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*F Vallejo, F Tomás-Barberán, C García-Viguera. “Phenolic compound contents in edible parts of broccoli inflorescences after domestic cooking.” Journal of the Science of
Food and Agriculture, volume 83, No. 14, pp. 1511-1516, November 2003. http://www.ingentaconnect.com/content/jws/jsfa/2003/00000083/00000014/art00018

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