เมนูอาหาร(สเต็ก)

วิธีทำ 1. ล้างเนื้อให้สะอาดซับให้แห้ง หมัก เนื้อด้วยโรสแมรี่ ออริกาโน่ พริกไท ดำ น้ำ มันมะกอก ใส่กล่องปิดฝา แช่ตู้เย็นช่องธรรมดา 1 ชม. 2. ตั้งกระทะใส่น้ำ มันให้ร้อน นำ ผัก ลงย่างในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำ นำ ขึ้นพักไว้ 3. นำ เนื้อลงย่าง ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำ และเนย ใช้เวลาย่าง ด้านละประมาณ 2-3 นาที 4. เสร็จแล้วจัดลงจาน พร้อมผัก ย่าง เนื้อสัน แหลม เกลือ พริกไทยดำ โรสแมรี่ น้ำ มัน มะกอก หน่อไม้ ฝรั่ง ถั่วลันเตา มะเขือเทศ ราชินี ออริกาโน่ เนยสด ส่วนผสม 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 1.Rib Eye Steak

สันใน nutmeg pepper salt parsley ส่วนผสม 1. 2. 3. 4. 5. นำ เนื้อออกมาว่าง วิธีทำ 1. 2. ใส่เครื่องปรุงลงไป ทั่ง2ด้าน ให้เท่ากัน 3. ใส่เครื่องปรุงลงไป ทั่ง2ด้าน ให้เท่ากัน 4. ใช้ไฟเเรง เพื่อให้ผิวของชิ้น เนื้อสุกก่อนที่ชิ้นเนื้อข้างในจะสุก 5. นำ ชินเนื้อออกมาจากกระทะ เเล้วนำ เนื้อมาพักไว้ก่อนที่จะตัด 6. ตัดเป็นชินๆ เเล้วทานคู่กับ ขนมปังก็ได้ 2. Tenderloin Steak

เนื้อทีโบน 1 ชิ้น พริกไทยดำ เกลือ น้ำ มันมะกอก เนยเค็ม บล็อคโคลี่ ข้าวโพดอ่อน แครอท โรสแมรี่ ส่วนผสม 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. ใช้กระทะเทฟล่อนที่มีลายนูน ตั้งไฟแรง ใส่น้ำ มันมะกอกวางเนื้อตาม แนวเฉียงของกระทะพร้อมใบ โรสแมรี่กระเทียมบุบใส่เนย ลงไปในกระทะ ช้อนตักเนยที่ละลายราดเนื้อ ราว2นาทีจะได้เนื้อแบบสุกพอ ดีหากต้ิงการแบบมีเดียมแรร์ ใช้เวลาแค่1นาที เสร็จเสริฟ พร้อมผักลวก วิธีทำ 1. 2. 3. 3. T-bone steak

ขาแกะติดกระดูก พริกไทยดำ พริกปาปริกาป่น รมควัน เกลือ ส่วนผสม 1. 2. 3. 4. หมักขาแกะด้วยเกลือ พริก ไทยดำ และ พริกปาปริกาป่น รมควัน นำ ลงทอดปิดผิวเนื้อในกระทะ ให้ทั่ว จนด้านนอกสุกเหลือง พักไว้ วิธีทำ 1. 2. 4. lamb rib steak

ซี่โครงหมู พริกไทยดำ ป่น เกลือ ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก น้ำ ผึ้ง มะนาวฝาน ส่วนผสม 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. ล้างซี่โครงหมูให้สะอาดทุก แผ่น แล้วเช็ดให้แห้ง นำ พริกไทยดำ ป่น และเกลือ มาทาบนซี่โครง หมักทิ้งไว้ 5 นาที นำ ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก และน้ำ ผึ้ง ผสมทั้งหมดให้เข้า กัน นำ แปรงมาจุ่มและทา รอบๆซี่โครงหมู นำ เข้าเตาอบประมาณ 10นาที พร้อมเสริ์ฟ วิธีทำ 1. 2. 3. 4. 5. 5. Pork Rib Steak

เนื้อหมูแบบ พอร์คชอป เกลือทะเลป่น แบบหยาบ พริกไทยดำ บด กระเทียม เนยละลาย น้ำ มันมะกอก ส่วนผสม 1. 2. 3. 4. 5. 6. หมักเนื้อหมูด้วยเกลือ พริกไทย ให้ทั่ว ทั้งสองด้าน พอน้ำ มันในกระทะร้อน นำ เนื้อ ซี่โครงหมู (Pork Chop) มาท อดในกระทะจนเนื้อหมูออกสี เหลือทองสวยทั้งสองด้าน ด้าน ละประมาณ 4 นาที ทาเนยละลายและพริกไทยบน เนื้อหมูทั้ง 2 ด้าน นำ เนื้อซี่โครงหมู พร้อมกระทะที่ สามารถเข้าเตาอบได้ วิธีทำ 1. 2. 3. 4. 6. pork chop steak

อกไก่ พริกไทยดำ กระเทียม ซอสหอนางรม ซีอิ๊ว น้ำ ตาลมะพร้าว ผักสลัด แครอท มะเขือเทราชินี ส่วนผสม 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. นำ พริกไทยดำ กระเทียม โขลก ให้เป็นเนื้อเดียวกัน เสร็จแล้ว หมักกับอกไก่ที่เตรียมไว้ ใส่ เกลือคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมัก ทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง นำ อกไก่สเต๊กที่หมักแล้วไปย่าง บนกระทะโดยที่ไม่ใช้น้ำ มัน จัดเสิร์ฟสเต๊กอกไก่พริกไทย วิธีทำ 1. 2. 3. 7. Chicken Steak

แซลมอน ชุดสลัดผัก พริกไทย น้ำ ตาล เกลือ ส่วนผสม 1. 2. 3. 4. 5. นำ แซลมอนมาโรยเกลือนิด หน่อย 1 หยิบเล็กๆทั้ง 2 ด้าน นำ กะทะตั้งไฟใส่เนยนิดหน่อย ปรับไฟอ่อนสุด จากนั้นนำ แซลมอนลงไปเซียหรือจี่นั่น แหละ ชอบสุกมากน้อยตามชอบ จานนี้สุกแบบ over cook เพราะคนทานไม่ทานปลาดิบ จัดสลัดใส่จาน ราดซอสตกแต่ง จาน จากนั้นวางแซลมอน พร้อม เสิร์ฟ วิธีทำ 1. 2. 3. 8. Salmon Steak

เนื้อปลากะพง กระเทียมจีน พริกแห้ง น้ำ มันมะกอก พริกไทย เกลือ ออริกาโน่แห้ง ผักสลัด ส่วนผสม 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. ปรุงรสเนื้อปลาที่ตัดแต่งไว้ด้วย เกลือพริกไทยและออริกาโน่ กระทะใบเดิมใช้ไฟค่อนข้างอ่อน นำ เนื้อปลาด้านหนังลงไปจี่ใน กระทะพยายามเลี้ยงน้ำ มัน มะกอกให้อยู่บริเวณเนื้อปลา ช่วงนี้อย่าไปยุ่งกับตัวปลา รอ จนสีของเนื้อปลาเปลี่ยนจาก สีชมพูเป็นสีขาวขึ้นมาครึ่งชิ้น แสดงว่าด้านหนังสุกแล้ว จัดเสิร์ฟ วิธีทำ 1. 2. 3. 9. Snapper Steak

ปลาดอลลี่ น้ำ ตาล น้ำ มัน แป้งทอดกรอบ เกร็ดขนมปัง เกลือ ผักสลัด ส่วนผสม 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. เตรียมปลาล้างให้สะอาด พักไว้ให้ หมาดน้ำ จากนั้นโรยเกลือ นำ ปลาไปคลุกแป้งและเกร็ด ขนมปังแล้วพักไว้ ตั้งหม้อ ใส่น้ำ มันเยอะๆ กะว่าท่วม ปลา น้ำ มันร้อนแล้วปรับไฟอ่อน นำ ปลาลงทอด นำ ปลาที่พักไว้ไปทอดรอบสอง ไล่น้ำ มันและจะทำ ให้กรอบ ทอดไฟ แรงไม่ต้องนาน จัดสลัดใส่จาน วางเนื้อปลา และ ราดซอสสำ เร็จพร้อมเสิร์ฟ วิธีทำ 1. 2. 3. 4. 5. 6. 10. Fried Fish Steak

อ้างอิงรูปภาพ https://www.foodguru.co.th/blog/d egree-steak-doneness/

https://www.wongnai.com/rec ipes/ugc/88bd2c0c429e4af09 4704deac7c40017 https://www.unileverfoodsolu tions.co.th/th/recipe https://www.madeinrecipes.co m/dinner/how-to-makehomemade-pork-chop/ อ้างอิงเนื้อหา 1. 2. 3.