Otop Krabi หมวดอาหาร

OOTTOOPP

KKRRAABBII

อาหารสะอาด รสชาติอร่อย

"หนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์" เป็นแนวทางประการหนึ่งที่ได้มีการริเริ่มใช้ในเมืองโออิตะ
ประเทศญี่ปุ่น ที่จะสร้างความเจริญแก่ชุมชนให้สามารถยกระดับฐานะความเป็นอยู่
ของคนในชุมชนให้ดีขึ้น โดยการผลิตหรือจัดการทรัพยากรที่มีอยู่ในท้องถิ่น ให้กลาย
เป็นสินค้าที่มีคุณภาพ มีจุดเด่นเป็นเอกลักษณ์ของตนเองที่ สอดคล้องกับวัฒนธรรมใน
แต่ละท้องถิ่น สามารถจำหน่ายในตลาดทั้งภายในและต่างประเทศ ไม่ต้องพึ่งพางบ
ประมาณจากรัฐ โดยมีหลักการสำคัญ พื้นฐาน 3 ประการ คือ

1.ภูมิปัญญาท้องถิ่นสู่สากล (Local Yet Global)
2.พึ่งตนเองและคิดอย่างสร้างสรรค์ (Self-Reliance-Creativity)
3.การสร้างทรัพยากรมนุษย์ (Human Resource Development)

ผลิตภัณฑ์ของ OTOP ไม่ได้หมายถึงตัวสินค้าเพียงอย่างเดียวแต่เป็นกระบวนการทาง
ความคิดรวมถึงการบริการ การดูแลการอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม
การรักษาภูมิปัญญาไทย การท่องเที่ยว ศิลปวัฒนธรรม ประเพณี การต่อยอดภูมิปัญญา
ท้องถิ่น การแลกเปลี่ยนเรียนรู้เพื่อให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ มีจุดเด่น จุดขาย
ที่รู้จักกันแพร่หลายไปทั่วประเทศและทั่วโลก

ข้าวเกรียบ
ฟั กทอง

ข้าวเกรียบทอด
ทานขบเครี้ยวยามเหงา
ยามดูหนัง
ฟังเพลง
และกินช่วงเวลาไหนก็ได้
" กรอบ

หวาน
รสชาติพอดีเลยจ้า "

30 บาท

จากการเล่าขานของคนเก่าคนแก่ในพื้นที่ เมื่อครั้งอดีต
ประมาณ 200 กว่าปีมาแล้ว ประชาชนได้อพยพมาอยู่ที่นี่
ได้มีการปลูกพืชไร่ ส่วนใหญ่เป็นพืชที่ใช้รับประทานเป็น
อาหาร จึงปลูกพืชไร่ประเภท ฟักทอง มันต่างๆ ข้าวโพด
ไว้รับประทานในครัวเรือน โดยเฉพาะฟักทองจะปลูกรับ
ประทานผลเป็นอาหารหลัก ชาวไร่จะเก็บฟักทองเมื่อแก่
จัด ต้นแห้งตายแล้ว ซึ่งจะได้ฟักทองที่เนื้อมัน เหนียวหนึบ
และเนื่องจากมีผลผลิตฟักทองเป็นจำนวนมาก เหลือจาก
การบริโภคเป็นอาหารหลัก จึงได้มีการคิดแปรรูปเพื่อการ
ถนอมอาหารอย่างง่ายๆ ด้วยการนำมาต้มให้สุก ผสมแป้ง
เติมเครื่องเทศ น้ำตาล เกลือ เพื่อให้ได้รสชาติแปลกออก
ไปจากรสชาติของฟักทองตามธรรมชาติ และมีการลอง
ผิดลองถูกจนได้ข้าวเกรียบฟักทองที่อร่อยถูกปาก และได้
มีการถ่ายทอดกรรมวิธี สู่คนรุ่นหลัง

CONTACT US 471 ม.6 ต.เกาะลันตาใหญ่ 0899096275
อ.เกาะลันตา จ.กระบี่
นางสาว อุไรวรรณ จงรักษ์

ปลาเค็มกางมุ้ง
ปลอดสาร

ปลาเค็มเป็นปลากางมุ้งปลอดสาร เป็น
ปลาประมงพื้นบ้าน มีเป็นตัวและชิ้นเนื้อ
เป็นปลาที่สดและใหม่ไม่ว่าจะทานกับเมนู
ไหนก็อร่อย ต้องปลาเค็มกางมุ้งปลอด
สารเกาะลันตา ศีรายา

น้ำหนัก 100 กรัม
ราคา .......... บาท

กว่าร้อยกว่าปีที่การทำปลาเค็มแพร่หลาย จนกลาย
มาเป็นปลาเค็มกางมุ้งปลอดสารเกาะลันตา (ศีรายา)
ซึ่งมีพื้นที่ติดกับชายฝั่ งอันดามัน ที่อุดมสมบูรณ์
ด้วยทรัพยากรทางทะเล สามารถหาวัตถุดิบมาทำ
ปลาเค็มได้ง่าย กลุ่มแปรรูปอาหารทะเลศรีรายา จึง
คิดทำมุ้งเพื่อตากปลาให้ปลอดภัยจากฝุ่นละอองและ
แมลงวันวางไข่ ผลิตภัณฑ์จึงสะอาดและปลอดภัย
จนได้รับคัดเลือกให้เป็นหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่
มีชื่อเสียงในตำบลเกาะลันตใหญ่ ส่งผลให้ประชาชน
มีอาชีพเสริมเพื่อสร้างรายได้และพัฒนาชีวิตความ
เป็นอยู่ของประชาชนให้ดีขึ้น

CONTACT US กลุ่มแปรรูปอาหารทะเล (ศรีรายา) 0810910155
73 ม.2 ต.เกาะลันตาใหญ่ อ.เกาะลันตา
จ.กระบี่ 81150

ปลาหวาน

ปลาหวานข้างเหลือง
ปลาเนื้ออ่อน
เเคลเซียมสูง
ทอด เวฟ ย่าง
กรอบ​กรุบกริบ​

น้ำหนัก 300 กรัม
ราคา 100 บาท

จากภูมิปัญญา​การถนอมอาหารของชาวเล มาเป็น
#ปลากางมุ้ง #ปลาเค็ม #ปลาหวาน
#OTOP​:ผลิตภัณฑ์ช​ุมชนของ อำเภอเหนือคลอง​
จังหวัดกระบี่
#กรรมวิธี :How​to​
ปลาเสียดเป็นปลาทะเลเนื้อแน่น เเล่เนื้อปลาเลาะก้าง
ออก ล้างน้ำให้สะอาด แช่น้ำทะเลหรือน้ำเกลือ
บริสุทธิ์ 1 คืน
ตากแดดปลาในมุ้ง เพื่อกันแมลง

CONTACT US สายชล เจนงาน 085-7884165
293/10 หมู่ 1 ตำบล เหนือคลอง FB : ปลาเค็มกางมุ้งกระบี่
อำเภอเหนือคลอง กระบี่

เม็ ดมะม่ วงหิ ม
มะพาน

หอม หวาน มัน กรอบ
แบบคั่วเผาโบราณ ❗️ไม่ใส่เกลือ
ไม่ใส่สิ่งเจือปน ผ่านกระบวนการด้วย
“แรงงานคนทุกขั้นตอน” ❤️
ผ่านการใส่ใจ ผลิตทุกวัน
การันตี ความสดใหม่

ขนาด S M L กรัม
ราคา 80 บาท

ผ่านกระบวนการด้วย “แรงงานคนทุกขั้นตอน”
ผ่านการใส่ใจ ผลิตทุกวัน การันตี ความสดใหม่
ความพิถีพิถัน ความทะนุถนอมน้องให้ออกมา
สวยงาม น่ากินทุกเมล็ด เพื่อมอบความเป็น
ธรรมชาติและกลิ่นหอมของเม็ดมะม่วงหิมพานต์ให้
กับลูกค้าของเรา วันนี้ลดพิเศษ ขายในราคาส่ง !!
**เม็ดเต็ม มีเปลือก ขนาด 500 กรัม **

ราคา 250 บาท
**เม็ดเต็ม มีเปลือก ขนาด 170 กรัม **

ราคา 100 บาท
**เม็ดหัก ไม่มีเปลือก ขนาด 500 กรัม**

ราคา 180 บาท

CONTACT US Cashew Nuts - สุกัญญาเม็ด 098-846 8447
มะม่วงหิมพานต์คั่วโบราณ [email protected]
321 ม.2 ต.เหนือคลอง อ.เหนือคลอง FB : CASHEW NUTS - สุกัญญาเม็ด
จ.กระบี่ มะม่วงหิมพานต์คั่วโบราณ

เค้กกระบี่
สิ นโอชา

กระบี่สินโอชาเบเกอรี่ เป็นร้านเบเกอรี่ที่
ขึ้นชื่อของคนกระบี่ เพราะที่ร้านนี้จะทำ
ขนมสดใหม่ทุกวัน แถมเจ้าของร้านยัง
บอกอีกว่ามีสูตรเฉพาะที่ไม่เหมือนใคร จึง
ทำให้ลูกค้าติดอกติดใจแวะเวียนมาชิมอยู่
ตลอด

ขนาด S M L กรัม
ราคา 80 บาท

เวลาเปิด/ปิด :
เปิดทุกวัน เวลา 07.00-20.00 น.

การเดินทาง
จากตัวเมืองกระบี่ ใช้ถนนมหาราช ตรงไป

ทางห้างโวค สังเกตก่อนถึงห้างโวคประมาณ 100
เมตร จะพบร้านกระบี่สินโอชาเบเกอรี่

ที่จอดรถ :
ริมถนนด้านหน้าร้านกระบี่สินโอชาเบเกอรี่

CONTACT US เค้กกระบี่สินโอชา 0-7561-2246
86 ปานุราช หมู่ 1 มหาราช E-MAIL: [email protected]
ตำบลปากน้ำ อำเภอเมือง
จังหวัดกระบี่ 81000

สวนหม่อน
วังน้ำเย็น

ผลิตภัณฑ์แปรรูปสวนหม่อนวังน้ำเย็น
ตำบลพรุเตียว อำเภอเขาพนม จังหวัดกระบี่ ใช้
วัตถุดิบในชุมชน คือผลหม่อน (มัลเบอร์รี่) ทาน
อย่างมั่นใจ ปลอดภัยไร้สาร มีคุณภาพ อร่อยอีก
ด้วย มีหลากหลายผลิตภัณฑ์
- ชาใบหม่อน
- มัลเบอร์รี่อบแห้ง
- น้ำมัลเบอร์รี่
- มัลเบอร์รี่สามรส
- เจลลี่มัลเบอร์รี่

-น้ำมัลเบอร์รี่เข้มข้น
ขนาด 180 ml ราคา 50 บาท
-แยมมัลเบอร์รี่ ขนาด
120 ml ราคา 50 บาท
-เจลลี่มัลเบอร์รี่
ขนาด 100 ml ราคา 15 บาท

ผลิตภัณฑ์แปรรูปสวนหม่อนวังน้ำเย็น
ตำบลพรุเตียว อำเภอเขาพนม จังหวัดกระบี่

ติดต่อสอบโดยตรงได้ที่
โทร:098-288-7188 พี่เล็ก
Page:สวนหม่อนวังน้ำเย็น

CONTACT US สวนม่อนวังน้ำเย็น 089-2887188
ต.พรุเตียว อ.เขาพนม จ.กระบี่ FB : สวนหม่อนวังน้ำเย็น

น้ำพริกตำมือ
ร ส เ ด็ ด

น้ำพริกตำมือ อร่อยเด็ดเจ็ดย่านน้ำ ใช้
วัตถุดิบในชุมชน ไม่ว่าจะเป็นกุ้งสด ปูม้า
ปลาย่าง ทุกอย่างคือ สด สะอาด มี
คุณภาพ อร่อยอีกด้วย มีหลายรสชาติ
หลายขนาด ให้เลือก

- น้ำพริกปูม้า
- น้ำพริกกุ้งสด
- น้ำพริกปลาย่าง




- ขนาด 100 กรัม ราคา 35 บาท
- ขนาด 150 กรัม ราคา 50 บาท
- ขนาด 300 กรัม ราคา 100 บาท
- ขนาดเล็ก ราคา 20 บาท
Page: seaya น้ำพริกตำมือ
โทร: 085-787-1733 จ๊ะเหมีย
หรือหาซื้อได้จากช่องทางจำหน่าย ดังนี้
- หน้าห้างแม็คโครกระบี่
- ร้านของฝากแม่สมรหอยชักตีน
- ร้านของฝากสนาบบินกระบี่
#ของฝากกระบี่
#น้ำพริกตำมือรสเด็ด

CONTACT US ผลิตภัณฑ์จากกลุ่มวิสาหกิจชุมชน 085-787-1733 จ๊ะเหมีย
เศรษฐกิจพอเพียงบ้านคลองเตาะ [email protected]
170 หมู่ 1 ต.เกาะศรีบอยา อ.เหนือ
คลอง จ.กระบี่

กะปิ อ่าวน้ำ
แหลมสั ก

กะปิกุ้งตักวิถีธรรมชาติตามฤดูกาล สะอาด จาก
ทะเลริมเขาบ้านแหลมสัก อำเภออ่าวลึก เป็น
ผลผลิตจากธรรมชาติที่สดสะอาด ผสมผสาน
ภูมิปัญญาแบบดั้งเดิม คือการตำด้วยมือและใช้
การหมักแบบโบราณ กุ้งเคยมาจากการตักที่
ทะเลริมเขาตามฤดูกาล ไม่มีสีหรือสารเจือปน
วางใจและมั่นใจในรสชาติกะปิแท้ ๆ ของกะปิอ่าว
น้ำ เพื่อสุขภาพที่ดี ปลอดสารพิษและปราศจาก
โรคภัย

กะปิกุ้งตักวิถีธรรมชาติ 100% สะอาด ปลอดภัย ไม่ใส่สี หรือสาร

เจือปนทุกชนิด

น้ำหนัก 500 กรัม

ราคา 150 บาท

กะปิกุ้งตัก กะปิกุ้งเคยแท้จากบ้านอ่าวน้ำ กะปิกุ้งตักถือเป็นสินค้า

เด่นของชุมชนแหลมสัก ซึ่งจะมีการตักกุ้งในช่วงเดือน

พฤษภาคม-ตุลาคม ในป่าโกงกางตามซอกหิน จากนั้นจะนำกุ้งเคย
มาสะเด็ดน้ำให้แห้ง (ห้ามล้างน้ำ) ตากลมไว้ราว 6 ชั่วโมง นำกุ้ง
เคยผสมเกลือมาตำในครกไม้แบบโบราณให้ละเอียด หมักเก็บทิ้ง
ไว้สองคืน นำมาตากแดดต่ออีก 6 ชั่วโมง กะปิกุ้งตักรสชาติดีก็
พร้อมรับประทาน มีการแปรรูปกะปิให้มีทั้งคาวและหวาน ผสม
น้ำตาลมะพร้าวก็จะเป็นกะปิหวาน หรือ ปรุงรสเป็นกะปิซอสผัดก็

เยี่ยมยอด

CONTACT US นางแดง จำปา 081-0815301
กลุ่มกะปิอ่าวน้ำ ซอยสุขสำราญ E-MAIL: [email protected]
29/5 ม.2 ซ.สุขสำราญ(เตาถ่าน)
ต.แหลมสัก อ.อ่าวลึก จ.กระบี่ 81110

โสรญา
กะปิ หวาน

กะปิหวานโสรญา
ขนาด 250 กรัม
ราคากะปุกละ 50บาท
อร่อยทำจากกะปิกุ้งแท้ๆเกาะลันตาสั่งชื่อได้
น่ะค่ะ

กลุ่มกะปิหวานเกาะลันตา
Page : โสรญากะปิกุ้งแท้เกาะลันตา&กะปิน้ำปลาหวาน

CONTACT US โสรญา ห้วยลึก 065-402-0892
125 หมู่ 4 ต.ศาลาด่าน อ.เกาะลันตา E-MAIL: [email protected]
จ.กระบี่

กาแฟ
ชะมด

มันไม่ใช่เรื่องง่ายเลย สำหรับการจะได้กาแฟขี้ชะมด
ออกมาอย่างที่เห็น เพราะชะมดเป็นสัตว์กินยาก ต้อง
รู้จักวิธี ที่ทำให้เขากินกาแฟได้มาก ฟาร์มเลี้ยงชะมดที่
@กาแฟขี้ชะมดล้ำทับ จ.กระบี่ เลี้ยงดูแบบเอาใจใส่
ทั้งอาหาร สุขภาพ ไม่ได้ให้ชะมดกินแต่เมล็ดกาแฟ
อย่างเดียว ทางพี่ที่อยู่ดูแล เล่าว่าหากปล่อยชะมดให้
อยู่เองในป่า อาจจะถูกล่าจนสูญพันธุ์หมดไปแล้วก็ได้
การนำเค้ามาเลี้ยงก็อาจจะเป็นอีกวิธีการหนึ่งในการ
อนุรักษ์สายพันธุ์ของชะมดไว้ซึ่งปัจจุบัน เมล็ดกาแฟ
20-30 กิโลกรัม จะได้กาแฟขี้ชะมด เพียง 3 กิโลกรัม
หรือน้อยกว่านั้น

กาแฟชะมดที่นำมาทำผลิตภัณฑ์ซึ่งเป็นกาแฟสดแท้ๆ
ออร์แกนิค มีรสชาติและความหอมที่มีความเฉพาะตัว
ความอร่อย อยู่ที่ขบวนการผลิต
CHAMONE ดริป 1 กล่อง 10 กรัม
เท่ากับ 5 ซอง ราคา 1200 บาท
คั่วบดแบบแช่ 6 กรัม เท่ากับ 12 ซอง ราคา 100 บาท
คั่วบด 6 กรัม เท่ากับ 4 ซอง ราคา 700 บาท
กาแฟโรบัสต้า น้ำหนัก 250 กรัม ราคา 160 บาท

น้ำหนัก 500 กรัม ราคา 320 บาท

CONTACT US คุณพิศิษฐ์ เป็ดทอง 086-2680192
170 ม.3 ตำบลดินแดง อำเภอลำทับ PAGE : กาแฟขี้ชะมดลำทับ กระบี่
จังหวัดกระบี่ 81190 [email protected]

จั ด ทำ โ ด ย

น า ง ส า ว ป า ลิ ด า หี ม มิ น๊ ะ