8. Food Packaging

E-Article for Free Reading

โดย อาจารย์มยรุ ี ภาคลาํ เจยี ก
ผเู้ ชีย่ วชาญบรรจุภณั ฑ์

เรอ่ื งท่ี 8 : Food Packaging กล่องกระดาษลกู ฟกู เพอื่ การขนสง่

บทความเหล่านีไ้ ด้เขียนขน้ึ เพอื่ เผยแพรค่ วามรู้ ไมไ่ ดจ้ ดั ทําเพอ่ื การค้า แบ่งบทความเปน็ ชุด เช่น
บรรจภุ ณั ฑ์อาหาร บรรจุภณั ฑเ์ พือ่ ความย่ังยนื ถามจริง-ตอบจัง เกรด็ เลก็ -เกรด็ น้อย เป็นตน้

กลอ่ งกระดาษลกู ฟกู เพอื่ การขนสง่

มยรุ ี ภาคลาเจยี ก

7 กมุ ภาพันธ์ 2564

………………………………………………………………………………………………….

บทความใน 5 เรอ่ื งสดุ ทา้ ยไดก้ ลา่ วถงึ บรรจภุ ัณฑเ์ พอ่ื การขายปลกี ไปแลว้ บทความนจ้ี ะ
กลา่ วถงึ กลอ่ งกระดาษลกู ฟกู ซง่ึ นยิ มสงู สดุ สาหรรับการใชเ้ ป็ นบรรจภุ ณั ฑเ์ พอ่ื การขนสง่
ในการนาสนิ คา้ จากแหรลง่ ผลติ ไปถงึ ปลายทางไดอ้ ยา่ งมปี ระสทิ ธภิ าพ การออกแบบ
โครงสรา้ งกลอ่ งกระดาษลกู ฟกู ใหรส้ ามารถคมุ ้ ครองสนิ คา้ ได ้ นอกจากตอ้ งคานงึ ถงึ สนิ คา้
ภายในกลอ่ ง (สว่ นใหรญค่ อื บรรจภุ ณั ฑข์ ายปลกี ) แลว้ ยงั ตอ้ งคานงึ ถงึ สภาพและวธิ กี าร
ลาเลยี ง ขนสง่ จดั จาหรน่าย จนถงึ รา้ นคา้ ปลกี (ดงั รปู )

ประเภทของกลอ่ งกระดาษลกู ฟกู แบง่ ไดเ้ ป็ น 2 ประเภทหรลกั คอื

1. กลอ่ งแบบสล็อต (Slotted box) เป็ นกลอ่ งทม่ี ลี นิ้ กลอ่ งเพอื่ ขน้ึ รปู ซง่ึ นยิ มใชก้ าว
การปิดฝากลอ่ งตอ้ งอาศยั อปุ กรณ์ เชน่ ใชแ้ ถบกาวตดิ มรี หรสั สากลขนึ้ ดว้ ย 02
มหี รลายรปู แบบ แบบทน่ี ยิ มใชส้ งู สดุ คอื กลอ่ ง Regular slotted container (RSC)
รหรสั 0201 (ดงั รปู ) เพราะประหรยดั กระดาษกวา่ แบบอน่ื

สงวนลิขสิทธิต์ ามพระราชบญั ญตั ิลิขสิทธิ์ Page 1

กลอ่ ง Regular slotted container (RSC) รหรัส 0201

2. กลอ่ งไดคทั (Die-cut box) แบบของกลอ่ งถกู กาหรนดโดยแมแ่ บบ ผลติ โดยการ
ป๊ัมจากแมแ่ บบ การขน้ึ รปู และปิดฝาไมต่ อ้ งอาศยั อปุ กรณ์ใดๆ แตใ่ ชว้ ธิ ลี อ็ ก มรี หรสั
สากลขนึ้ ดว้ ย 04 ตวั อยา่ งกลอ่ งไดคทั ดงั รปู กลอ่ งแบบนนี้ ยิ มใชก้ บั ผักผลไมส้ ดทตี่ อ้ ง
มชี อ่ งเปิดใหรอ้ ากาศและไอน้าผา่ นเขา้ ออก เปิดกลอ่ งไดง้ า่ ย และแสดงตวั สนิ คา้ ณ จดุ
ขายไดอ้ ยา่ งสวยงาม

สงวนลิขสิทธิต์ ามพระราชบญั ญตั ิลิขสิทธิ์ Page 2

แผน่ กระดาษลกู ฟกู (Corrugated board) มโี ครงสรา้ งดงั รปู

ประเภท และการใชง้ านของแผน่ กระดาษลกู ฟกู จาแนกเป็ น 3 ประเภท ดงั นี้

1. Single wall corrugated board (แผน่ กระดาษลกู ฟกู 3 ชนั้ ) ไดร้ บั ความนยิ มสงู สดุ
ใชส้ าหรรบั สนิ คา้ ทม่ี นี ้าหรนักรวมไมส่ งู นัก เชน่ ตา่ กวา่ 15 กก.
2. Double wall corrugated board (แผน่ กระดาษลกู ฟกู 5 ชนั้ ) สามารถรับแรงกดได ้
ดี ทาใหรร้ ับน้าหรนักในการเรียงซอ้ นไดส้ ูง เหรมาะสาหรรับสนิ คา้ ที่มีน้าหรนักสูง เช่น
มากกวา่ 15 กก.
3. Triple wall corrugated board (แผน่ กระดาษลกู ฟกู 7 ชนั้ ) เหรมาะสาหรรับสนิ คา้ ที่
มนี ้าหรนักสงู มาก เชน่ เครอื่ งจักร ตเู ้ ย็น เป็ นตน้

Single wall corrugated board Double wall corrugated board Triple wall corrugated board

ลอนลกู ฟกู (Flute) จาแนกเป็ น 5 ชนดิ คอื ลอน A, B, C, E และ F มขี นาดลอน
ตา่ งกนั ดงั ตาราง

ชนดิ ของลอน จานวนลอนตอ่ เมตร ความสงู ของลอน
(มลิ ลเิ มตร)
A 104-125
B 150-184 4.2-4.7
C 120-145 2.1-2.6
E 275-310
F 407-437 3.3-3.8

0.9-1.4
0.6-0.8

สงวนลิขสิทธิต์ ามพระราชบญั ญตั ิลิขสิทธิ์ Page 3

ขนาดของลอนเรยี งลาดบั จากใหรญไ่ ปเลก็ คอื A > C > B > E > F ลอนยงิ่ ขนาด
ใหรญ่ จะยงิ่ สามารถรบั แรงกดในแนวตงั้ ไดด้ ี กลอ่ งทไี่ ดจ้ ะแขง็ แรงมากขน้ึ ลอน A ไม่
มกี ารผลติ ในประเทศไทย เพราะราคาสงู และ ขน้ึ รปู กลอ่ งยากกวา่ ลอนเล็ก ลอน C
นยิ มใชก้ นั มากทสี่ ดุ กบั การผลติ เป็ น Single wall corrugated board สาหรรบั ทาเป็ น
กลอ่ งเพอ่ื การขนสง่ ลอน E มขี นาดเลก็ ไมเ่ หรมาะทจี่ ะนาไปทาเป็ นกลอ่ งเพอื่ การ
ขนสง่ สว่ นมากใชท้ ากลอ่ งเพอ่ื การขายปลกี ลอน F มขี นาดเลก็ ทสี่ ดุ ใชท้ าเป็ นกลอ่ ง
เพอื่ การขายปลกี ทมี่ ขี นาดเลก็ มาก ในกรณขี อง Double wall corrugated board
นยิ มใชล้ อน B และ C มากทส่ี ดุ โดยใหรล้ อน B อยชู่ นั้ นอก ลอน C อยดู่ า้ นใน

เกรดกระดาษ และวธิ กี ารเขยี นสว่ นประกอบของแผน่ กระดาษลกู ฟกู

กระดาษทาผวิ กลอ่ ง มเี กรดและสมบตั ติ า่ งกนั ตามโรงงานผผู ้ ลติ กระดาษลกู ฟกู เชน่
KA, KI, KT, KI และ KS แตล่ ะเกรดมนี ้าหรนักมาตรฐานตา่ งกนั เชน่ 110, 125, 150,
185, 230 กรมั ตอ่ ตารางเมตร (gram per square meter, gsm)

กระดาษทาลกู ฟกู เกรดกระดาษทนี่ ยิ มทส่ี ดุ คอื CA ซง่ึ มนี ้าหรนักมาตรฐาน 105,
115, 125, 150 gsm

การเขยี นสว่ นประกอบของแผน่ กระดาษลกู ฟกู ถา้ เป็ น Single wall เรยี งลาดบั
กระดาษทาผวิ กลอ่ งชนั้ นอก/ กระดาษทาลกู ฟกู /กระดาษทาผวิ กลอ่ งชนั้ ใน และชนดิ
ลอน ถา้ เป็ น Double wall เรยี งลาดบั กระดาษทาผวิ กลอ่ งชนั้ นอก/ กระดาษทา
ลกู ฟกู ชนั้ นอก/กระดาษทาผวิ กลอ่ งชนั้ กลาง/ กระดาษทาลกู ฟกู ชนั้ ใน/กระดาษทาผวิ
กลอ่ งชนั้ ใน และ ชนดิ ลอน ในบา้ นเรา นยิ มใชก้ ระดาษทาผวิ กลอ่ งชนั้ กลางเป็ นเกรด
และน้าหรนักมาตรฐานเดยี วกบั กระดาษทาลกู ฟกู ดงั นัน้ จงึ นยิ มเขยี นใหรส้ นั้ ลงดงั รปู

Single wall

สงวนลิขสิทธิต์ ามพระราชบญั ญตั ิลิขสิทธิ์ Double wall
Page 4

ขนาดกลอ่ งกระดาษลกู ฟกู
ขนาดกลอ่ ง หรรอื มติ กิ ลอ่ ง ตามหรลกั สากลจะระบุ ความยาว x ความกวา้ ง x ความลกึ
(หรรอื ความสงู ) ความยาวและความกวา้ งคอื ดา้ นฝากลอ่ งทเ่ี ปิด รปู ลา่ งนแี้ สดงใหรเ้ หร็น
วา่ กลอ่ งทัง้ สองแมว้ า่ มปี รมิ าตรเทา่ กนั แตฝ่ าเปิดอยทู่ ด่ี า้ นตา่ งกนั คอื ฝาเปิดดา้ นบน
และฝาเปิดดา้ นขา้ ง ดงั นัน้ คา่ ความยาว ความกวา้ ง และความลกึ จะตา่ งกนั ในการออก
ขอ้ กาหรนดและสง่ั ซอื้ กลอ่ งจะตอ้ งระบเุ ป็ นมติ ภิ ายในเสมอ

การจดั เรยี งกลอ่ งบนพาเลต (Palletization)
มติ ลิ อ่ งภายนอกมคี วามสาคญั ตอ่ การจัดเรยี งบนพาเลต พาเลตทใี่ ชค้ วรเป็ นขนาด
มาตรฐานสากลและของประเทศไทย คอื 1,200 x1,000 มม. กลอ่ งทจ่ี ัดเรยี ง
ตอ้ งไมย่ นื่ ออกมานอกพาเลต (overhang) เพราะจะทาใหรค้ า่ ความแข็งแรงของกลอ่ ง
ลดลงอยา่ งมาก วธิ กี ารจดั รยี งกลอ่ งบนพาเลตมผี ลตอ่ ความแขง็ แรงของกลอ่ งในการ
เรยี งซอ้ น โดยทวั่ ไปมี 2 แบบ คอื
1.การจัดเรยี งแบบ Column มมุ กลอ่ งบนชนมมุ กลอ่ ง
2. การจดั เรยี งแบบ Interlock มมุ กลอ่ งบนอยทู่ ต่ี าแหรน่งกลางขอบของกลอ่ งลา่ ง
การจัดเรยี งในแตล่ ะแบบมขี อ้ ดแี ละขอ้ ดอ้ ยตา่ งกัน แบบ Column แมว้ ่าความแข็งแรง
ในการเรยี งซอ้ นกลอ่ งจะลดลงตา่ กวา่ แบบ Interlock แตจ่ ะโคน่ ลม้ งา่ ยกวา่ การจัดเรยี ง
แบบ Interlock โรงงานสว่ นใหรญน่ ยิ มการการจดั เรยี งแบบ Interlock

สงวนลิขสิทธิต์ ามพระราชบญั ญตั ิลิขสิทธิ์ Page 5

สมบตั ทิ สี่ าคญั ของกลอ่ งกระดาษลกู ฟกู ในการใชง้ าน ไดแ้ ก่

1. การตา้ นแรงดนั ทะลุ (Bursting Strength): เป็ นคา่ ความเหรนียวของแผ่นกระดาษ
ลูกฟูกในการทนทานต่อความดันจนแตกทะลุทเ่ี กดิ ขนึ้ จากการกระแทกกันเองของ
สนิ คา้ ทมี่ คี วามแข็ง สมบตั นิ มี้ คี วามสาคญั สาหรรบั สนิ คา้ ประเภทกระป๋ องโลหระ และขวด
แกว้ เพ่ือใหรม้ ่ันใจว่ากล่องไม่แตกทะลุ ในขณะขนส่งจนถงึ ปลายทาง เคร่ืองมือ
ทดสอบการตา้ นแรงดนั ทะลุ ดงั รปู

2. การดดู ซมึ น้าของกระดาษทาผวิ กลอ่ ง (Water absorption): เป็ นคา่ ปรมิ าณของน้า
ทกี่ ระดาษทาผวิ กลอ่ งดดู ซมึ ไว ้ ในพน้ื ท่ี 1 ตารางเมตร ภายในเวลาทก่ี าหรนด กระดาษ
ที่มีค่าน้ีสูงจะทาใหรก้ ระดาษมีความชนื้ เพิ่มขนึ้ มาก เม่ืออยู่ในสภาวะเปี ยกชน้ื เป็ น
เวลานาน ทาใหรค้ วามแข็งแรงของกล่องลดลง สมบัตนิ ้ีมคี วามสาคัญหรากสนิ คา้ เป็ น
อาหรารแชแ่ ข็ง โดยตอ้ งเลอื กกระดาษทม่ี คี า่ น้ีตา่ เครอื่ งมอื ทดสอบการดดู ซมึ น้าของ

กระดาษดงั รปู

3. การตา้ นแรงกด (Box compression test, BCT): เป็ นคา่ ความแข็งแรงของกลอ่ ง
เปล่าในการรับน้าหรนักของกลอ่ งในการกดทับทเี่ กดิ จากการเรยี งซอ้ นในระหรว่างการ
จดั เกบ็ ลาเลยี ง และ ขนสง่ เป็ นสมบตั ทิ มี่ คี วามสาคญั มากสาหรรบั สนิ คา้ ทร่ี ับการกดทับ
ไมไ้ ดห้ รรอื ไดน้ อ้ ยมาก เชน่ ผักผลไมส้ ด สนิ คา้ ในถุงพลาสตกิ ขวดพลาสตกิ กล่อง
กระดาษ เพอื่ ใหรม้ ่ันใจว่ากล่องมคี วามแข็งแรงเพยี งพอจากโรงงานไปถงึ ปลายทาง

เครอ่ื งมอื ทดสอบการตา้ นแรงกดทับของกลอ่ งดงั รปู

สงวนลิขสิทธิต์ ามพระราชบญั ญตั ิลิขสิทธิ์ Page 6

4. ความตา้ นการตกกระแทก (Drop resistance): เป็ นความแข็งแรงของกลอ่ งทจ่ี ะ
ป้องกนั สนิ คา้ ไมใ่ หรเ้ สยี หรายเมอ่ื มกี ารตกกระแทกเกดิ ขน้ึ ในระหรว่างการเคลอื่ นยา้ ยและ
ขนสง่ สมบัตนิ ้ีตอ้ งทดสอบดว้ ยการบรรจุสนิ คา้ ตามน้าหรนักจรงิ ปิดฝากลอ่ ง ความสงู
ในการตกขนึ้ กับน้าหรนักสนิ คา้ ตามตาราง เครอ่ื งมอื ทดสอบความแข็งแรงต่อการตก

กระแทกดงั รปู บางครงั้ เรยี กการทดสอบนวี้ า่ In-case drop test

น้าหรนักรวม (กก.) ความสงู ในการตก (มม.)
0-10 760
610
>10-19 460
>19-28 310
>28-45

การออกแบบกลอ่ งกระดาษลกู ฟกู

นอกจากตอ้ งกาหรนดขนาดกล่องเป็ นมติ ภิ ายในแลว้ สง่ิ ทสี่ าคัญมาก คอื การกาหรนด
สมบตั ใิ นการใชง้ านของกลอ่ ง ซงึ่ แบง่ สนิ คา้ ไดเ้ ป็ น 2 กลมุ่ ดงั น้ี

กลุ่มท1ี่ : สนิ คา้ ทสี่ ามารถรับแรงกดทับได ้ เชน่ อาหรารในกระป๋ องและขวดแกว้ ใช ้
สมบัติการความตา้ นแรงดันทะลุของแผ่นกระดาษลูกฟูกเป็ นหรลัก โดยยึดตาม
มาตรฐาน มอก. 550-2555 ซงึ่ จะมขี อ้ แนะนาวา่ การตา้ นแรงดนั ทะลขุ องแผน่ กระดาษ
ลกู ฟกู ควรมคี า่ เทา่ ใดสาหรรับน้าหรนักสนิ คา้ และขนาดกลอ่ งตา่ งๆ

สงวนลิขสิทธิต์ ามพระราชบญั ญตั ิลิขสิทธิ์ Page 7

กลมุ่ ท2่ี : สนิ คา้ ทสี่ ามารถรับแรงกดทับไดบ้ างสว่ นหรรอื ไมไ่ ดเ้ ลย เชน่ ผักผลไมส้ ด
ผลติ ภัณฑ์อาหรารในถุง/ขวด/ถว้ ย/ถาด/หรลอดพลาสตกิ และในกล่องกระดาษ ใช ้
สมบตั คิ วามตา้ นแรงกดของกลอ่ ง (Box Compression Test, BCT) เป็ นหรลกั สตู รใน
การคานวณคา่ BCT ทตี่ อ้ งการ เป็ นดงั นี้

BCT ทต่ี อ้ งการ = 10 X (6-1) X 3 = 150 กก.

SF มาจาก Safety Factor คอื คา่ ความปลอดภัยทชี่ ดเชยการลดลงของคา่ BCT ของ
กลอ่ ง ทเ่ี กดิ ขนึ้ ในระหรว่างการลาเลยี งขนสง่ การคานวณคา่ SF ทางทฤษฎสี ามารถ
ทาไดโ้ ดยใชส้ ตู รเฉพาะทมี่ คี วามยุ่งยากและซบั ซอ้ น จงึ ไมก่ ลา่ วในบทความนี้ คา่ SF
ทแี่ นะนาจากประสบการณ์ในการทางานของผเู ้ ขยี นดงั น้ี

การพมิ พก์ ลอ่ งกระดาษลกู ฟกู

กลอ่ งกระดาษลกู ฟกู ทาหรนา้ ทเี่ พอื่ การขนสง่ ดงั นัน้ artwork ทจี่ ะพมิ พบ์ นกลอ่ งตอ้ ง
เนน้ การสอ่ื สารทช่ี ว่ ยใหรก้ ารลาเลยี งและขนส่งเป็ นไปอย่างเหรมาะสม อันจะป้ องกัน
ความเสียหรายได ้ การพิมพ์แผ่นกระดาษลูกฟูกนิยมใชร้ ะบบเฟล็กโซกราฟฟี
(Flexography) ขอ้ แนะนาดา้ นการพมิ พ์ สรปุ ไดด้ งั น้ี

สงวนลิขสิทธิต์ ามพระราชบญั ญตั ิลิขสิทธิ์ Page 8

1. สที พี่ มิ พ:์ ใชจ้ านวนสเี พยี ง 1 หรรอื 2 สี เทา่ นัน้ การใชจ้ านวนสที ม่ี ากเกนิ ไป หรรอื
พมิ พบ์ นพนื้ ทท่ี ม่ี ากเกนิ ไป จะทาใหรค้ า่ BCT ลดลง สที ใ่ี ชค้ วรเป็ นสที บึ และเขม้ เชน่
ดา น้าเงนิ เขม้ น้าตาลเขม้ และ เขยี วเขม้ เป็ นตน้

2. การพมิ พ์ Barcode ใชข้ นาดมาตรฐานตาม ITF 14 ของ GS1 พมิ พท์ ด่ี า้ นขา้ งกลอ่ ง
อยา่ งนอ้ ยสดุ 2 ดา้ นในแนวตงั้ ทตี่ ดิ กนั หรรอื พมิ พท์ ัง้ 4 ดา้ นในแนวตงั้ ของกลอ่ งกไ็ ด ้
บางประเทศ เชน่ ออสเตรเลยี ไดก้ าหรนดใหรพ้ มิ พ์ Barcode ทัง้ 6 ดา้ น ดงั รปู กรอบ
สเ่ี หรลยี่ มของ Barcode ใหรห้ รา่ งจากขอบกลอ่ งดา้ นลา่ งของกลอ่ ง 32 มม. หรา่ งจากขอบ
ดา้ นขา้ ง19 มม. สที ใี่ ชพ้ มิ พต์ อ้ งมนั่ ใจวา่ Barcode ตอ้ งสามารถสแกนดว้ ยเครอื่ ง
สแกนเนอรไ์ ด ้ สที แ่ี นะนา คอื สดี า และ สนี ้าเงนิ เขม้

3. การพมิ พ์ภาพเครือ่ งหรมายในการลาเลยี งสนิ คา้ แมว้ ่าไม่ไดเ้ ป็ นขอ้ บังคับทาง
กฎหรมายแต่อย่างใด แต่แนะนาใหรพ้ ิมพ์ไวท้ ่ีกล่องเสมอ เพราะช่วยส่อื สารใหรผ้ ูท้ ี่
ทางานดา้ นลาเลยี งขนสง่ ใหรป้ ฏบิ ตั ติ าม และ ชว่ ยใหรเ้ กดิ ความระมัดระวัง อันจะป้ องกนั
ความเสยี หรายได ้ ภาพเครอื่ งหรมายทใ่ี ชค้ วรยดื ตามมาตรฐาน ISO 780-2015 และ
มอก. 286 เนื่องจากเป็ นสากลทใ่ี ชก้ ันทั่วโลก (ดังรูป) เลอื กพมิ พเ์ ฉพาะภาพที่
เก่ียวขอ้ งเท่านั้น โดยพิมพ์ที่กล่องในตาแหรน่งท่ีเหร็นไดช้ ัดเจนและมีขนาดใหรญ่

พอสมควร ไมแ่ นะนาใหรพ้ มิ พท์ ฝ่ี าบนและฝาลา่ ง เพราะผทู ้ ล่ี าเลยี งกลอ่ งจะไมส่ ามารถ
เหร็นภาพได ้ เนอ่ื งจากกลอ่ งถกู ซอ้ นทบั กนั

สงวนลิขสิทธิต์ ามพระราชบญั ญตั ิลิขสิทธิ์ Page 9

ภาพเครอื่ งหรมายในการลาเลยี ง
สนิ คา้ ตามมาตรฐาน ISO 780-
2015 และ มอก. 286

ภาพเครอื่ งหรมายในการลาเลยี ง
สนิ คา้ ทนี ยิ มใช ้

เป็ นทน่ี ่าสงั เกตวา่ ผปู ้ ระกอบการหรลายรายไดม้ กี ารใชภ้ าพเครอื่ งหรมายในการลาเลยี ง
สนิ คา้ ทแ่ี ตกตา่ งกนั บางภาพใชไ้ มถ่ กู ตอ้ ง คอื ไมเ่ ป็ นไปตามมาตรฐานสากล ตวั อยา่ ง
ดงั รปู

4. การพมิ พร์ ูปการจัดเรยี งกล่องและจานวนชัน้ ในการเรยี งซอ้ นบนพาเลต มคี วาม
จาเป็ น เพราะชว่ ยสอ่ื สารใหรผ้ ูป้ ฏบิ ัตงิ านจัดเรยี งกลอ่ งไดถ้ ูกตอ้ ง ควรใชร้ ูปลายเสน้ ที่
เขา้ ใจไดช้ ัดเจน ตาแหรน่งในการพมิ พอ์ ยู่ทฝี านอกของฝาดา้ นบนของกล่อง ในกรณี
ของสนิ คา้ สง่ ออก และลูกคา้ ในตา่ งประเทศปลายทางมกี ารจัดเรยี งกล่องตา่ งไปจาก

ผผู ้ ลติ ในประเทศไทย ควรมรี ปู การจดั เรยี งทัง้ 2 แหรง่ ตวั อยา่ งดงั รปู

สงวนลิขสิทธิต์ ามพระราชบญั ญตั ิลิขสิทธิ์ Page 10

ในกรณที ก่ี ลอ่ งวางซอ้ นบนพน้ื โดยไมใ่ ชพ้ าเลต เชน่ ในคลงั สนิ คา้ หรรอื ในตขู ้ นสง่
สนิ คา้ ตอ้ งกาหรนดจานวนขนั้ สงู สดุ ของกลอ่ งทซี่ อ้ นได ้ แลว้ พมิ พท์ กี่ ลอ่ งอยา่ งขดั เจน
เพอื่ สอื่ สารใหรป้ ฏบิ ตั ไิ ดอ้ ยา่ งถกู ตอ้ ง ป้องกนั กลอ่ งยบุ เสยี หราย ดงั ตวั อยา่ งในรปู ซง่ึ
หรมายความวา่ กลอ่ งซอ้ นไดส้ งู สดุ 8 ชนั้ หรากไมใ่ ชพ้ าเลต

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

สรปุ

อาหรารทกุ ประเภททผ่ี ลติ ในเชงิ การคา้ จาเป็ นตอ้ งมที ัง้ บรรจภุ ณั ฑเ์ พอ่ื การขายปลกี และ
บรรจภุ ัณฑเ์ พอื่ การขนสง่ ซงึ่ มบี ทบาทและหรนา้ ทแ่ี ตกตา่ งกนั บรรจภุ ณั ฑเ์ พอื่ การขาย
ปลกี มหี รลายประเภท มขี อ้ ดแี ละขอ้ จากดั ตา่ งกนั อาหรารชนดิ หรนง่ึ ๆสามารถปรับเปลยี่ น
ประเภทของบรรจภุ ณั ฑเ์ พอ่ื การขายปลกี ได ้ เพอื่ ทดแทนบรรจภุ ณั ฑเ์ ดมิ หรรอื เพอื่ เพม่ิ
สนิ คา้ ใหรม้ ากขน้ึ ทเี่ รยี กวา่ Line Extension การเลอื กใชต้ อ้ งคานงึ ปัจจัยตา่ งๆรอบดา้ น
ทัง้ ในดา้ นสมบตั แิ ละอายกุ ารเกบ็ ของอาหราร การผลติ ซพั พลายเชน การตลาด และวถิ ี
ชวี ติ ของผบู ้ รโิ ภคเป้าหรมาย บรรจภุ ัณฑเ์ พอ่ื การขนสง่ ทนี่ ยิ มใช ้ คอื กลอ่ งกระดาษ
ลกู ฟกู ปัจจยั ทตี่ อ้ งคานงึ ถงึ ในการออกแบบไดแ้ ก่ สมบตั ขิ องบรรจภุ ัณฑเ์ พอื่ การขาย
ปลกี สภาพการลาเลยี งขนสง่ และเก็บรกั ษา

บทความทัง้ 8 เรอ่ื งในชดุ “ความรพู ้ น้ื ฐานของบรรจภุ ณั ฑอ์ าหราร” ไดเ้ สร็จสมบรู ณแ์ ลว้
แมว้ า่ แตล่ ะเรอ่ื งไมล่ ะเอยี ดมากนัก แตเ่ ป็ นการสรปุ เนอื้ หราทเี่ พยี งพอตอ่ การนาไปใช ้
งานจรงิ ผเู ้ ขยี นหรวังเป็ นอยา่ งยง่ิ วา่ ผอู ้ า่ นทเ่ี ป็ นผปู ้ ระกอบการอาหราร SME จะได ้
ประโยชน์

สงวนลิขสิทธิต์ ามพระราชบญั ญตั ิลิขสิทธิ์ Page 11