โครงงานบ้านนักวิทยาศาสตร์น้อย เรื่อง ถั่วสามสี

1

โรงเรยี นหาดทรายทองวทิ ยาคาร อำเภอเวียงสา จังหวัดนา่ น
สำนกั งานเขตพืน้ ท่ีการศกึ ษาประถมศึกษานา่ น เขต 1

ก

คำนำ

โครงงานเรื่องถั่วสามสี เป็นส่วนหนึง่ ของกิจกรรมการเรยี นรู้ที่ครูได้จัดประสบการณ์ให้แก่
ผู้เรียน โดยมีจุดประสงค์เพื่อจัดกิจกรรมการเรียนรู้ตามความสนใจของผู้เรียน และจัดกิจกรรมการ
เรียนรู้ที่บูรณาการการเรียนรู้ผ่านกระบวนการทักษะทางวิทยาศาสตร์เพื่อเสริมพัฒนาการทั้ง 4 ด้าน
ให้มีคุณลักษณะที่เหมาะสมตามวยั

โครงงานเร่อื งดงั กลา่ วเกิดจากนกั เรียนชน้ั อนบุ าลปีท2่ี และ3 โรงเรยี นหาดทรายทองวทิ ยาคาร
มีความสนใจเรื่องเมล็ดถั่ว ซึ่งผู้เรียนได้มีการสำรวจเมล็ดถั่วที่มีในชุมชนและการทดลองทาง
วทิ ยาศาสตร์ ซง่ึ เป็นการเรยี นรู้ในรูปแบบของโครงงาน (วฏั จกั รการสบื เสาะ) สามารถพัฒนาศักยภาพ
ของผเู้ รยี นไดค้ รบตามพัฒนาการทุกด้านของเด็ก

ผู้จัดทำ
นางสาวสไุ ลล่า ลาเตะ
โรงเรยี นหาดทรายทองวทิ ยาคาร
สำนักงานเขตพ้นื ที่การศึกษาประถมศึกษานา่ น เขต 1

สารบัญ ข

เร่อื ง หน้า
ช่ือโครงงานถั่วสามสี 1
ผู้จัดทำโครงงาน 1
ที่มาของโครงงาน 1
ขน้ั ท่ี 1 ตง้ั คำถามท่ีเกย่ี วกบั ปรากฎการณ์ธรรมชาติ (เมลด็ ถ่ัวมีอะไรบ้าง) 2
คำถามท่ี 1 เมล็ดถ่วั มีอะไรบา้ ง 4
จุดประสงค์ 4
ขน้ั ที่ 2 รวบรวมความคดิ และข้อสนั นิษฐาน 4
ขน้ั ที่ 3 ทดสอบและปฏิบัติการสืบเสาะ 5
ขั้นที่ 4 สังเกตและการบรรยาย 6
ขน้ั ท่ี 5 บนั ทกึ ข้อมลู 9
ข้นั ท่ี 6 สรปุ และอภปิ รายผล 10
ผลการพฒั นาความสามารถของเดก็ ปฐมวยั 11
ผลการพฒั นากระบวนการทางวทิ ยาศาสตร์ 12
คำถามที่ 2 เมลด็ ถัว่ ดำ ถ่ัวแดง ถว่ั เหลืองเอามาเพาะเป็นถ่ัวงอกได้ไหม 14
ขั้นท่ี 1 ตัง้ คำถามทเ่ี ก่ยี วกับปรากฎการณธ์ รรมชาติ (เมลด็ ถ่ัวดำ เมล็ดถวั่ แดง เมลด็ ถ่ัว 14
เหลอื งเอามาเพาะเป็นถั่วงอกได้ไหม)
จุดประสงค์ 14
ตวั แปรท่ีศึกษา 14
ข้ันท่ี 2 รวบรวมความคดิ และข้อสันนษิ ฐาน 14
ข้นั ท่ี 3 ทดสอบและปฏิบัติการสบื เสาะ 15

ข้ันที่ 4 สงั เกตและการบรรยาย ค
ขั้นท่ี 5 บนั ทกึ ข้อมลู
ข้ันที่ 6 สรุปและอภิปรายผล 21
ผลการพัฒนาความสามารถของเด็กปฐมวัย 21
ผลการพัฒนากระบวนการทางวทิ ยาศาสตร์ 24
ภาคผนวก 25
แบบบันทกึ เมล็ดถวั่ ตา่ งๆ 26
แบบบนั ทกึ การงอกของเมล็ดกลุ่มที1่ และกลุ่มที่2
สำเนาเกยี รตบิ ัตรผา่ นการอบรมปฏิบัติขัน้ ที่ 1 และขน้ั ที่ 2
ขอ้ มูลผูจ้ ัดทำ

1

ชือ่ โครงงาน ถ่ัวสามสี

ผจู้ ดั ทำโครงงาน นักเรยี นชนั้ อนบุ าลปที ่ี 2-3 โรงเรยี นหาดทรายทองวิทยาคาร

สพป.น่าน เขต 1

ครูท่ีปรกึ ษา นางสาวสุไลลา่ ลาเตะ

ระยะเวลาในการจดั ทำ ระหว่างวนั ท่ี 3 - 21 มกราคม 2565

ท่มี าของโครงงาน (วันท่ี 3 มกราคม 2565)

จากการปฏบิ ตั กิ จิ กรรมประจำวันทโ่ี รงเรียนของเด็กๆทุกวนั เมอ่ื ถงึ เวลาด่มื นม เด็กๆเดินแถว

ไปท่ีลังเก็บนมข้างโรงอาหารเพื่อดื่มนมโรงเรียนทุกเช้า ในขณะนั่นเองแม่ครัวได้ขับรถมอเตอร์ไซค์มา

จอดที่โรงอาหาร เด็กๆสังเกตเห็นมีกับข้าวหลายอย่างเต็มตะกร้ารถของแม่ครัว เด็กๆหันไปสวัสดีแม่

ครวั และสนใจกับขา้ วในตะกร้ารถมอเตอร์ไซค์ ครจู ึงใชค้ ำถามเพอื่ กระตุ้นใหเ้ ดก็ ๆตั้งคำถามท่ีอยากรู้

ครู : ในตะกร้ารถยายแจ๋วมอี ะไรบ้างค่ะ

น้ำตาล : มถี ่ัวงอกค่ะ

กันตา : มีถวั่ ฝกั ยาวคะ่

บอส : วันน้มี ีถวั่ งอกอกี แล้วครับ

ครู : พาเด็กๆเขา้ ไปดถู ่ัวงอกในโรงอาหาร แล้วให้แม่ครวั หยิบถ่ัวงอกมาให้เด็กๆดู

และครูสนทนากบั เดก็ ๆ

ครู : เดก็ ๆชอบกินถัว่ งอกไหมคะ่

นับตังค์ : ปโี ป้ : ชอบกนิ ค่ะ/ครับ

ครู : เดก็ ๆมีขอ้ สงสยั หรอื มีคำถามทอี่ ยากรอู้ ะไรบ้างเกี่ยวกบั ถวั่ งอก

ใบหมอ่ น : ถวั่ งอกทำมาจากอะไรค่ะ

มังกร : ผมเห็นแมเ่ พาะถ่ัวงอกท่ีบ้านครบั

เขต : เมล็ดถ่ัวมีอะไรบา้ งครับ

แกม้ : เมลด็ ถ่วั แตล่ ะชนดิ มีลักษณะอย่างไร

ใบหมอ่ น : เมลด็ ถัว่ แต่ละชนิดเพาะเป็นถ่ัวงอกได้ไหม

เปีย : เมล็ดถั่วอะไรงอกได้เรว็ ทส่ี ุด

ครู : เดก็ ๆมีคำถามอะไรอกี ไหมท่ีอยากรู้ เด็กตอบไม่มี และครสู รุปคำถามท่ีเด็ก

อยากรู้ จดบนั ทึก ซ่ึงไดค้ ำถามที่เด็กอยากรู้ 5 คำถาม

2
ข้นั ที่ 1 ต้ังคำถามเก่ยี วกับปรากฏการณ์ธรรมชาติ

จากการทเี่ ดก็ ไปสอบถามแม่ครวั และผู้ปกครองได้คำตอบถั่วงอกไดม้ าจากการเพาะ
ถัว่ เขียว ไดร้ จู้ กั ลักษณะของถ่วั งอกวา่ มลี ักษณะอยา่ งไร และกลับไปสำรวจเมล็ดถั่วบ้านของ
ตนเองนั้นว่ามีถั่วอะไรบ้าง และการเพาะถว่ั งอกนั้นเราทำไดอ้ ย่างไรบา้ ง มารว่ มสนทนา
กบั เด็ก และมีคำถามทเ่ี ดก็ ๆสงสยั เกยี่ วกับเล็ดถ่วั 5 คำถามดังน้ี

คำถามที่ 1 ถวั่ งอกทำมาจากอะไร
คำถามที่ 2 เมล็ดถ่ัวมอี ะไรบ้าง
คำถามท่ี 3 เมลด็ ถ่ัวมีลกั ษณะอย่างไร
คำถามที่ 4 เมล็ดถว่ั ดำ ถวั่ แดง และถัว่ เหลืองเอามาเพาะเปน็ ถัว่ งอกได้ไหม
คำถามท่ี 5 เมลด็ ถ่ัวอะไรงอกไดเ้ รว็ กว่ากัน

จากคำถามที่เด็กอยากรู้ 5 คำถาม เด็กและครูสนทนาเพื่อเลือกคำถามที่จะนำมาสำรวจ
ตรวจสอบ โดยการใชเ้ หตผุ ลประกอบ ซึ่งเดก็ เห็นว่า ต้องการเลือกคำถามท่ี 2 คอื เมลด็ ถ่วั มอี ะไรบ้าง
เพราะจะได้รู้จักเมล็ดถั่วแต่ละชนิด ได้ไปสำรวจเมล็ดถั่วที่บ้านของตนเองและร้านค้าในชุมชนได้อีก
คำถามที่ 4 คือ เมล็ดถั่วดำ เมล็ดถั่วแดง และเมล็ดถั่วเหลืองเอามาเพาะเป็นถ่ัวงอกได้ไหม มีวิธีการ
เพาะทำเหมอื นเพาะถั่วเขียว

คำถามที่ตอ้ งการนำมาหาคำตอบคือ
2. เมล็ดถัว่ มอี ะไรบ้าง
4. เมล็ดถั่วดำ, เมลด็ ถั่วแดง และเมลด็ ถ่ัวเหลืองเอามาเพาะเป็นถัว่ งอกไดไ้ หม

โดยจะทำการสำรวจตรวจสอบ คำถามท่ี 1 คือ “เมลด็ ถว่ั มีอะไรบ้าง”

เด็กสังเกตถ่วั งอกในโรงอาหาร

3

เด็กตั้งคำถามที่อยากรู้ ครูจดคำถามของเดก็ ในแผน่ ชารท์

คำถามทเี่ ดก็ อยากรู้

4

คำถามท่ี 1 คอื เมลด็ ถว่ั มีอะไรบ้าง

จดุ ประสงค์ เพื่อศกึ ษาลักษณะของเมลด็ ถวั่ แตล่ ะชนดิ ทีน่ ิยมปลกู ในชมุ ชน
ขนั้ ท่ี 2 รวบรวมความคิดและข้อสันนษิ ฐาน (วันที่ 3 มกราคม 2565)

เด็กและครสู นทนารว่ มกันโดยครใู ช้คำถามกระต้นุ ใหเ้ ด็กเลา่ ประสบการณเ์ ดิมเกยี่ วกบั ชนิด
ของเมล็ดถ่วั

ครู : เด็กรจู้ กั เมลด็ ถ่วั อะไรบา้ งและมลี ักษณะอย่างไร
กันตา : เมล็ดถวั่ แดงใหญ่ท่สี ุดคะ
บอส : ถั่วเขียวมีสเี ขยี ว เมลด็ เล็กครบั
นำ้ ตาล : หนูเหน็ เมลด็ ถ่วั เหลอื งเป็นเมด็ กลมๆค่ะ
ปีโป้ : เมล็ดถั่วดำ มสี ีดำ เมล็ดแขง็ ๆครบั
ครูจงึ ชวนสนทนาตอ่ เนื่องว่า เมลด็ ถว่ั ทีน่ ักเรยี นรู้จักมีลกั ษณะเหมือนกันไหม แตกตา่ งกัน
อยา่ งไร รวมท้ังได้ทบทวนคำถามที่เด็กอยากรู้ คือ “เมลด็ ถั่วมีอะไรบา้ ง”และครใู ห้เด็กสันนิษฐาน
คำตอบ โดยเด็กแบ่งกลุ่ม 4 กล่มุ ๆ ละ 2 คน โดยครูใชค้ ำถาม ถามเดก็ ๆ ใหเ้ ด็กแต่ละกลุ่มรว่ มกนั
คดิ และตกลงวา่ กลุ่มตนเองจะสนั นิษฐานว่าอยา่ งไร จากคำถามดงั น้ี “เด็กๆคิดวา่ เมล็ดถ่วั มี
อะไรบา้ ง ”
กลุ่มที่ 1 มี เมลด็ ถวั่ เขยี ว เมล็ดถัว่ แดง เมลด็ ถ่วั ดำ เมล็ดถัว่ เหลือง
กลุม่ ท่ี 2 มี เมล็ดถวั่ เหลอื ง เมลด็ ถวั่ ดำ เมล็ดถ่ัวแดง เมลด็ ถัว่ เขยี ว
กลมุ่ ที่ 3 มี เมลด็ ถัว่ ดำ เมล็ดถัว่ แดง เมล็ดถั่วเขียว เมล็ดถ่ัวเหลือง
กลุ่มที่ 4 มี เมล็ดถัว่ แดง เมลด็ ถ่ัวเหลือง เมลด็ ถั่วดำ เมล็ดถ่ัวเขียว

ตัวแทนกลุ่มเสนอความคดิ และขอ้ สนั นิษฐาน การสนั นษิ ฐานของแต่ละกลุ่ม

5

ขั้นท่ี 3 ทดสอบและปฏบิ ตั ิการสบื เสาะ

ครูสนทนากบั เด็กโดยใช้คำถาม“เดก็ ๆมีวธิ กี ารหาคำตอบโดยวิธใี ดบ้าง
ถึงจะทราบวา่ มีเมลด็ ถั่วอะไรบ้าง”
กลมุ่ ที่ 1 เดก็ ๆ บอกวา่ กลับไปถามพี่และพ่อแม่ แลว้ มาเลา่ ใหเ้ พ่อื นฟัง

ครู : ถา้ เดก็ ๆ จำเรื่องที่พ่แี ละพ่อเลา่ ให้ฟงั ไม่ได้ จะทำอย่างไร
กันตา : ให้คณุ พ่อ คุณแมจ่ ดมาให้ค่ะ
กลมุ่ ที่ 2 เดก็ ๆ บอกว่า ไปหาหนังสือทห่ี ้องสมุดโรงเรียน แลว้ ยมื หนงั สือมาเรียนทีห่ ้อง
มงั กร : แลว้ หนอู ่านหนังสอื ไม่ออก จะทำอย่างไร
นบั ตงั ค์ : ใหค้ รูอ่านให้ฟัง และครเู ขยี นบนั ทึกท่ีแผ่นชาร์ท
กลมุ่ ที่ 3 เดก็ ๆ บอกว่า ดอู นิ เทอรเ์ นต็ ก็ได้หนูดูรูปภาพ
ครู : หนดู ูรูปภาพแตอ่ ่านหนังสือไม่ออกจะทำอย่างไร
นำ้ ตาล : ใหค้ รอู ่านใหฟ้ งั ครูเขียนแผ่นชารท์
กล่มุ ท่ี 4 เด็กๆบอกวา่ นำเมลด็ ถัว่ จากท่ีไปสำรวจร้านค้า มาสังเกตทีโ่ รงเรยี นครเู ขียนบันทึกแผ่น
ชารท์
เดก็ และครรู ่วมกนั สรปุ วิธกี ารหาคำตอบ มีเมล็ดถวั่ อะไรบา้ ง ดงั นี้
1. ถามพ่อแม่ แล้วมาเลา่ ใหเ้ พ่ือนฟงั
2. ไปหาหนังสอื ทหี่ ้องสมุด
3. ดจู ากอินเทอร์เนต็
4. นำเมล็ดถัว่ รา้ นคา้ ในชุมชน มาสงั เกต
ครูให้เดก็ ออกแบบวธิ บี ันทึกผล และนำเสนอผลงาน โดยถามเด็กวา่ เมือ่ ได้รับความรู้เรอ่ื ง
“เมล็ดถ่ัวมีอะไรบา้ ง” แลว้ เดก็ มีวธิ บี นั ทึกอย่างไร และจะนำงานไปให้คนอน่ื มคี วามรู้ดว้ ยจะทำ
อยา่ งไร
แกม้ : พอสังเกตเมล็ดถ่ัวแล้วใหเ้ ด็กวาดรูป
บอส : เขียนช่อื เมล็ดถ่วั ตามปา้ ยที่ครูเขยี นให้ดู
กนั ตา :เล่าให้ครฟู ัง แล้วใหค้ รูจดตามที่หนเู ลา่
ใบหม่อน : นำงานทค่ี รูจดไปเล่าให้เพ่ือนฟัง
นำ้ ตาล : เอางานไปแขวนแสดงหนา้ หอ้ งเรียน

6

เด็กและครสู รปุ ตามวธิ กี ารท่ีเด็กๆร่วมกนั ออกแบบโดยครเู ขียนบนั ทึกทีแ่ ผ่นชาร์ท

วิธกี ารหาคำตอบและวิธีการบันทกึ -นำเสนอผลงานของเด็ก
ข้ันท่ี 4 สังเกตและบรรยาย (วนั ที่ 7 มกราคม 2565 )

ครูให้เด็กไปถามพ่อแมห่ รือมเี อกสารมาเล่าใหเ้ พ่ือนฟงั หนา้ ชนั้ เรยี น จากการท่ไี ปถามพ่อแม่
เด็กๆร่วมกันสรปุ ได้ว่า เมล็ดถั่วในชมุ ชนมี เมล็ดถั่วเขียว เมล็ดถ่วั ดำ เมล็ดถ่ัวแดง เมล็ดถว่ั เหลอื ง

เดก็ นำความรจู้ ากพ่อแมเ่ ล่าให้เพ่ือนฟัง สรปุ ความร้จู ากการถามพ่อแม่

เดก็ และครไู ปหาคำตอบโดยหาหนงั สือในหอ้ งสมุดและดูอินเทอร์เน็ต โดยเด็กแบ่งเป็นกล่มุ 2
กลุ่ม กลมุ่ ที่ 1 ไปหาหนงั สือ เมื่อได้หนังสอื เรื่องเมล็ดถัว่ ใหน้ ำมาเพื่อเรียนรู้ กลุ่มที่ 2 ไปดู
อนิ เทอร์เนต็ โดยครชู ่วยอา่ นใหฟ้ ัง เมื่อหมดเวลาใหส้ ับเปลี่ยนวธิ ีการหาคำตอบ เด็กๆไปหาคำตอบที่
หอ้ งสมุดและปฏิบตั ติ ามทตี่ กลงกนั ไว้

7

จาการหาคำตอบโดยวิธีหาหนงั สอื ในหอ้ งสมดุ และดูอินเทอร์เนต็ เด็กรว่ มกนั สรปุ วา่
เมลด็ ถว่ั มี เมลด็ ถัว่ เขียว เมล็ดถว่ั ดำ เมลด็ ถว่ั แดง เมล็ดถ่วั เหลอื ง ถั่วแตล่ ะชนิดมีสีตามช่ือเรียก เช่น
ถ่ัวเขยี วมีสเี ขยี ว ถัว่ ดำสดี ำ ถั่วแดงสแี ดง และถ่ัวเหลืองมีสเี หลือง ต่างมีขนาดทแ่ี ตกตา่ งกัน ผวิ สัมผัส
ลน่ื แข็งเหมือนกนั

เด็กหาคำตอบจากหนงั สอื ในห้องสมุด เด็กหาคำตอบจากอินเทอรเ์ นต็

สรปุ ความรู้จากหนังสอื ในห้องสมดุ และอินเตอร์เน็ต

เด็กแบ่งกล่มุ 4 กลุ่ม กลุ่มละ 2 คน แตล่ ะกลุ่มสงั เกตเมล็ดถัว่ แต่ละชนดิ ที่นำมาจากรา้ นคา้
ในชมุ ชนทีไ่ ปสำรวจกนั เด็กจำแนกชนดิ ของเมล็ดถว่ั โดยใช้เกณฑ์ของตัวเอง ซงึ่ จากการหาคำตอบ
โดยนำเมล็ดถ่ัวมาสงั เกต โดยครูใชค้ ำถามกระตุน้ ให้เด็กสังเกตโดยใชป้ ระสาทสัมผสั ตา่ งๆ พร้อมทงั้ ให้
เดก็ บรรยายสง่ิ ท่ีพบและรว่ มกันสรุปว่า เมล็ดถั่วทน่ี ยิ มปลกู กันในชุมชน คอื เมล็ดถ่วั เขียวมีเปลือกหุ้ม
สีเขยี ว เมล็ดมขี นาดเลก็ ทีส่ ดุ เมลด็ ถัว่ ดำมีเปลือกหมุ้ สีดำ เมล็ดใหญ่ เมลด็ ถัว่ แดงมเี ปลือกหุ้มสีแดง
เมลด็ มขี นาดใหญท่ ี่สดุ เมลด็ ถั่วเหลอื งมเี ปลือกหมุ้ สีเหลืองเมลด็ กลมๆ

8

เดก็ ไปดูเมลด็ ถวั่ จากรา้ นคา้ ในชมุ ชน
เด็กหาคำตอบจากการสังเกตเมลด็ ถวั่

9

ขนั้ ที่ 5 บนั ทกึ ข้อมลู
เดก็ แตล่ ะกลุ่มบนั ทกึ ผลตามวิธกี ารทอ่ี อกแบบไว้ คือ วาดรูปลกั ษณะของเมลด็ ถว่ั แต่ละชนิด

เขยี นชอ่ื เมล็ดถั่วตามป้ายทต่ี ิดไว้ นำมาเล่า และครูจดบันทกึ ตามทีเ่ ด็กบอก นำไปเล่าใหเ้ พ่ือนฟัง นำ
ผลงานไปติดไวห้ นา้ ห้องเรยี น

เด็กวาดภาพลักษณะเมล็ดถ่ัวทส่ี ังเกต เดก็ เขียนชอ่ื เมลด็ ถ่ัวตามป้ายท่ีเขยี นไว้

บันทึกผลของเดก็ เล่าผลงานให้เพ่อื นฟัง

10

เด็กๆ นำผลงานติดไวห้ นา้ ห้องเรยี น

ข้นั ที่ 6 สรุปและอภิปรายผล (วันที่ 11 มกราคม 2565 )
เด็กและครรู ่วมกันสนทนาถึงคำถามทีเ่ ดก็ อยากรู้ “เมลด็ ถว่ั มีอะไรบ้าง” ในชุมชนของเรา ครู

ให้เด็กทบทวนโดยการออกมาเลา่ วา่ “เด็กๆ หาคำตอบไดโ้ ดยวธิ กี ารอยา่ งไร” และไดผ้ ลการศกึ ษา
อยา่ งไร โดยครูใชช้ ารท์ ประกอบการสนทนากบั เด็กๆและครูถามเด็กว่า

ครู : จากการที่เดก็ ๆหาคำตอบว่า “เมล็ดถั่วมีอะไรบ้าง”ในชุมชนของเรา เดก็ ๆตอบวา่
เมล็ดถวั่ เขียว เมล็ดถั่วแดง เมลด็ ถว่ั ดำ เมล็ดถว่ั เหลอื ง : ครจู ึงใหเ้ ดก็ ๆอธิบายต่อว่า เมลด็ ถั่วแต่ละ
ชนิดมีลักษณะเหมือนกันไหมเดก็ ๆบอกว่าไม่เหมือนกนั เมล็ดถัว่ เขยี วมีเปลือกหมุ้ สเี ขียว เมลด็ มีขนาด
เลก็ ท่สี ดุ เมลด็ ถว่ั ดำมเี ปลือกหุม้ สีดำ เมล็ดใหญ่ เมล็ดถ่ัวแดงมเี ปลอื กหุม้ สแี ดง เมล็ดมขี นาดใหญ่
ที่สุด เมลด็ ถั่วเหลอื งมเี ปลือกหุม้ สีเหลืองเมลด็ กลมๆ
ครูสนทนากับเด็กต่อเน่ืองโดย ให้เด็กเปรยี บเทยี บการสันนิษฐานคำตอบกับผลการศึกษาวา่ ของแต่ละ
กลุ่มสนั นิษฐานคำตอบตรงกนั หรือไม่ เพราะเหตุใด ครูจดคำพดู เด็กบนกระดาษชาร์ท
เด็ก ๆ : สันนษิ ฐานคำตอบไมต่ รงกบั กับผลทไ่ี ด้ เพราะพวกเราไม่ร้จู ักชื่อวา่ เรียกช่อื อย่างไร แต่มี
บางกลุ่มทส่ี ันนิษฐานได้ถูกต้องวา่ เมล็ดถ่วั มีอะไรบ้าง แตไ่ มร่ วู้ ่ามีลกั ษณะเปน็ อยา่ งไร ดังนนั้ ครูจึงให้
เดก็ ๆ สรปุ รว่ มกนั ว่า เมลด็ ถั่วเขยี วมเี ปลอื กหมุ้ สีเขียว เมลด็ มขี นาดเลก็ ทสี่ ดุ เมลด็ ถั่วดำมีเปลือกหุ้ม
สีดำ เมล็ดใหญ่ เมล็ดถว่ั แดงมเี ปลอื กหุ้มสแี ดง เมล็ดมีขนาดใหญ่ทส่ี ดุ เมล็ดถว่ั เหลือง มีเปลอื กหุ้มสี
เหลืองเมล็ดกลมๆ

11

ครจู ดบนั ทกึ คำพดู ของเด็กลงในกระดาษชารท์ สรปุ ความรจู้ ากการสงั เกตเมลด็ ถ่วั

นอกจากนคี้ รไู ด้ถามเดก็ ๆเพิ่มเตมิ ว่า จากการทพ่ี วกเราปฏบิ ตั ิกิจกรรมจนไดค้ ำตอบวา่
“เมลด็ ถัว่ มีอะไรบา้ ง” เด็กๆยังมีคำถามท่ีอยากร้อู ีกหรอื ไม่ “เดก็ ๆหลายคนยกมือ ครจู ึงใหเ้ ด็กๆถาม
วา่ อยากรู้อะไร

บอส : คุณครูครบั เมลด็ ถัว่ แต่ละชนดิ เอามาเพาะงอกเป็นอย่างไรครบั
นับตังค์ : เมลด็ ถว่ั ดำ ถ่ัวแดง และถั่วเหลืองสามารถเอามาเพาะใหเ้ ปน็ ถั่วงอกได้ไหมค่ะ

1. ผลการพัฒนาความสามารถของเดก็ ปฐมวัย
ผลการพฒั นาความสามารถพื้นฐาน 4 ดา้ น
1.1 ดา้ นการเรียนรู้
- เด็กๆสามารถเลา่ /บอก วธิ กี ารหาคำตอบของตนเองได้
- เดก็ ได้เรียนรู้ชนิดของเมลด็ ถวั่
- เด็กไดเ้ รียนรลู้ ักษณะของเมล็ดถัว่ แต่ละชนดิ
1.2 ด้านภาษา
- เดก็ มีพฒั นาการดา้ นภาษาจากการสนทนาโต้ตอบแสดงความคดิ เหน็
- ทักษะด้านภาษาจากการพูด บรรยาย เล่า ส่งิ ทสี่ ังเกต
1.3 ด้านสังคม
- เด็กสามารถทำงานรว่ มผู้อื่นได้
- เด็กแสดงความคดิ เหน็ ของตนเองและยอมรบั ความคดิ เห็นของผู้อ่นื ได้
- เด็กเคารพกฎกติกาและปฏิบตั ิตามขอ้ ตกลงของห้องเรียน

12

1.4 ด้านการเคล่ือนไหว
- เด็กเคลื่อนไหว หยบิ จบั เมล็ดถ่วั และอุปกรณ์ต่างๆ ได้อยา่ งคล่องแคล่ว
- เด็กสามารถใชป้ ระสาทสัมผสั ในการสงั เกตด้วยตัวเองจนไดข้ ้อมลู ที่
ชัดเจน

2. ผลการพัฒนาทักษะกระบวนการทางวิทยาศาสตร์
2.1 ทักษะการสังเกต
- การบอกลกั ษณะส่ิงท่สี งั เกตดว้ ยประสารทสมั ผัสตา่ งๆ เช่น หยิบ จับ
สมั ผัสเมล็ดถวั่ ชนิดตา่ งๆ
2.2 ทักษะการจำแนกประเภท
- เปรียบเทียบลักษณะของเมลด็ ถัว่ แตล่ ะชนดิ
- จำแนกประเภทของเมลด็ ถ่วั โดยใช้เกณฑข์ องตัวเอง
- เปรียบเทียบส่งิ ทค่ี าดคะเนกับผลการศึกษา
2.3 ทักษะการพยากรณ์หรือการคาดคะเนคำตอบ
- เดก็ สามารถคาดคะเนคำตอบทีค่ ิดวา่ มีเมล็ดถั่วอะไรบา้ ง
2.4 ทักษะการจดั กระทำและส่ือความหมายข้อมูล
- เดก็ สามารถสรุปผลสง่ิ ทส่ี ังเกตโดยการวาดภาพ เขยี นชื่อเมลด็ ถ่ัว เล่าให้
ครูฟงั นำเสนอหนา้ ชั้นเรยี น ให้เพ่ือนๆฟังเข้าใจได้
2.5 ทกั ษะการลงความคิดเห็นจากข้อมูล
- เดก็ สามารถใหเ้ หตุผลเพิ่มเติมโดยใช้ความคิดเหน็ ส่วนตวั และ
ประสบการณ์เดิมแสดงความคิดเห็นตา่ งๆ ได้
2.6 ทักษะการพยากรณห์ รือการคาดคะเนคำตอบ
- เดก็ สามารถคาดคะเนคำตอบทีค่ ิดว่าถ่งั งอกจากเมล็ดถั่วดำ เมล็ดถ่ัวแดง และ
เมลด็ ถั่วเหลืองมลี ักษณะเป็นอยา่ งไร
2.7 ทกั ษะการกำหนด และควบคมุ ตัวแปร
- เดก็ สามารถบอกได้ว่าต้องใส่กระดาษทชิ ชูในตะกรา้ เท่ากัน เมลด็ ถว่ั จำนวนเท่ากัน
รดน้ำเท่ากนั เวลาเทา่ กัน บริเวณเดยี วกนั
2.8 ทกั ษะการทดลอง
- เด็กสามารถออกแบบร่วมกันกำหนดขน้ั ตอนในการเพาะถั่วงอกไดว้ ่าต้องทำ
อย่างไร ใชว้ ัสดุอะไรบา้ ง

13

- เด็กสามารถปฏิบัตติ ามข้ันตอนที่กำหนดได้
- เด็กสามารถบันทึกผลการงอกของเมลด็ ถัว่ ดำ เมลด็ ถ่ัวแดง และเมลด็ ถ่วั เหลอื งได้
2.9 ทักษะการจัดกระทำและสอ่ื ความหมายขอ้ มูล
- เด็กสามารถสรปุ ผลสง่ิ ทีส่ ังเกตการงอกของเมลด็ ถั่วดำ เมลด็ ถ่วั แดง เมลด็ ถัว่
เหลือง แล้วในแบบบันทึก และนำเสนอหน้าชัน้ เรียนให้เพือ่ นๆเข้าใจได้
2.10 ทกั ษะการลงความคิดเหน็ จากข้อมลู
- เดก็ สามารถแสดงความคิดเห็นเพ่ิมเติมโดยใช้ความคดิ เหน็ สว่ นตัวไดว้ ่า เปน็ เพราะ
เหตุใดเมล็ดถัว่ แต่ละชนิดจึงมีลักษณะแตกต่างกนั

14

คำถามที่ 2 เมลด็ ถว่ั ดำ ถัว่ แดง และถัว่ เหลอื ง
เอามาเพาะเป็นถั่วงอกไดไ้ หม

ข้ันท่ี 1 ตั้งคำถามเก่ยี วกับปรากฏการณธ์ รรมชาติ

จากการท่ีเด็กๆ ได้เรยี นรเู้ รือ่ งเมลด็ ถวั่ ชนดิ ตา่ งๆ เด็กได้คำตอบว่าถั่วแต่ละชนดิ มีสีตามช่อื
เรยี ก เช่นถวั่ เขียวมีสเี ขียว ถั่วดำสีดำ ถว่ั แดงสีแดง และถั่วเหลอื งมีสีเหลือง ต่างมีขนาดที่แตกตา่ งกัน
ผิวสมั ผสั ลนื่ แข็งเหมือนกัน ดมไม่มีกลน่ิ และมีเดก็ บางคน มคี ำถามตอ่ เนื่องว่า

ปโี ป้ : คุณครคู รบั เมล็ดถั่วดำ ถัว่ แดง และถัว่ เหลอื งสามารถเอามาเพาะใหเ้ ป็นถ่วั งอกไดไ้ หม
ครบั

บอส : ถ่วั แต่ละชนดิ เพาะเป็นถง่ั งอกเหมือนหรือต่างกันอย่างไร
ครจู งึ ถามเด็กๆวา่ แล้วคนอืน่ ล่ะค่ะ อยากร้อู ยา่ งอ่นื อีกไหม เดก็ ๆสว่ นใหญ่บอกว่า หนูอยาก

ลองเพาะถั่วงอกเหมอื นน้องปีโป้คะ่ เพราะเรามีเมลด็ ถ่ัวดำ ถ่ัวแดง ถั่วเหลือง ท่ผี ูป้ กครองให้มาและ
จากร้านคา้ ในชมุ ชน เพ่ือดูการงอกของถวั่ แตล่ ะชนดิ มีลักษณะอยา่ งไร จะเหมือนกันไหม ดงั น้นั เด็ก
ท้งั หอ้ งจึงตกลงกันว่าจะทดลองเพาะถัว่ งอกจากเมลด็ ถั่วดำ ถว่ั แดง ถว่ั เหลืองว่าจะเปน็ อยา่ งไร จะ
งอกเหมือนกันไหม และมีลักษณะอย่างไร

จดุ ประสงค์ เพ่ือศึกษาเมลด็ ถั่วดำ ถว่ั แดง และถัว่ เหลอื ง เมื่อเพาะเป็นถว่ั งอกจะมลี ักษณะเปน็
อยา่ งไร
ตวั แปรที่ศกึ ษา

ตวั แปรตน้ เมลด็ ถ่ัวดำ ถวั่ แดง และถวั่ เหลือง
ตัวแปรตาม ถั่วงอกทเ่ี พาะจากเมลด็ ถัว่ ดำ ถ่ัวแดง และถัว่ เหลอื ง
ตัวแปรควบคุม ภาชนะที่ใชเ้ พาะ ปรมิ าณของเมลด็ ถวั่ เวลาและปรมิ าณในการรดน้ำ

จำนวนวนั ในการเพาะ

ขนั้ ที่ 2 รวบรวมความคิดและขอ้ สนั นษิ ฐาน (วันท่ี 13 มกราคม 2565)
เดก็ และครรู ว่ มกันสนทนา โดยครูใช้คำถามกระต้นุ ให้เด็กเล่าประสบการณ์เดิมเกี่ยวกบั เมลด็

ถวั่ ทเ่ี พาะ
ครู : เด็กเคยเพาะถวั่ งอกอะไรบา้ ง และการงอกเป็นอย่างไร
บอส : เคยเห็นแมเ่ พาะถั่วเขียว ลำต้นขาวๆมเี ปลือกตดิ ครับ

15

มงั กร : ผมเคยดใู นทวี ีเขาเพาะถัว่ เขยี วเป็นถว่ั งอกครบั
นำ้ ตาล : หนูเคยเหน็ ยายขา้ งบา้ นเพาะถวั่ งอกจากถั่วเขยี ว ขายกับขนมจีนคะ่ คะ
ปโี ป้ : ผมเคยเหน็ ปา้ แตว๋ เพราะถวั่ งอกขายรา้ นก๋วยเต๋ียวครบั
กันตา : คนทว่ั ไปเขาใชเ้ มล็ดถวั่ อะไรเพาะถ่ัวงอกคะ
ครใู ห้เด็กคาดคะเนคำตอบวา่ โดยเดก็ แบง่ กลุ่ม 2 กลุ่มๆ ละ 5 คน และให้แต่ละกลุม่
สันนิษฐานคำตอบ โดยครูใชค้ ำถาม “ เด็กๆคิดวา่ เพาะถ่วั งอกจากเมลด็ ถวั่ ดำ ถัว่ แดง และถั่วเหลอื ง
เป็นอย่างไร”
เดก็ แต่ละกลุ่มนำเสนอความคิดเห็นและครบู ันทกึ คำพดู ของเดก็ ลงบนชาร์ท ดังนี้
กล่มุ ท่ี 1 : เมลด็ ถ่วั ทุกชนดิ จะงอกออกมาเปน็ ถ่วั งอกเหมอื นถ่ัวเขยี ว

: เมล็ดถัว่ ทกุ ชนดิ จะงอกออกมาเปน็ สขี าวเหมอื นกัน
กลุ่มที่ 2 : เมล็ดถว่ั แดงจะงอกออกมาตน้ ใหญ่ท่สี ุดเพราะมีขนาดใหญ่ทสี่ ุด

: เมลด็ ถ่วั ทุกชนิดจะมรี ากแหลมๆต้นงอๆ

เดก็ เสนอการสันนิษฐานคำตอบ การสนั นิษฐานคำตอบของเดก็

ข้นั ท่ี 3 ทดสอบและปฏิบตั กิ ารสบื เสาะ (วันท่ี 14 มกราคม 2565)
ครูสนทนากับเด็ก โดยใช้คำถาม “ เด็กๆ มวี ธิ ีการหาคำตอบอยา่ งไร ถึงจะทราบวา่ เพาะ

ถั่วงอกจากเมลด็ ถ่ัวดำ เมลด็ ถ่ัวแดง และเมล็ดถัว่ เหลือง มลี ักษณะเป็นอย่างไร”
นบั ตังค์ : เอาเมลด็ ถว่ั แต่ละชนดิ มาเพาะท่โี รงเรียน
นำ้ ตาล : เดก็ ๆสงั เกตการงอกของเมลด็ ถั่วแต่ละชนดิ พร้อมกับเพื่อนๆ
ครู : ต้องใช้เมล็ดปริมาณเท่าไร
กันตา : ใช้ปริมาณเทา่ กัน

16

ครู : ทำอยา่ งไรใหใ้ ชป้ รมิ าณเมล็ดเทา่ กัน
เขต : เอาแกว้ มาตวงเมลด็ ถว่ั แล้วใช้ดนิ สอปาดเมลด็ ถวั่ ใหเ้ สมอแก้วครบั
ครู : เดก็ จะปลกู ในภาชนะอะไร
ปโี ป้ : ต้องใช้ตะกรา้ ที่มรี ูระบายน้ำเพ่ือใหน้ ำ้ ออก
ใบหม่อน : ใช้ตะกร้าใบใหญ่ในการเพาะจะไดเ้ หน็ ชัด
ครู : ครนู ำตะกร้าใบใหญ่ ทมี่ ีขนาดเท่ากัน มรี ูระบายตามท่เี ดก็ บอก มานำเสนอเดก็ ๆ เด็กเห็น
ด้วย
แกม้ : หนงึ่ ตะกร้าใชเ้ มล็ดถวั่ ชนิดเดียว จะได้ไมป่ นกัน
ครู : เดก็ ควบคุมส่งิ ใดให้เทา่ กันอีก
มงั กร : ต้องใช้กระดาษดทิชชูรองใหเ้ ท่ากนั
ครู : ทำอยา่ งไรให้กระดาษทิชชเู ท่ากนั
กันตา : นับจำนวนแผน่ กระดาษทชิ ชู รองก้นตะกร้า5 แผ่น ปิดดา้ นบนอีก 5 แผ่น
ครู : เดก็ ควรควบคมุ สงิ่ ใดให้เทา่ กนั อีก
น้ำตาล : รดนำ้ เท่าๆกนั เวลาเดียวกนั
ครู : นอกจากบัวรดน้ำท่เี ด็กดูใหเ้ ทา่ กันยาก เดก็ คิดวา่ ใช้อะไรแทนได้
บอส : ใช้ขวดนำ้ เปลา่ เจาะรทู ฝ่ี าทำเหมือนแม่ค้ารดนำ้ ผกั
ครู : ใชข้ วดเหมือนกัน เทา่ กนั เตมิ น้ำในขวดให้พอดรี อยขดี ส่วนบนสดุ ของขวด
ครู : เพาะเสรจ็ นำไปวางท่ไี หน
มงั กร : เกบ็ ใส่กล่องพลาสติกทึบ เพอ่ื ไม่ใหโ้ ดนแสงแดด
เดก็ และครูร่วมกันสรุปวัสดใุ นการเพาะถ่ัวงอกโดยครเู ขียนบนั ทกึ ท่ีแผ่นชาร์ท ดงั น้ี

1. ตะกร้า 2. กระดาษทิชชู 3 . ขวดน้ำที่เจาะรทู ฝ่ี า

4. เมล็ดถัว่ ดำ ถวั่ แดง ถวั่ เหลอื ง 5. แกว้ น้ำ/ถว้ ย 6. กล่องพลาสตกิ ทึบ

เดก็ ร่วมกนั สรปุ ข้ันตอนในการเพาะถ่วั งอกจากเมลด็ ถั่วดำ เมลด็ ถั่วแดง และเมล็ดถว่ั

เหลือง โดยครูเขียนบันทกึ ทึกทแี่ ผน่ ชาร์ท ดังน้ี

1. ตวงเมล็ดถวั่ แตล่ ะชนิดอย่างละ 1 แก้ว เท่าๆกัน ลา้ งนำ้ ให้สะอาดพรอ้ มกับเลือกเมลด็ ทเี่ สยี

ออก จากนนั้ แช่น้ำไว้

2. นำกระดาษทิชชปู รู องในตะกร้าทั้งสามใบ ตะกร้าละจำนวน 5 แผน่

3. เอาเมลด็ ถ่ัวแต่ละชนดิ มาวางเรยี งลงในตะกร้าแตล่ ะใบ ถั่วดำหนง่ึ ตะกร้า ถัว่ แดงหน่ึงตะกรา้

และถั่วเหลืองหน่ึงตะกร้า

4. จากนนั้ เอากระดาษทิชชูปดิ ทับบนเมล็ดถวั่ แต่ละตะกร้าอกี จำนวน 5 แผน่

5. รดน้ำโดยใช้ขวดน้ำทเี่ จาะรู ท่ฝี าโดยใช้ปรมิ าณทเ่ี ท่ากนั

17
6. นำตะกร้าท่เี พาะเมลด็ ถ่วั ดำ ถัว่ แดง และถ่วั เหลอื ง ไปวางไว้ในกล่องพลาสติกทบึ เพื่อไม่ให้โดน
แสงแดด
ขั้นท่ี 3 ทดสอบและปฏบิ ัติการสบื เสาะ (ตอ่ ) (วนั ท่ี 17 มกราคม 2565)

เดก็ แต่ละกลุม่ จัดเตรียมวัสดุและปฏบิ ัติการควบคมุ ตวั แปรคือ ตวงเมลด็ ถ่วั แต่ละชนดิ ให้
เท่ากัน ขีดเสน้ ที่ส่วนบนของขวดน้ำทเี่ จาะรูทฝ่ี าขวด
เด็กร่วมกันออกแบบวธิ ีการบันทึกผลและนำเสนองานโดยครูถามเดก็ วา่ “เดก็ จะทราบได้อย่างไรวา่
ถ่ัวงอกจากเมลด็ ถ่ัวดำ เมล็ดถ่ัวแดง และเมลด็ ถัว่ เหลืองจะงอกได้ดี มลี ักษณะเป็นอย่างไร”

บอส : เอาออกมาสังเกตครับ
ครู : กวี่ ันจงึ จะเอาออกมาสังเกต
ครู : 2 วันสงั เกต สังเกต 3 คร้งั
ปีโป้ : สงั เกตทุกวัน
น้ำตาล : สังเกตการงอกของเมล็ดถว่ั แต่ละชนดิ แล้ววาดภาพบันทกึ ผลคะ่

เด็กสรุปวัสดุและขัน้ ตอนการเพาะถว่ั งอก

18
ขัน้ ท่ี 3 ทดสอบและปฏิบตั ิการสบื เสาะ (ต่อ) (วนั ที่ 17 มกราคม 2565)
เดก็ แตล่ ะกลุ่มทำการเพาะถ่วั งอกจากเมลด็ ถั่วดำ ถั่วแดง และถว่ั เหลือง โดยแตล่ ะกลุ่มปฏบิ ตั ติ าม
ขนั้ ตอนท่ีออกแบบไว้

เดก็ และครแู นะนำวสั ดุในการปลกู

เดก็ ๆตวงเมลด็ ถั่วอย่างละ 1 แก้ว และคดั เมลด็ ถ่ัวทีเ่ สียออก

19
เดก็ ๆชว่ ยกนั ล้างถั่วใหส้ ะอาด ลา้ งแลว้ แช่นำ้ ไว้
เด็กแต่ละกลุ่มนำกระดาทิชชู่ปรู องในตะกร้า
เด็กแตล่ ะกลมุ่ วางเรียงเมล็ดถ่ัวแตล่ ะชนิดลงในตะกรา้

20
ตะกรา้ เมลด็ ถวั่ ท้ังสามชนิด
เดก็ แตล่ ะกลมุ่ ชว่ ยกนั ปิดกระดาษทชิ ชู่ทับดา้ นบนอีกคร้งั แลว้ รดน้ำใหท้ ั่ว
เดก็ ๆรดน้ำเสร็จเกบ็ ตะกร้าเมล็ดถ่ัวแตล่ ะชนดิ ใส่กล่องพลาสติกทึบ

21
ขนั้ ท่ี 4 สังเกตและบรรยาย และขน้ั ท่ี 5 บันทกึ ข้อมูล (ระหว่างวนั ท่ี 19- 21 มกราคม 2565)

เดก็ แตล่ ะกลุ่มสงั เกตการงอกของเมลด็ ถั่วดำ ถวั่ แดง ถัว่ เหลอื งในตะกรา้ หลังจากทำการเพาะ
และวาดภาพส่ิงท่สี ังเกต

เด็กแตล่ ะกลุ่มสงั เกตการงอกของถวั่ งอก จากเมลด็ ถั่วดำ เมลด็ ถ่ัวแดง เมลด็ ถวั่ เหลืองแลว้
จดในแบบบันทึกและรว่ มกนั แสดงความคิดเห็นจากการสงั เกตการงอก โดยเวลาในการสงั เกต จำนวน
3 ครงั้ ดงั น้ี

ครั้งที่ 1 วันที่ 19 มกราคม 2565
ครง้ั ท่ี 2 วนั ท่ี 20 มกราคม 2565
คร้ังท่ี 3 วนั ท่ี 21 มกราคม 2565

เด็กสงั เกตการงอกของเมล็ดถ่ัวทัง้ สามชนิด

เด็กๆช่วยกันรดนำ้ และเกบ็ ใส่กลอ่ งทึบ

22
ถว่ั งอกท่ไี ดจ้ ากการทดลอง

เด็กบันทึกการการงอกของเมลด็ ถ่วั

23

ผลการเพาะถัง่ งอกจากเมล็ดถวั่ ดำ เมลด็ ถ่ัวแดง และเมลด็ ถ่ัวเหลือง

กลุม่ ที่ 1 กลุ่มท่ี 2

สังเกตและบรรยายการเพาะถ่วั งอกจากเมล็ดถั่วดำ เมล็ดถว่ั แดง และเมลด็ ถ่วั เหลอื ง

(สงั เกตครั้งท่ี 1 วนั ที่ 19 มกราคม 2565)

เดก็ ๆบอกว่า ถัว่ ดำและถว่ั แดง เร่มิ งอกเกอื บทุกเมล็ด ถ่วั เหลอื งไม่งอก
(สงั เกตคร้ังที่ 2 วนั ท่ี 20 มกราคม 2565)

เดก็ ๆบอกว่า ถ่ัวแดงและถ่ัวดำงอกเพิ่มขน้ึ เร่ิมมรี ากฝอยงอกออกมา สว่ นถว่ั เหลอื งไม่งอก
มกี ลิน่ เหม็น

24

(สังเกตคร้ังท่ี 3 วนั ท่ี 21 มกราคม 2565)

เดก็ ๆบอกว่าถัว่ ดำมีรากฝอยแตกออกจากรากแก้ว และถว่ั แดงมีรากยาวขึ้นมีทั้งสีเขียวและสี
น้ำตาล ถั่วเหลืองไมง่ อก มรี าขาวขน้ึ
ข้ันท่ี 6 สรุปและอภปิ รายผล (วันที่ 21 มกราคม 2565)

เดก็ และครรู ่วมกันสนทนาถึงคำถามท่ีเดก็ อยากรู้ “การเพาะถ่ัวงอก จากถ่วั ดำ ถัว่ แดง และ
ถัว่ เหลอื งเปน็ อย่างไร” ครูใหเ้ ด็กทบทวนโดยการใหเ้ ดก็ ออกมาเลา่ วิธกี ารหาคำตอบวา่ ได้มาอย่างไร
และผลการศึกษาเป็นอยา่ งไร โดยใช้แผน่ ชาร์ททเ่ี ขยี นไวป้ ระกอบการนำเสนอและครูรว่ มกบั เดก็ สรปุ
ตอ่ ไปโดยใชค้ ำถามว่า
ครู : จากการนำเมล็ดถ่ัวดำ ถ่ัวแดง และถ่วั เหลอื ง มาเพาะเป็นถั่วงอก ถวั่ อะไรงอกได้ดที ่ีสดุ
ครู : ถั่วงอกจากการเพาะถวั่ ดำ ถัว่ แดง และถ่วั เหลืองมลี กั ษณะอยา่ งไร
เด็กรว่ มกนั สรปุ โดยครเู ขยี นบันทกึ ท่ีแผ่นชาร์ท ดังนี้

- เมล็ดถัว่ ดำ : งอกออกมาเปน็ ถ่วั งอกเหมือนถ่วั เขยี ว เป็นสีขาว ลกั ษณะตน้ งอ
- เมล็ดถว่ั แดง : งอกออกมาเป็นถว่ั งอกเหมือนถ่ัวเขียว มสี ีขาว ลักษณะตน้ งอ
- เมล็ดถั่วเหลอื ง : ไมง่ อก มีกลิน่ มรี าขาวขึ้น

เดก็ ๆนำเสนอผลการศึกษา บันทกึ ผลการงอกของเมลด็ ถั่วแตล่ ะชนิด

25

ครูจดคำพดู เดก็ สรปุ ผลการศึกษา

ผลการพัฒนาความสามารถของเด็กปฐมวัย
1. ผลการพฒั นาความสามารถของเด็กปฐมวัย
ผลการพฒั นาความสามารถพ้ืนฐานทั้ง 4 ดา้ น
1.1 ด้านการเรยี นรู้
- เด็กสามารถเล่า/บอกวิธีการหาคำตอบของตนเองได้ คือ หาคำตอบไดโ้ ดยเพาะ
เมล็ดถัว่ และสังเกตการงอกของเมล็ดถัว่ ดำ เมล็ดถัว่ แดง เมล็ดถั่วเหลือง
- เดก็ ได้เรียนรกู้ ารงอกของเมลด็ ถ่วั ดำ เมลด็ ถัว่ แดง เมลด็ ถั่วเหลือง
- เด็กไดเ้ รียนร้ลู ักษณะการงอกของเมลด็ ถั่วดำ เมลด็ ถว่ั แดง เมลด็ ถ่วั เหลอื ง
1.2 ดา้ นภาษา
- เดก็ มพี ัฒนาการด้านภาษาจากการสนทนาโตต้ อบแสดงความคดิ เห็น
- ทกั ษะด้านภาษาจากการอ่านคำง่ายๆ ตะกร้า แกว้ นำ้ ขวดน้ำ กระดาษทิชชู่
กล่องพลาสติก เมลด็ ถ่ัวดำ เมล็ดถ่ัวแดง เมลด็ ถั่วเหลอื ง
- เดก็ ได้พดู เลา่ สิ่งท่ีพบ ดว้ ยคำพูดของตนเอง
1.3 ด้านสงั คม
- เด็กสามารถทำงานร่วมกับผอู้ ่นื ได้
- เดก็ แสดงความคิดเห็นของตนเองและตนเองและยอมรบั ฟังความคิดเหน็ ของผู้อน่ื
- เดก็ เคารพกฎกตกิ าและปฏิบัตติ ามข้อตกลงของหอ้ งเรยี น

26

1.4 ด้านการเคลื่อนไหว
- เด็กเคล่ือนไหวหยิบจบั เมล็ดถวั่ และอปุ กรณ์ ไดอ้ ย่างคล่องแคลว่
- เด็กสามารถใช้ประสาทสัมผัสในการสังเกตด้วยตัวเองจนไดข้ ้อมูลที่ชัดเจน

2. ผลการพฒั นาทักษะกระบวนการทางวิทยาศาสตร์
2.1 ทกั ษะการสังเกต
- การ หยิบ จับ สมั ผสั กระดาษทชิ ชู่ นำ้ เมล็ดถวั่ ชนิดตา่ งๆ สังเกตการ

เปลย่ี นแปลงการงอกของเมล็ดถั่วดำ เมลด็ ถัว่ แดง เมลด็ ถั่วเหลือง
2.2 ทักษะการวัด
- ใช้แกว้ นำ้ ตวงปริมาณน้ำแต่ละชนดิ ให้เทา่ กนั ทุกแกว้
- ใช้ไม้บรรทัดวดั ความสูงของแกว้ เพื่อใส่นำ้ ใหเ้ ทา่ กัน
- วดั ปริมาณของเมลด็ ถวั่ โดยใช้ชอ้ นตกั เมล็ดใหม้ ีความสงู พอดีกับเส้นท่ีขีดไว้
- วัดขนาดของต้นถ่ัวงอกจากการเพาะ
2.3 ทักษะการคำนวณ
- นับจำนวนวสั ดุในการเพาะถวั่ งอก
2.4 ทักษะการจำแนกประเภท
- เปรียบเทยี บการงอกของเมล็ดถัว่ ดำ เมล็ดถ่วั แดง เมล็ดถั่วเหลือง
- เปรียบเทียบสง่ิ ทค่ี าดคะเนกบั ผลการศึกษาวา่ เหมือนหรือตา่ งกัน
2.5 ทกั ษะการหาความสัมพันธ์ระหวา่ งสเปสกับสเปสและสเปสกบั เวลา
- เดก็ บอกไดว้ า่ เม่ือนำเมล็ดถ่ัวไปปลกู ตอ่ ไปต้นจะสูงขึ้น ใบใหญ่ขน้ึ
2.6 ทกั ษะการพยากรณห์ รอื การคาดคะเนคำตอบ
- เดก็ สามารถคาดคะเนคำตอบท่ีคดิ ว่าเมล็ดถ่ัวงอกได้
2.7 ทกั ษะการกำหนด และควบคมุ ตัวแปร
- เดก็ สามารถบอกได้ว่าต้องรดน้ำเทา่ กัน เมล็ดถวั่ จำนวนเท่ากัน เวลาเทา่ กนั

บรเิ วณเดยี วกัน
2.8 ทกั ษะการทดลอง
- เดก็ สามารถออกแบบร่วมกนั กำหนดขั้นตอนในการเพาะเมลด็ ถว่ั วา่ ต้องทำ

อยา่ งไร ใช้วสั ดอุ ะไรบา้ ง
- เดก็ สามารถปฏิบัติตามข้นั ตอนที่กำหนดได้
- เด็กสามารถบันทึกผลการงอกของเมลด็ ถัว่ ได้

27

2.9 ทักษะการจัดกระทำและสอ่ื ความหมายข้อมูล
- เด็กสามารถสรปุ ผลสง่ิ ทส่ี ังเกตโดยการใช้แวน่ ขยายสงั เกตการงอกของเมลด็ ถ่วั

แลว้ บนั ทึก และนำเสนอหนา้ ชั้นเรียนใหเ้ พื่อนๆเข้าใจได้
2.10 ทกั ษะการลงความคดิ เหน็ จากขอ้ มูล
- เดก็ สามารถแสดงความคิดเหน็ เพ่มิ เติมโดยใช้ความคิดเห็นส่วนตัวไดว้ ่า เปน็

เพราะเหตุเมลด็ เมลด็ ถ่วั ดำ เมล็ดถว่ั แดง เมล็ดถั่วเหลือง งอกได้ไมเ่ หมือนกัน

28

ภาคผนวก

29

เมลด็ ถ่ัวมอี ะไรบ้าง

ผลงาน
เดก็ หญิงจิรชยา ปอ้ ฝ้ัน

30

ผลงาน
เดก็ หญิงปริชญา ปันหนอ้ ย

31

ผลงาน
เดก็ ชายธนาธปิ มหาชัย

32

แบบบนั ทกึ การงอกของเมลด็ กล่มุ ท่ี1และกลมุ่ ที่2

33

เกียรติบัตร

34

ขอ้ มลู ผจู้ ดั ทำ

โรงเรยี นหาดทรายทองวิทยาคาร สำนกั งานเขตพืน้ ท่กี ารศึกษาประถมศึกษาน่าน เขต ๑

สำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขนั้ พ้ืนฐาน กระทรวงศึกษาธิการ

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

๑. ชอื่ นางสาวสไุ ลลา่ นามสกุล ลาเตะ

๒. เกดิ เมื่อวันที่ ๑๐ เดอื น สงิ หาคม พ.ศ. ๒๕๓๕ อายุ ๒๙ ปี ๖ เดอื น

๓. ตำแหนง่ หน้าทีใ่ นปัจจบุ นั ตำแหน่ง ครู คศ.๑

๔. ทอี่ ยู่ปจั จบุ ัน เลขที่ ๔๑๙ ถนน - หมู่ท่ี ๒ ตำบล/แขวง หนองธง

อำเภอ/เขต ปา่ บอน จังหวัด พทั ลุง รหสั ไปรษณีย์ ๙๓๑๗๐

โทรศัพท์ - โทรศพั ท์เคลอ่ื นท่ี ๐๘๔-๘๙๐๘๖๗๙

โทรสาร - e-mail : [email protected]

๒.ประวตั กิ ารศึกษา

วฒุ กิ ารศึกษา วชิ าเอก/โท/สาขา ปที ีส่ ำเร็จการศกึ ษา สถาบันการศกึ ษา

ปรญิ ญาตรี สาขาวิชาการศึกษา ๒๕๕๔-๒๕๕๘ มหาวทิ ยาลัยราชภฏั
สุราษฎรธ์ านี
ปฐมวยั โรงเรียนภกั ดีอนุสรณ์
โรงเรยี นภกั ดีอนสุ รณ์
มัธยมศกึ ษาตอนปลาย วิทย์-คณติ ๒๕๕๓ โรงเรยี นบ้านหนองธง

มธั ยมศกึ ษาตอนตน้ วทิ ย์-คณติ ๒๕๔๘

ประถมศึกษา - ๒๕๔๒-๒๕๔๗

๓.ประวัตกิ ารทำงาน (ต้ังแต่เรม่ิ ปฏิบัติงานจนถึงปัจจุบนั )

วนั -เดอื น-ปี ตำแหนง่ สอนช้นั /ระดับ สถานท่ีทำงาน

๑๖ พฤษภาคม ๒๕๕๘ ครอู ัตราจา้ ง ปฐมวัย โรงเรียนบ้านทุ่งหนองสิบบาท
๑๕ มีนาคม ๒๕๖๑ ครผู ชู้ ว่ ย ปฐมวยั โรงเรียนหาดทรายทองวิทยาคาร
๑๕ มีนาคม ๒๕๖๓ ครู คศ.๑ ปฐมวัย โรงเรียนหาดทรายทองวทิ ยาคาร

ปัจจบุ นั สอนระดับชั้นอนุบาล ๒-๓ โรงเรียนหาดทรายทองวิทยาคาร
ต้งั อยูเ่ ลขท่ี ๑๗๐ หมทู่ ี่ ๑ บา้ นหาดไร่ ตำบล/แขวง ส้านนาหนองใหม่

อำเภอ/เขต เวยี งสา จังหวัด น่าน รหัสไปรษณยี ์ ๕๕๑๑๐
โทรศพั ท์ ๐๙๑-๘๕๒๓๘๔๑ โทรสาร -

สำนกั งานเขตพ้ืนท่ีการศึกษาประถมศึกษาน่าน เขต ๑

35