จ ุ ดประสงค์การเรียนร ้ ู 1. อธิบายการเลือกสถานที่ตั้ งค ่ ายพักแรมและสร้างที่พักแรม 2. อธิบายวิธีใช้และการดูแลรักษาตะเกี ยง เตาสมัยใหม่ และเครื่องใช้ไฟฟ้าในชีวิตประจําวัน 3. ปรุงอาหาร 2 อยาง ่ สําหรับ 2คน 4. อธิบายเก ี่ ยวกบการรักษาตัว สาเหตุ และการป้องก ันการั เจ็บป่ วยก่ อนเริ่มปฏิบัติ ก ิ จกรรมต ่ าง ๆ 5. วายนํ ่ ้ าได้ระยะทางอยางน้อย ่ 45 เมตร ลู กเสือสามัญ ลู กเสือเอก
ลู กเสือสามัญ ลู กเสือเอก การอยูค ่ ่ ายพักแรมเป็ นกิจกรรมที่เสริมสร้างความรู้ความเข้าใจ และประสบการณ์ให้กบ ัลูกเสือ ในการอยูค ่ ่ ายพักแรม ลูกเสือสามัญ จําเป็ นต้องพึ่งพาตนเองทุกอยาง นับตั ่ ้ งแต ่ การเลือกสถานที่ตั้ งค ่ ายพักแรม และการสร้างที่พักแรม ซึ่งกิ จกรรม ดังกล่ าวเป็ นการฝึ กพัฒนาทักษะ ในด้านต่ าง ๆ ให้แก่ ลูกเสือสามัญ
ลู กเสือสามัญ ลู กเสือเอก ปัจจัยสําคัญในการเลือกสถานที่ตั้งค่ายพักแรม 1) สังเกตวาสถานที่นั ่ ้นเป็ นที่หวงห้ามในการตั้ งค ่ ายพักแรม ของลูกเสือสามัญหรือไม่ พื ้ นที่ส่วนบุคคล หรือสถานที่ที่ไม่ได้รับอนุญาตจากเจ้าของสถานที่ เช ่น ไร่ นา ของชาวบ้าน
ลู กเสือสามัญ ลู กเสือเอก 2) สังเกตวามีสถานที่ ่ อํานวยความสะดวก เช ่น สถานีอนามัย สถานีตํารวจอยูใกล้หรือไม ่ ่ เพราะสถานที่เหล่ านี ้ จะมีสิ ่ งอํานวยความสะดวกในการติดต่อสื่อสาร และช ่ วยให้ปลอดภัยในกรณีที่เก ิดเหตุฉุกเฉิน สถานีตํารวจ สถานีอนามัย/โรงพยาบาล
ลู กเสือสามัญ ลู กเสือเอก 3) เลือกบริเวณที่เห็นวาเหมาะสมโดยพิจารณาในเรื่องต ่ ่ าง ๆ เช ่ น ไม่ ควรอยูใกล้ชุมชน ่ มากเก ินไป เพราะจะทําให้มีเสียงรบกวน ชาวบ้าน แต ่ไม่ ควรอยูไกลชุมชนมากเก ่ ินไป เพราะเมื่อเกิ ดเหตุ ฉุกเฉินจะได้ขอความช่วยเหลือจากคนในชุมชนได้ง่ าย เขตชุมชน ค ่ ายพักแรม เลือกตั้ งค ่ ายพักแรมให้ห่ างจาก เขตชุมชน ไม่น้อยกวา ่ 2ก ิโลเมตร แต ่ไม่ มากกวา ่ 5ก ิโลเมตร
ลู กเสือสามัญ ลู กเสือเอก 4) ใกล้แหล่ งนํ ้ า เพราะแหล ่ งนํ ้ าเป็ นปัจจัยที่จําเป็ นมากในการตั ้ ง ค ่ ายพักแรม เนื่องจากลูกเสือสามัญต้องนํานํ ้ าจากแหล ่ งนํ ้ ามาใช้ต้มดื่ม ใช้ล้างภาชนะในการประกอบอาหาร ใช้ชําระร ่างกาย ใช้ล้างเครื่องมือ อุปกรณ์ในการอยูค ่ ่ ายพักแรม รวมทั ้ งใช้เป็ นสถานที่ประกอบ ก ิ จกรรม สถานที่ที่เลือกจึงควร ใกล้แหล ่ งนํ ้ าที่สะอาดและ ปลอดภัย ลําธาร
ลู กเสือสามัญ ลู กเสือเอก 5) ใกล้แหล่ งหาฟื น เพราะลูกเสือสามัญต้องใช้ฟื นสําหรับก ่ อไฟหุงต้ม และใช้ในการประกอบก ิจกรรมอื่น ๆ เช่น การแสดงรอบกองไฟ การประกอบอาหาร การแสดงรอบกองไฟ
ลู กเสือสามัญ ลู กเสือเอก 6) ควรเป็ นพื้ นที่ราบ แห้งสนิท มีที่กาบัง ํ ลม และควรตรวจดูความสูง-ตํ่า ของพื ้ นดิน บริเวณที่จะตั้ งค ่ ายพักแรมจากแผนที่ ไม่ ควรตั ้ งค ่ ายพักแรม ในบริเวณที่เป็ นทางนํ ้ าไหล เพราะหากเก ิดฝนตกจะทําให้นํ้ าไหลท่ วม บริเวณที่ตั้ งค ่ ายพักแรมได้
ลู กเสือสามัญ ลู กเสือเอก 7) มีเนื ้อที่กว้างพอสําหรับทําก ิ จกรรมต ่ าง ๆ สร้างที่พักแรม ประกอบอาหาร ก ิจกรรมรอบกองไฟ ก ิจกรรมลูกเสือสามัญ
ลู กเสือสามัญ ลู กเสือเอก 8) ควรจัดให้มีพาหนะประจําค่ ายเพื่อบรรทุกสัมภาระ และสํารวจ เส้นทางที่สะดวกแก ่ การสัญจรเพื่อที่จะสามารถติดต่ อขอความ ช ่วยเหลือได้อยางรวดเร็วในกรณีฉุกเฉิน ่
2.1 เต็นท์พักแรม ลู กเสือสามัญ ลู กเสือเอก 1) เต็นท์สามเหลี่ยมหรือเต็นท์ลูกเสือ • มีนํ้ าหนักเบาและขนาดกะทัดรัด • สะดวกแก ่ การเกบลงเครื่องหลัง ็ • ไม่สะดวกในการเคลื่อนย้าย ตําแหน่งเต็นท์ หลังจากที่กางเต็นท์ไปแล้ว • ไม่ ทนแรงลม • ไม่ เหมาะที่จะกางบนลานหิน และดินทราย ปัจจุบันมีการผลิตเต็นท์พักแรมออกมามากมายหลายชนิดเพื่อ ตอบสนองความต้องการของผู้ใช้ โดยแบ่งเป็ น 3 ประเภทใหญ่ ๆ คือ
ลู กเสือสามัญ ลู กเสือเอก 2) เต็นท์โดม • มีพื ้ นที่ใช้สอยมาก • สะดวก กว้างขวาง เพราะมีหลังคาสูง • ไม่มีสายรั ้งเกะกะพื ้ นที่ • สะดวกต ่ อการเคลื่อนย้ายตําแหน่ ง • สะดวกต ่ อการกางเต็นท์ในทุกสภาพพื ้ นที่
ลู กเสือสามัญ ลู กเสือเอก 3) เต็นท์แบบกึ่งถ ุ งนอน • เป็ นเต็นท์เฉพาะก ิ จแบบ 1 คนนอน • มีขนาดเล็กเมื่อพับเกบ ็ • มีนํ้ าหนักเบาเหมาะสําหรับนักเดินทางที่มักเดินทางคนเดียว หรือต้องการลดนํ ้ าหนักของสัมภาระบนเครื่องหลัง
อ ุ ปกรณ์ที่ใช้ประกอบเต็นท์ ลู กเสือสามัญ ลู กเสือเอก สําหรับเต็นท์ที่นิยมใช้ในการอยูค ่ ่ ายพักแรมของลูกเสือสามัญคือ เต็นท์สามเหลี่ยม มีอุปกรณ์ที่ใช้ประกอบเต็นท์และวิธีกางเต็นท์ ดังนี้ 1) ผ้าเต็นท์ 2 ผืน 2) เสาหลัก 2 ต้น 3) สมอบก 8 อัน 4) เชือกสั้ น 6 เส้น 5) เชือกยาว 2 เส้น
วิธีกางเต็นท์ ลู กเสือสามัญ ลู กเสือเอก 1) ตั ้ งเสาหลักด้านหน้าและด้านหลังทั้ งสองขึ้ น 2) ใช้ปลายเชือกยาวข้างหนึ่งผูกหูหลังคาเต็นท์กบหัวเส ั าหลัก และใช้ปลายอีกข้างผูกกบสมอบก ั 3) ดึงเชือกยาวให้ตึง แล้วตอกสมอบกลงพื้ น (ทําเหมือนกน ั ทั ้ งสองด้าน) 4) ใช้ปลายเชือกสั้นข้างหนึ่งผูกกบหูชายเต็นท์ และใช้ ั ปลายเชือกสั ้ น อีกข้างผูกกบสมอบก ั 5) ดึงเชือกสั้นให้ตึง แล้วตอกสมอบกลงพื้ น (ทําเหมือนกน ั ทั ้ งหกมุม)
2.2การสร้างที่พักฉ ุ กเฉิน ลู กเสือสามัญ ลู กเสือเอก ใช้ในกรณีที่ไม่มีเต็นท์พักแรม โดยประยุกต์ใช้วัสดุที่มีในท้องถิ่ น เช ่ น นําผ้าขาวม้าหรือผ้าห่มมาดัดแปลงเป็ นหลังคาลักษณะคล้ายเต็นท์ นําใบตองตึง ใบกล้วย หญ้าคา ใบจาก หรือฟางข้าวมาดัดแปลงเป็ นเพิงพัก กนแดดก ั นลม หรือ ั นําไม้ไผมาสร้างที่พักบน ่ ต้นไม้
ลู กเสือสามัญ ลู กเสือเอก 3.1 ตะเกียง • มีขนาดเล็ก • ให้แสงสวางพอประมาณ ่ • ไม่อันตรายในขณะเคลื่อนย้าย • มีนํ้ าหนักเบา • ประหยัดนํ้ ามัน
ลู กเสือสามัญ ลู กเสือเอก วิธีใช้ตะเกียง 1) การเติมนํ ้ ามันควรเติมเพียง 2/3 ปิ ดฝาจุกให้แน่น ใช้ผ้าหมาด ๆ เช็ดโป๊ ะและตะเกียงให้สะอาด 2) หมุนไส้ตะเกียงให้ยาวพอดี ถ้ายาวมากจะทําให้เกิ ดควันเมื่อติดไฟ 3) ก ่ อนจุดตะเก ียงให้กดคันโยกโป๊ ะ เมื่อจุดไฟแล้ว ให้ปลดคันโยกโป๊ ะขึ้ น 4) เมื่อไส้ติดไฟแล้วให้ปรับไส้ตะเก ี ยง ให้มีแสงแต่ พอควร 5) เมื่อจะดับไฟให้กดคันโยกโป๊ ะ หรี่ไฟ จากนั ้นเป่ าหรือพัดให้ไฟดับ
ลู กเสือสามัญ ลู กเสือเอก การด ู แลรักษาตะเกียง 1) ระวังอยาให้ที่ครอบกระทบก ่ บของแข็ ั ง เพราะจะทําให้ที่ครอบแตก 2) ควรเกบในที่แห้งสนิท เพราะถ้าถูก ็ ความชื ้ น จะทําให้เก ิดสนิม 3) ก ่ อนนํามาใช้ควรเช็ดทําความสะอาด คราบเขม ่ าควันให้สะอาด
ลู กเสือสามัญ ลู กเสือเอก 3.2 เตาถ่าน เป็ นเตาที่ทําจากดินเหนียว ใช้ก ่ อไฟประกอบอาหาร มีหลายขนาด ขึ้ นอยูก ่ บการใช้งาน ั เตาถ ่ าน การใช้เตาถ่ านในการประกอบอาหาร
ลู กเสือสามัญ ลู กเสือเอก วิธีใช้เตาถ่าน 1) วางเชื ้อไฟลงในเตาแล้วจุดไฟ 2) เมื่อไฟติดทัวแล้วให้วางถ ่ ่ าน หรือไม้ขนาดกลางลงในเตา 3) ถ้าต้องการให้ไฟแรงขึ้นอีกให้เขี่ยถ่ านในเตาและเติมถ่ านลงไป 4) ถ้าต้องการให้ไฟอ่อนลงให้ตักขี้เถ้ากลบถ่ านในเตา การด ู แลรักษาเตาถ่าน 1) ไม่ควรวางเตาในที่ที่มีความชื้ นหรือโดนฝน เพราะเตาจะผุพังง่ าย 2) ไม่ควรวางเตาโดยการกระแทกอยางแรง ่ เพราะอาจจะทําให้เตาแตก 3) เมื่อเลิกใช้ตักถ่ านออก ทิ ้ งไว้ให้เย็น เช็ดขอบเตาด้วยผ้าแห้งให้สะอาด
ลู กเสือสามัญ ลู กเสือเอก 3.3 เตาแก๊ส • เป็ นเตาที่ให้ความร้อนโดยอาศัยพลังงานจากแก๊สที่บรรจุในถัง • หัวเตาแก ๊สมีวาล์วควบคุมความร้อน • เนื่องจากเชื ้อเพลิงที่ใช้เป็ นแก ๊สผู้ใช้จึงต้องใช้ความระมัดระวัง ให้มาก
ลู กเสือสามัญ ลู กเสือเอก วิธีใช้เตาแก๊ส 1) ทุกครั ้ งก ่ อนใช้ต้องตรวจดูวาหัวเตาแก ่ ๊สปิ ดเรียบร้อยหรือไม่ การด ู แลรักษาเตาแก๊ส 1) ทุกครั ้งที่เลิกใช้เตาแก๊สควรใช้ผ้าหมาด ๆ เช็ดบริเวณรอบเตา 2) เปิ ดวาล์วที่หัวถังแก๊สแล้วเปิ ดหัวเตาแก๊ส จากนั ้ นจุดไฟ เมื่อไฟติดสามารถปรับเปลวไฟตามต้องการ 3) การตั ้ งภาชนะบนเตาแก ๊สต้องคอยดูอยาให้ ่ นํ ้ าหรืออาหาร ล้นออกมา เพราะเตาแก ๊ สอาจชํารุดได้ 4) เมื่อจะดับไฟให้ปิ ดหัวเตาแก๊สแล้วจึงปิ ดวาล์วที่หัวถังแก๊ ส 2) ถ้าพบจุดอุดตันของหัวเตาแก๊สใช้แปรงสีฟันจุ่ มนํ ้ าสบู ่ เช็ดทําความสะอาด
ลู กเสือสามัญ ลู กเสือเอก 3.4 เตาแม่เหล็กไฟฟ้า • เป็ นเตาที่อาศัยความร้อนจากการเหนี่ยวนําไฟฟ้าส ่ งผาน ่ ไปยัง ภาชนะที่สามารถเหนี่ยวนําไฟฟ้าได้ เช่น เหล็กหรือสเตนเลส บางชนิด ทําให้ภาชนะนั ้น ๆ ร้อนขึ้นจนสามารถใช้ประกอบอาหาร ได้
ลู กเสือสามัญ ลู กเสือเอก วิธีใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้า 1) เสียบปลักไฟของเตาแม ๊ ่ เหล็กไฟฟ้า รอจนเตาพร้อมโดยสังเกต ที่หน้าปัดจะขึ้ น “- -” แสดงวาพร้อมใช้งาน ่ การด ู แลรักษาเตาแม่เหล็กไฟฟ้า 1) ใช้ผ้าขี้ ริ ้ วชุบนํ ้ าอุ ่ นผสมนํ ้ ายาล้างจาน บิดหมาด ๆ เช็ดที่หน้าเตา จากนั ้ นนําฟองนํ ้ าชุบนํ ้ าเย็นเช็ดสิ่งที่ยังตกค้างหน้าเตาออก 2) วางภาชนะลงบนเตา จากนั ้นเลือกฟังกชันหรือ ์ ปรับระดับ ความร้อนเพื่อประกอบอาหาร 3) กดปุ่ ม off เพื่อปิ ดเตา ไม่ควรถอดปลักไฟออ ๊ กทันที 2) ระวังอยาให้หน้าเตากระแทกของแข็งแรง ๆ เพราะจะ ่ ทําให้ หน้าเตาแตก
ลู กเสือสามัญ ลู กเสือเอก 3.5กระติกนํ้าร้อนไฟฟ้า • เป็ นกระติกที่ใช้ต้มนํ ้ าร้อนสําหรับชงเครื่องดื่มร้อน • ความร้อนเกิดจากกระแสไฟฟ้าที่ไหลผานขดลวดภายใน ่
ลู กเสือสามัญ ลู กเสือเอก วิธีใช้กระติกนํ้าร้อนไฟฟ้า 1) ใส่นํ ้ าให้พอเหมาะไม่ สูงเก ินระดับที่กาหนด ํ การด ู แลรักษากระติกนํ้าร้อนไฟฟ้า 1) ตรวจสอบสภาพสายไฟฟ้าก่ อนใช้งานเสมอ 2) เสียบปลักไฟ รอให้ ๊ นํ ้ าเดือด และถอดปลักไฟเมื่อ ๊ เลิกใช้งาน 3) อยาให้ ่ นํ ้ าแห้งเก ินระดับที่กาหนด ํ 4) ในขณะต้มนํ ้ าอยานําสิ ่ ่ งของใด ๆ มาปิ ดช่องไอนํ ้ าออก 2) ทําความสะอาดภายในกระติกกนคราบตะกอนเกาะ และห้าม ั ใช้ ของมีคมหรือฝอยขัดหม้อขัดด้านในกระติก เพราะจะทําให้ สารเคลือบหลุดออก
ลู กเสือสามัญ ลู กเสือเอก 3.6 ต้เย็ ู น • เป็ นเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ทําความเย็น ใช้เกบอาหารเพื่อ ็ ป้องกนการ ั เน ่าเสีย
ลู กเสือสามัญ ลู กเสือเอก วิธีใช้ต้ ู เย็น 1) เมื่อเริ ่มใช้ใหม่ ให้เสียบปลักไฟ ปรับความ ๊ เย็นให้เหมาะสม และปิ ดตู้เย็นให้สนิท การด ู แลรักษาต้ ู เย็น 1) ตู้เย็นต้องเสียบปลักไฟไว้ตลอด หากจะ ๊ ทําความสะอาด ให้ปรับความเย็นลงตํ่าสุด แล้วถอดปลักไฟออกทุกครั ๊ ้ ง 2) แยกประเภทของที่ใส่ให้เป็ นสัดส่ วน เช ่น เนื ้อสัตว์ผัก ผลไม้ 3) คิดก่ อนวาต้องการหยิบอะไรในตู้เย็น ไม ่ ่ควรเปิ ดตู้เย็นทิ้ งไว้ 2) ไม่ ควรนําของร้อนหรืออุ่ นแช ่ในตู้เย็นทันที ต้องรอให้เย็นก่ อน
ลู กเสือสามัญ ลู กเสือเอก 3.7 หม้อห ุ งข้าวไฟฟ้า • เป็ นเทคโนโลยีที่ใช้ความร้อน จากไฟฟ้าหุงข้าวให้สุกโดยอัตโนมัติ • รักษาอุณหภูมิของข้าวได้ • ใช้นึ่ง ตุ๋น ต้มได้
ลู กเสือสามัญ ลู กเสือเอก วิธีใช้หม้อห ุ งข้าวไฟฟ้า 1) ตวงปริมาณข้าวกบ ั นํ ้ าให้พอเหมาะตามขีดที่กาหนด ํ การด ู แลรักษาหม้อห ุ งข้าวไฟฟ้า 1) ไม่ควรวางหม้อหุงข้าวไฟฟ้าไว้ในที่ชื้น เพราะตัวหม้อจะเก ิดสนิม 2) เสียบปลักไฟ แล้วกดสวิตช์ที่หม้อหุงข้าวไฟฟ้า รอ ๊ เวลาข้าวสุก 3) ขณะหุงข้าวไม่ควรเปิ ดฝาหม้อ 4) อยาดึงปลั ่ กไฟขณะที่หม้อหุงข้าวไฟฟ้า ๊ กาลังทําง ํ านอยู ่ 2) เวลาล้างใช้ฟองนํ ้ าขัด ไม่ควรใช้ฝอยขัดหม้อ เพราะจะทําให้ สารเคลือบหลุดออก 3) ถ้ามีข้าวแห้งติดหม้อต้องแช่นํ ้ าสักพักก่ อนล้างทําความสะอาด
ลู กเสือสามัญ ลู กเสือเอก 4.1 หลักการรับประทานอาหาร อาหาร หมายถึง สิ่งที่เรารับประทาน เข้าไปแล้วก่ อให้เกิ ดประโยชน์ต่ อร ่ างกาย ช ่ วยให้ร่างกายเจริญเติบโตและแข็งแรง
ลู กเสือสามัญ ลู กเสือเอก การรับประทานอาหารให้ได้ประโยชน์อยางเต็มที่ มีหลั ่ กในการ รับประทานอาหาร ดังนี ้ 1) รับประทานอาหารให้ครบทั้ ง 5 หมู ่ 2) รับประทานอาหารที่สุกและสะอาด 3) รับประทานอาหารให้เป็ นเวลา 4) รับประทานอาหารที่ปลอดภัยไร้สารพิษ 5) รับประทานอาหารอยางถูกวิ ่ ธี
ลู กเสือสามัญ ลู กเสือเอก การปรุงอาหารในการเรียนวิชาการลูกเสือเป็ นกิ จกรรมสําคัญ ที่จะช ่วยให้ลูกเสือสามัญได้เรียนรู้และฝึ กปฏิบัติการปรุงอาหาร ให้เก ิ ดความชํานาญ และนําไปใช้จริงในการอยูค ่ ่ ายพักแรม อาหารที่ลูกเสือสามัญจะปฏิบัตินั้น นอกจากจะต้องคํานึงถึงความสะดวก ในการปรุงอาหารและคุณค่ าทางอาหารแล้ว ยังต้องคํานึงถึงการเลือก จัดรายการอาหารให้เหมาะสมในแต่ละมื ้ออาหาร เพื่อให้ลูกเสือสามัญ ได้รับสารอาหารที่เพียงพอต ่ อความต้องการของร่างกายและมีความ หลากหลายของอาหารอีกด้วย อาหารที่นิยมนํามาปรุงอาหาร และจัดเป็ นรายการอาหารร่ วมกน เช ั ่น ข้าวผัด ผัดผักรวม แกงจืด และต้มยําประเภทต ่ าง ๆ
ข้าวผัดปลาท ู ลู กเสือสามัญ ลู กเสือเอก 4.2การปร ุ งอาหาร ข้าวสวย 100กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง เนื ้ อปลาทูนึ่งสุก 30 กรัม ต้นหอมซอยตามขวาง 10 กรัม มะเขือเทศหันชิ ่ ้ นเล็ก ๆ 2 ชิ ้ น กระเทียมสับ 4กลีบ นํ ้ ามันพืช 30 กรัม ซอสถัวเหลือง ่ 20กรัม นํ ้ าตาลทราย 1 ช้อนชา แตงกวา 1ผล ส่วนผสม
ข้าวผัดปลาท ู(ต่อ) ลู กเสือสามัญ ลู กเสือเอก 1. ตั ้ งกระทะโดยใช้ไฟปานกลาง เทนํ ้ ามันพืชลงในกระทะเล็กน้อย เมื่อนํ ้ ามันร้อน ใส่กระเทียมเจียวพอให้เหลือง จากนั้ นใส่ไข่ไก่ ผัดให้เข้ากน เมื่อไข ั ่ เริ ่ มสุกใส่ข้าวสวย ผัดให้เข้ากนปรุงรส ั ด้วย ซอสถัวเหลือง ่ นํ ้ าตาลทราย ผัดให้เข้ากน ั (อยาให้ข้ ่ าวเป็ นกอน ้ ) วิธีทํา 2. ใส่ต้นหอมและเนื้อปลาทูนึ่งผัดให้เข้ากน จากนั ั ้ นปิ ดไฟ และยกลงพักไว้
ข้าวผัดปลาท ู(ต่อ) ลู กเสือสามัญ ลู กเสือเอก วิธีทํา 3. ตักข้าวผัดที่สําเร็จแล้วใส่ถ้วยซุป ใช้ทัพพีกดอัดให้แน่ น นําไปควํ่าลงตรงกลางจาน แล้วยกถ้วยออก 4. ผาแตงกวาครึ่ งผลตามยาว จากนั ่ ้ นหันเฉียง ่ 45 องศา เป็ นชิ ้ นบาง ๆ นํามา เรียงเป็ นชั้ นรอบข้าวบนจาน 5. นํามะเขือเทศหันชิ ่ ้ นเล็ก ๆ วางตกแต ่ งให้สวยงาม
ต้มยําไก่ ลู กเสือสามัญ ลู กเสือเอก เนื ้ อไก่ หัน ่ 1ถ้วย ข ่ า 6 แวน ่ ตะไคร้ 2 ต้น ใบมะกรูด 4 ใบ หอมแดง 2 ลูก เห็ดนางฟ้า 5 ดอก มะนาว 2 ลูก พริกแดง 6 เม็ด ผักชี 1 ต้น นํ ้ าปลา 4 ช้อนโต๊ะ นํ ้ าสะอาด 2 ถ้วย ชูรส 1 ช้อนชา ส่วนผสม
ต้มยําไก่ (ต่อ) ลู กเสือสามัญ ลู กเสือเอก 1. ใส่นํ ้ าเปล่ าในหม้อ ยกตั้ งไฟ แล้วหันข ่ ่ า ซอยตะไคร้ ฉีกใบมะกรูด ทุบหอมแดง ใส่ตามลงไป จากนั้นรอให้นํ ้ าเดือด วิธีทํา 2. เมื่อนํ ้ าเดือดใส่เนื ้อไก่ หันและเห็ดนางฟ้าลงไป ต้ ่ มประมาณ 10 นาที แล้วยกออก 3. ปรุงรสด้วยพริกแดงทุบ นํ ้ ามะนาว นํ ้ าปลา ชูรส ชิมให้ได้รสตามชอบ แล้วซอยผักชีฝรั ่ งโรยหน้า
ลู กเสือสามัญ ลู กเสือเอก 5.1การรักษาตัว เมื่อเกิดการเจ็บป่ วยต้องอาศัยการประเมินเบื้องต้นในการรักษาตัว ดังนี ้ 1) การประเมินสภาพอาการ ตรวจสอบความผิดปกติ ของร ่างกาย เพื่อให้ทราบวา ่ มีอาการเจ็บป่ วยอยางไร ่ 2) การประเมินสถานการณ์ นําผลการตรวจมาประเมิน ความรุนแรง เพื่อดําเนินการรักษาตามความรุนแรง ของการเจ็บป่ วย
1) สภาพร่างกายไม่แข็งแรง ไม่ค่อยออกกํา�ลังกาย สารอาหารไม่เพียงพอ 2) สภาพจิตใจที่อ่อนแอ อาจมีความเครียด ความกลัว ความวิตกกังวลต่างๆ 3) สภาพอากาศต่างๆ ที่เปลี่ยนแปลงกะทันหันตามธรรมชาติ ลู กเสือสามัญ ลู กเสือเอก 5.2 สาเหต ุ การเจ็บป่ วย การเจ็บป่ วยสามารถเกิดขึ้ นกบบุคคลใดก ั ได้ อาจเก ็ ิดขึ้ นก ่ อน หรือหลังการปฏิบัติกิ จกรรมกได้ การเจ็บป่ วยในขณะอยู ็ ค ่ ่ ายพักแรม มีสาเหตุดังนี ้ 1) สภาพร ่างกายไม่แข็งแรง ไม่ ค ่ อยออกกาลังกา ํ ย สารอาหารไม่ เพียงพอ 2) สภาพจิตใจที่อ่อนแอ อาจมีความเครียด ความกลัว ความวิตกกงวล ั ต ่ าง ๆ 3) สภาพอากาศต ่ าง ๆ ที่เปลี่ยนแปลงกะทันหันตาม ธรรมชาติ
1) สภาพร่างกายไม่แข็งแรง ไม่ค่อยออกกํา�ลังกาย สารอาหารไม่เพียงพอ 2) สภาพจิตใจที่อ่อนแอ อาจมีความเครียด ความกลัว ความวิตกกังวลต่างๆ 3) สภาพอากาศต่างๆ ที่เปลี่ยนแปลงกะทันหันตามธรรมชาติ ลู กเสือสามัญ ลู กเสือเอก 5.3การป้องกันการเจ็บป่วย การเตรียมความพร้อมในการอยูค ่ ่ ายพักแรมเพื่อป้องกน ั การ เจ็บป่ วยสามารถปฏิบัติได้ ดังนี้ 1) ออกกาลัง ํ กายเป็ นประจํา รับประทานอาหาร ที่มีประโยชน์ ทําให้ร่างกายแข็งแรง 2) พูดคุยกบพ ั อแม ่ ่ ผู้ปกครอง ครู และเพื่อน ๆ ไม่ อยูตาม ่ ลําพัง เพื่อปรับสภาพจิตใจให้พร้อมในการอยูค ่ ่ ายพักแรม 3) เตรียมยาสามัญประจําบ้านที่จําเป็ น และเตรียมยารักษา โรคประจําตัวเพราะลูกเสือสามัญบางคนอาจมีโรคประจําตัว เพื่อการรักษาได้อยางทันท ่ ่วงที
ลู กเสือสามัญ ลู กเสือเอก ให้ความสนุกสนาน เพลิดเพลิน สร้างความแข็งแรงให้ร่ างกาย สามารถช ่วยเหลือตนเองและผู้อื่น จากการจมนํ ้ าได้ ช ่ วยให้เกิ ดความปลอดภัย ในการปฏิบัติก ิจกรรมทางนํ ้ า การวายนํ ่ ้ า
ลู กเสือสามัญ ลู กเสือเอก หากเรียนรู้วิธีการวาย ่ นํ ้ าที่ถูกต้องจะช่วยให้เกิ ดความปลอดภัย ในการปฏิบัติกิ จกรรมทางนํ ้ า และยังสามารถช ่วยเหลือตนเองและผู้อื่น จากการจมนํ ้ าได้ ลูกเสือสามัญจึงจําเป็ นต้องพึ่งตนเองและวาย ่ นํ ้ าให้ได้ อยางน้อย ่ 45 เมตร ท ่ าวาย ่ นํ ้ าที่ลูกเสือสามัญจะใช้วายและเ ่ หมาะสมที่สุด คือท่ าฟรีสไตล์ (Freestyle) เป็ นท่ าวาย ่ นํ ้ าแบบนอนควํ่าหน้าขนานกบ ั ผิวนํ้ าที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เนื่องจากเป็ นท ่ าที่ง ่ ายและไม่จําเป็ นต้อง ใช้เวลาฝึ กนาน
ลู กเสือสามัญ ลู กเสือเอก การวาย ่ นํ ้ าท ่ าฟรีสไตล์ที่ถูกต้องปฏิบัติ ดังนี้ 1) จังหวะขา เตะขาสลับไปมาทั้ ง 2 ข้าง โดยงอเข่ าเล็กน้อย ไม่ ควรเกร็ง ข้อเท้า และควรถีบเท้าไปข้างล่ างเพื่อให้ร่างกายเคลื่อนที่ไปข้างหน้า อยางสมํ่าเสมอ ่ 2) จังหวะแขน หมุนแขนไปในลักษณะเหมือนกงหันลม แขนข้าง ั หนึ่ง ยกขึ้ นเหนือนํ ้ าแล้วเหยียดแขนไปข้างหน้า แขนอีกข้างให้กวักลง ด้านล่ างจนไปถึงด้านหลังสลับซ้าย-ขวา อยาง ่ สมํ่าเสมอเพราะจะทํา ให้วาย ่ นํ ้ าได้ตรงขึ้น และไม่ควรเกร็งมือ
ลู กเสือสามัญ ลู กเสือเอก การว่ายนํ้าท่าฟรีสไตล์