E-Book ตำบลกาหลง

ผลิตภัณฑ์สินค้า OTOP

ก า ร แ ป ร รู ป สิ น ค้ า อ า ห า ร ท ะ เ ล
และ

ก า ร จั ด ทาํ สิ น ค้ า ที ร ะ ลึ ก

บทนาํ

E-Book ฉบับนี้เป็นการรวบรวมขอ มูลของตําบลกาหลง อําเภอเมอื ง
จงั หวัดสมุทรสาครโดยประกอบไปดวยขอ มลู พ้ืนฐาน สภาพพ้นื ที่ และ
สภาพแวดลอ ม การประกอบอาชพี แหลงทองเที่ยว การแปรรปู อาหาร
ทะเล เพ่อื ใหผ ูคนไดร ูจ ักตาํ บลกาหลงมากย่ิงข้นึ เพราะตาํ บลนี้มคี วามนา
สนใจ เดินทางสะดวกไมไ กลจากกรงุ เทพ เหมาะแกการมาเท่ียวพักผอ น

คณะผจู้ ัดทาํ

สารบญั หนา้

เรอื ง 1
2
บ ท นาํ 3-4
ป ร ะ วั ติ ค ว า ม เ ป น ม า ตํา บ ล ก า ห ล ง
ข้ อ มู ล ทั ว ไ ป ตํา บ ล ก า ห ล ง 5-6
แ ห ล่ ง ท่ อ ง เ ที ย ว ตํา บ ล ก า ห ล ง
7
- วั ด ก า ห ล ง
- ส ะ พ า น ส า ย รุ้ ง ( ช า ย ท ะ เ ล บ้ า น ก า ห ล ง )
ก า ร แ ป ร รู ป อ า ห า ร ท ะ เ ล
- ก ะ ป ห ว า น ( ตํา บ ล ก า ห ล ง )
- แ ค ป ห มึ ก
ข อ ง ที ร ะ ลึ ก ตํา บ ล ก า ห ล ง
- ดิ น ไ ท ย ป น ( เ ค รื อ ง ป ร ะ ดั บ )

ความเปนมาตําบลกาหลง

ประวัติความเป็นมาของบา นกาหลง ไดย นิ มาวา สมยั หน่ึงในคลองบา นบอ
เป็นพ้นื ท่เี ตม็ ไปดวยปาไมตะบนู และไมเบญจพรรณ บานกาหลงนี้ก็เป็นปาไมฟ ืน
มีครอบครวั หน่ึงมบี า นอยูบรเิ วณรมิ คลองสองผวั เมียมอี าชพี ในทางตดั ฟืนขาย
วันหน่ึงสองผวั เมียพายเรือออกไปตัดฟืนตอนเชาตามปกติ ถึงชายคลองไมไ กล
จากบา น ไดย นิ เสียงกาซ่ึงเกาะอยทู ี่ตนไมเ ตยี้ ๆ ริมตล่งิ ตวั หน่ึงรอ งกาๆ แลว กบ็ ิน
ไปบนิ มาวนเวียนเกาะจากตน ไมนี้แลว ก็โผไปตนไมโน น สองผวั เมียก็พายเรือเพ่อื
เขา ไปดู พลนั ไดย นิ เสยี งเดก็ รอ งจาข้ึน สองผวั เมยี ก็สะดุง จึงเขา ไปดพู บทารกเพ่งิ
เกิด เป็นหญงิ กําลังดนิ้ และรองตามประสาเดก็ หอผา วางทิง้ ไวในกอหญา จึง
เขาไปอุมเดก็ มาลงเรอื เม่อื เอาเดก็ มาแลว กาก็บนิ ไป สองผวั เมียไดเทีย่ วถามผคู น
ท่อี ยแู ถบคลองนัน้ กไ็ มร ูว าเป็นลกู ใคร จึงไดเลีย้ งดอู ยางดี เหมือนบตุ รตวั เอง สอง
ผวั เมียใหช ่อื วา กาหลง ตามเหตุการณท่ีพบเจอเด็กคนนี้มามีผวิ ดาํ อยางกา และมี
กา มาเฝ าคอยคุมอยู สวน หลง ก็หมายถึงเด็กนี้พลดั หลงจากพอ แม

ขอ้ มูลทัวไปตําบลกาหลง

ตาํ บลกาหลง จัดตัง้ เป็นองคก ารบริหารสว นตาบลกาหลง ตามประกาศ
กระทรวงมหาดไทย ลงวันท่ี 16 เดอื น ธนั วาคม พ.ศ. 2539 และตอ มา
องคก ารบรหิ ารสวนตาบลกาหลง ไดยกฐานะเป็นองคก ารบรหิ ารสว นตาบล
ขนาดใหญเม่ือวนั ท่ี 24 เดอื น กรกฎาคม พ.ศ.2554 ตามประกาศองคการ
บริหารสว นตาบลกาหลง ลงวนั ท่ี 24 สิงหาคม 2554 เป็นตําบลทตี่ ัง้ อยใู น
เขตการปกครองของอําเภอเมือง ประกอบไปดวย 8 หมบู า น ไดแ ก หมู 1
บานกาหลงบน หมู 2 บานกลาง หมู 3 บา นลา ง หมู 4 บานนาขวาง หมู 5
บา นนาขวาง หมู 6 บานทองคุง หมู 7 บา นชายทะเล หมู 8 บา นบน

เขตพนื้ ท่ีติดตอ
ทศิ เหนือ ติดตอ กบั ต.โรงเข , ยกกระบตั ร อ.เมอื ง จ.สมุทรสาคร
ทศิ ใต ตดิ ตอกบั อา วไทย
ทิศตะวนั ออก ตดิ ตอ กับ ต.บางโทรัด อ.เมือง จ.สมุทรสาคร
ทิศตะวันตก ติดดอ กบั ต.นาโคก อ.เมอื ง จ.สมทุ รสาคร

สาธารณูปโภค
จํานวนครัวเรอื นทีม่ ไี ฟฟ าใชใ นเขต อบต. คดิ เป็นรอ ยละ 90.00
จํานวนบา นทีม่ โี ทรศัพท 150 หลงั คาเรือน

แหล่งท่องเทียวในตําบลกาหลง

วดั กาหลง

วัดกาหลง เป็นวดั ราษฎรส ังกดั คณะสงฆฝายมหานิกาย
ตงั้ อยูในหมทู ่ี 1 บานกาหลงบน ตําบลกาหลง อําเภอเมอื ง
สมุทรสาคร จงั หวดั สมุทรสาคร แตเ ดมิ พ้ืนที่วดั เป็นพ้ืนทลี่ มุ
รอบ ๆ เป็นปาไมเ บญจพรรณ ราวปี พ.ศ. 2367 มพี ระภิกษุ
รปู หน่ึงไดเดนิ ทางมาจากกรุงเทพฯ เหน็ วา เป็นภมู ิประเทศท่ี
เหมาะสมในการสรางวัด จงึ ไดช กั ชวนญาติโยมชว ยกนั บรู ณ
ปฏิสังขรณ ตอมาไดอาราธนาพระภิกษซุ ่ึงเป็นคนพ้ืนบาน
กาหลง มาเป็นผปู กครองและไดท าํ นุบํารงุ ใหมีความเจรญิ
ข้ึน ตัง้ เป็นวัดเม่อื พ.ศ. 2367 ไดรบั พระราชทานวิสงุ คาม
สมี าเม่อื พ.ศ. 2498

วัดมีช่ือเสยี งจากเร่ือง วตั ถุมงคล ทส่ี รางโดย พระครูสมุทรธรรมสุนทร (สดุ สิรธิ โร)
มชี ่อื เสียงโดงดงั ไปทวั่ และเป็นพระอาจารยของ ต๋ใี หญ จอมโจรช่อื ดงั ในอดตี ดว ยร่ําลอื
กันวา ทา นเป็นคนมอบเคร่ืองรางของขลังใหต๋ใี หญ ทาํ ใหรอดพนแคลวคลาดจากการถกู
เจา หน าทบ่ี านเมืองเขา จบั กมุ ทานยงั เป็นเกจติ นตาํ รบั ยันตตะกรอทีม่ พี ุทธคณุ ดา นอยูยง
คงกระพนั ชาตรี ยันตต ะกรอเป็นยันตทีห่ ลวงพอสดุ ไดจ ดั ทาํ ข้ึนมา ดว ยการปลกุ เสกลง
อาคม โดยใชภาษาขอม เขมร และลาว ไดรบั ความนิยมจากบรรดาสานศุ ิษยเป็นอยางยิ่ง

แหล่งท่องเทียวในตําบลกาหลง

สะพานสายรุง้

สะพานสายรงุ หรอื สะพานชมววิ ชายทะเลกาหลง นัน้ ตงั้ อยทู ่ี ถนนลบทะเล
ตาํ บลกาหลง อําเภอเมืองสมทุ รสาคร จงั หวัดสมุทรสาคร เป็นสะพานท่ีมสี สี นั สดใส
สะดดุ ตา สตี ดั กับทองฟ าสดุ ๆ และมีววิ ทิวทัศนของชายทะเลแบบไกลสุดลกู หูลกู ตาเลย
ซ่ึงนอกจากสะพานแดงจดุ ววิ ปลาโลมาแลวนัน้ สะพานแหง นี้ ก็นับวาเป็นอกี หน่ึงแลนด
มารค ของสมทุ รสาครทตี่ อ งมาเยอื น

บรรยากาศของที่ สะพานสายรุง นัน้ จะเป็นบรรยากาศของชายทะเลกาหลง
ในชวงเท่ยี งๆ บายๆ อากาศจะคอ นขา งรอ น แตในชว งแดดรมบรรยากาศกเ็ หมาะ
สาํ หรับพกั ผอน เดินถา ยรปู ชิลๆ ปั่นจักรยานเลน และชมวิวของนาเกลอื ไปจนถึง
ชายทะเลเลยทเี ดยี ว ดวยความทีห่ มบู านกาหลงในนี้ เป็นหมูบานท่มี ีอาชีพทาํ นา
เกลือ ระหวา งทางกเ็ ลยจะเห็นนาเกลอื อยูเป็นระยะๆ และมีวดั กาหลงเป็นศูนย
รวมจิตใจ ในบรเิ วณใกลๆ จะมีรา นขายของเลก็ ๆ ของ บา นกาหลง ท่ีมปี  ายช่อื
และจกั รยานสสี ันสดใสคันใหญ สามารถแวะเพ่อื ถา ยรปู และอดุ หนุนสินคาจาก
ชาวบา นได

การแปรรปู อาหารทะเล

กะปหวาน (ตําบลกาหลง)

กะปิ คิดข้นึ โดยชาวประมง ทีต่ องการจะดองกงุ ท่จี บั มาไดเพ่ือเอาไวรบั
ประทานไดในระยะเวลานานๆ หรอื อีกขอหน่ึงกลาววา เน่ืองจากไมส ามารถขายกุง ได
หมดจงึ ทาํ การดองเอาไว

กะปิ เป็นตํารบั อาหารของเอเชียตะวนั ออกเฉียงใตซ่ึงในปัจจุบันกลายมาเป็น
หน่ึงในวฒั นธรรมอาหาร และ สรา งรายไดใ หแ กชมุ ชนตา งๆ จากการผลติ กะปิขาย

กะปหวานแบบแหง้ กะปหวานแบบข้น กะปแบบผง

กะปิ หวาน ของตาํ บลกาหลงผลิตจาก “เคย” สดแท ทาํ ใหก ะปิทไ่ี ดม คี วามหอม
และ รสชาติดี โดยกะปิหวานท่ีไดค ิดคนสตู ร และ ทดลองลองทํากอนทจี่ ะผลติ นัน้ มี
3 รปู แบบ คือ แบบแหง แบบขน และ แบบผง อบแหง(ใชวธิ ีDrying)

การแปรรปู อาหารทะเล

แคปหมกึ

“แคบหมึก” เป็นผลิตภณั ฑใ หมท ไี่ ดจากการใชวตั ถดุ บิ หมกึ กลวย สามารถใช
เป็นผลิตภัณฑข บเคีย้ วทม่ี ีลักษณะคลายแคบหมแู ตม ีขอ จาํ กดั ของผลติ ภณั ฑแคบหมู
คอื ใชห นังหมเู ป็นวตั ถดุ ิบในการผลิต ทาํ ใหป ระชากรไทยทีน่ ับถือศาสนาอิสลาม ที่มี
จํานวนรอ ยละ 4 ของประเทศ ไมส ามารถบรโิ ภคแคบหมไู ด

จึงไดม ีการนําหมึกกลวยมาแปรรูปเป็นผลติ ภัณฑข บเคยี้ วท่ีมีลักษณะใกลเ คยี งกับ
แคบหมู โดยอุปกรณท่ใี ชป ระกอบดวยชดุ เคร่ืองครวั และตอู บลมรอนไฟฟ า ซ่งึ กรณีท่ี
ไมมีตอู บลมรอ นสามารถใชการตากดวยแสงอาทติ ยไ ด และ ทําใหไดเป็นขนมขบเคยี้ ว
ท่มี ีคณุ คาทางโภชนาการ เพราะมีสารโปรตนี เป็นองคประกอบหลัก ผบู ริโภคทุกกลมุ
ศาสนา ทุกเพศ ทุกวยั สามารถรับประทานได

ของทีระลึกตําบลกาหลง

ดินไทยปน

ดินไทยปั้น เป็นการนําดินไทยมาสรา งสรรคข องที่ระลึกของฝากที่เป็น
สญั ญลกั ษณใน ต.กาหลง ซ่งึ จดุ เดนทเ่ี ป็นในตําบลกจ็ ะเป็นตวั อีกา ทเี่ ป็นที่มา
ของช่อื ตาํ บล และ สถาทท่ี องเทยี่ ว สะพานสายรุง ท่เี ป็นสะพานไมส รางยาวลง
ไปในชายทะเลกาหลง โดยนําจุดเดนทัง้ 2 มาออกแบบใหเ ป็นของทร่ี ะลกึ โดย
การใชด ินไทยนํามาปั้นข้ึนรูป และ ตกแตงใหส วยงามดวยวสั ดตุ างๆ จึงออกมา
เป็นแหวนรูปกา(กาหลง) และ สรอยขอ มือสะพานสายรุง