ืองท่ีเรียนเด็กและครูช่วยกันหาสื่อการเรียนรู้เกี่ยวกับ “ไอศกรีม” เช่น หนังสือท่ีเก่ียวกับ
ไอศกรีม ของเล่นไอศกรีม ภาพไอศกรีมและขอความร่วมมือจากผู้ปกครองช่วยหาสื่อจากที่บ้านมาเพื่อ
ประกอบการเรียน จากนน้ั เด็กและครูชว่ ยกนั จดั มมุ นิทรรศการเพอ่ื เป็นการกระตุน้ และให้เอื้อต่อการเรียนรู้

คณุ ครูใหเ้ ด็ก ๆ เล่าประสบการณเ์ ดิมของตนเองเก่ียวกับ “ไอศกรีม” เพือ่ กระตุ้นใหเ้ ด็กเกิดการเรียนรู้
และทบทวนความรู้ที่เด็ก ๆ มีจากการเล่าประสบการณ์เดิมที่เกี่ยวกับปลาพร้อมกับให้เด็กถ่ายทอด
ประสบการณ์เดิมของตนเองออกมาเป็นภาพวาด ผลงานการปั้นดินน้ามัน เช่น ตัวอย่างประสบการณ์เดิมท่ี
เดก็ ๆ เลา่ ดงั ต่อไปนี้ นอ้ งแสตมป์ : เคยกนิ ไอศกรมี ผเี สอ้ื มีไม้ 2 อนั

นอ้ งแอ : เคยซ้ือไอศกรมี ทโ่ี รงอาหาร
นอ้ งพอใจ : เคยกินไอศกรมี แล้วหมางบั
น้องวนิดา/น้องต้นหมาก : เคยเหน็ ไอศกรมี ท่ีCJเยอะแยะ
นอ้ งฮารท์ บที : เคยกินไอศกรมี แล้วหยด
นอ้ งซีเกมส์ : เคยเอาไอศกรีมไปแชช่ ่องฟรซี
น้องแบ : เคยกินไอศกรีมทอด
น้องสายชล : เคยกินไอศกรมี เยลล่รี บี ิกนเกอื บตดิ คอ

การสอนแบบโครงการ (Project Approach) เรือ่ ง “ICE CREAM ไอศกรีม”
เพอื่ สง่ เสริมการจดั ประสบการณก์ ารเรยี นรเู้ ด็กปฐมวัยให้เกดิ สมรรถนะและทกั ษะในศตวรรษที่ 21

ภาพวาดประสบการณ์เดิมเกยี่ วกบั “ไอศกรมี ”

สงิ่ สดุ ท้ายในระยะเร่ิมตน้ คอื ประเด็นคาถาม โดยครูชักชวนเดก็ ๆตงั้ คาถามเพื่อจัดลาดับการหาคาตอบ
โดยครูนาส่ือเกี่ยวกบั ดอกทานตะวนั มาให้เด็กๆ ดูเพ่ือกระตุ้นถึงสิ่งท่ีอยากเรียนร้เู ก่ียวกับไอศกรีมและให้เด็กๆ
ได้คิดหาคาตอบท่ีหลากหลาย ท้ังนี้การตั้งคาถามของเด็กในวัย ๔-๕ ปี ควรให้เด็กตั้งคาถามระดับสูงท่ีขึ้นต้น
ดว้ ย อะไร ทาไม ทไ่ี หน เม่อื ไหร่

เดก็ ๆ ตัง้ คาถามที่อยากรเู้ ก่ียวกับไอศกรีมเป็นรายบุคคลซึ่งเด็กๆ ไดต้ ้ังคาถามคนละ
๑ คาถาม โดยคุณครูกระตุ้นให้เด็กตั้งคาถามในระดับสูงเพื่อให้เหมาะสมกับวัย เช่น ทาไม เพราะอะไร ที่ไหน
เมือ่ ไร อย่างไร ดังตัวอย่างคาถามตอ่ ไปนี้

นอ้ งสตังค:์ ทาไมไอศกรีมแขง็
นอ้ งมารค์ : ไอศกรมี มีก่ีสี
น้องโฟร์ : ไอศกรีมมีรสอะไร
นอ้ งควิ : ไอศกรมี ขายท่ีไหน
น้องกปั ตัน : ไอศกรีมมาจากไหน
น้องชะบู้ : ทาไมไอศกรีมหวาน
น้องเกล้า : ไอศกรีมมกี ่ีแบบ
นอ้ งอนั ดา : ทาไมกินไอศกรีมแล้วเย็นฟัน

การสอนแบบโครงการ (Project Approach) เรอ่ื ง “ICE CREAM ไอศกรีม”
เพื่อส่งเสริมการจดั ประสบการณ์การเรยี นรเู้ ดก็ ปฐมวยั ให้เกิดสมรรถนะและทักษะในศตวรรษท่ี 21

ระยะท่ี 2 : ระยะพัฒนาโครงการ
เป็นงานภาคสนามท่ีให้โอกาสเด็ก ๆ ได้ศึกษาค้นคว้าและเพิ่มพูนประสบการณ์ใหม่ๆ ซึ่งถือเป็นหัวใจ

สาคัญของการเรียนแบบโครงการ เด็ก ๆ ช่วยกันคิดกิจกรรมที่เด็ก ๆ อยากทา ซ่ึงจะเป็นกิจกรรมท่ีสามารถ
ตอบคาถามของเด็กได้อย่างชัดเจน บทบาทของครูจะต้องเข้าใจการสอนแบบโครงการ และคอยดูว่ากิจกรรม
ไหนมีการดาเนินขั้นตอนอย่างไรบ้างและมีประโยชน์ต่อเด็กอย่างไร หลังจากที่เด็ก ๆ ได้ต้ังคาถามที่อยากรู้
เก่ียวกับฟักทอง โดยครูชักชวนเด็ก ๆ ต้ังคาถามเพื่อจัดลาดับการหาคาตอบตามความเหมาะสมในรูปแบบเวบ็
ใยแมงมุม (Web) แลว้ แบง่ กลมุ่ คน้ คว้าหาคาตอบดว้ ยวธิ ีท่หี ลากหลายจากแหล่งเรยี นรู้ท้ังปฐมภมู ิ และทตุ ิยภูมิ
โดยการสืบค้นข้อมูลต่าง ๆ จากแหล่งข้อมูล เช่น ส่ือต่าง ๆ ข้อมูลจาก Internet (ผู้ปกครองมีส่วนร่วมในการ
สืบค้น) ภาพถา่ ย หาคาตอบจากครูและเพ่อื นๆ จากห้องเรยี นอื่น จากการลงมอื ปฏบิ ตั ิจรงิ ในการไปทัศนศึกษา
ทีแ่ หล่งเรียนรดู้ อกทานตะวนั การเชิญวทิ ยากรมาใหค้ วามรู้ ฯลฯ โดยการบรู ณาการหลายๆทักษะเข้ามาใช้ เพ่อื
เปน็ การตอบสนองการเรียนรู้และเพิ่มพูนประสบการณ์ใหแ้ ก่เด็ก ๆ

ประการสาคัญคุณครูและเด็ก ๆ ร่วมกันวางแผนในการทากิจกรรม เด็ก ๆ มีการระดมสมองร่วมกัน
เพ่ือคิดกจิ กรรมทอี่ ยากทา เชน่ การไปทศั นศกึ ษาดรู า้ นไอศกรีม การประดิษฐไ์ อศกรมี จากเศษวสั ดเุ หลือใช้ วาด
ภาพสเี ทียนเกี่ยวกบั ไอศกรีม เกมการศกึ ษา การทาไอศกรีม การป้ันดนิ นา้ มัน ทา Cooking เมนูไอศกรมี อัญชนั
เป็นต้น จากนนั้ เด็ก ๆ ได้ไปค้นควา้ หนังสือเกี่ยวกบั ไอศกรีมทีห่ อ้ งสมุดของโรงเรยี นอนุบาลบา้ นคา และค้นคว้า
หาข้อมูลจากสื่อเทคโนโลยีต่างๆ (อินเทอร์เนต็ ) กิจกรรมการทา Cooking เมนูไอศกรีมอัญชัน การค้นคว้าหา
ความรูจ้ ากการสัมภาษณ์คุณครูประถมและพ่ีประถม ผปู้ กครอง เรียนรจู้ ากการลงมอื ปฏบิ ัตจิ รงิ และสอื่ ของจริง
ตา่ ง ๆ เชน่ ไอศกรีมประเภทต่าง ๆ การสังเกตลักษณะของไอศกรีมแตล่ ะประเภท

แผนการสอนหนว่ ย หน่วย Project Apporach
Ice Cream ไอศกรมี

การสอนแบบโครงการ (Project Approach) เรอ่ื ง “ICE CREAM ไอศกรมี ”
เพอ่ื ส่งเสรมิ การจัดประสบการณ์การเรียนรเู้ ด็กปฐมวยั ใหเ้ กดิ สมรรถนะและทกั ษะในศตวรรษที่ 21

ระยะท่ี 3 : ระยะสรปุ โครงการ

เด็กๆ ร่วมกันสรุปองค์ความรู้ที่ได้สืบค้นในรูปแบบต่างๆ เช่น กราฟ แผนภูมิ เขียนภาพ สร้างหรือ
ประดิษฐ์สิ่งต่างๆ ที่ได้จากการค้นพบ เด็กๆร่วมกันวางแผนอภิปราย โดยแบ่งบทบาทหน้าที่ในการนาเสนอ
ร่วมกัน คัดเลือกงานจัดแสดงผลงานการเรียนรตู้ ลอดโครงการและปฏิบัติเพอื่ แบ่งปันประสบการณ์การทางาน
ใหผ้ อู้ ืน่ ทราบ อาจเปน็ เพอื่ นๆ พ่ีๆ น้องๆ ครู พอ่ แม่ ผูป้ กครอง โดยการจัดแสดงผลงาน เช่น จัดบอร์ดแสดงผล
การเรียนรู้และช้ินงานท่ีเด็กทา เป็นต้น เพ่ือเผยแพร่ความรู้และขั้นตอนกระบวนการในการเรียน Project
Approach ให้แก่ผู้เข้าชม เม่ือสิ้นสุดการแสดงผลงาน ครูและเด็กร่วมกันประเมินโครงการ ซ่ึงผลสรุปอาจ
นาไปสู่ โครงการใหม่ตอ่ ไปได้

เด็กๆนาเสนอกจิ กรรมทเ่ี ดก็ ๆไดเ้ รียนรูต้ ลอดโครงการให้ท่านผู้ชมฟัง โดยมคี ุณครูและนกั เรยี นชั้นอนบุ าล1
อนุบาล 3 และ ผู้ใหญ่ใจดี ใหเ้ ปน็ กาลังใจให้กับเด็กๆคนเกง่

รว่ มชมผลงานแลกเปล่ียนความรูเ้ กีย่ วกับไอศกรมี ของเด็กๆที่ชนั้ อนุบาล2

4.ผลการดาเนนิ การ ผลสมั ฤทธ์ิ และประโยชนท์ ไ่ี ดร้ บั
ผลทเี่ กดิ ตามวัตถปุ ระสงค์
1. เด็กเกิดสมรรถนะเพื่อเตรยี มพรอ้ มสศู่ ตวรรษท่ี 21 และศตวรรษต่อๆ ไปได้
2. เด็กได้วางแผนและทากิจกรรมต่างๆ อย่างเป็นระบบ ได้เรียนรู้ในสิ่งที่ตนเองสนใจอย่างมี

ความสขุ และสนกุ ในการเรียนรู้
3. เดก็ เกิดกระบวนการคดิ การแกป้ ญั หาอยา่ งสรา้ งสรรค์ สงั เกต และสืบค้นขอ้ มลู ได้
4. โรงเรียน ครแู ละบุคลากรทางการศึกษา พ่อแม่ ผู้ปกครองมีมคี วามสมั พันธ์อันดีและมีส่วน

ช่วยในการสนับสนนุ การเรยี นรขู้ องเดก็

ผลสัมฤทธิ์/พัฒนาการ
การจัดประสบการณ์ท่ีส่งเสริมให้เด็กมีพัฒนาการด้านร่างกาย อารมณ์ จิตใจ สังคม และสติปัญญา
อย่างสมดุล เต็มศักยภาพโดยความร่วมมือของพอ่ แม่และครอบครัว ชุมชนและผู้เกี่ยวข้อง สร้างโอกาสให้เด็ก
ไดร้ บั ประสบการณ์ตรง จดั บรรยากาศและสภาพแวดล้อมในห้องเรยี นที่เอื้อต่อการเรียนร้โู ดยเด็กมีส่วนรว่ ม ใช้
สื่อและเทคโนโลยีที่เหมาะสมกับวัย ครูประเมินพัฒนาการเด็กตามสภาพจริงด้วยวิธีการท่ีหลากหลาย โดย
ผู้ปกครองและผู้เกย่ี วข้องมสี ว่ นร่วม นาผลการประเมนิ ท่ีไดไ้ ปปรับปรงุ การจดั ประสบการณ์และพัฒนาเด็กส่งผล
ให้การประเมนิ คณุ ภาพมาตรฐานการศกึ ษาของสถานศึกษาระดับการศกึ ษาปฐมวัยอยู่ในระดบั ยอดเยย่ี ม

การสอนแบบโครงการ (Project Approach) เรอ่ื ง “ICE CREAM ไอศกรมี ”
เพอื่ ส่งเสริมการจดั ประสบการณก์ ารเรยี นร้เู ดก็ ปฐมวัยให้เกิดสมรรถนะและทกั ษะในศตวรรษท่ี 21

มาตรฐานการศกึ ษาของสถานศึกษา ระดบั คุณภาพ
ยอด ดี ดี ปาน กาลงั
มาตรฐานที่ 1 คณุ ภาพเดก็ เยย่ี ม เลศิ กลาง พัฒนา
1. มพี ฒั นาการด้านรา่ งกายแข็งแรงมีสขุ นิสัยทด่ี แี ละดแู ลความปลอดภัยของตนเองได้ (5) (4) (3) (2) (1)
2. มพี ฒั นาการด้านอารมณ์จติ ใจควบคมุ และแสดงออกทางอารมณไ์ ด้
3. มพี ัฒนาการดา้ นสังคมช่วยเหลอื ตนเองและเป็นสมาชิกท่ีดีของสังคม 
4. มพี ฒั นาการด้านสตปิ ัญญาสือ่ สารได้มีทักษะการคดิ พืน้ ฐานและแสวงหาความรูไ้ ด้ 

สรปุ ระดับคุณภาพ 
มาตรฐานท่ี 2 กระบวนการจัดการเรยี นการสอนท่ีเน้นเด็กเปน็ สาคัญ
1. จัดประสบการณ์ท่ีส่งเสรมิ ให้เดก็ มพี ฒั นาการทุกดา้ นอย่างสมดุลเต็มศักยภาพ 5 ยอดเยยี่ ม
2. สร้างโอกาสให้เด็กไดร้ บั ประสบการณต์ รงเลน่ และปฏบิ ตั ิอยา่ งมคี วามสุข
3. จดั บรรยากาศท่เี อ้ือตอ่ การเรยี นรใู้ ช้สอ่ื และเทคโนโลยีทเี่ หมาะสมกบั วยั 
4. ประเมินพฒั นาการเด็กตามสภาพจรงิ และนาผลการประเมนิ พฒั นาการเดก็ ไป 
ปรับปรงุ การจัดประสบการณ์และพฒั นาเด็ก 

สรุประดับคุณภาพ
5 ยอดเย่ียม

5.ปจั จัยความสาเร็จ
ผบู้ ริหาร เปิดโอกาสและส่งเสริมให้ครูได้นาแนวคิดใหมๆ่ มาปรบั ใช้ในการจัดการเรียนการสอน มี

สว่ นรว่ มในการพฒั นา ให้คาแนะนา ชีแ้ นะ แนวทางตา่ ง ๆ ในการพัฒนาผลงาน สง่ ผลใหก้ ารดาเนินการประสบ
ผลสาเร็จเปน็ ทนี่ ่าพอใจ

ครู มีความกระตือรอื รน้ ในการพัฒนาการจัดการเรียนการสอน ศกึ ษาหาความรู้เก่ยี วกับทฤษฎี
การศึกษาต่าง ๆเพอื่ ใหไ้ ด้ขอ้ มูลที่ถูกต้องในการนามาปรับใช้ ครูทกุ คนทางานร่วมกนั แบบกลั ยาณมิตร มีน้าใจ
เอือ้ เฟือ้ ตอ่ กันและทางานเป็นทีม มกี ารประชมุ เพื่อหาแนวทางในการจดั การเรยี นการสอนและปฏิบัตไิ ปในทาง
เดียวกนั รวมถงึ ให้ ลังใจซ่ึงกันและกันในการพฒั นาและเผยแพร่ผลงาน

เด็กนกั เรยี น เป็นปัจจัยความสาเร็จที่สาคัญสุด เพราะการพัฒนากระบวนการตา่ ง ๆ นน้ั ขน้ึ อยกู่ ับ
เด็กทัง้ ส้นิ เด็กให้ความสนใจ และกระตอื รอื ร้นในการทากจิ กรรมตา่ ง ๆอยูเ่ สมอทาให้เกดิ การพฒั นาและประสบ
ผลสาเร็จอกี ทงั้ นกั เรยี นยงั เปน็ ส่วนสาคัญในการเกบ็ ขอ้ มลู การสงั เกตพฤติกรรมตามวัตถปุ ระสงค์

ผ้ปู กครอง เปิดใจยอมรับ และทาความเข้าใจ ในการจดั การเรยี นการสอน ให้ความร่วมมือในการเข้า
ร่วมประชมุ การเข้าชมนิทรรศการแสดงผลงาน หรือการเป็นวิทยากรให้เดก็ ในโอกาสต่าง ๆอยู่เสมอ
มสี ่วนร่วมในการให้คาแนะนาในการปรบั ปรงุ และพฒั นาผลงาน ผา่ นการตอบแบบสอบถาม ทาใหค้ รูทราบ
ถงึ ความคดิ เห็น ความรู้สึกและข้อเสนอของผูป้ กครอง และนามาพัฒนาผลงานต่อไป

ชุมชนบา้ นคา หน่วยราชการอาเภอบ้านคา ใหค้ วามรว่ มมือในการจดั การเรยี นการสอนเปน็ อยา่ งดีมี
การออานวยความสะดวก ใหค้ วามรู้ และชว่ ยดูแลความปลอดภัยของเด็กเสมอเมื่อมีการออกไปทากจิ กรรมใน
ชมุ ชนทาใหก้ ารจัดการเรยี นการสอนเปน็ ไปอย่างเตม็ ประสทิ ธภิ าพ

การสอนแบบโครงการ (Project Approach) เรื่อง “ICE CREAM ไอศกรีม”
เพือ่ ส่งเสรมิ การจัดประสบการณก์ ารเรียนรู้เดก็ ปฐมวยั ให้เกดิ สมรรถนะและทกั ษะในศตวรรษที่ 21

6.บทเรยี นที่ไดร้ บั
๖.๑ ขอ้ สรุปทีไ่ ด้รบั

- การจดั ประสบการณ์การสอนแบบโครงการ (Project Approach) เป็นกจิ กรรมที่เด็กมีส่วน
รว่ มในการเรยี นรโู้ ดยกิจกรรมเดก็ ๆ ได้ลงมือปฏิบตั ิกิจกรรมดว้ ยตนเองผา่ นประสาทสัมผัสทั้ง 5 และมคี วามสุข

กับการทากิจกรรมการจัดประสบการณ์การสอนแบบโครงการ (Project Approach) ส่งผลใหเ้ ดก็ เกิดสมรรถนะ
และทกั ษะในศตวรรษท่ี 21

- เป็นการสอนท่ีปลูกฝังให้เด็กรู้จักการวางแผนในการทากิจกรรมอย่างเป็นระบบ ส่งผลให้มี

เจตคตทิ ่ดี ีตอ่ การเรยี น การอ่านมากขน้ึ
- ผู้ปกครอง ชุมชนมีส่วนร่วมในการจัดการเรียนการสอน รวมถึงการสนับสนุนสื่อการเรียน

การสอนที่สง่ เสรมิ การจดั การเรยี นให้กับเด็กๆ
๖.๒ แผนการในอนาคต
- นาการสอนแบบโครงการ (Project Approach) ไปใหค้ วามร้สู ทู่ กุ ระดบั ชั้น ตงั้ แต่อนุบาลถึง

ประถมศกึ ษาในโรงเรียน
๖.๓ ขอ้ ควรระวงั ในการนาไปใช้

- ครูควรสร้างบรรยากาศที่อบอุ่นเป็นกันเอง และบรรยากาศท่ีส่งเสริมการเรียนรู้ กระตุ้นให้
เด็กอยากเรยี นรู้ และสนใจในการเรียน ใหอ้ ิสระกบั เดก็ ในการทากิจกรรม โดยครคู อยอานวยความสะดวก และ
จัดเตรียมส่ือการเรียนการสอนให้เพียงพอต่อเด็ก รวมท้ังศึกษาหาความรู้ในเร่ืองท่ีจะนาไปสอนแบบโครงการ

(Project Approach) ให้ครบถ้วนและถูกต้อง เพ่ือให้เด็กนาความรู้ท่ีได้ไปปรับใช้ในชีวิตประจาวันได้อย่าง
ถกู ต้อง

7.การเผยแพรผ่ ลงาน (รางวลั ท่ไี ดร้ บั )/การนาเสนอนวัตกรรม
- นาภาพถา่ ยการเรียนร้ขู องนกั เรยี นไปแบง่ ปันในกลุม่ Line
- เผยแพร่กิจกรรมผา่ นทาง FACEBOOK: Rattanaporn Kongkapan

8.การขยายผลตอ่ ยอด หรอื ประยกุ ตใ์ ชผ้ ลงาน/นวัตกรรม
ข้าพเจา้ ไดจ้ ดั ประสบการณ์เดก็ ปฐมวยั โดยใชก้ ารสอนแบบโครงการ (Project Approach) โดยสง่ เสริม

ใหค้ วามรู้สทู่ ุกระดบั ชั้น ตง้ั แตอ่ นุบาลถงึ ประถมศกึ ษาในโรงเรียนอนุบาลบ้านคา

9.เอกสารอา้ งองิ

(จฬุ นิ ฑิภา นพคุณ , 25๖๓ : ๔-๕)
(สานกั งานเลขาธกิ ารสภาการศึกษา, 2562 : 2)
(ศศิพันธ์ เปี๊ยนเป่ยี มสิน, และคนอืน่ ๆ , 25๖๑ : ๒๗-๓๐)

สารนทิ ศั น์ Project Approach ไอศกรมี

การสอนแบบโครงการ (Project Approach) เรอื่ ง “ICE CREAM ไอศกรีม”
เพือ่ สง่ เสรมิ การจดั ประสบการณ์การเรียนรูเ้ ดก็ ปฐมวยั ให้เกิดสมรรถนะและทกั ษะในศตวรรษที่ 21

การสอนแบบโครงการ (Project Approach)
เร่อื ง “ICE CREAM ไอศกรมี ” เพอื่ สง่ เสรมิ การจดั ประสบการณ์
การเรยี นรเู้ ดก็ ปฐมวยั ใหเ้ กดิ สมรรถนะและทักษะในศตวรรษท่ี 21

โรงเรียนอนบุ าลบา้ นคา
สังกัดสานักงานเขตพ้ืนท่กี ารศึกษาประถมศึกษาราชบรุ ี เขต ๑

การสอนแบบโครงการ (Project Approach) เรือ่ ง “ICE CREAM ไอศกรีม”
เพอ่ื ส่งเสริมการจดั ประสบการณก์ ารเรยี นรู้เด็กปฐมวยั ให้เกดิ สมรรถนะและทกั ษะในศตวรรษที่ 21