DISEDIAKAN OLEH:
LIM JIAN WEI
SJK(C) CHOONG HUA 2
ASID, ALKALI DAN NEUTRAL
Setiap bahan makanan dan bahan kegunaan harian
mempunyai kandungan kimianya yang berbeza.
ASID ALKALI NEUTRAL
Limau Sabun Air
Air soda Peluntur Minyak
EKSPERIMEN
Kertas litmus 1. Perhatikan
digunakan kertas litmus
merah dan kertas
untuk menguji litmus biru.
sifat asid,
alkali dan 2. Celupkan dan
neutral. picit penitis pada
larutan yang
hendak diuji.
3. Titiskan setitik
larutan tersebut
pada kertas
litmus merah
dan litmus biru.
4. Perhatikan
perubahan warna
pada kertas
litmus.
Bahan Berasid • Menukarkan warna
Bahan Beralkali kertas litmus biru ke
merah
• Tidak menukarkan warna
kertas litmus merah
• Menukarkan warna
kertas litmus merah ke
biru
• Tidak menukarkan warna
kertas litmus biru
• Tidak menukarkan
warna kertas litmus
biru atau merah
Bahan Neutral
SIFAT KIMIA BAHAN
• Sifat bahan berasid,beralkali dan neutral
juga boleh dikenal pasti melalui rasa dan
sentuhan.
Bahan Berasid
• Biasanya rasa masam
apabila dirasa dengan
lidah
Contoh:
Nanas Cuka Mangga
SIFAT KIMIA BAHAN
Bahan Beralkali
• Biasanya rasa pahit
apabila dirasa dengan
lidah
• Rasa licin apabila
disentuh dengan jari
Contoh:
Syampu Ubat gigi Mee Kuning
SIFAT KIMIA BAHAN
Bahan Neutral
• Biasanya rasa yang
pelbagai, iaitu tawar,
manis dan masin
Contoh:
Gula Ikan masin Nasi