ฝึกอาชีพประชาชน

ฝึกอาชีพประชาชน

พัฒนาคนทุกช่วงวัย

น้ำจิ้มลูกชิ้นสูตรเข้มข้น แจกสูตร

ศูนย์ศึกษาและพัฒนาชุมชนเพชรบุรี

น้ำจิ้มลูกชิ้นสูตรเข้มข้น

วัตถุดิบ

แจกสูตร 1.กระเทียม 200 กรัม
2.พริกจินดาแดงต้ม 300 กรัม
3.มะเขือเทศหั่น 500 กรัม
4.รากผีกชี 4 ต้น
5.น้ำกระเทียมดอง 1 ถ้วยตวง
6.น้ำตาลปี๊บ 1 ก้อน
7.น้ำตาลทราย 500 กรัม
8.แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
9.เกลือ 1 ช้อนชา
10.น้ำมะขามเปียก 200 ml
11.น้ำเปล่า 400 ml

น้ำจิ้มลูกชิ้นสูตรเข้มข้น

วิธีทำ

นำส่วนผสม กระเทียม พริกจินดาแดงต้ม
มะเขือเทศหั่น รากผักชี

น้ำกระเทียมดอง น้ำเปล่า จากนั้นนำมาปั่น ให้ละเอียดใส่ลงในหม้อ
ตามด้วยน้ำตาลทรายแดง น้ำตาลปี๊บ และเกลือ นำขึ้นตั้งไฟเคี่ยว
เคี่ยวประมาณ 40 นาที หลังจากนั้นเติมแป้งข้าวโพดลงไป เคี่ยวจน

ส่วนผสมเหนียว ก็จะได้ น้ำจิ๋มรสชาติเข้มข้น..




แจกสูตร