MAKANAN DAN MINUMAN YANG BERSIH DAN SIHAT

MPU23072
PELANCONGAN DAN HOSPITALITI DALAM

ISLAM

MAKANAN DAN
MINUMAN YANG
BERSIH DAN
SIHAT

ISI KANDUNGAN

KONSEP HALALAN TOYYIBAN

KEPENTINGAN HALALAN TOYYIBAN DALAM MAKANAN

KESAN MAKANAN HALAL TERHADAP PEMBENTUKAN JIWA DAN AKHLAK

DISEDIAKAN OLEH:

NUR ALYA NAQIBAH BINTI MOHD RAZAL
(14DCC20F1015)
RAUDAH BINTI RAHMAT
(14DCC20F1032)
FATIN KHAIRUNNISA BINTI AHMAD KHUSHAIRI
(14DCC20F1031)
ADIBAH AINSYAH BINTI MOHD SAFRIZAN
(14DCC20F10)

MAKANAN DAN MINUMAN

YANG BERSIH DAN SIHAT HALALAN
TOYYIBAN

FATIN KHAIRUNNISA BT NUR ALYA NAQIBAH BT
AHMAD KHUSHAIRI MOHD RAZAL

14DCC20F1031 14DCC20F1015

ADIBAH AINSYAH BT RAUDAH BINTI
MOHD SAFRIZAN RAHMAT

14DCC20F1038 14DCC20F1032

2

MAKANAN DAN MINUMAN

YANG BERSIH DAN SIHAT HALALAN
TOYYIBA

DALILNYA ADA DI SURAH AL BAQARAH AYAT 168, YANG
BERBUNYI:

‫َﻳ ﺎ أَ ﱡﻳ َﻬ ﺎ ا ﻟ ﱠﻨ ﺎ ُس ﻛُ ﻠُ ﻮ ا ِﻣ ﱠﻤ ﺎ ِﻓ ﻲ ا ْﻷَ ْر ِض َﺣ َﻼ ًﻻ َﻃ ﱢﻴ ًﺒ ﺎ َو َﻻ َﺗ ﱠﺘ ِﺒ ُﻌ ﻮ ا ﺧُ ُﻄ َﻮ ا ت‬
‫ا ﻟ ﱠﺸ ْﻴ َﻄ ﺎ ِن ۚ ِإ ﻧﱠ ُﻪ َﻟ ﻜُ ْﻢ َﻋ ُﺪ ﱞو ﱡﻣ ِﺒ ﻴ ٌﻦ‬

ARTINYA: “WAHAI SEKALIAN MANUSIA, MAKANLAH YANG
HALAL LAGI BAIK DARI APA YANG TERDAPAT DI BUMI,

DAN JANGANLAH MENGIKUTI LANGKAH-LANGKAH SETAN.
SESUNGGUHNYA SETAN ADALAH MUSUH YANG NYATA
.[BAGI KALIAN” [QS AL-BAQARAH: 168

3

MAKANAN DAN MINUMAN

YANG BERSIH DAN SIHAT HALALAN
TOYYIBA

KONSEP Penggunaan konsep halalan tayyiban dapat
menentukan sesuatu makanan merangkumi
Halalan Toyyiban aspek tersurat (fizikal) dan tersirat (yang tidak
nampak secara zahir). Tayyiban ditakrifkan
Umat Islam di Malaysia amat menitikberatkan sebagai makanan yang bersih tanpa sebarang
aspek makanan dan produk penghasilannya. kotoran, sumber yang halal, pengambilannya
Meskipun, lambakan produk makanan di tidak mendatangkan penyakit dan mudarat dan
pasaran pada hari ini yang memberikan variasi mempunyai nilai pemakanan serta elemen
kepada pemilihan makanan, masyarakat Islam di manfaat.2 Penggunaan tayyib juga menumpukan
Malaysia masih meletakkan soal kehalalan kepada kehalalan sesuatu makanan dengan ciri-
sebagai keutamaan. Bermula dengan penghasilan ciri baik, sedap, lazat dan berkhasiat.
makanan daripada tanaman sendiri, produk
hasilan pemprosesan di kilang-kilang sehingga 4
kepada pilihan makanan dari luar seperti negara
bukan Islam, masyarakat Islam masih mengolah,
menyediakan dan mencari makanan berasaskan
konsep halalan tayyiban selaras tuntutan Islam
dalam surah al-Baqarah ayat 168 yang
bermaksud: Wahai sekalian manusia! Makanlah
dari apa yang ada di bumi yang halal lagi baik,
dan janganlah kamu ikut jejak langkah Syaitan;
kerana sesungguhnya Syaitan itu ialah musuh
yang terang nyata bagi kamu.

Oleh itu, jelas bahawa pemilihan makanan umat
Islam pada hari ini ditentukan oleh kerangka
halalan tayyiban. Dalam konteks ini, al-Quran
dan al-Sunnah merupakan rujukan asas kepada
pengharmonian budaya makanan kerana
peraturan halal dan haram menjadi asas kepada
budaya masyarakat Islam di samping uruf yang
tidak bertentangan dengan syariat diterima
sebagai sebahagian daripada cara hidup bersama
.1 Produk makanan yang diambil atau dihasilkan
yang memenuhi konsep halalan tayyiban akan
memberi kelegaan kepada umat Islam kerana
jaminan kualiti, kebersihan dan keselamatannya.

MAKANAN DAN MINUMAN

YANG BERSIH DAN SIHAT HALALAN
TOYYIBA

KEPENTINGAN HALALAN
TOYYIBAN

DALAM MAKANAN

Halalan Toyyiban berkaitan rapat dengan iman
dan takwa serta merta memberi kessan kebaikan
dari sudut kesihatan dan juga keberkatan

DARIPADA ABI MALIK AL-AS'ARI R.A.
RASULULLAH SAW BERSABDA:

"Bersuci (membersihkan diri itu setengah
daripada iman)

Halalan toyyiban menjamin kesikatan fizikal,
emosi dan spiritual .Tidak bermakna sekiranya
makanan itu halal dimakan tetapi boleh
memudaratkan kesihatan seperti air karbonat dan
makanan yang mengandungi bahan MSG.

Ibadah diterima dan doa dimakbulkan. RASULULLAH SAW BERSABDA :

DARIPADA IBN MAS'UD RA RASULULLAH "Sesungguhnya di dalam badan anak adam
SAW BERSABDA: terdapat seketul daging .Jika ia baik ,
maka baiklah seluruh anggota
"Sesungguhnya Allah itu indah dan suka badannya.Jikalau ia rosak , maka rosaklah
keindahan" seluruh anggota badannya .Ketahuilah
bahawa ia adalah hati"

(Riwayat Bukhari dan Muslim)

Makanan yang halal dan baik dapat menjamin
ekonomi seta membangunkan ummah dan
negara.

5

MAKANAN DAN MINUMAN

YANG BERSIH DAN SIHAT HALALAN
TOYYIBA

KESAN
MAKANAN
HALAL
TEHADAP

PEMBENTUKAN JIWA DAN AKHLAK

1 Bukti bahawa agama Islam ,agama 2 Menjana hati dan perbuatan
yang bersesuaian dengan tabiat
manusia ke arah kebaikan
manusia yang sukakan kesucian dan
RASULULLAH SAW BERSABDA:
kebersihan
"Sesungguhnya di dalam badan anak adam
DARIPADA ABI MALIK AL-ASY'ARI R.A. terdapat seketul daging .Jika ia baik , maka
RASULULLAH SAW BERSABDA : baiklah seluruh anggota badannya.Jikalau
ia rosak , maka rosaklah seluruh anggota
"Bersuci (membersihkan diri itu setengah badannya .Ketahuilah bahawa ia adalah
daripada iman) hati" (Riwayat Bukhari dan Muslim)

DARIPADA IBN MAS'UD R.A. RASULULLAH 4 Terhindar daripada pelbagai
SAW BERSABDA :
penyakit kronik seperti sakit
"Sesungguhnya Allah itu indah dan suka jantung , kerosakan buah pinggang
keindahan" dan darah tinggi.Manakala
penyakit spiritual juga dapat
3 Ibadah diterima dan doa dipelihara seperti sifat-sifat
mazmumah dan penyakit hati .
dimakbulkan.
6
RASULULLAH SAW BERSABDA:

"Halalkanlah makanan yang engkau
makan,maka doamu akan dimakbulkan"

MAKANAN DAN MINUMAN

YANG BERSIH DAN SIHAT HALALAN
TOYYIBA

NASUMUROleh itu,apa juga makanan, minuman atau
produk kegunaan umat islam hendaklah
dipastikan bukan daripada sumber haram seperti
penipuan, mencuri, rasuah, bukan bahan haram,
bukan najis, racun dan sebagainya. Firman
ALLAH SWT:"Wahai sekalian
manusia!Makanlah dari apa yang ada di bumi,
yang halal lagi baik dan janganlah kamu ikut
jejak syaitan, kerana sesungguhnya syaitan itu
ialah musuh yang terang nyata bagi kamu."
(Surah Al-Baqarah,168)

Demikianlah, Islam memandu hidup manusia
supaya sentiasa taat perintah ALLAH SWT dan
Rasul-Nya dalam mematuhi perintah terhadap
soal makanan dan minuman atau apa jua produk
kegunaan umat islam hanya yang halal. Islam
adalah agama yang sangat menjaga keselamatan,
kesihatan dan kehidupan umatnya melalui
penjagaan makanan, minuman dan produk yang
halal. Mudah-mudahan kita akan menjadi umat
yang terbaik, sihat jasmani dan rohani serta
mendapat berkat dalam hidup.

7