รายงาน อาหารเพื่อสุขภาพ

รายงาน

เรอ่ื ง อาหารเพอื่ สขุ ภาพ

Classroom online รนุ่ 181

By

น.ส. จารวุ รรณ พนั ธพุ รม.

5 อาหารเพอื่ สขุ ภาพ เมนทู างเลอื กเอาใจคนรกั
สขุ ภาพ

1.ควนี วั

1ใครทเี่ ป็ นสายกนิ คลนี หรอื รักสขุ ภาพ ตอ้ งรจู ้ ักกบั ธญั พชื ทช่ี อ่ื วา่ “ควนิ ัว อยา่ ง
แน่นอน เป็ นพชื ตระกลู เดยี วกบั หวั บที ผักโขม มปี ระโยชนม์ ากมายจนไดช้ อื่
วา่ เป็ น “ซเู ปอรฟ์ ้ดู ” เพราะถอื เป็ นแหลง่ เสน้ ใยอาหารชนั้ ดี

ประโยชนข์ องควนิ วั

1 https://www.sanook.com/health/3785/

• ควนิ ัว 1 ถว้ ยจะมปี รมิ าณเสน้ ใยอาหารประมาณ 5 กรัม เป็ นเสน้ ใยชนดิ ไม่
ละลายน้ำทจ่ี ำเป็ นตอ่ ระบบการยอ่ ยอาหารในรา่ งกาย

• ควนิ ัวเป็ นพชื ทมี่ คี อเลสเตอรอลต่ำ จงึ เหมาะสำหรับคนทต่ี อ้ งการควบคมุ
อาหาร รวมไปถงึ เหมาะเป็ นอาหารสำหรับผปู ้ ่ วยโรคเบาหวาน

2. ถว่ั อลั มอนด์

เป็ นถวั่ ทมี่ คี ณุ คา่ ทางสารอาหารตอ่ รา่ งกายสงู กวา่ ถวั่ ชนดิ อน่ื ๆ สามารถนำมา
รับประทานแทนอาหารมอื้ หลกั หรอื รับประทานแทนขนมกนิ เลน่ กไ็ ด ้

ประโยชนข์ องอลั มอนด์

• อลั มอนดม์ ปี ระโยชนช์ ว่ ยตอ่ ตา้ นอนุมลู อสิ ระ เสรมิ สรา้ งระบบภมู คิ มุ ้ กนั ใน
รา่ งกาย รับประทานเป็ นอาหารวา่ งจะชว่ ยลดการกนิ จกุ กนิ จกิ และลดดความหวิ

ระหวา่ งมอ้ื อาหาร
• เมอ่ื รับประทานอลั มอนดเ์ ป็ นประจำทกุ วนั จะชว่ ยลดน้ำหนักได ้ เพราะในอลั มอ

นด์ 1 เมล็ดนัน้ ใหพ้ ลงั งานเพยี งแค่ 7 แคลลอรเี ทา่ นัน้

3. ปลาแซลมอน

2จัดเป็ นปลาทไ่ี ดร้ ับความนยิ มมากทสี่ ดุ ทงั้ ในหมู่ คนไทยและชาวญป่ี ่ นุ นยิ มนำ
มาทำทงั้ ซซู แิ ละซาชมิ ิ เพราะนอกจากจะมรี สชาตทิ ถ่ี กู ปากแลว้ ยงั อดุ มไปดว้ ย

สารอาหารทม่ี ปี ระโยชนต์ อ่ รา่ งกาย

2

https://www.google.com/search?q=%E0%B8%9B%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B9%81%E0%B8%8B%E0%B8%A5
%E0%B8%A1%E0%B8%AD%E0%B8%99&sxsrf=ALiCzsYvubuhOJgDla6aWLYGn7iG-WTFfQ:1668952020744&source=l
nms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEw

ประโยชนข์ องปลาแซลมอน

• ปลาแซลมอนเป็ นโปรตนี ทร่ี า่ งกายสามารถดดู ซมึ ไดง้ า่ ย

• โอเมกา้ 3 ในปลาแซลมอนจะชว่ ยลดคอเลสเตอรอลตวั รา้ ย(LDL)และลด
ระดบั ไตรกลเี ซอไรด์ และชว่ ยเพม่ิ ระดบั คอเลสเตอรอลตวั ด(ี HDL)

4. อกไก่

3อกไกถ่ อื เป็ นของโปรดของสายเฮลตเี้ ลย เพราะเนอื้ ไกเ่ ป็ นเนอื้ สตั วท์ ใ่ี ห ้
พลงั งานสงู ชนดิ หนง่ึ อดุ มไปดว้ ยโปรตนี ยอ่ ยงา่ ย มสี ดั สว่ นไขมนั ต่ำ โดย
เฉพาะอยา่ งยงิ่ เนอ้ื สว่ นอกนัน้ แทบไมม่ ไี ขมนั ปนอยเู่ ลย จงึ นยิ มทำมาปรงุ อาหาร
สำหรับดแู ลสขุ ภาพจำพวกอาหารคลนี อกไกเ่ หมาะสำหรับปรงุ อาหารสำหรับผู ้
ทตี่ อ้ งการควบคมุ น้ำหนักไมว่ า่ จะเป็ น สเต็กไก่ โดยการนำไปหมกั และยา่ ง ทาน

คกู่ บั ผักเครอ่ื งเคยี งตา่ งๆกอ็ รอ่ ยแบบสดุ ๆ

3

https://www.google.com/search?q=%E0%B8%AD%E0%B8%81%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88&sxsrf=ALiCzs
b9Cuc_NlP34lDzeeqj0AZSIujxag:1668952075439&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwiw2On88rz7AhVW
wTgGHQZeA6kQ_AUoAXoECAIQAw&biw=1280&bih=609&dpr=1.5#imgrc=9RfRXS-tnBSW8M&imgdii=jCN-DqdTsDvk
RM

ประโยชนข์ องอกไก่

• อกไกใ่ หโ้ ปรตนี สงู แตพ่ ลงั งานต่ำ

• โปรตนี เป็ นสารอาหารสำคญั ทชี่ ว่ ยซอ่ มแซมอวยั วะสว่ นทส่ี กึ เหรอในรา่ งกาย
เสรมิ สรา้ งกลา้ มเนอื้

5. ไขไ่ ก่

การรับประทานไขไ่ กเ่ ป็ นสว่ นหนงึ่ ของมอ้ื อาหารจะชว่ ยใหอ้ มิ่ ยาวนานขน้ึ และ
รับประทานอาหารไดน้ อ้ ยลง

ประโยชนข์ องไขไ่ ก่

• ไขไ่ กเ่ ป็ นหนง่ึ ในอาหารโปรตนี สงู ใน 1 ฟองจะมโี ปรตนี 6 กรัม

• ไขไ่ กเ่ ป็ นแหลง่ โปรตนี ทด่ี ี ซง่ึ ผทู ้ ตี่ อ้ งการมกี ลา้ มเนอ้ื ทงั้ หลายตา่ งเลอื ก

รับประทาน เพราะเชอื่ วา่ จะชว่ ยเสรมิ สรา้ งกลา้ มเนอ้ื ไดด้ ี เนอ่ื งจากโปรตนี มสี ว่ น
ชว่ ยในการเตบิ โตและซอ่ มแซมสว่ นทส่ี กึ หรอของรา่ งกาย
แหลง่ ทม่ี า

คำนยิ ามของคนสขุ ภาพดี

กนิ แตข่ องมปี ระโยชน์ ใสใ่ จตอ่ สขุ ภาพ พกั ผอ่ นใหเ้ พยี งพอ หาเวลาทอ่ งเทย่ี วบา้ ง
เพอ่ื ทจ่ี ติ ใจจะไดแ้ จม่ ใส