MODUL GERONTOLOGI -KEBERSIHAN DAN KESIHATAN

KSSM GERONTOLOGI ASAS DAN GERIATRIKTINGKATAN 4

MODUL 4

Keperluan Asas Fizikal
Warga Emas

STANDARD KANDUNGAN

4.1 Kebersihan Diri
4.2 Pemakanan Warga Emas
4.3 Eliminasi
4.4 Kesihatan Tidur (Sleep Hygiene)



KSSM GERONTOLOGI ASAS DAN GERIATRIKTINGKATAN 4

4.1 Kebersihan Diri

Standard Pembelajaran : 4.1 MAKSUD KEBERSIHAN DIRI

Murid boleh: Kebersihan diri merupakan kebersihan tubuh badan yang perlu dijaga
untuk menjamin kesejahteraan hidup
4.1.1 Menyatakan tujuan
penjagaan kebersihan
dan dandanan diri.

Info 4.1.1 TUJUAN PENJAGAAN KEBERSIHAN DAN DANDANAN DIRI
Tambahan

CARA MENJAGA KEBERSIHAN
DIRI

A. Membasuh tangan
B. Menggosok dan mencuci

gigi dan mulut
C. Mandi (membersihkan

badan)
D. Memakai pakaian bersih
E. Menyikat rambut
F. Memotong kuku

Font : Comic Sans MS Saiz : 10
Line Spacing - Before para-

graph : 0, After Paragraph : 0,
Between Lines : 1.25 sp

Rajah 4.1 : Penjagaan Kebersihan

2

KSSM GERONTOLOGI ASAS DAN GERIATRIKTINGKATAN 4

Standard Pembelajaran : 4.1.2 TUJUH LANGKAH MENCUCI TANGAN OLEH PENJAGA WARGA
EMAS
Murid boleh:
(a) Langkah-langkah mencuci tangan warga emas
4.1.2 Menjelaskan 7 langkah
mencuci tangan oleh Penjaga warga emas perlu memastikan tangan sentiasa dalam keadaan
penjaga warga emas. bersih. Penjaga seharusnya membasuh tangan dengan cara yang betul
dan sempurna dengan air sabun pada masa-masa seperti dalam rajah
Info 4.2.
Tambahan

Font : Comic Sans MS Saiz : 10
Line Spacing - Before para-

graph : 0, After Paragraph : 0,
Between Lines : 1.25 sp

Rajah 4.2: Masa dan ketika penjaga perlu membasuh tangan

2

KSSM GERONTOLOGI ASAS DAN GERIATRIKTINGKATAN 4

Langkah-langkah membasuh tangan ditunjukkan dalam Rajah 4.3

Rajah 4.4: Tujuh langlah membasuh tangan dengan betul

2

KSSM GERONTOLOGI ASAS DAN GERIATRIKTINGKATAN 4

Standard Pembelajaran : 4.1.2 LANGKAH KERJA PENJAGAAN KEBERSIHAN DAN DANDANAN
DIRI

Murid boleh: (i) Penjagaan Oral
4.1.3 Melaksanakan langkah
Penjagaan oral melibatkan penjagaan dan pembersihan keseluruhan
kerja penjagaan mulut dan gigi secara sempurna. Mulut perlu dicuci sebaik-baiknya
kebersihan dan setiap kali selepas makan untuk mengeluarkan sisa-sisa makanan dari
dandanan diri mengikut celah-celah gigi.
keupayaan warga emas
berkaitan: Tugasan 1
i. Penjagaan oral Langkah kerja Memberus gigi warga emas
ii. Mandi
iii. Mencuci rambut a. Peralatan yang diperlukan Senarai Semak
iv. Dandanan Bil Peralatan / Bahan
1 Bekas mengandungi air untuk berkumur
Info 2 Bekas untuk menerima bahan kumuhan
Tambahan 3 Bekas yang mengandungi berus dan ubat gigi
4 Tuala muka untuk mengelap bibir selepas
Font : Comic Sans MS Saiz : 10
Line Spacing - Before para- mencuci mulut

graph : 0, After Paragraph : 0,
Between Lines : 1.25 sp

Penjagaan Kesihatan Pergigian b. Langkah sebelum mencuci gigi warga emas
Warga Emas
Bil Aktiviti Senarai Rasional
1. Menjaga kebersihan gigi
2. Makanan makanan 1 Memberitahu warga Untuk mendapatkan
emas tatacara yang akan kerjasama
berkhasiat dan seimbang
3. Dapatkan pemeriksaan 2 Membawa peralatan Untuk memudahkan
berdekatan dengan warga tua
pergigian dua kali setahun warga emas mengambil
dan rawatan yang disyor-
kan
4. Tidak mengunyah sireh/
pinang atau songel
tembakau
5. Tidak merokok
6. Penjagaan gigi palsu yang
betul iaitu menjaga
kebersihan gigi palsu dan
di dalam air sebelum tidur

2

KSSM GERONTOLOGI ASAS DAN GERIATRIKTINGKATAN 4

c. Langkah semasa mencuci gigi warga emas Senarai Rasional
Bil Aktiviti Semak
Untuk membuang kotoran
1 Memberi kumur mulut dengan air Untuk membuang sisa
2 makanan di celah-celah
gigi

Memberus gigi atas, luar dan dalam arah ke Untuk membuang sisa
bawah makanan di celah-celah
gigi
3

Memberus gigi bawah, luar dan dalam arah Untuk membersihkan
ke atas permukaan gigi yang
4 digunakan untuk
mengunyah
Memberus permukaan gigi secara ke depan
dan ke belakang Untuk membersihkan
5 permukaan lidah

Mencuci permukaan lidah dengan lemah Untuk membersihkan
lembut mulut

6 Memberi kumur dan mengelap mulut hingga
kering

2

KSSM GERONTOLOGI ASAS DAN GERIATRIKTINGKATAN 4

d. Langkah selepas mencuci gigi warga emas Senarai Semak Rasional
Bil Aktiviti Supaya dapat berehat
1 Menyelesakan posisi / baringan warga dengan selesa
Supaya bersih, kemas dan
emas mudah untuk digunakan
2 Mencuci, mengeringkan dan menyimpan

semua peralatan

Tugasan 2 Senarai Semak Rasional
Untuk mendapatkan
Mencuci gigi palsu warga emas kerjasama
Untuk mengelakkan
Langkah sebelum melakukan tatacara kerosakan
Bil Aktiviti
1 Memberitahu warga emas tatacara yang

akan dilakukan
2

Mengeluarkan gigi palsu dan rendamkan Untuk membuang sisa
dalam bekas berisi air dengan cermat makanan yang berada di
dalam mulut
3 Memberikan air untuk berkumur Untuk membersihkan mulut

4 Mencuci lidah dan bahagian dalam mulut Untuk membuang sisa
warga tua dengan menggunakan kain makanan yang berada di
basah dan bersih dalam mulut

5 Memberikan air untuk berkumur

2

KSSM GERONTOLOGI ASAS DAN GERIATRIKTINGKATAN 4

c. Langkah semasa mencuci gigi palsu Senarai Semak Rasional
Bil Aktiviti Untuk dicuci dengan
1 bersih

Membawa gigi palsu yang direndam ke Untuk menghilangkan sisa
makanan di celah gigi
sinki
2

Teknik berus gigi palsu adalah sama Supaya gigi palsu tidak
seperti memberus gigi sendiri kotor atau jatuh
3 Membawa gigi palsu yang telah
dibersihkan dalam bekas yang bersih Untuk mendapatkan
kepada warga emas kerjasama
4 Memberitahu warga emas sebelum
memasangkan gigi palsu kepadanya

d. Langkah selepas mencuci gigi palsu Senarai Semak Rasional
Bil Aktiviti Dapat berehat dengan
1 Menyelesakan warga emas mengikut selesa
Supaya bersih, kemas dan
posisi baringan mudah untuk digunakan
2 Mencuci, keringkan dan simpan semua semula

peralatan

2

KSSM GERONTOLOGI ASAS DAN GERIATRIKTINGKATAN 4

(ii) Memandikan warga emas kurang upaya

a. Warga emas perlu mandi sekurang-kurangnya sekali sehari
b. Warga emas yang terlalu uzur dan terlantar perlu dimandikan di atas katil
c. Warga emas yang hilang upaya boleh dibawa ke bilik air untuk mandi serta digalakkan untuk

melakukannya dengan menggunakan peralatan adaptasi serta bantuan daripada penjaga
d. Warga emas perlu menggunakan sabun mandi dan losen yang sesuai supaya kulit tidak terlalu kering

Tugasan 1 Senarai Semak

Langkah memandikan warga emas terlantar di atas katil

a. Peralatan yang diperlukan
Bil Peralatan / Bahan

1 2 besen yang mengandungi air suam
2 2 helai tuala muka
3 1 helai tuala mandi
4 Losen mandi
5 Sikat rambut
6 Kain untuk menutup warga emas
7 Baju dan kain bersih
8 Kain cadar drawsheet bersih
9 Plastik kalis air

b. Langkah sebelum memandikan warga emas di atas katil

Bil Aktiviti Senarai Semak Rasional

1 Memberitahu warga emas Untuk mendapatkan
kerjasama
tatacara yan akan dilakukan Untuk mengelakkan
2 Mencuci tangan jangkitan kuman
Untuk menjaga maruah
3 Memberikan lindungan kawasan warga emas
kerja Untuk mengelakkan tilam
daripada basah
4 Mengalaskan warga emas dengan
plastik kalis air

2

KSSM GERONTOLOGI ASAS DAN GERIATRIKTINGKATAN 4

c. Langkah semasa memandikan warga emas Senarai Rasional
Bil Aktiviti Semak
Supaya tidak
1 Melonggarkan dan membuka pakaian warga mencederakan atau
emas dari sisi ke sisi dengan lemah lembut menyakitkan warga emas
Untuk mengelakkan
2 Tubuh warga emas hendaklah sentiasa ditutup daripada kesejukan dan
dengan kain sepanjang aktiviti mandi di atas menjaga maruah warga
katil emas.
Supaya kulit muka bersih
3

• Mengelap muka dengan tuala muka yang Supaya kulit tangan bersih
basah

• Meletakkan sedikit losen muka di atas
tuala yang basah tadi dan mengelap
muka warga emas

• Membilas muka dengan menggunakan tuala
muka yang pertama

• Mengeringkan muka dengan tuala mandi

4.

• Mulakan mengelap dari tangan yang jauh
• Mengelap dengan tuala muka untuk

membasahkan kulit. Kemudian letakkan
sedikit losen mandian pada tuala kedua
dan lapkan tangan
• Membilas dengan menggunakan tuala
muka pertama
• Mengeringkan tangan denggan tuala
mandi
• Mengulangi tanggungjawab untuk tangan
yang berdekatan

2

KSSM GERONTOLOGI ASAS DAN GERIATRIKTINGKATAN 4

5. Supaya kulit dibahagian
dada dan abdomen bersih

Mencuci bahagian dada dan abdomen Supaya kulit kaki bersih
dengan langkah yang betul seperti langkah 4

6.

Mencuci bahagian kaki yang jauh dahulu, Supaya kulit belakang
kemudian kaki yang berdekatan dengan warga emas bersih
penjaga mengikut langkah yang betul seperti
langkah 4 Supaya perineum bersih
7. Supaya tidak menyakitkan
warga emas
Mencuci bahagian belakang dengan
mengiringkan warga emas mengikut langkah
4

Mencuci perineum mengikut tanggungjawab
8. yang sama seperti yang dipelajari dalam

modul 4
Memakaikan pakaian dari sisi ke sisi dengan
9. teliti dan lemah lembut

2

KSSM GERONTOLOGI ASAS DAN GERIATRIKTINGKATAN 4

d. Langkah selepas memandikan warga emas di atas katil

Bil Aktiviti Senarai Semak Rasional

1. Mengemas persekitaran tempat Untuk menjaga kebersihan

kerja dan keselesaan

2. Menyelesakan warga emas dalam Untuk keselesaan dan
posisi baringan yang sesuai keselamatan

3. Mencuci semua peralatan dengan Untuk mengekalkan
bersih, keringkan peralatan dan kebersihan peralatan
simpan dengan teratur

Tugasan 2 Senarai Semak
Langkah memandikan warga emas di dalam bilik mandi

a. Peralatan yang diperlukan
Bil Peralatan / Bahan

1

Kerusi mandi
2 2 tuala mandi
3 Syampu/ sabun mandi
4 Losen mandi
5 Paip pancuran

2

KSSM GERONTOLOGI ASAS DAN GERIATRIKTINGKATAN 4

Langkah sebelum memandikan warga emas di dalam bilik mandi

Bil Aktiviti Senarai Semak Rasional

1. Memberitahu warga emas tentang tatacara Untuk mendapatkan

yang akan dilakukan kerjasama
2 Untuk mengelakkan

kecederaan

Membawa warga emas ke dalam bilik air Untuk menjaga maruah
dan letakkan di atas kerusi mandi dengan warga emas
selamat
3 Memberi lindungan dengan menutup pintu Supaya memudahkan
bilik mandi warga emas
mengambilnya
4 Meletakkan peralatan berdekatan dengan Supaya dapat
warga emas melakukannya dengan
tenang
5 Memberi warga emas masa untuk membuka
pakaiannya sendiri

2

KSSM GERONTOLOGI ASAS DAN GERIATRIKTINGKATAN 4

c. Langkah semasa memandikan warga emas di dalam bilik mandi

Bil Aktiviti Senarai Semak Rasional

1 Memastikan suhu air dalam keadaan Tidak mencederakan

suam warga emas

2 Membantu sekiranya perlu. Membantu Untuk menggalakkan
mencuci bahagian belakang warga warga emas berdikari
emas
Permukaan kulit perlu
3 Membantu mengelap bahagian yang dilap kering untuk
sukar dilakukan sendiri mengelakkan
pertumbuhan kulat
4 Memberi pakaian yang bersih dan Untuk menggalakkan
membantu untuk memakainya jika warga emas berdikari
perlu

d. Langkah selepas memandikan warga emas di dalam bilik mandi

Bil Aktiviti Senarai Semak Rasional

1 Bawa warga tua ke tempat yang selesa Untuk memastikan

dalam keadaan yang selamat keselesaan dan

2 Kemaskan bilik mandi dengan teratur keselamatan warga emas
Untuk mengemaskan

dan simpan semua peralatan kawasan dan menjamin

keselamatan

2

KSSM GERONTOLOGI ASAS DAN GERIATRIKTINGKATAN 4

(iii) Mencuci rambut warga emas

Teknik mencuci rambut di atas katil

1. Bantal diletakkan di bawah bahu untuk mendongakkan kepala
2. Air bersyampu mengalir dalam besen yang diletakkan dibawah besen syampu

a. Peralatan yang diperlukan

Bil Peralatan / Bahan Senarai Semak

1 3 tuala madi bersaiz sederhana ( 1 untuk diletakkan di atas

bantal, 1 untuk diletakkan di atas bahu dan 1 lagi untuk

mengeringkan rambut warga emas )
2 1 pengalas plastik kalis air

3 Syampu rambut

4 Kapas

5 1 tuala muka

6 Besen syampu untuk menadaah air ketika mencuci rambut

7 Jag air mengandungi air suam

8 Besen

b. Langkah sebelum mencuci rambut warga emas di atas katil

Bil Aktiviti Senarai Semak Rasional

1 Memberitahu warga emas mengenai Untuk mendapatkan

tatacara yang akan dijalankan kerjasama

2 Menyediakan peralatan dengan lengkap Dapat menjalankan

tatacara dengan lancar

3. Memberikan lindungan dengan melindungi Untuk menjaga maruah

kawasan kerja dari pandangan orang lain warga emas

4. Mengalaskan bantal dengan plastik kalis air Supaya bantal tidak

basah

5. Mengalihkan bantal di bawah kepala ke Untuk mendongakkan

bahu warga emas kepala

6. Meletakkan besen syampu di bawaah Supaya dapat

kepala. Besen untuk menerima air kotor menangkung air dari

diletakkan lebih rendah dari katil besen syampu ketika

membilas rambut.

7. Menjalankan tatacara dengan lemah Supaya tidak

lembut menyakitkan warga tua

2

KSSM GERONTOLOGI ASAS DAN GERIATRIKTINGKATAN 4

c. Langkah semasa mencuci rambut warga emas di atas katil

Bil Aktiviti Senarai Semak Rasional

1 Menutup telinga warga emas dengan Untuk mengelakkan air

kapas masuk ke dalam telinga

2 Menggunakan tuala muka untuk mengelap Untuk mengelap mata

mata jika terkena syampu

3 Membasahkan dan syampu rambut Supaya kulit kepala

kemudian bilas dengan bersih dan rambut bersih

4 Mengeringkan rambut dengan Untuk mengelakkan

menggunakan tuala mandi rambut berbau

d. Langkah selepas mencuci rambut warga emas di atas katil

Bil Aktiviti Senarai Semak Rasional

1 Menyelesakan baringan warga emas Supaya tengkuk tidak

sakit dan dapat

berehat dengan

selesa

2 Menuci, mengeringkan dan menyimpan Supaya peralatan

semua peralatan. tidak rosak dan tiada

mikro organisma

2

KSSM GERONTOLOGI ASAS DAN GERIATRIK TINGKATAN 4

Dandanan Diri

a) Memotong Kuku Tangan dan Kuku Kaki Warga Emas

a) Peralatan yang Diperlukan

Bil Peralatan / Bahan Senarai Semak

1 Pemotong kuku

2 Pengikir kuku

3 Putik kapas

4 Losen untuk melembabkan kulit

5 Besen yang mengandungi air suam untuk merendam jari jika
terlalu keras

b) Langkah Sebelum Melakukan Tatacara Memotong Kuku Warga Emas

Bil Aktiviti Senarai Rasional
Semak
1. Memberitahu warga emas tentang Untuk mendapatkan kerjasama
tatacara yang akan dilakukan
Untuk melicinkan aktiviti ketika
2 Menyediakan peralatan yang lengkap memotong kuku
Supaya dapat menjalankan tatacara
3 Meletakkan warga emas dalam dengan selesa
kedudukan yang selesa Untuk melembutkan kuku

4 Menilai keadaan kuku warga emas, jika
terlalu keras rendamkan dahulu di
dalam air suam selama 10 minit

2

KSSM GERONTOLOGI ASAS DAN GERIATRIK TINGKATAN 4

c) Langkah Semasa Memotong Kuku Warga Emas

Bil Aktiviti Senarai Semak Rasional

1. Mengeringkan tangan / kaki Agar kulat tidak tumbuh di celah
termasuk di celah-celahnya -celah jari tangan atau kaki

2 Memotong kuku secara lurus. Supaya kuku tidak mencengkam
Menggunakan pengikir kuku ke dalam kulit apabila ia
untuk membentuk kuku tumbuh.

3 Menyapu losen jika kulit terlalu Untuk mengekalkan kelembapan
kering kulit.

d) Langkah selepas memotong kuku warga emas

Bil Aktiviti Senarai Rasional

Semak Supaya tidak menyakitkan dan
dapat berehat dengan selesa
1. Selesakan kedudukan / baringan Supaya kemas dan tidak berkarat.
warga emas

2 Cuci, keringkan dan simpan

semua peralatan

2

KSSM GERONTOLOGI ASAS DAN GERIATRIK TINGKATAN 4

b) Menyapu losen kepada warga emas

i) Memilih losen yang sesuai dengan kulit warga emas
ii) Memicit sedikit losen ke atas tapak tangan
iii) Meletakkan tangan anda bersama (seperti anda ingin menepuk). Buat pergerakan bulatan,
mengosok tangan anda seperti mana anda membasuh tanga
iv) Menyapu losen kepada kulit warga tua sehingga losen meresap pada permukaan kulit warga emas

2

KSSM GERONTOLOGI ASAS DAN GERIATRIK TINGKATAN 4

c) Membuka dan Memakai pakaian
i) Pakaian perlulah ditukar setiap hari
ii) Memakai pakaian yang basah akan menyebabkan kulit mudah terdedah kepada bakteria dan
menyebabkan penyakit kulit.
iii) Warga emas yang hilang upaya perlu belajar membuka dan memakai pakaian sendiri dengan
menggunakan peralatan adaptasi jika perlu atau mengubahsuai pakaian supaya mudah dibuka dan
dipakai

1. Membuka Pakaian Senarai Semak
Tugasan 1
Langkah membuka pakaian

a) Peralatan yang diperlukan

Bil Peralatan / Bahan
1 Seluar dalam
2 Baju dalam
3 Kemeja dan seluar untuk lelaki
4 Baju dan kain untuk perempuan
5 Peralatan adaptasi: pencangkuk butang

b) Langkah sebelum membuka baju dan seluar

Bil Aktiviti Senarai Rasional
Semak
1 Memberitahu warga emas Supaya warga emas bersedia
mengenai tatacara yang akan
dijalankan Untuk menjaga maruah warga
emas
2 Memberi lindungan dengan Supaya warga emas dapat
menutup kawasan kerja melakukan sendiri

3. Memberikan peralatan adaptasi

2

KSSM GERONTOLOGI ASAS DAN GERIATRIK TINGKATAN 4

c) Langkah semasa membuka baju dan seluar
i) Membuka Baju

Bil Aktiviti Senarai Rasional
1 Semak
Untuk memudahkan warga
emas membuka butang baju

Membuka butang baju dengan tangan Supaya baju dapat dikeluarkan
yang kuat. Menggunakan alat adaptasi
pencangkuk butang jika perlu

2

Memegang bahagian tengah baju, Untuk menanggalkan baju dari
tolak ke belakang dan ke bawah, tangan
kemudian keluarkan lengan yang
lemah. Supaya dapat melakukan
3. Tangan yang kuat mengeluarkan baju dengan baik dan sentiasa
dari tangan yang lemah berdikari

4. Sepanjang prosedur dijalankan warga
emas perlu diberikan masa dan
motivasi oleh penjaga

2

KSSM GERONTOLOGI ASAS DAN GERIATRIK TINGKATAN 4

ii) Membuka Seluar

Bil Aktiviti Senarai Rasional
Semak
Mudah untuk membuka
1 Memastikan warga emas dalam seluar
posisi duduk berlunjur Mudah untuk membuka
seluar
2 Membuka zip dengan tangan Mudah untuk membukla
yang kuat seluar

3.

Menolak seluar dengan tangan Untuk menanggalkan seluar
yang kuat hingga ke punggung
4.

Meletak tangan di bawah lutut Untuk menanggalkan seluar
untuk meninggikannya dan tolak
seluar keluar Mudah untuk menanggalkan
seluar
5. Mengulang cara untuk kaki yang
satu lagi

6. Warga emas yang boleh duduk,
tolak seluar hingga ke punggung,
kemudian dibiarkan jatuh ke
bawah ketika mengalihkan kaki
ke katil

2

KSSM GERONTOLOGI ASAS DAN GERIATRIK TINGKATAN 4

d) Langkah selepas membuka baju dan seluar

Bil Aktiviti Senarai Rasional

Semak Untuk kebersihan dan keselesaan
warga emas
1 Memakai baju / seluar bersih Untuk menjaga maruah warga
emas
2 Baju kotor dibersihkan dan Supaya dapat digunakan semula
disimpan

3. Memberikan peralatan adaptasi

Memakai Pakaian Senarai Semak
Tugasan 2

a) Peralatan yang diperlukan
Bil Peralatan / Bahan
1 Seluar dalam
2 Baju dalam
3 Kemeja dan seluar untuk lelaki
4 Baju dan kain untuk perempuan
5 Peralatan adaptasi: pencangkuk butang

2

KSSM GERONTOLOGI ASAS DAN GERIATRIK TINGKATAN 4

c) Langkah semasa memakai baju dan seluar
i) Memakai Baju

Bil Aktiviti Senarai Rasional
Semak
Untuk menyarung baju bahagian
1 Memegang baju di tangan yang kuat. yang lemah
Meletakkan di atas bahu pada lengan yang
lemah Supaya dapat menyarung baju di
bahagian yang lemah
2

Memasukkan tangan yang lemah di dalam Untuk menyarungkan baju
lengan baju
3.

Menggunakan dressing stick untuk Untuk memasang butang baju
membawa baju ke belakang dan lengan Supaya dapat terus berdikari
baju ke atas supaya lengan baju yang kuat
boleh dimasukan ke dalam lengan baju

4. Memasangkan butang baju dengan tangan
yang kuat. Mengguna alat adaptasi
pencangkuk butang untuk memasang
butang jika perlu

5. Sepanjang tatacara dijalankan warga emas
perlu diberikan masa dan motivasi oleh
penjaga

2

KSSM GERONTOLOGI ASAS DAN GERIATRIK TINGKATAN 4

ii) Memakai Seluar

Bil Aktiviti Senarai Rasional
Semak Untuk memudahkan memakai seluar
Untuk memasukkan kaki ke dalam seluar
1 Memastikan warga emas dalam
posisi duduk. Untuk menyarung seluar

2 Membengkokkan badan ke
hadapan dan masukkan kedua-
dua kaki ke dalam seluar

3

Mengiring dari sisi ke sisi untuk Supaya tidak terlucut.
menarik seluar ke atas punggung.
4

Zipkan seluar dengan cermat

d) Langkah selepas memakai baju dan seluar

Bil Aktiviti Senarai Rasional
1 Selesakan warga emas Semak
Dapat berehat dengan selesa
2 Membantu perbetulkan/ Supaya warga emas kelihatan kemas.
kemaskan pakaian warga emas

2

KSSM GERONTOLOGI ASAS DAN GERIATRIK TINGKATAN 4

Standard Pembelajaran : Kesesuaian Peralatan Adaptasi Penjagaan Kebersihan dan
Dandanan Diri Warga Emas.
• Menilai kesesuaian
peralatan adaptasi pen- Penjaga warga emas perlu memilih penggunaan peralatan adaptasi
jagaan kebersihan dan penjagaan kebersihan dan dandanan yang bersesuaian dengan
dandanan diri warga keperluan dan tahap keupayaan warga emas. Pemilihan peralatan
emas. adaptasi yang sesuai penting bagi menjamin keselamatan dan
keselesaan warga emas semasa aktiviti penjagaan kebersihan
Info Peralatan adaptasi yang sesuai juga dapat mengurangkan risiko
Tambahan kecederaan. Tahap keupayaan warga emas perlu dikenal pasti terlebih
dahulu sebelum aktiviti penjagaan kebersihan dan dandanan
dilakukan.

a) Peralatan Penjagaan Oral

• Pemegang berus gigi yang panjang dan lebar senang untuk dipegang
• Digalakkan juga menggunakan berus gigi berkuasa bateri terutama
bagi mereka yang mengalami masalah pergerakan tangan.
b) Peralatan Mandian

• Pemegang berus yang panjang atau span lembut untuk memberus
badan

2

KSSM GEKRSOSMNTROEKLAOAGNI ADSANS DJAAHNITGAENRIPAATKRAIKIATNINTGINKGATKANTA4N 4

c) Peralatan Mencuci Rambut

• Pemegang berus yang panjang dan lebih lebar agar senang di pegang.
• Berus mempunyai bentuk melengkung untuk membolehkannya mencapai seluruh bahagian
kepala
d) Peralatan Dandanan

• Pemegang sikat yang panjang dan lebih lebar agar senang di pegang.

2

KSSM GERONTOLOGI ASAS DAN GERIATRIK TINGKATAN 4

Standard Pembelajaran : Anggaran kos perkhidmatan penjagaan kebersihan dan
dandanan diri
• Menentukan anggaran
kos perkhidmatan pen- Contoh pengiraan kos penjagaan oral bagi seorang warga emas.
jagaan kebersihan dan
dandanan diri.

Bahan dan Kuantiti Harga Seunit Jumlah
Peralatan ( RM ) ( RM )

Berus Gigi 1 2.30 2.30

Ubat Gigi 5ml 1.00 1.00

Cawan Plastik 1 1.00 1.00

Tisu 1 0.50 0.50

Kos Sampingan RM 2.00
Kos upah RM 5.00

Jadual 1
Berdasarkan jadual 1 dan sekiranya memberus gigi seramai 10 orang
warga emas, hitung:

i) Kos bahan
ii) Kos upah
iii) Kos perkhidmatan
iv) Kos perkhidmatan sekiranya mengambil keuntungan

sebanyak 20%.

i)Kos bahan
= RM 2.30 + RM 1.00+ RM 1.00+ RM0.50 = RM 4.70
= RM 4.70 x 10 orang = RM 47.00

ii) Kos upah
= RM5.00x 10 orang = RM 50.00

iii) Kos perkhidmatan
kos bahan + kos sampingan + kos upah
= RM 47.00 + ( RM 2.00 x 10 orang ) + RM 50.00
= RM47.00 + RM 20.00 + RM 50.00 =RM 117.00

iv) Kos perkhimatan sekiranya mengambil keuntungan sebanyak 20%
= 20/100 x RM117.00= RM 23.40
= RM 117.00 + RM 23.40 = RM140.40

2

KSSM GERONTOLOGI ASAS DAN GERIATRIK TINGKATAN 4

Standard Pembelajaran : Lakaran rekaan pakaian atau peralatan adaptasi yang sesuai
untuk warga emas.
• Menghasilkan lakaran
rekaan pakaian dan Aktiviti 1
peralatan adaptasi yang Murid menghasilkan lakaran rekaan pakaian dan peralatan adaptasi
sesuai untuk warga yang sesuai untuk warga emas.
emas Pakaian yang mesra warga emas seperti pakaian yang selesa, mudah
dibuka dan dipakai seperti:
i) Penggunaan velkro

ii) Butang ketap yang besar

iii) Baju yang boleh dibuka dibahagian hadapan atau bahagian tepi

iv) Diperbuat daripada cotton.

2

KSSM GEKRSOSMNTROEKLAOAGNI ADSANS DJAAHNITGAENRIPAATKRAIKIATNINTGINKGATKANTA4N 4

Aktiviti 2
Murid menghasilkan peralatan adaptasi yang sesuai untuk warga emas. Peralatan adaptasi yang perlu
diubahsuai:
i)Tongkat

ii) Kerusi roda

iii) Sikat

2

KKSSMSMGGEREROONNTTOOLOLOGGI AI ASASASSDDAANNGGERERIAIATTRRIKIKTTININGGKKAATTAANN44

iv ) Berus gigi

v) Dressing Stick

vi) Pencangkuk butang

2

KSSM GERONTOLOGI ASAS DAN GERIATRIK TINGKATAN 4

4.2 Pemakanan Warga Emas

Standard Pembelajaran : Maksud Malnutrisi
Murid boleh:
4.2.1 Menyatakan maksud Malnutrisi ditakrifkan sebagai satu keadaan yang terjadi kepada
malnutrisi seseorang yang mengalami sama ada kekurangan, berlebihan atau
ketidakseimbangan pengambilan nutrien/ zat dalam pemakanan.
Info Pengambilan nutrien adalah perlu mengikut keperluan pertumbuhan,
Tambahan kefungsian dan umur seseorang. Nutrien yang seimbang dan
mencukupi diperlukan untuk mengekalkan kesihatan tisu badan dan
Kurang zat makanan merujuk kepada fungsi organ tubuh.
keadaan di mana penyerapan nutrien
adalah rendah atau kehilangan nutri- Warga emas cenderung mengalami masalah malnutrisi yang
disebabkan oleh kemerosoton fungsi dan fisiologi badan apabila
en yang berlebihan. semakin tua.

Masalah biasa yang Malnutrisi terbahagi kepada dua kategori iaitu:
dihadapi oleh warga emas
• Kekurangan nutrien makanan
Kebanyakan warga emas men-
galami kesukaran untuk mendapat Contoh masalah berkaitan kekurangan nutrien adalah kurang berat
badan (berat ikut umur), terbantut (tinggi berbanding umur), ke-
pemakanan yang sihat. merosotan otot dan tulang (berat berbanding tinggi), osteoporosis,
Pemakanan warga emas boleh di- dehidrasi, sembelit, sakit sendi, kulit kering dan gatal.

pengaruhi oleh keadaan seperti • Berlebihan nutrien makanan
kesihatan oral yang kurang baik,
gangguan perut (upset stomach), Contoh masalah berkaitan kberlebihan nutrien adalah berat badan
hilang selera makan, kesihatan berlebihan, obes dan penyakit kronik berkaitan diet seperti sakit
fizikal yang lemah, masalah so- jantung, diabetes, strok, tekanan darah tinggi, gout, dan kanser
sioekonomi dan juga pelbagai ma-
Faktor yang mempengaruhi malnutrisi warga emas
salah yang lain.

AKTIVITI
Pelajar melukis poster berkaitan

malnutrisi secara individu.

2

KSSM GERONTOLOGI ASAS DAN GERIATRIK TINGKATAN 4

Standard Pembelajaran : (b) Keperluan Pemakanan Seimbang Warga Emas

Murid boleh: Amalan pemakanan yang seimbang adalah penting
mengekalkan tahap kesihatan. Warga emas mempunyai
4.2.2 Menerangkan keperluan keperluan nutrien yang khusus kerana penuaan mempengaruhi
pemakanan seimbang proses penyerapan, penghadaman dan perkumuhan. Kombinasi
warga emas makronutrien, vitamin, mineral, serat dan air adalah sangat
penting untuk membekalkan nutrien yang mencukupi bagi
Info golongan warga emas. Warga emas memerlukan makanan yang
Tambahan tinggi kandungan serat dan air bagi membantu proses
penghadaman penyerapan dan perkumuhan. Pengambilan
PANDUAN MENYEDIAKAN karbohidrat untuk warga emas perlu disesuaikan dengan tahap
MAKANAN UNTUK WARGA aktiviti fizikal dan keperluan tenaga. Pengambilan karbohidrat
yang berlebihan boleh menyebabkan obesiti.
EMAS.

Menghidangkan makanan dalam
kuantiti yang sedikit serta
mengandungi pelbagai jenis rasa,
dan bauan.

Menggunakan pelbagai perencah
asli seperti halia, lengkuas,
bawang, daun bawang, daun sup,
herba dan rempah asli seperti
ketumbar, jintan dan halba untuk
membangkitkan rasa makanan.

Menghidangkan makanan penuh
dengan khasiat nutrien yang
dapat membantu memberi tenaga
untuk badan seperti mi sup dan
sup daging.

Selain daripada kandungan nutrien dalam makanan,
penyediaan dan jenis makanan warga emas juga perlu ditekankan
agar bersesuaian dengan tahap kefungsian mereka. Makanan
warga emas perlulah disediakan dengan cara betul dengan
mengambikira aspek seperti tekstur, rasa, bau, kepelbagaian
makanan yang dihidangkan.
Pengambilan makanan warga emas dipengaruhi oleh:

-Kekurangan deria rasa
-Kehilangan gigi
-kepadatan tulang dan kurang ketahanan untuk melakukan aktiviti fizikal
-Kurang kekuatan jantung dan paru-paru
-Kurang kandungan air dalam badan

2

KSSM GERONTOLOGI ASAS DAN GERIATRIK TINGKATAN 4

Saranan Pemakanan Warga Emas:

Sumber Fungsi Kepentingan

Bijirin, dan hasil bijirin mil Membekalkan sumber tenaga Mengurangkan kelesuan,

penuh, oat, emping dan ubi serat, mineral, vitamin B penghadaman, pencernaan

-ubian, barli

Sayuran berdaun, buah- Membekalkan Vitamin A, Mengurangkan masalah
buahan citrus, epal, jus Vitamin C, asid folik, mineral, penghadaman, pencernaan
buah, seleri, serat, antioksida (sembelit), kognitif, masalah ku-
lit, kesihatan gigi, gusi mata,
penyebuhan luka

Ikan, ayam, daging tanpa Membekalkan protein, vita- Otot, kognitif, sarcopenia,
lemak, kekacang min B dan mineral

Susu dan hasil tenusu Kalsium, protein, Vitamin B2, Kekuatan otot rangka, osteopo-
(rendah lemah tinggi
kalsium), dadih magnesium, B12 rosis, gigi

Air kosong Pelawas Melembabkan kulit, membantu
pencernaan, kognitif

KSSM GERONTOLOGI ASAS DAN GERIATRIK TINGKATAN 4

Standard Pembelajaran : C) Menerangkan Kaedah pengukuran antropometri:

Murid boleh: Ukuran Antropometri adalah pengukuran tubuh untuk tujuan penilaian
4.2.3 Menjelaskan Kaedah tahap kesihatan atau risiko penyakit seseorang. Pengukuran antropometri
digunakan untuk menjelaskan saiz dan bentuk badan. Pengukuran
pengukuran antopometri adalah pengukuran berat, tinggi dan ukur lilit pinggang dan
antropometri pinggul. Ukuran ini digunakan untuk mengira indeks jisim tubuh seseorang.
i) Indek Jisim Tubuh (BMI)
Indeks jisim tubuh (IJT)
IJT adalah ukuran berat badan berbanding dengan ketinggian. Kaedah
pengukuran IJT:

i) Mengukur Ketinggian

2

KSSM GERONTOLOGI ASAS DAN GERIATRIK TINGKATAN 4
2

Info KSSM GERONTOLOGI ASAS DAN GERIATRIK TINGKATAN 4
Tambahan Indeks jisim tubuh (IJT)
IJT adalah ukuran berat badan berbanding dengan ketinggian.

Apakah berat badan unggul?

Anda mempunyai berat badan

unggul sekiranya BMI anda

adalah di antara 18.5 hingga

24.9/km².

Kajian menunjukkan bahawa

jangka hayat seseorang yang

mempunyai BMI unggul adalah

lebih tinggi daripada

seseorang yang

mempunyai BMI yang lebih

rendah atau tinggi.

Indeks Jisim Tubuh (IJT) juga
dikenali sebagai Body Mass
Index (BMI).

Contoh pengiraa IJT:
Pak Cik Ahmad mempunyai berat badan 80 kg dan ketinggian 1.65 m
Kirakan IJT Pak Cik Ahmad.

IJT Pak cik Ahmad adalah 29.4
Penginterpretasian IJT Pak Cik Ahmad ialah Berat Badan Berlebihan.

2

KSSM GERONTOLOGI ASAS DAN GERIATRIK TINGKATAN 4

Info Aktiviti
Tambahan

i) Apakah yang dimaksudkan dengan Indek Jisim tubuh (IJT) ?

WHO. Obesity: Preventing and ________________________________________________
managing the global ii) Bagaimanakah untuk mencapai berat badan unggul?
epidemic. Report on a WHO _______________________________________________
Consultation on Obesity,
Geneva, 3-5 June 1997. iii) Berapakah berat badan yang unggul mengikut WHR?
_______________________________________________
The American Dietetics
Association, 1999. Proper iv) Berat Mak Cik Aminah adalah 50 kg dan tinggi adalah 1.50 m.
weight measurement. Kira IJT dan penginterprestasian IJT Mak Cik Aminah.

(Retrieved from http://
www.myhealth.gov.my/indeks-
jisim-tubuh-ijt/)

http://www.myhealth.gov.my/indeks-
jisim-tubuh-ijt/

2

KSSM GERONTOLOGI ASAS DAN GERIATRIK TINGKATAN 4

Standard Pembelajaran : C) Menerangkan Kaedah Pengukuran Antropometri:

Murid boleh: Nisbah ukur lilit pinggang dan pinggul
4.2.3 Menjelaskan Kaedah
Nisbah ukuran pinggang dan pinggul (WHR) adalah kaedah penentu
pengukuran antropometri: untuk mengetahui bentuk badan baik dan ideal bagi setiap orang. Caranya
ii) Nisbah ukur lilit pinggang dan ialah membahagikan ukuran pinggang dengan pinggul yang mana bagi
wanita, ukurannya mestilah tidak melebihi 0.8 dan 1.0 bagi lelaki.
pp pinggul Sekiranya nisbah WHR melebihi tahap ditentukan di atas, bermakna
bentuk badan kurang cantik walaupun IJT anda dalam lingkungan normal.

Langkah mengukur lilitan pinggang

Info
Tambahan

Bentuk badan yang normal
mengikut WHR ialah :

i) 0.95 atau ke bawah 0.80
atau ke bawah
( berisiko rendah)

ii) 0.96 ke 0.81 atau 0.85
( berisiko
sederhana)

iii) 1.0 dan ke atas
(berisiko tinggi)

2

KSSM GERONTOLOGI ASAS DAN GERIATRIK TINGKATAN 4

Standard Pembelajaran : C) Menerangkan Kaedah pengukuran antropometri:
Nisbah ukur lilit pinggang dan pinggul
Murid boleh:
4.2.3 Menjelaskan Kaedah

pengukuran
antropometri:
ii) Nisbah ukur lilit pinggang dan
pinggul

Langkah mengukur lilitan pinggul

2

KSSM GERONTOLOGI ASAS DAN GERIATRIK TINGKATAN 4

Standard Pembelajaran : d) Faktor risiko malnutrisi dalam kalangan warga emas

Murid boleh: Populusi warga emas lebih terdedah kepada banyak risiko
4.2.4 Menerangkan faktor risiko kesihatan disebabkan kekurangan nutrien dalam
malnutrisi dalam kalangan warga pemakanan mereka. Perubahan fisiologi, psikologi dan
ekonomi semasa peringkat ini boleh menyumbang
emas kepada pemakanan yang kurang sihat. Keadaan ini
menjurus kepada keadaan seperti malnutrisi, kurang zat
makanan dan berlebihan zat makanan.

Masalah kekurangan zat dalam kalangan warga emas
adalah berpunca daripada faktor-faktor berikut:

Info
Tambahan

Penyakit yang disebabkan
oleh mulnutrisi:
i. Kwasyiokor
ii. Marasmus
iii. Beri-beri
iv. Skorbut (scurvy)
v. Anemia

(Retrieved from http://www.myhealth.gov.my/indeks-jisim-tubuh-ijt/)

2

KSSM GERONTOLOGI ASAS DAN GERIATRIK TINGKATAN 4

Standard Pembelajaran : 4.2.5 DIET SEIMBANG MENGIKUT TAHAP KESIHATAN
WARGA EMAS

Murid boleh: Pengambilan makanan warga emas dipengaruhi oleh
4.2.5 Menentukan menu dan perubahan tubuh badan serta tahap kesihatan warga
panduan penyediaan diet seim- emas. Dua jenis tahap kesihatan warga emas yang biasa
bang mengikut tahap kesihatan pada zaman ini ialah Hipertensi dan Diabetis Melitus.
warga emas i) Hipertensi
i) Hipertensi
ii) Diabetes Melitus

Info Panduan penyediaan makanan warga emas yang
Tambahan menghidapi Hipertensi

Makanan yang perlu • Menggantikan teknik menggoreng kepada mengukus,
memanggang, merebus dalam penyediaan makanan
dihindari oleh warga emas
• Menggunakan bahan mentah yang segar dan tidak
yang menghidapi berlemak

hipertensi: • Mengurangkan pengambilan daging merah
• Mengurangkan penggunaan semua jenis lemak/minyak
• Mengurangkan bahan mentah yang tinggi kolesterol
• Mengurangkan penggunaan garam dan perisa tiruan

yang tinggi garam (kicap, msg, sos)
• Mengelakkan menggunakan makanan diawet dan

makanan dalam tin
• Menggunakan bahan makanan yang tinggi serat
• Mengurangkan saiz hidangan makanan
• Memilih buah-buahan sebagai snek

i. Garam

ii. Pizza beku Makanan yang Makanan yang Makanan yang
bebas dimakan perlu disukat perlu dielak

iii. Acar

iv. Makanan dalam tin Semua jenis sayur- Susu, hasil tenusu, Semua makanan
sayuran kecuali jenis bijirin dan hasil dan minuman
v. Alkohol ubi, semua air tenusu,kekacang, yang
minuman tanpa gula, buah-buahan mengandungi
perasa dan perencah gula tinggi.
asli - cth: serbuk cili
dan serbuk kunyit,
hadkan makanan
tinggi kolestrol,

ii)

Diabetis Melitus

2

KSSM GERONTOLOGI ASAS DAN GERIATRIK TINGKATAN 4

Standard Pembelajaran : i) Kaedah menyuap makanan kepada warga emas

Murid boleh:
4.2.6 Memamparkan teknik
menyuap makanan kepada war-
ga emas

1. Meletakkan warga emas dalam posisi

duduk yang selesa

2. Mencuci tangan sebelum menyuap warga emas

3. Membersihkan atau kumuhkan mulut warga emas.

4. Letakkan asas pada dada/ peha warga emas

4. Memakaikan warga emas gigi palsu jika perlu

5. Meninggikan kepala warga emas jika dia uzur

Info 6. Meletakkan makanan berhampiran dengan warga emas
Tambahan 7. Menghancurkan makanan jika perlu

Tujuh langkah mencuci tangan 8. Menyuap makanan menggunakan sudu secara perlahan-perlahan dan
dengan betul sebelum mesra
menyuap makanan kepada
warga emas. 9. Beri masa kepada warga emas untuk mengunyah dan menelan makanan

Aktiviti 1
Arahan:
Secara berpasangan; murid menjalankan aktiviti main peranan
menyuap warga emas berdasarkan kaedah menyuap makanan
yang betul.
Selepas aktiviti murid dikehendaki menyenaraikan rasional
menyuap warga emas mengikut kaedah yang telah dipelajari.

Aktiviti 2
Arahan:
Setiap pelajar dikehendaki melakar dan merekacipta peralatan
adaptasi menyuap makanan.

2

KSSM GERONTOLOGI ASAS DAN GERIATRIK TINGKATAN 4

Standard Pembelajaran : f) Anggaran kos perkhidmatan penyediaan makanan warga emas

Murid boleh: I ) Kos bahan mentah
4.2.7 Mentaksir anggaran kos Ii) Kos upah
perkhidmatan penyediaan ma- Iii) Kos sampingan
kanan warga emas Iv) Kos hidangan

Kos bahan mentah + Kos upah + Kos sampingan = Kos
hidangan

Jadual 1 Kos perkhidmatan bagi hidangan bubur nasi

Bil. Bahan Kuantiti Harga seunit Kos ( RM )
( RM ) 1.18
1 Beras 200g
2 Kepingan daging 200g 5.90/kg

ayam 8.90/kg 1.60
3 Lobak merah
4 Ubi kentang 200g 2.50/kg 0.50
Jumlah 150g 2.00/kg 0.30
3.58

Kos Upah Kos ( RM )
Bilangan pekerja x masa x kadar upah 3.50
1 orang x 1jam x RM 3.50
Kos ( RM )
Kos Sampingan 0.50
Bil. Deskripsi 0.50
1. Gas 0.50
2. Air 1.50
3. Elektrik
Jumlah

2

KSSM GERONTOLOGI ASAS DAN GERIATRIK TINGKATAN 4

Standard Pembelajaran : Kos Perkhidmatan Kos ( RM )
Bil Deskripsi 3.58
Murid boleh: 1. Kos Bahan Mentah 3.50
4.2.7 Mentaksir anggaran kos 2. Kos upah 1.50
perkhidmatan penyediaan ma- 3. Kos Sampingan 8.58
kanan warga emas Jumlah

Sekiranya mengambil keuntungan sebanyak 20%
20/100 x RM 8.58
= RM 1.116
RM 8.58 + RM 1.116
= RM9.10

Aktiviti
Berdasarkan Tugasan 1
Rancang pengiraan kos hidangan sarapan pagi bagi seorang
warga emas.

2

KSSM GERONTOLOGI ASAS DAN GERIATRIK TINGKATAN 4

Standard Pembelajaran : f) Menghasilkan hidangan berdasarkan menu yang dicipta mengikut tahap

kesihatan warga emas

Murid boleh: iii) Cadangan menu warga emas
4.2.8 Menghasilkan hidangan Contoh hidangan enam kali untuk warga emas (1 hari):
berdasarkan menu yang dicipta
mengikut tahap kesihatan warga
emas

Sarapan Pagi Mi Sup
Minuman bersusu

Minum Pagi Kuih Apam
Minuman bersusu

Makan Tengah Hari Nasi putih
Minum Petang Telur goreng
Kari ayam
Betik
Air kosong

Kuih Keria
Minuman bersusu

Makan Malam Nasi putih
Sup sayur campur
Aktiviti Ikan masak asam
Pisang
Pelajar menghasilkan kad Minum Malam Air kosong

menu secara Biskut kraker tawar
Minuman bersusu
berkumpulan

Aktiviti
Layari laman sesawang mengenai pemakanan warga emas:
1. http://www.jpapencen.gov.my/pemakanan_warga_tua.html
2. https://www.infosihat.gov.my/index.php/multimedia/buku-kecil/item/
panduan-pemakanan-warga-emas [Sila muat turun buku kecil .pdf]

2

KSSM GERONTOLOGI ASAS DAN GERIATRIK TINGKATAN 4

Standard Pembelajaran : Menghasilkan hidangan berdasarkan menu yang dicipta mengikut tahap
kesihatan warga emas.

Murid boleh: 1. SARAPAN PAGI
4.2.8 Menghasilkan hidangan Penyediaan bubur nasi bagi warga emas yang menghidapi diabetis mellitus.
berdasarkan menu yang dicipta BUBUR NASI
mengikut tahap kesihatan warga Bahan:
emas

1. 1 cawan beras

2. 200 g kepingan daging ayam dipotong kecil

3. 200 g lobak merah dipotong dadu

4. 1 biji ubi kentang sederhana besar dipotong dadu

5. 3 cawan air

6. Garam secukup rasa

Hiasan

Info 1 camca teh bawang goring dan daun sup
Tambahan
Alatan

Mangkuk, periuk nasi, mangkuk kecil, senduk kayu, camca besar, jag
penyukat, pisau dan apan pemotong.

Kandungan nutrisi dalam Langkah kerja
semangkuk bubur
nasi. Basuh beras dan tuskan

1. tenaga Masukkan beras, daging ayam , air dan garam dalam periuk.
2. Protein
3. Serat Rebus hingga setengah masak, kemudian masukkan lobak merah dan ubi
4. Vitamin B dan E kentang.
5. Zat besi dan zink

Menghias dan menghdang

Senduk bubur ke dalam mangkuk dan hias dengan bahan hiasan.

Hidangkan bubur semasa panas.

Bubur nasi

Aktiviti

Pelajar melaksanakan
amali memasak,
menghias dan

menghidang makanan
bagi warga emas yang
menghidapi diabetis

mellitus.

2

KSSM GERONTOLOGI ASAS DAN GERIATRIK TINGKATAN 4

Standard Pembelajaran : Menghasilkan hidangan berdasarkan menu yang dicipta mengikut tahap
kesihatan warga emas.

Murid boleh: 1. SARAPAN PAGI
4.2.8 Menghasilkan hidangan Penyediaan sup bayam bagi warga emas yang menghidapi hipertensi.
berdasarkan menu yang dicipta SUP BAYAM
mengikut tahap kesihatan warga Bahan:
emas

1. 1 ikat bayam hijau

2. 1 biji bawang besar (dihiris nipis)

Info 3. Ikan biis
Tambahan 4. air
5. Garam secukup rasa
Tips penyediaan sup Hiasan
bayam untuk penghidap 1 camca teh bawang goreng
hipertensi. 2 satu camca teh daun sup
Alatan
1.Menyurangkan
penggunaan garam dalam
masakan

2. sayur bayam tidak Periuk, mangkuk kecil, senduk kayu, camca besar, jag penyukat, pisau dan
apan pemotong.
dimasak terlalu lama
Langkah kerja
untuk mengekalkan

nutrisinya.

Kaedah memasak yang Potang sayur bayam antara 2 cm hingga 2.5 cm dan bersihkan.
sesuai untuk warga emas Didihkan air dalam periuk bersama bawang, ikan bilis dan garam.
yang menghidapi diabetis Bila air sudah mendidih, masukkan sayur bayam dan biar hingga ia agak layu.
melitus dan hipertensi: Menghias dan menghidang

1. Merebus
2. Memanggang
3. Mengukus

Senduk sup bayam ke dalam mangkuk dan hias denga bahan hiasan.

Sup bayam

Aktiviti

Pelajar melaksanakan
amali memasak,
menghias dan

menghidang makanan
bagi warga emas yang
menghidapi hipertensi

2