STARBUCKS

S T A R B U C K S

รายงาน วิช วิ า MARKETING ( MK101 ) เสนอ อ.เยาวลัก ลั ษณ์ เอกไพรฑูรย์ จัด จั ทำ โดย ชื่อชื่ - นามสกุลกุรหัสหันักนัศึกษา เลขที่ ปีการศึกษา 1/2566 คณะบริห ริ ารธุรกิจ สาขาการตลาด รวิสวิรา พวงยาว ฤชากร ชูเดช อรอุมา นานิลนิ อัญชิสชิา นันนัทสันสัติ ณภัทร บดีรัฐรั ชาลลอส ไทเกอร์ พันพัชัยชั วัชวัรพงศ์ วิบูวิบูลพัชพัรโชติ ธนชิตชิวงษ์เจริญริ 1660216126 1660219724 1660220540 1660221183 1660221282 1660221308 1660221530 1660222223 38 61 69 74 79 80 88 113

รายงานเล่มนี้เป็นส่วนหนึ่งของรายวิชาการตลาดรหัสวิชา MK101 ได้จัดทำ ขึ้น ตามหลักสูตรระดับปริญญาตรีของกระทรวงอุดมศึกษาจากเดิมกระทรวงศึกษาธิการ โดยมุ่งหวังให้นักศึกษาเกิดความรู้และมีวัตถุประสงค์เพื่อนำ ความรู้ทางการตลาด (Marketing) ไปใช้ในงานอาชีพได้ ส่วนประสมทางการตลาด (Marketing mix หรือ 4P) และการวิเคราะห์ผลกระทบการดำ เนินธุรกิจผ่านเครื่องมือ (SWOT Analysis) กับการกำ หนดตลาดเป้าหมายหลักและตลาดเป้าหมายรองของแบรนด์ STARBUCKS โดยคณะผู้จัดทำ ได้เลือกแบรนด์ STARBUCKS นี้มาเนื่องจากเป็น ธุรกิจทีน่าสนใจและเป็นธุรกิจที่ประสบความสำ เร็จสูง ทังนี้เพื่อเป็นการนำ ความรู้ที่ ได้รับจากการเรียนมาประยุกต์ใช้ในการจัดทำ รางานเล่มนี้ขึ้นมา คณะผู้จัดทำ หวังเป็นอย่างยิ่งว่า รายงานฉบับนี้จะเป็นประโยชน์แก่ผู้ที่ต้องการ จะศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับธุรกิจ STARBUCKS ทำ ให้ได้รับความรู้และสามารถนำ ความรู้นั้นไปประยุกต์ใช้ในชีวิตประวันได้สืบไป คณะผู้จัดทำ ขอขอบพระคุณอย่างยิ่งต่อผู้อยู่เบื้องหลังความสำ เร็จครั้งนี้ คือ อ. เยาวลักษณ์ เอกไพรฑูล และขอขอบคุณเจ้าของเอกสารข้อมูลอ้างอิงทุกแห่งที่นำ มา เป็นแนวทางในการจัดทำ รายงานฉบับนี้ หากเกิดข้อผิดพลาดประการใดทางคณะผู้ จัดทำ ต้องขออภัยมา ณ ที่นี้ คำ นำ คณะผู้จัผู้ ดจัทำ S T A R B U C K S

S T A R B U C K S S T A R B U C K S S T A R B U C K S ประวัติวั ติของ starbucks 4Ps • Product & Price • Place • Promotion 1-9 10 11-24 25-29 30-35 Strengths Weaknesses Opportunities Treats swot analysis starbucks เรื่อง หน้าน้ สารบัญบั 36 37-38 39 40 41 Market Segment Market Tarket Marget Target & Market Segment ความคิดเห็นของสมาชิกชิ บรรณานุกนุรม 42 43-44 45 46-54 55-58

ประวัติ วั ติ ความเป็น ป็ มา STARBUCKS 1

เมื่อมื่ทั้งทั้หมดตกลงใจทำ ธุรกิจกิร่วร่มกันกัชื่อชื่แรกที่เลือลืกใช้คืช้อคืพีคพีวอด (Pequod) เรือรืล่าล่ ปลาวาฬของกัปกัตันตัเอฮับฮั ในหนังนัสือสื โมบี้ ดิ๊คดิ๊แต่เต่ทอร์รีร์ รีเฮคเลอร์ กราฟฟิ คดีไดีซเนอร์ซึ่ร์งซึ่รับรับทเป็นป็ที่ปรึกรึษาแบรนด์ใด์คิดคิว่าว่ชื่อชื่พีคพีวอด มันมัเรียรีกยากเกินกิ ไปสุดสุท้าท้ยผู้ก่ผู้ อก่ตั้งตั้ทั้งทั้สามคนจึงจึเลือลืกชื่อชื่ของต้นต้หนเรือรืพีคพีวอด “สตาร์บัร์คบั ” (Starbuck) แทนเพื่อพื่ให้สห้อดคล้อล้งกับกัธีมธีเรือรืล่าล่ ปลาวาฬ ในการคิดคิ โลโก้จึก้งจึ เลือลืกใช้ ไซเรนเป็นป็สัญสัลักลัษณ์ปณ์ระจำ แบรนด์ซึ่ด์งซึ่ทำ ให้นึห้กนึถึงถึการผจญภัยภั ในทะเล SSTTAARRBBUUCCKKSS สตาร์บัร์คบัส์สส์าขาแรกก่อก่ตั้งตั้ขึ้นขึ้ ในซีแซีอทเทิลทิ รัฐรัวอชิงชิตันตั ในวันวัที่31มีนมีาคมค.ศ. 1971 โดย3ผู้ก่ผู้ อก่ตั้งตั้ที่ไที่ ด้รู้ด้จัรู้กจักันกัในสมัยมัเรียรีนที่ มหาวิทวิยาลัยลัซานฟรานซิสซิโกคือคืเจอร์รีร์ รีบัลบัด์ วินวิซึ่งซึ่เขาเป็นป็อาจารย์สย์อนภาษาอังอักฤษ, เซฟซีเซีกิลกิอาจารย์สย์อนประวัติวัศติาสตร์และ กอร์ดร์อนโบว์เว์กอร์นักนัเขียขีนโดยพวกเขามี แรงบันบัดาลในที่จ ที่ ะขายเมล็ดล็กาแฟคุณคุภาพ สูงสูและอุปอุกรณ์คั่ณ์วคั่กาแฟ 2

ฮาวเวิร์วิดร์ชูลท์ซ (HOWARD SCHULTZ) เกิดเมื่อมื่วันวัที่ 19 กรกฎาคม ในปี 1953 ในเมือมืง BROOKLYN, NEW YORK จุดเริ่มริ่ต้นมาจากฮาว เวิร์วิดร์เขามีโมีอกาสได้ทำ งานในตำ แหน่งน่ผู้บผู้ ริหริารซึ่งซึ่เป็น ป็ บริษัริ ษัทผู้ผผู้ ลิต เครื่อรื่งใช้ไช้ฟฟ้าฟ้และได้ค้นพบว่าว่มีบมีริษัริ ษัทเล็กๆแห่งหนึ่งนึ่สั่งสั่เครื่อรื่งชงกาแฟ จากบริษัริ ษัทของเขามากกว่าว่ร้าร้นอื่นๆ เขาจึงจึตัดสินสิ ใจนัดนัพบพูดคุยคุกับ เจ้าจ้ของ COFFEE SHOP ซึ่งซึ่อยู่ใยู่นเมือมืง SEATTLE ก่อตั้งโดยพาร์ทร์ เนอร์ 3 คน คือ JERRY BALDWIN,ZEV SIEG,GORDON BOWKER หลังจากที่ฮาวเวิร์วิดร์ ได้ชิมชิกาแฟที่ร้าร้น เขาก็ตกหลุมลุรักรัทันที และเขาก็มี ความคิดว่าว่จะต้องเป็น ป็ ส่วส่นหนึ่งนึ่ของธุรกิจนี้ให้ได้ ต่อมาในปี 1983 เขา ก็ได้พบกับร้าร้นกาแฟแห่งหนึ่งนึ่ในมิลมิาน ประเทศอิตาลี ซึ่งซึ่ ในร้าร้นทำ ให้เขา เห็นว่าว่ร้าร้นกาแฟไม่จำม่จำเป็น ป็ ต้องขายแค่กาแฟเสมอไป ทำ ให้เกิดไอเดียขึ้นขึ้ มาว่าว่อยากทำ ให้สตาร์บัร์คบักลายเป็น ป็ แบบนี้บ้าบ้ง เขาจึงจึนำ ไปเสนอผู้ก่ผู้ ก่อตั้ง แต่กลับไม่มีม่ ใมีครยอมรับรัเขาจึงจึลาออก แล้วไปเปิดปิร้าร้นใหม่เม่ ป็น ป็ ของตัว เองชื่อชื่ IL GIORNALE ซึ่งซึ่ร้าร้นกาแฟของเขาก็ได้รับรัความนิยนิมเป็น ป็ อย่าย่งมาก เพียพีงแค่เปิดปิวันวัแรก ก็มีลูมีกลูค้ามาอุดหนุนนุกว่าว่ 300 คน จึงจึ ทำ ให้เกิดความคิดที่จะขยายสาขาแล้วก็เป็น ป็ ไปได้ด้วยดี ต่อมาเขาเสนอ ซื้อซื้ STARBUCKS กับผู้ก่ผู้ ก่อตั้ง 3 คน เนื่อนื่งจากร้าร้นประสบปัญปัหาต้นทุนทุ และบรรลุข้ลุอข้ตกลง เขารวมร้าร้นกาแฟของเขาเข้าข้กับ STARBUCKS กลายเป็น ป็ เจ้าจ้ของโดยสมบูรณ์ใณ์นปี 1986 (Howard Schultz) SS TT AA RR BB UU CC KK SS ฮาวเวิร์วิด ร์ ชูลท์ซ CEO - STARBUCKS COFFEE 3

SSTTAARRBBUUCCKKSS LOGO – EVOLUTION HISTORY 1971 - 1987 โลโก้ STARBUCKS ปรากฏขึ้นขึ้ครั้งรั้แรกในปี 1971 และยังยัคงเป็นป็ เอกลักษณ์ขณ์องแบรนด์ต่อไปอีก 15 ปี โลโก้เริ่มริ่ต้นของปี 1971 มี นางเงือกสองหางหรือรื ไซเรน มันมัมีเมีครื่อรื่งหมายคำ รอบตราวงกลม นอกจากนี้ โลโก้ยังยัมีข้มีอข้ความที่เขียขีนด้วยตัวอักษรบล็อกใน แบบอักษร SANS-SERIF ที่ทันสมัยมั 1987 - 1992 1992 - 2011 2011 - TODAY ท่อนบนเริ่มริ่มีผมีมยาวสวยมาปิดปิเห็นสะดือแต่หาง บางขึ้นขึ้มีคำมี คำว่าว่ STARBUCKS COFFEE คำ ว่าว่ STARBUCKS COFFEE ยังยัอยู่ไยู่ม่เม่ห็นสะดือแล้วแต่ในปี 2006 และปี 2008 สตาร์บัร์คบัส์พส์ยายามแนะนำ โลโก้สีน้ำสีน้ำตาล อันเดิมอีกครั้งรั้ตามเทรนด์ของ HERITAGE ในถ้วยกระดาษ เครื่อรื่งดื่มร้อร้น แต่ก็มีข้มีอข้ถกเถียงเรื่อรื่งความเหมาะสมเรื่อรื่ง ท่อนบนเปลือยของนางเงือก โดยเฉพาะเมื่อมื่สตาร์บัร์คบัส์ไส์ด้ ขยายสาขาในประเทศมุสลิมแล้ว โลโก้ใหม่เม่ ป็นป็ โลโก้ที่มีแมีต่สัญสัลักษณ์ไณ์ม่มีม่ตัมี ตัวอักษร ตัด วงกลมนอกและไม่มีม่คำมี คำว่าว่ STARBUCKS COFFEE 4

timeline SSTTAARRBBUUCCKKSS TTIIMMEELLIINNEE ค.ศ. 1971 สตาร์บัร์คบัส์เส์ปิดปิร้าร้นสาขา แรกในตลาด Pike Place ของซีแซีอต เทิล ในปี 1981 HOWARD SCHULTZ CEO ใน อนาคตได้ไปเยี่ยยี่มชม STARBUCKS เป็นป็ครั้งรั้ แรก ในปีต่ปี ต่อมาเขาได้เข้าข้ร่วร่มในตำ แหน่งน่ผู้อำผู้ อำนวย การฝ่ายปฏิบัติบั ติการค้าปลีกและการตลาด ในปี 1982 สตาร์บัร์คบัส์ยัส์งยัได้เด้ปิดปิสาขาที่ 5 โดยขาย กาแฟสำ เร็จร็รูปรูเป็นป็ครั้งรั้แรก ในปี ค.ศ. 1983 ชูลท์ซได้รัด้บรัแรงบันบัดาลใจจากบาร์ เอสเปรสโซในมิลมิาน และหวังวัว่าว่จะนำ แนวคิดนี้ก นี้ ลับ มายังยัสหรัฐรัอเมริกริา STARBUCKS LATTE เสิร์สิฟร์ครั้งรั้แรกใน ย่าย่นใจกลางเมือมืงซีแซีอตเติลในปี 1984 โดย เป็นป็การทดสอบแนวคิดของ SCHULTZ ใน การขยายสู่เสู่ ครื่อรื่งดื่มดื่เอสเปรสโซ ในปี 1987 บริษัริ ษัทร้าร้นกาแฟของ SCHULTZ IL GIORNALE ได้ซื้ด้ ซื้อซื้กิจการ STARBUCKS ในราคา 3.8 ล้านเหรียรีญสหรัฐรัและกลายเป็นป็ STARBUCKS CORPORATION ในปี 1991 ขณะที่แนวคิดของร้าร้นกาแฟกำ ลังเป็นป็ที่ จับจัตามองในสหรัฐรัอเมริกริา STARBUCKS ได้สด้ร้าร้ง ความแตกต่างด้วด้ยขนาดที่สูงสูใหญ่ ใหญ่โญ่ต และโปร่งร่แสง 5

SSTTAARRBBUUCCKKSS TTIIMMEELLIINNEE timeline ภายในปี 1992 มีร้มีาร้น STARBUCKS 165 แห่งห่และบริษัริ ษัททำ IPO เสร็จร็ใน ราคา 17 ดอลลาร์ต่ร์ ต่อหุ้นหุ้ STARBUCKS เริ่มริ่ทดสอบไดร์ฟร์ทรู ใน SOUTHERN CALIFORNIA ในปี 1994 STARBUCKS เปิดปิตัว FRAPPUCCINO ครั้งรั้แรกในปี 1995 โดยเป็นป็ส่วส่นผสมของ กาแฟ นม และน้ำ แข็งข็การปรับรัแต่งอื่น ๆ จะ มาในภายหลัง สตาร์บัร์คบัส์เส์ปิดปิสาขาแรกนอกอเมริกริาเหนือนื ในญี่ปุ่ญี่ปุ่นปุ่และ สิงสิคโปร์ใร์นปี 1996 STARBUCKS เริ่มริ่ขาย PUMPKIN SPICE LATTE ในปี2003 และเป็นส่วส่นสำ คัญของรายการฤดูใดูบไม้ ร่วร่งตั้งตั้แต่นั้นนั้เป็นต้นมา ในปี 2005 สตาร์บัร์คบัส์มีส์สมีาขากว่าว่ 10,000 แห่งห่ทั่วทั่ โลก รวมถึงในญี่ปุ่ญี่ปุ่นปุ่ซาอุดีอดีาระเบียบี และออสเตรเลีย 6

SSTTAARRBBUUCCKKSS TTIIMMEELLIINNEE timeline ในปี 2009 สตาร์บัร์คบัส์เส์ปิดปิตัวโปรแกรมบนมือมืถือและวิธีวิ ธี การชำ ระเงินในช่วช่งต้นปี 2009 ซึ่งซึ่มีสมีมาชิกชิเกือบล้านคน ภายในปี 2020 ในปี 2011 สตาร์บัร์คบัส์ไส์ด้ติด้ ติดตามเทรนด์กด์ารออกแบบ เพื่อพื่ทำ ให้โห้ลโก้มีคมีวามมินิมิมนิอลมากขึ้นขึ้ โดยลบชื่อชื่บริษัริ ษัท ออกและทำ ให้โห้ครงร่าร่งสีเสีรียรีบง่ายขึ้นขึ้ STARBUCKS ซื้อซื้กิจการ TEAVANA มูลค่า 620 ล้านดอลลาร์ใร์นปี 2012 STARBUCKS เปิดปิ RESERVE ROASTERY AND TASTING ROOM แห่งห่แรกในซีแซีอตเทิลในปี 2014 ซึ่งซึ่ เป็นป็ร้าร้นรูปรูแบบสาขาขนาดใหญ่ ชูลท์ซกลับมาเป็นซีอีซี อีโอในปี 2008 เพื่อพื่ปิดร้าร้นที่มี ผลประกอบการต่ำ กว่าว่เกณฑ์ ฝึกอบรมพนักงานใหม่ และนำ สตาร์บัร์คบัส์กส์ลับคืนสู่รสู่ าก สตาร์บัร์คบัส์ปส์ระสบปัญหาอย่าย่งหนักนั ในปี 2007 โดยราคาหุ้นหุ้ ดิ่งดิ่ลง 42% เนื่อนื่งจากลูกลูค้าหันหั ไปหาคู่แคู่ข่งข่อย่าย่งแมคโดนัลนัด์ และดังดักิ้นที่เริ่มริ่นำ เสนอรายการกาแฟคุณคุภาพสูงสู ในปีนั้ปีนนั้ STARBUCKS ยังยัเปิดปิตัวการสั่งสั่และชำ ระเงิน ผ่าผ่นมือมืถือ ซึ่งซึ่กลายเป็นป็ส่วส่นสำ คัญของธุรกิจ COLD BREW เข้าข้ร่วร่มในเมนูนี้นูในี้ นช่วช่งฤดูร้ดูอร้นปี 2015 ก่อนที่ เครือรืข่าข่ยอื่นๆ จะนำ มาใช้ 7

SSTTAARRBBUUCCKKSS TTIIMMEELLIINNEE timeline เพื่อพื่เป็นป็การตอบสนองสตาร์บัร์คบัส์จึส์งจึปิดปิร้าร้นทั้งทั้หมด 8,000 แห่งห่ ในสหรัฐรัอเมริกริาเป็นป็เวลาหนึ่งนึ่วันวั ในเดือดืนพฤษภาคม 2018 เพื่อพื่ การศึกษาเรื่อรื่งอคติทางเชื้อชื้ชาติซึ่งซึ่กลายเป็นป็ส่วส่นถาวรของการ ฝึกอบรมพนักนังานใหม่ด้ม่วด้ย 2020 เครือรืกาแฟเลือกใช้ตัช้ ตัวเลือกจากพืชพื โดยเปิดปิตัว IMPOSSIBLE BREAKFAST SANDWICH และนม อัลมอนด์แด์ละข้าข้วโอ๊ตหลากหลายชนิดนิ ปี 2021 STARBUCKS ยังยัคงลงทุนทุในเทคโนโลยีแยีบบ ไดร์ฟร์ทรู ซึ่งซึ่รวมถึงหน้าน้จอดิจิดิทัจิ ทัลพร้อร้ม AI ที่สามารถแนะนำ รายการและทำ ให้กห้ารรอสั้นสั้ลง ตอนนี้ STARBUCKS เสนอให้พห้นักนังานลาหยุดเพื่อพื่รับรั วัควัซีนซี COVID-19 และขยายเวลาจ่าจ่ยค่าชดเชยเนื่อนื่งจาก การแพร่รร่ะบาด สตาร์บัร์คบัส์เส์ผชิญชิกับกระแสต่อต้านหลังจากชายผิวผิสีสสีองคน ถูกถูจับจักุมกุที่ร้าร้นสตาร์บัร์คบัส์ใส์นฟิลฟิาเดลเฟียฟี ในปี 2018 ในวิดีวิ ดี โอไวรัลรัแม้ว่ม้าว่ผู้ยืผู้ นยืดูจดูะกล่าวว่าว่ชายทั้งทั้สองไม่ไม่ด้ทำด้ ทำอะไรผิดผิ เครื่อรื่งดื่มดื่ที่ลงอินสตาแกรมได้ เช่นช่ UNICORN FRAPPUCCINO กระตุ้นตุ้ยอดขายในปี 2017 และลูกลูค้า สามารถปรับรัแต่งเครื่อรื่งดื่มดื่ที่หลากหลายมากขึ้นขึ้เรื่อรื่ยๆ 8

กกลลยุยุยุยุ ท ยุ ท ยุ ทธ์ธ์ธ์จิ ธ์ จิ ธ์ จิ ธ์ ตจิจิตจิรรวิวิวิทวิวิทวิยยาา 5 พพาา SSTTAARRBBUUCCKKSS สู่สู่สู่คสู่สู่คสู่ ววาามมสำสำสำสำสำสำเเร็ร็ร็จ ร็ จ ร็ร็ FOMO (ของมัน มั ต้องมี!มี) The Starbucks Effect (ยิ่งยิ่แพงยิ่งยิ่รู้สึ รู้ กสึดี) Zero Friction (เพราะซื้อซื้ง่ายจึงจึขายคล่อง ) The Cocktail Party Effect (ลูกลูค้าทุกทุคนคือคนพิเพิศษ) The IKEA Effect (ภูมิภูใมิจเพราะคิดสูตสูรเอง) 9

PLACE PRICE PPRROODDUUCCTT PPRROOMMOOTTIIOONN 4 P 10

PRODUCT & PRICE sss ttt aaa rrr bbb uuu ccc kkk sss S T A R B U C K S 11

Product Line of Starbucks BBEEKKEERRYY&& CCAAKKEE FOOD PPAACCKKAAGGEEDD FFOOOODD HOT DRINK COLD DRINK FRAPPUCCINO Product : สินสิค้าค้ในร้าร้นมีทั้มีงทั้กาแฟชนิดนิต่าต่งๆ ขนมอบ อาหาร และ เครื่อรื่งดื่มดื่รวมทั้งทั้อุปกรณ์ที่ณ์เ ที่ กี่ย กี่ วกับกักาแฟไม่ว่ม่าว่จะเป็นป็ถ้วถ้ยกาแฟ หรือรืเครื่อรื่งบดกาแฟ นอกจากนั้นนั้สตาร์บัร์คบัส์ยัส์งยัซัพซัพลายถั่วถั่ชนิดนิ ต่าต่งๆ ให้กัห้บกัร้าร้นอาหาร บริษัริทษัธุรธุกิจกิสายการบินบิและโรงแรมอีกอีทั้งทั้ มีสิมีนสิค้าค้สั่งสั่ซื้อซื้ได้ทด้างไปรษณีย์ณีแย์ละแค็ตค็ตาล็อล็กระบบออนไลน์ด้น์วด้ Price : การตั้งตั้ราคาตั้งตั้ราคาสูงสูเพื่อพื่ให้สิห้นสิค้าค้ดูเดูป็นป็สินสิค้าค้ Prenuim และเป็นป็ราคาค่าค่ซื้อซื้ประสบการร์จร์ากร้าร้น Starbucks อีกอีด้วด้ย 12 PRODUCT & PRICE

PRODUCT & PRICE Starbucks ราคา แต่ต่ ต่ ทำ ต่ ทำทำทำไมยัยัง ยั ง ยั ขายดีดี ดีดี แพง ของมันมัต้องมี สตาร์บัร์คบัส์เส์ล่นกับกลยุทธ์กธ์ารตลาดที่เรียรีกว่าว่ FOMO หรือรื Fear of Missing Out ซึ่งซึ่เป็นป็ความรู้สึรู้กสึกลัวที่จะพลาด ของดี ๆ ไป และแน่นน่อนว่าว่เรื่อรื่งนี้มี นี้ ทมีฤษฎีรองรับรัเรียรีกว่าว่ Loss Aversion หรือรืแนวโน้มน้ที่มนุษนุย์จย์ะพยายามหลีกเลี่ยง การพลาดโอกาสต่าง ๆ สตาร์บัร์คบัส์จึส์งจึหยิบยิกลยุทธ์นี้ธ์ม นี้ าใช้กัช้ กับ การออกเมนูเนูครื่อรื่งดื่มดื่ตามฤดูกดูาล และแก้วคอลเล็กชันชัต่าง ๆ ที่วางขายในช่วช่งเวลาจำ กัด หากพลาดแล้วก็คือพลาดเลย หรือรื ไม่ก็ม่ ก็ต้องรอปีหปีน้าน้ สูต สู รตามใจฉัน คือ การปรับรัแต่งสูตสูรเครื่อรื่งดื่มดื่ตามใจชอบ ซึ่งซึ่ ตามปกติแล้ว สูตสูรเครื่อรื่งดื่มดื่อาจเป็นป็สิ่งสิ่ที่ร้าร้น กาแฟหวงแหน และไม่ค่ม่ ค่อยจะชอบใจนักนัหาก ลูกลูค้าขอเปลี่ยนแปลงเยอะ ๆ แต่นี่ไนี่ ม่ใม่ช่เช่รื่อรื่งที่ สตาร์บัร์คบัส์มส์องว่าว่กวนใจพวกเขา แต่กลับส่งส่ เสริมริ ให้ลูห้กลูค้าปรับรัแต่งเครื่อรื่งดื่มดื่ ได้ตด้ามใจตัว เองถึงขีดขีสุดสุไม่ว่ม่าว่จะเป็นป็ชนิดนิของนม ปริมริาณ ของไซรัปรั ปริมริาณของกาแฟ เรียรีกว่าว่จะสั่งสั่มา ละเอียดยิบยิขนาดไหนก็ทำ ให้ไห้ด้หด้มด การได้ชื่ด้ ชื่อชื่ ว่าว่เป็นป็เจ้าจ้ของสูตสูรเครื่อรื่งดื่มดื่สตาร์บัร์คบัส์นั้ส์นนั้ก็ ทำ ให้ลูห้กลูค้ารู้สึรู้กสึแฮปปี้สุปี้ดสุ ๆ อีกด้วด้ย บริกริารสุด สุ ประทับใจ เช่นช่การเขียขีนชื่อชื่ลูกลูค้าบนแก้ว และ Starbucks Card คือการ สร้าร้งประสบการณ์กณ์ารซื้อซื้กาแฟที่ง่ายขึ้นขึ้สำ หรับรัลูกลูค้า โดยบัตบัรใบ นี้ถู นี้ กถูใช้เช้ป็นป็ทั้งทั้บัตบัรจ่าจ่ยเงินและบัตบัรสะสมแต้มในใบเดียดีวกัน ซึ่งซึ่ ลูกลูค้าสามารถนำ ดาวไปแลกเครื่อรื่งดื่มดื่ ได้หด้รือรืจะสะสมเพื่อพื่อัปเกรด ระดับดัสมาชิกชิก็จะได้สิด้ทสิธิปธิระโยชน์อื่น์อื่นๆ เพิ่มพิ่เติมและล่าสุดสุ STARBUCKS สร้าร้งแอปของร้าร้นขึ้นขึ้มาโดยเฉพาะเนื่อนื่งจากลูกลูค้า ทุกทุคนพกสมาร์ตร์ โฟนติดตัวอยู่แยู่ล้วแค่มีแมีอปก็ทำ ได้คด้รบทั้งทั้จ่าจ่ย เงิน สะสมแต้ม รวมถึงการสั่งสั่เครื่อรื่งดื่มดื่ผ่าผ่นแอปไว้ล่ว้ ล่วงหน้าน้แล้ว ค่อยไปรับรัที่ร้าร้น หรือรืเลือกเป็นป็บริกริารส่งส่ถึงบ้าบ้นก็ทำ ได้ สาขาจำ นวนมหาศาล ปัจจุบันบัสาขาของสตาร์บัร์คบัส์มีส์มมีากกว่าว่ 35,700 สาขาทั่วทั่ โลก ซึ่งซึ่การเปิดสาขาจำ นวนมหาศาล คือกลยุทธ์ที่ธ์ ที่ ถูกถูสร้าร้ง ขึ้นขึ้มาจากแนวคิดของ โฮเวิร์วิดร์ชูลท์ซ (Howard Schultz) อดีตซีอีซี อีโอของสตาร์บัร์คบัส์ ที่ต้องการสร้าร้งสถาน ที่สักสัแห่งห่ที่อยู่ตยู่รงกลางระหว่าว่งบ้าบ้นกับที่ทำ งาน เป็นที่ที่ ทุกทุคนจะสามารถใช้เช้วลาได้สบาย ๆ ได้พูดคุยคุกับเพื่อพื่น ได้ ทำ งาน และแน่นน่อนว่าว่ ได้ดื่มกาแฟดีๆ เติมพลังให้ชีห้วิชีตวิ การเปิดสาขาจำ นวนมากนอกจากจะช่วช่ยเพิ่มพิ่พื้นพื้ที่การใช้ บริกริารแล้ว ยังยัช่วช่ยกระจายจำ นวนลูกลูค้าที่มานั่งนั่แช่นช่าน ๆ ในร้าร้นได้อีกด้วย 13

PRODUCT & PRICE Cup Syrup Venti - 20oz Grande -16oz Tall - 12oz short - 8oz vanilla Hazelnut Caramel Raspberry Sugar-Free Vanilla Whipped Cream Coffee Jelly Java Chips Chocolate Sauce Caramel Sauce 14 Toppings

คาเฟ่ มอคคา เอสเพรสโซ่ คาเฟ่ ลาเต้ เอสเพรสโซ่ มัคมัคิอาโต คาเฟ่ อเมริกริาโน่ เอสเพรสโซ่ คอนพานา H O T C O F F E E คาราเมล มัคมัคิอาโต คาเฟ่ ลาเต้ ไวท์ช็อช็กโกแลต มอคคา คาเฟ่ มิสมิ โต้ กาแฟดำ ชงสด แฟลท ไวท์ ฿ 95 / 110 ฿ 95/ 110 ฿ 195 / 110 ฿ 115/130/145 ฿ 125/140/155/170 ฿ 110/125/140 ฿ 135/150/165/180 ฿ 110/125/140/155 ฿ 135/150/165/180 ฿ 125/140/155/170 ฿ 110/125/140/155 ฿ 95/115/130/145 15

วานิลนิลา สวีทวีครีมรี โคลด์ บรูว์ ซอล์ทเท็ด คาราเมล ไนโตร โคลด์ บรูว์ ไอซ์ คาปูชิโชิน่ ซอล์ทเท็ด คาราเมล โคลด์ บรูว์ ไอซ์ คาราเมล มัคมัคิอาโต ไอซ์ คาเฟ่ อเมริกริาโน่ C O L D C O F F E E ไนโตร มอคค่า ไอซ์ คลาสสิคสิช็อช็กโกแลต ไอซ์ คาเฟ่ มอคค่า โคลด์ บรูว์ มอลต์ ลิ้นจี่ เอิร์ลร์เกรย์ ที ซิกซิเนเจอร์ ช็อช็กโกแลต โฟลต โคลด์ บรูว์ ฿ 65 /80/95 ฿ 45 /60/75 ฿ 115/130/145 ฿ 145/160/175 ฿ 125/140/155 ฿ 150/165/180 ฿ 180/195 ฿ 115/130/145 ฿ 140/155/170 ฿ 250 ฿ 180 ฿ 220 16

PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 ไอซ เชคเก้นแมงโก้แพชชั่นชั่ ฟรุ๊ตรุ๊ที ไอซ์ กรีนรีที ลาเต้ ไอซ์ เชคเก้น เลมอน ที ไอซ์ มัทมัฉะ แอนด์ เอสเพรสโซ่ ฟิวฟิชั่นชั่ ไอซ์ ฟูล ลีฟ ไช ที ไอซ์ โฮจิฉจิะ ลาเต้ I C E T E A ไอซ์ เชคเก้น ฮิบิสบิคัส ที เชคเก้น ฮิบิสบิคัส ที วิธวิ ปอมเมเกร เนต เพิร์พิลร์ส์ ไอซ์ เชคเก้น ราสเบอร์รี่ร์ รี่แบล็ค เคอ แรนท์ ที ไอซ์ ฟูล ลีฟ เอ็มเพอเรอร์ คลาวด์ แอนด์ มิสมิต์ ที ไอซ์ ฟูล ลีฟ เอิร์ลร์เกรย์ ที ไอซ์ ฟูล ลีฟ อิงลิช เบรคฟาสต์ ที ฿ 140/155/170 ฿ 155/170/185 ฿ 140/155/170 ฿ 120/130/140 ฿ 120/130/140 ฿ 110/125 ฿ 95/105/115 ฿ 135/150/165 ฿ 120/130/140 ฿ 110/125 ฿ 110/125 ฿ 110/125 17

PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 มัทมัฉะ แอนด์ เอสเพรสโซ่ ฟิวฟิชั่นชั่ เอ็มเพอเรอร์คร์ลาวด์ แอนด์ มิสมิ ต์ ที กรีนรีที ลาเต้ เอิร์ลร์เกรย์ ที ลาเต้ เพียพีว มัทมัฉะ ลาเต้ ไช ที ลาเต้ HHOOTT TTEEAA เอิร์ลร์เกรย์ ที ไช ที อิงลิช เบรคฟาสต์ ที ฿ 95/110 ฿ 130/145/160 ฿ 130/145/160 ฿ 155/170/185 ฿ 140/155/170 ฿ 136/150/165/180 ฿ 95/110 ฿ 95/110 ฿ 95/110 18

PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 คาราเมล แฟรบปูชิโชิน่ วานิลนิลาครีมรีแฟรบปูชิโชิน่ ช็อช็กโกแลตครีมรีแฟรบปูชิโชิน่ คาราเมล ครีมรีแฟรบปูชิโชิน่ มอคค่า แฟรบปูชิโชิน่ วท์ช็อช็กโกแลต มอคค่า แฟรบปูชิโชิน่ FFRRAAPPPP UU CC CC IINNOO BBBLLLEEENNNDDDEEEDDD BBBEEEVVVEEERRRAAAGGGEEESSS กรีนรีทีครีมรีแฟรบปูชิโชิน่ แมงโก้ แพชชั่นชั่ ฟรุ๊ตรุ๊แฟรบปูชิ โน่ ราสเบอร์รี่ร์ รี่ แบล็ค เคอแรนท์ แฟรบปูชิโชิน่ ฿ 165/180/195 ฿ 115/130/145 ฿ 115/130/145 ฿ 140/155/170 ฿ 140/155/170 ฿ 150/165/180 ฿ 140/155/170 ฿ 140/155/170 ฿ 140/155/170 19

PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 นมสดเย็นย็ นมสด ไอซ์ ซิกซิเนเจอร์ ช็อช็กโกแลต คลาสสิคสิช็อช็กโกแลต ไอซ์ คลาสสิคสิช็อช็กโกแลต ซิกซิเนเจอร์ ช็อช็กโกแลต O T H E R BBEEVVEERRAA GG EESS พิงพิค์ ดริงริค์ วิธวิสตรอเบอร์รี่ร์ รี่ อา ซาอิ สตาร์บัร์คบัส์ รีเรีฟรชเชอร์ สตรอเบอร์รี่ร์ รี่ อาซาอิ วิธวิเลมอน เนด สตาร์บัร์คบัส์ รีเรีฟรชเชอร์ ซันซัเซ็ทซ็ ฿ 130/145/160 ฿ 120/130/140 ฿ 170 ฿ 105/120/135 ฿ 135/150/165 ฿ 115/130/145 ฿ 105/120/135 ฿ 115/130/145 ฿ 135/150/165 20

PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 โดนัทนัช็อช็กโกแลต คัสตาร์ดร์ครีมรี โมจิ วาฟเฟิลฟิ คุกคุกี้ช็อช็กโกแลตชิพชิ พุดดิ้งนม ครัวรัซองท์เนยสด มัฟมั ฟินฟิกล้วยหอมช็อช็กโกแลตชิพชิ พุดดิ้งช็อช็กโกแลต พัฟพั ไส้กส้รอกอิตาเลี่ยน พัฟพั ไส้แส้อปเปิ้ลปิ้ ฿ 50 ฿ 65 ฿ 75 ฿ 75 ฿ 85 ฿ 75 ฿ 75 ฿ 135 ฿ 95 C A K E & B E K E R Y 21

PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 บลูเลูบอร์รี่ร์ชี รี่ สชีเค้ก บลูเลูบอร์รี่ร์ชี รี่ สชีเค้ก บราวนี่เอสเพรสโซ่ช็ซ่อช็คโกแลตชิพชิ บาสก์ชีสชีเค้ก บาสก์ชีสชีเค้ก พายแอปเปิ้ลปิ้และไอศครีมรี เค้กสตาร์บัร์คบัส์ช็ส์อช็กโกแลตซิกซิเนเจอร์ เค้กสตาร์บัร์คบัส์ช็ส์อช็กโกแลตซิกซิเนเจอร์ ชิบูชิบูย่าย่ฮันนี่โทสต์ ฿ 1980 ฿ 195 ฿ 1980 ฿ 255 ฿ 1800 ฿ 195 C A K E & B E K E R Y ฿ 165 ฿ 165 ฿ 150 22

PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 กรีกรี โยเกิร์ตร์รสน้ำ ผึ้งผึ้ เพนเน่ อะราเบียบีต้า ดูโดูอ้ ดิไลท์ สลัดทูน่ทูาน่น้ำ สลัดอิตาเลี่ยน ซุปข้าข้วโพด แซนด์วิชวิทูน่ทูาน่ สลัดไก่ย่าย่ง น้ำ สลัดงาญี่ปุ่นปุ่ ฟูซิลซิลี่ โบลองเนสซอสหมู ไข่คข่นชีสชี ไส้กส้รอกหมูรมควันวั ฿ 125 ฿ 215 ฿ 90 ฿ 145 ฿ 130 ฿ 100 ฿ 165 ฿ 195 ฿ 145 F O O D 23

PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 PRODUCT CODE: #876545 มันมัหวานหลากสีรสีสบาร์บีร์คิบี คิว วาฟเฟิลฟิคาราเมล ขนมม๋วม๋นใจ๋ มันมัหวานหนึบนึตราสตาร์บัร์คบัส์ อัลมอนด์อบกรอบ หมากฝรั่งรั่รสเปปเปอร์มิ้ร์นมิ้ต์ มันมัหวานหลากสีรสีสเกลือทะเล เมล็ดมะม่วม่งหิมพานต์ มิกมิซ์นัซ์ทนับาร์ ฿ 45 ฿ 50 ฿ 130 ฿ 65 ฿ 125 ฿ 100 ฿ 45 ฿ 50 ฿ 65 PACKAGED FOOD 24

PLACE S T A R B U C K S S t a r bucks , a c c ount e d f o r 3 5 , 7 1 1 s t o r e s wo r l dwi d e in 2 0 2 2 By statista 25 coffee

จำ นวนสาขาสตาร์บั ร์ ค บั ส์ ในประเทศเด่นๆทั่วโลก ประเทศ จำ นวนสาขา สหรัฐรัอเมริกริ จีนจี แคนาดา เกาหลีใต้ ญี่ปุ่น สหราชอาณาจักจัร เม็ก ม็ ซิโซิก ตุร ตุ กี ไต้หวันวั อินโดนเซียซี ไทย ฟิลิฟิ ลิปปินส์ 15328 4704 1603 1468 1464 1025 752 530 501 458 405 396 ปัจปัจุบันบัสตาร์บัร์คบัส์มีส์สมีาขาทั้งหมดราวๆ 35000 สาขา ทั่วโลกมากว่าว่ 84 ประเทศ 26

PLACE STARBUCKS สาขาที่ใที่ หญ่ที่ ญ่ สุ ที่ ด สุ ในโลก STARBUCKSสาขาแรก ถือกำ เนิดนิขึ้นขึ้ ในฐานะร้าร้นขายเมล็ด กาแฟคั่วคั่คุณคุภาพสูงสูเมื่อมื่ปี ค.ศ. 1971 ในเมือมืงซีแซีอตเทิล รัฐรัวอชิงชิตัน ประเทศ สหรัฐรัอเมริกริ STARBUCKS สาขาแรกในประเทศไทย ตั้งตั้อยู่ที่ยู่ที่ เซ็นซ็ทรัลรัชิดชิลมกรุงรุเทพมหานคร 1027 ถนน เพลินลิจิตจิแขวงลุมลุพินีพิ นีเขตปทุมทุวันวัก่อก่ตั่งตั่ เมื่อมื่ปี1998 ตั้งตั้อยู่ใยู่นอาคารสูงสู 5 ชั้นชั้คิดเป็นพื้นพื้ที่ 35,000 ตารางฟุต บนถนน CHICAGO’S MICHIGAN AVENUE และ ERIE STREET 27

ประเทศไทย ประเทศญี่ปุ่น ประเทศเกาหลี ประเทศอิตาลี ประเทศจีนจี ประเทศดูไดูบ PLACE ร้าร้นSTARBUCKSในประเทศต่างๆ 28 ประเทศไทย ประเทศไตหวันวั ประเทศอิตาลี

Starbucks ไม่ว่ม่าว่จะอยู่บยู่นโลเคชันชั ใดประเทศไหนจะคำ นึงนึถึงองค์ประกอบสำ คัญ คือ “ลูกลูค้า – เรื่อรื่งราวของกาแฟ – พาร์ทร์เนอร์ – ชุมชน” "Philosophy" การออกแบบร้าร้นของ Starbucks โจทย์คืย์ คือ “ทุกทุสาขาแตกต่างกัน” ดังนั้นนั้การอ อกแบบร้าร้น Starbucks ทุกทุสาขาจะเริ่มริ่ต้นตั้งแต่ทำ สำ รวจว่าว่สิ่งสิ่แวดล้อมของโลเคชันชัที่จะตั้งสาขาไปจนถึงการศึกษา Customer Profile หรือรืลูกลูค้ากลุ่มลุ่เป้าป้หมายในโลเคชันชันั้นนั้ๆ เช่นช่ถ้าอยู่ใยู่นชุมชนนั้นนั้ๆมีสมีถาปัตปัยกรรมแบบไหน รูป ลักษณ์แณ์บบใดและ Customer Profile ที่จะใช้บช้ริกริารสาขานั้นนั้ๆ เป็นป็อย่าย่งไร เป็นป็นักนัเรียรีน นักนัศึกษา คนทำ งาน หรือรื กลุ่มลุ่ไหน ข้อข้มูลเหล่านี้เป็นป็องค์ประกอบที่นำ มาใช้ใช้นการออกแบบให้แต่ละสาขามีคมีวามแตกต่างกัน เพื่อพื่ ให้สอดคล้องและ ตอบโจทย์ทั้ย์ ทั้งสภาพแวดล้อมโดยรอบและผู้บผู้ ริโริภค จากนั้นนั้ ในการออกแบบสาขาต้องสร้าร้งให้เกิดบรรยากาศ “Third Place” โดยคำ นึงนึถึง “ลูกลูค้า” ทุกทุคนที่เข้าข้มาใช้ บริกริาร ซึ่งซึ่ความเป็นป็ Third Place ของ “Starbucks” จะเชื่อชื่มโยงกับความเป็นป็ “กาแฟ” ที่นำ เสนอออกมาผ่าผ่นการ ออกแบบ – ตกแต่ง ดั้งดั้นั้นนั้ STARBUCKS ในทุกทุสาขาทั่วโลกนั้นนั้จะมีดีมี ดีไซน์ขน์องร้าร้นที่หลากหลายและมีเมีอกลักษณ์ชัณ์ดชัเจน PLACE การออกแบบร้า ร้ น STARBUCKS การเลือกทำ เล 1. High Traffic Area เลือกทำ เลที่คนสัญสัจรเยอะ อย่าย่งเช่นช่ห้างสรรพสินสิค้า คอมมูนิตี้นิ ตี้ มอลล์ ปั๊มปั๊น้ำ มันมั 2. Visibility การมองเห็นต้องดี เหล่าผู้บผู้ ริโริภคจะเห็นแบรนด์ได้อย่าย่งชัดชัเจนทำ ให้เกิด การเข้าข้ถึงที่สะดวกและง่ายต่อลูกลูค้าอีกด้วย 3. Facilities ต้องครบครันรัอีกทั้งต้องมีพื้มีพื้นพื้ที่ของ ร้าร้นในระดับนึงนึ มีคมีวามกว้าว้งอย่าย่งน้อน้ย 100 ตารางเมตรขึ้นขึ้ไปเพื่อพื่ ให้มี พื้นพื้ที่สำ หรับรัที่นั่งนั่ โต๊ะ และโซฟาของลูกลูค้า 29

PPRROOMMOOTTIIOONN การส่ง ส่ เสริมริการขาย S T A R B U C K S 30

DIRECT MARKETING Integrated Marketing Communication PPRROOMMOOTTIIOONN ADVERTISING การโฆษณาและประชาสัมสัพันพัธ์กธ์าแฟสตาบัคบัส์ด้ส์วด้ยการโฆษณาตามป้าป้ย สถาน รถไฟฟารถประจำ ทาง การแชร์รูร์ ปรูกาแฟของสตาบัคบัส์ทส์างสื่อสื่ออนไลน์แน์ละการ โฆษณาทางสื่อสื่สิ่งสิ่พิมพิพ์ หรือรื social media ของสตาร์บัร์คบัส์ 31 การเสนอโบชัวชัร์เร์มนูลนูดราคาสำ หรับรัสาขาที่เปิดปิ ใหม่ขม่องร้าร้นสตาบัคบัส์ ร้าร้นสตาบัคบัส์ มีกมีารมอบส่วส่นลดพิเพิศษต่างๆผ่าผ่น SMS ให้กัห้ กับลูกลูค้าที่เคยใช้บช้ริกริารหรือรืเคยเป็นป็ สมาชิกชิมาก่อน

Integrated Marketing Communication PPRROOMMOOTTIIOONN PUBLIC RELATION การให้ลูกค้าทดลองชิมเครื่อรื่งดื่มตัวอย่าง เพื่อเป็นการโปรโมทเครื่อรื่งดื่มของร้าน สตาบัคส์ตัวใหม่ไปในตัวด้วย การจัดกิจกรรมการกุศล (เช่นการบริจริาคหนังสือให้กับเด็ก ยากไร้ เป็นการสร้าง ภาพพจน์ที่ดีให้กับร้านสตาบัคส์ ) 32 SALES USING EMPLOYEES พนักงานของร้านสตาบัคส์มีมารยาทและให้บริกริารได้อย่างมืออาชีพการเอาใจใส่และ ดูแลการให้บริกริารของพนักงานเป็นที่น่าพอใจต่อการซื้อกาแฟสตาบัคสพนักงานมี การสอบถามความต้องการหรือรืแนะนำ โปรโมชั่นสิทธิพิเศษสำ หรับลูกค้าเพื่อช่วยใน การตัดสินใจซื้อกาแฟและพนักงานมีการจดจำ ชื่อของลูกค้าได้เป็นอย่างดี SALES PROMOTION การส่งเสริมริการขายกาแฟ สตาบัคสกับการจัดโปรโมชั่นซื้อตามช่วงเวลาของทางร้านส ตาบัคส์ เช่น 1 แถม 1 การมอบส่วนลดสำ หรับ Gold & Green members ของทาง ร้านกาแฟสตาบัคหรือรืจัดทำ โปรโมชั่นซื้อเครื่อรื่งดื่มขนมลด 20%

PPRROOMMOOTTIIOONN สิทสิธิพิธิเพิศษนี้ใช้ไช้ด้ที่ร้าร้นสตาร์บัร์คบัส์ทุส์กทุสาขาและบริกริาร Drive Thru ไม่สม่ามารถใช้ร่ช้วร่มกับบริกริารจัดจัส่งส่ทุกทุประเภทและบริกริาร Mobile Order-ahead & Pick Up at Store ไม่สม่ามารถใช้ร่ช้วร่มกับรายการส่งส่เสริมริการขายอื่นๆและการ ซื้อซื้เครื่อรื่งดื่มแอลกฮอล์ทุกทุประเภท *Folded Crossbody Bag มีใมีห้เลือก 2 ลาย (ลายสีเสีทา หรือรื ลายซัมซัเมอร์) ร์ตัวกระเป๋าป๋ขนาดยาว 25 ซม.x สูงสู 16.5 ซม. ขนาด กางออกยาว 25 ซม. x สูงสู 32 ซม. รับรั FOLDED CROSSBODY BAG มูลค่า 500 บาท ฟรี 1 ใบ* เมื่อมื่ซื้อซื้สินสิค้าสตาร์บัร์คบัส์คส์รบ 550 บาท ขึ้นขึ้ไปต่อบิลบิ รับรัสิทสิธิพิธิเพิศษ UPSIZE ฟรี เมื่อมื่ซื้อซื้เครื่อรื่งดื่มสตาร์บัร์คบัส์ (ขนาด TALL/GRANDE) ผ่าผ่น บริกริาร MOBILE ORDER-AHEAD & PICK UP AT STORE และ STARBUCKS DELIVERY ที่ STARBUCKS® TH APP 3 ก.ค. 66 และ 10 ก.ค. 66 (3 สิทสิธิ์/ธิ์วันวั /สมาชิกชิ ) สิทสิธิพิธิเพิศษสำ หรับรัสมาชิกชิ STARBUCKS® REWARDS ที่ซื้อซื้สินสิค้าผ่าผ่นบริกริาร MOBILE ORDER-AHEAD & PICK UP AT STORE และ STARBUCKS DELIVERY ที่ STARBUCKS® TH APP เท่านั้นนั้ เติมความสดชื่นชื่ต้อนรับรัเช้าช้วันวั ใหม่ กับ 5 เครื่อรื่งดื่มแก้วโปรด ขนาด 16 ออนซ์ ที่ร่วร่มรายการ ในราคา เดียวเพียพีง 135 บาท เมื่อมื่สั่งสั่ผ่าผ่น SHOPEEFOOD เท่านั้นนั้ STARBUCKS X SHOPPEE FOOD 33

PPRROOMMOOTTIIOONN 34 STARBUCKS X LINE MAN อิ่มอร่อ ร่ ยกับ 4 เซ็ต ซ็ สุดสุคุ้มคุ้จาก Starbucks เพียพีง 290 บาท แค่ สั่งสั่ซื้อซื้ผ่า ผ่ น LINEMAN รายละเอียดเพิ่มพิ่เติม : https://www.cotrpro.com/2022/05/07/starbuck s-lineman-special-set-290-promotion-may2022/ Starbucks เมนูเครื่องดื่มและ ขนม ลดสูงสุด 12% รายละเอียดเพิ่มเติม :https://www.punpro.com/p/Starbuc k-x-foodpanda-delivery STARBUCKS X Food Panda STARBUCKS X Grab Food Cozy Grande.. Starbucks จัดจั โปรโมชั่นชั่ร่วร่มกับ GrabFood เครื่อรื่ง ดื่มขนาด 16 ออนซ์ ทั้ง 10 เมนูที่นูที่ ร่วร่ม รายการ ลด 20% รายละเอียดเพิ่มพิ่เติม : https://salehere.co.th/starbucks/promotions/b everage-delivery-discount-20-percent-june2020

PPRROOMMOOTTIIOONN STARBUCKS X BLACKPINK S TARB U C KS X BT S การออกคอลเลคชั่นชั่ ใหม่ร่ม่วร่มกับศิลปินปิที่มีชื่มีชื่อชื่เสียสีงหรือรืแบรนด์อื่นๆเป็นป็อีกหนึ่งนึ่ วิธีวิกธีารในการส่งส่เสริมริการขายของแบรนด์และการโฆษณาแบรนด์ให็เป็นป็ที่รู้จัรู้กจั และเข้าข้ถึงกลุ่มลุ่ลูกลูค้าได้หลากหลายมากขึ้นขึ้เช่นช่ STARBUCKS ออกคอลเลคชั่นชั่ โดยการ collab กับวงศิลปินปิ k-pop ชื่อชื่ดังระดับโลกอย่าย่ง blackpink และ BTS ที่มีฐมีานแฟนคลับมากและส่วส่นใหญ่มีญ่คมีวามต้องการที่จะซื้อซื้สินสิค้าไปสะสม หรือรืเก็บเป็นป็ที่ระลึก โดยสินสิค้าที่ร่วร่ม collab จะเป็นป็ทั้ง แก้วน้ำ กระบอกน้ำ กระเป๋าป๋อาหารและเครื่อรื่งดื่ม 35

SSSTTTRRREEENNNGGGTTTHHHSSS WWWEEEAAAKKKNNNEEESSSSSSEEESSS OOOPPPPPPOOORRRTTTUUUNNNIIITTTIIIEEESSS TTTHHHRRREEEAAATTTSSS S W O T AANNAALLYYSSIISS 36

srreennggtthhss ภาพลักษณ์ของแบรนด์ที่แข็งแกร่ง Starbucks นำ เสนอผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย รวมถึงกาแฟ ชา ขนมอบ แซนวิช และ ขนมขบเคี้ยว สิ่งนี้ทำ ให้บริษัทสามารถตอบสนองลูกค้าที่หลากหลายและเพิ่มช่องทาง รายได้ สตาร์บัคส์มีฐานลูกค้าที่ภักดีซึ่งยินดีจ่ายเบี้ยประกันภัยสำ หรับ ผลิตภัณฑ์ของตน สิ่งนี้ช่วยให้บริษัทรักษาส่วนแบ่งการตลาดไว้ได้ท่า มกลางการแข่งขันที่เพิ่มขึ้น สตาร์บัคส์เป็นป็ที่รู้จักในด้านกาแฟคุณภาพสูงและความมุ่งมั่นในการดำ เนิน ธุรกิจอย่างมีจริยธรรมและยั่งยืน ภาพลักษณ์ของแบรนด์เกี่ยวข้องกับ คุณภาพ นวัตกรรม ความรับผิดชอบต่อสังคมและสิ่งแวดล้อม ในยุคดิจิทัลนี้ Starbucks สามารถเชื่อมต่อกับลูกค้าและส่งเสริมความภักดีต่อแบรนด์ ได้ด้วยการแสดงตัวตนทางออนไลน์ที่แข็งแกร่ง วิธีหนึ่งที่สตาร์บัคส์สร้างสถานะทาง ดิจิทัลที่แข็งแกร่งคือผ่านแอพมือถือ ซึ่งช่วยให้ลูกค้าสั่งซื้อและชำ ระเงินล่วงหน้า ติดตามรางวัล และเข้าถึงข้อเสนอพิเศษได้ แอพนี้ยังให้คำ แนะนำ ส่วนบุคคลตามการซื้อ และตำ แหน่งที่ผ่านมาของลูกค้า 1 2 3 4 ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ความภักดีของลูกค้าในระดับสูง 37 สถานะดิจิทัลที่แข็งแกร่ง

rreennggtthhss มีสมีาขาทั่วโลก starbucks มีสมีาขาครอบคลุมลุมากกว่าว่ 80 และมีจำมีจำนวน สาขามากกว่าว่ 34000 สาขาทั่วโลกทำ ให้ลูกลูค้าสามารถเข้าข้ถึงได้ง่ายและ สะดวก s เป็นป็ร้าร้นการแฟที่มีพื้มีพื้นพื้ที่ให้ลูกลูค้าสามารถนั่งนั่ดื่มด่ำ กับรสชาติของกาแฟ และอาหาร ใช้เช้ป็นป็สถานที่พบปะพูดคุยคุหรือรืทำ งานได้ด้วยเพราะมีบมีริกริาร ปลั๊กลั๊ ไฟให้สำ หรับรัลูกลูค้าที่ใช้ทำช้ ทำงาน คุณคุภาพของกาแฟและวัตวัถุดิถุดิบที่นใช้เช้ป็นป็ผลิตภัณฑ์มีคุมีณคุภาพสูงสูและได้ มาตราฐาน มีมมีาตราฐานที่ดีในการบริกริาร ให้ความสำ คัญและความใส่ใส่จกับลูกลูค้า เป็นป็สำ คัญ Employee treatment สตาร์บัร์คบัส์ปส์ฏิบัติบั ติต่อพนักนังานเป็นป็อย่าย่งดี ส่งส่ผลให้พนักนังานมีคมีวามสุขสุใน การทำ งานและให้บริกริารลูกลูค้าได้ดีทำ ให้ Starbucks ได้รับรัการจัดจัอันดับ ให้เป็นป็หนึ่งนึ่ใน 100 อันดับสถานที่น่าน่ทำ งาน 5 6 7 8 9 38

การพึ่งพึ่พากาแฟ : แม้ว่ม้าว่สตาร์บัร์คบัส์จส์ะกระจายผลิตภัณฑ์ที่หลาก หลายในช่วช่งไม่กี่ม่ กี่ปีที่ปี ที่ ผ่าผ่นมา แต่ก็ยังยัคงพึ่งพึ่พาการขายกาแฟเป็นป็ อย่าย่งมาก สิ่งสิ่นี้ทำ ให้บริษัริ ษัทมีคมีวามเสี่ย สี่ งต่อความผันผัผวนของ ราคากาแฟและความต้องการของผู้บผู้ ริโริภค weeaakknneesssseess ราคาสูงสู : ผลิตภัณฑ์ของสตาร์บัร์คบัส์มีส์รมีาคาแพงกว่าว่ผลิตภัณฑ์ ของคู่แคู่ข่งข่สิ่งสิ่นี้สามารถขัดขัขวางลูกลูค้าที่อ่อนไหวต่อราคาและ จำ กัดส่วส่นแบ่งบ่การตลาดของบริษัริ ษัท ประสบการณ์ขณ์องลูกลูค้าที่ไม่สม่อดคล้องกัน : Starbucks ถูกถู วิพวิากษ์วิจวิารณ์เณ์กี่ยวกับประสบการณ์ขณ์องลูกลูค้าที่ไม่สม่อดคล้อง กันในสถานที่ต่างๆ สิ่งสิ่นี้สามารถนำ ไปสู่คสู่ วามไม่พม่อใจของลูกลูค้า และทำ ลายชื่อชื่เสียสีงของบริษัริ ษัทได้ 39 1 2 3

o PPPPOORRTTUUNNIITTIIEESS การขยายสู่ตสู่ ลาดใหม่ : สตาร์บัร์คบัส์ไส์ด้ขยายไปยังยัหลายประเทศแล้ว แต่ก็ยังยัมีตมีลาดที่ยังยั ไม่ไม่ด้ใช้อีช้ อีกหลายแห่งที่บริษัริ ษัทสามารถขยายได้ สิ่งสิ่นี้สามารถช่วช่ยเพิ่มพิ่รายได้และการรับรัรู้ถึรู้ ถึงแบรนด์ การกระจายกลุ่มลุ่ผลิตภัณฑ์ : สตาร์บัร์คบัส์สส์ามารถดำ เนินนิการต่อเพื่อพื่ กระจายกลุ่มลุ่ผลิตภัณฑ์ของตนเพื่อพื่ตอบสนองความต้องการของ ลูกลูค้าที่แตกต่างกัน สิ่งสิ่นี้สามารถช่วช่ยเพิ่มพิ่ยอดขายและดึงดูดดูลูกลูค้า ได้หลากหลายมากขึ้นขึ้ มุ่งมุ่เน้นน้ ไปที่การสั่งสั่ซื้อซื้และจัดจัส่งส่ผ่าผ่นมือมืถือ : แนวโน้มน้ของการสั่งสั่ ซื้อซื้และจัดจัส่งส่ผ่าผ่นมือมืถือเพิ่มพิ่ขึ้นขึ้ ในช่วช่งไม่กี่ม่ กี่ปีที่ปี ที่ ผ่าผ่นมา สตาร์บัร์คบัส์ สามารถมุ่งมุ่เน้นน้ ไปที่การเพิ่มพิ่ขีดขีความสามารถในการสั่งสั่ซื้อซื้และการ จัดจัส่งส่ผ่าผ่นมือมืถือเพื่อพื่รองรับรัแนวโน้มน้ที่กำ ลังเติบโตนี้ 40 1 2 3

T HHRREEAATTSS การแข่งข่ขันขัที่รุนแรง : Starbucks เผชิญชิกับการแข่งข่ขันขัที่ รุนแรงจากเครือรืข่าข่ยกาแฟอื่น ๆ รวมถึงร้าร้นกาแฟอิสระ ซึ่งซึ่อาจ นำ ไปสู่กสู่ ารแข่งข่ขันขัด้านราคาและจำ กัดส่วส่นแบ่งบ่การตลาดของ บริษัริ ษัท ภาวะเศรษฐกิจตกต่ำ : ภาวะเศรษฐกิจตกต่ำ อาจส่งส่ผลกระทบต่อ การใช้จ่ช้าจ่ยของผู้บผู้ ริโริภคและลดความต้องการผลิตภัณฑ์ของส ตาร์บัร์คบัส์ สิ่งสิ่นี้สามารถนำ ไปสู่กสู่ ารลดลงของยอดขายและรายได้ การประชาสัมสัพันพัธ์เธ์ชิงชิลบ : Starbucks เผชิญชิกับการ ประชาสัมสัพันพัธ์เธ์ชิงชิลบในอดีตเนื่อนื่งจากปัญปัหาต่างๆ เช่นช่การเลือก ปฏิบัติบั ติของพนักนังานและการดำ เนินนิธุรกิจที่ผิดผิจรรยาบรรณ สิ่งสิ่นี้ สามารถทำ ลายชื่อชื่เสียสีงของบริษัริ ษัทและทำ ให้ความภักดีของลูกลูค้า ลดลง 41 1 2 3

MMMAAARRRKKKEEETTT SSSEEEGGGMMMEEENNNTTT & MMMAAARRRKKKEEETTT TTTAAARRRKKKEEETTT s t a r b u c k s 42

เกณฑ์เชิงปร ะชากรศาสตร์ MMAARRKKEETTIINNGGSSEEGGMMEENNTT เกณฑ์ที่ธุรกิจเลือกใช้หช้รือรืกำ หนดตลาด แบ่งบ่ส่วส่นแบ่งบ่ตลาด อายุ : 22-40 ปี 40-60 ปี เกณฑ์เชิงพฤติกร รม ปร ะเภทสินค้า เครื่องดื่ม ขนม อาหา ร ขนมและเครื่องดื่มและอาหา ร สถานที่รับปร ะทาน รับปร ะทานที่ร้ าน รับปร ะทานที่บ้าน ช่องทางที่ทำ ให้รู้จักธุรกิจและเกิดกา รซื้อสินค้า SOCAI L MEDIA ADS WEBSITE กา รบอกปากต่อปากของลูกค้า ชาย : หณิง : อื่นๆ อาชีพชี : พนักนังาน นักนัศึกษา ครู อาจารย์ นักนัธุรกิจ อื่นๆ เพศ : 43

pe of segmentation Segmentation criteria Starbucks target customer segment   Geographic Region US, Canada, Latin America, Europe, Middle East, Africa, China and Asia Pacific region Density Urban  Demographic Age 18 – 60 Gender Males & Females Life-cycle stage Bachelor Stage young, single people not living at homeNewly Married Couples young, Occupation Students, employees, professionals Behavioral Degree of loyalty ‘Hard core loyals’ Benefits sought Enjoying quality coffee in a relaxing atmosphereA place to chat with friends and relativesA place to work Personality Easygoing, determined and ambitious User status Regular users Psychographic Social class Middle and upper class Lifestyle[2] Mainstreamer Aspirer Succeeder Explorer Reformer รสชาติของเครื่องดื่ม รสชาติของขนม รสชาติของอาหา ร เกณฑ์เชิงจิตวิทยา MMAARRKKEETTIINNGGSSEEGGMMEENNTT เกณฑ์ที่ธุรกิจเลือกใช้หช้รือรืกำ หนดตลาด แบ่งบ่ส่วส่นแบ่งบ่ตลาด รสชาติที่ชื่นชอบ คว ามเหมา ะสมของร าคา ร าคามีคว ามเหมา ะสม ร าคามีคว ามไม่เหมา ะสม 44

MMAARRKKEETT TTAARRKKEETT กลุ่ม ลุ่ เป้าหมายหลัก ลุกลุค้าทั่วทั่ ไปที่ต้องการเปลี่ยนแบรนด์กด์าแฟจากเดิมดิที่เคยดื่มดื่หรือรื ลูกลูค้าที่ไม่เม่คยดื่มดื่กาแฟของ STARBUCKS ต้องการลิ้มรสชาติ ของกาแฟ STARBUCKS ที่ใช้วัช้ตวัถุดิถุบดิพรีเรีมี่ย มี่ มมีคุมีณคุภาพได้มด้าตรา ฐานและมีรมีสชาติที่อร่อร่ย ร่วร่มถึงลูกลูค้าที่ต้องการได้รัด้บรั ประสบการณ์ การดื่มดื่กาแฟและการบริกริารที่ดีจดีาก STARBUCKS STARBUCKS มุ่งมุ่เน้นน้ ไปที่วัยวัทำ งานและลูกลูค้าผู้ชื่ผู้ ชื่นชื่ชอบดื่มดื่กาแฟที่มี รายได้ปด้านกลางถึงสูงสูอยู่ใยู่นช่วช่งอายุ 22-60 ปีเปีป็นป็หลัก รวมถึงลูกลูค้า ที่ต้องการบริโริภคสินสิค้าที่มีคุมีณคุภาพได้มด้าตราฐานมีกมีารบริกริารที่ดีแดีละ ลูกลูค้าที่ต้องการใช้เช้ป็นป็สถานที่พบปะพูดคุยคุหรือรืทำ งาน กลุ่ม ลุ่ เป้าหมายรอง 45

ความคิดเห็น ห็ ของสมาชิกชิ ในกลุ่ม ลุ่ STARBUCKS 46