The words you are searching are inside this book. To get more targeted content, please make full-text search by clicking here.

แผ่นพับดอกจอก น้ำสมุนไพร

Discover the best professional documents and content resources in AnyFlip Document Base.
Search
Published by prang-thip, 2022-03-28 12:44:08

แผ่นพับดอกจอก น้ำสมุนไพร

แผ่นพับดอกจอก น้ำสมุนไพร

ขนมดอกจอก

ก ศ น . ตำ บ ล ด อ น ก อ ก
อำ เ ภ อ น า โ พ ธิ์ จั ง ห วั ด บุ รี รั ม ย์

ขนมดอกจอก กำลังหายไปจาก ติดต่อฉัน
สังคมไทยเรื่อยๆ เพราะไม่ค่อย
(084)6861352
คนทำขายสักเท่าไหร่ กศน.ตำบลดอนกอก
เด็กรุ่นใหม่ก็ไม่เคยได้กิน
ศู น ย์ ก า ร ศึ ก ษ า น อ ก ร ะ บ บ แ ล ะ ก า ร ศึ ก ษ า ต า ม อั ธ ย า ศั ย น า โ พ ธิ์
ขนมดอกจอกกรอบๆ
ที่มีรูปลักษญ์ที่สวยจึงคิดไป


ต่างๆนานาว่าทำยาก
แต่แท้ที่จริงแล้ว

มีวิธีการทำไม่ยุ่งยากเลย

ส่วนผสม วิธีการทำ

1. แป้งข้าวจ้าว 350 กรัม 1.ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน น้ำตาลทราย คนให้
2. แป้งมัน 50 กรัม เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำปูนใส หัวกะทิ และไข่ไก่
3. น้ำตาลทราย 1 ถ้วย แล้วตีให้เข้ากัน
4. น้ำปูนใส 1 ถ้วย
5. หัวกะทิ 1 ถ้วย 2.นำมากรอง ใส่งาดำหรืองาขาวเพิ่มความหอม
6. ไข่ไก่ 1 ฟอง แล้วคนให้เข้ากัน
7. งาขาวคั่วตามชอบ
8. งาดำคั่ว ตมชอบ 3.ตั้งกระทะ รอให้น้ำมันเดือด พร้อมกับนำพิมพ์
9. น้ำมันพื ช 1 ลิตร ดอกจอกใส่ลงไป เพื่อให้พิมพ์ร้อน

ทำไมต้องขนมดอกจอก 4.พอน้ำมันเดือดปรับเป็นไฟกลาง ๆ นำพิมพ์ที่
ร้อนแล้วจุ่มลงไปในแป้ง อย่าให้แป้งมิดพิมพ์
ขนมดอกจอก กินแล้วไม่อ้วน เพราะจะทำให้ขนมเขย่าไม่ออก จากนั้นจุ่มลงไป
ควบคุมแป้งและระดับความหวานได้ ในกระทะ รอให้เซตตัวสัก 2-3 วินาที แล้ว
กรอบ มัน อร่อย มีคุณค่าทางจิตใจสูง ค่อย ๆ เขย่าขนมจนขนมหลุดออก ทอดจน
แล้วยังเป็นการอนุรักษ์ขนมไทยไว้ด้วย ด้านหนึ่งสุก

5.จากนั้นก็กลับด้าน พอสุกทั้ง 2 ด้าน ก็นำขึ้น
มาสะเด็ดน้ำมัน

6. นำมาจัดทรง โดยการใช้ก้นถ้วยในการช่วยจัด
รูปทรงให้บานเป็นดอก จากนั้นพักให้เซตตัว
สัก 5 นาที แล้วนำไปพักบนตะแกรง

น้ำสมุนไพร สูตรทำน้ำสมุนไพร น้ำกระเจี๊ยบ

เพื่อสุขภาพ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพยอดนิยม กระเจี๊ยบ มีสรรพคุณขับเสมหะทำให้
เติมความสดชื่น ชุ่มคอ ใครอยากทำน้ำกระเจี๊ยบ แค่เอาดอก
กศน.ตำบลดอนกอก กระเจี๊ยบแห้งต้มกับพุทราจีน เติมเกลือและ
น้ำใบเตย น้ำตาลตัดรส
อำเภอนาโพธิ์ จังหวัดบุรีรัมย์
ส่วนผสม น้ำใบเตย ส่วนผสม น้ำกระเจี๊ยบ
ใบเตยหอม ดอกกระเจี๊ยบแดงแห้ง 1 กำมือ
เกลือ เล็กน้อย พุทราจีน 1 กำมือ
น้ำตาลทราย ปริมาณตามชอบ น้ำ 1-1.5 ลิตร
น้ำเปล่า น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
เกลือป่น 1 ช้อนชา
วิธีทำน้ำใบเตย
1. ล้างใบเตยให้สะอาด หั่นเป็นท่อน วิธีทำน้ำกระเจี๊ยบ
2. ตั้งน้ำจนเดือด ใส่ใบเตยลงไป ต้มไป 1. ล้างดอกกระเจี๊ยบแดงแห้งและพุทรา

เรื่อย ๆ จนเดือดและน้ำเปลี่ยนสี ตักเอาใบเตย จีนในน้ำสะอาด เอาเศษฝุ่นออก (อย่าแช่น้ำ
ออก ปิดเตา นานเพราะจะทำให้เสียรสชาติและคุณค่าทาง
อาหาร)
3. ใส่น้ำตาลทรายและเกลือลงไปนิดหน่อย
คนจนน้ำตาลละลาย ตักใส่แก้วน้ำแข็งจัดเสิร์ฟ 2. ต้มน้ำจนเดือดแล้วใส่กระเจี๊ยบกับ
พุทราจีนลงไปต้ม เคี่ยวจนน้ำเริ่มเปลี่ยนสี
เติมเกลือป่นและน้ำตาลทรายลงไป คนผสม
ให้ละลาย (ชิมรสตามต้องการ) ยกลงกรอง
เอากากออก พักไว้จนเย็น เทใส่แก้ว เติมน้ำ
แข็ง พร้อมดื่ม หรือเทเก็บใส่ขวดแช่เย็นเก็บ
ไว้ดื่ม

น้ำมะตูม น้ำเก๊กฮวย น้ำสมุนไพรเพื่อสุขภาพ

ใครกำลังมองหาน้ำสมุนไพรช่วยขับ เก๊กฮวย เป็นสมุนไพรช่วยดับร้อน ทำกินได้ ทำขายรวย
ลมหรือมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ มาลอง ช่วยระบบย่อยอาหาร และลดความดันโลหิต
ทำน้ำมะตูม จับมะตูมแห้งไปย่างหรือคั่วไฟ การทำน้ำเก๊กฮวยมีแค่ดอกเก๊กฮวยแห้งและ กศน.ตำบลดอนกอก
จนหอมแล้วเอาไปต้มจนน้ำเดือดและสี น้ำตาลทราย จะใส่ใบเตยเพิ่มความหอมด้วย สอนอาชีพ สร้างรายได้ให้ยั่งยืน
เปลี่ยน เติมน้ำตาลทรายลงไป ก็ได้ค่ะ
ส่วนผสม น้ำมะตูม
ส่วนผสม น้ำเก๊กฮวย
มะตูมแห้ง 5 ชิ้น ดอกเก๊กฮวยแห้ง 1 กำมือ
น้ำ 1 ลิตร น้ำ 2 ลิตร
น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม น้ำตาลทราย 500 กรัม
ใบเตย 10 ใบ
วิธีทำน้ำมะตูม
1. นำมะตูมแห้งไปย่างไฟหรือคั่วในกระทะ วิธีทำน้ำเก๊กฮวย
1. ต้มน้ำกับใบเตยจนเดือด ใส่ดอก
จนมีกลิ่นหอม เตรียมไว้
2. ใส่น้ำลงในหม้อตามด้วยมะตูมที่ย่าง เก๊กฮวยลงไปเคี่ยวสักพัก
2. ใส่น้ำตาลทรายลงไปคนให้ละลาย รอ
ไฟแล้วลงไปต้มด้วยไฟกลางจนน้ำเดือดและ
เริ่มเปลี่ยนสี ประมาณ 10-15 นาที จนเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ พักไว้จนเย็น
3. พอน้ำเก๊กฮวยเริ่มอุ่นยกลงกรอง ตัก
3. ใส่น้ำตาลทรายแดงลงไปคนผสมจน
ละลายหมด เคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนน้ำเปลี่ยน ใส่แก้วหรือบรรจุใส่ขวด
เป็นสีเข้ม ยกลงจากเตา กรองเอากากออก
พักทิ้งไว้จนเย็น กศน.ตำบลดอนกอก

4. เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง พร้อมดื่ม ศูนย์ส่งเสริมการศึกษานอกระบบและการ
ศึกษาตามอัธยาศัยอำเภอนาโพธิ์

ติดต่อเรา

ตำบลดอนกอก อำเภอนาโพธิ์ บุรีรัมย์
31230
www.donKok.co.th
(084)6861352


Click to View FlipBook Version