BAB 2 PENGELUARAN 2.5 ISU-ISU PENGURUSAN PENGELUARAN MODEN

SEMESTER 1

BAB 2
PENGELUARAN
Nota poket I am for you…

BERSAMA
CIKGU AZMATUN BINTI SEMAUN @
GURU CEMERLANG PENGAJIAN PERNIAGAAN

SEM ESTER 1 PERN IA GA A N

BAB 2 : PENGELUARAN

2.1 : SKOP DAN PROSES PENGELUARAN
2.2 : PERANCANGAN PENGELUARAN
2.3 : KAWALAN KUALITI
2.4 : KAWALAN INVENTORI
2.5 : ISU-ISU PENGURUSAN PENGELUARAN MODEN

ISU-ISU PENGURUSAN PENGELUARAN MODEN

✓ Permintaan pelanggan masa kini tertumpu
kepada barangan dan perkhidmatan yang
berkualiti tinggi.

✓ Satu cabaran kepada perniagaan untuk
mengaplikasikan beberapa perkembangan
baharu dalam pengurusan pengeluaran.

✓ Pengurusan pengeluaran moden
bermatlamatkan untuk menghasilkan satu
pengurusan pengeluaran yang lebih berkualiti
dan efisien.

PENGURUSAN PENGELUARAN MODEN

Standard Pengeluaran Pengurusan kualiti Konsep-konsep sistem
menyeluruh pengeluaran
Merujuk kepada kriteria [Total quality
/ukuran prestasi yang Satu proses pengurusan
management-TQM] kualiti yang berasaskan
perlu dicapai oleh
bahagian pengeluaran. Satu standard dan falsafah kualiti
piawai bertulis yang berorentasikan

menetapkan dan pelanggan,
menerangkan elemen- penambahbaikan secara
berterusan, penglibatan
elemen asas yang semua orang dan semua
perlu ada dalam suatu proses dalam organisasi.

sistem kualiti bagi
sesebuah organisasi.

MAKSUD STANDARD PENGELUARAN

Satu ukuran yang konsisten daripada peraturan,
garis panduan dan tindakan dalam menghasilkan

sesuatu produk supaya kualiti produk tersebut
boleh diterima secara bersama oleh pihak lain

MAKSUD PERTUBUHAN JENIS-JENIS ISO
STANDART
3. ISO 9002 2. ISO 9001
ANTARABANGSA 4. ISO 9003 1.ISO 9000
[INTERNATIONAL
ORGANIZATION FOR 5. ISO 9004
STRANDARDIZATION –ISO]

Satu standard dan piawai
bertulis yang menetapkan
dan menerangkan elemen-

elemen asas yang perlu
ada dalam suatu sistem

kualiti bagi sesebuah
organisasi.

JENIS-JENIS ISO

BIL JENIS-JENIS ISO KETERANGAN

1 ISO 639 Standard yang memberikan garis panduan mengenai kod Bahasa.

2 ISO 3166 Standard yang memberikan garis panduan mengenai kod negara.

3 ISO 4217 Standard yang memberikan garis panduan mengenai kod mata wang

asing[antarabangsa]

4 ISO 8601 Standard yang memberikan garis panduan mengenai format Tarikh dan

masa.

5 ISO 9000 - Standard bertulis yang menetapkan dan menerangkan tentang elemen

asas yang perlu ada dalam sistem pengurusan kualiti sesebuah

organisasi.

- Dokumentasi bagi sesuatu program yang akan disahkan dan diiktiraf

oleh sesebuah organisasi dan dimasukkan dalam senarai buku

panduan mengenai tahap kemajuan yang dicapai.

- Dokumentasi imbasan semula yang memberikan garis panduan dan

pilihan dalam menentukan piawaian kualiti yang akan digunakan.

JENIS-JENIS ISO

BIL JENIS-JENIS ISO KETERANGAN

6 ISO 14000 - Standard yang memberikan garis panduan mengenai pengurusan alam

sekitar.

- ISO 14001 – standard yang menyediakan keperluan umum dalam

pengurusan alam sekitar.

- ISO 14004 – standard yang memberikan garis panduan mengenai

perkara berkaitan prinsip, sistem dan teknik sokongan dalam

pengurusan alam sekitar.

7 ISO 20121 Standard yang memberikan garis panduan mengenai acara mampan

8 ISO 22000 Standard yang memberikan garis panduan mengenai pengurusan

keselamatan makanan

9 ISO 26000 Standard yang memberikan garis panduan mengenai tanggungjawab

sosial.

10 ISO 27001 Standard yang memberikan garis panduan mengenai keselamatan

maklumat

11 ISO 31000 Standard yang memberikan garis panduan mengenai pengurusan risiko

12 ISO 50001 Standard yang memberikan garis panduan mengenai pengurusan tenaga

STANDARD ISO 9000

BIL JENIS-JENIS ISO KETERANGAN

1 ISO 9000:2000 Stardard yang telah diubahsuai bagi memastikan setiap firma mengikut standard

dalam melaksanakan perkara yang berikut :

- Melatih pekerja

- Menguji produk

- Mengesan kecacatan produk

- Menyimpan rekod

2 ISO 9000:2005 Standard yang memberikan garis panduan mengenai sistem pengurusan kualiti

asas dan perbendaharan kata.

3 ISO 9001 Standard menentukan kualiti produk yang dihasilkan merangkumi 20 aspek kualiti

termasuk reka bentuk pengeluaran, reka bentuk perkhidmatan, tanggungjawab

pengurusan, sistem dokumentasi berkualiti,latihan dan pemulihan serta

pertimbangan pembelian.

4 ISO 9001:2008 Lapan prinsip pengurusan kualiti ;

1. Penumpuan kepada pengguna /pelanggan.

2. Kepimpinan

3. Penglibatan pekerja

4. Pendekatan proses

5. Pendekatan sistem kepada pengurusan

6. Penambahbaikan secara berterusan

7. Pendekatan fakta kepada pembuatan keputusan

8. Hubungan pembekal yang saling memanfaatkan

STANDARD ISO 9000

BIL JENIS-JENIS ISO KETERANGAN

5 ISO 9001:2015 Standard yang memberi maklumbalas kepada trend terkini dan
mewujudkan keserasian dengan sistem pengurusan lain.

6 ISO 9002 Standard yang merangkumi aspek kualiti seperti dalam ISO 9001 tetapi

lebih mengkhusus kepada penghasilan reka bentuk untuk pelanggan dan

reka bentuk bagi tujuan pemasangan dan pengeluaran di lokasi lain.

7 ISO 9003 Standard yang menekankan aspek pencegahan daripada pemulihan dan

skopnya adalah terhad terhadap satu-satu proses pengeluaran.

8 ISO 9004 Standard yang memberikan garis panduan mengenai tafsiran terhadap

kepiawaian kualiti produk bagi menjayakan sesuatu prosedur.

9 ISO 9004:2009 Standard yang memberikan garis panduan mengenai urusan untuk
kejayaan berterusan sesebuah organisasi pendekatan pengurusan kualiti.

10 ISO 19011:2011 Standard yang memberikn garis panduan mengenai sistem pengurusan
mengaudit.

TUJUAN ISO 9000

Memastikan standard kualiti dan keperluan spesifik dalam kegunaan organisasi dalam
membuat pengukuran dan penilaian organisasi.

Menjadi satu garis panduan kepada pengeluaran dan perkhidamatan dalam membuat
pendokumentasi sebarang aktiviti dalam sesebuah organisasi.

Menjadi landasan bagi organisasi untuk mengekalkan pencapaian yang telah dibuat
kerana aktiviti yang dijalankan sepanjang masa melalui pemantauan berterusan.

Dapat melakukan proses penambahbaikan jika aktiviti yang dijalankan tidak mencapai
piawaian yang telah ditetapkan

Memastikan setiap barang dan perkhidmatan yang dikeluarkan memenuhi standard melalui
penggunaan sistem yang cekap bersih dan selamat.

KRITERIA ISO 9000

Merupakan suatu sistem pengamalan/pelaksanaan kawalan kualiti.

ISO 9000 tidak menggambarkan standard produk yang dihasilkan.

Memerlukan organisasi mendokumenkan setiap proses kerja secara terperinci.

Menekankan aspek pencegahan iaitu mengelakkan sesuatu masalah daripada berlaku
melalui proses kerja yang betul.

Merupakan suatu standard umum yang boleh digunakan oleh semua organisasi.

Menetapkan satu standard yang hendak dilaksanakan seperti sistem pengeluaran, sistem
operasi/kedua-duanya sekali.
Pematuhan kepada syarat minimum standard yang diperlukan dan diluluskan pensijilan oleh
audit yang ditetapkan.

KEBAIKAN/FAEDAH ISO 9000

1.sebuah organisasi dapat membuktikan kualiti perkhidmatan yang ditawarkan telah mencapai standard
secara bertulis yang diiktiraf di peringkat antarabangsa.

2. Proses audit kualiti lebih mudah dijalankan oleh pihak audit kerana organisasi mempunyai satu
standard pencapaian untuk dibandingkan dan membuat pembetulan sejajar dengan standard yang
telah ditetapkan.

3. ISO dapat mengelakkan sebarang masalah yang mungkin timbul kerana proses kerja terarur
boleh dijadikan garis panduan oleh semua pihak yang terlibat.

4. Dapat mengurangkan tindakan pembetulan.

5. Dokumen yang disediakan merupakan satu standard kuaiti yang telah diperakui.ISO boleh
dijadikan garis panduan dan rujukan semua pihak yang terlibat dalam proses kerja dalam
organisasi.

6. Pengiktirafan yang diberikan melalui ISO dapat dijadikan satu asas untuk organisasi mengekalkan
pencapaian kualiti yang diperoleh.

7. Dalam mengekalkan tahap pencapaian semua pihak akan sentiasa bekerjasama dengan semua pihak
berkepentingan.

PROSEDUR PERMOHONAN ISO

L1: Membina L6: Melatih pegawai L7: Melaksanakan ISO
komitmen pengurusan dan staf untuk 9000
melaksanakan
atasan
prosedur yang telah
didokumentasikan

L2: Mengenal pasti L5: Menyediakan L8: Pengiktirafan dan
proses utama yang dokumen pensijilan

terlibat dalam
pelaksanaan ISO 9000

L3: Memberikan L4: Melakukan analisis
latihan kemahiran varians
kepada pasukan

pelaksana.

Apa yang akan kita pelajari

(c) Menjelaskan maksud pengurusan kualiti
menyeluruh [TQM] dan prinsip-prinsipnya

2.5.2 Pengurusan
kualiti menyeluruh
(TQM)

MAKSUD PENGURUSAN KUALITI MENYELURUH [TQM]

Satu proses pengurusan kualiti yang berasaskan falsafah
kualiti berorentasikan pelanggan, penambahbaikan secara
berterusan, penglibatan semua orang dan semua proses

dalam organisasi dan penyelesaian masalah secara
berpasukan yang bertujuan untuk membawa perubahan

kepada organisasi secara menyeluruh

Konsep penambahbaikan berterusan berdasarkan kaizen:

1. Peningkatan melalui perubahan secara berdikit-dikit dan berterusan yang
duilaksankan di seluruh organisasi.

2. Kelebihan konsep kaizen :
- dapat memberi manfaat kepada pelanggan dan organisasi sendiri .
- dapat menurunkan kos yang tinggi.
- dapat meminimumkan pembaziran.
- dapat meningkatkan keberkesanan operasi syarikat.

OBJEKTIF TQM

1. Memuaskan hati pelanggan dengan menghasilkan produk yang berkualiti tinggi.
2. Meningkatkan keberkesanan dengan menghasilkan output yang sentiasa tepat.
3. Memberikan kepuasan kepada pelanggan dengan menghasilkan produk yang

memenuhi cita rasa pengguna serta bebas daripada sebarang kecacatan
/kekurangan.
4. Meningkatkan kualiti produk dengan harga yang kompetatif.

PRINSIP TQM

1. Kualiti produk/perkhidmatan berfokus kepada pelanggan agar dapat memenuhi
keperluan pelanggan.

2. Pihak pengurusan memberi autoriti kepada pekerja untuk membuat keputusan.
3. Hubungan antara ahli kumpulan berdasarkan kepercayaan dan semangat

kerjasama.
4. Pengurus akan memberi galakan kepada pekerja untuk sentiasa meningkatkan

kualiti kerja.
5. Pihak pengurusan perlu menjadi contoh amalan berkualiti kepada pekerja.
6. Penambah baikan yang berterusan menjadi teras aktiviti pengeluaran

produk/perkhidmatan melalui semakan dan pemantauan proses kualiti.

KEBAIKAN TQM

1. Peningkatan kualiti produk dan perkhidmatan serta produktiviti organisasi.
2. Peningkatan reputasi organisasi kerana mendapat keyakinan daripada

pelanggan yang berpuas hati terhadap kualiti produk.
3. Dapat menjimatkan kos operasi.
4. Meningkatkan kecekapan operasi secara keseluruhan.
5. Peningkatan daya saing dan keupayaan menguasai pasaran dengan lebih

efektif.

KELEMAHAN TQM

1. Pelaksanaannya memerlukan kos yang tinggi seperti kos latihan, kos
penambah baikan dan kos kawalan.

2. Memerlukan pekerja berkemahiran yang sanggup memberi komitmen untuk
melaksanakannya .

3. Mengambil masa yang lama untuk proses TQM.

Apa yang akan kita pelajari

Menghuraikan konsep-konsep dalam sistem pengeluaran.
(i) Merekayasa (reengineering)
(ii) (ii)Reka bentuk berbantu komputer [Computer aided

design (CAD)] dan Pembuatan berbantu komputer
[Computer aided manufacturing (CAM)]
(iii) Pembuatan berbantu komputer bersepadu [Computer
integrated manufacturing (CIM)]
(iv) Sistem pembuatan luwes

2.5.3 Konsep-
konsep sistem
pengeluaran

1. Merekayasa 2. Reka bentuk 3. Pembuatan 4. Sistem
(reengineering) berbantu komputer berbantu komputer pembuatan luwes

[Computer aided bersepadu
design (CAD)] dan [Computer
integrated
Pembuatan manufacturing
berbantu komputer
(CIM)]
[Computer aided
manufacturing
(CAM)]

KONSEP-KONSEP DALAM SISTEM PENGELUARAN

1. Merekayasa (reengineering)

Proses mereka bentuk semula proses utama
yang penting secara menyeluruh, proses
kerja yang kritikal dalam organisasi yang

melibatkan sistem, struktur organisasi secara
radikal dan besar-besaran bagi mencapai
kemajuan besar dalam perniagaan.

OBJEKTIF MEREKAYASA

(REENGINEERING)

1. Mereka bentuk produk yang mampu bersaing dalam
persekitaran yang sentiasa berubah dan dapat kekal
dalam pasaran.

2. Mengenalpasti proses yang dapat meningkatkan
kecekapan proses pengeluaran dan perkhidmatan
kepada pelanggan.

3. Mengurangkan aktiviti /proses kerja yang tidak
mendatangkan hasil.

4. Menghasilkan produk dan perkhidmatan yang lebih
baik serta berkualiti kepada pelanggan.

5. Meningkatkan daya saing dan prestasi pelanggan.

KEBAIKAN MEREKAYASA

(REENGINEERING)

1. Dapat memuaskan kehendak pelanggan iaitu pekerja
memberi fokus kepada keperluan pelanggan dalam
membentuk proses asas kerja.

2. Meningkatkan kecekapan dengan mereka bentuk
semula proses asas kerja yang dapat meningkatkan
kualiti dan keuntungan serta mengurangkan kos.

3. Dapat mengubah pemikiran pengurus di mana
pengurus dapat membentuk semula proses
perniagaan.

2. REKA BENTUK BERBANTU KOMPUTER [COMPUTER
AIDED DESIGN (CAD)] DAN PEMBUATAN BERBANTU
KOMPUTER [COMPUTER AIDED MANUFACTURING (CAM)]

CAD – Satu sistem perisian grafik komputer
yang digunakan untuk mereka bentuk dan
mengubah suai sesuatu reka bentuk produk
/projek.

CAM – Penggunaan komputer dan teknologi robotik dalam
melaksanakan dan mengawal segala operasi dan proses
pengeluaran produk serta kualiti produk yang dikeluarkan

OBJEKTIF CAD DAN CAM

1. Menjimatkan masa dan memastikan
produk yang dihasilkan adalah tepat.

2. Memudahkan proses mereka bentuk,
penyemakan dan pengubahsuaian reka
bentuk produk mengikut kehendak
pelanggan.

3. Memastikan produk yang dihasilkan
mempunyai standard dan kualiti yang
sama.

4. Memastikan proses pengeluaran berjalan
mengikut masa yang dijadualkan.

KEBAIKAN CAD DAN CAM

1. Mengurangkan masa menunggu sesuatu
tempahan /lead time dalam usaha
memperkenalkan produk baharu.

2. Memudahkan penyemakan dan pengubahsuaian
dilakukan kerana reka bentuk produk disimpan
dalam satu pangkalan data untuk rujukan.

3. Membaiki teknologi pengeluaran dan
meningkatkan produktiviti.

4. Mengurangkan penggunaan tenaga buruh untuk
menjalankan proses pengeluaran kerana robot
boleh digunakan.

5. Menjamin kualiti produk yang dikeluarkan dan
meningkatkan keuntungan perniagaan.

3. PEMBUATAN BERBANTU KOMPUTER BERSEPADU

[COMPUTER INTEGRATED MANUFACTURING (CIM)]

Satu sistem pembuatan dengan
menggunakan peruntukan
bantuan komputer sebagai
kawalan dan automasi yang

menggunakan teknologi tinggi
pada semua peringkat
pembuatan bertujuan

mengurangkan pembaziran
dalam aspek tenaga kerja,
kewangan, masa, peralatan dan
perkakasan jentera dan tenaga.

Penggunaan komputer untuk
mengawal robot dan juga pengaliran

bahan dan bekalan dalam proses
pengeluaran barang.

Juga dikenali sebagai penggabungan
semua pengeluaran yang berkaitan
dengan aktiviti perniagaan melalui

sistem komputer.

Kebaikan- memberikan firma kelebihan
dalam persaingan dengan bergantung
pada kepantasan fleksibel, kualiti dan

kos yang rendah.

4. SISTEM PEMBUATAN LUWES
[FLEXIBLE MANUFACTURING SYSTEM]

• Suatu sistem pengeluaran dengan menggunakan mesin
yang boleh menghasilkan pelbagai produk dengan cepat.

• Beberapa buah komputer digunakan untuk mengawal
mesin yang menumpu kepada operasi tertentu.

• Komputer-komputer tersebut dikawal oleh sebuah
komputer pusat.

• Komputer pusat berfungsi untuk menyelaras operasi dan
menentukan jadual pengeluaran yang terbaik secara
keseluruhan.

• Aliran bahan mentah dilakukan dengan menggunakan
sistem pengangkutan automatik

• Disamping mesin-mesin dan sistem pengangkutan
automatik ini, sistem pembuatan luwes juga mempunyai
stesen-stesen kerja yang menjalankan operasi load dan
unload.

KEBAIKAN SISTEM PEMBUATAN LUWES

1. Mengurangkan kos buruh kerana tidak
memerlukan ramai pekerja.

2. Masa penyediaan [set-up] yang pendek, maka
dapat mengurangkan kos penyediaan dan
memungkinkan campuran produk dilakukan.

3. Kerja-kerja penjadualan dan jalan laluan bahan
dikendalikan oleh komputer.

4. Dapat meningkatkan penggunaan [utilization]
mesin-mesin.

5. Dapat menghasilkan output dengan kuantiti yang
lebih konsisten.

KONSEP SISTEM PENGELUARAN

MEREKAYASA CAD CAM CIM FMS
REKABENTUK PEMBUATAN PEMBUATAN SISTEM
BERBANTU BERBANTU PEMBUATAN
BERBANTU KOMPUTER KOMPUTER LUWES
KOMPUTER BERSEPADU
Mesin
Mereka bentuk Menggunakan Proses Kesepaduan pengeluaran
semula asas ilustrasi grafik automasi penggunaan
secara agrefif komputer untuk pembuatan boleh
dan radikal menghasilkan sesuatu produk alat yang mengeluarkan
reka bentuk berasaskan dikawal pelbagai produk
teknologi komputer dengan cepat
maklumat

UJI MINDA

1. Berikan tiga prinsip ISO 9000 dan tiga
implikasinya kepada organisasi. [6m]

2. Takrifkan pengurusan kualiti
menyeluruh [TQM] dan berikan tiga
prinsip pengurusan kualiti menyeluruh.
[5m]

Konsep-konsep sistem pengeluaran

Maksud standard pengeluaran 1. Merekayasa (reengineering)
Maksud ISO
2. Reka bentuk berbantu komputer
Jenis-jenis ISO
[Computer aided design (CAD)] dan
Tujuan ISO 9000
Kriteria ISO 9000 Pembuatan berbantu komputer

Maksud pengurusan kualiti menyeluruh [Computer aided manufacturing
[TQM]
(CAM)]
Prinsip TQM
3. Pembuatan berbantu komputer

bersepadu [Computer integrated
manufacturing (CIM)]

4. Sistem pembuatan luwes

KAEDAH I L♥ U
I = INGATAN
L = LATIHAN
U = UJIAN