สูตรทำแกงเหลืองปลากะพง

สูตร ทำ แกงเหลือง ปลากระพง

วัต วั ถุดิ ถุ บ ดิ หลัก ลั ปลากะพง 1 ตัว ตั มะละกอดิบ 1 ลูก พริก ริ แห้ง 15 เม็ด ม็ พริก ริ ขี้ห ขี้ นู 15 เม็ด ม็ กระเทียม 5 กลีบ ขมิ้น มิ้ สด 2 แง่ง ง่ หอมแดง 2 หัว ข่า ข่ 2 ช้อนโต๊ะ ต๊ เกลือ 1 ช้อนชา กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ ต๊ น้ำ มะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ มะนาว 1 ลูก

วิธี วิ ทำ ธี ทำ ใส่พริก ริ แห้ง และเกลือ ลงในครก แล้วตำ ให้ ละเอีย อี ด ตามด้วยพริก ริ ขี้ห ขี้ นู กระเทียม ขมิ้น มิ้ สด หอมแดง และข่า ข่ ตำ ให้ละเอีย อี ดเข้า ข้ กันดี แล้วพัก พัไว้ นำ มะละกอดิบมาปอกเปลือก ล้างยางให้สะอาด แล้วใช้วิธี วิฝธี านออกเป็นชิ้น ๆ เตรีย รี มไว้ STEP 1 : ตำ พริก ริ แกง + สับมะละกอ

วิธี วิ ทำ ธี ทำ นำ ปลากะพงที่ขอดเกล็ด ควัก วัไส้ ทำ ความ สะอาดเรีย รี บร้อ ร้ ยแล้ว มาแล่เนื้อทั้งสองฝั่งออก แล้วหั่นเป็นชิ้นตามแนวขวาง STEP 2 : แล่ปลากะพง

ตั้ง ตั้ น้ำ ประมาณ 1 ½ ลิตร ใส่เครื่อ รื่ งแกงที่ตำ ไว้ และกะปิลงไป คนให้ละลาย แล้วตั้ง ตั้ให้เดือด ตามด้วยใส่มะละกอลงไป ต้ม ต้ จนมะละกอสุกใส ใส่เนื้อปลากะพงลงไป กดให้พอจม อย่าคนจน กว่า ว่ ปลาจะสุก เมื่อ มื่ ปลาเริ่ม ริ่ สุก ปรุงรสด้วยน้ำ มะขามเปียก ปิดไฟ บีบมะนาวลงไป ตัก ตัใส่ถ้ว ถ้ ย STEP 3 : ต้ม ต้ แกง วิธี วิ ทำ ธี ทำ

ซ่าร์ไร์ ม่ช ม่ อบกิน กิ กล้ว ล้ ย จะเอาลาบแซ่บๆ,(2021). วิธี วิ ทำ ธี ทำ “แกงเหลือ ลื งปลา กะพง” เมนูแกงรสจัด จั จ้า จ้ น ตำ รับ รั ปักษ์ใต้!ต้ .สืบ สื ค้น ค้ เมื่อ มื่ 1 กรกฎาคม 2566. จาก https://www.wongnai.com/recipes/southern-yellowhot-sour-soup?ref=ct แหล่ง ล่ ที่มที่ า Thaiphat P. (2020). แกงเหลือ ลื งปลากะพงมะละกอ. สืบ สื ค้น ค้ เมื่อ มื่ 1 กรกฎาคม 2566. จากhttps://cookpad.com/th/recipes/11409537- %E0%B9%81%E0%B8%81%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%AB%E 0%B8%A5%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%9B%E0%B8%A5%E0 %B8%B2%E0%B8%81%E0%B8%B0%E0%B8%9E%E0%B8%87%E0% B8%A1%E0%B8%B0%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B8%81%E0%B8 %AD.

รวบรวมข้อ ข้ มูลโดย กัญญา ภัททิรา ทิพวัล วั ย์ น้ำ อ้อ อ้ ย กัญญ์ชิสา วิวั วิ ฒ วั น์ 1. 2. 3. 4. 5. 6.